입구식물성 기름 레시피가없는 팬케이크. 기름없이 팬케이크를 튀길 수 있습니까?
버터없이 팬케이크 조리법을 요리하는 방법-요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.
기름없이 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 그리고 우유가 없으면 할 수 있습니다-그런 요리법이 있습니다. 그만한 가치가 있습니까? 그건 그렇고, "기름없이 팬케이크 튀김"-이것은 팬에 기름을 바르거나 팬케이크에 기름을 바르지 않음을 의미합니까? 다시 말하지만 할 수 있습니다. 그리고 그렇게.
그리고 유용성에 대해. 오히려 팬케이크는 원칙적으로 여전히 가장 유용한 제품이 아닙니다. 그러나 얼마나 맛 있습니까! 그 (것)들의 최대 "이익"은 당신이 좋아하는 방법으로 그들을 준비하고 (버터와 사워 크림으로) 적당한 양을 먹음으로써 얻을 수 있습니다. 자신을 "칼로리에 대해"꾸짖지 않고 유해성에 대해 생각하지 않습니다.
계란이없는 우유가 든 팬케이크 레시피
계란이없는 팬케이크-일반적인 요리 원리
계란이없는 팬케이크는 Shrovetide 또는 다른 날에 구울 수 있습니다. 많은 사람들은 반죽이 계란 없이는 작동하지 않을 것이라고 생각하지만 이것은 사실과 거리가 멀다. 비법과 비법을 알고 있다면 계란 없이도 쉽게 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다. 그러한 팬케이크의 반죽은 액체로 판명 될 수 있습니다. 그러면 얇고 섬세한 팬케이크가 생깁니다.
반죽을 두껍게 만들면 팬케이크가 더 조밀하고 탄력이 생깁니다. 계란이없는 팬케이크는 물과 우유를 섞어 구울 수 있습니다. 또한 밀가루 (더 나은-프리미엄), 설탕 및 소금을 사용했습니다. 때때로 소다 \u200b\u200b또는 감자 전분을 반죽에 첨가합니다. 계란없이 케 피어, 요구르트 및 일반 끓인 물로 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
베이킹 기술 자체는 계란과 다른 재료로 팬케이크를 만드는 것과 다르지 않습니다. 완성 된 반죽을 가열하고 기름칠 한 프라이팬에 얇게 부어 각면을 40-60 초 동안 굽습니다. 한 계란의 결합 특성은 전분 2 큰술, 우유 30ml, 레몬 주스 7ml 및 소다 반 스푼의 혼합물 또는 우유 15ml, 전분 한 스푼 및 물 30ml의 혼합물로 대체 될 수 있습니다.
계란이없는 기성품 팬케이크는 다른 충전재, 사워 크림, 꿀, 잼, 시럽 등
계란이없는 팬케이크-음식과 요리 준비
부엌 무기고에서 필요한 것 : 반죽이나 작은 냄비, 체, 팬케이크를 굽는 팬 (특수 또는 붙지 않는), 국자, 거품기, 믹서 또는 믹서기 및 액체 측정 용 유리 잔, 그리고 벌크 제품.
음식 준비 방법 : 설탕, 소금, 우유 (물, 케 피어 등)의 필요한 양을 측정하고, 식초 또는 레몬 주스로 소다를 소화하고 녹입니다. 버터... 밀가루는 체질되어야합니다.
계란이없는 팬케이크 요리법 :
레시피 1 : 계란없는 팬케이크
계란이없는 팬케이크는 얇고 밝고 가볍습니다. 설탕을 덜 넣으면 고기를 싸거나 팬케이크에 소금을 넣을 수 있습니다.
밀가루를 체로 치고 설탕, 소금 및 소다와 섞는다. 반 리터의 우유를 붓습니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 식물성 기름을 붓고 다시 저어주세요. 남은 우유 500ml를 끓여서 반죽에 얇게 부어 계속 저어줍니다. 반죽에 녹인 버터를 넣으십시오. 모든 재료는 믹서로 혼합 할 수 있습니다. 팬케이크를 중불로 1 분 정도 굽습니다. 바닥이 두꺼운 주철 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 달걀이없는 뜨거운 팬케이크는 꿀, 잼 또는 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다. 그런 팬케이크는 채워질 수 있고 달콤한 충전: 허브 치즈, 양배추, 계란밥 등
레시피 2 : 우유와 물에 계란이없는 팬케이크
계란이없는 팬케이크를 준비하는 것은 매우 간단하며, 가장 중요한 것은 반죽이 원하는 일관성이라는 것입니다. 레시피는 물, 우유, 고급 밀가루, 설탕 및 소금을 사용합니다.
- 물과 우유 250ml;
- 프리미엄 밀가루 20 큰술 (슬라이드 없음)
- 90ml 식물성 기름 (무향);
- 4 큰술 엘. 사하라;
- 1 작은 술 소금;
- 식초와 베이킹 소다 1/4 티스푼.
밀가루를 체로 치고 소금과 설탕과 섞는다. 우유와 물을 넣고 부드러워 질 때까지 반죽을 저어줍니다. 식물성 기름을 첨가하십시오. 믹서 또는 블렌더로 덩어리를 치십시오. 반죽은 충분히 얇아 야합니다. 팬케이크 반죽을 계란없이 30 분 동안 그대로 둡니다. 이 시간은 밀가루가 글루텐을 방출하는 데 필요하며 팬케이크는 정상적으로 구워집니다. 튀기기 전에 식초로 소다를 끄고 반죽에 추가해야합니다. 팬케이크는 붙지 않는 프라이팬에 구워야합니다. 예열 된 팬에는 식물성 기름을 발라야합니다. 각면은 30-60 초 동안 튀겨집니다.
레시피 3 : 계란이없는 팬케이크와 휘핑 크림
계란이없는 팬케이크는 매우 부드럽고 가볍습니다. 기성품을 맛본 후 계란이 들어 있지 않다는 것을 이해하기가 어렵습니다. 휘핑 크림은 반죽에 특별한 맛을줍니다.
- 우유-3 잔;
- 휘핑 크림 반잔
- 밀가루-2 컵;
- 버터-30g;
- 설탕 반 티스푼;
- 약간의 소금.
설탕과 소금으로 버터를 갈아주세요. 우유의 반을 부으십시오. 밀가루를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오. 나머지 절반의 우유를 붓고 휘핑 크림을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 완전히 섞으십시오. 밀가루의 품질에 따라 반죽이 약간 두껍거나 반대로 콧물이 될 수 있습니다. 이 경우 우유를 더 붓거나 밀가루를 조금 더할 수 있습니다. 우리는 팬케이크를 굽습니다. 뜨거운 프라이팬... 기성품 팬케이크는 꿀, 잼, 사워 크림, 연유 또는 크림 치즈와 함께 제공 될 수 있습니다.
레시피 4 : 바나나가 들어간 계란없는 팬케이크
어린이와 성인을위한 맛있고 특이한 대접. 계란이없는 바나나 팬케이크는 적당히 달콤하고 향이 좋습니다.
- 밀가루-4 컵;
- 설탕-4 큰술. l.;
- 소다-1 tsp;
- 구연산-0.5 tsp;
- 사워 크림-500g;
- 물 또는 유청-3.5 컵;
- 버터-200g;
- 바나나 4 개.
레시피 5 : 계란이없는 팬케이크와 사과
계란이없는 과일 팬케이크의 또 다른 특이한 옵션. 레시피는 밀가루, 설탕, 크림, 사과, 버터를 사용합니다. 레몬 제스트는 가볍고 신선한 맛과 향을 선사합니다.
- 밀가루-1.5 잔;
- 크림-1 잔;
- 버터-200g;
- 설탕-1 잔;
- 사과-파운드;
- 두 레몬의 풍미.
버터로 설탕을 갈아주세요. 레몬 두 개에서 풍미를 제거하고 버터와 크림과 섞는다. 밀가루를 넣고 계란없이 팬케이크 반죽을 반죽합니다. 우리는 결과 반죽에서 같은 두께와 크기의 팬케이크 4 개를 굽습니다. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 으깬 사과에 설탕을 뿌리고 버터와 섞은 다음 팬에 조금 끓입니다. 팬케이크에 사과를 채우고 말아서 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
반죽이 좋은 끈적임을 얻으려면 30-60 분 동안 주입하는 것이 좋습니다.
계란이없는 팬케이크에 적합한 충전재 :
- 견과류와 꿀, 신선한 딸기 또는 과일 조각;
- 코티지 치즈로 간 바나나 (혼합물에 약간의 꿀, 계피, 바닐린 등을 첨가 할 수 있음);
- 계피 또는 육두구를 첨가하여 버터에 볶은 다진 사과;
- 파쇄 양배추 조림 버섯으로;
- 크림 치즈와 잘게 썬 허브의 혼합물.
기름없이 튀길 수 있나요?
현대식 팬을 사용하면 식용유를 전혀 사용하지 않고도 음식을 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 붙지 않는 테플론 또는 세라믹 코팅이 된 조리기구는 음식이 타는 것을 허용하지 않고 빠르게 가열 및 냉각되며 청소가 쉽고 올바르게 사용하면 수년 동안 사용할 수 있습니다.
가장 싼 붙지 않는 팬에 가지 마십시오. 일반적으로 매우 빨리 사용할 수 없게됩니다.
버터가없는 가장 쉬운 팬케이크 레시피
팬케이크 6 개를 만들려면 다음이 필요합니다.
-닭고기 달걀 1 개
-우유 150g (신 우유를 먹을 수 있음);
-설탕 0.5 작은 술
-소금 0.5 작은 술
-끓는 물 100g;
-해바라기 기름 2-3 큰술 (반죽 반죽 용);
-밀가루 (일관성).
깊은 그릇에 계란을 휘젓는 다. 설탕과 소금을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 혼합물에 우유와 끓는 물을 차례로 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 원하는 경우 물과 우유를 섞을 수는 없지만 즉시 250g의 우유를 섭취하십시오. 그러나 끓는 물은 반죽을 쫄깃하게 만듭니다. 따라서 팬케이크는 결과적으로 끈으로 묶입니다.
반죽에 액체를 넣은 후 밀가루를 넣으십시오. 필요한 양을 정확히 나타내는 것은 어렵습니다. 필요한 밀가루의 정확한 양은 반죽의 기초로 사용 된 계란의 크기에 따라 다릅니다. 먼저 둥근 스푼 3 개를 넣고 잘 섞는다. 결과 반죽이 숟가락에서 어떻게 떨어지는 지 확인하십시오. 일관성이 매우 액체 사워 크림과 비슷하면 더 많은 밀가루가 필요하지 않습니다. 액체로 판명되면 더 추가하십시오.
다음으로, 해바라기 기름 2-3 큰술을 반죽에 붓고 모든 것을 3 분 동안 저어줍니다. 원칙적으로 반죽에 기름을 전혀 넣을 필요가 없습니다. 테프론 팬에서 잘 익습니다. 그러나 더 이상 팬케이크가 아니라 토르티야를 얻을 수 있습니다.
팬케이크 반죽은 보관할 수 없습니다. 요리 후 즉시 튀김을 시작하십시오.
깨끗하고 건조한 프라이팬을 불에 태우십시오. 튀김 온도는 팬에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 바닥이 두꺼운 프라이팬은 잘 소성되어 평균 이상의 열로 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 그러나 그들은 매우 빨리 요리합니다. 반대로 저렴하고 얇은 팬은 천천히 가열되기 때문에 열이 높으면 팬케이크가 외부에서 타서 내부에서 구워지지 않습니다. 이것이 얇은 팬이 팬케이크를 천천히 그리고 낮은 불에서 구울 수있는 이유입니다.
팬에 기름을 부을 필요가 없습니다. 충분히 따뜻해지면 반죽을 1 스쿱보다 약간 덜어 떠서 천천히 다른 각도로 팬을 기울여 팬 바닥에 붓습니다. 올바른 팬케이크가 팬 바닥을 완전히 덮습니다. 30 ~ 60 초 후 팬케이크의 가장자리가 갈색이되면 부드럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 일반적으로 팬케이크는 다른 쪽에서 더 빨리 튀 깁니다. 팬케이크를 튀길 때 플라스틱이나 나무 주걱을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 금속이 팬의 달라 붙지 않는 표면을 긁을 수 있기 때문입니다.
팬케이크는 오랫동안 태양, Shrovetide 및 테이블 주위에 모이는 가족을 상징하는 전통적인 러시아 요리였습니다. 올바르게 튀긴 팬케이크는 구멍이 뚫려 있고 아름답고 맛 있으며 황금빛 갈색 껍질이 있습니다. 푹신하거나 얇고 바삭 바삭 할 수 있습니다.
팬케이크를 제대로 튀기려면 요리에 대한 몇 가지 중요한 규칙을 알아야합니다. 팬케이크를 만들기위한 필수 재료는 밀가루, 소금, 물, 계란 및 약간의 기름입니다. 팬케이크 반죽은 좋은 두꺼운 케 피어와 유사한 액체 일관성을 가져야합니다. 밀가루는 팬케이크 반죽을 만드는 데 가장 이상적이지만 일반, 메밀, 호밀 또는 호밀로 대체 할 수 있습니다. 귀리 가루.
팬케이크 반죽이 효모와 섞인 경우 계란을 추가하거나 하나의 계란으로 제한 할 수 없습니다.
팬케이크가 제대로 튀기려면 준비 할 때 손잡이가 달린 주철 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우이 팬은 프라이팬 팬케이크 전용으로 제공되어야합니다. 이것이 가능하지 않다면, 팬케이크를 요리하기 전에 팬을 불에 잘 점화시켜야합니다. 여분의 기름을 제거하고 팬케이크의 기름기를 덜어 줄 특별한 요리 용 면도 브러시를 사용하여 기름으로 기름칠하십시오.
팬케이크를 올바르게 준비하는 방법
물 1 리터 (우유 유무에 관계없이), 계란 3-4 개, 체로 쳐진 밀가루 2 컵, 소금 1 티스푼, \u200b\u200b설탕 1-3 테이블 스푼, 버터 2-3 테이블 스푼, 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 약간을 섭취하십시오. 믹서로 계란, 버터, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 치고 밀가루와 물을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 다시 덩어리를 치십시오. 밀가루가 부풀어 오를 때까지 반죽을 40 분 동안 그대로 둡니다.
반죽이 너무 액체이면 밀가루를 넣고 너무 두꺼우면 소량의 물을 붓습니다.
완성 된 반죽을 반죽하고 여러 번 팽창 할 때까지 기다립니다. 작은 크레이터가 표면에 나타나기 시작하면 팬을 센 불로 가열하고 기름으로 닦으십시오. 그런 다음 손가락이 데지 않도록 오븐 장갑이나 수건으로 팬 손잡이를 감싸고 살짝 기울인 다음 팬케이크 반죽 팬의 절반을 바닥 가장자리에 붓습니다. 팬을 다시 뒤로 기울이고 반죽을 표면에 고르게 펴 바릅니다.
팬케이크가 갈색이되면 주걱으로 뒤집어 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 완성 된 팬케이크를 접시에 옮기고 다음 팬케이크 전에 팬에 기름을 바릅니다. 이런 식으로 전체 반죽을 너무 익히십시오. 사워 크림, 버터, 꿀, 연유, 잼 또는 캐비어와 함께 적절하게 준비된 팬케이크를 제공하십시오.
팬케이크를 굽는 방법? 수제 팬케이크 요리법
팬케이크 - 전통 요리 많은 국가. 어떤 형태로든 러시아인, 우크라이나 인, 영국인, 프랑스 인, 이탈리아 인이 가지고 있고, 정복자들과 함께이 둥근 케이크가 미국으로 왔고 그곳에서 칩으로 변했습니다. 이 요리의 준비는 모든 곳에서 거의 동일합니다. 밀가루와 충전물 만 국가마다 다릅니다.
팬케이크는 달콤하고 짭짤 할 수 있으며, 달콤한 반죽이 짭짤한 충전물로 보완되거나 그 반대의 경우 옵션이 있습니다. 팬케이크에는 일주일 내내 지속되는 자체 휴가도 있습니다-Shrovetide! 그러나 그들은 물론 휴일뿐만 아니라 먹습니다. 팬케이크를 정기적으로 구울 수 있습니다-전혀 지루하지 않습니다.
이것은 가장 간단한 요리, 우유, 밀가루, 계란, 버터 및 설탕과 같이 항상 농장에있는 제품으로 준비됩니다. 누락 된 것이 있어도 상관 없습니다! 여주인이 가지고있는 재료 세트를 항상 사용할 수있는 레시피가 너무 많습니다.
고전적인 할머니 팬케이크의 조리법
이것은 가장 간단하고 동시에 많은 사람들이 가장 사랑하는 팬케이크 버전입니다. 달콤하고 짭짤한 필링을위한 다용도 레시피. 이러한 팬케이크는 버터에도 좋습니다.
노른자위에서 흰자를 분리하십시오. 별도의 그릇에 백인을 치십시오. 노른자를 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣고 빠르게 섞는다. 우유, 끓인 물 1 컵을 결과물에 붓고 버터를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 조금씩 붓습니다. 철저히 섞는다.
결과물에 단백질을 추가하고 부드러워 질 때까지 다시 완전히 혼합하십시오. 프라이팬 예열하기. 반죽을 국자에 넣고 팬에 부어 골고루 분배하십시오. 부드러워 질 때까지 양면을 볶습니다. 팬케이크를 접시에 쌓고 위에 버터 덩어리를 올려 뜨거운 팬케이크를 제공합니다.
메이플 시럽 크레페 레시피
캐나다 스타일. 원하는 경우 시럽을 꿀, 연유 또는 좋아하는 잼으로 대체 할 수 있습니다.
노른자위에서 흰자를 분리하십시오. 그릇에 달걀 흰자와 소금을 넣고 거품을 만듭니다. 노른자를 별도의 그릇에 넣고 설탕, 바닐린 및 계피를 넣으십시오. 베이킹 소다를 넣고 저어주세요. 노른자 혼합물에 크림과 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 털로 잘 섞는다. 휘핑 한 달걀 흰자를 결과물에 부드럽게 첨가하십시오.
팬을 저어 가열하십시오. 참고 : 튀김을 위해 지방을 추가 할 필요가 없으며 반죽에 이미 충분히 있습니다. 국자로 반죽을 가져다가 표면에 펴지 않고 팬에 붓습니다. 직경 10-12cm의 팬케이크를 구해야합니다. 부드러워 질 때까지 볶습니다. 메이플 시럽과 함께 제공합니다.
소금에 절인 단단한 치즈 팬케이크 조리법
한 번 요리하고 (가열하면 치즈가 든 팬케이크가 맛을 잃습니다) 뜨겁게 제공하는 것이 가장 좋습니다.
단단한 치즈를 곁들인 팬케이크
반죽을 준비하십시오. 불완전한 끓인 물 한잔을 그릇에 붓고 거기에 밀가루 몇 큰술을 넣고 계란 노른자단백질, 설탕, 소금 및 바닐린에서 미리 분리됩니다. 케 피어와 일관성이 비슷한 균질 한 질량이 얻어 질 때까지 섞는다. 필요에 따라 밀가루를 추가합니다.
별도의 그릇에 달걀 흰자와 소금을 넣고 거품을냅니다. 추가 준비된 반죽 팬케이크를 굽기 직전에. 프라이팬을 데우고 버터로 닦으십시오. 국자로 반죽을 가져다가 팬에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 튀기 되 갈색은하지 마십시오.
거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 팬케이크 중간에 치즈를 놓고 삼각형으로 접습니다. 프라이팬에 넣고 황금색 바삭 바삭해질 때까지 양면을 볶습니다. 소스 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.
계란 레시피가없는 팬케이크
이 팬케이크는 채식주의 자 또는 달걀 흰자위에 알레르기가있는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
밀가루를 체로 치십시오. 그것에 소금과 설탕을 넣고 저어주세요. 우유를 데 웁니다 (뜨거워서는 안되지만 따뜻해야합니다). 밀가루에 붓는다. 덩어리없이 부드러워 질 때까지 완전히 섞는다. 식초로 베이킹 소다를 담금질하기. 혼합물에 밀가루와 우유를 첨가하십시오. 식물성 기름을 붓고 팬에 기름칠을 조금 남겨 둡니다.
철저히 섞는다. 남은 기름으로 프라이팬에 기름을 바릅니다. 국자로 반죽을 모으고 팬에 부어 전체 표면에 분배하십시오. 부드러워 질 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다. 뜨겁게 봉사하십시오. 원하는 경우 팬케이크와 함께 모든 채우기를 제공 할 수 있습니다. 달콤함과 짠맛이 모두 좋습니다.
Openwork 팬케이크 레시피
그들의 특별한 장점은 "천공 된"텍스처입니다. 팬케이크는 레이스처럼 보이며 충전물과 함께 일상 테이블과 축제 테이블 모두에 진정한 장식이 될 것입니다.
계란을 깊은 그릇에 담으십시오. 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품이 날 때까지 휘젓는 다. 팬케이크가 섬세해질 것이라는 것은 그들 덕분입니다. 우유 절반을 넣고 혼합물을 다시 완전히 저어줍니다.
밀가루를 체로 치십시오. 소량으로 계속 저어 우유와 계란의 혼합물에 첨가하십시오. 나머지 절반의 우유를 부은 다음 식물성 기름을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 완전히 섞는다. 프라이팬 예열하기. 국자로 반죽을 가져다가 팬에 부어 전체 표면에 펴 바릅니다.
부드러워 질 때까지 양면을 볶습니다. 요리하는 동안 추가 기름이 필요할 수 있습니다. 과일, 코티지 치즈, 잼, 연유와 같은 달콤한 충전물로 제공하십시오.
프랑스 메밀 팬케이크 레시피
전통적으로 짭짤한 필링과 함께 제공됩니다. 소금에 절인 버터, 치즈, 햄, 버섯, 고기 등이 좋습니다.
이 레시피로 팬케이크를 구우려면 다음 단계를 따르십시오. 메밀과 밀가루를 합친다. 계란과 소금을 넣으십시오. 수조에 버터를 녹입니다. 밀가루에 소량을 붓습니다. 혼합. 결과물에 0.5 리터의 끓인 물을 붓습니다.
부드러워 질 때까지 철저하고 빠르게 휘젓습니다. 출발 실온 정착하기 위해 2-3 시간 동안. 반죽이 가라 앉으면 물을 조금 더 부어 묽게 만듭니다.
그건 그렇고-팬케이크를 준비하는 동안 전통 레시피, 프랑스 인은 물을 넣지 않고 맥주를! 다음으로 국자로 반죽을 모아 예열 된 팬에 붓습니다. 전체 표면에 고르게 펴십시오. 양면이 부드러워 질 때까지 볶습니다.
계란 팬케이크-뿐만 아니라 맛있는 간식, 또한 우유 또는 팬케이크에 대한 훌륭한 대안입니다 ...
그리고 저는 우유와 달걀없이, 평범한 물에, 심지어 조리법 없이도 팬케이크를 요리하려고했습니다. 그래서 할머니에 따르면 솔직히 말해서 그 어떤 것도 오지 않았고 2 년 동안 고통을 겪었습니다. 반죽은 계속 덩어리 져 나오고 맛이 부드러워 보이기도합니다. 이제이 사이트를 찾았고 처음으로 작동했습니다. 남편은 더 자주 요리 해달라고 부탁합니다. 만세, 난 대단해!
엄마와 내가 요리 할 팬케이크를 결정하는 동안 우리는 여기를 돌아 다니며 어렵게 만들었습니다)) 너무 많은 옵션이 있으며 이것은 한 사이트에만 있습니다. 자, 원칙적으로 우리는 클래식하고 크림으로 비쳐 요리를 요리하고 클래식 고기와 코티지 치즈로 포장하는 것을 좋아하지만 아직 메밀을 얻지 못했습니다. 너무 이례적입니다)
오늘은 프렌치 메밀 팬케이크를 만들었는데 아주 맛있게 됐어요. 한 번도 요리 한 적이 없어요. 하나는 물에, 다른 하나는 맥주에 넣었습니다. 프랑스 사람은 맥주를 넣은 옳은 일을했습니다. 팬케이크는 바람이 잘 통하는 것으로 판명되었습니다.이 요리는 축제 테이블에 안전하게 놓을 수 있습니다.
최고의 요리사의 팁 :“도우가 좋은 끈적 거리는 성질을 갖기 위해서는 30-60 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 계란이없는 팬케이크 반죽의 "부드러움"을 얻으려면 반죽에 약간의 건조 효모를 직접 첨가 할 수 있습니다. 동일하지만 소다 소다 (베이킹 소다 1/3 티스푼 + 레몬 주스 또는 식초 1 티스푼)를 사용하여 반죽에 직접 첨가하고 반죽을 혼합하고 작은 팬케이크를 즉시 구워냅니다.
레시피 번호 1 : 물 위의 팬케이크
-따뜻한 물 3 잔
-소금 1/3 작은 술
-설탕 3 큰술
-강황 1/3 작은 술
-버터 200g
-베이킹 소다 1/2 티스푼
-밀가루 3.5 컵
예비:
물에 소금, 설탕, 심황, 기름을 넣으십시오. 완전히 저어줍니다. 베이킹 소다와 섞인 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽은 액체 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 뜨거운 프라이팬에 버터를 살짝 바르십시오. 불을 적당히 줄이고 팬케이크를 굽습니다. 올바르게 수행하면 팬케이크에 터지는 거품에서 작은 구멍이 생깁니다. 베이킹 직후에 팬케이크는 버터로 기름칠을 할 수 있습니다-녹은 기 또는 버터 조각.
레시피 번호 2 : 우유 팬케이크
-밀가루 2.5 컵
-우유 1 리터
-설탕-2-3 큰술. l.;
-소금 1/2 티스푼
-버터-팩의 1/3.
밀가루를 체로 치고 설탕, 소금과 섞는다. 반 리터의 우유를 붓습니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 남은 우유 500ml를 끓여서 반죽에 얇게 부어 계속 저어줍니다. 반죽에 녹인 버터를 넣으십시오. 모든 재료는 믹서로 혼합 할 수 있습니다. 팬케이크를 중불로 1 분 정도 굽습니다. 바닥이 두꺼운 주철 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.
레시피 번호 3 : 케 피어가 들어간 팬케이크
-밀가루 300g
-베이킹 소다-½ tsp.
-과립 설탕-2 큰술.
-약간의 소금
-350-400 ml의 케 피어
-물 150ml
반죽의 건조한 부분 (밀가루, 소다, 소금, 설탕)을 섞고 케 피어를 부분적으로 첨가하고 완전히 반죽하십시오. 물을 끓여서 계속 저으면서 반죽에 부드럽게 부으십시오. kefir에 계란이없는 팬케이크를 준비하면 신선한 꿀이나 잼과 함께 제공되는 천공 된 탄성 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 커스터드 팬케이크를 부드러운 충전물로 채울 수 있지만 구멍이 크기 때문에 크림 같은 충전물에는 적합하지 않습니다.
레시피 번호 4 : 미네랄 워터 팬케이크
-팬케이크 가루 2 잔,
-스파클링 미네랄 워터 2 %,
-5 큰술. 식물성 기름,
-소금 1/2 tsp
-2 큰술. 사하라,
깨끗한 깊은 그릇에 필요한 양의 미네랄 워터를 붓고 용기에 소금, 설탕을 넣고 큰 스푼으로 재료를 약간 섞습니다. 그 후, 우리는 체로 쳐진 밀가루를 액체에 점차적으로 도입하기 시작하고 중간 속도로 믹서를 켜서 반죽을 반죽합니다. 우리는 그릇을 옆에 놓고 밀가루 반제품을 30 분 동안 추출합니다. 약 25-27 분 후 스토브를 중간 수준으로 켜고 필요한 양의 식물성 기름이 담긴 냄비를 얹습니다. 지방이 뜨거우면 반죽 그릇에 붓고 액체 덩어리를 믹서로 다시 섞어 중간 속도로 주방 기기를 켜고 1 ~ 2 분 동안 최대로 늘립니다. 반죽이 준비되었습니다! 우리는 팬케이크를 굽고 팬에 기름을 바르지 마십시오. 주어진 양의 밀가루 반제품에서 모든 팬케이크를 튀기는 데 약 10-12 분이 소요되며 팬의 크기에 따라 약 20-22 조각의 팬케이크가 출력됩니다.
레시피 번호 5 : 바나나와 사워 크림이 들어간 팬케이크
-밀가루-4 잔;
-설탕-4 큰술. l.;
-소다-1 tsp;
-구연산-0.5 tsp;
-사워 크림-500g;
-물 또는 유청-3.5 컵
-버터-200g;
-바나나 4 개.
체로 쳐진 밀가루에 설탕과 소다를 섞는다. 더하다 구연산... 우리는 사워 크림을 소개하고 점차 물이나 유청에 부어 넣습니다. 믹서로 혼합물을 저어줍니다. 녹인 버터를 반죽에 붓습니다. 반죽은 크림 같은 농도를 가져야합니다. 바나나를 갈아서 반죽에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 팬케이크 굽기를 진행하십시오. 팬을 가열하고 버터로 코팅하십시오. 부드러워 질 때까지 팬케이크의 양쪽을 볶습니다.
레시피 번호 6 : 사과와 크림 팬케이크
-밀가루-1.5 잔;
-크림-1 잔;
-버터-200g;
-설탕-1 잔
-사과-반 킬로;
-레몬 2 개의 풍미 (가볍고 신선한 맛과 향긋한 향을줍니다).
