വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ ഉണക്കമുന്തിരി പാചകക്കുറിപ്പ്. വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കാം? വീഡിയോ: വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കാം

ഷാംപെയ്\u200cനെക്കുറിച്ചുള്ള വെറും ചിന്ത പലർക്കും മികച്ച അനുഭവം നൽകുന്നു. ഇത് ഒരു സ്ത്രീയുടെ പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ പുരുഷന്മാരും ഇത് സന്തോഷത്തോടെ കുടിക്കുന്നു. ഈ പാനീയം സ്റ്റോറുകളിൽ മാത്രമേ കാണാനാകൂ എന്ന വസ്തുത ഞങ്ങൾ\u200cക്ക് പരിചിതമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് മുന്തിരി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ\u200c വൈൻ\u200c മെറ്റീരിയൽ\u200c എന്നിവയിൽ\u200c നിന്നുമാത്രമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു വീട്ടിൽ വളരെ ലളിതമായ ചേരുവകൾ, അതിൽ പ്രധാനം മുന്തിരി ഇലകളാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ഒരു കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പാനീയത്തേക്കാൾ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിച്ചവർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ വിലകുറഞ്ഞതും എല്ലാ വീട്ടിലുമുള്ളതിനാൽ വില വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കാൻ മുന്തിരി ഇല, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, വീഞ്ഞ്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മുന്തിരി എന്നിവ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മുന്തിരി ഇലകൾ എടുക്കാം, പക്ഷേ വിദഗ്ദ്ധർ ഇത് സാങ്കേതികമല്ല, മറിച്ച് ഉത്തമമായ സസ്യ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കാർബണേറ്റഡ് വൈനിന് മനോഹരമായ രുചി ലഭിക്കാൻ, ചാർഡോന്നെയ്, സാവിവിനൺ, അലിഗോട്ട്, റൈസ്ലിംഗ്, സപെരവി, കാബർനെറ്റ്, മസ്കറ്റ് എന്നിവ അതിശയകരമാണ്.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിന് ഒരു സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെന്ന് നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും. വിവിധ ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

ഇല തയ്യാറാക്കൽ

പാനീയത്തിന് വ്യത്യസ്ത കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്ന പ്രധാന ഘടകം തീർച്ചയായും ഇലകളാണ്. മഞ്ഞ പാടുകളും വളർച്ചകളും ഇല്ലാതെ അവ പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായതായിരിക്കണം. ഇടത്തരം പ്രായമുള്ള ഇലകൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഇതുവരെ വേണ്ടത്ര ജ്യൂസ് ശേഖരിച്ചിട്ടില്ല, പഴയവർ ഇതിനകം തന്നെ അത് നൽകി ഉണങ്ങുകയാണ്. കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും നിങ്ങൾ ഓരോ ഇലയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത്തരം ഇലകൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഷാംപെയ്ൻ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

നിനക്കറിയുമോ?ഒരു ഷാംപെയ്ൻ കുപ്പിയിൽ 49 ദശലക്ഷം കുമിളകളുണ്ട്.

ഇലയിൽ നിന്ന് തണ്ട് വേർതിരിച്ച് മടക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, ഒരു കിലോഗ്രാം ഇലകൾക്ക് 6 ലിറ്റർ എന്ന നിരക്കിൽ ഞങ്ങൾ വെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതോ അല്ലെങ്കിൽ സാധ്യമെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് വാട്ടർ എടുക്കുന്നതോ നല്ലതാണ്. തയ്യാറാക്കിയ ഇലകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കണം. സാധ്യമായ രോഗകാരികളെയും സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ഞങ്ങളുടെ കിലോഗ്രാം ഇലകൾ ഏകദേശം 10-12 ലിറ്റർ വോളിയത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുന്നു. ചില ആളുകൾ\u200c അവരെ അൽ\u200cപം മുറിക്കാൻ\u200c ഉപദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല. ഞങ്ങൾ 6 ലിറ്റർ വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ ഇലകൾ നിറയ്ക്കുക. ആദ്യ ഘട്ടം കഴിഞ്ഞു.

കുറച്ചുകാലം, ഇലകൾ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കണം. ഇത് സാധാരണയായി എടുക്കും 3-5 ദിവസം.നിങ്ങൾ warm ഷ്മളമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പാൻ പൊതിഞ്ഞ് വീട്ടിൽ എവിടെയും വയ്ക്കണം. സൂര്യനെ നിർബന്ധിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല, കാരണം സൂര്യനിൽ ഉപരിതലത്തിൽ പൂപ്പൽ രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഇലകൾ നീക്കംചെയ്ത് ഞെക്കി. അവർ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും പാനീയത്തിന് നൽകണം. അവ കുത്തിവച്ച ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും പഞ്ചസാര ലിറ്ററിന് ഒരു ഗ്ലാസ് എന്ന തോതിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രധാനം!ഇലകൾ ഒഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അലുമിനിയം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയ തുടരുകയും പാനീയം മോശമാവുകയും ചെയ്യും.

അഴുകൽ

തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത, പാനീയത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം അല്ലെങ്കിൽ മണൽചീര ചില പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് പുളിക്കണം എന്നതാണ്. ഇതിനായി ഇത് ഒരു അഴുകൽ ടാങ്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഷട്ടർ എന്ന് വിളിക്കാവുന്ന തരത്തിലുള്ളതായിരിക്കണം, അത് വായുവോ വെള്ളമോ ആകാം.

മൂന്ന് ലിറ്റർ ഭരണി, വീഞ്ഞ് പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക കുപ്പി, അടച്ച ലിഡ് ഉള്ള ഒരു എണ്ന, മുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം എന്നിവ ആകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒന്നും രണ്ടും പാത്രങ്ങളിൽ അഴുകൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ, മണൽചീര മുകളിലേക്ക് പകർന്നിട്ടില്ല, എന്നാൽ മുക്കാൽ ഭാഗത്ത് എവിടെയെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അത് പുളിപ്പിക്കാനുള്ള സ്ഥലമായി വിടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടാം, അങ്ങനെ വായു രക്ഷപ്പെടാൻ ഇടമുണ്ട്, അത് പാത്രത്തിന്റെ കഴുത്തിൽ മുറുകെ പിടിക്കുക. ബാഗിൽ നിരവധി ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അഴുകൽ സമയത്ത്, വാതകങ്ങൾ അവയിലൂടെ മുകളിലേക്കും പുറത്തേക്കും ഉയരുന്നു.

ഒരു സാധാരണ മെഡിക്കൽ മിറ്റനും ക്യാനിന്റെ ഒരു കവറായി വർത്തിക്കും. ഇത് ക്യാനിന്റെ കഴുത്തിൽ ഇട്ടു, കൂടാതെ, അധികമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വാതകങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളും അതിൽ നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ വീഞ്ഞിനുള്ള ഒരു കുപ്പിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ സീൽ ഉണ്ടാക്കാം. ലിഡിൽ ഒരു ദ്വാരം നിർമ്മിക്കുന്നു, അവിടെ ഒരു ഹോസ് ചേർക്കുന്നു. ഈ നിർമ്മാണം കർശനമായി ടിന്നിലടച്ചിരിക്കുന്നു. ഹോസിന്റെ മറ്റേ അറ്റം വെള്ളത്തിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു.
മണൽചീരയുള്ള കണ്ടെയ്നർ warm ഷ്മളമായ, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അഞ്ച് ദിവസത്തിന് ശേഷം, അത് എത്ര തീവ്രമായി പോകുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. അഴുകൽ, നുര, ഹിസ്, സ്വഭാവഗുണം എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ നന്നായി നടക്കുന്നു. ഈ അടയാളങ്ങൾ\u200c ഇല്ലെങ്കിൽ\u200c, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസൃതമായ ഒരു ഘടകം ചേർ\u200cത്ത് അഴുകൽ\u200c വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ\u200c കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, വെയിലത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ അര ഗ്ലാസ് ഉണക്കമുന്തിരി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കിലോഗ്രാം ചതച്ച മുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കാം.

നിനക്കറിയുമോ?200 മില്ലി മുതൽ 30 എൽ വരെ ശേഷിയുള്ള ഷാംപെയ്ൻ കുപ്പികൾ. അവയുടെ അളവ് 3 ലിറ്ററിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അവയെ ബൈബിളിൽ നിന്നുള്ള പ്രതീകങ്ങളുടെ പേരുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

അഞ്ച് ദിവസത്തെ അഴുകലിനുശേഷം, ദ്രാവകം ഇളക്കി ഇരുപത്തിയേഴു ദിവസം വരെ പുളിപ്പിക്കാൻ വിടുക. ചിലർ നാൽപത് ദിവസം നിൽക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ മിക്കവരും ആദ്യ ഓപ്ഷനിൽ നിർബന്ധിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ തിളങ്ങുന്ന പാനീയം തയ്യാറാണ്.

വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് പകരുന്ന പാത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് എടുക്കാം. പൂർത്തിയായ പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ കുപ്പിയുടെ കഴുത്തിൽ ദ്രാവകമില്ല. നിങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ കുറച്ച് ഇടം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഷാംപെയ്\u200cനിൽ ഇപ്പോഴും വാതകത്തിന് ഇടമുണ്ടാകാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. കുപ്പികൾ കർശനമായി അടച്ച് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു.

കുടുംബ ബജറ്റിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലാഭകരവും ലാഭകരവുമാണ്, കൂടാതെ, കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള പാനീയത്തിനായി ധാരാളം പണം ചിലവഴിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യത നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും. അതേസമയം, പാചകക്കുറിപ്പിന് അനുസൃതമായി നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ സാധാരണ സ്റ്റോർ ഷാംപെയ്\u200cനിനേക്കാൾ മോശമല്ലെന്ന് മാറും, കൂടാതെ പാനീയത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടാകും, കൂടാതെ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഫലം ലഭിക്കാനുള്ള അപകടത്തിൽ നിന്ന് മുക്തവുമാണ്, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത്ര അപൂർവമല്ല.

വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ (തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ്) ഉണ്ടാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. കൂടാതെ, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി, തിളങ്ങുന്ന അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവകാശമുണ്ട്. പിന്നീട് നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്നിന് മുൻഗണന നൽകാനാണ് സാധ്യത.

ഏതൊരു ഷാംപെയ്\u200cനിന്റെയും ശക്തമായ നുരയെ സംഭവിക്കുന്നത് സാധാരണ അല്ല, മറിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് വൈൻ തുറക്കുമ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ പുറത്തുവിടുകയും അതുവഴി ഒരു ഫിസ് ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുകയും ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റെ ഗുണദോഷങ്ങൾ ഉണ്ട്. ആദ്യത്തെ രീതി (ഇതിനെ സ്വാഭാവികമെന്ന് വിളിക്കാം): മുദ്രയിട്ട കുപ്പികളിൽ പുളിപ്പിക്കാൻ യുവ വീഞ്ഞ് നിർബന്ധിതനാകുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ (പരമ്പരാഗതമായി കൃത്രിമമെന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു), കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കൃത്രിമമായി ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുകയും പിന്നീട് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ വീഞ്ഞ് കുപ്പികളിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വളരെ വലുതാണ്. സ്വാഭാവികമായും തയ്യാറാക്കിയ വൈനുകൾക്ക് അതിലോലമായതും പുതിയതുമായ രുചി ഉണ്ട്, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉടനടി അല്ല, ക്രമേണ ചെറിയ കുമിളകളിലാണ് പുറത്തുവിടുന്നത് എന്നതിനാൽ അവ വളരെ നേരം നുരയെ ("അതിശയോക്തി") പറയുന്നു. ഈ ഷാംപെയ്ൻ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും രുചിക്ക് മനോഹരവുമാണ്. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ കൃത്രിമ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്നിന് അത്ര സുഖകരവും ഉന്മേഷദായകവുമായ രുചിയില്ല, അത്ര സുഗന്ധമുള്ളതല്ല, നുരകൾ വളരെ വേഗം, അതിനാൽ വേഗത്തിൽ ശ്വസിക്കുന്നു, കാരണം വാതകം കൂടുതൽ തീവ്രമായി പുറത്തുവിടുന്നു.

അതിനാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, രുചികരമായ വീഞ്ഞ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ആദ്യത്തെ, സ്വാഭാവിക മാർഗം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതായി കണക്കാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഭവനങ്ങളിൽ വീഞ്ഞ് ഒരു സിഫോണിലേക്ക് ഒഴിക്കാം, വാങ്ങിയ ക്യാനുകൾ (കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്) ഉപയോഗിക്കാം - കൂടാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന സിസ്റ്റം ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ (ഫിസി) നിർമ്മിക്കാം:

• ഇളം വീഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കൽ;

• ഇളം വീഞ്ഞ് ഒരു കുപ്പിയിൽ പുളിപ്പിക്കുക;

• അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യൽ (വൈൻ ഡീഗോർജിംഗ്);

• ടോപ്പിംഗ് അപ്പ് ഫ്ലേവറിംഗ്;

• കുപ്പി അടഞ്ഞുപോകൽ;

• വീഞ്ഞിന്റെ വാർദ്ധക്യം.

അതിനാൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ യുവ വീഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കണം. ഏതെങ്കിലും "പോപ്പിന്" പഴുത്ത, വൃത്തിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ആദ്യം പഴങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്) പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ (ചെറി), തണ്ടുകൾ (റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്\u200cബെറി, സ്ട്രോബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്ലൂബെറി) വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും അടുക്കിയതും പുഴുക്കളല്ല. ജ്യൂസിന്റെ ഓക്സീകരണം അസ്വീകാര്യമായതിനാൽ വിഭവങ്ങളോ ജ്യൂസറോ ഇരുമ്പല്ല (അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് ഭാഗങ്ങളുള്ളത്) ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക: വീഞ്ഞിന് അസുഖകരമായ രുചി ഉണ്ടാകും അല്ലെങ്കിൽ അത് വഷളാകും. മികച്ച ഓപ്ഷൻ മരം വിഭവങ്ങളാണ്. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ് അരിഞ്ഞത്, ഉരുക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച്.

ചതച്ച പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ വൃത്തിയുള്ള ട്യൂബിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 15-20 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു ദിവസം ഈ പിണ്ഡം വിടുക. പിണ്ഡം പുളിക്കും. ഈ ജ്യൂസ് വീഞ്ഞിന് വളരെ നല്ലതാണ്. പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ (ഇത് ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ വൈനിന് ബാധകമാണ്), ഇത് ഒരു തുറന്ന പാത്രത്തിൽ 24 മണിക്കൂർ പുളിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക, എന്നാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾ മണൽചീര ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഈ വെള്ളം കണക്കിലെടുക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. വളരെ കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ വെളുത്ത ക്യാൻവാസിൽ നിന്ന് ഒരു ബാഗിൽ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പവും സ convenient കര്യപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ബാഗ് നന്നായി കഴുകുക. അത് വലുതായിരിക്കണമെന്നില്ല. ചെറുതായി നനച്ചുക, മൂന്നിലൊന്ന് ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിൽ നിറച്ച് ഒരുമിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ജ്യൂസിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. വെള്ളം മൃദുവായതായിരിക്കണം (കുമ്മായം അല്ല), വെയിലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് വാട്ടർ, ഇത് ഭാവിയിലെ ഷാംപെയ്ൻ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മണൽചീര ഇളക്കി ഒരു വിരളമായ മുടി അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു അഴുകൽ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ദ്രാവകം ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മരം പാത്രങ്ങളിൽ പുളിപ്പിക്കണം (തുടക്കക്കാർക്ക് ഗ്ലാസ് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ തടി പാത്രങ്ങൾ വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്). ഒരു കമാനത്തിൽ വളച്ചുകെട്ടിയ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ ട്യൂബാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പുളിക്കൽ.

മണൽചീര പൂർണ്ണമായും അഴുകൽ നിറയ്ക്കരുത്; കുറച്ച് ശൂന്യമായ ഇടം അവശേഷിപ്പിക്കണം. 18-25 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള ഒരു മുറിയിൽ ഒരു ദിവസം വൃത്തിയുള്ള തുണി, കാര്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരം അടച്ച് ഈ രൂപത്തിൽ വിടുക. അഴുകൽ വികസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ (ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം മങ്ങിയ ശബ്ദമില്ല, വാതക പരിണാമം), നിങ്ങൾക്ക് 120 ഗ്രാം ചേർക്കാം. ഓരോ ബക്കറ്റ് ആപ്പിൾ മണൽചീരയ്ക്കും ശുദ്ധമായ ഉണക്കമുന്തിരി.

അതിനുശേഷം, ഒരു ട്യൂബ് ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരം സുരക്ഷിതമായി അടയ്ക്കുക, അതിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ടിപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ (ചെറിയ പാത്രം) ചേർക്കുന്നു. ഈ പാത്രം അതിനടുത്തായി തറയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിന്റെ കാര്ക്ക് വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിച്ച് സീലിംഗ് വാക്സ്, മെഴുക് അല്ലെങ്കിൽ പാരഫിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ വായു അതിലേക്ക് കടക്കില്ല. സീലിംഗ് വാക്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ട്യൂബിലൂടെ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലേക്ക് വായു കടന്നുപോകുമ്പോൾ, പ്ലഗ് ഹെർമെറ്റിക്കലായി അടച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും. അഴുകൽ അഴുകൽ സംഭവിക്കുകയും ട്യൂബിലൂടെ വായു രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഇറുകിയത് പരിശോധിച്ച് വിള്ളലുകൾ അടയ്ക്കുക.

വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ മുറിയിൽ 18-25 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മണൽചീര പുളിക്കണം. ആദ്യം, അഴുകൽ ig ർജ്ജസ്വലമായിരിക്കും, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വലിയ ആവേശത്തിലായിരിക്കും, അത് കുമിളകളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നതുപോലെ തോന്നും. പിന്നീട് അത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഗ്യാസ് കുമിളകൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും, നിങ്ങളുടെ ഇളം വീഞ്ഞ് ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കും, കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു അവശിഷ്ടം ദൃശ്യമാകും. ക്രമേണ, അഴുകൽ പൂർണ്ണമായും നിർത്തും. 18-25 ഡിഗ്രിയിലെ fer ർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ സാധാരണയായി നാല് ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും. അഞ്ച് ദിവസത്തിന് ശേഷം ഇത് കുറച്ച് മന്ദഗതിയിലാകും. തുടർന്നുള്ള മൂന്നാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ, മന്ദഗതിയിലുള്ള അഴുകൽ തുടരുന്നു. അഴുകൽ എടുക്കുന്ന സമയം - വേഗതയേറിയതോ മന്ദഗതിയിലുള്ളതോ - വ്യക്തിഗതവും മുറിയിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വീഞ്ഞ് എന്തിനാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിന്റെ ശക്തി എന്താണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വാതക കുമിളകളുടെ പരിണാമം കുറഞ്ഞു, മന്ദഗതിയിലായി, ഇളം വീഞ്ഞ് തിളങ്ങി, അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടിയിൽ ശേഖരിച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, അഴുകലിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം, അതിനാൽ വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം അവസാനിച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അനുമാനിക്കാം.

ഇളം വീഞ്ഞ് പുളിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ രണ്ടാം കാലഘട്ടമാണ് രണ്ടാം ഘട്ടം. ആദ്യ പീരിയഡ് അവസാനിക്കുമ്പോൾ (നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം നേരത്തെ പോലും ചെയ്യാൻ കഴിയും), വീഞ്ഞ് കഴിയുന്നത്ര പൂർണ്ണമായും കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോ ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ചില വൈനുകളിൽ, രണ്ടോ മൂന്നോ മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഇത് അഴുകൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും. നല്ല കട്ടിയുള്ള കോർക്കുകളുപയോഗിച്ച് കുപ്പികൾ അടച്ച് കുപ്പിയുടെ ഓരോ കാര്ക്കും കഴുത്തും പിണയലുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. രസകരമായ പാനീയം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കുപ്പിവെള്ളുന്നതും വൈൻ വളരെയധികം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറന്തള്ളുന്നത് തടയുന്നതും നല്ലതാണ്.

ഷാംപെയ്ൻ അടങ്ങിയിരുന്ന കുപ്പികൾ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവ ശക്തവും മോടിയുള്ളതുമാണ്, ഇത് ആന്തരിക മർദ്ദം, വാതകങ്ങളുടെ മർദ്ദം എന്നിവ കാരണം പൊട്ടിത്തെറിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയതും ഇറുകിയതുമായ എല്ലാ കുപ്പികളും ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ വയ്ക്കുക. അവർ തീർച്ചയായും കള്ളം പറയണം, നിൽക്കരുത്. കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മാസമെങ്കിലും വീഞ്ഞ് ഈ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് നന്നായി പുളിക്കും. കുപ്പികൾ ഉയർത്തിപ്പിടിച്ച് പൊട്ടിത്തുടങ്ങിയാൽ, അവ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന സ്ഥലത്ത് ശീതീകരിക്കുക. ഇത് അഴുകൽ കുറച്ചുകൂടി മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും അതിനാൽ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഷാംപെയ്ൻ അഴുകൽ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കണം.

മൂന്നുമാസത്തിനുശേഷം, കുപ്പികളിലെ വീഞ്ഞ് അഴുകൽ അത്ര ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാത്തപ്പോൾ, 13-15 ഡിഗ്രിയിൽ താപനില നിലനിർത്തേണ്ട ഒരു മുറിയിൽ അവയെ ഒരു ചെരിഞ്ഞ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുക, അതിനാൽ രണ്ടാഴ്ച കൂടി നിൽക്കുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, പ്രത്യേകം ക്രമീകരിച്ച ഗോവണി ആകൃതിയിലുള്ള മെഷീനിൽ കഴുത്തിൽ വയ്ക്കുക. അവ ദിവസേന തിരിക്കേണ്ടതാണ്, അങ്ങനെ യീസ്റ്റ് ക്രമേണ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിലായി കഴുത്തിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. ഈ അവസ്ഥകളെല്ലാം പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ യീസ്റ്റ് കാരക്കിന്റെ ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിൽ ഇടതൂർന്ന പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ശേഖരിക്കും, അതേസമയം വീഞ്ഞ് ഭാരം കുറഞ്ഞതായിത്തീരും.

അടുത്ത പ്രവർത്തനം വൈൻ ഡീഗോർജിംഗ് ആണ് - അഴുകലിനുശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യൽ. ഈ നടപടിക്രമം വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ്, ഇതിന് അനുഭവവും നടപ്പാക്കലിന്റെ വേഗതയും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താൽ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ വിജയകരമാകും. ഭാവിയിലെ വീഞ്ഞിന്റെ പരിശുദ്ധിയും ഫലപ്രാപ്തിയും നിരാകരിക്കുന്നതിന്റെ ഫലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നേരത്തെ വീഞ്ഞ് പുളിപ്പിച്ചതും കുപ്പികൾ ഉള്ളതുമായ അതേ മുറിയിലാണ് നടപടിക്രമം നടത്തേണ്ടത്, പക്ഷേ താപനില 8-10 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴ്ത്തണം. ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് മുറിയിലെ തണുത്തതിനാൽ, കുറഞ്ഞ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വീഞ്ഞിൽ നിന്ന് നഷ്ടപ്പെടും (കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അലിയിക്കുന്നതിനുള്ള വൈനിന്റെ കഴിവ് വർദ്ധിക്കുന്നു).

ക്യാപ്സ് മുൻ\u200cകൂട്ടി സുരക്ഷിതമാക്കാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണം കുപ്പി തൊപ്പികളും ഒരു സ്ട്രിംഗും (വയർ ഫ്രെയിം) തയ്യാറാക്കുക. മദ്യവും വീഞ്ഞും സമീപത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, അതായത്, നിങ്ങൾ കുപ്പികളിൽ ചേർക്കുന്നതെന്താണ്.

ശുദ്ധമായ ഒരു പാത്രത്തിന് മുകളിലൂടെ യീസ്റ്റ് നീക്കംചെയ്യണം, അതിനാൽ പിന്നീട് കുപ്പി തുറക്കുമ്പോൾ വിതറിയ വീഞ്ഞ് യീസ്റ്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാകും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന യീസ്റ്റ് പിണ്ഡം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഇത് ചെയ്യുക.

ഈ രീതിയിൽ നിന്ദ്യതയോടെ തുടരുക: ആദ്യം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, കുലുങ്ങാതെ, കുലുക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഷെൽഫിൽ നിന്ന് “ഫിസി” ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പി എടുക്കുക, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സ്ഥാനം മാറ്റാതെ, അതായത്, അത് തിരിക്കാതെ, കാര്ക്കും കഴുത്തും കൈവശമുള്ള സ്ട്രിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക, ലഘുവായി, സുഗമമായ ചലനത്തിൽ പെട്ടെന്നുള്ള കൈ സമ്മർദ്ദം നൽകിയാൽ കാര്ക്ക് പുറത്തെടുക്കുക (ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കോർക്ക്സ്ക്രൂ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുക, പക്ഷേ വീണ്ടും സ ently മ്യമായി, കുപ്പി കുലുക്കുകയോ കുലുക്കുകയോ ചെയ്യരുത്). കാര്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കഴുത്തിൽ നിന്ന് പറക്കുന്നുവെന്നും അതിനൊപ്പം യീസ്റ്റ്, അതായത് നീക്കം ചെയ്യേണ്ട അവശിഷ്ടം എന്നും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഈ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയും വേഗതയും കാര്യക്ഷമതയും ആവശ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം, അവശിഷ്ടം (യീസ്റ്റ്) പ്രക്ഷുബ്ധമാകില്ല, അതിനാൽ, വീഞ്ഞ് തികച്ചും ശുദ്ധമാണ്. വളരെയധികം വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ വേഗത ആവശ്യമാണ് (ചെറിയ നഷ്ടങ്ങൾ അനിവാര്യമാണ്). എല്ലാ യീസ്റ്റും നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പിയുടെ തുറക്കൽ ഉടൻ അടയ്ക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ടോപ്പിംഗ് അപ്പ്, ഭവനങ്ങളിൽ ഷാംപെയ്ൻ താളിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ നടപടിക്രമം ഒരുമിച്ച് നന്നായി ചെയ്യുന്നു. ആദ്യ വ്യക്തി യീസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉടനെ വിരൽ കൊണ്ട് കുപ്പി അടയ്ക്കുകയും ചെയ്താൽ, രണ്ടാമത്തെ വ്യക്തി ഉടൻ തന്നെ ആദ്യത്തേയുടെ കൈയ്യിൽ നിന്ന് എടുത്ത് അത് തിരിയുകയും വേഗത്തിൽ അതിൽ വീഞ്ഞോ മദ്യമോ ഒഴിക്കുകയും തുറന്ന് സമീപത്ത് നിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇടുങ്ങിയതും നീളമുള്ളതുമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ട്യൂബ്, ഫണൽ എന്നിവയിലൂടെ വീഞ്ഞോ മദ്യമോ ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എത്രയും വേഗം തൊപ്പി. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയും വേഗതയും ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഈ നിമിഷത്തിലാണ് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് മിക്കപ്പോഴും ചോർന്നൊലിക്കുന്നത്. അടഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം, പ്ലഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സുരക്ഷിതമായി കഴുത്തിൽ പിണയലുമായി ബന്ധിപ്പിക്കണം, അങ്ങനെ അത് വാതക സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് പോകില്ല. അതിനുശേഷം, കാര്ക്കും കുപ്പിയുടെ കഴുത്തും സീലിംഗ് മെഴുക് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടം ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് വീഞ്ഞിന് പ്രായമാകുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ചികിത്സിച്ച കുപ്പികൾ അതേ തണുത്ത മുറിയിൽ 8-10 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മടക്കിക്കളയുക. വാർദ്ധക്യകാല ദൈർഘ്യം നിങ്ങളുടെ വീഞ്ഞിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കും.

കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മാസത്തിനുള്ളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഷാംപെയ്ൻ തയ്യാറാകും. ഇതാണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കാലയളവ്. കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മാസമെങ്കിലും പ്രായം കാണിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്: പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ദൈർഘ്യം, വീഞ്ഞ് നല്ലതാണ്.

വളരെ ശക്തമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ ഗുണനിലവാരം, രുചി, സുഗന്ധം എന്നിവ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു വാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇതിലെ മദ്യത്തിന്റെ അളവ് 9% ൽ കൂടുതലാകരുത്. അതിനാൽ, വീഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അനുപാതം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ നയിക്കണം.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥയാണ്. വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി, സൈബീരിയൻ ("സ്വർഗ്ഗീയ") ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള "ഫിസി" ആണ് ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധവും ഉന്മേഷദായകവും. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

സ്വാഭാവികമാണെങ്കിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയമാണ് ഷാംപെയ്ൻ. വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളും സ്റ്റോറുകളിൽ ധാരാളം വ്യാജങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ നല്ല ഷാംപെയ്ൻ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് രുചികരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ പാനീയം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉറപ്പായ മാർഗമാണ്, അത് ഒരു രുചികരമായ മദ്യപാനത്തെ പോലും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ഉണക്കമുന്തിരി, മുന്തിരി ഇല, ഉണക്കമുന്തിരി, വീഞ്ഞ് മുതലായവ. ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദുള്ള ഷാംപെയ്ൻ ലഭിക്കും.

വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഒരേയൊരു വ്യത്യാസമുള്ള വെളുത്ത തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞാണ് ഷാംപെയ്ൻ - ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പാനീയത്തിന്റെ ദ്വിതീയ അഴുകൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സവിശേഷത കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കാനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്. വൈറ്റ് വൈനിൽ നിന്ന് വലിയ അളവിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിലും ഒരു രുചിയുമുള്ള ഷാംപെയ്ൻ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് പ്രത്യേക കഴിവുകളോ ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകളോ ആവശ്യമില്ല, മെച്ചപ്പെട്ട ഉപകരണങ്ങളുടെയും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെയും സഹായത്തോടെ എല്ലാം വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കാനുള്ള പ്രധാന കാരണം സമ്പദ്\u200cവ്യവസ്ഥയാണ്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, സാധാരണയായി ഒരു ലിറ്റർ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയത്തിന്റെ വില 100-150 റുബിളിനപ്പുറത്തേക്ക് പോകില്ല. രസകരമായ മദ്യപാന പ്രേമികൾക്ക് കുടുംബ ബജറ്റ് ഗണ്യമായി ലാഭിക്കാനും മികച്ച നിലവാരമുള്ള ഷാംപെയ്ൻ നേടാനും കഴിയും.

ബിർച്ച് സ്രവം, വിവിധ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ മുതലായവയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കിയാൽ മാത്രം മതി. വാങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ഉൽപാദന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ആശയം ലംഘിക്കപ്പെടും. ഭവനങ്ങളിൽ വൈൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പണം ലാഭിക്കാനും ഷാംപെയ്ൻ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പും ഉൽ\u200cപാദന രീതിയും പരിഗണിക്കാതെ, ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും, ഷാംപെയ്ൻ മൂലമാണ് പാനീയത്തിന്റെ നുരയെ അവസ്ഥ കൈവരിക്കുന്നത് - ഒരു വലിയ സാന്ദ്രത കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ രൂപീകരണം, ഇത് കുപ്പി തുറന്ന ഉടനെ വായുവുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് എന്ത് നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്

തയ്യാറാക്കൽ ഘട്ടങ്ങളും വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുന്നു:

• സരസഫലങ്ങളുടെ മൂപ്പെത്തുന്നതിന് ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്തേക്കാൾ അല്പം മുമ്പേ മുന്തിരിപ്പഴം എടുക്കണം. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മുന്തിരിയുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ഷെഡ്യൂളിന് 1-2 ആഴ്ച മുമ്പേ വിളവെടുക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ മികച്ചതാണ്;
• മുന്തിരിപ്പഴം പെട്ടെന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, തുടർന്ന് ഷാംപെയ്ൻ വെളുത്തതായി മാറും. റോസ് ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിനൊരപവാദം;

• നിങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി ഷാംപെയ്ൻ കുപ്പികൾ, കോർക്കുകൾ, പാത്രങ്ങൾ, പുളിപ്പിക്കാനുള്ള സ്ഥലം എന്നിവ തയ്യാറാക്കണം. മുറിയിലെ താപനിലയിൽ അഴുകൽ സംഭവിക്കുന്നു, മുറി തണുത്തതാണെങ്കിൽ, പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഓരോ രീതിക്കും കുപ്പികളേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ കോർക്കുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഡീഗാസ്സിംഗ് ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ കുപ്പി കഴുത്തിൽ നിന്ന് കാര്ക്ക് നീക്കം ചെയ്യുകയും പുതിയൊരെണ്ണം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും;
• വാങ്ങിയ വീഞ്ഞിൽ നിന്ന് ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വൈൻ യീസ്റ്റിൽ സംഭരിക്കേണ്ടിവരും.

തിളങ്ങുന്ന പാനീയം (ഷാംപെയ്ൻ) ശരിക്കും വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം! ഇതിന് അപൂർവ ചേരുവകളും ഉയർന്ന ചെലവും ആവശ്യമില്ല.

തൽഫലമായി, സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ലാത്ത ഷാംപെയ്ൻ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഇത് കൂടുതൽ മികച്ചതായിരിക്കും, കാരണം ഇത് പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ രാസവസ്തുക്കളോ ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയതാണ്.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ ചേരുവകൾ

തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞ് രണ്ട് തരത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

1. ആദ്യത്തേതിൽ അവർ ഷോപ്പ് വൈൻ വാങ്ങുന്നു, ഒരു സിഫോണിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് നിറയ്ക്കുക. അത്തരം ഷാംപെയ്ൻ വേഗത്തിൽ പുറന്തള്ളുന്നു, സ്വാഭാവികമായും കുമിളകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ പാനീയങ്ങളിൽ അന്തർലീനമായ സൂക്ഷ്മവും പരിഷ്കൃതവുമായ രുചിയില്ല.
2. രണ്ടാമത്തേതിൽ, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച വീഞ്ഞ് ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് ഇറുകിയ അടച്ച കുപ്പികളിൽ പുളിപ്പിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ രുചികരമായ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കാൻ , നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പഴത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വീഞ്ഞ്. ഉണക്കമുന്തിരി, ചെറി, ആപ്പിൾ, നെല്ലിക്ക എന്നിവ ചെയ്യും. ഓരോ രുചിക്കും നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
• പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ വൈൻ അഴുകലിന് അത്യാവശ്യമാണ്.

നല്ല ഷാംപെയ്ൻ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്. ചെറിയ അളവിൽ, ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ മാസ്റ്ററിംഗ് ചെയ്യുന്നത് അമിതമാകില്ല.

വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ക്ലാസിക് സാങ്കേതികവിദ്യ

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതോ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതോ ആയ വീഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഡ്രിങ്ക് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വിലകുറഞ്ഞ വീഞ്ഞിൽ കട്ടിയുള്ള പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മോശമായി പുളിക്കുന്നു.

• 0.75 ലിറ്റർ ഇരുണ്ട കട്ടിയുള്ള ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലേക്ക് വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 3-5 കഷണം ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് കർശനമായി മൂടുക. ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്ലഗുകൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, വാക്സ് അല്ലെങ്കിൽ സീലിംഗ് വാക്സ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരം നിറയ്ക്കുക.

സംഭരണത്തിനായി കുപ്പികൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോയി അവിടെ വയ്ക്കുക. മുറിയുടെ താപനില സ്ഥിരവും 18-25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും തമ്മിൽ ചാഞ്ചാട്ടമുണ്ടായിരിക്കണം. പാചക ഷാംപെയ്ൻ മൂന്നുമാസം പുളിപ്പിക്കാൻ വിടുക.

• നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവ് അവസാനിക്കുന്നതുവരെ 2-3 ആഴ്ചകൾ അവശേഷിക്കുമ്പോൾ, കുപ്പികൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, പതുക്കെ ഘടികാരദിശയിൽ ദിവസത്തിൽ പല തവണ വളച്ചൊടിക്കുക. ഇത് ആവശ്യമാണ് അതിനാൽ യീസ്റ്റ് ക്രമേണ കഴുത്തിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. ഭാവിയിൽ അവ എക്\u200cസ്\u200cട്രാക്റ്റുചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാകും.

നീക്കംചെയ്യാൻ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം ഷാംപെയ്\u200cനിൽ നിന്നുള്ള അവശിഷ്ടമാണ്. ഈ നിർണായക നിമിഷത്തിനായി, വൃത്തിയാക്കിയ കുപ്പികൾ\u200c ഉടൻ\u200c അടയ്\u200cക്കുന്നതിന് മുൻ\u200cകൂട്ടി പുതിയ കോർ\u200cക്കുകൾ\u200c തയ്യാറാക്കുക. പാത്രങ്ങൾ കുലുങ്ങാതിരിക്കാൻ അവ വഹിക്കരുത്.

• ദ്വാരം അഴിച്ച് അതിൽ നിന്ന് മേഘാവൃതമായ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വേഗത്തിൽ കളയുക. തിളങ്ങുന്ന ചില വീഞ്ഞ് നഷ്ടപ്പെടും. ശ്രമിക്കുക, അധികമായി ഒഴുകിയ ഉടൻ, നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പി അടച്ച്, അത് തിരിക്കുക, പുതിയ വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുക. ഒരു പുതിയ പ്ലഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ അടയ്\u200cക്കുക.

കുപ്പികൾ ബേസ്മെന്റിൽ വയ്ക്കുക, ഷാംപെയ്ൻ 8-10 at C വരെ മൂന്ന് മാസം സൂക്ഷിക്കുക. അതിനുശേഷം, പാനീയം തയ്യാറാകും, കൂടാതെ അവ രുചികരമാക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നേരിടാൻ കഴിയും, മൂന്ന് മാസമാണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കാലയളവ്.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷാംപെയ്ൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വിധത്തിൽ തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞും ഉണ്ടാക്കാം. ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നശിപ്പിക്കാതെ പാചക സമയം ചെറുതായി കുറയും.

മുന്തിരിപ്പഴം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്ന മറ്റ് സീസണൽ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ മികച്ച ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കും!

അതിശയകരമായ പാനീയത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബിർച്ച് ഷാംപെയ്ൻ

ചേരുവകൾ:

• ബിർച്ച് സ്രവം, 12 ലിറ്റർ;
• വോഡ്ക, 1 ലി;
• പഞ്ചസാര, 3 കിലോ;
• ഒരു കിലോഗ്രാം നാരങ്ങ, ഇത് ഏകദേശം 4-5 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ യീസ്റ്റ്, 200 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, തീയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം നിരന്തരം ഇളക്കുക.
2. ഉള്ളടക്കം മൂന്നിലൊന്ന് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റ .യിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുത്ത് ചീസ്ക്ലോത്തിന്റെ പല പാളികളിലൂടെ ജ്യൂസ് കടത്തുക.
3. ദ്രാവകം ചെറുതായി ഇളം ചൂടാകുമ്പോൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മരം ബാരലിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക, വോഡ്ക ചേർക്കുക.
4. ചെറുനാരങ്ങകൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വിത്ത് നീക്കം ചെയ്ത് ജ്യൂസിൽ ഇടുക.
5. 10-12 മണിക്കൂർ ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഘടകങ്ങൾ പുളിപ്പിക്കുകയും വീഞ്ഞുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യും.
6. കെഗ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക. 7 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, പരുത്തി കമ്പിളി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി പാനീയം അരിച്ചെടുക്കുക, ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കഴുത്ത് സീലിംഗ് മെഴുക് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
7. അതിന്റെ വശത്തുള്ള ബേസ്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

റാസ്ബെറി ഷാംപെയ്ൻ

ചേരുവകൾ:

• റാസ്ബെറി, 2.5 കിലോ;
• വോഡ്ക, 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര 2.5 കിലോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു 8 ലിറ്റർ കുപ്പി വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക.
2. കഴുകുക, റാസ്ബെറി തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.
3. വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പി മൂടി 14 ദിവസം ഇരുണ്ട, warm ഷ്മള സ്ഥലത്ത് എത്തി നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. റാസ്ബെറി കണ്ടെയ്നറിന്റെ കഴുത്തിലേക്ക് ഉയർന്ന് താഴേക്ക് പോകുമ്പോൾ ദ്രാവകം ഒരു തുണിയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ശുദ്ധമായ കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5. വിഭവങ്ങൾ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 3 ദിവസം അവിടെ വയ്ക്കുക.
6. വീണ്ടും ബുദ്ധിമുട്ട് ഗ്ലാസ് ഷാംപെയ്ൻ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കഴുത്ത് മെഴുക് കൊണ്ട് മൂടി സംഭരണത്തിനായി ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.
7. 3 മാസത്തിനുശേഷം, വീട്ടിൽ റാസ്ബെറി ഷാംപെയ്ൻ മേശയിൽ വിളമ്പാം.