Džem od bundeve s tikvicama i narančom. Džem od tikvica - najbolji recepti za zimu Monaški džem od bundeve i tikvica

Tražim neobični recepti džem od bundeve? Ne može biti lakše! Raznolikost je impresivna: sa suhim marelicama, limunom i narančama, jabukama, kruškama, cimetom, orašastim plodovima i ostalim dobrotama.

To je isključivo jednogodišnja biljka zdravo povrće... Od njega se pravi puno zanimljivih i ukusnih jela. Zahvaljujući karnitinu koji sadrži buča, bit će posebno koristan onima koji su odlučili smršavjeti. A vitamin C zimi će biti izvrsna podrška imunološkom sustavu.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima od džema od bundeve su:

Brzi recept:
1. Oljuštiti.
2. Buču narežite na kockice.
3. Prekrijte granuliranim šećerom.
4. Dodajte narezani limun.
5. Prokuhajte nekoliko puta.

Pet najnižih recepata za pekmez od bundeve:

Korisni savjeti:
... Izgled džema bit će zanimljiviji ako se povrće nareže na kriške, poput ananasa.
... Limeta je izvrsna zamjena za limun.
... Neće biti suvišno dodati naranču ili suhe marelice u recept.
... Džem od bundeve kasnije može postati nadjev za pečenje, dodatak slatkim žitaricama, sladoledu i kremama.

U posljednje je vrijeme teško iznenaditi receptima za egzotične deserte. Danas za zimu kuhamo džem od tikvica s narančom, bundevom, limunom. Tikvice su najmaestralniji pretendenti od svih povrća. Marinirani začinima, lako podsjećaju na okus gljiva. Dodajte malo šljive od višanja sa šećerom, a povrće se pretvara u ananas.

Svi recepti za delicije isprobani su više puta, odobrili su ih svi članovi obitelji. Isprobajte na sve načine, napravite barem staklenku, a zatim odlučite što vam se više svidjelo.

Kako odabrati tikvice

U pripremi ukusna slastica ne postoje posebne tajne. No, izboru glavnog sastojka mora se pristupiti kompetentno. Obično se savjetuje uzimanje mladih primjeraka mliječne zrelosti. Oni su bez koštica, lako se režu i ne treba ih guliti.

Ali oni imaju značajan nedostatak - ispostavlja se da je sirup u izratku vodenast, a ne pregust. Ako želite kuhati pravi pekmez, viskozan, gust, odaberite povrće "age". Velika, mesnata. Ali svakako odaberite sjeme.

Što možete dodati osim poznatog voća? Eksperiment! Kuhajte s malinama, brusnicama, jabukama, trešnjama, kruškama, suhim marelicama, bananama. Stavite orašaste plodove, listove mente, cimet, vaniliju - desert će postati aromatičniji. Tehnologija kuhanja slična je predstavljenim receptima.

Džem od tikvica - recept s limunom

Najpopularniji recept za ukusnu poslasticu je s limunom. Tikvicama nedostaje kiselosti, limun lako može popuniti nedostajuće.

Uzeti:

• Tikvice - kilogram.
• Šećer je kilogram.
• Limun (možete 2, ako želite kiselo).

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Pripremite sastojke za posao. Narežite povrće na kockice bez guljenja. Ako je povrće prestaro, prezrelo, a zatim uklonite. Kod mladih je dopušteno ne uklanjati sjemeni dio.
2. Stavite kockice povrća u lonac. Prekrijte šećerom.
3. Nakon sat vremena provjerite je li se šećer otopio.
4. Stavite lonac na štednjak dok ne zavrije.
5. Dodajte limun, izrezan na male komadiće izravno s koricom.
6. Kuhajte 15 minuta. Izvadite iz plamenika, pustite da se ohladi.
7. Savjetujem vam da masu ponovno prokuhate, tada će postati gušća, a komadići povrća lijepo će plutati u jantarnom sirupu. Nakon toga, distribuirati u banke, smotati.

Džem od tikvica s receptom od naranče

Ova delicija odaje ne samo aromu i izvrstan okus, već i zadivljujuće lijepu boju jantara.

Potreban:

• Tikvice - 1 kg.
• Šećer - 4 šalice.
• Naranče - 3 kom.

Kako kuhati:

1. Ogulite povrće, ako je potrebno, od sjemenki. Izrežite na male kockice, otprilike centimetar.
2. Operite naranče, podijelite s korom na male kockice.
3. Stavite u zajedničku posudu za kuhanje, pospite zaslađivačem, promiješajte. Ostavite da se ulije i dajte sok 4-5 sati (pojavit će se ranije - kuhajte).
4. Prokuhajte na umjerenoj vatri, kuhajte 20 minuta. Ponovno stavite sa strane - pustite da se komadići upiju u sirup.
5. Nakon 4-5 sati kuhajte posljednji put ¼ sata, uz lagano kuhanje.
6. Raspodijelite u staklenke, zatvorite.

