Ինչպե՞ս ճիշտ մանրացնել սուրճը ՝ հիանալի բաժակ սուրճ ստանալու համար: Առանց սուրճի սրճաղացքի օգնության տանը սուրճ աղալու եղանակներ, օգտակար խորհուրդներ Աղացրեք սուրճը

Սուրճի սիրահարներից շատերը նախընտրում են խմել թարմ բոված և թարմ աղացած լոբիերից: Սա պատրաստի սուրճի հարուստ համի և բույրի բանալին է: Ի՞նչ անել, եթե սրճաղացը փչանա, և իսկապես ցանկանում եք խմել մի բաժակ կազդուրիչ ըմպելիք:

Ինչպես սրճել սուրճը

Սուրճի ՝ որպես ըմպելիքի տարբեր տեսակների համար հարմար է հացահատիկի որոշակի տեսակ և դրա աղացման աստիճանը: Այս նրբությունները միշտ հաշվի են առնում այն \u200b\u200bմարդիկ, ովքեր իսկապես սիրահարված են սուրճին: Այսպիսով, ըմպելիքի համար, որը պատրաստվում է թուրքերենով կամ սեզվեով, ծայրահեղ մանր աղալը հարմար է: Այս տեսքով փոշին ջուրին տալիս է իր ամբողջ համն ու բույրը: Դա լավ մանրացումն է, որը լավ փրփուր է տալիս վառարանի վրա եփելիս: Իմանալով, թե ինչպես մանրացնել ձեր սուրճը առանց սրճաղացով մանր կամ միջին, միշտ կարող եք խմել ճիշտ ըմպելիք:

Նուրբ հղկումը հարմար է նաև էսպրեսո պատրաստելու համար, բայց ոչ փոշու: Եթե \u200b\u200bըմպելիքը պատրաստում են ֆրանսիական մամուլում կամ սուրճ արտադրողում, լոբիները կարող են աղալ միջին ֆրակցիայի մեջ: Եթե \u200b\u200bդուք չունեք սրճաղաց, շատ դժվար է հասնել նուրբ կամ ծայրահեղ նուրբ աղացման: Սա շատ ժամանակ և ջանք կպահանջի, և դժվար թե ստացվի միատարրություն:

Բայց անհուսալի իրավիճակներ չկան, և ամբողջական ձավարեղենի նման խնդիրը լուծելը շատ հեշտ է:

Աղացման եղանակներ

Սուրճի հատիկները մանրացնելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես իմպրովիզացված գործիքներ, այնպես էլ էլեկտրական սարքեր: Հիմնական բանը `թույլ չտալ, որ աղացած հատիկները տաքանան, հակառակ դեպքում նրանք կսկսեն իրենց համն ու բույրը տալ ավելի շուտ, քան բաժակի մեջ են մտնում:

Առանց սրճաղաց սուրճ աղալու համար կարող եք օգտագործել.

• մսաղացներ;
• մուրճ;
• բլենդեր;
• սննդի պրոցեսոր;
• հավանգ

Կոշտ արտադրանքը մանրացնելու ամենահարմար ձևը սննդի պրոցեսորն է կամ բլենդերը: Նրանք ունեն աշխատանքի նույն համակարգը, որում ներգրավված են մետաղական դանակներ: Սուրճը պատշաճորեն հղկելու համար հարկավոր է հաշվի առնել լարված աշխատանքի ընթացքում մետաղի տաքանալու կարողությունը: Սուրճի դեպքում դա անընդունելի է: Հետեւաբար, ամեն ինչ ճիշտ կատարելու համար անհրաժեշտ է 1-2 վայրկյան միացնել սարքը, ապա անջատել և նորից միացնել: Հացահատիկները հնարավորինս մանրացրեք 1 րոպեի ընթացքում:

