ಪಿಜ್ಜಾ ಅನುವಾದದೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆ! ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ

ಅನುವಾದದೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ

ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್.ಐನಿಂದ ಉತ್ತರ. ತಾ. [ಗುರು]
6 ಭಾಗಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ w ್ವಿಬೆಲ್ನ್ ಅಬ್ಜೀಹೆನ್, ಹಾಲ್ಬಿಯೆರೆನ್, ಡೊನ್ನೆ ಸ್ಕೈಬೆನ್ ಷ್ನೇಯ್ಡೆನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಜಾಸಿಸ್ ಜ್ವಿಬೆಲ್\u200cಸುಪ್ಪೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ವಾಸನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ er ರ್ಲಾಸೆನ್, ಡೈ w ್ವಿಬೆಲ್ಸ್\u200cಚೀಬೆನ್ ಡಾರಿನ್ ಆಂಡನ್\u200cಸ್ಟನ್. 750 ಮಿಲಿ ಫ್ಲೀಷ್\u200cಬ್ರಾಹೆ ಹಿನ್ಜುಗಿಯೆನ್, ಕೊಚೆನ್ ಲ್ಯಾಸೆನ್. 125 ಮಿಲಿ ವೀಸ್ವೀನ್ ಇನ್ ಡೈ ಸುಪ್ಪೆ ಜೆಬೆನ್, ಮಿಟ್ ಸಾಲ್ಜ್, ಗೆಸ್ಕ್ರೊಟೆಟೆಮ್ ವೀಸೆಮ್ ಪ್ಫೆಫರ್ ಅಬ್ಷ್ಮೆಕೆನ್. ಸೆಹರ್ ಕ್ಲೈನ್ \u200b\u200bವೂರ್ಫೆಲ್ ಷ್ನೇಯ್ಡೆನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೈಬೆನ್ ವೀಸ್ಬ್ರೊಟ್. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೆರ್ಲಾಸೆನ್, ಡೈ ವೀಸ್ಬ್ರೊಟ್ವರ್ಫೆಲ್ ಡಾರಿನ್ ಗೋಲ್ಡ್ಜೆಲ್ಬ್ ರೋಸ್ಟನ್. 6 ಟಾಸ್ಸೆನ್ ಫೆಲೆನ್ನಲ್ಲಿ w ್ವಿಬೆಲ್ಸುಪ್ಪೆ, ಡೈ ವೀಬ್ರೊಟ್ವರ್ಫೆಲ್ ದಾರೌಫ್ ವರ್ಟೈಲೆನ್. 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮಸನ್-ಕೋಸ್ ಡಾರ್ಬರ್ ಜೆಬೆನ್, ಅನ್ಟರ್ ಡೆಮ್ ವೊರ್ಗೆಹೈಜ್ಟನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಉಬರ್ಬ್ಯಾಕೆನ್, ಸೋಫರ್ಟ್ ಸರ್ವಿಯೆರೆನ್. ಕೊಚ್ಜೀತ್ ಎಟ್ವಾ 20 ಮಿನಿಟೆನ್. ಪ್ರೊ ಭಾಗ: ಐವೀಸ್ 6 ಗ್ರಾಂ, ಫೆಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಹ್ಲೆನ್\u200cಹೈಡ್ರೇಟ್ 13 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಜೆ 939, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ 224. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, 6 ಬಾರಿಯ 500 ಅಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 750 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 125 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಚೂರುಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 6 ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ 6 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 15 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು 13 ಗ್ರಾಂ, 939 ಕೆಜೆ, 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ನಿಂದ ಉತ್ತರ 2 ಉತ್ತರಗಳು[ಗುರು]

ಹಲೋ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಷಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಅನುವಾದದೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಲಿಂಕ್ಸ್[ಗುರು]
ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಾನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ http://www.daskochrezept.de/russische-r

ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಇಎಲ್ \u003d ಎಸ್ಲಾಫೆಲ್ - ಒಂದು ಚಮಚ
ಟಿಎಲ್ \u003d ಟೀಲಾಫೆಲ್ - ಟೀ ಚಮಚ
g \u003d ಗ್ರಾಂ - ಗ್ರಾಂ
mg \u003d ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್ - ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್
l \u003d ಲೀಟರ್ - ಲೀಟರ್
ml \u003d ಮಿಲಿಲೀಟರ್ - ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಎಂಎಸ್ಪಿ. \u003d ಮೆಸರ್ಸ್\u200cಪಿಟ್ಜ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿ
ಟಿಕೆ- \u003d ಟಿಫ್ಕಾಹ್ಲ್- - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ
kcal \u003d ಕಿಲೋಕಲೋರಿಯನ್ - ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
ಇ \u003d ಐವೀಕ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್
ಎಫ್ \u003d ಫೆಟ್ - ಕೊಬ್ಬು
ಕೆಹೆಚ್ \u003d ಕೊಹ್ಲೆನ್\u200cಹೈಡ್ರೇಟ್ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು:

ಕೊಚೆನ್ - ಅಡುಗೆ

ಬ್ರಾಟೆನ್ - ಫ್ರೈ

anbraten - ಫ್ರೈ

ಡ್ಯಾಂಪ್ಫೆನ್ - ಸೋರ್

ಗ್ಯಾರೆನ್ - ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ

schmoren - ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬ್ಯಾಕನ್ - ತಯಾರಿಸಲು

ಉಬರ್ಬ್ಯಾಕೆನ್ - ತಯಾರಿಸಲು

köcheln lassen - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಗ್ರಿಲೆನ್ - ಗ್ರಿಲ್

frittieren - ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ

pochieren - ಕುದಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಿ

ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ:

ಷ್ನೇಯ್ಡೆನ್ - ಕತ್ತರಿಸಿ

dazugeben - ಸೇರಿಸಿ

ಷ್ಲಾಜೆನ್ - ಬೀಟ್

ರೀಬೆನ್ - ತುರಿ

zerstoßen - ಸೆಳೆತ

ಸೈಬೆನ್ - ಶೋಧ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್\u200cಫೆನ್ - purée

ಕ್ಲೋಪ್ಫೆನ್ - ಸೋಲಿಸಿ

ಆಸ್ರೋಲೆನ್ - ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸ್ಟ್ರೂಯೆನ್ - ಸಿಂಪಡಿಸಲು

abschmecken - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

schälen - ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ

aufgehen - ಏರಲು (ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ)

ಆಸ್ರೋಲೆನ್ - ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

i ೀಹೆನ್ ಲಾಸ್ಸೆನ್ - ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ

verrühren \u003d ಮಿಸ್ಚೆನ್ - ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ

abtropfen - ಹರಿಸುತ್ತವೆ

ಹ್ಯಾಕನ್ - ಕತ್ತರಿಸು

ವೆಂಡೆನ್ - ತಿರುಗಿ (ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ)

ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯಾಪದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

ಸಾಲ್ಜೆನ್ - ಉಪ್ಪು

ವರ್ಸಲ್ಜೆನ್ - ಓವರ್ಸಾಲ್ಟ್

pfeffern - ಮೆಣಸಿಗೆ

verpfeffern- ತಿರುಗಿ

ಜುಕರ್ನ್ - ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು

übersüßen - ತಿದ್ದಿ ಬರೆಯಿರಿ

ಆದರೆ ನೀವು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಸೂಪ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ !!!

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರಾಂಕ್\u200cಫರ್ಟರ್ ರಿಪ್ಚೆನ್ ಮಿಟ್ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ - ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಂಕ್\u200cಫರ್ಟ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಜುಟಾಟೆನ್ - ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ರಿಪ್ಚೆನ್ (ಶ್ವೆನ್\u200cಕೋಟೆಲೆಟ್ಸ್) - 4 ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
600 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
1 ಕೆಜಿ ಮೆಹ್ಲಿಕ್ಕೋಚೆಂಡೆ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ನ್ - 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ
1 ಜ್ವಿಬೆಲ್ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬಂಡ್ ಸಪೆಂಗೆಮೆಸ್ - 1 ಗುಂಪಿನ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ...)
250 ಮಿಲಿ ಅಪ್ಫೆಲ್ವೀನ್ - 250 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ವೈನ್ (ಸೈಡರ್)
1 ಲೋರ್ಬೀರ್ಬ್ಲಾಟ್ - 1 ಬೇ ಎಲೆ
4 ಗೆವಾರ್ಜ್ನೆಲ್ಕೆನ್ - 4 ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲವಂಗ
6 ವಾಚೋಲ್ಡರ್ಬೀರನ್- 6 ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
1 ಇಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
ಸಾಲ್ಜ್, ಪ್ಫೆಫರ್, ಜುಕರ್ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ

. - ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಡೈ ರಿಪ್ಚೆನ್ ಡಜುಗೆಬೆನ್ ಉಂಡ್ ಫಾನ್ಫ್ ಮಿನುಟನ್ ಕೊಚೆನ್ ಲ್ಯಾಸೆನ್. ಆನ್\u200cಸ್ಕ್ಲೀಸೆಂಡ್ ವೈಟೆರೆ 15 ಡೆನ್ ಬ್ರೂಹೆ ಲಾಸ್ಸೆನ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷದ uf ಫ್ ಕ್ಲೀನರ್ ಫ್ಲೇಮ್. ಜೆ ಲಾಂಗರ್ ಮ್ಯಾನ್ ದಾಸ್ ರಿಪ್ಪನ್\u200cಸ್ಟಾಕ್ ಇನ್ ಡೆರ್ ಬ್ರೂಹೆ ie ೀಹೆನ್ ಲಾಸ್ಟ್, ಡೆಸ್ಟೊ ಸೇಫ್ಟಿಗರ್ ವಿರ್ಡ್ ಎಸ್... - ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಕ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಸ್ಟೊಕೆ ಷ್ನೇಯ್ಡೆನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ನ್ ಸ್ಚಲೆನ್ ಉಂಡ್. ಐನೆಮ್ ಗ್ರೋಯೆನ್ ಟಾಪ್ಫ್ ಮಿಟ್ ಸಾಲ್ಜ್ವಾಸರ್ 20 ಮಿನಿಟನ್ ವೀಚ್ ಗ್ಯಾರೆನ್. - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ದಾಸ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಬ್ವಾಸ್ಚೆನ್ ಉಂಡ್ ಗಟ್ ಅಬ್ಟ್ರೊಫ್ಫೆನ್ ಲ್ಯಾಸೆನ್. ಐನೆನ್ ಗ್ರೋಸೆನ್ ಟಾಪ್ಫ್ ಗೆಬೆನ್ ಉಂಡ್ ಡೆನ್ ಅಪ್ಫೆಲ್ವೀನ್ ಡಾರ್ಬರ್ ಗೀಸೆನ್. ಡೈ ವಾಚೋಲ್ಡರ್ಬೀನ್ ಡಜುಗೆಬೆನ್ ಉಂಡ್ ಮಿಟ್ ಸಾಲ್ಜ್ ಉಂಡ್ ಜುಕರ್ ಅಬ್ಷ್ಮೆಕೆನ್. Uf ಫ್ಕೊಚೆನ್ ಲಾಸ್ಸೆನ್ ಉಂಡ್ ಅನ್ಸ್ಕ್ಲೀಸೆಂಡ್ ಬೀ ಕ್ಲೀನರ್ ಹಿಟ್ಜೆ ವೀಚ್ ಗ್ಯಾರೆನ್. - ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ವೈನ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್\u200cಫೆನ್ ಡೈ. ಡೈ ಮಿಲ್ಚ್ ಎರ್ಹಿಟ್ಜೆನ್ ಉಂಡ್ ದಾಸ್ ಪಾರಿ ಮಿಟ್ ಡೆರ್ ಬಟರ್ ಅನ್ಟರ್ಹ್ರೆನ್. ನಾಚ್ ಗೆಶ್\u200cಮ್ಯಾಕ್ ಸಾಲ್ಜೆನ್ ಉಂಡ್ ವಾರ್ಮ್\u200cಹ್ಯಾಲ್ಟನ್. - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಡೈ ರಿಪ್ಚೆನ್ uf ಫ್ ದಾಸ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಲೆಜೆನ್ ಉಂಡ್ ಬೆಡೆಕ್ಟ್ ie ೀಹೆನ್ ಲಾಸ್ಸೆನ್. ನಾಚ್ ಎಟ್ವಾ 20-30 ಮಿನುಟೆನ್ ಮಿಟ್ ಡೆಮ್ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಉಂಡ್ ಡೆನ್ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ಬ್ರೇ ಅನ್ರಿಚ್ಟನ್. - ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಿಸಾಲಾಟ್ - ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್

ಜುಟಾಟೆನ್ - ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ ರೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
300 ಮಿಲಿ ಜೆಮೆಸೆಬ್ರೊಹೆ - ತರಕಾರಿ ಸಾರು 300 ಮಿಲಿ
1 ರೋಟ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು- 1 ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೆನ್ - 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಗುರ್ಕೆ - 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
1 ಬಂಡ್ ಷ್ನಿಟ್ಲಾಚ್ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಇಎಲ್ ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್
1/2 ಜಿಟ್ರೋನ್ - ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
2 ಇಎಲ್ ಆಲಿವೆನಾಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೀರ್ಸಾಲ್ಜ್, ಪಿಫೆರ್ - ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

1. ಜೆಮೆಸೆಬ್ರೌ uf ಫ್ಕೊಚೆನ್ ಉಂಡ್ ಜುಗೆಡೆಕ್ಟ್ ಸಿಎ ನಲ್ಲಿ ಡೆನ್ ರೀಸ್. 15 ಮಿನುಟನ್ ಗರೆನ್. ಬೀಸೈಟ್ ಸ್ಟೆಲೆನ್ ಉಂಡ್ ಅಬ್ಕಾಹ್ಲೆನ್ ಲಾಸ್ಸೆನ್. - ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

2. ದಾಸ್ ಜೆಮೆಸ್ ವಾಚೆನ್, ಪುಟ್ಜೆನ್ ಉಂಡ್ ಕ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಷ್ನೇಯ್ಡೆನ್. ಡೆನ್ ಷ್ನಿಟ್ಲೌಚ್ ಇನ್ ಫೈನ್ ರಾಲ್ಚೆನ್ ಷ್ನೇಯ್ಡೆನ್. - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

.... - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

4. ಜೆಮೆಸ್, ಷ್ನಿಟ್ಲೌಚ್ ರಾಲ್ಚೆನ್ ಉಂಡ್ ರೀಸ್ ಡಜುಗೆಬೆನ್. ಅಲೆಸ್ ಗಟ್ ವರ್ಮಿಸ್ಚೆನ್ ಉಂಡ್ ಸಿ 1 ಸ್ಟಂಡೆ ಡರ್ಚ್\u200cಜೀಹೆನ್ ಲಾಸ್ಸೆನ್. - ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಿಮ್ಮ ಭಾಷಾ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ !!!

ಥೀಮಾ: ಡೆರ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್

ಥೀಮ್: ಬೋರ್ಷ್

ಹ್ಯೂಟ್ ಮಚ್ಟೆ ಇಚ್ ಇಹ್ನೆನ್ ಆಸ್ಫಹರ್ಲಿಷರ್ ಅಬರ್ ಮೇ ಲೈಬ್ಲಿಂಗ್ಸ್\u200cಜೆರಿಚ್ಟ್ - ಉಬರ್ ಐನೆನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಎರ್ಜಾಲೆನ್. ಮೈನ್ ನ್ಯಾಷನಲಿಟ್ ಇಸ್ಟ್ ಉಕ್ರೇನೆರಿನ್, ದೇಶಾಲ್ಬ್ ಕೊಚೆ ಇಚ್ ಜರ್ನ್ ಐನೆನ್ ಎಚ್ಟೆನ್ ಉಕ್ರೇನಿಸ್ಚೆನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ಚ್. ಡೆರ್, ವೆರ್ ನೀ ಐನೆನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ಚ್ ಗೆಶ್ಮೆಕ್ಟ್ ಟೋಪಿ, ಹ್ಯಾಟ್ ಇಮ್ ಲೆಬೆನ್ ವೈಲ್ಸ್ ವರ್ಲೋರೆನ್. ಮ್ಯಾನ್ ಬೆ ze ಿಚ್ನೆಟ್ ಐನ್ ಅಬಾರ್ಟ್ ಡೆರ್ ಸುಪ್ಪೆ uf ಡೆರ್ ರಾಬೆನ್ಬಾಸಿಸ್ ಅಲ್ಸ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್, ವೆಜೆನ್ ಡೆರ್ ರಾಬೆನ್ ಎರ್ವಿರ್ಬ್ಟ್ ಡೈ ಸುಪ್ಪೆ ಕ್ರಾಫ್ಟಿಜ್ ರೋಟ್ ಫರ್ಬೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೋರ್ಶ್ಟ್. ನಾನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯಿಂದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡದ ಯಾರಾದರೂ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬೀಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. ಫರ್ ಡೈ ಉಕ್ರೇನರ್ ಇಸ್ಟ್ ಡೆರ್ ಬೊರ್ಷ್ಟ್ಸ್ಚ್ ಡೈ ಎರ್ಸ್ಟೆ ಹಾಪ್ಟ್\u200cಮಾಹ್ಲ್ಜೀಟ್ ಡೆರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಕೋಚೆ. ಐನ್ ಗ್ಲೀಚಾರ್ಟಿಜಸ್ ಗೆರಿಚ್ಟ್ ಗಿಬ್ಟ್ ಎಸ್ ಬೀ ಡೆನ್ ಪೋಲೆನ್, ಲಿಟೌರ್ನ್, ರುಮನೆನ್ ಉಂಡ್ ಮೊಲ್ಡೌರ್ನ್. ಬೀ ಆಲ್ ಡೈಸೆನ್ ನ್ಯಾಷನಲಿಟೆನ್ ಗಿಬ್ಟ್ ಎಸ್ ಇಹ್ರೆ ಐಜೆನೆನ್ ಫೆಯಿನ್ಹೈಟನ್ ಉಂಡ್ ಅನ್ಟರ್ಸ್ಚೀಡ್ ಇನ್ ಡೆರ್ ಜುಬೆರೆಟುಂಗ್ ಜೆರಿಸ್ಟ್ಸ್ ಸಾಯುತ್ತಾನೆ. ಆಲ್ಟೆನ್ it ೈಟೆನ್ ಭಿಕ್ಷುಕ ಮನುಷ್ಯ ಅಲ್ಸ್ ಡೆರ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ಚ್ ಐನ್ ಲೆಕೆರೆ ಸುಪ್ಪೆ ಆಸ್ ಬೆರೆನ್ಕ್ಲಾವ್. ಡಾನ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಮ್ಯಾನ್ ಡೆನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ uf ಫ್ ಐನೆನ್ ಸ್ಪೆಜಿಯೆಲೆನ್ ಕ್ವಾಸ್ ಆಸ್ ಡೆನ್ ರಾಬೆನ್ ಜು ಕೊಚೆನ್ ಬಿಗೊನ್ನೆನ್: ಡೈಸ್ ಗೆಬ್ರೌ ವಿರ್ಡ್ ಮಿಟ್ ಡೆಮ್ ವಾಸರ್ ಜೆಫೊಲ್ಟ್, ಡ್ಯಾನ್ ವಿರ್ಡ್ ಡೈಸ್ ಮಿಚುಂಗ್ ಇನ್ ಐನೆನ್ ಡೌರ್\u200cಹ್ಯಾಫ್ಟನ್ ಇರ್ಡೆನ್ ಟಾಪ್ಫ್ ಗೆಗೊಸೆನ್ ಉಂಡ್ ಎಸ್ ವಿಬ್ರಾಚ್ಮ್ ಕೊಚೆನ್. ಕೊಚೆಂಡೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ವೈಟರ್ ವರ್ಡೆನ್ ವಾಸ್ಸರ್ ಗೆಸ್ಕ್ನಿಟ್ಟೆನ್ಸ್ ಜೆಮೆಸ್ ಹಿನ್ಜುಗೆಫಾಗ್ಟ್: ಫ್ರಿಸ್ಚೆ ರಾಬೆನ್, ಐನ್ ವೆನಿಗ್ ಕೊಹ್ಲೆನ್, ಕ್ಯಾರೊಟೆನ್ ಉಂಡ್ ಆಂಡೆರೆ ಜೆಮೆಸ್, ಡೈ ಇಮ್ ಉಬರ್ಫ್ಲಸ್ uf ಫ್ ಡೆನ್ ಫೆಲ್ಡರ್ನ್ ಗೆವಾಚ್ಸ್ಟ್ ವರ್ಡನ್. ವೈಟರ್ ವಿರ್ಡ್ ಡೀಸರ್ ಟಾಪ್ಫ್ ಎ ಐನ್ ಫ್ಯೂಯರ್ ಗೆಸ್ಟೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಡೀಸೆ ಫಲವತ್ತಾದ ಸುಪ್ಪೆ ವಿರ್ಡ್ ಗೆಸಾಲ್ಜೆನ್ ಉಂಡ್ ಗೆವಾರ್ಜ್ಟ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್ಸ್. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಬೊರ್ಷ್ಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಧ್ರುವಗಳು, ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ನರು, ರೊಮೇನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾನ್\u200cಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಗ್ವೀಡ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಅವರು ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ಈ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು: ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆದವು. ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಯಿತು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು.

ಡೈ ಜೆನೌ ಹೆರ್ಕುನ್ಫ್ಟ್ ಡೈಸ್ ಗೆರಿಚ್ಟ್ಸ್ ಇಸ್ಟ್ ಜಿನೌ ನಿಚ್ಟ್ ಬೆಕಾಂಟ್. ಎಸ್. ಡೆರ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಹ್ಯಾಟ್ ನಿಚ್ಟ್ ನೂರ್ ಡೆಮ್ ಜೆಮಿನೆನ್ ವೋಲ್ಕ್ ಜೆಫಾಲೆನ್, ಸೋಂಡರ್ನ್ ಆಚ್ ಡೆನ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಕೀವನ್ ರುಸ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು. ಬೋರ್ಷ್\u200cನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉನ್ನತ ಸಮಾಜದ ಜನರು ಕೂಡ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು: ಆಡಳಿತಗಾರರು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ II ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರು ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ನಿಶ್ಚಿತ.

ಡೈ ಅಬಾರ್ಟನ್ ವಾನ್ ಡೀಸರ್ ಸುಪ್ಪೆ

ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಡೆನ್ ವರ್ಚೈಡೆನೆನ್ ರೀಜಿಯೊನೆನ್ ಬೆರಿಟೆಟ್ ಮ್ಯಾನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಗಂಜ್ ಆಂಡರ್ಸ್. ಇಮ್ ಗ್ರೊಸೆನ್ ಉಂಡ್ ಗ್ಯಾನ್ಜೆನ್, ಕನ್ ಮ್ಯಾನ್ ಡೈ ಜ್ವೆ ಹೌಪ್ಟಿಪೆನ್ ಡೈಸ್ ಬೆಕಾಂಟೆನ್ ಗೆರಿಚ್ಟೆಸ್ us ೆಜಿಚ್ನೆನ್:

ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

ಡೆರ್ ರೋಟ್ ಬೊರ್ಷ್ಟ್ಸ್ಚ್ (ಎರ್ ವಿರ್ಡ್ ಹೆ ß ಫ್ಜೆಟ್ರಾಜೆನ್) ಇಸ್ಟ್ i ೀಮ್ಲಿಚ್ ಇನ್ ಡೆರ್ ಕೋಚೆ ಡೆರ್ ವರ್ಚೈಡೆನೆನ್ ವೊಲ್ಕರ್ ವೈಟ್ ವರ್ಬ್ರಿಟೆಟ್, ಡೈಸೆ ಆರ್ಟ್ ವಾನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಇಸ್ಟ್ ಇಮ್ ರಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಉಂಡ್ ಇನ್ ಡೆರ್ ಉಕ್ರೇನ್ ಸೆಹ್ರ್ ನಂಬಿಕೆ;

ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ (ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ;

ಐನೆನ್ ಕಲ್ಟೆನ್ ಬೊರ್ಷ್ಟ್ಸ್ ಬೆವೊರ್ಜುಗ್ಟ್ ಮ್ಯಾನ್ ವೋರ್ ಅಲ್ಲೆಮ್ ಫಾರ್ ಡೈ ಜುಬೆರೆಟುಂಗ್ ಇನ್ ಡೆರ್ ಫ್ರೊಹ್ಲಿಂಗ್ಸ್- ಉಂಡ್ ಇನ್ ಡೆರ್ ಸೊಮರ್ಜಿಟ್.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೆರ್ ರೋಟ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ಚ್

ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಷ್

ಡೈ ವಿಚ್ಟಿಗ್ಸ್ಟೆ ಕೊಂಪೊನೆಂಟೆ ಫಾರ್ ಡೆಸ್ ಗೆರಿಚ್ಟ್ ಇಸ್ಟ್ ಐನ್ ಆಬ್ಲಿಚೆ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ (ಎರ್ ವಾರ್ ಉಂಡ್ ಬ್ಲೀಬ್ಟ್ ಡೈ ವಿಚ್ಟಿಗ್ಸ್ಟೆ ವಾನ್ ಡೆರ್ ಜ್ವೆಟೆನ್ ಹಾಲ್ಫ್ಟೆ ಡೆಸ್ XIX. ಜಹರ್\u200cಹಂಡರ್ಸ್). ಡಾರ್ಟ್ ಫಾಗ್ ಮ್ಯಾನ್ ಡೆನ್ ಕೊಹ್ಲ್, ಕ್ಯಾರೊಟನ್, ಫ್ರಿಸ್ಚೆ ಹೆಫ್ಟಿಜ್ w ್ವಿಬೆಲ್, ಪೀಟರ್ಸಿಲಿ, ಕ್ರೂಟರ್ ಉಂಡ್ ಫ್ರಿಸ್ಚೆ ರಾಬೆನ್ ಫರ್ ಡೈ ಫಾಗುಂಗ್ ಡೆರ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಐನ್ ಗೆಸ್ಟಿಗ್ಟೆ ರೋಟೆ ಫರ್ಬೆ. ಡೈ ಬೇಸಿಸ್ ಫಾರ್ ಡೈಸ್ ಗೆರಿಚ್ಟ್ ಇಸ್ಟ್ ಐನ್ ಗುಟ್ ಬ್ರೂಹೆ. ವೆನ್ ಮ್ಯಾನ್ ಡೈ ಫರ್ಟಿಜ್ ಸುಪ್ಪೆ ಆಫ್ಟ್ರಾಗ್ಟ್, ವಿರ್ಡ್ ಎರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಮಿಟ್ ಡೆರ್ ಸೌರೆನ್ ಸಾಹ್ನೆ ಗೆವಾರ್ಜ್ಟ್. ಮ್ಯಾನ್ ಐಸ್ಟ್ ದಾಸ್ ಅನ್ಬೆಡಿಂಗ್ ಮಿಟ್ ಡೆಮ್ ಫ್ರಿಷ್ಜ್ಬ್ಯಾಕ್ಟನ್ ರೊಗೆನ್ಬ್ರೊಟ್. ವೂಹ್ರೆಂಡ್ ಡೆರ್ ರುಸ್ಸಿಚ್-ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸೆನ್ ಫಾಸ್ಟೆನ್\u200cಜೀಟ್ ವಿರ್ಡ್ ಡೆರ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಓಹ್ನೆ ಜುಗಾಬೆ ವಾನ್ ಫೆಟ್ ಉಂಡ್ ಫ್ಲೀಷ್, ನೂರ್ ಇಮ್ ನಾರ್ಮಲೆನ್ ಸೊನ್ನೆನ್ಬ್ಲುಮೆನಾಲ್ ಮಿಟ್ ಪಿಲ್ಜೆನ್ ಓಡರ್ ಮಿಟ್ ಡೆಮ್ ಫಿಶ್ ಗೆಕೊಚ್ಟ್. ಡೆರ್ ಉಕ್ರೇನ್ ಐಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ವೈಸ್ ಐನೆನ್ ಪಿಲ್ಜ್ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಮಿಟ್ ಡೆನ್ "ಹೆರೆನ್", ದಾಸ್ ಸಿಂಡ್ ಸೋ ಕ್ಲೈನ್ \u200b\u200bನಾಡೆಲ್ ಆಸ್ ಡೆಮ್ ಟೀಗ್ ಮಿಟ್ ಡೆರ್ ಫಲ್ಲುಂಗ್.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ). ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ತೆಗೆದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಅವರು "ಕಿವಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಡೆರ್ ಕಾಲ್ಟೆ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಷ್

ಎಸ್ ವಿರ್ಡ್ überwiegend im heißen Sommer gekocht. ಡೈ ಗ್ರುಂಡ್ಲೇಜ್ ಡೈಸ್ ಗೆರಿಚ್ಟ್ಸ್ ಇಸ್ಟ್ ಡೈ ರೋಬೆ ಇನ್ ಡೆರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಓಡರ್ ಐನ್ಫಾಚ್ ಗೆಕೊಚ್ಟ್, ಐನಿಜೆನ್ ರೀಜಿಯೊನೆನ್ ಫಾಗ್ಟ್ ಮ್ಯಾನ್ ಜು ಡೆನ್ ರಾಬೆನ್ ಐನೆನ್ ಕೆಫೀರ್ ಉಂಡ್ ಆಂಡೆರೆ ಮಿಲ್ಚ್\u200cಪ್ರೊಡಕ್ಟೆ ಹಿನ್ಜು, ಅಲೆಸ್ ಆಂಡೆರೆ ವಿರ್ಡ್ ಇಮ್ ರೋ z ುಸ್ಟಾಂಡ್ ಎರ್ಗೊನ್ಜೆರ್ಟ್ ನಾಚ್ ಡೆರ್ ಜುಬೆರೆಟುಂಗ್ ಸರ್ವಿಯರ್ಟ್ ಮ್ಯಾನ್ ಡೆನ್ ಕಾಲ್ಟೆನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ಚ್ ಇನ್ ಡೆರ್ ರೆಜೆಲ್ ಮಿಟ್ ಡೆರ್ ಫೆಟ್ಟಿಜೆನ್ ಸೌರೆನ್ ಸಾಹ್ನೆ ಉಂಡ್ ಹರ್ಟ್\u200cಜೆಕೊಚ್ಟೆನ್ ಐಯರ್ನ್. ಮ್ಯಾನ್ ಇಸ್ಟ್ ಡೆನ್ ಕಾಲ್ಟೆನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ಚ್ ಆಫ್ ಮಿಟ್ ಡೆನ್ ಗೆಕೊಚ್ಟೆನ್ ಉಂಡ್ ಗೆಕಾಹ್ಲ್ಟನ್ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ನ್ ಅನ್ಸ್ಟಾಟ್ ಡೆಸ್ ಬ್ರೋಟ್ಸ್.

ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈ ಟೆಕ್ನಿಕ್ ಡೆರ್ ಜುಬೆರೆಟುಂಗ್ ಡೈಸೆಸ್ ಟ್ರೆಡಿಶೆಲೆನ್ ಉಕ್ರೇನಿಸ್ಚೆನ್ ಗೆರಿಚ್ಟ್ಸ್

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ

ಡೆರ್ ಬೊರ್ಷ್ಟ್ಸ್ಚ್ ಗಿಲ್ಟ್ ಅಲ್ಸ್ ಐನ್ ಗೆವಾರ್ಜ್ಟೆಸ್ ಮೆಹರ್ಟೈಲಿಜೆಸ್ ಗೆರಿಚ್ಟ್, ಉರ್ ಎರ್ ಇಸ್ಟ್ i ೀಮ್ಲಿಚ್ ಕೊಂಪ್ಲಿಜಿಯರ್ಟ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಚ್ ಇನ್ ಡೆರ್ ಜುಬೆರಿಟಂಗ್. ಒಬ್ವೋಲ್ ಎಸ್ ಫಾರ್ ಮಿಚ್ ಪರ್ಸೊನ್ಲಿಚ್ ನಿಚ್ಟ್ ಶ್ವೆರ್ ಇಸ್ಟ್, ಜೆರಿಚ್ಟ್ ವೊರ್ಜುಬೆರೆಟೆನ್ ಸಾಯುತ್ತಾನೆ. ಡೈ ಹಾಪ್ಟ್\u200cಕೊಂಪೊನೆಂಟೆ ಡೆರ್ ನಂಬಿಕೆಜೆನ್ ಆರ್ಟೆನ್ ವಾನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಇಸ್ಟ್ ಐನ್ ರೋಬೆ, ಡೈ ಡೈ ಫಾರ್ಬೆ ಉಂಡ್ ಐನೆನ್ ಬೆಸೊಂಡೆರೆನ್ ಗೆಶ್\u200cಮ್ಯಾಕ್ ಉಂಡ್ ಐನ್ ಅರೋಮಾ ಡೀಸೆಮ್ ಗೆರಿಚ್ ಗಿಬ್ಟ್. ವೆಜೆನ್ ಡೆರ್ ಗ್ರೊಸೆನ್ ಮೆಂಗೆ ವಾನ್ ಜೆಮೆಸ್ ಇನ್ ಡೆನ್ ಜುಟಾಟೆನ್ ಸಾಯುತ್ತಾನೆ ಗೆರಿಚ್ಟ್ಸ್ ಗಿಲ್ಟ್ ಎರ್ ಅಲ್ ಐನ್ ಜೆಮೆಸೆಸುಪ್ಪೆ. ಡೆರ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಐನ್ ಮೆಂಗೆ ವಾನ್ ಅಬಾರ್ಟನ್ ಉಂಡ್ ಸೀನ್ ಐಜೀನ್ ಬೆಸೊಂಡರ್\u200cಹೀಟನ್ ಡೆರ್ ಜುವೆಲಿಟಂಗ್ ಡೆರ್ ಜ್ಯುವೆಲಿಜೆನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಡೆರ್ ವಿಚ್ಟಿಗ್ಸ್ಟೆ ಅನ್ಟರ್ಸ್ಚೈಡ್ ಬೆಸ್ಟೆಟ್ ಇನ್ ಡೆನ್ ವರ್ಚೈಡೆನೆನ್ ಬ್ರೂಹೆನ್, ಡೈ ಅಲ್ಸ್ ಐನ್ ಗ್ರುಂಡ್ಲೇಜ್ ಅನ್ಸೆರರ್ ಸುಪ್ಪೆ ವರ್ಡೆನ್, ದಾಸ್ ಇಸ್ಟ್ ವೋರ್ ಅಲ್ಲೆಮ್ ವೆಜೆನ್ ಡೆರ್ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಆಸ್ ಡೆನ್ ವರ್ಚೀಡೆನೆನ್ ಫ್ಲೀಷ್-, ಜೆಫ್ಲಾಗೆಲ್-ಒಡರ್ ಇರ್ಜೆಂಡ್ವೆಲ್ಜೆಸ್ ಜೆಮೆವೆಲ್ವೆರ್ಡ್ ನೆಬೆನ್ ಡೆನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಕ್ಯಾರೊಟೆನ್, ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ನ್, w ್ವಿಬೆಲ್ನ್ ಉಂಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೆನ್, ಕೊನ್ನೆನ್ ಸಿಚ್ ಇನ್ ಡೆನ್ ಜುಟಾಟೆನ್ ವೊಮ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ಚ್ ಇನ್ ಐನಿಜೆನ್ ರೀಜಿಯೊನೆನ್ ಬೊಹ್ನೆನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಡೈ ರುಂಕೆಲ್\u200cರಾಬೆನ್ ಉಂಡ್ ಸೊಗಾರ್ ಡೈ Äpfel befinden. ಡೆರ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ಸ್ ಕನ್ ಸಿಚ್ ಆಚ್ ಡರ್ಚ್ ಐನ್ ಸ್ಯಾಮೆಲ್ ವಾನ್ ಗೆವಾರ್ಜೆನ್ ಆಸ್ಜೀಚ್ನೆನ್, ಡೈ ಡೀಸೆಮ್ ಗೆರಿಚ್ಟ್ ಐನೆನ್ ಗೆವಾರ್ಜ್ಟೆನ್ ಗೆಶ್\u200cಮ್ಯಾಕ್ ಗೆಬೆನ್ ಕೊನ್ನೆನ್.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಹು-ಘಟಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಆದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದಲೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.