Džem od marelica s jabukama recept. Ukusan džem od jabuka i marelica. Recept za pekmez od čokoladnih jabuka

Među mnogim džemovima od marelica ističe se ovaj recept. Također uključuje i. Svi sastojci su savršeno kombinirani i međusobno se podudaraju. Okus je toliko skladan i ugodan da će se gurmani pitati kako je pripremljeno takvo čudo.

Džem od jabuka-marelica za zimu - recept s fotografijom

Potrebni proizvodi:
- zrele jabuke - 300 grama;
- marelice - 300 grama;
- voda - 200 grama;
- granulirani šećer - 500 grama;
- limunska kiselina - 1/2 žličice. l.




Odvojite marelice od sjemenki tako da ostanu samo polovice.




Pospite ih polovicom šećera i pustite da odstoje.




Marelice će morati pokrenuti sok, a granulirani šećer će se otopiti.




Dok se marelice odmaraju, uhvatite se u koštac s jabukama. Morat će ih oprati i osušiti ručnikom. Narežite na ploške za pire krumpir.




Stavite kriške jabuke u vodu i kuhajte dok vode ne bude upola manje.




Kuhanim jabukama dodajte preostali granulirani šećer i malo prokuhajte da se šećer pretvori u karamel.




Skuhane jabuke maknite s vatre i miješalicom ih sameljite u pire.




U međuvremenu marelice stavite na vatru. Dinstajte ih na laganoj vatri dok ne omekšaju. Trebat će oko 20-25 minuta. Zatim dodajte jabuku u meke marelice.




Dodajte limunsku kiselinu da džemu dodate lagano kiselost.




Kad pomiješate osnove od jabuka i marelica, dinstajte džem oko 15 minuta da se svi okusi sjedine.




Dok je vruće, džem stavite u staklenke.




Zavrnite ih poklopcima i ostavite da se ohlade.




Zatim ga stavite na tamno mjesto do zime.




Imam takav džem od jabuka i marelica koje počinju jesti malo ranije od zime, jer ne mogu podnijeti samo gledanje takve slasnosti.
Posebno djeca uvijek traže da otvore takav pekmez. Svi oni sa slatkim zubima također će cijeniti ovaj recept na najvišoj ocjeni.
Dobar tek!
Također preporučujem

Pekmez od marelica vrlo je ukusan pripravak za zimu, ali u pravilu se njegovi recepti griješe jer su prilično dugotrajni, a sam pekmez ispada taman. Ali ako zajedno sa mnom napravite pekmez od marelica s jabukama, tada ćete dobiti baš prekrasan džem: lijep, jantaran, gust i vrlo ukusan.

A ono što mi se zaista sviđa jest da napraviti takav pekmez uopće nije teško i relativno brzo. Recept za pekmez od marelica s jabukama predložila mi je prijateljica: počastila me staklenkom ovog čuda, a ja sam bila potpuno oduševljena njegovim okusom i izgledom.

Odmah sam me zamolio da mi otkrije u čemu je tajna, a ona je sa mnom rado podijelila kako napraviti džem od marelica s jabukama. Kod kuće sam odmah testirao ovaj recept i sada stvarno želim da se pojavi u vašim kulinarskim knjigama: vrlo je uspješan!

Sastojci:

• 1 kg marelica;
• 300 g svježeg umaka od jabuka;
• 900 g šećera;
• ¼ limunov sok.

* Navedena težina marelica bez koštica. Od ove količine sastojaka dobije se približno 1,4 litre džema.

Kako napraviti pekmez od marelica s jabukama:

Zrele marelice odabiremo za pekmez, ali ne trule. Operite marelice u velikoj količini hladne vode i stavite ih u cjedilo tako da višak tekućine nestane.

Uklanjamo kosti. Da biste to učinili, najbolje je marelicu izrezati nožem duž utora, podijeliti je na 2 polovice - jamu je lako ukloniti. Zrele marelice možete rukama pocepati napola, ali istodobno se prska puno soka, ruke će vam se jako zaprljati, a postupak neće biti kraći u vremenu.

Na dno lonca s debelim dnom ulijte malo vode - samo da dno navlažite. Stavite marelice u lonac, dodajte šećer i promiješajte.

Stavimo na vatru i povremeno miješajući pustimo da zavrije. Zatim smanjimo vatru na minimum i kuhamo 10 minuta - dok pripremamo sos od jabuka.

