تشاك تشاك مصنوع من أعواد الذرة والتوفي. كعك ومعجنات من عصي الذرة تشاك تشاك من الذرة

تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت للتصويت

مرحبا اصدقاء! اليوم لن نطبخ تشاك تشاك كلاسيكي ، لكن لذيذ للغاية. بالطبع ، هذا ليس اسمًا حقيقيًا ، الاسم مشروط ، لكن التكوين مشابه جدًا. لتحضيره ، تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات. واتضح أنها طرية ومتجددة الهواء ، مع قشرة كراميل رقيقة. هذه تشاك تشاك الذرةالطهاة بسرعة ، فإن نسبة المنتجات في التركيبة ليست حرجة للغاية.

يعود الأمر برمته إلى اختيار حلوى التوفي الجيدة ، ويمكن أن تكون "مفاتيح - مفاتيح" و "مفتاح ذهبي" ، ولكن من المهم الانتباه إلى كيفية فصل أغلفة الحلوى حتى لا تتسبب في تعقيد عملية تحضير المقاصة. حلوى من الورق. ولكن يمكن التغلب على هذا أيضًا إذا قمت بوضعهم أولاً في ماء دافئ ، ولكن لماذا تقوم بحركات غير ضرورية؟

اختيار عصي الذرة- كلما كان ذلك أفضل. لكن هذا لم يعد حرجًا ، يمكنك استخدام تلك الموجودة - لا تؤثر على الذوق. إنه فقط كلما زاد حجمها ، كلما كانت هذه الحلوى أكثر جمالًا وشهية.

الوصفة تشمل:

• 150-200 جرام من أعواد الذرة
• 250 جرام من التوفي
• 150-200 جرام زبدة

حرر مغلفات التافي وقم بإذابه مع الزبدة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق الكراميل. تحتاج إلى الذوبان حتى تصبح متجانسة تمامًا.

اختر قدر أكبر. بعد الحصول على الكراميل عالي الجودة ، أخرج المقلاة من الموقد وأضف الذرة إليها وحركها برفق ولكن بسرعة حتى لا يتوفر للكراميل الوقت لتتصلب ، لكنها تتصلب بسرعة كبيرة.

قلّب حتى تغسل كل ذرة بالكراميل. وننقل على الفور إلى طبق كبير به شريحة على شكل عش النمل. يمكنك تشكيل النقانق ، وبعد التصلب ، تقطيعها إلى أجزاء ، على شكل كعكات صغيرة.

يجب تبريد الحلوى المبردة لمدة ساعة على الأقل ، وبعد ذلك يمكن تقديمها. الطعم مذهل ، جربه. استمتع بالشاي!

تشاك تشاك حلوى من بلاد الشرق ، وهي مصنوعة من العجين وتنقع في العسل. الخامس هذه الوصفةسنستخدم أعواد الذرة ونعد نسخة مبسطة من تشاك تشاك ، والتي لن تترك غير مبال لكل من لديهم أسنان حلوة. بدلاً من العسل ، سنقوم بإعداد تشريب الحليب المكثف والزبدة. يتم تقديم Chak-chak على شكل شريحة ، والحلوى جاهزة للأكل بعد الإعداد.

استخدم هذه المكونات لصنع تشاك تشاك باستخدام أعواد الذرة.

للتلقيح ، نحن بحاجة إلى جودة عالية زبدة، التي تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر. أضف الحليب المكثف.

ضعها على نار صغيرة. مع التحريك ، احضر المزيج حتى تذوب الزبدة. تبريد التشريب المحضر.

أضيفي أعواد الذرة إلى الوعاء المشرب واخلطيهم جيداً. من الملائم استخدام وعاء عميق كبير. نضيف العيدان إلى الوعاء ونسكب الكريمة. اخلطي جميع العصي بلطف مع الحليب المكثف.

خذ وعاءًا مسطحًا مناسبًا. ضع العصي المنقوعة في كومة. يرش مع المفروم عين الجمل... ضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

هو - هي أسهل وصفة تشاك تشاكالذي لا يخطر ببال أحد. لا أعرف بالضبط أين قرأتها والدتي ، لكن هكذا أتذكر منذ الطفولة. ثم كان الأهم هو تلبية ميزانية متواضعة ، وكان هذا الخيار هو الأفضل من جميع النواحي. بسيطة ورخيصة جدا جدا ... الآن سترى بنفسك. على الرغم من أن وصفات طفولتنا ربما تبدو دائمًا الأكثر لذة. حتى لو كانوا أكثر تواضعًا ، كل نفس ...

وبالتالي، من أعواد الذرة.

نحن نحتاج:

3 عبوات. عصي الذرة

4 ملاعق كبيرة لبن مكثف

1 ملعقة كبيرة زبدة

رقائق جوز الهند

طبخ:

تذوب الزبدة على نار خفيفة جدا ، أضف الحليب المكثف هناك. من الأفضل عدم القيام بذلك في وعاء من المينا ، وإلا فسوف يحترق بالتأكيد. يجب أن ترتفع درجة حرارة الكتلة جيدًا وأن تصبح متجانسة.

صب جميع العبوات الثلاث من أعواد الذرة ونشارة الذرة في وعاء كبير. يُسكب الكريم الناتج من الأعلى بتيار رفيع ، ويوزعه على السطح بالكامل.

ثم يجب خلط العصي بسرعة كبيرة. إذا ترددت ، يمكن أن تبلل الذرة بسرعة وتتحول إلى "عصيدة". لنفس السبب ، لا ينصح أيضًا بزيادة كمية الكريم. كعكة عيدان الذرةنضعه على الطبق في شريحة.

يتم تحضير مثل هذا التشاك بسرعة كبيرة ، ويطير على الفور. لذيذ جدا!

ربما جرب الجميع في مرحلة الطفولة كعكة مصنوعة من أعواد الذرة والحلوى. هذه الكعكة محبوبة من قبل الأطفال من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية مع عش النمل. إنه لذيذ جدًا وخفيف ومناسب للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، وهو سهل وسريع نسبيًا في التحضير. وبغض النظر عن مقدار طهيها ، فإنها تؤكل واحدة من الأولى على المائدة. لقد عشقته للتو عندما كان طفلا!

تكوين:

• 500 جرام حلوى
• 180 جرام زبدة
• 2 عبوة تحتوي على 130 غ من أعواد الذرة

وصفة أصابع الذرة وكيك التوفي:

1. لهذه الكعكة تحتاج مثل هذه الحلوى ، كما في الصورة ، هناك أيضًا "المفتاح الذهبي". منتجات الألبان في البلاط ليست مناسبة.

   

   حلوى باترسكوتش

2. نزيل الأغلفة من التوفي ، نضع الحلوى في وعاء أو قدر أكبر (سنضع بعد ذلك عبوتين من العصي هناك ونعجن ، ونقدر الحجم المطلوب مقدمًا) ، ونضع الزبدة ونضعها حمام الماءللذوبان. وعاء واسع هو الأكثر ملاءمة. يستغرق الذوبان في حمام مائي وقتًا أطول ، لكن لا شيء سيحترق بالتأكيد.

   

3. تذوب الحلويات تدريجيًا ، الزبدة أيضًا ، يجب أن نتحلى بالصبر ونقلب بشكل دوري.

   

   يقلب

4. لا يزال التحريك. لا نترك الملعقة في الوعاء ، فهي تغوص هناك.

   

   خلطة حلوة جاهزة

5. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، يتم خلط الزيت تمامًا مع كتلة التوفي ، ثم اسكب أعواد الذرة واعجنها جيدًا في الحمام المائي. السرعة مطلوبة هنا. أسكب 1-1.5 عبوات ، أعجن جيدًا ، ثم أضف العصي المتبقية واعجنها مرة أخرى.

   

   

   أضف العصي واعجن

6. عندما يتم تغطية أعواد الذرة بشكل متساوٍ بكتلة الزبدة - التوفي ، ضعها في قالب أو مباشرة على فيلم التشبث ودكها بسرعة. إذا قمت بوضعه على غلاف فيلم ، فإن الحشو ، بالطبع ، يكون أكثر ملاءمة ، لكنه لن يتحول بشكل جميل. من الضروري تغطية الجزء العلوي بطبقة من فيلم التشبث وتشكيل "نقانق" كبيرة ، اضغط بيديك.

   أخذت طبق خبز مقسم بقطر 26 سم ، ضعي أعواد الذرة مع التوفي بالشكل واضغط لأسفل ، مستويًا بملعقة. نخرج الكعكة في البرد لتصلب. على الشرفة الباردة ، تجمدت كعكي لمدة تزيد قليلاً عن ساعة واحدة.

   

   نحن ندكه في الشكل

7. نخرج الكعكة من القالب.

   

   الكيك جاهز

أصابع الذرة وكعكة الحلوى جاهزة ، ويمكن تقطيعها وتقديمها.

بالعافية! هذا يجعل 6 حصص كبيرة ، لكنها تؤكل مثل البذور!

أولغا سولداتوفامؤلف وصفة