Kako napraviti džem od naranče i limuna za zimu

Dva predstavnika agruma savršeno se kombiniraju i nadopunjuju, dajući posebnu aromu i okus desertu.

Džem od tikvica i bundeve

Slatki pripravci iz prijateljske tikvice tikve odavno su iznenađenje. Lijep bonus uz ovaj recept je što se može kuhati i zimi ako se među zalihama sačuvaju dva prekrasna povrća.

• Bundeva - 400 gr.
• Tikvice - 150 gr.
• Šećer - 0,5 kg.
• Muškatni oraščić - ½ mala žlica.
• Limunska kiselina - 2 prstohvata.
• Voda.

Kako napraviti džem:

1. Ogulite povrće, narežite na proizvoljne komade.
2. Preklopite u gustin blendera, nasjeckajte dok se ne mrvi.
3. Premjestite masu u lavor, dodajte šećer.
4. Prokuhajte. Pirjati na laganom vrenju 30-35 minuta.
5. Dodajte muškatni oraščić, limunsku kiselinu. Ako je masa pregusta, poprskajte vodom. Pustite da masa prokuha, kuhajte 5 minuta, rasporedite po staklenkama.

Kako kuhati pekmez u polaganom kuhalu

Zapanjujući sunčani džem ispasti će ga kuhati u polaganom kuhalu. U jantarnom sirupu plivat će jaki komadići poput marmelade.

Uzeti:

• Tikvice, šećer - za kilogram.
• Naranča, limun - 1 kom.

1. Operite povrće, podijelite ga na komade, dodajte šećer, pričekajte pola sata.
2. U međuvremenu nasjeckajte agrume na male kockice. Savjetujem vam da uklonite sve pronađene kosti.
3. Dodajte tikvicama, stavite masu u zdjelu multivarka.
4. Postavite način kuhanja pekmeza. Kuhajte 2 sata. Napunite limenke, smotajte.

Video recept za pekmez od ananasa

Uživati! Okus je poput ananasa i nevjerojatno je jednostavan za pripremu. Sretno sa praznim!

Danas ćemo pripremiti neobično džem od bundeve s narančom i tikvicama prema provjerenom receptu, dodajte kako biste poboljšali i obogatili okus. Tikvice će, međutim, poput bundeve, lako upiti bogati okus citrusa. Zahvaljujući metodi mljevenja, teško da će netko pogoditi od čega je napravljena vaša svijetla delicija, a za aditive će se sigurno tražiti čak i oni koji ne vole buču u prehrani. Predlažemo da s riječi prijeđemo na djela. Pripremimo tikvu, u našoj verziji, neku vrstu kašnika i ostale sastojke prema popisu.

- bundeva - 550 g,
- mlade tikvice - 140 g,
- narančasta - 1 kom.,
- šećer - 630 g,
- limunska kiselina - prstohvat,
- voda - 55-60 ml,
- začini - po ukusu.




Prije svega, izravno ćemo se pozabaviti čišćenjem bundeve - uzmemo oštar nož, izvadimo gornji sloj s povrćem od naranče. Dalje, buču podijelite na dvije polovice, oštrom žlicom stružite pulpu i sjemenke sa svake. Tek sada tikvu šaljemo pod mlaz hladne vode, temeljito je isperemo i osušimo.




Dalje, trebamo posudu miješalice s metalnim nastavkom za "nož", u koju bacamo nasumično nasjeckanu buču, način rezanja nije važan, jer ćemo je na kraju ionako samljeti.




Također ispiremo i sušimo mlade tikvice, proizvoljno ih režemo, šaljemo u posudu miješalice. Tamo stavite polovicu narezane naranče, prethodno oguljene i bijele, mekane sloje. Od druge polovice iscijedite sok izravno u posudu miješalice.




Uključujemo najveću brzinu, mljeti sastojke nekoliko minuta. Pustite da se blender malo odmori, ponovite ponovno mljevenje. Rezultat je smjesa koja izgleda poput mrvice srednje veličine.




Uzmemo posudu s debelim dnom, u nju stavimo svijetlu smjesu iz posude, dodamo malo vode i šećer u granulama.




Šaljemo tavu na štednjak, prokuhamo sadržaj, uz srednju toplinu kuhamo svoj džem oko 35-40 minuta. Ako vaša tava ima neprianjajuću prevlaku, ne brinite, marmeladu ostavljamo da se kuha samostalno, ali ako takve nema, povremeno pregledamo i promiješamo džem da ne zagori. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte prstohvat limunske kiseline.




Vrući džem spakiramo u staklenke. Staklenke prethodno operemo i steriliziramo, radimo i s poklopcima.




Čvrsto ga zatvorimo, hladimo naopako jedan dan, omotajući staklenke pokrivačem. Ako je ostalo malo pekmeza, stavite ga u prekrasnu posudu, skuhajte čaj i uživajte u odmoru.




Uživajte u jelu!
Podsjetimo vas da smo zadnji put kuhali