Kako pržiti slaninu s jajetom. Ukusna kajgana s kobasicom, lukom i slaninom. Recept za izradu kajgane s kobasicom i lukom

Skrećem vam pažnju recept za omlet sa slaninom. Priprema se vrlo jednostavno. Prvo se svinjska mast prži na suhoj tavi dok ne porumeni. Tijekom toga oslobađa puno masnoće na kojoj se omlet zatim kuha. Pokazalo se da je jelo vrlo hranjivo, ali i visoko kalorično. Stoga je teško pogodan za dnevni meni, ali ponekad se možete razmaziti. Bolje je odabrati svinjsku mast koja nije pregusta, s mekanom kožom i mesnim slojevima. Ako koristite domaće kokošja jaja - omlet će se pokazati lijepom svijetlo žutom bojom.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano. Glavna stvar je želja i pravi sastojci.

Pa, krenimo!

Da biste pripremili omlet sa svinjskom masti u tavi, pripremite proizvode prema popisu za recept.

Razbijte jaja u prikladnu posudu i protresite ih vilicom.

Zatim dodajte sol i ulijte mlijeko. Ponovno izmiješajte.

U međuvremenu smo izrezali slaninu. Pripremljeni komadi ne smiju biti premali, jer će se tijekom prženja znatno smanjiti. Šaljemo svinjsku mast na suhu tavu i počinjemo topiti masnoću iz nje na laganoj vatri.

Pržimo ga s obje strane dok ne postane apetizirajuća rumena boja.

Zatim sadržaj posude prelijte smjesom od jaja i mlijeka. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta.

Za to vrijeme omlet sa slaninom bit će potpuno pečen i osjetno će povećati volumen.

Prebacite ga na porcionirani tanjur, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite vruće.

Uživajte u jelu!

Kajgana sa slaninom obilno je i ukusno jelo, pa je savršena za doručak ili ručak, posebno kada planirate naporan dan na poslu. Naravno, lijepoj polovici koja prati njihovu težinu takvo jelo možda neće biti po volji zbog visokog udjela kalorija. Nimalo ih se smatra muškim jelom. Osim toga, dovoljno je jednostavno kuhati.

Kajgana sa svinjskom mašću recept

Sastojci:

• pileća jaja - 6 kom.,
• svinjska mast - 200 g,
• sol po ukusu
• mljeveni crni papar po ukusu.

Postupak kuhanja:

Možete koristiti svinjsku mast po vašem izboru - slanu ili svježu. Samo nemojte pretjerivati \u200b\u200bsa soli ako koristite slanu svinjsku mast. Narežite ga na kriške, tanke trake ili kockice. Ako želite da mast zadrži dio masnoće, tada je deblje izrežite. Tanji komadići bit će suhi i hrskavi. Pretanki komadi mogu vrlo brzo izgorjeti. Koža se može odrezati ili ostaviti.

Budući da je svinjska mast sama po sebi masna, ne trebate ulijevati ulje u tavu, inače će biti previše.

Zagrijte tavu na laganoj vatri i tamo prenesite slaninu, pržite dok ne porumeni. Ne preporučuje se pokriti poklopcem, jer će slanina početi kipjeti, a ne pržiti. Ako je vatra slaba, tada mast neće letjeti na sve strane.

U ovoj fazi, po želji, slaninu možete ukloniti ili ostaviti - uostalom, ne vole svi čvarke. Ako želite dodati luk, rajčicu - sada je vrijeme. Prije dodavanja u tavu povrće sameljite. Okrenite komade lopaticom na drugu stranu i pažljivo, jedan po jedan, počnite zabijati jaja.

Posolite i pospite začinima ili samo crnim paprom. Pokrijte tavu poklopcem jer će sadržaj vjerojatno početi "pucati".

Kajgana sa svinjskom mašću bit će gotova za otprilike 5 minuta. Ako želite da žumanjak ostane tekući, pažljivo kontrolirajte postupak prženja kako ne biste preeksponirali i ne dobili kuhane žumanjke.

Lagano otvorite poklopac i ispustite malo pare, izvadite jaja na tanjur ili ih ostavite u tavi - ovaj obrok ima svoju čar.

Za kajganu možete poslužiti svježe, ukiseljeno povrće ili salatu, svježe začinsko bilje. Uživajte u jelu!

Foto recept za kajganu sa svinjskom mašću od Svetlane.

Svinjska mast može se koristiti i svježa i soljena. Ako kuhate sa slanom slaninom, tada jelo ne trebate soliti. Narežite svinjsku mast na male kockice, stavite u tavu.

Ne trebate dodavati masnoću, bilo koja mast će se rastopiti, bit će puno masnoće. Stavite tavu na srednje jaku vatru, pržite slaninu dok ne porumeni, dok se mast ne otopi. Ako ne volite čvarke, pržite slaninu nekoliko minuta, a zatim izvadite iz tave (ja je nisam uklonio). U tavu dodajte nasjeckani luk.

Pržite luk sa slaninom na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok luk ne postane zlatno. Zatim u tavu zabijte jaja, posolite (ako svinjska mast nije slana) i popaprite.

Pržite jaja dok se proteini ne zgrušaju, a zatim isključite plin i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite jaja i mast ispod poklopca 2-6 minuta (vrijeme ovisi o tome koja vam je konzistencija žumanjka).

Kuhana jaja pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Uživajte u jelu!

Jednostavno i ukusno jelo za doručak - kajgana s kobasicom. Može se kuhati u različite mogućnosti - s rajčicama, sirom, začinskim biljem, sve će biti ukusno, zadovoljavajuće i brzo. Možete kuhati i za doručak - recept je jednostavan poput ljuštenja krušaka, a rezultat je izvrstan!

1. 50 g kobasice
2. 1 mali luk
3. Komad svinjske masti ili maslaca, možete koristiti i biljno ulje
4. Zelenilo
5. Sol, začini po ukusu

Recept za izradu kajgane s kobasicom i lukom:

Stavite tavu na vatru, slaninu narežite na tanke ploške ili male kockice, bacite u tavu, pustite da se malo prži i daje masnoću. U međuvremenu narežite kobasicu (kuhanu ili dimljenu) na kockice, a luk narežite na tanke trake.

Nakon što svinjska mast lagano porumeni, dodajte luk i malo popržite sa svinjskom mašću.

Istucite jaja na vrh, pospite nasjeckanim začinskim biljem (suho, sve začine, dodajte sol) i poklopite, smanjite vatru na srednje. Tako će se vaša jaja pržiti odozdo, pokriti filmom odozgo, a unutra će ostati tekuća. Ako želite da se i unutra zgusne, samo je malo duže držite u tavi.

Ako je vaša kobasica dimljena, nakon minute dodajte kobasicu na vrh, ako imate sira, pospite ribanim sirom. Ako je kobasica kuhana, možete je odmah popržiti sa slaninom, a zatim na vrh nabiti jaja.

Kajgana s rajčicom i paprikom

Moj suprug najviše voli takvu kombiniranu kajganu s povrćem, priprema se jednostavno, a jelo ispada izdašno i zdravo.

U tavu ulijte ulje, dodajte tamo nasjeckani luk. Kad je luk lagano pržen, dodajte mu bugarski papar narezan na trakice. Kad je paprika malo pržena i omekšala, pošaljite na nju narezanu rajčicu.

Kad je sve povrće napola kuhano, tucite jaja odozgo, dodajte sol, pospite začinskim biljem i pokrijte. Za minutu ili dvije, jaja su gotova. I dalje se može premjestiti zajedno s povrćem - kako želite.

Kajgana se može pržiti bez ičega - samo utaknite jaja u zagrijani maslac, posolite, pokrijte poklopcem i pustite da odstoji tamo nekoliko minuta na umjerenoj vatri. Sve, izvadite na tanjur, izvadite ukiseljeni krastavac iz staklenke ili stavite salatu od svježeg kupusa, dodajte krišku smeđeg kruha i čašu čaja i vaš doručak, zdrav, jednostavan i brz, spreman je.

Primjerice, u Velikoj Britaniji se priprema s dodatkom slanine, u Italiji i mediteranskim zemljama priprema se s plodovima mora, maslinama, u Izraelu je najpopularnija kajgana kuhana na jastuku od povrća. U azijskim zemljama često se dodaje kajgana umak od soje, svi isti plodovi mora, riba, piletina.

Među brojnom kajganom vrijedi istaknuti i pržena jaja i kajganu koja se pripremaju potpuno suprotnom tehnologijom.

Uz gore navedene sastojke, pržena jaja mogu uključivati \u200b\u200bkuhano meso, sir, gljive, kobasice, slaninu, svježe povrće i začinsko bilje - rajčicu, babura paprika, kapari, šparoge, tikvice, karfiol, brokula, patlidžan, luk, češnjak, kopar, bosiljak, majčina dušica.

Danas vam želim pokazati kako jednostavan rustikalni kajgana sa svinjskom mašću i lukom... Izgledano će kajgana sličiti prženim jajima, jer će žumanjci ostati tekući i netaknuti. U ovom receptu umjesto svinjske masti možete koristiti slaninu ili slanu briškulu, okus prženih jaja od toga će samo imati koristi.

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.,
• Luk - 2 kom.,
• Svinjska mast - 50 gr.,
• Sol i cpezii - po ukusu,
• Suncokretovo ulje,
• Zeleni luk,

Kajgana sa svinjskom mašću - recept

Oguljeni luk narežite na pola prstena.

Svježe, slano ili slaninu nasjeckajte na tanke ploške.

Stavite komade slanine u tavu.

Kuhajte ih oko dvije minute. U tavu dodajte malo suncokretovog ulja, jer masnoća od slanine neće biti dovoljna za prženje luka.

Stavite luk u tavu.

Pospite ga začinima i solju. Za manje začinjenu kajganu umjesto mješavine začina koristite samo crni papar.

Pržite luk dok ne omekša.

Oštrim nožem pažljivo razbijte jaja u tavu kako ne biste oštetili žumanjak.

Pržite jaja još 2-3 minute na laganoj vatri i nemojte pokrivati \u200b\u200btavu poklopcem, jer će u protivnom žumanjci biti prekriveni bijelim filmom od jaja. Stavite pripremljenu kajganu sa slaninom i lukom na tanjur, pospite koprom, cilantrom, peršinom, bosiljkom, zelenim lukom. Uživajte u jelu. Bilo bi mi drago da ovo recept za kajganu sa svinjskom mašću i lukom Jeste li voljeli. Ispada ne manje ukusno i.

Kajgana sa slaninom. Fotografija