Ընտրացանկ
Անվճար է
Գրանցում
տուն  /  Կրեմով ապուր, սերուցքային ապուր / Կաթնաշոռով կաթսա դդումով և սիսեռով: Կաթնաշոռով դդումը հիանալի լուծում է կաթսայի մեջ: Դդում ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալին.

Կաթնաշոռով կաթսա դդումով և եգիպտացորենով: Կաթնաշոռով դդումը հիանալի լուծում է կաթսայի մեջ: Դդում ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալին.

Բաղադրությունը

  • 500 գ դդումի պալար;
  • 300 մլ կաթ;
  • 3 ձու;
  • 100-150 գ շաքար;
  • մի պտղունց աղ;
  • 70 գ semolina;
  • որոշ բուսական յուղ;
  • շաքարավազ `ըստ ցանկության:

Պատրաստում

Դդումը կտրեք փոքր կտորների, դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք կաթով: Եփել 20-30 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի:


povarenok.ru

Բաղադրությունը

  • 500 գ դդումի պալար;
  • 2 ձու;
  • 100-150 գ շաքար;
  • վանիլին - համտեսել;
  • 4 ճաշի գդալ semolina;
  • 300 գ;
  • Քիչ կարագ.

Պատրաստում

Դդումը կտրեք փոքր կտորների, դրեք թխում ամանի մեջ և թխեք 200 ° C ջերմաստիճանում 20-30 րոպե, մինչև որ փափկի: Սառը և պյուրե խառնիչով կամ խառնիչով:

Դդմի մեջ ավելացնել 1 ձու, 50-75 գ շաքար, վանիլին և 2 ճաշի գդալ սեմինա և մանրակրկիտ խառնել:

Տրորել կամ հարել բլենդերի կաթնաշոռով, ձվով, վանիլինով և մնացած շաքարով և սեմինով:

Յուղը թխելու համար: Շերտը ձուլման մեջ դդմի խյուս և կաթնաշոռ ՝ նրբորեն հարթեցնելով դրանք սպաթուլայի միջոցով: Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 45-50 րոպե:

Սառեցրեք տապակը նախքան կտորները կտրելը:

Բաղադրությունը

  • 200 գ սպիտակ բրինձ;
  • 500 մլ կաթ;
  • 150-200 գ ցանկացած չոր մրգեր;
  • 50 գ կարագ + մի փոքր յուղելու համար;
  • 2 ճաշի գդալ շաքար;
  • 4 ձու;
  • 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
  • 500 գ դդումի պալար;
  • 1 ճաշի գդալ ալյուր;
  • մեղր - ըստ ցանկության:

Պատրաստում

Կաթը լցնել բրնձի վրա և եփել, երբեմն խառնելով: Մինչդեռ չորացրած մրգերը թրջեք եռացող ջրի մեջ:

Փափկեցրած կարագը և շաքարավազը միատարր զանգվածի վերածելու համար օգտագործեք խառնիչ: Միանգամից ավելացրեք մեկ ձու և անմիջապես հարեք խառնիչով: Ավելացնել թթվասեր և հարել:

Հովացված բրինձը դրեք ձվի զանգվածի մեջ և զգուշորեն համակցեք: Ավելացնել կոպիտ քերած դդումն ու չրերը և լավ խառնել:

Թխում տապակը յուղել յուղով և ալյուրով: Դդմի զանգվածը բաշխեք ձևի վրա և տեղադրեք 200 ° C- ով նախապես տաքացված վառարանում մոտ մեկ ժամ:

Կաթսան կտրելուց առաջ սառեցրեք տապակը, ցանկության դեպքում ավելացնել մեղր:

Բաղադրությունը

  • 300 գ դդմի պղպեղ;
  • 2 խնձոր;
  • 2 ձու;
  • 50-100 գ շաքար;
  • 25 գ կարագ;
  • 6 ճաշի գդալ semolina;
  • մի քիչ բուսական յուղ:

Պատրաստում

Դդումը կտրեք փոքր կտորների, դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք ջրով: Եփել 20-30 րոպե մինչև քնքշությունը: Բանջարեղենը քամել և խյուս անել `մղիչով կամ բլենդերով:

Խնձորները մաքրեք կեղևից, քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչ անցկացրեք և միացրեք դդմի հետ: Ավելացնել ձու, շաքար և հալված կարագ և մանրակրկիտ խառնել: Լցնել հացահատիկը, նորից խառնել և թողնել 20 րոպե, որպեսզի այտուցվի:

Ձևը ծածկել մագաղաթով և քսել այն բուսական յուղով: Տեղադրել դդմի խառնուրդը այնտեղ, հարթեցնել և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե:

Բաղադրությունը

  • 50 գ սալորաչիր;
  • 50 գ չամիչ;
  • 600 գ դդմի պղպեղ;
  • մի քիչ կարագ;
  • 1 ձու;
  • 300 մլ ցածր յուղայնությամբ քսուք;
  • 2 թեյի գդալ շաքար;
  • մի պտղունց աղ:

Պատրաստում

Սալորաչիրի և չամիչի վրա լցնել եռացրած ջուր: Դդումը կտրեք միջին բարակ շերտերի մեջ: Դդումը դնել կաթսայի մեջ, ամբողջությամբ ծածկել ջրով և եփել 7-10 րոպե, մինչև կեսը եփվի: Նետեք քամոց, որպեսզի հեղուկը չորանա:

Յուղը թխելու համար: Սալորաչիրը կտրեց փոքր խորանարդի: Դդումը դնել կաղապարի մեջ և ցանել չոր մրգերով:

Ձուն պատառաքաղով հարել, ավելացնել սերուցքը, շաքարն ու աղը ու լավ խառնել: Ձվի խառնուրդը լցնել դդմի վրա և դնել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե: Կտորելուց առաջ թույլ տվեք, որ տապակը փոքր-ինչ սառչի:


povarenok.ru

Բաղադրությունը

  • 250 գ սպիտակ բրինձ;
  • 2 ձու;
  • 3 ճաշի գդալ շաքար;
  • վանիլին - համտեսել;
  • ½ թեյի գդալ աղ;
  • 300 գ դդմի պղպեղ;
  • 250 գ գազար;
  • 70 գ կարագ + մի փոքր յուղելու համար;
  • 150 մլ ծանր կրեմ;
  • 150 մլ կաթ:

Պատրաստում

Եռացնել բրինձը մինչև կեսը եփած և սառը: Ձվերը հարել շաքարով, վանիլինով և աղով: Ավելացնել դդում և գազար, քերած կոպիտ քերիչի վրա, բրինձ, հալված կարագ, սերուցք և կաթ: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել:

Ձևը ծածկել մագաղաթով և յուղով քսել: Դրեք պատրաստված խառնուրդը այնտեղ և սահուն: Թխել 35-40 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Theաշատեսակը կարելի է մատուցել տաք կամ հովացված:


povarenok.ru

Բաղադրությունը

  • 200 գ դդումի պալպ;
  • 100 գ չոր ծիրան;
  • 600 գ կաթնաշոռ;
  • շաքար - համտեսել;
  • 1 թեյի գդալ քրքում
  • քերած նարնջի կեղեւ - համտեսել;
  • 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
  • մի քիչ կարագ:

Պատրաստում

Դդումը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, թողեք կաթսայի մեջ և ծածկեք ջրով: Եփել 20-30 րոպե մինչև քնքշությունը: Նետեք քամոց, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա:

Մինչ դդումը պատրաստում է, չոր ծիրանը թրջեք եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և չորացրած պտուղները կտրեք փոքր խորանարդի:

Կաթնաշոռը, շաքարը, նարնջի համը և օսլան լցրեք ամանի մեջ և խառնիչով վերածեք միատարր մածուկի: Ավելացնել դդում և չոր ծիրաններ և հարել:

Ձուլեք յուղը կարագով, կաթնաշոռի խառնուրդը դրեք այնտեղ և սահուն: Coverածկեք փայլաթիթեղով և թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Դրանից հետո հանեք փայլաթիթեղը և թույլ շագանակագույն կաթսան: Կտրելուց առաջ սառը:

Բաղադրությունը

  • 1 փոքրիկ դդում;
  • շաքար - համտեսել;
  • 200 գ կաթնաշոռ;
  • 2 ձու;
  • վանիլին - համտեսել;
  • 1 ճաշի գդալ հրուշակեղենի կակաչ:

Պատրաստում

Լվացեք դդումը, կտրեք գագաթը և հանեք սերմերը: Ներդրեք շաքարավազը և դրանով քսեք դդմի պալպը: Միավորել կաթնաշոռը, ձուն, վանիլինը, շաքարավազը և կակաչի սերմերը:

Դդումը լցնել կաթնաշոռի խառնուրդով և ծածկել թակած գագաթով: Տեղադրել կտորը կաղապարի մեջ և թխել մեկ ժամով 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Կտրելուց առաջ սառը:

Բաղադրությունը

  • 700 գ դդմի պղպեղ;
  • 150 գ կոշտ պանիր;
  • 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
  • 500 գ հավի ֆիլե;
  • աղ `ըստ ճաշակի;
  • համեմունք հավի համար - համտեսել;
  • մի քիչ կարագ;
  • 2-3 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ:

Պատրաստում

Դդումն ու պանիրը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերել, տեղադրել ամանի մեջ և միացնել թթվասերով: Հավը կտրեք միջին շերտերի մեջ և համեմեք աղով և համեմունքներով:

Քսեք թխում ուտեստը և ցանեք պաքսիմատով: Դդմի խառնուրդի կեսը տարածեք ներքևի մասում, վերևից լցրեք հավի միսը և ծածկեք մնացած դդումով: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ:

Բաղադրությունը

  • 400 գ դդմի պղպեղ;
  • 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
  • մի քանի ճաշի գդալ ալյուր;
  • մի քիչ կարագ;
  • 2-3 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
  • 200 գ ֆետա պանիր;
  • 2 լոլիկ;
  • 2 ձու;
  • աղ `ըստ ճաշակի;
  • 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
  • աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
  • աղացած մշկընկույզ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Դդումը կտրեք խոշոր կտորների մեջ `ոչ ավելի, քան thick սմ հաստությամբ: Տաքացրեք տապակի մեջ բուսական յուղ... Ընկղմեք դդմի կտորները ալյուրի մեջ և տապակել մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը:

Տապակած տապը յուղել յուղով, շաղ տալ պաքսիմատով և տապակած դդումը տարածել հատակին: Կտրեք ֆետա պանիրը մեծ բարակ կտորների մեջ և դրեք դդմի գագաթին: Վրան տարածեք լոլիկի բարակ շերտ:

Հարել ձվերը և աղը: Ավելացնել թթվասեր, պղպեղ, մշկընկույզ կամ այլ համեմունքներ և լավ խառնել:

Ձվի խառնուրդը լցնել տապակի վրա և դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե:

Դդմի կաթսա - պարզ, էժան և առողջ ուտեստ, որը երեխաների և մեծահասակների առողջ սննդակարգի բաղկացուցիչ մասն է: Այն հեշտ է պատրաստել նախաճաշին, լանչին (որպես աղանդեր) և ընթրիքին, ինչպես նաև կերակրել երեխային, որը կաթնաշոռ և դդում չի ուտում առանձին: Բացի այդ, կաթնաշոռով դդմի կաթսա կարող է ծառայել որպես պարզ բուսական ուտեստ, եթե այն եփեք առանց ձվի ՝ կաթնաշոռի և դդմի զանգվածին ավելացնելով նախկինում կաթով կամ ջրի մեջ եփած հացահատիկը: Դիետիկ սահմանափակումներ ունեցող մարդկանց համար դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս բաղադրատոմսում լիովին հրաժարվել շաքարավազից, եթե քաղցր բանջարեղենից կաթսա պատրաստեք չոր մրգերի հավելումով:

Թխած դդմի առավելությունները

Դիետայում բանջարեղենի կանոնավոր առկայությունը օգնում է հետևյալի բուժմանը.

  • լեղաքարային հիվանդություն;
  • սրտանոթային հիվանդություն;
  • անքնություն;
  • ուռուցքաբանություն;
  • մաշկի հիվանդություններ;
  • տեսողության հիվանդություններ;
  • ցրտերը;
  • գիրություն

Բանջարեղենով կոպիտ մանրաթելերի և ագրեսիվ թթուների բացակայության պատճառով դդումն անվտանգ է աղեստամոքսային տրակտի բորբոքային հիվանդություններում օգտագործելու համար, և մարմինը մաքրելու ունակության շնորհիվ արդյունավետ է նիհարելուց:

Կաթնաշոռի և դդմի կաթսայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ջեռոցում

Դդմի կաթսա կաթնաշոռով ստացվում է փափուկ, դդմի հարուստ համով: Դուք կարող եք ուտեստը ավելի օդային դարձնել, եթե ձվերը շաքարով հարեք, մինչև փրփուր հայտնվի: Նախքան հիմքին ավելացնելը ավելի լավ է ճզմել բանջարեղենը, որպեսզի ուտեստը հեղուկ չստացվի: Թթվասերի փոխարեն կրեմ օգտագործելը կերակրատեսակն ավելի նուրբ, բայց ավելի սննդարար կդարձնի: Բաղադրատոմսում աղացած սոդան կարելի է փոխարինել փխրեցուցիչով:

Ձեզ հարկավոր է.

  • կաթնաշոռ - 300 գ;
  • աղ - պտղունց;
  • դդում - 400 գ;
  • սոդա - քառորդ թեյի գդալ;
  • կարագ - 30 գ;
  • թթվասեր - 2 tbsp. լ.
  • կիտրոնի հյութ;
  • ձու - 2 հատ;
  • semolina - 2 tbsp. լ

Պատրաստում

  1. Կլպած դդմի կտորները քերել:
  2. Կաթնաշոռը կարագով տրորեք:
  3. Կաթնաշոռին ավելացնել ձու, աղ, ալյուր, շաքարավազ: Հանգցրեք սոդան կիտրոնի հյութով և ավելացրեք նույն խառնուրդին:
  4. Խմորի մեջ ավելացնել դդմի խառնուրդ:
  5. Կաթսայի հիմքը դրեք կարագի կտորով յուղացված տարայի մեջ և եփեք 200 ° C ջերմաստիճանում 50 րոպե:

Ovenեռոցի մեջ դդմի կաթսա կարելի է պատրաստել նաև սառեցված բանջարեղենից, կտրել խորանարդի մեջ (խմորին ավելացնելուց առաջ այն պետք է ողողել տաք ջրով) - թխելու գործընթացում ժամանակ կլինի պատրաստել: Մի պտղունց դարչին, նարնջի կեղև, աղացած մշկընկույզ կամ կոճապղպեղ կօգնի դիվերսիֆիկացնել կաթսայի համը:

Կարևոր է. Դդումը ցանկալի չէ օգտագործել ստամոքսահյութի ցածր թթվայնության պատճառով մարսողական տրակտի հիվանդությունների դեպքում:

Խնձորով կաթսա դանդաղ կաթսայի մեջ, ինչպես լուսանկարում: Արագ և համեղ pp

Կաթնաշոռով կաթսա դդումով դանդաղ կաթսայում, պարզվում է, որ դա դիետիկ է, հարմար է պանկրեատիտի և ստամոքսային հիվանդությունների օգտագործման համար: Եթե \u200b\u200bփոխարինեք ճարպ կաթնաշոռ առանց յուղի, ուտեստը նույնպես օգտակար կլինի գործչի համար:

Ձեզ հարկավոր է.

  • դդում - 400 գ;
  • կաթնաշոռ - 250 գ;
  • քնջութի սերմեր - պտղունց;
  • ձու - 2 հատ;
  • խնձոր - 1 հատ;
  • կարտոֆիլի օսլա - 1 թեյի գդալ;
  • շաքար - 60 գ:

Նախապատրաստում:

  1. Պատրաստեք դդմի խյուսը ՝ 20 րոպե ջրով տաքացնելով միկրոալիքային վառարանում բանջարեղենի կտորները և մանրացնելով դրանք բլենդերի մեջ, մինչև այն հարթ դառնա: Հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը:
  2. Խառնել կաթնաշոռը, դդմի խյուսը, շաքարավազը, ձվերը:
  3. Խնձորը, մանր կտրտած կամ քերած, օսլայի հետ միասին ավելացնում է զանգվածին:
  4. Տեղադրել խմորը յուղացված տարայի մեջ և զարդարել քնջութի սերմերով:
  5. Պատրաստեք դանդաղ կաթսայում `օգտագործելով Bake ծրագիրը 45 րոպե:

Դդմի կաթնաշոռը դանդաղ կաթսայում թողնում է քառորդ ժամվա ընթացքում միավորի մեջ, մինչև այն սառչի, այնուհետև այն հեշտությամբ հանվում է `օգտագործելով շոգեխաշման համար նախատեսված տարա և մատուցվում սեղանին: Ստացվում է կաթնաշոռով կաթսա դդումով և խնձորով, փափուկ և շատ առողջ: Serառայել լավ թթվասերով, հարած դդմի հյութով կամ հասարակ մածունով:

Քաղցր դդմի կաթսան ավելի ինքնատիպ կդառնա, եթե այն զեբրային տորթի նման տեսք ունենաք. Դա անելու համար հերթով լցնել. 2 ճաշի գդալ կաթնաշոռ խառնուրդ, ապա 2 ճաշի գդալ դդմի խյուս նախորդի կենտրոնում և այլն, մինչև երկու զանգվածները վերջանան:

Շոգենավի բաղադրատոմս

Կաթնաշոռով դդմի կաթսա կրկնակի կաթսայում իդեալական ուտեստ է մանկական սննդի համար: Նման ուտեստը կարելի է տալ երկու տարեկանից փոքրերին `այն առողջ է, փափուկ և առանց տապակած ընդերքի: Տապակը վիտամիններով հարստացնելու համար չի արգելվում դրա բաղադրությանը ավելացնել քերած խնձոր և կիտրոնի հյութ:

Ձեզ հարկավոր է.

  • դդում - 100 գ;
  • ձու - 1 հատ;
  • կաթնաշոռ - 200 գ;
  • չամիչ - մի բուռ;
  • շաքար - 2 tbsp. լ

Նախապատրաստում:

  1. Ձուն բերեք շաքարավազով և կաթնաշոռով մինչև հարթ:
  2. Theանգվածին ավելացնել քերած ու քամած դդում, ինչպես նաեւ լվացված չամիչ: Խառնել
  3. Տեղադրել խառնուրդը բրնձի ամանի մեջ և եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 30 րոպե: Կատարած!

Դդմի կաթսայի բաղադրատոմսերում կարող եք ավելացնել 2-4 tbsp. լ semolina, այն բանից հետո, երբ զանգվածը եփում է քառորդ ժամ: Հացահատիկի շնորհիվ ուտեստը կստացվի ավելի նուրբ և սննդարար: Եթե \u200b\u200bբանջարեղենը նախկինում «մարինացված» է խնձորի հյութ մոտ մեկ ժամ շաքարավազով, իսկ հետո համեմունքը պատրաստել հիլով և աղացած կոճապղպեղով, աղանդերը կունենա շատ յուրօրինակ համ:

Կաթնաշոռը և դդմի խառնուրդը հազվագյուտ ուտեստներից է, որի հետ կապված է առողջ սնունդ... Ձեր սեղանին գտեք դդմի տեղ. Կաթնաշոռի հետ համատեղ, այս առողջ աշնանային բանջարեղենը կհարստացնի մարմինը օգտակար նյութերով ՝ պատրաստելով անձեռնմխելիություն ձմեռային եղանակին:

Դդմի կաթսա կաթնաշոռով ջեռոցում է համեղ ուտեստ, որը մեզ ծանոթ է մանկությունից: Հիշելով կաթնաշոռով դդմի կաթսայի այս եզակի քաղցր համը ՝ մենք անմիջապես հիշում ենք մանկական խաղերի ու խեղկատակությունների ուրախ, անհոգ ժամանակը:

Փորձենք վերադառնալ մեր մանկության ժամանակը և եփել համեղ կաթսա կողմից մայրիկի բաղադրատոմսերը ինքներդ ձեզ

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում այս ուտեստի լավագույն բաղադրատոմսերը: Համոզված եմ, որ բոլորը, առանց բացառության, նրանց դուր կգան և կուրախացնեն նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին:

Դդմի առողջության օգուտները

Դդումը պարունակում է հսկայական քանակությամբ տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության համար, սա նրա հիմնական օգուտն է մարմնի համար: Այն պարունակում է վիտամիններ ՝ A, B2, B1, B3, B9, B6 և PP: Դդումը նաև շատ հարուստ է միկրո և մակրո տարրերով ՝ մագնեզիում, կալցիում, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ծծումբ, նատրիում, պղինձ, ֆտոր, քլոր և ցինկ:

Կարող ենք ապահով ասել, որ դդմի օգուտները հսկայական են, քանի որ այն բոլորի համար անհրաժեշտ պաշար ունի օգտակար տարրեր և վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության համար:

Դդումը, երբ կանոնավոր կերպով սպառվում է, դրական ազդեցություն կունենա ամբողջ մարմնի վրա և կօգնի.

  • բարելավել տեսողությունը;
  • ցածր արյան ճնշում;
  • հաստատել ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը.
  • կկարգավորի ջրի աղի հավասարակշռությունը;
  • ամրացնել արյան անոթների պատերը;
  • նվազեցնել ստամոքսի թթվայնության մակարդակի բարձրացումը;
  • մաքրել աղիները կուտակված տոքսիններից;
  • ուժ և էներգիա կտա ձեր մարմնին.
  • նորմալացնում է քունը;
  • կբարձրացնի անձեռնմխելիությունը;
  • նվազեցնել այտուցը և հեռացնել մարմնի ավելցուկային ջուրը.
  • բարելավել նյութափոխանակությունը;
  • կօգնի նորացնել բջիջները և բարելավել հյուսվածքների վերականգնումը

Բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթելեր, որոնք անհրաժեշտ են աղեստամոքսային տրակտի մաքրման և բնականոն գործունեության համար:

Դդումը կարելի է ուտել անվտանգ, քանի որ այն չի առաջացնում գազերի ծծում կամ փքվածություն:

Դդմի մեջ շատ հաճախ օգտագործվում է ավանդական բժշկություն լեղապարկը և լյարդը մաքրելու համար:

Ձեր մարմնի վիճակը բարելավելու համար բավական է ընդամենը մեկ օր բեռնաթափել դդմի հում շիլայի վրա:

Դդումը լավ է ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց և երեխաների համար: Նյութերը, որոնք պարունակում են բանջարեղենը, բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը և ուժեղացնում մարմնի տոկունությունը:


Այս դդմի քաղցր կաթսայի բաղադրատոմսը պատրաստելը շատ հեշտ է: Այս կաթսայի համն այնպիսին է, ինչպիսին մեզ տվել են մանկապարտեզներում ուտել կեսօրվա նախուտեստի համար:

Սեմինը տալիս է ուտեստի փափկություն և քնքշություն: Այս մանանան դդումով և կաթնաշոռով բավական է կերակրելու ձեր ամբողջ ընտանիքը:

  • թարմ կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
  • դդում - 1 կգ;
  • semolina - 150 գ;
  • կաթ - 400 մլ;
  • թարմ ձու - 4 հատ;
  • հատիկավոր շաքար - 100 գ;
  • չաման - 15 գ;
  • աղ -1 թեյի գդալ, այն դրվում է կախված համային նախասիրություններից;
  • կարագ տապակելու և թխելու համար:

Խոհարարական կաթսա:

  1. Կաթը եռացրեք, այնուհետև փոքր բաժիններով ավելացրեք հացահատիկային աղ: Եփել դանդաղ կրակի վրա, մինչև ստացվի խիտ և մածուցիկ ալյուր:
  2. Դդումը նախապես մաքրեք կեղևից և կտրեք այն փոքր կտորների, ապա տապակեք դդմի թակած կտորները տապակի մեջ ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ կարագ: Դդումը տապակելուց տևելու է մոտ 10 րոպե:
  3. Տապակած դդումից կարտոֆիլի պյուրե կարտադրենք, դրա համար դդումը մանրացնում ենք բլենդերի միջոցով:
  4. Խաշած եգիպտացորենի շիլան խառնեք դդմի խյուսով: Դրանից հետո խառնուրդին ավելացրեք կաթնաշոռ, թարմ ձու - 3 հատ, շաքար, մի քիչ աղ և կարամի սերմեր: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
  5. Թխելու տապակը յուղով յուղել: Ստացված կաթնաշոռ-դդմի խառնուրդը տարածեցինք այնտեղ, զգուշորեն հավասարեցրեցինք զանգվածը և յուղեցինք այն մի փոքր հարած ձվով:
  6. Մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը 180 աստիճանի վրա և դնում այն, որպեսզի պատրաստի մեր կաթսա: Դուք պետք է պատրաստեք ուտեստը 45 րոպեի ընթացքում:
  7. Եփելուց հետո մենք ափսեները հանում ենք վառարանից և թողնում, որ սառչի:

Կաթնաշոռ-դդմի կաթսա սիսեռով պատրաստ է, կտրեք այն մասերի և մատուցեք թթվասերով, մեղրով կամ ձեր նախընտրած ջեմով:

Դդմի կաթսա բրնձով և կաթնաշոռով


Բացի դդումից, կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ, սա կբազմազանացնի նրա համը, օրինակ ՝ դա կարող է լինել խնձոր կամ գազար:

Խոհարարական բաղադրիչները.

  • թարմ կաթնաշոռ - 300 գ;
  • բրինձ - 100 գ;
  • շաքար 2 tbsp. գդալներ;
  • մաքրած դդում - 300 գ;
  • semolina - 75 գրամ;
  • թարմ ձու - 2 հատ;
  • աղ - 1/3 թեյի գդալ;
  • դարչին և մշկընկույզ - յուրաքանչյուրը 1/2 թեյի գդալ;
  • կարագ - 25 գրամ;
  • ցորենի ալյուր 2 tbsp. գդալներ

Խոհարարական կաթսա:

  1. Մենք բրնձը լավ լվանում ենք հոսող ջրի տակ: Մենք այն դնում ենք կաթսայի մեջ, թույլ աղով և ավելացնում 200 մլ ջուր:
  2. Մենք բրինձը դնում ենք ցածր կրակի վրա եփելու համար: Պատրաստեք բրինձը, բայց այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն ամբողջովին չի եփվել, հացահատիկը հանեք մի փոքր եփած և սառը ջերմությունից:
  3. Հիմա եկեք հասնենք դդմի: Կտրեք այն փոքր կտորների, դրեք տապակի մեջ, ավելացրեք կարագի մի փոքր կտոր և դրեք այն շոգեխաշածի վրա, մինչև այն փափկի:
  4. Եթե \u200b\u200bդդումը չոր է և սկսում է կպչել տապակին, ապա դրան մի քիչ ջուր ավելացրեք: Դդումը եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը գոլորշիանա: Մինչդեռ դդումը դեռ տաք է, այն մեղմացրեք կարտոֆիլի պյուրեով և ապա թույն:
  5. Դրանից հետո ծեծեք ձվերը մինչև փրփուրի ձևավորումը և միացրեք կաթնաշոռի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ:
  6. Ձու-կաթնաշոռ խառնուրդին ավելացրեք հնդկաձավար և թողեք 25 րոպե կանգնի, որպեսզի այտուցվի:
  7. Դրանից հետո զանգվածին ավելացրեք դդմի խյուս, իսկ հետո բրինձ ու խառնեք ամեն ինչ:
  8. Ապա կաթսայի մեջ ավելացնել շաքար և համեմունքներ և կրկին նրբորեն խառնել: Եթե \u200b\u200bպարզվել է, որ զանգվածը մի փոքր բարակ է, ապա դրա մեջ լցրեք 2 ճաշի գդալ ալյուր:
  9. Խմորին կարող եք ավելացնել մի փոքր վանիլային շաքար `համը հավելելու համար:
  10. Ստացված զանգվածը յուղով տարածեցինք և ուղարկեցինք թխելու համար 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Մենք թխում ենք 35-40 րոպե:
  11. Եփելուց հետո ջեռոցից վերցնում ենք բրնձով և կաթնաշոռով մեր դդմի խառնուրդը:
  12. Մենք սպասում ենք այնքան ժամանակ, երբ ուտեստը մի փոքր սառչի, որից հետո կտրում ենք մասերի:

Մենք ծառայում ենք դդմի կաթսա կաթնաշոռով սեղանին թթվասերով կամ սովորական ջեմով:

Դդմի կաթսա կաթնաշոռով և բանանով


Դիետիկ կաթնաշոռով և բանանով պատրաստված այս դիետիկ կաթսան ամբողջովին առանց շաքարի է:

Կարևոր է իմանալ:

Դդմի կալորիականությունը շատ փոքր է ՝ ընդամենը 22 կիլոկալորիա, ուստի այն կարող են ուտել նույնիսկ նրանք, ովքեր իսկապես ցանկանում են նիհարել և նիհարել:

Տապակը պարզվում է շատ համեղ և օդային է, այն բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում:

Խոհարարական բաղադրիչները.

  • թարմ կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
  • խիտ մածուն - 250 գ;
  • թարմ հավի ձու - 3 հատ;
  • դդմի խյուս - 800 գ;
  • բանան - 2 հատ;
  • կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
  • մի պտղունց աղ:

Դդմի կաթսայի պատրաստում.

  1. Եկեք դդմի խյուս պատրաստենք: դդումը կտրեց փոքր կտորների 4-ից 4 սմ-ով: Յուրաքանչյուր կտոր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեց 200 րոպե տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե:
  2. Կես ժամ անց մենք դդումը հանում ենք վառարանից և թողնում ենք, որ սառչի: Դդմի յուրաքանչյուր կտոր մաքրեք կեղեւից և օգտագործեք բլենդեր ՝ դդմի խյուս պատրաստելու համար:
  3. Ձվերը բաժանում ենք սպիտակների և դեղնուցների: Սպիտակները թույլ աղով լցրեք և դրեք սառնարանում 3 րոպե:
  4. Կաթնաշոռը, յոգուրտն ու դեղնուցները խառնել առանձին տարայի մեջ:
  5. Մաքրել բանանը, կտրել դրանք կտորների, ավելացնել կիտրոնի հյութ: Դրանից հետո մենք բանանը խյուսելու ենք բլենդերով:
  6. Կաթնաշոռ-մածունի զանգվածը լցրեք բանանի խյուսի մեջ և հարեք մինչև հարթ:
  7. Մենք սպիտակուցները հանում ենք սառցարանից և հարում դրանք մինչև փրփուրի ձևավորումը: Օգտագործելով սպաթուլա, դանդաղ խառնեք հարած ձվի սպիտակուցները դդմի խյուսի մեջ:
  8. Theածկեք թխելու ամանը թխում թղթի վրա: Դրանից հետո շերտերով լցնել կաղապարի, այլընտրանքային դդմի և բանան-մածունի զանգվածի մեջ: Վերեւում պետք է ունենանք կաթնաշոռի շերտ: Տապակը պետք է զեբրայի տեսք ունենա:
  9. Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, ուղարկեք այն կաթսայի մեջ և թխեք 50 րոպե:
  10. Այս ժամանակից հետո անջատեք վառարանը և ուտեստը թողեք դրա մեջ ևս 20 րոպե:

Դրանից հետո մենք ջեռոցից հանում ենք կաթնաշոռով և բանանով դդմի խառնուրդը, կտրատում կտորների մեջ և մատուցում:


Սա դդմի կաթնաշոռով կաթսա վառարանում առանց հացահատիկի պատրաստումը հեշտ է և շատ պարզ: Այս բաղադրատոմսի առավելությունը արտադրանքի նվազագույն փաթեթն է և կազմի մեջ շաքարի բացակայությունը:

Խոհարարական բաղադրիչները.

  • դդում - 0,5 կգ;
  • թարմ կաթնաշոռ - 200 գ;
  • հավի ձու -1 հատ:

Նախապատրաստում:

  1. Կլպեք դդումը, կտրեք կտորներ և հարեք բլենդերի մեջ: Եթե \u200b\u200bբլենդեր չունեք, կարող եք պարզապես քերել դդումը, բայց դա մի փոքր ավելի կտևի:
  2. Ձուն բաժանեք սպիտակ և դեղնուց: Beեծեք սպիտակուցը մինչև փրփուրի ձևավորումը:
  3. Դդմի խյուսին ավելացնել կաթնաշոռ և դեղնուց, ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում: Դրանից հետո զանգվածին ավելացնել հարած սպիտակուցը և նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ:
  4. Նրբաթիթեղի կամ թղթի մեջ դնել թխելու ամանի մեջ, իսկ պատրաստված զանգվածը դնել այնտեղ:
  5. Մենք կաթսա ենք թխում 200 րոպե տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե:

Պատրաստի դդմի կաթնաշոռով կաթսաները կտրեք մասերի և մատուցեք մեղրով կամ թթվասերով:


Այս շոռակարկանդակն իսկական փրկություն է տանտիրուհու համար, երբ անհրաժեշտ է հյուրերին համեղ ու արագ կերակրել:

Կաթնաշոռի միջուկի բաղադրիչները.

  • կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
  • ձու - 2 հատ;
  • շաքար - 100 գ;
  • եգիպտացորենի օսլա - 30 գ;
  • կակաչ (ըստ ցանկության) - 25 գրամ:

Դդմի լրացման բաղադրիչները.

  • թխած ու պյուրե դդում - 0,5 կգ;
  • ձու - 2 հատ;
  • հատիկավոր շաքար - 50 գ;
  • մեկ նարնջի համ.
  • եգիպտացորենի օսլա - 20 գ:

Բաղադրությունը լցնելու համար.

  • թթվասեր - 100 գ;
  • թխած ու պյուրե դդում - 150 գ;
  • հատիկավոր շաքար - 1 tbsp. գդալ;
  • մեկ ձու

Պատրաստում է Zebra շոռակարկանդակ


  1. Դդմի խյուսը շատ խորհուրդ է տրվում պատրաստել թխած դդումից, քանի որ այն ունի ավելի խիտ կառուցվածք: Եվ այս գործոնը որոշիչ դեր է խաղում ընդհանուր պատրաստում շոռակարկանդակ
  2. Կակաչի սերմերը եփել 15 րոպե և չորացնել թղթե սրբիչի վրա:
  3. Բլենդերի մեջ շաքարավազը խառնել կաթնաշոռի հետ: Այս խառնուրդին ավելացրեք ձվեր, կակաչի սերմեր և օսլա: Ամեն ինչ կրկին խառնեք բլենդերի մեջ:
  4. Առանձին տարայի մեջ դդումը զգուշորեն խառնել շաքարի և նարնջի կեղևի հետ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել ձու և օսլա: Ամեն ինչ նորից խառնել:
  5. Լրացման այս երկու տեսակները պետք է լինեն հետևողականորեն մոտավորապես նույնը. Եթե \u200b\u200bդրանցից որևէ մեկը ձեզ համար ավելի խիտ է ստացվել, ապա դրան կարող եք ավելացնել մի փոքր թթվասեր:
  6. Վերցրեք մոտ 22-24 սմ տրամագծով թխելու տարա և ծածկեք այն հատուկ թղթով, այնուհետև յուղեք այն յուղով: Կարող եք նաև այն թեթեւակի փոշիացնել ալյուրով:
  7. Եկեք սկսենք դնել մեր լցոնումները: Դուք պետք է այն կենտրոնում տարածեք ճաշի գդալներով. Նախ վերցվում է մեկ խառնուրդի գդալ, ապա մեկ այլ խառնուրդի գդալ դրվում է այս խառնուրդի կենտրոնում:
  8. Դա պետք է արվի մինչև ամբողջ զանգվածը դնելը: Որպեսզի նախշը ավելի գեղեցիկ լինի, կարող եք մի փայտե փայտ վերցնել և մի քանի անգամ քարշ տալ եզրից դեպի կենտրոն:
  9. Preեռոցը տաքացրեք 170 աստիճանով և մեջը պատրաստեք շոռակարկանդակ 40-45 րոպե:
  10. Մինչ շոռակարկանդակն է թխվում, մենք դրա համար պատրաստելու ենք միջուկ: Միավորել դդմի խյուսը, ձվերը, թթվասերը և շաքարը: Everythingեծեք ամեն ինչ, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված:
  11. 40 րոպե անց ջեռոցից հանել շոռակարկանդակը, լցնել պատրաստի միջուկով և կրկին 10 րոպե դնել ջեռոցում:
  12. Հետո մենք ուտեստը հանում ենք վառարանից, թող սառչի և վայելենք դրա հիանալի բույրն ու համը:

Zebra շոռակարկանդակն ավելի համեղ կլինի, եթե ծառայելուց առաջ 2 ժամ սառչի սառնարանում:

Դդմի կաթսա խնձորով և կաթնաշոռով


Դդմի կաթսա կաթնաշոռով և խնձորով պարզվում է, որ շատ անուշաբույր և համեղ է: Համոզված եմ, որ տնային տնտեսությունը ձեզանից լրացուցիչ հավելումներ կխնդրի:

Այս բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները վերցվում են փոքր քանակությամբ, և ուտեստը պատրաստվում է առանց սերմնահյութ ավելացնելիս:

Խոհարարական բաղադրիչները.

  • բրինձ - 120 գ;
  • կաթնաշոռ - 250 գ;
  • հավի ձու 2 հատ;
  • քաղցր դդում 150 գ;
  • քաղցր խնձոր - 2 հատ;
  • շաքար - 4 tbsp. գդալներ;
  • աղ - 1/2 թեյի գդալ;
  • աղացած դարչին և մշկընկույզ - յուրաքանչյուրը 1/2 թեյի գդալ;
  • կարագ - 40 գ:

Նախապատրաստում:

  1. Եփել բրինձը և սառը: Ձվերը հարեք բլենդերով և ավելացրեք կաթնաշոռը: Մենք շարունակում ենք հարել մինչև ստացվի միատարր հետևողականություն:
  2. Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել հովացված բրնձի հետ, ավելացնել շաքար: Եթե \u200b\u200bկաթնաշոռը թթու է, ապա կարող եք մի փոքր ավելի շաքար դնել, առաջնորդվել ձեր համով:
  3. Դրանից հետո ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ `դարչին և մշկընկույզ:
  4. Դդմիկն ու խնձորը մաքրեք մաշկից և սերմերից, ապա կտրեք փոքր խորանարդի: Մեծ ամանի մեջ կաթնաշոռ-բրնձի զանգվածը միացրեք թակած դդմի և խնձորի հետ:
  5. Տապակած տապը յուղել յուղով: Պատրաստված զանգվածը դնել կաղապարի մեջ, իսկ վրան կարագի կտորներ դնել: Սա մեր գավաթին կտա գեղեցիկ կարմրավուն հավ:
    6. Ես ուսումնասիրում եմ աշխարհի առաջատար մասնագետների տարբեր վերջին հետազոտություններն ու մեթոդաբանությունները սննդի և դիետիկայի ոլորտում:

    Ես Այուրվեդայի, արևելյան և տիբեթական բժշկության մեծ երկրպագու եմ, դրա սկզբունքներից շատերը կիրառում եմ իմ կյանքում և նկարագրում եմ իմ հոդվածներում:

    Ես սիրում և ուսումնասիրում եմ բուսական բժշկություն, ինչպես նաև օգտագործում եմ բուժիչ բույսեր իմ կյանքում: Ես պատրաստում եմ համեղ, առողջ, գեղեցիկ և արագ, ինչի մասին գրում եմ իմ կայքում:

    Իմ ամբողջ կյանքում ինչ-որ բան եմ սովորել: Ավարտել է դասընթացները. Այլընտրանքային բժշկություն: Modernամանակակից կոսմետոլոգիա: Modernամանակակից խոհանոցի գաղտնիքները: Ֆիթնես և առողջություն:

    Բարև աղջիկներ և տղաներ:

    Հիշո՞ւմ ես, ես քեզ գրել էի, որ գնում եմ մայրիկիս և հայրիկիս մոտ: Խոստացել էի նաեւ դդումով ինչ-որ բան պատրաստել: Չհասցրեցի հյութալի պայծառ հունական դդումից ինչ-որ բան հարուցել, բայց մայրս ժամանակ ուներ ... Այո, այնտեղ ոչ թե ինչ-որ բան կա, այլ դդմի շատ թույն կաթսա `տնական կաթնաշոռով:

    Միշտ ասում էի, որ դդում չեմ սիրում, բայց ինչպես պարզվեց, ես այն սխալ եմ եփել: Toիշտն ասած, ես ընդհանրապես չեմ պատրաստել: Դդմի հետ կապված միակ ֆավորիտը, որ ունեի, հունական ֆիլո խմորով կարկանդակ էր քաղցր միջուկ դդումից, ընկույզից, չամիչից և առավել բուրավետ արեւելյան համեմունքներից: Հույները ոչ թե հրաշալի են աղանդերի հարցում, այլ ԱՅՍ դդմի կարկանդակ - նրանց խմորեղենի լավագույն ձեռքբերումներից մեկը: Եթե \u200b\u200bհամեմատում ես ինչ-որ բանի հետ, ապա այն շատ նման է շտրուդելի, երբեմն միայն ավելի համեղ է: Երբ վերադառնամ տուն, անպայման կպատրաստեմ այն: Youանկանու՞մ եք փորձել սա: Գուցե գրե՞ք: Դա իսկապես համեղ է:

    Եվ հիմա ես լիովին ծույլ եմ մորս թեւի տակ, ոչինչ չեմ անում, չեմ պատրաստում և չեմ էլ թխում: Հետեւաբար, այսօրվա բաղադրատոմսը ՄԱՅՐ [որքան էլ տարօրինակ թվա այս արտահայտությունը] Սննդակարգային ջեռոցում կաթնաշոռով դդմի կաթսա իդեալական տարբերակ է առողջ նախաճաշի համար: Մայրիկը պատրաստում էր կաթսա առանց շաքարի (հատկապես ինձ համար). դդումն ինքնին բավականին քաղցր ապրանք է, բայց ես այն ապակեպատեցի տնական կարմիր հաղարջի սոուսով: Համադրությունն անհամեմատելի ստացվեց: Ես նույնիսկ կասեի, որ սա ոչ թե կաթսա է, այլ թեթև քնքուշ դդումով կաթնաշոռով սուֆլե, քանի որ այստեղ ոչ ալյուր կա, ոչ ալյուր.

    Աշնանային-ձմեռային ավանդական արտադրանք, որը բնութագրվում է սննդանյութերի հսկայական տեսականիով: Դդում շատ հեշտությամբ կլանված է մարմնի կողմից և տիրապետում է բուժիչ հատկություններ ... Դդումն անփոխարինելի օգնական է սրտանոթային հիվանդությունների, վաղաժամ ծերացման, կատարակտերի և այլ աչքի հիվանդությունների դեմ պայքարում, բացի այդ, դդմի պալպի և սերմերի մեջ պարունակվող A և C վիտամինները զգալիորեն ուժեղացնում են իմունային համակարգը և պայքարում քաղցկեղային բջիջների ձևավորման դեմ: Բացի այս ամենից, դդումը հարուստ է մագնեզիումով, կալիումով, ցինկով, դիետիկ մանրաթելորը բարելավել մարսողությունը... Դդմի այլ առավելությունների շարքում. Հակաբորբոքային, հակաօքսիդիչ ազդեցություն, մաշկի վրա օգտակար ազդեցություն, հակազդում է դեպրեսիաներին, միզամուղ հատկություններին, որոնք նպաստում են տոքսինների վերացմանը: Մի խոսքով, դդումը պատկանում է կատեգորիային գերհամայնքներ շատ ցածր գնով: Եվ այս ամենի հետ մեկտեղ, դդումը շատ է ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ արտադրանք... Այնպես որ, մի հետապնդեք չիայի սերմեր և գոջի հատապտուղներ, դդում կերեք:

    Դե, օ օգտակար հատկություններ Ես չեմ կրկնելու կաթնաշոռը, դուք արդեն գիտեք ամեն ինչ:

    Ես գրում եմ բաղադրատոմսը (մորս խոսքերից)

    Իհարկե, մայրիկն ամեն ինչ ունի հայացքից, բայց ես կփորձեմ ամեն ինչ թարգմանել գրամի:

    Մայրը վերցրեց.

    • 400 գր դդում
    • 100 գ կաթ
    • 200 գր կաթնաշոռ
    • 100 գ թթվասեր
    • 2 ձու
    • մի պտղունց աղ
    • ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
    • մի պտղունց մշկընկույզ (ըստ ցանկության)
    • մի պտղունց աղացած կոճապղպեղ (ըստ ցանկության)
    • 1 նարնջի համ (ըստ ցանկության)
    • կարագ - բորբոսը յուղելու համար

    Իմ համեմունքային մայրիկը միայն մի քիչ դարչին ավելացրեց, բայց ես, արդեն սովորել էի կծու արևելյան բույրերին, շատ էի կարոտել դրանք: Հետևաբար, խորհուրդ եմ տալիս համեմել համեմունքը դարչինով և մշկընկույզով առատաձեռն պտղունցով, միգուցե մի փոքր կոճապղպեղով: Այս համեմունքները դդումի ցանկացած թխած ապրանքները միանգամայն նոր մակարդակի են հասցնում:

    Ամեն ինչ պատրաստվում է շատ պարզ

    1. Մենք դդումը մաքրում ենք կեղևից և սերմերից, և փոքր խորանարդի մեջ կտրում ենք մոտ 1 սմ: Մենք պետք է ստանանք 400 գր մաքրած դդում:
    2. Կաթսայի մեջ կաթը եփեք, թակած դդմը և գոլորշին ավելացրեք ցածր ջերմության վրա ՝ կափարիչի տակ, մինչև փափկենը (20 րոպե):

      Խոհարարության ավարտից հետո դդումից հեղուկ դուրս կգա, և կաթը կաթնաշոռով կընկնի, ասես `սա նորմալ է:

    3. Մենք արտահոսում ենք ստացված հեղուկը և նույն կաթսայում դդում ենք բռնում ընկղմման խառնիչով կամ կարտոֆիլի պյուրեով խյուսով:
    4. Theեռոցը տաքացրեք 200º... Մի փոքր թխում տապակ յուղով լավ յուղեք:
    5. Կաթնաշոռը հունցել պատառաքաղով կամ նույն սուզվող բլենդերով և խառնել թթվասերի հետ:
    6. Ձվերը պատառաքաղով կամ հարել թեթևակի ծեծել: Դուք կարող եք լավ ծեծել ձվերը, ապա կաթսա ավելի փափուկ կլինի:
    7. Կաթնաշոռի զանգվածը դդմի խյուսին ավելացնել ձվի, աղի և համեմունքների հետ միասին, մանրակրկիտ խառնել:
    8. Դդմի կաթնաշոռի զանգվածը տեղափոխում ենք պատրաստված ձևի մեջ և թխում 200 րոպե տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
    9. Պատրաստի տապակը հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի:

    Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է դդմի կաթնաշոռով կաթսա ամբողջովին հովացնել և մատուցել սառը, ապա այն ավելի լավ կպահի իր ձևը և չի քանդվի:

    Իհարկե, պարզվում է, որ նման pn-casserole- ը գործնականում չի քաղցրացել, ուստի խստորեն խորհուրդ եմ տալիս այն մատուցել մեղրով, հատապտուղների սոուսով կամ ջեմով, շաղ տալ մի պտղունց դարչինով և վայելել համեղ և առողջ նախաճաշ:

    Սրա վրա ես հրաժեշտ եմ տալիս, բայց որպեսզի նորերը բաց չթողնեմ համեղ բաղադրատոմսեր, հետևեք ինձ սոցիալական կայքերում:

    Հաջողություն, սեր և համբերություն:

    Դդմի կաթնաշոռով կաթսա ուտեստ է արագ սնունդ, դա կատարյալ է նախաճաշի, կեսօրվա թեյի կամ թեթև ընթրիքի համար: Եվ նման կաթսա պարզապես անփոխարինելի է երեխաների և դիետիկ սնուցում, քանի որ այն պատրաստվում է շատ առողջ և ցածր կալորիականությամբ մթերքներից ՝ դդում և կաթնաշոռ: Dishաշատեսակին կարող եք ավելացնել նաև այլ բաղադրիչներ ՝ չամիչ, չոր ծիրան, թակած ընկույզ, խնձոր, նարինջ, ծիրան կամ բրինձ: Բացի այդ, պայծառ, հյութեղ դդումով կաթնաշոռով կաթսա ունի հատուկ, շատ նուրբ ու նուրբ բույր:

    Կաթնաշոռով կաթսա դդմի և նարնջի համով

    Խոհարարության ժամանակը 45-60 րոպե է:

    Vառայություններ - 4-5

    Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, մենք պատրաստելու ենք դդմի կաթնաշոռային կաթսա նարնջի համով: Dishաշատեսակը արեւոտ ու պայծառ դարձնելու համար ընտրեք մուգ պղպեղով դդում, գունատ դեղին դդումը նման ազդեցություն չի ստեղծի: Դդմի և կաթնաշոռի կաթսաները շաղ տալ փոշի շաքարի, կոկոսի փաթիլների կամ մանրացված ընկույզների հետ: Կամ դուք պարզապես կարող եք կերակուրը լցնել քաղցրով թթվասեր սոուս կամ մեղր

    45 րոպեՏպագրություն

    Բարի ախորժակ!

    Կաթնաշոռով կաթսա դդումով և չամիչով `շերտերով


    Ոչ պակաս համեղ, քան նախորդ բաղադրատոմսով, դուք ստանում եք կաթնաշոռ և դդմի կաթսա ՝ չամիչի և կիտրոնի կեղևի հավելումով: Թխելուց կիտրոնի հոտ է գալիս, հետեւողականությունը չափավոր խիտ է: Կաթնաշոռը կտրվածքի մեջ գեղեցիկ է, քանի որ կաթնաշոռի շերտերն այստեղ փոխարինվում են դդմի շերտերով: Բաղադրատոմսը ժամանակին փորձարկված է, եփել և վայելել:

    Բաղադրությունը:

    • Դդմի պալպ - 500-600 գր:
    • Կաթնաշոռ - 350 գր:
    • Չամիչ - 150 գր:
    • 1 կիտրոնի համ - 1 հատ:
    • Հավի ձու - 2 հատ:
    • Վանիլին ՝ ըստ ճաշակի:
    • Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
    • Մի պտղունց աղ:
    • Շաքար - 5-6 ճաշի գդալ
    • Սեմին - 5-6 tbsp.

    Խոհարարության գործընթացը.

    1. Կլպած դդմի պղպեղը մանր խորանարդի մեջ կտրատել և թխել ջեռոցում մինչև փափկացնելը (30-40 րոպե 180 աստիճանով): Ամբողջովին սառը:
    2. Եկեք կաթնաշոռի զանգված պատրաստենք կաթսայի համար: Կաթնաշոռը խառնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ: Youանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի քիչ շաքար:
    3. Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել 1 ձու, վանիլին դանակի ծայրին, 2-3 ճաշի գդալ սեմինա, 2 ճաշի գդալ թթվասեր: Բաղադրությունը խառնեք բլենդերով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Ավելացնել չամիչ և խառնել:
    4. Նուրբ քերիչով մեկ կիտրոնից հանեք համը:
    5. Պատրաստեք դդմի զանգվածը կաթսայի մեջ: Դդմի կտորները տեղադրեք բլենդերի մեջ կամ սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ սեմինա, 3 ճաշի գդալ շաքար (կամ պակաս), 1 ձու, վանիլին դանակի ծայրին, կիտրոնի համ: Ingredientsեծեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:
    6. Theածկեք ամանները կաթնաշոռի և դդմի զանգվածներով և դրեք սառնարան կես ժամ:
    7. 30 րոպե անց միացրեք վառարանը 180 աստիճան տաքացնելու համար: Քսեք յուղով և եփուկով շաղ տալ թխում ամանի վրա:
    8. Տարածեք զանգվածը կաղապարի մեջ 5 շերտով. Առաջին շերտը դդում է, ապա կաթնաշոռ, ապա նորից դդմի և կաթնաշոռի շերտեր: Կաթսայի գագաթին պետք է լինի դդմի բարակ շերտ: Վերեւը գդալով հարթեցրեք:
    9. Թխել մոտ 50 րոպե 180 աստիճանով:
    10. Կերեք կաթնաշոռով կաթնաշոռով սառեցված հյութը:

    Բարի ախորժակ!

    Խորհուրդ. Եթե \u200b\u200bդուք չեք օգտագործում խառնիչ, պյուրե կարտոֆիլը կամ մաղը կօգնեն մանրացնել բոլոր բաղադրիչները մինչև համասեռ հետեւողականություն:

    Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք ապակե աման թխելու համար, ապա կաթսան լցրեք սառը ջեռոցում, որպեսզի ապակին չխզվի ջերմաստիճանի ծայրահեղություններից:

    Կաթնաշոռով կաթսա դդումով և խնձորով


    Սովորաբար, կաթնաշոռի տապակները սառչելուց շատ ավելի համեղ են դառնում, ուստի դրանք նախապես պատրաստվում են: Այնուամենայնիվ, խնդրում ենք նկատի ունենալ. Կաթսա խնձորով, դդումով և կաթնաշոռով, թխած ըստ այս պարզի և արագ բաղադրատոմս, կլինի համեղ նույնիսկ տաք: Ստացվում է, որ այն քաղցր է կամ թեթևակի թթու, կախված նրանից, թե որ խնձորն է դրան ավելացվում:

    Բաղադրությունը:

    • Դդմի պալպ - 250 գր:
    • Խնձոր - 250 գր:
    • Կաթնաշոռ - 500 գր:
    • Չամիչ - 50 գր:
    • Հավի ձու - 2 հատ:
    • Կաթ - 100 մլ:
    • Մի պտղունց աղ:
    • Շաքար - 50 գր:
    • Սեմին - 5-6 tbsp.
    • Կարագ - բորբոսը յուղելու համար:

    Խոհարարության գործընթացը.

    1. Չամիչը լցնել եռացող ջրով, իսկ եգիպտացորենը տաք կաթով, որպեսզի երկուսն էլ այտուցվեն:
    2. Կաթնաշոռը, շաքարն ու ձվերը մի ամանի մեջ դնել և պատառաքաղով լավ տրորել կամ ընդհատել բլենդերով:
    3. Կլպել և սերմացու խնձոր և դդում: Կլպած դդմի քաշը պետք է լինի նույնը, որքան մաքրված խնձորի կշիռը:
    4. Դդումն ու խնձորը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք կամ բլենդերով մանրացրեք:
    5. Չամիչը քամեք մաղով և լավ չորացրեք թղթե սրբիչով:
    6. Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ուռած semolina- ն, խառնել մինչեւ հարթ:
    7. Դրանից հետո զանգվածին ավելացրեք դդում, խնձոր և չամիչ չիր: Նորից լավ հարեք:
    8. Կաթնաշոռ-խնձոր-դդումի զանգվածը լցրեք յուղացված կերակրատեսակի մեջ և ցանեք պաքսիմատով: Ապագա կաթսայի գագաթին կարելի է թեթև ցանել պաքսիմատով և կարագի փոքր կտորներով դնել գեղեցիկ, ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք:
    9. Թխել տապակած տապը նախապես տաքացրած ջեռոցում 50-60 րոպե, մինչև որ փափկի: Երմաստիճանը `190-200 աստիճան:
    10. Առայել տաք կամ սառեցված:

    Բարի ախորժակ!

    Կաթնաշոռով կաթսա դդումով և բրնձով


    Այս բաղադրատոմսով պատրաստված բրնձով և դդումով կաթնաշոռային կաթսան շատ օգտակար է դիետիկ սնունդ ստանալու համար: Դդմի զանգվածը տապակի մեջ ավելացվում է ոչ թե հում, այլ թխած կամ շոգեխաշած: Դուք կարող եք եփել դդումը, կտրել փոքր կտորների, կրկնակի կաթսայի մեջ կամ եփ գալ կարագով տապակի մեջ: Բացի այդ, բաղադրատոմսը պարունակում է շաքարավազ: Եթե \u200b\u200bքաղցր ատամ ունեք, ավելացրեք շաքարի քանակը կամ կերեք մուրաբա կամ քաղցր սոուսով կաթսա:

    Բաղադրությունը:

    • Դդմի պալպ - 250-300 գր:
    • Կաթնաշոռ - 300 գր:
    • Բրինձ - 0,5 tbsp. չոր
    • Սեմին - 3 tbsp.
    • Ալյուր / վ - 1-2 tbsp.
    • Հավի ձու - 2 հատ:
    • Աղ - 1/3 թեյի գդալ
    • Շաքար - 3 ճաշի գդալ
    • Դարչին - 0.5 թեյի գդալ:
    • Վանիլին - 0.5 թեյի գդալ
    • Մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
    • Կարագ - բորբոսը յուղելու համար:
    • Հացի փշրանքներ `ձևեր ավելացնելու համար:

    Խոհարարության գործընթացը.

    1. Առաջին հերթին եփել բրինձը: Դա անելու համար կես բաժակ բրինձ տեղադրեք կաթսայի մեջ և լցրեք այն մի բաժակ ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ և եփել ցածր կրակի վրա, որպեսզի բրինձը մնա մի փոքր կոշտ:
    2. Մինչ բրինձը եփում է, եփեք դդումը: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ և եփ գալ տապակի մեջ, ծածկված կարագի փոքր կտորով: Հնարավորության դեպքում դդումը դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կաթսայում (կրկնակի կաթսա):
    3. Եթե \u200b\u200bդդումը պատրաստում եք տապակի մեջ, հիշեք, որ այն պետք է խառնեք: Մարելու սկզբում կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել, իսկ մարելու վերջում կրակն ավելի ուժեղ դարձնել, որպեսզի ամբողջ ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա:
    4. Լավ շոգեխաշած դդումը տրորեք կաթնաշոռով, ավելացրեք բրինձ, շաքարավազ և խառնեք հնարավորինս լավ:
    5. Ձվերը հարել հարածով մինչև թեթև փրփուրը մի պտղունց աղով:
    6. Semեծված ձվերին ավելացրեք հացահատիկային աղ, հարեք և թողեք 10-20 րոպե, որպեսզի սերմնահեղուկն ուռչի:
    7. Սիսեռը և ձվերը ավելացնել տապակի զանգվածին, համեմել մշկընկույզ, վանիլին և դարչին և լավ հարել:
    8. Եթե \u200b\u200bպարզվել է, որ զանգվածը մի փոքր բարակ է, դրան ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ պրեմիում ալյուր և խառնեք:
    9. Եփել տապակը փոքր ձուլվածքների մեջ, յուղված և աղացած պաքսիմատով ցրված կամ մեկ մեծ տապակի մեջ:
    10. Թխելու ժամանակը փոքր թիթեղներում մոտ 25 րոպե է (ջերմաստիճանը 180-190 աստիճան): Խոշոր տեսքով `մոտ 50 րոպե:
    11. Պատրաստի տապակը սառեցրեք բրնձով և դդումով և մատուցեք:

    Բարի ախորժակ!

    Խորհուրդ. այնպես, որ թխելու հատակը չվառվի ջեռոցում, խորհուրդ է տրվում կաթսայի տապակը դնել կողմերով թխում թերթիկի վրա, և թխել թերթիկին մի փոքր ջուր ավելացնել:

    Կաթնաշոռով կաթսա դդումով և բանանով


    Քաղցր բանանով դդմի-կաթնաշոռի համեղ տապակը շատ համեղ է ստացվում: Նույնիսկ եթե ձեր երեխաները չեն սիրում կաթնաշոռ կամ դդում, բանանը կկարգավորի այս իրավիճակը: Դրա քաղցր համն ու հիանալի բույրը յուրօրինակություն կավելացնեն ծանոթ ուտեստին, և ոչ ոք չի էլ գուշակի, թե կոնկրետ ինչից է պատրաստված այս խոհարարական գլուխգործոցը:

    Բաղադրությունը:

    • Դդմի պալպ - 300 գր:
    • Կաթնաշոռ - 400 գր:
    • Բանան - 1-2 հատ:
    • Semolina - 2-3 tbsp.
    • Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
    • Հավի ձու - 1 հատ:
    • Աղ - 1/3 թեյի գդալ
    • Շաքար - 1-2 ճաշի գդալ
    • Վանիլին - 0.5 թեյի գդալ
    • Կարագ - բորբոսը յուղելու համար:
    • Հացի փշրանքներ `ձևեր ավելացնելու համար:

    Խոհարարության գործընթացը.

    1. Նախ, եկեք պատրաստենք դդմի խյուս: Կլպած դդումը պետք է կտրել փոքր խորանարդի, որպեսզի այն ավելի արագ եփվի: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, դդումը կարող եք եփել դանդաղ կաթսայում (կրկնակի կաթսա) ՝ մանրակրկիտ մարելով այն: Պատրաստի դդմի կտորները մանրացրեք բլենդերով կամ մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով:
    2. Կաթնաշոռը միացրեք ձվի, թթվասերի, վանիլի և հովացուի հետ, լավ քսեք:
    3. Այնտեղ ավելացրեք դդմի խյուս և բանանի կտորներ, հարեք բլենդերի մեջ մինչև փափկամազ, միատարր: Կաթսայի մեջ ավելացնել բանան (1 կամ 2, եթե դրանք փոքր են), ավելացնել հասածը, որը կարող եք գտնել. Դրանք կունենան ամենաուժեղ համը և շաքարի ամենաբարձր պարունակությունը:
    4. Տապակած տապը յուղել յուղով և ցանել աղացած հացաթխման փշրանքները, պատրաստի զանգվածը տեղափոխել դրա մեջ:
    5. Կաթնաշոռը, դդմիկն ու բանանի կաթսաները թխել 40-50 րոպե 180-190 աստիճանի վրա:
    6. Սառեցրեք պատրաստի տապակը և մատուցեք թթվասերով կամ ջեմով:

    Բարի ախորժակ!

    Հուշում. Ցանկացած կաթսա ավելի համեղ և գեղեցիկ կդառնա, եթե ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք ստանա: Որպեսզի դա անել, շաղ տալ խմորի զանգվածը, որը դրված է ձևով, գագաթին հացի փշրանքներով և կարագի փոքր կտորներով դնել: Theեռոցում կարագը կհալչի և կբռնի հացաթխման փշրանքները. Ահա թե ինչպես ես ստանում ախորժելի ընդերքը: