भरवां संतरे की रेसिपी. नये साल की मिठाई. भरवां संतरे. "एयर फ्रायर में गोल्डन बॉल्स भरवां संतरे" के लिए सामग्री

आगे एक लंबी छुट्टियों वाला सप्ताह है, नए साल की छुट्टियां हैं, आप दोस्तों से मिलने और उनकी मेजबानी करने जा सकते हैं। मुझे यह पसंद है, और शायद आप भी इसे पसंद करते हैं। और आप हमेशा अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं! आइए अपने दोस्तों को एक सुंदर और हल्की मिठाई खिलाकर खुश करें! छुट्टियों में, आपके पास संभवतः चॉकलेट, मेवे और कुछ संतरे होंगे। ऐसी मिठाई पर ध्यान दें जिसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता न हो, स्वादिष्ट हो और बनाने में आसान हो।

भरवां संतरे

4-8 परोसता है.

आपको चाहिये होगा:

संतरे - 4 टुकड़े;

अखरोट - ½ कप;

केला - 1 पीसी ।;

डार्क चॉकलेट - 1 पीसी ।;

क्रीम 33-38% - 200 मिली;

शहद - 2 बड़े चम्मच।

· संतरे को धोकर दो भागों में आड़ा-तिरछा काट लें, आधे भाग से गूदा निकाल लें। यह एक छोटे चाकू या चम्मच के हैंडल से करना सुविधाजनक है - बस इसे विभाजन के साथ चलाएं और गूदा अलग हो जाएगा। संतरे का रस खत्म होने तक रोकने के लिए उन्हें एक कटोरे के ऊपर रखें। सभी हड्डियों को निकालकर फेंक देना चाहिए। शेष विभाजन फिल्मों को भी हटा दें। हम परिणामी कपों को फिलिंग से भर देंगे, इसलिए उन्हें स्थिरता देने की आवश्यकता है - तली बनाने के लिए प्रत्येक आधे के नीचे से थोड़ा सा छिलका काट लें।

· कप तैयार हैं, अब भरावन तैयार करते हैं. मेवों को मोटा-मोटा काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने और अच्छी सुगंध आने तक भूनें। केले को क्यूब्स में काट लीजिये.

· चॉकलेट को एक छोटे कटोरे में तोड़ लें, उसमें शहद और संतरे का रस मिलाएं, चॉकलेट के पिघलने तक पानी के स्नान या माइक्रोवेव में धीरे से गर्म करें और चिकना होने तक हिलाएं। चॉकलेट को ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए, उच्च तापमान पर यह फट जाएगी।

· क्रीम को एक गाढ़े झाग में फेंटें।

मेवे, संतरे का गूदा और केले के टुकड़े और आधा चॉकलेट द्रव्यमान मिलाएं।

संतरे के कप को आधा भाग में बाँट लें और ऊपर से बची हुई चॉकलेट डालें।

बॉन एपेतीत!

फिल्मांकन में मदद के लिए हम धन्यवाद देते हैं:

सीज़निंग, जड़ी-बूटियों और मसालों के येकातेरिनबर्ग निर्माता "एडिगो"

मैंने भी भरवां संतरे बनाने का फैसला किया, सबसे पहले, आपको केवल 4 सामग्रियों की आवश्यकता है, और दूसरी बात, मैं यह आज़माना चाहता था कि इसका स्वाद कैसा होगा।

जब मेरे पति ने देखा कि मैं क्या पका रही हूँ, तो उन्होंने तुरंत कहा कि वह "वह" नहीं खाएँगे। मुझे लगता है हम और देखेंगे...

मैंने एमजेके मेयोनेज़ लिया, जो वसायुक्त होता है, क्योंकि चिकन आहारीय होता है, संतरे और खीरे में भी कैलोरी कम होती है। फोटो ट्रे में केवल 3 संतरे ही फिट होते हैं, लेकिन, फिर से, आपको 4 संतरे की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले मैंने चिकन काटा, मैंने इसे नमकीन पानी में बिना मसाला डाले उबाला:

मैं चिकन में ताज़ा खीरा मिलाता हूँ। मेरे पास एक बड़ा था, इसलिए मैंने आधा लिया:

सबसे अधिक समय लेने वाला हिस्सा संतरे काटना है। रस बह रहा था, मुझे इसे लगातार बोर्ड से सलाद के कटोरे में डालना पड़ता था, और इस किस्म में बहुत सारे बीज थे। अगली बार मैं इस तथ्य पर ध्यान दूँगा कि संतरे बिल्कुल नारंगी-पके नहीं हैं, बेहतर खट्टे हैं:

और अंत में - मेयोनेज़:

सलाद के कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, मैंने संतरे की टोकरियों पर काम करना शुरू किया। नियमित कैंची का उपयोग करके, मैं किनारों पर दांत बनाता हूं (मुझे एक हाथ में कैमरा पकड़ना पड़ता था, इसलिए शॉट कुछ हद तक अतार्किक होता है):

अब मैं टोकरियाँ भरता हूँ और इसे लगभग 1 घंटे तक पकने देता हूँ:

मीठी और खट्टी चटनी में मांस के प्रेमियों को यह व्यंजन पसंद आएगा, हमें यह पसंद आया, खासकर मेरे पति को :) और संतरे का खट्टे स्वाद कहीं गायब हो जाता है, इसे चिकन और खीरे के साथ मिलाया जाता है, और परिणाम कुछ रसदार और स्वादिष्ट होता है।

क्या आपने भरवां संतरे चखे हैं? यदि नहीं, तो मेरी आपको सलाह है कि इसे अवश्य आज़माएँ! "गोल्डन बॉल्स" न केवल मेज पर दिलचस्प लगते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

"एयर फ्रायर में गोल्डन बॉल्स भरवां संतरे" के लिए सामग्री:

"एयर फ्रायर में गोल्डन बॉल्स भरवां संतरे" की विधि:

चिकन पट्टिका को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।
एयर फ्रायर पैन को वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें। कटे हुए मांस को फॉर्म में रखें. फिर मांस के साथ फॉर्म को एयर फ्रायर के मध्य रैक पर रखें। तापमान को 205 डिग्री, पंखे की गति को मध्यम पर सेट करें। समय - 20-25 मिनट (कटा हुआ मांस के आकार के आधार पर)।

जबकि मांस भून रहा है, जड़ी-बूटियों, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।

पी.एस. अपने स्वाद के अनुसार, आप सामग्री में बताई गई मात्रा से अधिक लहसुन मिला सकते हैं।

तले हुए चिकन को साग, प्याज और लहसुन में मिलाएं।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. मसाले और 1.5 बड़े चम्मच डालें। मेयोनेज़ के चम्मच. स्वादानुसार नमक डालें (जब मैं मेयोनेज़ के साथ पकाती हूं, तो नमक नहीं डालती)। और अगर चाहें तो मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट डालें।
और सभी चीजों को दोबारा अच्छे से मिला लीजिए.
यदि "गोल्डन बॉल्स" पोर्क या टर्की से बनाई जाती हैं, तो अखरोट नहीं डाले जाते हैं।
पी.एस. मूल नुस्खा के अनुसार, जड़ी-बूटियों, प्याज और लहसुन के साथ मांस के मिश्रण में मक्खन मिलाया जाता है और यदि मांस दुबला है तो इसे नरम करने के लिए ऐसा किया जाता है; लेकिन कई सालों से मैं मक्खन की जगह मेयोनेज़ मिलाता आ रहा हूं। मुझे तेल में कोई नरमी नहीं दिख रही है, केवल चिकनापन महसूस हो रहा है। और मेयोनेज़ के साथ, मेरे स्वाद के अनुसार, मांस वास्तव में नरम हो जाता है। इसके अलावा, यह अधिक कोमल और रसदार होता है।

संतरे को अच्छी तरह धो लें (आप अंगूर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे संतरे पसंद हैं) और नमी मिटा दें। फिर ऊपरी हिस्से को सावधानी से काट लें (इसे फेंकें नहीं, ये "ढक्कन" होंगे)। एक तेज चाकू या कैंची का उपयोग करके, बीच के हिस्से को अंदर से काट लें - हम सभी गूदे को पूरी तरह से नहीं काटते हैं, लेकिन "दीवारों" के साथ थोड़ा सा गूदा छोड़ देते हैं। बचे हुए गूदे को चम्मच से धीरे-धीरे और हल्के से दबाएं। अगर संतरे के अंदर बहुत सारा रस है तो उसे छान लें।

संतरे के ऊपर मांस का भरावन फैलाएं, ढक्कन से बंद करें और संतरे को एयर फ्रायर के निचले रैक पर रखें।
पैरामीटर सेट करें:
तापमान - 235 डिग्री
पंखे की गति - उच्च
समय - 15 मिनट.

पी.एस. मूल के अनुसार, संतरे को मध्य ग्रिड पर रखा जाता है, लेकिन फिर मेरे संतरे फिट नहीं होते हैं और मुझे एक विस्तार रिंग स्थापित करनी पड़ती है। मुझे किसी तरह विस्तार रिंग पसंद नहीं है। और मुझे कोई फर्क महसूस नहीं होता))