버터로 설탕을 갈아주세요. 레몬 두 개에서 풍미를 제거하고 버터와 크림과 섞는다. 밀가루를 넣고 반죽을 치십시오. 우리는 결과 반죽에서 같은 두께와 크기의 팬케이크 4 개를 굽습니다. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 으깬 사과에 설탕을 뿌리고 버터와 섞은 다음 팬에 조금 끓입니다. 우리는 팬케이크에 사과를 채우고 봉투에 접어 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
레시피 번호 7 : 효모가 든 팬케이크
-물-400 ml;
-밀가루-2 잔;
-신선한 효모-20g;
-5 큰술. 식물성 기름;
- 입자가 굵은 설탕;
- 소금.
효모 팬케이크의 경우 먼저 반죽을 준비하십시오. 조리법에 주어진 모든 양의 유리 잔 또는 따뜻한 물 1.5를 작은 용기에 붓습니다. 그런 다음 한 숟가락의 설탕을 넣고 효모를 자르고 밀가루를 뿌립니다. "캡"이 맨 위에 나타날 때까지 반죽을 따뜻한 곳에 둡니다. 그 후, 미리 체질 된 나머지 밀가루, 작은 소금 한 꼬집, 알갱이 설탕 1 ~ 2 큰술을 깊은 그릇에 붓습니다. 우리는 모든 것을 혼합합니다. 남은 따뜻한 물을 5 큰술 얇은 스트림에 부으십시오. 기름, 마른 혼합물로 철저히 문질러 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 우리는 반죽을 소개하고 결과 팬케이크 반죽을 다시 저어줍니다. 팬케이크 반죽을 뚜껑으로 덮고 최소 1 시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 효모 반죽은 여러 번 올라야합니다. 다음으로 껍질을 벗긴 감자를 포크에 묶어 기름에 담근다. 우리는 팬을 가열하고 즉석 감자 제품으로 기름칠합니다. 국자로 반죽을 부드럽게 떠서 팬에 부어 표면에 골고루 퍼지도록합니다. 빵 굽기 마른 팬케이크 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에. 우리는 그것을 더미에 넣거나 즉시 포장하고 열을 테이블에 제공합니다.
계란이없는 팬케이크 채우기 옵션
-견과류, 신선한 딸기 또는 과일 조각과 꿀;
-코티지 치즈로 간 바나나 (혼합물에 약간의 꿀, 계피, 바닐린 등을 첨가 할 수 있음);
-계피 또는 육두구를 첨가하여 버터에 볶은 분쇄 사과;
-버섯과 함께 갈가리 끓인 양배추;
-치즈와 잘게 썬 허브의 혼합물.
-양배추, 치즈, 마늘 또는 파.
TOP-Maslenitsa 2016을위한 최고의 팬케이크 레시피 15 가지
2016 년 팬케이크 위크는 3 월 7 일부터 13 일까지입니다. 특히 당신을 위해 사랑하는 가족과 손님을 놀라게 할 TOP-15 팬케이크 레시피를 준비했습니다.
우유와 함께 할머니의 얇은 팬케이크
성분 :
밀가루 3 컵
우유 4 잔
계란 2 개
0.5 컵 크림
5 큰술 버터
해바라기 유 50g
3 큰술 사하라
0.5 큰술 소금
예비:
사용하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 계란, 설탕 및 소금을 넣으십시오.
우유 2 컵을 붓고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 에 완성 된 반죽 덩어리가 없어야합니다.
반죽에 크림을 넣으십시오.
우리는 수조에서 버터를 액체 상태로 가열하고 반죽에 첨가합니다. 버터는 뜨겁지 않아야합니다!
반죽은 두꺼운 사워 크림이어야 팬 바닥을 따라 아름답게 퍼지지 만 너무 콧물은 아닙니다.
빵 굽기 얇은 팬케이크 해바라기 기름 몇 방울로 기름칠을 한 프라이팬의 양면에.
성분 :
달걀 3 개
3 큰술 우유
1.5 큰술 밀가루
3 큰술 내가 rast. 유화
3 큰술 내가 설탕
소금
레시피:
안정된 거품에 계란을 치고 우유, 소금, 설탕 한 잔을 넣으십시오. 점차적으로 혼합물에 밀가루를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 섞는다. 남은 우유를 넣고 저어 식물성 기름을 넣으십시오. 잘 치고 뜨거운 프라이팬에서 굽습니다 (첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다). 완성 된 팬케이크에 버터를 바릅니다!
성분 :
밀가루 1.5-2 컵
우유 0.5 리터
계란 3-4 개.
설탕 1 큰술,
식물성 기름 1 큰술
소금 한 스푼.
예비:
팬케이크 반죽 재료를 섞는다. 약간의 반죽 (측정 컵에)을 붓고 코코아 가루와 약간의 설탕을 넣습니다. 하얀 반죽이 팬에 부어지면, "주둥이"를 통해 상단에 어떤 무늬가있는 어두운 반죽을 부어 팬케이크를 뒤집어 볶습니다. 채우기는 원하는 모든 것이 될 수 있습니다.
초박형 팬케이크
이 조리법에 따라 구운 팬케이크는 매우 얇고 탄력 있고 맛있습니다.
성분 :
우유-500ml
밀가루-4 둥근 스푼 (
150g)
전분-4 큰술 (
100 그램)
계란-4 조각
야채 또는 녹인 버터-2 큰술
설탕-1-2 큰술 (또는 맛보기)
소금-0.5 tsp
예비:
작은 구멍없이 팬케이크를 만들려면 믹서를 사용하지 않고 반죽을 준비해야합니다.
반죽을 만들려면 밀가루, 전분, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 건조한 혼합물에 계란을 넣고 저어주세요. 따뜻한 우유를 서서히 부어 끊임없이 저어줍니다.
반죽을 완전히 반죽하여 덩어리를 제거하십시오. 완전히 제거 할 수 없으면 체에 혼합물을 걸러냅니다. 야채 또는 녹인 버터를 첨가하십시오. 다시 잘 저어주세요. 결과적으로 반죽이 상당히 얇아 야합니다. 30 분 동안 담그십시오. 이렇게하면 밀가루 글루텐이 부풀어 오르고 팬케이크가 더 탄력 있고 베이킹 할 때 찢어지지 않습니다.
첫 번째 팬케이크의 경우에만 프라이팬에 기름을 바릅니다. 나머지는 모두 마른 프라이팬에 있습니다.
조언:
-이러한 반죽에는 우유 또는 물에 녹지 않는 전분이 포함되어 있습니다. 이것은 반죽이 지속적으로 층화되는 경향이 있고 교반되어야한다는 사실로 이어집니다. 국자에 다음 반죽 세트를 만들기 전에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
-그러한 팬케이크의 반죽은 매우 액체입니다. 반죽보다는 물처럼 보입니다. 밀가루 나 전분을 넣어 걸쭉하게 만들지 마세요. 이 레시피에서는 반죽의 일관성을 모니터링 할 필요가 없으며 레시피에 기록 된만큼만 섭취하면됩니다.
-팬케이크를 튀길 때 적절한 온도를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 팬케이크는 충분히 빨리해야합니다. 팬케이크가 요리하는 데 너무 오래 걸리면 불을 올리세요.
-프라이팬에 대한 경험이 충분하지 않다면 직경이 작은 프라이팬으로 시작하십시오. 팬의 직경이 클수록 잠재적 인 문제가 더 분명해집니다.
-초박형 팬케이크의 제조법은 정확히 얇은 팬케이크를 만들기 위해 고안되었습니다. 팬에 반죽을 너무 많이 부으면 팬케이크를 찢지 않고 뒤집기 어렵고 굽는 데 시간이 너무 오래 걸립니다. 팬 바닥을 얇은 층으로 덮을만큼 충분한 반죽을 부어야합니다.
-전분을 첨가 한 반죽은 일반 팬케이크 반죽보다 덜 촘촘하고 구울 때 쉽게 부러지기 때문에 팬케이크를 한면에서 충분히 구워서 다른면으로 뒤집는 것이 중요합니다.
-전분 반죽 팬케이크는 구조가 가볍고 구울 때 쉽게 깨지기 때문에 일반 반죽으로 만든 팬케이크보다 더 정확하게 뒤집어 야합니다.
커스터드를 곁들인 팬케이크 "Makovka"
성분 :
반죽:
계란 2 개
설탕 50 gr
소금 1/4 tsp
우유 700ml
밀가루 300 gr
식물성 기름 50ml
크림:
우유 400ml
설탕 4 큰술
밀가루 2 큰술
버터 1 큰술
달걀 노른자 3 개
양귀비 씨 2 큰술
예비:
1. 팬케이크 반죽 준비 : 계란, 설탕, 소금을 섞는다.
2. 우유를 넣고 거품기로 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루를 부어 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다.
3. 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다.
4. 팬케이크를 굽고 냉장 보관합니다.
5. 크림 준비 : 우유, 설탕, 밀가루 및 노른자를 섞습니다. 버터를 넣고 불을 켭니다.
6. 계속 저으면서 크림을 끓입니다. 크림이 두꺼워지면 불에서 꺼내고 양귀비 씨를 넣으십시오.
7. 모든 것을 잘 섞는다. 크림을 식히십시오. 팬케이크 케이크를 조립하고 각 팬케이크에 크림을 바르고 팬케이크에 크림 1-2 큰술을 뿌립니다.
8. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 차를 즐기십시오!
아침에 팬케이크 초콜릿 케이크
성분 :
팬케이크:
-계란-4 조각
-우유-1.5 컵
-물-1 잔
-밀가루-2 잔
-코코아 가루-1/2 컵
-버터-6 큰술
-설탕-2 큰술
-바닐린-2 티스푼
충전재:
휘핑 크림 / 누텔라 / 초콜릿 무스 또는 원하는대로
예비:
모든 팬케이크 재료를 믹서기에 넣고 약 10 초 동안 휘젓습니다. 반죽을 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 버터에 예열 된 프라이팬에 얇은 팬케이크를 볶습니다.
접시에 놓고 팬케이크 층을 닦고 초콜릿 스프레드와 휘핑 크림을 번갈아 가며 바릅니다. 위에 코코아를 뿌리고 하트를 착빙 설탕.
커스터드 팬케이크 우유에
예비:
반죽 :
1. 우유 반 리터
2. 거품기로 계란 2 개를 치세요
3. 1 tsp를 추가합니다. 베이킹 파우더와 밀가루가 팬케이크처럼 반죽을 만들만큼
4. 끓는 물 1 잔을 부어 저어줍니다.
5. 7 큰술을 더합니다. 식물성 기름.
반죽이 준비되었습니다!
6. 뜨거운 프라이팬에 평소처럼 양면을 볶습니다!
체리 잼을 곁들인 크림 커드 팬케이크 케이크
성분 :
팬케이크 :
-우유 375ml
-밀가루 200g
-달걀 1 개
-설탕 40g
-식물성 기름 25ml
채우기 :
-코티지 치즈 300g
-300ml 크림 35 %
-착빙 설탕 35g
-체리 잼 200g
-물 100ml
-1 tsp 녹말
-설탕 30g
-¼ h. L. 시나몬
-아몬드 30g
예비:
1. 팬케이크를 준비합니다 (9-10 개, 9 개 필요).
2. 팬케이크보다 지름이 1 ~ 2cm 작은 접시에 가장자리를 다듬고 가루로 크림을 휘저어 두부와 섞는다.
3. 케이크를 조립합니다. 팬케이크 3 개에 크림, 1 개-잼을 바른 다음 다시 3 개를 크림, 1 개-잼, 나머지는 크림을 바릅니다. 또한 측면에 크림을 바릅니다. 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
4. 아몬드 위에 끓는 물을 붓고 5 분 동안 그대로 둡니다. 믹서기에서 가볍게 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
5. 물, 전분, 설탕으로 젤리를 익히고 마지막에 계피를 넣고 식힌다.
6. 케이크 위에 젤리를 붓고 견과류를 뿌린다. 한 시간 동안 다시 냉장고에 넣으십시오.
끓는 물로 케 피어에 섬세한 팬케이크
성분 :
밀가루 1 큰술.
케 피어 1 큰술.
끓는 물 1 큰술.
계란 2 개
설탕 1.5-2 큰술
소다 0.5 tsp.
식물성 기름 2 큰술
소금 0.5 tsp
예비:
소금으로 계란을 치십시오
휘핑을 멈추지 않고 끓는 물 추가
케 피어에 부어
체로 쳐진 밀가루와 소다를 섞는다. 우리는 액체에 첨가하고 설탕, 식물성 기름을 넣습니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 섞으십시오.
반죽을 10 분 동안 그대로 둡니다.
기름칠을 한 프라이팬에서 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.
팬케이크는 매우 부드러워서 처음에는 나에게 좋지 않았습니다. 그러나 나는 적응했고 모든 것이 잘되었습니다.
휘핑 크림 초콜릿 팬케이크 케이크
성분 :
-175 gr 밀가루
-베이킹 파우더 1 작은 술
-코코아 4 큰술
-설탕 100g
-소금 1/4 큰술
-식물성 기름 4 큰술
-2 tsp 바닐라 추출물
-우유 350ml
-230ml 헤비 크림
-30 gr 착빙 설탕
-90 gr 녹은 초콜릿
-과일
예비:
밀가루 175g, 베이킹 파우더 1 작은 술, 코코아 4 큰술, 설탕 100g, 소금 1/4 작은 술을 섞습니다. 식물성 기름 4 큰술, 2 작은 술. 바닐라 추출물, 350ml의 우유. 잘 섞다.
중불에서 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 팬이 뜨거울 때 국자로 반죽을 팬에 붓습니다. 우리는 한쪽을 볶습니다.
주걱을 사용하여 팬케이크를 부드럽게 뒤집고 부드러워 질 때까지 반대쪽에서 볶습니다. 반죽을 다 사용할 때까지 반복합니다.
팬케이크를 완전히 식히십시오.
4 큰술로 크림을 채찍질하십시오. 가루 설탕.
팬케이크에 휘핑 크림을 바르고 팬케이크를 서로 겹치게합니다.
위에 과일로 장식하십시오.
녹은 초콜릿을 채 웁니다.
두부 필링 팬케이크 파이
성분
기성품 얇은 팬케이크-10-12 개;
코티지 치즈-500g;
설탕-1-2 큰술. l.;
계란-1 PC .;
바닐라 설탕-1 봉지;
말린 살구 또는 건포도;
채우기 :
계란-2 개;
설탕-2-3 큰술. l.;
사워 크림-3 큰술. 엘.
예비
좋아하는 레시피에 따라 얇은 팬케이크를 굽습니다.
채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 코티지 치즈를 계란, 설탕, 바닐라 설탕, 잘게 잘린 말린 살구를 넣고 섞는다.
팬케이크에 채우기를 넣고 말아 올리십시오.
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 채우는 나선형 팬케이크.
팬케이크 파이 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 계란을 설탕으로 가볍게 치고 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
전체 팬케이크 케이크 붓기로 골고루 덮고 케이크 팬을 190도까지 예열 된 오븐에 30-35 분 동안 넣으십시오.
버터없는 얇은 바나나 팬케이크
성분 :
우유 한 잔
체로 쳐진 밀가루 175g
h. l. 베이킹 파우더
잘 익은 바나나
2 큰술 엘. 사하라
소금 한 스푼
계피 꼬집음
rast. 튀김 기름 (많지 않음)
요리 방법 :
1. 바나나를 자르고 믹서기에 우유와 섞는다. 균질 한 액체 덩어리로 갈아서십시오.
2. 한 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금, 계피를 넣고 저어줍니다.
3. 액체를 건조한 혼합물에 붓고 거품기로 치십시오.
4. 팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 기름 한 방울을 추가합니다.
5. Art에 따라 반죽을 따르십시오. 엘. 평평한 원의 모양을 지정합니다.
6. 한쪽에서 거품이 나타날 때까지 팬케이크를 굽습니다 (중불에서).
7. 그런 다음 뒤집습니다.
케 피어를 곁들인 커스터드 팬케이크
성분 :
2 큰술 kefir (지방이 아닌 것이 좋습니다)
2 큰술 밀가루
계란 2 개
1/2 tsp 탄산 음료
2-3 st. 엘. 식물성 기름
소금, 설탕 맛
예비:
케 피어, 계란, 밀가루, 소금, 설탕을 섞고 약간 털어냅니다.
끓는 물 한잔에 1/2 tsp를 던지십시오. 소다, 빨리 저어 반죽에 부어 저어
5 분 동안 그대로 두십시오. 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름, 혼합 및 튀김 팬케이크))
얇고 구멍이 뚫린 팬케이크도 나옵니다.) Marfusha 레시피 감사합니다)
매우 뜨거운 프라이팬에서 구워야합니다. 그러면 훨씬 더 많은 구멍이 생깁니다.)
요구르트와 호두 유약을 곁들인 바나나 팬케이크 케이크
팬케이크:
버터-4 큰술
잘 익은 큰 바나나-1 개 (약 170g 또는 으깬 감자 ½ 컵)
우유-235 ml
밀가루-95g
계란-4pcs
갈색 설탕-2 큰술
바닐린-½ 티스푼
소금-¼ 작은 술
계피-½ 작은 술
육두구 -¼ 작은 술
다진 정향 한 꼬집
충전재:
크림 치즈 -225g
플레인 요거트 (그리스)-345g
설탕-65g
바닐린-½ 티스푼
글레이즈:
헤비 휘핑 크림-120ml
갈색 설탕-50g
버터-15g
다진 것 호두 - 50 그램
바닐린-½ 티스푼
맛볼 소금
예비:
믹서기에서 퓌레가 될 때까지 바나나를 치고 버터를 넣은 다음 나머지 팬케이크 재료를 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 반죽을 그릇에 붓고 (약간 얇게) 밀착 필름으로 덮고 최소 1 시간 동안 냉장 보관합니다. 식힌 반죽을 완전히 털고 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
채우기 : 크림 치즈를 푹신 푹신 할 때까지 휘젓고 점차 요거트, 설탕, 바닐린을 첨가합니다. 부드러워 질 때까지 휘젓는 다.
각 팬케이크 사이에 속을 채우고 케이크 위에 나머지 크림을 놓습니다.
착빙을 위해 소스 팬에서 중간 속도로 핸드 믹서로 크림, 흑설탕 및 버터를 휘젓습니다. 혼합물을 끓여서 불을 줄이고 약 10 분 동안 끓여서 가끔 저어줍니다. 바닐린, 소금 및 다진 견과류를 추가합니다. 즉시 케이크 위에 아이싱을 놓습니다.
만나 오트밀 팬케이크
밀가루없는 섬세한 팬케이크, 음, 맛있어요! 그들은 화려하고 입안에서 녹습니다!
성분 :
1 큰술 오트밀
1 큰술 양질의 거친 밀가루
500ml 케 피어
달걀 3 개
2 큰술 엘. 사하라
1/2 tsp 탄산 음료
1/2 tsp 소금
3 큰술 엘. 식물성 기름
예비:
그릇에 섞는다 양질의 거친 밀가루 과 시리얼... 케 피어로 채우고 혼합하고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 계란을 치고 그릇에 추가하십시오. 소금, 설탕, 소다를 넣으십시오. 기름을 부어 섞는다. 그리고 우리는 팬케이크를 볶습니다.
효모 레시피가없는 우유 푹신한 팬케이크
첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하지 않도록 팬케이크를 튀기는 방법은 다른 사람들처럼 아름답고 붉게 밝혀졌습니다. 비결은 간단합니다. 팬은 흠 잡을 데없이 깨끗해야하며 뜨겁지 않고 뜨거워 야합니다. 팬에 소금 층을 놓고 소금이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금을 붓고 수돗물로 팬을 씻은 다음 5 분 동안 뜨거운 불에 두십시오. 이것은 항상 팬이 "타기 시작"하는 경우에 수행됩니다. 세라믹 코팅 된 프라이팬에서 크레이프는 일반 팬보다 4 배 빠르게 튀겨집니다. 프라이팬에 기름을 바르는 가장 쉬운 방법은 실리콘 브러시를 사용하는 것이고, 두 번째 방법은 포크에 베이컨 조각을 찌르는 것입니다. 세 번째로 가장 독창적 인 방법은 양파 나 감자를 반으로 자르고 포크로 자르고 식물성 기름에 담그고 팬에 기름을 바릅니다.
세라믹 코팅이 된 프라이팬에서는 기름없이 팬케이크를 실제로 튀길 수 있지만, 팬케이크 12 개를 마신 후에는 갈색 탄소 침전물에서 씻어야합니다. 따라서 반죽에 식물성 기름을 첨가 한 경우에도 팬케이크 3 ~ 4 회 후에 표면에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 이 조리법은 집에 아무것도없고 모두가 배고픈 경우 (휴가에서 돌아 왔고 음식을 살 시간이 없었던 경우) 드문 경우를 위해 설계되었습니다. 밀가루를 그릇에 붓고 소금을 넣고 물을 넣고 물을 조금씩 저어 넣고 원하는 밀도로 만듭니다. 그게 다야! 차를 양조하고 즉시 팬에서 모든 사람에게 뜨거운 팬케이크를 제공해야합니다. 잼, 꿀, 재미있는 가족 티 파티를 가져옵니다.
계란 5 개를 그릇에 넣고 우유, 소금과 섞은 다음 옥수수 가루 두 부분과 밀가루 한 부분을 넣고 저어줍니다. 얇은 흐름에 우유를 붓고 저어주고 포크로 잠시 동안 완성 된 반죽을 치십시오. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 국자로 반죽을 부으십시오. 팬케이크의 한쪽이 튀겨지면 주걱으로 뒤집어주세요. 완성 된 팬케이크를 두 번 접어 모서리를 만들고 버터로 볶습니다. 이러한 팬케이크는 사워 크림이나 꿀로 즉시 먹어야합니다. 팬케이크 용 밀가루는 항상 체를 통해 체질해야하며 밀가루는 산소로 포화되고 팬케이크는 훨씬 부드럽습니다. 이 조리법에 따르면 밀가루만으로 팬케이크를 만들고 채우고 포장 할 수 있습니다.
채워진 팬케이크를 냉동실에 넣고 일주일 내내 빠른 아침 식사를 제공하십시오. 뚜껑이있는 프라이팬, 전자 레인지 또는 슬로우 쿠커에서 팬케이크를 가열합니다. 육류 충전 그것은 두 가지 방법으로 준비되어 있으며 삶은 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 먼저 프라이팬에 양파를 볶은 다음 고기를 갈색으로 굽습니다. 또는 원시 다진 고기 튀긴 양파를 넣고 다진 고기가 분홍색이 될 때까지 저어주고 다진 고기에 후추와 소금을 넣으십시오. 볶은 것 닭의 간 믹서기로 자르고 후추와 견과류를 넣으십시오. 양배추를 잘게 자르고 우유에 끓여 다진 계란, 양파 깃털, 딜과 섞으십시오. 차 장미 꽃잎을 설탕으로 갈아서 약간의 계피와 호두를 넣으십시오. 코티지 치즈를 날 달걀, 바닐라, 설탕에 절인 과일 및 건포도.
일부 지역에서는 메밀 가루를 사는 것이 거의 불가능하기 때문에 모든 사람이 메밀 가루로 팬케이크를 튀기는 방법을 아는 것은 아닙니다. 따라서 믹서기 또는 커피 그라인더를 사용하여 메밀에서 직접 만들 수 있습니다. 메밀을 갈아서 체질하면 훌륭한 메밀 가루를 얻을 수 있습니다. 우유를 데우고 효모를 희석하고 계란 두 개를 치고 설탕, 소금 한 티스푼을 넣고 밀가루 한 부분과 메밀 두 부분을 넣으십시오. 우유 또는 물로 원하는 농도로 희석하고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오. 이 팬케이크는 맛있고 푹신합니다. 버터로 잘 튀기고 말 그대로 한 방울 떨어 뜨린 다음 3-4 개의 팬케이크를 더 볶습니다. 그런 다음 버터를 다시 넣고 모든 팬케이크가 튀길 때까지 계속합니다.
양파와 향신료를 추가하여 매우 맛있고 독창적 인 팬케이크를 얻습니다. 너무 크지 않은 두 개의 양파를 가져다가 믹서기로 자르거나 갈아야합니다. 계란 두 개를 조금 치고 우유를 조금 부어 밀가루를 넣으십시오. 털이나 믹서로 모든 것을 치면 분명히 덩어리가 없을 것입니다. 그런 다음 다진 양파를 반죽에 넣고 고기 맛이 나는 향신료를 넣으십시오. 부용 큐브를 사용할 수도 있습니다. 밀가루를 조금 더 넣고 반죽을 물로 희석하여 고전적인 팬케이크 반죽의 일관성을 유지하십시오. 프라이팬을 불에 태우고 제대로 가열하고 실리콘 브러시를 사용하여 식물성 기름으로 기름칠하고 팬케이크를 볶습니다. 이 팬케이크는 사워 크림이나 크림과 함께 아침 식사로 제공하기에 매우 좋습니다. 그들은 맛있고 매일 식단을 완벽하게 다양 화합니다.
OILMAN을위한 20 가지 최고의 팬케이크 레시피 !!!
2015 년 Maslenitsa는 2 월 16 일에 출시됩니다. 남은 시간이별로 없으며 팬케이크는 일주일 동안 우리의 정규 식사가 될 것입니다.
가장 인기있는 PANCAKE 레시피가 있습니다!
1. 우유를 곁들인 할머니의 얇은 팬케이크
성분 :
밀가루 3 컵
우유 4 잔
계란 2 개
0.5 컵 크림
5 큰술 버터
해바라기 유 50g
3 큰술 사하라
0.5 큰술 소금
예비:
사용하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 계란, 설탕 및 소금을 넣으십시오.
우유 2 컵을 붓고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 완성 된 반죽에는 덩어리가 없어야합니다.
반죽에 크림을 넣으십시오.
우리는 수조에서 버터를 액체 상태로 가열하고 반죽에 첨가합니다. 버터는 뜨겁지 않아야합니다!
반죽은 사워 크림으로 두꺼워 야 팬 바닥을 따라 아름답게 퍼지지 만 너무 콧물은 아닙니다.
우리는 해바라기 기름 몇 방울로 기름칠을 한 프라이팬에서 양면에 얇은 팬케이크를 굽습니다.
2. 벨벳 팬케이크
성분 :
달걀 3 개
3 큰술 우유
1.5 큰술 밀가루
3 큰술 내가 rast. 유화
3 큰술 내가 설탕
소금
레시피:
안정된 거품에 계란을 넣고 우유, 소금, 설탕 한 잔을 넣으십시오. 점차적으로 혼합물에 밀가루를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 섞는다. 남은 우유를 넣고 저어 식물성 기름을 넣으십시오. 잘 치고 뜨거운 프라이팬에서 굽습니다 (첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다). 완성 된 팬케이크에 버터를 바릅니다!
3. 팬케이크 "얼룩말"
성분 :
밀가루 1.5-2 컵
우유 0.5 리터
계란 3-4 개.
설탕 1 큰술,
식물성 기름 1 큰술.
소금 한 스푼.
예비:
팬케이크 반죽 재료를 섞는다. 도우를 계량 컵에 붓고 코코아 가루와 설탕을 넣으십시오. 하얀 반죽이 팬에 부어지면, "주둥이"를 통해 상단에 어떤 패턴으로 어두운 반죽을 부어 팬케이크를 뒤집어 볶습니다. 채우기는 원하는 모든 것이 될 수 있습니다.
4. 매우 얇은 팬케이크
이 조리법에 따라 구운 팬케이크는 매우 얇고 탄력 있고 맛있습니다.
성분 :
우유-500ml
밀가루-4 큰술 (~ 150g)
전분-4 큰술 (~ 100g)
계란-4 조각
야채 또는 녹인 버터-2 큰술
설탕-1-2 큰술 (또는 맛보기)
소금-0.5 tsp
예비:
작은 구멍없이 팬케이크를 만들려면 믹서를 사용하지 않고 반죽을 준비해야합니다.
반죽을 만들려면 밀가루, 전분, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 건조한 혼합물에 계란을 넣고 저어주세요. 따뜻한 우유를 서서히 부어 끊임없이 저어줍니다.
반죽을 완전히 반죽하여 덩어리를 제거하십시오. 완전히 제거 할 수 없으면 체에 혼합물을 걸러냅니다. 야채 또는 녹인 버터를 첨가하십시오. 다시 잘 저어주세요. 결과적으로 반죽이 상당히 얇아 야합니다. 30 분 동안 담그십시오. 이렇게하면 밀가루 글루텐이 부풀어 오르고 팬케이크가 더 탄력 있고 베이킹 할 때 찢어지지 않습니다.
첫 번째 팬케이크의 경우에만 프라이팬에 기름을 바릅니다. 나머지는 모두 마른 프라이팬에 있습니다.
조언:
-그러한 반죽에는 우유 또는 물에 녹지 않는 전분이 포함되어 있습니다. 이것은 반죽이 지속적으로 층화되는 경향이 있고 교반되어야한다는 사실로 이어집니다. 국자에 다음 반죽 세트를 만들기 전에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
-그러한 팬케이크의 반죽은 매우 액체입니다. 반죽보다는 물처럼 보입니다. 밀가루 나 전분을 넣어 걸쭉하게 만들지 마세요. 이 레시피에서는 반죽의 일관성을 모니터링 할 필요가 없으며 레시피에 기록 된만큼만 섭취하면됩니다.
-팬케이크를 튀길 때 적절한 온도를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 팬케이크는 충분히 빨리해야합니다. 팬케이크가 요리하는 데 너무 오래 걸리면 불을 올리세요.
-프라이팬에 대한 경험이 충분하지 않다면 직경이 작은 프라이팬으로 시작하십시오. 팬의 직경이 클수록 잠재적 인 문제가 더 분명해집니다.
-초박형 팬케이크의 제조법은 정확히 얇은 팬케이크를 만들기 위해 고안되었습니다. 팬에 반죽을 너무 많이 부으면 팬케이크를 찢지 않고 뒤집기 어렵고 굽는 데 시간이 너무 오래 걸립니다. 팬 바닥을 얇은 층으로 덮을만큼 충분한 반죽을 부어야합니다.
-전분을 첨가 한 반죽은 일반 팬케이크 반죽보다 덜 촘촘하고 구울 때 쉽게 부러지기 때문에 팬케이크를 한면에서 충분히 구워서 다른면으로 뒤집는 것이 중요합니다.
-전분 반죽으로 만든 팬케이크는 구조가 가볍고 구울 때 쉽게 찢어지기 때문에 일반 반죽으로 만든 팬케이크보다 더 정확하게 뒤집어 야합니다.
5. 커스터드를 곁들인 팬케이크 케이크 "Makovka"
성분 :
반죽 :
계란 2 개
설탕 50 gr
소금 1/4 tsp
우유 700ml
밀가루 300 gr
식물성 기름 50ml
크림:
우유 400ml
설탕 4 큰술
밀가루 2 큰술
버터 1 큰술
달걀 노른자 3 개
양귀비 씨 2 큰술
예비:
1. 팬케이크 반죽 준비 : 계란, 설탕, 소금을 섞는다.
2. 우유를 넣고 거품기로 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루를 부어 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다.
3. 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다.
4. 팬케이크를 굽고 냉장 보관합니다.
5. 크림 준비 : 우유, 설탕, 밀가루 및 노른자를 섞습니다. 버터를 넣고 불을 켭니다.
6. 계속 저으면서 크림을 끓입니다. 크림이 두꺼워지면 불에서 꺼내고 양귀비 씨를 넣으십시오.
7. 모든 것을 잘 섞는다. 크림을 식히십시오. 팬케이크 케이크를 조립하고 각 팬케이크에 크림을 바르고 팬케이크에 크림 1-2 큰술을 뿌립니다.
8. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 차를 즐기십시오!
6. 팬케이크 초코 케이크 아침에
성분 :
팬케이크:
-계란-4 조각
-우유-1.5 컵
-물-1 잔
-밀가루-2 잔
-코코아 가루-1/2 컵
-버터-6 큰술
-설탕-2 큰술
-바닐린-2 티스푼
충전재:
휘핑 크림 / 누텔라 / 초콜릿 무스 또는 원하는대로
예비:
모든 팬케이크 재료를 믹서기에 넣고 약 10 초 동안 휘젓습니다. 반죽을 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 버터에 예열 된 프라이팬에 얇은 팬케이크를 볶습니다.
접시에 놓고 팬케이크 층을 닦고 초콜릿 스프레드와 휘핑 크림을 번갈아 가며 바릅니다. 위에 코코아를 뿌리고 가루 설탕의 도움으로 하트를 만드십시오.
7. 우유를 넣은 커스터드 팬케이크
예비:
반죽 :
1. 우유 반 리터
2. 거품기로 계란 2 개를 치세요
3. 1 tsp를 추가합니다. 베이킹 파우더와 밀가루가 팬케이크처럼 반죽을 만들만큼
4. 끓는 물 1 잔을 부어 저어줍니다.
5. 7 큰술을 더합니다. 식물성 기름.
반죽이 준비되었습니다!
6. 뜨거운 프라이팬에 평소처럼 양면을 볶습니다!
8. 크리미 커드 팬케이크 케이크 체리 잼
성분 :팬케이크 :
-우유 375ml
-밀가루 200g
-달걀 1 개
-설탕 40g
-식물성 기름 25ml채우기 :
-코티지 치즈 300g
-300ml 크림 35 %
-착빙 설탕 35g
-체리 잼 200g
-물 100ml
-1 tsp 녹말
-설탕 30g
-¼ h. L. 시나몬
-아몬드 30g예비:
1. 팬케이크를 준비합니다 (9-10 개, 9 개 필요).
2. 팬케이크보다 지름이 1 ~ 2cm 작은 접시에 가장자리를 다듬고 가루로 크림을 휘저어 두부와 섞는다.
3. 케이크를 조립합니다. 팬케이크 3 개에 크림, 1 개-잼을 바른 다음 다시 3 개를 크림, 1 개-잼, 나머지는 크림을 바릅니다. 또한 측면에 크림을 바릅니다. 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
4. 아몬드 위에 끓는 물을 붓고 5 분 동안 그대로 둡니다. 믹서기에서 가볍게 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
5. 물, 전분, 설탕으로 젤리를 익히고 마지막에 계피를 넣고 식힌다.
6. 케이크 위에 젤리를 붓고 견과류를 뿌린다. 한 시간 동안 다시 냉장고에 넣으십시오.
9. 끓는 물로 케 피어에 섬세한 팬케이크
성분 :밀가루 1 큰술.
케 피어 1 큰술.
끓는 물 1 큰술.
계란 2 개
설탕 1.5-2 큰술
소다 0.5 tsp.
식물성 기름 2 큰술
소금 0.5 tsp예비:
소금으로 계란을 치십시오
휘핑을 멈추지 않고 끓는 물 추가
케 피어에 부어
체로 쳐진 밀가루와 소다를 섞는다. 우리는 액체에 첨가하고 설탕, 식물성 기름을 넣습니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 섞으십시오.
반죽을 10 분 동안 그대로 둡니다.
기름칠을 한 프라이팬에서 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.
팬케이크는 매우 부드러워서 처음에는 나에게 좋지 않았습니다. 그러나 나는 적응했고 모든 것이 잘되었습니다.
10. 휘핑 크림이 들어간 초콜릿 팬케이크 케이크
성분 :175 gr 밀가루
-베이킹 파우더 1 작은 술
-코코아 4 큰술
-설탕 100g
-소금 1/4 큰술
-식물성 기름 4 큰술
-2 tsp 바닐라 추출물
-우유 350ml
-230ml 헤비 크림
-30 gr 착빙 설탕
-90 gr 녹은 초콜릿
-과일예비:
밀가루 175g, 베이킹 파우더 1 작은 술, 코코아 4 큰술, 설탕 100g, 소금 1/4 작은 술을 섞습니다. 식물성 기름 4 큰술, 2 작은 술. 바닐라 추출물, 350ml의 우유. 잘 섞다.
중불에서 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 팬이 뜨거울 때 국자로 반죽을 팬에 붓습니다. 우리는 한쪽을 볶습니다.
주걱을 사용하여 팬케이크를 부드럽게 뒤집고 부드러워 질 때까지 반대쪽에서 볶습니다. 반죽을 다 사용할 때까지 반복합니다.
팬케이크를 완전히 식히십시오.
4 큰술로 크림을 채찍질하십시오. 가루 설탕.
팬케이크에 휘핑 크림을 바르고 팬케이크를 서로 겹치게합니다.
위에 과일로 장식하십시오.
녹은 초콜릿을 채 웁니다.11. 팬케이크 파이 두부 충전
팬케이크 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.기성품 얇은 팬케이크-10-12 개;
코티지 치즈-500g;
설탕-1-2 큰술. l.;
계란-1 PC .;
바닐라 설탕-1 봉지;
말린 살구 또는 건포도;
채우기 :
계란-2 개;
설탕-2-3 큰술. l.;
사워 크림-3 큰술. 엘.좋아하는 레시피에 따라 얇은 팬케이크를 굽습니다.
채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 코티지 치즈를 계란, 설탕, 바닐라 설탕으로 갈아서 잘게 잘린 말린 살구를 넣고 섞으십시오.
팬케이크에 채우기를 넣고 말아 올리십시오.
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 채우는 나선형 팬케이크.팬케이크 파이 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 계란을 설탕으로 가볍게 치고 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
팬케이크 파이 전체를 균등하게 덮고 케이크 팬을 190도까지 예열 된 오븐에 30-35 분 동안 넣으십시오.
12. 버터없는 얇은 바나나 팬케이크
성분 :우유 한 잔
체로 쳐진 밀가루 175g
h. l. 베이킹 파우더
잘 익은 바나나
2 큰술 엘. 사하라
소금 한 스푼
계피 꼬집음
rast. 튀김 기름 (많지 않음)요리 방법 :
1. 바나나를 자르고 믹서기에 우유와 섞는다. 균질 한 액체 덩어리로 갈아서십시오.
2. 한 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금, 계피를 넣고 저어줍니다.
3. 액체를 건조한 혼합물에 붓고 거품기로 치십시오.
4. 팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 기름 한 방울을 추가합니다.
5. Art에 따라 반죽을 따르십시오. 엘. 평평한 원의 모양을 지정합니다.
6. 팬케이크 한면을 거품이 생길 때까지 굽습니다 (중불에서)
7. 그런 다음 뒤집습니다.
13. 케 피어를 곁들인 커스터드 팬케이크
성분 :2 큰술 kefir (지방이 아닌 것이 좋습니다)
2 큰술 밀가루
계란 2 개
1/2 tsp 탄산 음료
2-3 st. 엘. 식물성 기름
소금, 설탕 맛예비:
케 피어, 계란, 밀가루, 소금, 설탕을 섞고 약간 털어냅니다.
끓는 물 한잔에 1/2 tsp를 던지십시오. 소다, 빨리 저어 반죽에 부어 저어
5 분 동안 그대로 두십시오. 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름, 혼합 및 튀김 팬케이크))
얇고 구멍이 뚫린 팬케이크도 나옵니다.) Marfusha 레시피 감사합니다)
아주 뜨거운 팬에 구우면 훨씬 더 많은 구멍이 생깁니다
14. 요구르트와 호두 유약을 곁들인 바나나 팬케이크 케이크
팬케이크:
버터-4 큰술
잘 익은 큰 바나나-1 개 (약 170g 또는 으깬 감자 ½ 컵)
우유-235 ml
밀가루-95g
계란-4pcs
갈색 설탕-2 큰술
바닐린-½ 티스푼
소금-¼ 작은 술
계피-½ 작은 술
육두구-¼ 작은 술
다진 정향 한 꼬집충전재:
크림 치즈-225g
플레인 요거트 (그리스)-345g
설탕-65g
바닐린-½ 티스푼
글레이즈:
헤비 휘핑 크림-120ml
갈색 설탕-50g
버터-15g
다진 호두-50g
바닐린-½ 티스푼
맛볼 소금예비:
믹서기에서 퓌레가 될 때까지 바나나를 치고 버터를 넣은 다음 나머지 팬케이크 재료를 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 반죽을 그릇에 붓고 (약간 얇게) 밀착 필름으로 덮고 최소 1 시간 동안 냉장 보관합니다. 식힌 반죽을 완전히 털고 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
채우기 : 크림 치즈를 푹신 푹신 할 때까지 휘젓고 점차 요거트, 설탕, 바닐린을 첨가합니다. 부드러워 질 때까지 휘젓는 다.
각 팬케이크 사이에 속을 채우고 케이크 위에 나머지 크림을 놓습니다.
착빙을 위해 소스 팬에서 중간 속도로 핸드 믹서로 크림, 흑설탕 및 버터를 휘젓습니다. 혼합물을 끓여서 불을 줄이고 약 10 분 동안 끓여서 가끔 저어줍니다. 바닐린, 소금 및 다진 견과류를 추가합니다. 즉시 케이크 위에 아이싱을 놓습니다.15. 만나 오트밀 팬케이크
밀가루없는 섬세한 팬케이크, 음, 맛있어요! 그들은 화려하고 입안에서 녹습니다!성분 :
1 큰술 오트밀
1 큰술 양질의 거친 밀가루
500ml 케 피어
달걀 3 개
2 큰술 엘. 사하라
1/2 tsp 탄산 음료
1/2 tsp 소금
3 큰술 엘. 식물성 기름예비:
세 몰리나와 오트밀을 그릇에 섞는다. 케 피어로 채우고 혼합하고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 계란을 치고 그릇에 추가하십시오. 소금, 설탕, 소다를 넣으십시오. 기름을 부어 섞는다. 그리고 우리는 팬케이크를 볶습니다.
16. Openwork 팬케이크
성분 :우유 (2.5 % 지방)-3 및 1/4 컵
건조 효모-10g.
닭고기 달걀 -2 개
프리미엄 밀가루-500g.
설탕-2 큰술
소금-1 tsp
식물성 기름-2 큰술1. 마른 효모를 그릇에 붓고 잘 데운 우유 1/4 컵으로 희석 한 다음 거기에 소금 한 꼬집과 설탕 1 작은 술을 넣습니다. 우리는 효모를 따뜻한 곳에 두어 "올라와"거품이 생기기 시작합니다.
2. 밀가루를 체에 걸러 내고 소금, 설탕, 계란을 넣고 스토브에 데워진 우유를 조심스럽게 부어 계속 저어주고 "일치 된"효모를 추가합니다. 이제 부드러워 질 때까지 반죽을 섞으십시오. 반죽에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 그런 다음 식물성 기름을 넣고 (녹인 버터도 적합합니다) 다시 잘 섞으십시오.
3. 이제 반죽을 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에 두어야합니다. 즉, 크기가 커집니다. 반죽은 3-4 번 가야합니다. 늘린 후 매번 반죽을 섞어 야합니다. 반죽이 "빠져 나가지"않는지 확인하고 그릇이 충분하지 않으면 큰 용기에 붓습니다. 일반적으로 반죽은 2 ~ 2.5 시간 동안 "적합"해야합니다.
4. 반죽이 준비되면 팬케이크를 굽습니다. 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 반죽의 일부를 따르십시오. 제대로했다면 반죽이 거품처럼 팬에 부어 져야합니다. 팬케이크가 구워지면 주걱으로 살짝 볶아 반대쪽으로 부드럽게 뒤집습니다.17. 병에서 팬케이크
팬케이크를 더 합리적으로 만들기. 요리가 필요하지 않습니다. 우리는 플라스틱 병에 생수와 팬케이크를 만들기위한 표준 세트를 가져옵니다 : 계란 2 개, 밀가루 큰 스푼 10 개, 설탕 3 큰술, 소금 1/2 티스푼, \u200b\u200b식물성 기름 3 큰 스푼, 우유 600g ...
깔때기를 병에 넣고 밀가루, 설탕, 소금을 붓고 계란, 식물성 기름 및 우유를 붓고 뚜껑을 조입니다.
그리고 이제 우리는 모든 것을 비난합니다. 이것을 병에 넣는 것이 매우 편리합니다.
우리는 프라이팬을 가지고 식물성 기름을 떨어 뜨립니다.
병에서 반죽을 부어 팬에 부어 팬케이크를 굽습니다!
그리고 한 번에 모든 반죽을 튀기고 반죽 한 병을 냉장고에 넣을 필요가 없으며 아침에 아침에 팬케이크를 만들 수 있습니다. 이 경우 반죽에 따뜻한 우유 나 물을 넣어야합니다.18. 우유 팬케이크
성분 :1 큰술 사하라
소금 한 스푼
1 큰술 우유
1 큰술 밀가루
1 큰술 엘. 식물성 기름예비:
설탕과 소금으로 계란을 잘 치고 우유에 부어 밀가루를 넣고 혼합이 끝날 때 식물성 기름을 넣으십시오.
반죽이 두꺼워 보이면 우유 나 물을 약간 섞으세요.
아주 잘 데워진 프라이팬에 굽습니다.
19. 팬케이크성분 :케 피어 500ml
계란 1 ~ 2 개 (하나 가지고 있습니다)
식물성 기름 4 큰술
밀가루 400ml (2 컵)
0.5 tsp 소다
베이킹 파우더 1 작은 술
설탕 2-3 큰술
소금 한 스푼예비:
모든 건조 성분을 섞는다. 케 피어에서 계란을 저어 버터를 넣으십시오. 케 피어에 건조한 혼합물을 넣고 부드럽게 섞으십시오 (팬케이크가 고무처럼 나오지 않도록 많이 반죽 할 필요가 없으며 밀가루가 여전히 분산됩니다). 작은 프라이팬을 예열하고 처음에 기름에 기름칠을 한 다음 기름칠 필요가 없습니다. 우리는 반죽을 약 0.5cm 두께로 펴서 숟가락으로 수평을 유지합니다. 덮은 중불로 볶습니다. 반죽이 조금 굳 으면 뒤집어 뚜껑없이 볶습니다.
20. 팬케이크 티라미수 케이크성분 :팬케이크 :
버터-6 큰술 엘. , 우유-720 ml, 계란-6 개, 밀가루-1.5 컵, 설탕-6 큰술. l., 소금 한 꼬집, 커피 리큐어 / 베일리 / 브랜디-45ml.
크림 :
큰 계란-3 PC. (백색 / 노른자 별도), 설탕-150g, 마스 카포네 치즈-240g, 헤비 크림-125ml, 커피 리큐어 / 베일리스 / 브랜디-75ml, 다크 초콜릿 -85g, 소금 한 꼬집.
예비:
1. 버터를 녹입니다. 별도의 냄비에 우유를 데우고 불을 끄고 약 10 분 동안 식 힙니다. 2. 믹서기에 밀가루, 계란, 설탕, 소금, 리큐어를 넣고 부드러워 질 때까지 젓습니다. 우유와 버터를 붓고 반죽을 다시 치십시오. 반죽을 6 시간 동안, 가급적 밤새 냉장 보관합니다. 프라이팬의 양면에 얇은 팬케이크를 볶고 별도의 접시에 놓습니다.
3. 설탕 ½ 컵으로 노른자를 저어 크림을 준비합니다. 욕조... 저으면서 노른자를 옅은 노란색 상태로 만듭니다. 식히십시오. 그릇을 씻고 말리십시오. 그 안에 공기가 잘 통할 때까지 소금 한 꼬집으로 백인을 치십시오. 나머지 сахара 컵의 설탕을 넣고 다시 치십시오.
4. 별도의 그릇에 크림을 잘 섞는다. 노른자위에 마스 카포네와 리큐어를 넣은 다음 크림과 흰색을 넣습니다 (각 성분을 추가 한 후 따로 치십시오). 저어주고 크림을 덮고 1-2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
5. 팬케이크의 각 층 사이에 크림을 바릅니다. 케이크를 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 한 시간 후 남은 크림을 케이크 위에 바르고 초콜릿을 문지르고 준비된 케이크 냉장고에서 2 시간 동안
팬케이크 주간을 보내고 있습니까? 우리도! 
이 섬세한 사과 팬케이크는 나의 최근 발명품입니다. 
밀가루가 50 % 적고 계란이 없으며 사과 소스에 반죽됩니다. 이러한 팬케이크는 미국 팬케이크처럼 두껍고 우리가 익숙한 팬케이크처럼 얇을 수 있습니다. 
팬케이크는 통풍이 잘되고 다공성이며 매우 맛있습니다! 
나는 당신이 당신의 아침 식사를 두 번 이상 요리 할 것이라고 확신합니다. 꿀과 함께 맛있어요! 조리? 해보자!
필요한 것 : (12 개)
1/2 컵 오트밀
밀가루 1/2 컵
베이킹 소다 1/4 작은 술 (베이킹 파우더 사용)
3 큰술 무설탕 사과 소스 1 큰술
애플 사이다 식초 1 작은 술
3.5-4 큰술. 설탕 큰 스푼
아몬드 또는 기타 우유 1 컵 (250ml)
맛에 계피
믹서기에서 오트밀을 갈아서 밀가루를 만드십시오. 
밀가루, 소다, 설탕과 섞는다. 우리는 으깬 감자, 식초, 우유를 결합합니다. 
반죽을 반죽하고 계피를 넣으십시오. 
우리는 팬에 기름을 한 번만 바르고 팬케이크를 굽습니다. 
팬케이크에 설탕이 많을수록 더 붉게 나옵니다.
팬케이크가 과도한 수분을 방출 할 수 있도록 나무 표면에서 식히십시오. 
끝난! 꿀, 잼 또는 요구르트와 함께 제공하십시오!
맛있게 드세요!