Ogulite jabuke (ljetne sorte - "bijeli punjenje", "Mironovka", itd.), Izrežite jezgru i stavite ih u posudu. Jabuke odmah poškropite limunovim sokom kako ne bi potamnile. I miješati. Za to će trebati otprilike pola limunova soka. Utrljajte jabuke na finom ribežu ili sameljite miješalicom. Ako postoje mali komadi jabuka koji nisu naribani, to nije zastrašujuće: tijekom postupka kuhanja oni će omekšati i neće se čuti. Naribane jabuke poprskajte preostalim limunovim sokom i promiješajte.

Stavite jabuku na marelice, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri još 30 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.

Tijekom kuhanja marelice ne gube boju - ostaju iste svijetle, jantarne.

Trebao bi biti u smočnici svake domaćice, jer će se kasnije koristiti kao nadjev za razne pekarske proizvode. Žene mogu malo eksperimentirati s okusom takvog deserta dodavanjem neobičnih sastojaka u sastav jela. Danas ćemo naučiti nekoliko načina pripreme ove slatke delicije.

Recept 1: džem od jabuka i marelica s kruškom

Tako ukusan pripravak može se jesti hladnih zimskih večeri, a za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:

Kruške - 1 kg;

Jabuke - 1 kg;

Marelice - 1 kg;

Kuhana voda - 0,5 l;

Med - 250 g.

Za zimu kuhamo prema sljedećoj shemi:

1. Operite plodove, uklonite jezgru, uklonite kožicu, a zatim izrežite na klinove.

2. Marelice isperite, uklonite sjemenke i povežite polovice s ostatkom darova prirode.

3. Otopite med u toplo prokuhanoj vodi, a zatim dodajte pripremljenu hranu u lonac sa slatkom tekućinom i stavite ga na plinski štednjak na laganu vatru.

4. Kad pekmez zavrije, maknite lonac s vatre i pustite da se slatka masa ohladi. Postupak zagrijavanja i hlađenja ponavljajte 4 puta dnevno tri dana dok se desert ne zgusne.

5. Spremni džem od jabuka i marelica stavite u pripremljene staklenke od pola litre i zavrnite posude metalnim poklopcima.

Recept 2: slatka prazna zrna sa zrncima

Džem od jabuka i marelica može se malo izmijeniti dodavanjem sredine koštica marelice.

Sljedeći sastojci potrebni su za izradu slatkog deserta:

Jabuke - 1 kg;

Marelice - 1 kg;

Rafinirani šećer - 1 kg;

Jezgre marelice - 250 g;

Vrela voda - 1 litra.

1. Voće operite i očistite jezgrom, a zatim ga narežite na kriške.

2. Pripremljene jabuke i marelice stavite u kipuću vodu, dodajte 250 g šećera i pričekajte da sadržaj tave zakuha. Zatim smanjite vatru i ulijte istu količinu rafiniranog šećera, pričekajte 7 minuta i ponovite postupak, dodajući ostatak slatkog pijeska.

3. Dodajte sjemenke marelice otprilike pola sata prije kuhanja.

4. Vruću masu ulijte u staklenke i zarolajte.

Kao rezultat, ispostavlja se da je džem od jabuka od marelice proziran, gust i ugodnog mirisa.

Recept 3: desert s narančama i crvenim ribizlom

Za pripremu ovog slatkog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Jabuke - 0,5 kg;

Marelice - 0,5 kg;

Naranča - 1 kom .;

Šećer - 1 kg;

Ribiz - 100 grama;

Vrela voda - 250 g.

Džem od jabuka i marelica s dodatkom agruma i bobičastog voća desertu će dodati nježan okus i ugodnu aromu. Metoda pripreme takve delicije je sljedeća:

1. Voće isperite, jezgru i narežite na male kriške.

2. Pažljivo izrežite koricu naranče (dobro će vam doći kasnije), a zatim rukama odvojite svaki segment citrusa tako da dobijete zaseban komad. Istodobno uklonite film i istrljajte koru na finom ribežu.

3. Ulijte sve voće u lonac, dodajte naranču i koricu, dodajte šećer, a zatim cijeli sastav prelijte kipućom vodom i stavite da se krčka na laganoj vatri.

4. Kad sadržaj lonca zakuha, smanjite plin i kuhajte 10 minuta, a na kraju dodajte u posudu crveni ribiz. Nakon još 10 minuta, ugasite vatru i pustite da se dobivena masa kuha jednu noć.

5. Sljedeći dan tavu ponovno zapalite, sadržaj posude kuhajte 15 minuta, a zatim džem od jabuka i marelica stavite u čiste staklenke i zarolajte metalnim poklopcima.

Recept 4: gusta voćna mješavina s limunom i želatinom

Osim uobičajenog pekmeza, možete pripremiti masu gušće konzistencije, koja se zatim može koristiti kao nadjev u kolaču, pitama, lepinjama i sl. Kako kuhati pekmez od marelica i jabuka za zimu kako biste na hladnom uživali u okusu ove izvrsne slastice ? Sada ćemo opisati način izrade slatkiša, ali prvo ćemo saznati koji nam proizvodi trebaju:

Marelice - 1 kg;

Jabuke Antonovka - 1 kg;

Rafinirani šećer - 1 kg;

Veliki limun - 1 kom;

Želatina - 1 vrećica (20 g).

1. Marelice isperite pod vodom, podijelite svako voće na polovice i izvadite sjemenke, a zatim voće pomičite kroz mlin za meso.

2. Operite Antonovku, izvadite jezgru, izrežite kože. Voće naribajte na grubom ribežu, a zatim ga pomiješajte s marelicama u loncu dok ne postane glatko.

3. Stavite lonac na plinski štednjak i uključite vatru, dodajte sok narezanog limuna i vrećicu želatine. Promiješajte cijelu smjesu i pričekajte dok cijela masa ne zavrije.

4. U lonac ulijte šećer, kuhajte smjesu 5 minuta uz neprestano miješanje drvenom žlicom da ne zagori.

5. Prepoznajte vrući gotovi džem u boci i smotajte ih.

1. Da bi marelice zadržale oblik tijekom postupka kuhanja, potrebno je odabrati plodove s prosječnim stupnjem zrelosti, ne prezrele, ali i nezrele, ne smije se koristiti (bit će problematično dobiti sjeme).

2. Ako napravite pripravak prema drugom receptu (sa zrncima od sjemenki), tada takav džem treba otvoriti prvo zimi, jer će se tijekom dugotrajnog skladištenja u staklenkama nakupljati amigdalin - tvar koja se pretvara u cijanovodoničnu kiselinu, što može prouzročiti trovanje tijela.

3. Jabuke treba birati kisele kako desert ne bi završio slatko-slatki.

Sada znate nekoliko recepata za izradu džema od voća. Upoznali smo se s novim i zanimljivim načinima izrade slatkog deserta s dodatkom proizvoda koji delikatesu dodaju koricu: med, koštice marelice, naranča, limun, ribiz. A sada ste svjesni kako napraviti ne samo džem, već i neusporedive i marelice, koje će vam dobro doći za punjenje lepinja i pita.

Predgovor

Desert od jabuka vrlo je ukusan, jednostavan je za pripremu i ima mnogo varijacija - možete ga razrijediti planinskim pepelom, kruškama, marelicama. Naš materijal će reći o neobični receptikoje možete lako pripremiti.

Postoji mnogo recepata za izradu džema zajedno sa šljivama, ali mi ćemo vam reći o jednom od najneobičnijih, kada se plodovi režu vrlo grubo. To je ono što marmeladu od jabuka i šljiva čini tako pikantnom. Prvo, pripremimo sastojke koji su nam potrebni: jabuke - 1 kg; šljive - 0,5 kg; šećer - 500 g. Ovaj je džem najbolje raditi od tvrdog voća koje neće izgubiti oblik tijekom kuhanja. Ogulite jabuke, narežite ih na velike kocke i pospite šećerom.

Kuhanje džema od jabuka i šljiva

Pomiješajte sve sastojke, pošaljite na štednjak i pustite da zavrije, ne zaboravljajući promiješati. Nastavite kuhati dok smjesa ne postane prozirna, a zatim dodajte šljive. Pokušajte slatku masu ne miješati previše kako ne bi oštetili voće. Kad koža počne zaostajati za odvodom, posudu s džemom možete ukloniti sa štednjaka. Džem od jabuka lagano podijelite u staklenke i smotajte posude. Glavna prednost ovog recepta je što se pekmez od jabuka i šljiva priprema vrlo brzo, zadržat će većinu svih korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

Aronija će savršeno nadopuniti džem od slatkih jabuka, dajući mu neobičan okus. Trebat će vam:

• 1 kg planinskog pepela;
• 0,7 kg jabuka;
• 2 čaše vode;
• 1,2 kg šećera;
• štapić cimeta;
• sok od pola limuna.

Džem od jabuka i aronije

Prvo, učinimo to: kuhajte vodu i stavite bobice u nju doslovno 3 minute, nakon čega planinski pepeo treba ohladiti, što će ga učiniti mekšim. Zatim pripremite slatki sirup: razrijedite 500 g šećera u 200 ml vode, malo prokuhajte smjesu, a zatim spustite bobice tamo, pustite da zavrije i kuhajte ne više od tri minute. Nakon završetka kuhanja aroniju ostavljamo u tavi najmanje 8 sati. Nakon određenog vremena, stavite sirup na laganu vatru, a lonac s ostatkom vode stavite na drugi plamenik.

Jabuke očistimo, izrežemo, odstranimo sjemenke i stavimo u vodu. Da biste spriječili da plodovi potamne tijekom kuhanja, dodajte limunov sok u vodu. Umočite jabuke u kipuću vodu na 10 minuta, a zatim ih prebacite u cjedilo i ohladite pod mlazom hladne vode. Dok kuhamo jabuke, sirup od rovana već bi trebao prokuhati. U to ulijte preostalih 700 g šećera i pričekajte da se pojave mjehurići, a zatim dodajte cimet, malo limunovog soka i jabuke, kuhajte oko 10 minuta. U ovoj fazi konzistencija džema bit će tekuća, pa je bolje ostaviti posudu s poslasticom preko noći na štednjaku. Zatim kuhajte smjesu 10 minuta na laganoj vatri, desert možete rasporediti u sterilizirane posude.

Još jedan recept - s dodatkom aronije, limuna i orašastih plodova. Takva poslastica za zimu bit će nevjerojatno korisna, zaštitit će vas od infekcija i prehlade. Trebat će vam: 0,5 kg aronije, 300 g jabuka bilo koje vrste, jedan limun, 1 kg granuliranog šećera, 0,1 kg orasi i čašu vode. Odaberemo planinski pepeo, operemo ga, stavimo u lonac, napunimo vodom, dodamo pijesak i stavimo posudu na štednjak na pola sata. Nakon toga u bobice dodajte limun i jabuku narezanu na kockice, nastavite kuhati 15 minuta i dodajte nasjeckane orašaste plodove. Ako se pekmez od jabuka previše zgusne, možete dodati malo vode. Kad se poslastica ohladi, smotamo je u staklenke.

Kitayka je vrsta malih slatkih jabuka blago ružičaste pulpe. Uzmite 2 kg kineskog, sortirajte, ostavljajući samo cijele plodove, isperite pod vodom i režite repove. Čačkalicama ili iglama za pletenje probušite jabuke na nekoliko mjesta, a zatim ih prelijte kipućom vodom. Pripremljeno voće prelijte kipućom vodom, ostavivši 10 minuta, a zatim ga ohladite u hladnoj vodi. Zahvaljujući tim postupcima, koža jabuke postat će mekša. Dalje, započinjemo s pripremom sirupa, za koji u tavu trebate uliti 0,5 kg šećera i 300 ml vode. Stavite lonac na vatru i uz stalno miješanje pustite da zakuha. Spremnost sirupa lako je provjeriti: šećer se mora potpuno otopiti.

Kineski džem

Napunimo ga kineskim i poslamo deliciju na vatru, ključajući plodove dok tekućina ne postane prozirna. Zatim sipajte sirup u drugu posudu i pošaljite ga natrag na štednjak, kipući dok ne postane gust. Gustu smjesu ponovno prelijte preko kineske i ostavite je preko noći, ujutro ponovno kipući pekmez od jabuka - trebala bi dobiti svijetlu jantarnu nijansu. Gotovu vruću masu ulijte u staklenke i dobro zatvorite poklopcima. Da biste kineskom džemu dodali malo orijentalnog okusa, prilikom kuhanja umočite u masu komad korijena đumbira umotan u gazu i koricu jednog limuna. Prije lijevanja poslastice izvadite vrećicu začina.

Đumbir je sastojak koji će marmeladu učiniti još ukusnijom i zdravijom puneći je s puno vitamina. Takav je džem najbolja opcija za zimu, jer jedna žlica delicija može zaustaviti ARVI, zaštititi tijelo od virusa.

Sastojci:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• duga oko 5 cm;
• pola srednjeg limuna;
• 500 ml vode.

Džem od jabuka s đumbirom

Budući da su jabuke glavni sastojak deserta, pripremimo ih prvo. Najbolje je odabrati plodove iste sorte i stupnja zrelosti. Pažljivo operite odabrano voće, uklonite kožicu, jezgru, podijelite svaku jabuku na 6 kriški. Istodobno, koru ne možete baciti - i dalje će nam biti korisna, od nje ćemo napraviti uvarak. Sav "otpad" napunite vodom i stavite na vatru, ključajući oko 30 minuta. Dok se priprema juha, sipajte šećer u caklinsku posudu, napunite juhom i kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

Bacite jabuke u kipuću juhu i ritmično miješajte, dok bi vatra trebala biti minimalna. Kuhanje korijena đumbira: ogulite ga, izrežite na male i tanke komade proizvoljnog oblika. Korijensko povrće u pekmezu praktički se neće raskuhati, što će našoj deliciji osigurati zagrijavajuća svojstva. Jabukama dodajte đumbir, stavite na vatru i umočite narezani limun zajedno s korom u slatku masu. Kuhamo masu dok se potpuno ne zgusne. Da biste provjerili spremnost, trebate kapati žlicu džema na tanjurić - ako se smjesa počne širiti, dodajte masu. A nakon toga u staklenke ulijte džem od jabuka s đumbirom - i vaš domaći lijek za zimu je spreman!

Prije nego što počnemo kuhati džem od marelica i jabuka, prvo se upoznajmo s nekim pravilima za izradu ove delicije:

• Bolje je uzeti jabuke za pekmez srednje veličine, jake. Da ne bi potamnili tijekom kuhanja, prvo ih stavite fiziološkom otopinom (za 1 litru vode - oko 4 žlice soli) najviše sat vremena. Da bi plodovi zadržali jantarnu boju, opareni su oko 10 minuta u kipućoj vodi.
• Marelice je bolje uzimati zrele i bez oštećenja. Ako koristite male plodove, skuhajte ih cijele tako da čačkalicom napravite nekoliko rupa i kuhate oko minute. Podijelite velike plodove na pola, uklanjajući sjeme.

Delicija od jabuka i marelica

Za pravljenje pekmeza klasični recept trebate uzeti: 1 kg jabuka i marelica; 1,3 kg šećera; 2 g limunske kiseline; 0,7 l vode; cimet i klinčić po ukusu. Mogu se koristiti bilo koje sorte jabuka, osim Antonovkainače ćemo pekmez. Prije svega kuhamo šećerni sirup - u posudu ulijemo šećer i 150 ml vode, stavimo cimet i klinčiće, prokuhamo i prokuhamo masu dok se šećer potpuno ne otopi. Breskve prelijte kipućom vodom, nije potrebno uklanjati kožicu.

Ali ako ga odlučite ukloniti, na svakom voću napravite urez u obliku križa, umočite ga u kipuću vodu na 3 minute, nasjeckane jabuke i breskve umočite u sirup i kuhajte 20 minuta, uklanjajući pjenu na vrijeme. Nakon određenog vremena smanjite vatru i kuhajte isto toliko vremena dok pekmez od jabuka ne postane jantarne boje. Na kraju poslasticu stavite u staklenke zajedno s cimetom i klinčićima.

Džem od jabuka i marelica također se može napraviti u aparatu za izradu kruha. Za dvije staklenke od pola litre trebat će vam:

• jabuke - 5 kom;
• breskve - 3 kom;
• 300 g šećera;
• malo limunske kiseline.

Prvo pripremamo plodove: operemo, očistimo, odstranimo koštice s jabuka i bresaka, voće narežemo na polovice. Jabuke i breskve naribajte na velikom ribežu i dobiveni pire premjestite u zdjelu stroja za kruh. Masu preliti šećerom i dodati limunsku kiselinu. Postavljamo način rada (120 minuta) i uključujemo tehniku. Dok se naša marmelada priprema, staklenke steriliziramo, prelijemo marmeladom od jabuka odmah nakon pripreme.

Delicija od brusnice i jabuke oduševit će vas svojim neobičnim i ugodnim aftertasteom. Postoji mnogo recepata za izradu takvog džema, ali želimo vam reći o tome klasična verzija... Trebate pripremiti:

• 1,5 kg brusnice;
• 0,4 kg jabuka;
• 200 ml vode;
• 1 kg šećera.

Kuhanje džema od jabuka i brusnice

Sortiramo brusnice, ostavljajući samo jake bobice, ulijemo ih u cjedilo i dobro operemo. Nakon toga ulijemo ih u posudu i napunimo vodom, ostavljajući pola sata da ukloni gorak okus iz brusnica. Istodobno radimo na jabukama - ogulimo ih, odstranimo jezgru, narežemo na male komadiće. Ulijte vodu u lavor, stavite ga na štednjak, dodajte tamo šećer nakon kipuće vode i pričekajte da se potpuno otopi. Bacite brusnice u slatki sirup, kuhajte 2-3 minute i dodajte jabuke. Kad smjesa zavrije, smanjite vatru i ostavite 15 minuta. Vruću smjesu ulijte u staklenke.

Ako ne volite šećer, zamijenite ga medom. Za pripremu poslastice uzmite 1 kg brusnice, 0,5 kg jabuka i meda i 100 ml vode. Pripremite jabuke i bobičasto voće tako da ih prelijete kipućom vodom. Zatim skuhajte sirup otapajući med u kipućoj vodi i uronite voće u njega, ključajući dok ne postane prozirno. Na kraju ulijte džem od jabuka u prethodno izrađene staklenke.

Marelice su voće koje donosi plodove usred ljeta. Istodobno se pojavljuju i prve jabuke. I marelice i jabuke su ukusno voće koje je korisno. Ne konzumiraju se samo svježe, već i pripremljene različita jela, kao i u konzervi, pojedinačno i u smjesi. Na primjer, od jabuka i marelica možete napraviti ukusni pekmez od raznih vrsta.

Opća pravila za izradu džema od jabuka i marelica

Da biste pripremili marmeladu od mješavine jabuka i marelica, trebali biste se upoznati s postupkom pripreme ovog proizvoda od svake vrste zasebno.

Pravila za izradu džema od jabuka

Za pripremu džema odabiru se velike guste jabuke. Treba ih oguliti, izraditi jezgru i izrezati na klinove. Kako plodovi ne bi potamnili, odmah nakon čišćenja i rezanja stavite ih u otopinu slane vode (1 žlica soli na litru vode) i odstojite najviše 1 sat.

Da bi se kriške jabuka natapale sirupom i sačuvale boje, 10 minuta se vrele vode kipućom vodom. Nakon oparjenja odaberite cijele kriške za daljnju pripremu džema. Na 1 kg jabuka za izradu džema potreban je 1 kg 250 g šećera u granulama. Jabuke su uronjene u vrući sirup brzinom od 800 g šećera i 0,5 l vode.

Pravila za izradu džema od marelica

Zrele marelice bez oštećenja pogodne su za pekmez. Mali plodovi kuhaju se cijeli, prethodno nabodeni i kuhaju u kipućoj vodi 1 minutu. Velike marelice podijeljene su na polovice, uklanjajući sjeme. Za izradu pekmeza za 1 kg voća dovoljan je 1 kg 300 g šećera.

Džem od polovica marelice priprema se 1 ili 2 puta umakanjem voća u vrući sirup brzinom od 1 kg 300 g šećera na 700 ml vode.

Klasični džem od jabuka i marelica

Za njegovu pripremu, plodovi se mogu uzimati u jednakim omjerima, ili prema vašim ukusnim preferencijama.

Morat ćete uzeti:

• jabuke i marelice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg 300 g;
• limunska kiselina - 2 g;
• voda za pravljenje sirupa - 700 ml.

Nizanje

Pripremite jabuke i marelice. Narežite jabuke na kriške, skuhajte ih u vodi i izvadite cijele kriške. Podijelite marelice na polovice, izvadite sjemenke. U međuvremenu pripremite sirup u koji ćete uroniti kriške kuhane jabuke i držati ih 4 sata.

Sljedeći je korak staviti posudu s jabukama na vatru, prokuhati i dodati polovice marelice. Kuhajte džem od jabuka i marelica na laganoj vatri 30-40 minuta, povremeno uklanjajući pjenu s vatre. Na kraju kuhanja preporuča se dodati 2 grama limunske kiseline.