Strašan lecho za zimu. Kako kuhati ukusni lecho za zimu. Ukusan i izdašan paprika lecho s rižom i rajčicama

1. Operite rajčicu, izrežite na 2–4 ​​komada, izrežite peteljku. Paradajz sameljite u blenderu. Ako ovog kuhinjskog uređaja nema, onda ga provucite kroz mlin za meso.

2. Bugarski papar uzima oko 2,4–2,5 kg (po mogućnosti malog), nakon što ga operete, uklonite zeleni rep i izrežite kutiju sa sjemenom, a zatim će ostati samo 2 kg. Papar smo izrezali na vama prikladne dijelove. Prema klasicima, izrezati na kriške za 4-5 komada.

3. Sjeckane rajčice ocijedite u velikoj šerpi za kuhanje lechoa i dodajte biljno ulje(1/2 šalice), šećer (1/2 šalice) i sol (1 žlica. L. S toboganom). Bolje je uzimati šećer manje od norme koju sam naznačio, iako ... kao i bilo tko. Sve promiješajte i pustite da zavrije.

4. Dodajte kuhanu rajčicu nasjeckanu papriku i nastavite kuhati ~ 30 minuta. Često miješajte. Na kraju ulijte 3 žlice octa, promiješajte i odvojite od vatre. Ocat se stavlja na sam kraj kuhanja kako ne bi ispario.

5. Staklenke s poklopcem moraju se sterilizirati. Steriliziram limenke na čajniku. Uvaljajte čak i lečo od ljute paprike i rajčice i stavite ga naopako u pokrivač da se potpuno ohladi. Nakon dana možete ga odnijeti u podrum ili neko drugo hladno mjesto. Lecho salata čuva se od 1 do 2 godine!

Dobar tek!