겨울을위한 멋진 lecho. 겨울 동안 맛있는 lecho를 요리하는 법. 쌀과 토마토를 곁들인 맛있고 푸짐한 페퍼 레초

1. 토마토를 씻고 2-4 부분으로 자르고 줄기를 자릅니다. 믹서기에 토마토를 갈아주세요. 이 주방 장치를 사용할 수 없으면 고기 분쇄기를 통과하십시오.

2. 우리는 약 2.4-2.5kg의 불가리아 고추 (바람직하게는 작은 것이 바람직함)를 가져 와서 씻은 후 녹색 꼬리를 제거하고 종자 상자를 잘라내면 2kg이됩니다. 후추를 편리한 조각으로 자릅니다. 고전에 따르면 4-5 조각으로 자릅니다.

3. 잘게 썬 토마토를 레초 요리용 큰 스튜 냄비에 버리고 식물성 기름(1/2 컵), 설탕 (1/2 컵) 및 소금 (1 쌓인 큰 스푼). 내가 지시 한 비율보다 설탕을 적게 섭취하는 것이 좋지만 ... 누가 상관합니까? 모든 것을 섞어 끓입니다.

4. 삶은 토마토에 다진 고추를 넣고 약 30분 동안 계속 끓입니다. 자주 저어줍니다. 마지막에 식초 3큰술을 붓고 섞어서 불에서 내립니다. 식초는 증발하지 않도록 요리의 맨 마지막에 놓습니다.

5. 뚜껑이 있는 병은 멸균해야 합니다. 나는 주전자에 항아리를 소독합니다. 고운 고추와 토마토 레초를 동그랗게 말아 담요에 뒤집어 넣어 완전히 식힌다. 하루가 지나면 지하실이나 다른 서늘한 곳으로 가져갈 수 있습니다. 샐러드레초는 1~2년 보관!

맛있게 드세요!