Lecho minunat pentru iarnă. Cum să gătești lecho delicios pentru iarnă. Lecho de ardei delicios și consistent cu orez și roșii

1. Spălați roșiile, tăiați în 2–4 bucăți, tăiați tulpina. Măcinați roșiile într-un blender. Dacă acest dispozitiv de bucătărie nu este acolo, atunci treceți-l printr-o mașină de tocat carne.

2. Ardeiul bulgar ia aproximativ 2,4-2,5 kg (de preferință mic), după ce îl spălați, scoateți coada verde și tăiați cutia de semințe, apoi va rămâne doar 2 kg. Tăiem ardeiul în părți convenabile pentru dvs. Conform clasicilor, tăiați în felii pentru 4-5 bucăți.

3. Scurgeți roșiile tocate într-o cratiță mare pentru gătit lecho și adăugați ulei vegetal(1/2 cană), zahăr (1/2 cană) și sare (1 lingură. L. Cu o lamă). Este mai bine să luați zahăr mai puțin decât norma pe care am indicat-o, deși ... ca oricine. Se amestecă totul și se fierbe.

4. Adăugați ardei tocați la roșiile fierte și continuați să gătiți timp de ~ 30 de minute. Se amestecă frecvent. La final, se toarnă 3 linguri de oțet, se amestecă și se lasă deoparte de pe foc. Oțetul este plasat chiar la sfârșitul gătitului, astfel încât să nu se evapore.

5. Borcanele cu capac trebuie sterilizate. Sterilizez conserve pe un ceainic. Rolați chiar ardeiul iute și lecho de roșii și puneți-l cu susul în jos într-o pătură pentru a se răci complet. După o zi, îl puteți duce la subsol sau într-un alt loc răcoros. Salata Lecho se păstrează de la 1 la 2 ani!

Poftă bună!