Մսաղացի մեջ դուք ստիպված կլինեք սրճել սուրճը 2 կամ նույնիսկ 3 անգամ: Նախապես այն պետք է լավ լվանա, եռացվի ջրով և չորանա: Այնուհետեւ հացահատիկը լցվում է փոքր մասերում և պտտվում է 1-3 անգամ:

Ձեռքի խոհանոցային գործիքներից համեմունքներ աղալու համար հաճախ օգտագործում են հավանգ և մուրճ: Խորհուրդ է տրվում միաժամանակ մանրացնել փոքր քանակությամբ հացահատիկ: Հիմնական բանը բացառելն է սուրճի հոտի խառնուրդը հավանգի մեջ եղած այլ ապրանքների հոտի հետ: Դա անելու համար այն մի քանի անգամ լվանում է օճառով և եռացրած ջրով: Ապրանքը հավանգի մեջ լցնելուց հետո այն նախ մանրացված է անկյունագծով մանգաղով, իսկ հետագայում դրանք աշխատում են ուղղահայաց դիրքում ՝ կրկնելով շրջանաձեւ շարժումները: Գործընթացը կտեւի մի քանի րոպե:

Մուրճը հացահատիկի աղացման մեկ այլ օգնական է: Այն պետք է տեղադրվի պլաստիկ տոպրակի մեջ, որպեսզի սառչի: Այն ավելի խիտ և ամուր է: Սուրճը տարածեք հավասար շերտով, վերեւում սրբիչ դրեք և սկսեք թեթևակի աշխատել մուրճով, ապա ավելի ինտենսիվ:

Նմանապես, հատիկներն աղալով գլորում են: Նախ, նրանք թակում են տոպրակի վրա, այնուհետև այն գլորում են գլանաձևով, ինչպես միշտ:

Դուք կարող եք նաեւ դանակով մանրացնել հացահատիկը: Դա անելու համար այն թափվում է ներքևի մաս և սեղմվում հորիզոնական տեղակայված դանակի բերանով: Դա արվում է փոքր քանակությամբ արտադրանքով: Առավել ծայրահեղ մեթոդներից կարելի է կարևորել նոր մաքուր սխտորի կամ կոկորդի օգտագործումը:

Նեղ փայտե հավանգը ամենադյուրինն է կոշտ հատիկները մանրացնելը

Եթե \u200b\u200bտանը կա մեխանիկական աղ և համեմունք սրճաղաց, դա նույնպես լավ կկատարի սրճաղացչի գործը: Հիմնական բանը այն է, որ այն մաքուր է և չունի օտար հոտեր: Դրա մեջ հեշտությամբ կարող եք մանրացնել մի քանի գդալ հացահատիկ:

Լավ աղացած սուրճ ստանալու համար անհրաժեշտ է միավորել մի քանի սրճաղացներ: Սա կարող է լինել մսաղաց և հավանգ, համեմունքների սրճաղաց և ձեռքի բլենդեր:

Օգտագործելով նման անկատար մեթոդներ, խորհուրդ է տրվում մանրացնել փոքր քանակությամբ հացահատիկ, 2-3 պատրաստի համար: Դուք պետք է պատրաստ լինեք այն փաստի համար, որ հնարավոր չէ հասնել միատարրության, հետևաբար, չի հաջողվի նման նյութից կատարելապես համեղ էսպրեսսո կամ թուրքական սուրճ եփել:

Լավ սուրճի սիրահարների համար, ովքեր այն խմում են ամեն օր, լավագույնն է ձեռք բերել մի փոքրիկ էլեկտրական սրճաղաց և ամեն օր օգտագործել այն ՝ մանրացնելով մի քանի ճաշի գդալ ամբողջական հատիկներ, որպեսզի այն ամբողջ օրը տևի: Թարմ աղացած հացահատիկները պահեք կնքված տարաների մեջ ՝ զով տեղում: Պետք է բացառել հարևանությունը համեմունքներով կամ թեյով:

Աշխարհում ամենատարածված ըմպելիքը սուրճն է: Սա մեր առօրյա կյանքի անբաժանելի մասն է: Այն խմում են բոլոր դավանանքի և ազգության մարդիկ: Նոր աղացած սուրճի զարմանալի բույրը անտարբեր չի թողնում աշխարհի սուրճի սիրահարներից ոչ մեկին: Միևնույն ժամանակ, խմիչքի որակը և համը մեծապես կախված են սուրճի հատիկների հղկումից: Եթե \u200b\u200bսուրճը սխալ եք մանրացնում, կարող եք փչացնել նրա համը ՝ օգտագործելով նույնիսկ առավել էլիտար սորտերը: Աղացման տեսակը կախված է ըմպելիքի պատրաստման նախընտրելի եղանակից: Ինչպե՞ս ճիշտ մանրացնել սուրճը:

Այս ըմպելիքի պատրաստման շատ հայտնի մեթոդներ կան, բոլորն էլ պահանջում են սուրճի հատիկների տարբեր հղկում: Սուրճը մանրացնելուց առաջ անհրաժեշտ է որոշել, թե որ մեթոդներից է այն պատրաստվելու: Պատրաստման համար կարելի է օգտագործել սուրճի մեքենա, գեյզեր կամ կաթիլային տիպի սուրճի կաթսա, ֆրանսիական մամուլ, դրանք կարող են լինել թուրքական հիմքի վրա ստեղծված ավանդական սուրճի, էսպրեսոյի կամ ըմպելիքների տարբերակներ (լատե, կապուչինո, ամերիկանո, լատե մակչիատո, ռիստրետո): ...

Լոբու աղացումը կախված է նրանից, թե ինչպես է տեղի ունենալու արդյունահանման գործընթացը ՝ սննդանյութերի և հետքի տարրերի փոխանցում: Սովորաբար, սուրճի փաթեթները պիտակավորված են ըմպելիք պատրաստելու առաջարկվող մեթոդների վերաբերյալ տեղեկատվությամբ: Ավելի լավ է հավատարիմ մնալ նրանց: Արժե իմանալ, որ կոպիտ կոպիտ հղկմամբ ստացվում է պակաս հագեցած և ուժեղ ըմպելիք: Առավել օգտակար և անուշաբույր ըմպելիք ստանալու համար աղացած փոշին հարմար է: Բայց կոպիտ սուրճը հարմար չէ էսպրեսոյի համար, և եթե նուրբ աղալ եք օգտագործում, այրված և դառը խմիչք կստանաք:

Սուրճի հատիկների աղացումը կարևոր քայլ է հատիկների յուղերի բույրն ու համը բացահայտելու համար: Սուրճի եփման յուրաքանչյուր մեթոդ պահանջում է հղկման որոշակի նրբություն: Այս ցուցանիշի ճշգրտումը կարող է էապես ազդել խմիչքի որակի վրա: Սուրճի հատիկների հղկման նման տեսակներ կան ՝ կոպիտ կամ կոպիտ, միջին, նուրբ, փոշոտ կամ գերբարակ:

Կոպիտ հղկումը հարմար է ավանդական սուրճի կաթսայում, ֆրանսիական մամուլում խմիչք պատրաստելու համար: Այս եղանակով եփած սուրճը շատ ուժեղ չի թվում, բայց պարունակում է շատ կոֆեին և լավ է աշխուժացնում:

Ֆրանսիական մամուլների սիրահարների համար կոպիտ հղկումը նույնպես հարմար է: Միջին հղկումը նույնպես լավ տարբերակ է նրանց համար: Այս սարքերի միջոցով ըմպելիք պատրաստելու տեխնոլոգիան չի ենթադրում նուրբ աղացման օգտագործում, քանի որ սուրճի արտադրողի մաղը կարող է խցանվել, և ավելին, խմիչքն ինքնին խիտ է դառնում:

Միջին հղկումը հարմար է գարեջրի պատրաստման գրեթե բոլոր մեթոդների համար, ինչը ճանաչվում է որպես համընդհանուր:

Filտիչներով սուրճ պատրաստողների համար օգտագործվում է նուրբ աղացում: Այն ունի ավելի երկար պիտանելիություն և իդեալական է ամենաուժեղ և անուշաբույր սուրճը `էսպրեսսոն պատրաստելու համար, որը պատրաստվում է տարբեր տեսակի և փոփոխությունների միջոցով:

Փոշի կամ գերճաշակ հղկումը օգտագործվում է ճշմարիտ թուրքական սուրճ պատրաստելու համար cezve- ում կամ Turk- ում: Հացահատիկի թուրքական տարբերակի համար անհրաժեշտ է մանրացնել այն գրեթե փոշոտ վիճակում: Կարող եք սուրճը այնքան նուրբ մանրացնել, բայց ավելի լավ է օգտագործել ձեռքի ջրաղացը: Մասնագետների կարծիքով ՝ որքան հին է, այնքան խմիչքը ավելի բուրավետ և համեղ կլինի:

Ենթադրվում է, որ լավ սուրճը ավելի լավ է մանրացնել իր աշխատանքի ցածր արագության պատճառով, որի ընթացքում հատիկներն ու ստացված փոշին այդքան չեն տաքանում և չեն կորցնում իրենց բույրը: Այս աշխատատար գործընթացը մի տեսակ արարողակարգ է սուրճի իսկական սիրահարների համար:

Ընտրված աղացման ճիշտությունը ստուգվում է արդյունահանմամբ: Եթե \u200b\u200bսուրճը համեղ է և հարուստ, ապա աղալու ճշգրտումը հաջող էր:

Կարևոր է հիշել, որ լավ սուրճը (աղացած) պետք է աղալ հենց այն եփելուց առաջ, քանի որ աղալուց հետո բույրը դրանից բավականին շուտ անհետանում է: Ավելի լավ է գնել արդեն աղացած լոբիները մոտակա սուրճի խանութներից կամ մասնագիտացված խանութներից, որտեղ խորհրդատուները ձեզ կասեն, թե ինչպես ընտրել ձեր նախընտրած ըմպելիքի ճիշտ բազմազանությունը (կախված պատրաստման նախընտրելի եղանակից):

Ամեն անգամ թարմ տապակած սուրճի հատիկներով դարակների կողքով անցնելիս դուք երևի մտածում եք. «Որքան լավ կլինի իսկական սուրճ վայելելը», բայց միևնույն ժամանակ ձեզ վախեցնում է այն միտքը, որ հատիկները պետք է աղալ, և դուք սուրճի սրճաղացի փող չունեք, այսօր մենք ձեզ համար ենք: մենք կպատմենք ինչպես կարելի է սուրճը մանրացնել առանց թանկարժեք մեքենայի:

Ես կցանկանայի միանգամից պարզաբանել այլընտրանքային ուղիներ հղկելը, մի փոքր վատթարացնում է ըմպելիքի որակը, այնուամենայնիվ, այս դեպքում կարող եք վստահ լինել, որ ապրանքի մեջ օտար խառնուրդներ չկան:

Եկեք հասնենք այն կետին.

Տարբերակ թիվ 1

Մենք առավել քան համոզված ենք, որ յուրաքանչյուր խոհանոց ունի մեխանիկական ջրաղաց համեմունքների համար սա այնպիսի բան է, որ մեր տատիկները աղացնում են համեմ կամ սեւ պղպեղ, կատարյալ է հաղթահարել մեր խնդիրը, հղկումը կլինի նույնիսկ, գուցե շատ կոպիտ, բայց նույնիսկ նման արդյունքի դեպքում սուրճը պետք է հիանալի ստացվի, եթե դու երջանիկ չես: այս սարքի սեփականատերը, այնուհետև այն կարելի է ձեռք բերել խանութում, ավելին `դրա համար գները կարգի չափով ցածր են« սուրճի սրճաղացներից »: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ ջրաղացին մանրակրկիտ լվանալու մասին, յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո օտար հոտերը բացասաբար կանդրադառնան պատրաստի ըմպելիքի վրա:

Թիվ 2 տարբերակ

ՄսաղացԱյո այո, ճիշտ է, հենց այն մսաղացը, որի մասին հենց մտածեցիք, անհասկանալի ձևի նույն գյուտն է, որը, ճիշտ այնպես, ինչպես մեխանիկական ջրաղացին, մենք ստացանք տատիկից: Desirableանկալի է, իհարկե, ունենալ շեղբեր (դանակներ) մի շարք, որոնք նախատեսված են ավելի նուրբ աղալու համար, բայց նույնիսկ եթե դրանք չկան, ապա կարգը կրկնելը օգնում է նման դեպքերում:

Եվ կրկին ուզում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել այն փաստի վրա, որ դուք պետք է օգտագործեք միայն մանրակրկիտ լվացված և չոր սպասք, օտար հոտերն ու խառնուրդները վնասակար են համեղ սուրճի համար:

Տարբերակ թիվ 3

Սովորական խոհանոցային խառնիչ, այստեղ կարծում եմ, որ ձեզ հարկավոր չէ նույնիսկ ինչ-որ բան բացատրել, լցնել հատիկները և սեղմել կոճակը և մի մոռացեք փակել կոպը, այլապես ստիպված կլինեք հատիկները վերցնել պահարաններից: Չնայած ընթացակարգի պարզությանը, ես դեռ մի քանի առաջարկություն կտամ. Նախ հաշվի առեք, որ կա հավանականություն, որ բլենդերի մեջ սուրճի առաջին աղացումը միևնույն ժամանակ վերջինն է նրա համար: Լոբիները բավականին կոշտ են, իսկ բլենդերի պատերը ՝ բավականին բարակ: Երկրորդ, սայրը, որպես կանոն, այն նախատեսված չէ նման աշխատանքների համար, այնպես որ օգտագործեք բլենդերը միայն որպես վերջին միջոց և պատրաստ եղեք, որ դժվար թե վերանորոգվի երաշխիքով:

4-րդ տարբերակ

Theանրի դասական, 100% -ով այս մեթոդը մտքովդ անցավ, բայց դու մերժեցիր այն: Հացահատիկները մանրացրեք ՝ մուրճով, բավականին ինքներդ կատարյալ լուծում, Հացահատիկները փաթեթավորեք մի քանի տոպրակների մեջ, և ավելի լավ կլինի նաև սրբիչի մեջ դնել ձեր առողջությունը, գլխավորն այն է, որ ձեր մատները խնամեք: Եթե \u200b\u200bմի քիչ ավելի ու ավելի թակեք, կարող եք հասնել մանր մանրացման: Այնուամենայնիվ, մի սպասեք գերարդյունքների:

Առանց սուրճի սրճաղաց

Ես երկար ժամանակ չէի անհանգստանում, այն տափակեցի խողովակի բանալով (բույրը ուղղակի շատ էր !!), grind; կարող է խմբագրվել ավելի ուշ: Արևը լավ ստացվեց, կորուստներ չկան: :))

Աղացրեք սուրճի հատիկները առանց սրճաղաց դժվար, բայց հնարավոր է: Ինչպես դա անել, կախված է նրանից, թե ինչ ունեք ձեռքի տակ: Կարող եք վերցնել կտրող տախտակ և գլան, և գնալ: Միևնույն ժամանակ, դա կարևոր է. Ավելի լավ է հատիկները դնել ինչ-որ գործվածքային տոպրակի մեջ, որպեսզի դրանք իրարից չթռչեն:

Եթե \u200b\u200bկա մսաղաց, փորձեք աղալ դրա վրա: Կարող եք երկու անգամ բաց թողնել: Չնայած դժվար է հավանգով աղալ, դա նույնպես հնարավոր է:

Առանց սրճաղաց լոբի մանրացնելու մի քանի եղանակ կա, դա կարող եք անել ժամանակակից կցամասով `համապատասխան կցորդով:

Կամ արեք դա բլենդերով, բայց ամենակարևորն այն է, որ ամանը պետք է փակվի կափարիչով, հակառակ դեպքում ամեն ինչ թռչելու է մանգաղից տարբեր ուղղություններով:

Եթե \u200b\u200bդա այդպես չէ, ապա մուրճը կօգնի, դրա համար մենք հատիկները փաթաթում ենք թղթի մեջ և փաթաթում դրանք, իսկ հետո թուղթը մուրճով հարվածում ենք հատիկներով:

Սա ժամանակատար է, բայց եթե ելք չկա, կարող եք օգտագործել այս մեթոդներից որևէ մեկը: Սուրճը չի փոխի իր համը և ոչ մի կերպ չի տարբերվի աղացածից `սրճաղացով:



Իմ սուրճի սրճաղացը կոտրվեց այս առավոտ: Ես ստիպված էի մտածել այն մասին, թե ինչպես կարելի է սրբել սուրճի հատիկները իմպրովիզացված միջոցների միջոցով: Առավոտյան առանց մի բաժակ ուժեղ, թարմ եփած սուրճի - Ես մանեկոտ չեմ.

Նախ փորձեցի հացահատիկները մանրացնել բլենդերով: Ես դա երկար ժամանակ արեցի, բայց պարզվեց, որ դրանք բավականին մեծ կտորներ են: Ստիպված էի մուրճի դիմել (միս մեծ ծեփելու համար մետաղական ունեմ): Ես սուրճ լցրի խիտ պոլիէթի մեջ: պայուսակ և թակեց այն, մինչև այն մանրացվեց մինչև հարթ:

Պարզվեց, իհարկե, ոչ այնքան նուրբ, ինչպես սրճաղացով, բայց բավականին արժանի:

Սուրճը հավանգով մանրացնելը նորմալ է, միայն թե պետք է այն մի փոքր տապակել, իսկ աղացնելիս ՝ պետք է պահպանել ռիթմը, այնպես որ Արևելքում սուրճ են աղացնում - ռիթմը մուրճով ծեծում են և նույնիսկ այդպես երգում, փորձիր, - կարող է շատ հետաքրքիր ու զվարճալի դառնալ, հատկապես ինչ-որ մեկի ընկերությունում:

Կան մի քանի եղանակներ ինչպես մանրացնել սուրճը առանց սրճաղացի կամ առանց հատուկ սուրճի ապարատի:

1. Սուրճը աղալու համար կարող եք օգտագործել սովորական մսաղաց: Ձեզ անհրաժեշտ է հատուկ կցորդ, որը սովորաբար օգտագործվում է համեմունքների համար, օրինակ ՝ սեւ պղպեղի հատիկներն աղալու համար: Իհարկե, առաջին անգամ չեք կարողանա ամբողջովին միատարր մանրացնել: Նախքան ցանկալի արդյունքի հասնելը հարկավոր է մեկից ավելի անգամ մանրացնել սուրճը: Եթե \u200b\u200bմսաղացը էլեկտրական է, այն կարող է աշխատել առաջին անգամ:
2. Սուրճը մանրացնելու համար կարող եք օգտագործել նաև բլենդեր:
3. Սուրճի հատիկները կարող են աղալ ավելի ծայրահեղ ձևով ՝ մուրճով)): Փաթաթել մի շարք հատիկներ թերթի մեջ և մուրճով հարվածել այնքան ժամանակ, քանի դեռ սուրճի հատիկները փոշի չեն դարձել:

Կարևոր է հիշել, որ հացահատիկ աղալու այս մեթոդներն օգտագործելուց առաջ հարկավոր է հոգ տանել, որ մեջբերման բոլոր եղանակները, տեխնիկա, քվոտ; սուրճի հատիկներ աղալու համար օգտագործեք լավ լվացվեն և չունեն որևէ օտար հոտ, որոնք հետագայում կարող են բացասաբար ազդել թարմ պատրաստված բույրին: սուրճ

Առանց սրճաղացով սուրճ մանրացնելը, իհարկե, հեշտ չէ, բայց ևս հնարավոր է: Ես միայն երկու ճանապարհ գիտեմ:

ԱռաջինըԿոմբայն օգտագործելու համար է: (Եթե այն ունի հատուկ կցորդ):

Երկրորդ- ավելի աշխատատար, վերցրեք շաղախով հավանգ և սկսեք գործընթացը:

Միգուցե մի քիչ անսովոր, բայց եթե ընդհանրապես չկան էլեկտրական սարքեր, բայց դուք իսկապես ուզում եք սուրճ խմել, ապա կարող եք օգտագործել, օրինակ, պահարան կամ նմանատիպ ինչ-որ բան ՝ ծանր: Վերցրեք երկու տախտակ, նրանց միջև շոռակաթոռի վրա դրեք սուրճի հատիկներ և պահարան դրեք տախտակի վրա, տեղափոխեք դրանք այս ու այն կողմ, մինչև հատիկները «չխառնվեն»: 🙂

Առանց սուրճի սրճաղաց, իհարկե, դժվար է աղալ սուրճը, բայց եկեք փորձենք. Նախ, դուք կարող եք օգտագործել հավանգ և շղարշ, բայց անհրաժեշտ է ունենալ մեծ ուժ և համբերություն: Երկրորդ, փորձեք օգտագործել մսաղացը. Դրա մեջ նրանք ընկույզ են աղոթում, բայց սուրճն ավելի՞ վատն է: Միայն հիմա դրա մեծ մասը պետք է մսաղացով անցնելու համար, այն կարող է փչել

Կյանքում կան տարբեր իրավիճակներ, որոնք երբեմն կարող են անհույս թվալ, բայց իրականում այդպես չէ: Կարող եք սուրճը մանրացնել առանց այսպիսի սրճաղացի. Վերցրեք դատարկ թուղթ, փայտե կտրող տախտակ, լցրեք մի կտոր սուրճ (փոքր) սավանի վրա, թերթեք թերթիկը կիսով չափ `պարզվում է` դա կլինի ներսում Վերցրեք գլանափաթեթը և սուրճը գլորեք թղթի կտորների արանքում: Դա արեք մի քանի անգամ `ցանկալի աղալին հասնելու համար: Ես ուղղակի փորձ անցկացրի. Crուցանակները ես այս կերպ եմ մանրացնում երեխաների համար: Վայելեք ձեր սուրճը:)

Քանի դեռ չունեի սուրճի սրճաղաց իմ տան մեջ, ես ստիպված էի սրճարանի հատիկներ մանրացնել իմպրովիզացված միջոցների միջոցով: Ամենավաղ և հուսալի գործիքը մուրճն էր և տեքի հաստ սպիտակեղենի պայուսակը (որն օգտագործվում է բարձի բարձերի համար): Այնուհետև օգտագործվել են հավանգ և շղարշ: Դե, հետո մենք գնեցինք էլեկտրական մսաղաց, և ամեն ինչ շատ արագ անցավ: Բայց տեսնելով, թե որքան ջանք է պահանջվում սարքից սուրճի հատիկները աղացնելու համար, ես որոշեցի գնել սրճաղաց, վախենում էի, որ այն կարող է կոտրվել:

Եվ ես մի անգամ օգտագործեցի եւս մեկ տարբերակ: Մենք ունենք սուրճի հատիկների վաճառքի կետեր ամբողջ քաղաքում: Դուք կարող եք այնտեղ սուրճ գնել և անմիջապես մանրացնել սարքավորումների միջոցով:

Ես կարող եմ առաջարկել միայն սուրճի տապակած հատիկները փաթաթել խիտ կտորի մեջ և մոնոտոր ծեծել մուրճով կամ ինչ-որ ծանր բանով ՝ ծայրահեղ մեթոդ, բայց միշտ մատչելի):

Եթե \u200b\u200bկա հավանգ հավանգ, դա նույնպես շատ լավ տարբերակ է սուրճի հատիկները մանրացնելու համար: Այս կերպ էր, որ արաբները սկզբնապես աղացնում էին սուրճի հատիկները:

Եթե \u200b\u200bունեք էլեկտրական ջրաղաց, բախտդ բերել է, այն արագ կհաղթահարի նման գործողությունը: Ձեռքի մսաղացները ավելի դժվար կլինի, դրանք մանր աղացման համար կցորդներ չունեն:

Գտեք ձեր սրճեփի ճիշտ սրճաղացը: Դուք որոշել եք, թե ինչ մակարդակի մանրացում եք ուզում, այնպես որ համոզվեք, որ ձեր սրիչը կարող է այն կարգավորել: Կան երեք հիմնական տիպի մանրացնող սարքեր, որոնցից յուրաքանչյուրը հարմար է հատուկ աղացման մակարդակի համար.

• Սայրերով սրճաղացը իդեալական է կոպիտ, միջին և նորմալ աղալների համար: Սա սուրճի սրճաղացների ամենատարածված տեսակն է, քանի որ այն հարմար է ջրի բաժանարարներով, ֆրանսիական մամլիչներով և սառը սուրճի եփմամբ սուրճի մեքենաների համար: Տեղադրեք լոբին սրողիչի վերևում, ծածկեք այն և սեղմեք ներքև, որպեսզի սկսեք մանրացնել շեղբերը:
• Կծկված սուրճի սրճաղացը անհրաժեշտ է միջին մանրեցման, նուրբ կամ շատ նուրբ սուրճի հասնելու համար: Blade grinders- ը չի կարող այդքան նուրբ աղալ սուրճը: Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք թուրքական սուրճ կամ էսպրեսսո, ձեզ հարկավոր է ցցված սուրճի սրճաղաց: Այս ջրաղացներն ավելի թանկ են, քան բերանման սրճաղացները, բայց դրանց միջոցով կարող եք ցանկացած տեսակի աղալ մանրացնել: Եթե \u200b\u200bճշգրտությունը ձեզ համար կարևոր է, ապա շատ կարևոր է ձեռք բերել հենց այդպիսի սրճաղաց:
• Վերջապես, դուք կարող եք օգտագործել մեխանիկական սրճաղաց, եթե ցանկանում եք վերը նշված բոլորին հնացած ձևով հասնել: Դուք պետք է լոբին բեռնեք տուփի մեջ և սեղմեք բռնիչը, ինչը կստիպի շեղբերին տեղափոխվել ներս: Այս սրճաղացը հաճելի է օգտագործել, բայց մեծ ճշգրտության հասնել չի ստացվի:

Սուրճը պատրաստելուց առաջ պետք է անմիջապես մանրացնել: Գուցե ցանկանաք սրճել սուրճը, որ տևի մի ամբողջ շաբաթ, և չնայած դա հարմար է (և ձեր գործընկերը կսիրի այն, քանի որ սրճաղացի աղմուկը առավոտյան արթնանալու ամենահաճելի ձայնը չէ), ձեր սուրճի համն ավելի լավ է, երբ օգտագործում եք թարմ աղացած հատիկներ: Դուք սուրճի հատիկներ եք գնել և ունեք սրճաղաց, այնպես որ, անկասկած, կցանկանաք ամեն օր սուրճ վայելել: