ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് ഒരു ക്ലാസിക് ലളിത പാചകക്കുറിപ്പാണ്. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ. ചുട്ടുപഴുത്ത ചെമ്മീനുകളുള്ള ഡയറ്റ് സീസർ

ചെമ്മീനുകളുള്ള സീസർ സാലഡ് ഒരു കടൽത്തീര റിസോർട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും. പെൺകുട്ടികൾ ഈ സാലഡിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം... ചെമ്മീൻ സീസർ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ നിരവധി സാലഡ്-തീം മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ സീസറിനായി ചെമ്മീൻ, ഫോട്ടോകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം ഒരു സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയുന്ന രഹസ്യങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്തും.

ചെമ്മീനുകളുള്ള ക്ലാസിക് സീസർ

ക്ലാസിക് ചെമ്മീൻ സീസറിനെ അതിന്റെ ലാളിത്യവും സാധാരണ ചേരുവകളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• രണ്ട് ചീര ഇലകൾ;
• അര റൊട്ടി;
• പതിമൂന്ന് ചെമ്മീൻ;
• 80 ഗ്രാം പാർമെസൻ ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• കണ്ണിനാൽ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• വലിയ തക്കാളി;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• നാരങ്ങ പൾപ്പ്;
• ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മാത്രമല്ല;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മൃദുവായതുവരെ മുട്ട തിളപ്പിച്ച് മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പടക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നതിലേക്ക് നീങ്ങുക. റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വേവിച്ച മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
3. ചെമ്മീൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഓയിൽ ഗ്ലാസ്.
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചിക്കൻ മഞ്ഞ, കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കാം.
5. തക്കാളിയും ചീരയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. ചീസ് പരുക്കൻ താമ്രജാലം
7. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ ഉള്ള സീസർ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്!

വീട്ടിൽ ചെമ്മീനുമായി "സീസർ"

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ രുചികരമായ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചെമ്മീനുകളുപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന സീസർ ഈ അവസരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ വിഭവം എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• റോമൈൻ ചീര - ഒരു പായ്ക്ക്;
• ഗ്രാന പഡാനോ ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ചെമ്മീൻ "റോയൽ" - 10 കഷണങ്ങൾ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• അര റൊട്ടി;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;
• ഒരു മുട്ട;
• കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ആങ്കോവികൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി മൂന്ന് തുള്ളി.

പാചക രീതി:

1. ചെമ്മീൻ ഇഴയുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക.
2. ചെമ്മീൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, തേൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി ചെമ്മീൻ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുക.
4. ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അപ്പം സമചതുരയായി മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
5. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട തിളപ്പിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
6. ആങ്കോവികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗിലും ചേർക്കുക. ബൾസാമിക് വിനാഗിരി കുറച്ച് തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വീണ്ടും അടിക്കുക.
7. അടുത്തതായി, സീസറിനായി വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറുക, ചെമ്മീൻ, ക്രൂട്ടോൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചീസ് തടവുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• ചീര ഇലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ചെറി തക്കാളി 150 gr;
• ഹാർഡ് ചീസ് 80 gr;
• പടക്കം അപ്പം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 200 ഗ്ര. തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്;
• മുട്ട;
• കടുക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

എന്തുചെയ്യും:

1. റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ബ്രെഡും ചെമ്മീനും മിശ്രിതത്തിൽ വഴറ്റുക.
3. സാലഡ്, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. നമുക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം. മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുട്ട കലർത്തി, കടുക് ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ നേർപ്പിക്കുക.
5. എല്ലാ സാലഡ് ഘടകങ്ങളും സീസണും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

ചെമ്മീൻ രചയിതാവിന്റെ "സീസർ"

മിക്കവാറും എല്ലാവരും ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസറിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സങ്കീർണ്ണമായ പതിപ്പിൽ പോലും ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.

പാചക രീതി:

1. ചെമ്മീൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക.
2. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തേൻ, കടുക്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, മുട്ട എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാം ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ വെളുത്തുള്ളി, സീസൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രീ-കട്ട് ബാഗെറ്റ് അതിൽ വഴറ്റുക. വഴിയിൽ, ഇത് ഒരു ചട്ടിയിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പിലും ചെയ്യാം.
4. തക്കാളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചീസ് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. ചെമ്മീനും സീസണും ചേരുവകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. സീസർ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഈ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറ്റാലിയൻ വംശജനായ അമേരിക്കൻ പാചകക്കാരൻ സീസർ കാർഡിനിയാണ് ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കണ്ടുപിടിച്ചത്. മുട്ട, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, വോർസെസ്റ്റർ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അദ്ദേഹം നിർമ്മിച്ച വസ്ത്രധാരണമായിരുന്നു സാലഡിന്റെ പ്രത്യേകത. സാലഡിൽ ചീര, ക്രൂട്ടോൺസ്, പാർമെസൻ എന്നിവ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളൂ. കാലക്രമേണ, പാചകക്കാർ പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ സംതൃപ്തികരമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പിനുപുറമെ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ചെമ്മീൻ സീസർ സാധാരണമാണ്. ഇത് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതും ഉത്സവ മേശയിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചെമ്മീനിനൊപ്പം ലളിതമായ സീസർ സാലഡ്

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല, ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് - 1 കാബേജ് തല;
• ചെമ്മീൻ - 250 gr .;
• parmesan - 60 gr .;
• കാടമുട്ട - 8-10 പീസുകൾ;
• റൊട്ടി - 2-3 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ചീസ് സോസ്;
• ചെറി തക്കാളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചെമ്മീൻ ഉരുകി തൊലി കളയണം. തൊലി കളയാൻ മുട്ട തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.
2. ഇന്നലത്തെ റൊട്ടി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ ബ്ര rown ൺ ചെയ്യുക, അവസാനം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഉണ്ടെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി കലർത്തിയ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. പ്രത്യേക ഇലകളായി സാലഡ് വേർപെടുത്തുക. ഇലകളുടെ പച്ച ഭാഗം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
6. സാലഡ് പാത്രം ബ്രഷ് ചെയ്യുക, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വിളമ്പാം, പകുതിയായി മുറിക്കുക.
7. ചീര, ക്രൂട്ടോൺസ്, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളി, മുട്ടയുടെ പകുതി എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. സോസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
9. പാർമെസൻ അരച്ച് സാലഡിന് മുകളിൽ വിതറുക.
10. തക്കാളി വെഡ്ജ്, ചെമ്മീൻ, കാടമുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചെമ്മീനുള്ള നിങ്ങളുടെ ലളിതമായ സീസർ തയ്യാറാണ്, സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ചെമ്മീനുകളുള്ള ക്ലാസിക് സീസർ

ഒരു ആധികാരിക സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം സോസ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ചീര ഇലകൾ - 10 പീസുകൾ;
• ചെമ്മീൻ - 150 gr .;
• parmesan - 70 gr .;
• മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ;
• റൊട്ടി - 2-3 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• വോർസെസ്റ്റർ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ - 1/2 പിസി .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി .;
• ചെറി തക്കാളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു തൂവാലയിൽ ചീര ഇല കഴുകി ഉണക്കുക.
2. പുറംതോട് കൂടാതെ വെളുത്ത റൊട്ടി സമചതുര മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് കുറച്ച് തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ചേർക്കുക.
3. ചെമ്മീൻ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് തൊലി കളയണം.
4. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, മുട്ടകൾ കുറച്ച് നിമിഷം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കണം.
5. തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അര നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എന്നിവയുടെ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.
6. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത് ബാക്കി ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഒഴിക്കുക. ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാം.
7. ചീരയുടെ ഇലകൾ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കീറുക, ക്രൂട്ടോണും ചെമ്മീനും ചേർക്കുക.
8. വേവിച്ച സോസിന് മുകളിൽ ചാറ്റൽമഴയും ചെറി തക്കാളി ഭാഗങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
9. പാർ\u200cമെസൻ\u200c ഷേവിംഗുകൾ\u200c വിതറി സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ വോർസെസ്റ്റർ സോസ് വാങ്ങാം.

രാജ ചെമ്മീനുകളുള്ള സീസർ

ഈ സാലഡ് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. ശരിയാണ്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് കൂടുതൽ സമയവും പണവും ചെലവഴിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചീര ഇലകൾ - 8-10 പീസുകൾ;
• ചെമ്മീൻ - 10-15 പീസുകൾ;
• parmesan - 120 gr .;
• മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ;
• റൊട്ടി - 2-3 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• മയോന്നൈസ് - 100 മില്ലി .;
• നാരങ്ങ - 1/2 പിസി .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി .;
• ചെറി തക്കാളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചെമ്മീൻ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് തൊലി കളയണം. ചെമ്മീൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗ്രാമ്പൂ പുളുസു ചേർക്കുക.
2. അവസാന നിമിഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തുള്ളി വെണ്ണ ചേർക്കാം.
3. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വേവിച്ച ചെമ്മീൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
4. പുറംതോട് ഇല്ലാതെ വെളുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.
5. പാർമെസന്റെ പകുതി നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
7. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും താളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ആങ്കോവികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
8. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ചീര, ക്രൂട്ടോൺസ്, ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക.
9. വലിയ, പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ തലകീഴായി വയ്ക്കുക.
10. ചെമ്മീൻ, തക്കാളി പകുതി, വേവിച്ച മുട്ട ക്വാർട്ടേഴ്സ് എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
11. ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ബാക്കി പകുതി നേർത്ത അടരുകളായി മുറിച്ച് സാലഡിൽ തളിക്കുക.

കൂടാതെ, വിഭവം എള്ള്, ഉണങ്ങിയ തുളസി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.

ചെമ്മീനും ഉപ്പിട്ട മീനും ഉള്ള സീസർ

സമൃദ്ധമായ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിലേക്ക് നേരിയ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്ര out ട്ട് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സാലഡ് - 1 കുല;
• ചെമ്മീൻ - 250 gr .;
• ട്ര out ട്ട് - 150 gr .;
• parmesan - 70 gr .;
• കാടമുട്ട - 8-10 പീസുകൾ;
• റൊട്ടി - 2-3 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• മയോന്നൈസ് - 80 മില്ലി .;
• ചെറി തക്കാളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചീരയുടെ ഇല കഴുകി ഉണക്കുക.
2. ക്രൂട്ടോണുകൾ വറുത്തെടുത്ത് ഒരു തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ചേർക്കുക.
3. ചെമ്മീൻ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് തൊലി കളയണം, സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്ര out ട്ട് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.
4. കാടമുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, തൊലി കളയുക.
5. ഒരു പ്രസ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ മയോന്നൈസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അല്പം വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസും ഉണങ്ങിയ .ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതവും ചേർക്കുക.
6. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കാം.
7. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചെമ്മീൻ, മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. സോസിനു മുകളിൽ ഒഴിച്ച് കാടമുട്ടയും തക്കാളി ഭാഗവും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

അധിക അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് റോസാപ്പൂക്കൾ ഉരുട്ടി നേർത്ത പാർമെസൻ ദളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.

ചെമ്മീൻ, അവോക്കാഡോ എന്നിവയുള്ള സീസർ

സാലഡിലെ അസാധാരണവും രസകരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സാലഡ് - 1 കുല;
• ചെമ്മീൻ - 250 gr .;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി .;
• parmesan - 70 gr .;
• നാരങ്ങ - 1/2 പിസി .;
• റൊട്ടി - 2-3 കഷ്ണങ്ങൾ;
• ചീസ് സോസ് - 80 മില്ലി .;
• ചെറി തക്കാളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു തൂവാലയിൽ ചീരയുടെ ഇല കഴുകിക്കളയുക.
2. ചെമ്മീനും തൊലിയുരിയുക.
3. പുറംതോട് ഇല്ലാതെ വെളുത്ത റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. അവസാനം വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ തളിക്കേണം.
4. അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് കുഴിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.
5. കഷണങ്ങൾ ബ്ര brown ണിംഗിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്താൻ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.
6. പൂർത്തിയായ ചീസ് സോസിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ പിഴിഞ്ഞെടുക്കാനും പ്രോവെൻകൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാനും കഴിയും.
7. സാലഡ് ശേഖരിക്കുക, അതിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, തക്കാളി പകുതിയാൽ അലങ്കരിക്കുക.
8. വറ്റല് പാർമെസൻ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്. അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് നേർത്ത ദളങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് എള്ള് തളിക്കേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറച്ച് ക്യാപ്പറുകൾ ചേർത്ത് വേവിച്ച മുട്ട ക്വാർട്ടേഴ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ചെമ്മീൻ സീസർ തയ്യാറാക്കാം. പ്രേമികൾക്കായി ചൂടുള്ള സോസ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ തേൻ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആങ്കോവികൾ എന്നിവ സോസിൽ ചേർക്കാം. പരീക്ഷണം നടത്തുക, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാകും, അത് നിങ്ങളുടെ പ്രധാന സവിശേഷതയായി മാറും ഉത്സവ സാലഡ് സീസർ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ചെമ്മീനിൽ തങ്ങൾക്ക് മതിപ്പില്ലെന്ന് പറയുന്നവർ സീസർ സാലഡ് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി ഷോപ്പ് സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു. ഒരു സാധാരണ ദിവസം, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു ഉത്സവ വേളയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ തയാറാക്കും റോയൽ സീസർ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച്.

സീസർ സാലഡിന്റെ 2 മുഴുവൻ സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

1 കൂട്ടം ചീര ഇലകൾ
ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 50 ഗ്രാം,
ഷെൽ 300 ഗ്രാം ഇല്ലാതെ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ല (മുഴുവൻ 600 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്),
1 ചെറിയ ബൗൺസി തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മാംസളമായ ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ പകുതി (അല്ലെങ്കിൽ അവ ഇല്ലാതെ)
ചെമ്മീൻ മാരിനേഡ്:
തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ,
നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ,
ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ്,
പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം.
ക്രൂട്ടോണുകൾക്കായി:
പുറംതോട് ഇല്ലാതെ 150 ഗ്രാം ബാഗെറ്റ്,
വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ,
ഉണങ്ങിയ പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഒരു സ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ (ഓപ്ഷണൽ)
സീസർ സോസിനായി
Temperature ഷ്മാവിൽ 1 മുട്ട
കടുക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ,
ഒലിവ് ഓയിൽ "അധിക വെർജിൻ" - 20 മില്ലി,
ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി,
വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്

ഏതൊരു ചെമ്മീനും സാലഡിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ വലിയ രാജ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം അവയെല്ലാം ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് തൊലിയുരിക്കേണ്ടിവരും.

ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മാംസം മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. കുടൽ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ചെമ്മീൻ നമ്മുടെ സാലഡിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണില്ല. ചെമ്മീനിനായി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനും നാരങ്ങാനീരും, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം, നന്നായി ഇളക്കുക, ചെമ്മീൻ നിറച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിച്ച ഗ്രാമ്പൂ 40 മില്ലി ലിറ്റർ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കൂടാതെ കുറച്ച് മണിക്കൂറോളം അത് ഒഴിക്കുക, സീസർ സോസിന് ഈ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബാഗെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അപ്പം ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. സ cr മ്യമായി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ക്രൗട്ടനും തടവുക. സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം, പക്ഷേ ക്രൂട്ടോണുകൾ കൊഴുപ്പായി മാറും. ഇതും രുചികരമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാ വയറിനും അരക്കെട്ടിനും അത്തരം ക്രൂട്ടോണുകളെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല. പ്രോവെൻകൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.

ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് കളയുക, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക, ഓരോ വശത്തും 1-3 മിനിറ്റ്, ചെമ്മീനുകളുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്. നോക്കൂ, ഇപ്പോൾ ചെമ്മീൻ പരീക്ഷിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സാലഡിന് ഒന്നും അവശേഷിക്കില്ല, അവ വളരെ രുചികരമാണ് :)

സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മുട്ട സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, മൃദുവായി തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടനെ മഞ്ഞക്കരു പുറത്തെടുത്ത് സോസിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, തീയൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ലിക്വിഡ് മയോന്നൈസ് ലഭിക്കണം. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക, ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സോസ് ശക്തമാക്കും.

ചീരയുടെ ഇലകൾ 10-20 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക. സാലഡ് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, സീസർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വറുത്ത തണുത്ത ചെമ്മീൻ സാലഡിൽ ഇടുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും തളിക്കുക.

ചെമ്മീനിനായി - നേർത്ത അരിഞ്ഞതോ നന്നായി അരച്ചതോ ആയ ചെഡ്ഡാർ.

ചീസിനായി - പടക്കം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും സാലഡ് വിതറുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കി ഉടനെ വിളമ്പുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ പുറത്തേക്ക് അല്പം നനഞ്ഞിരിക്കണം, പക്ഷേ അവയുടെ "ക്രഞ്ചിനെസ്" നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

തൊലിയും ജ്യൂസും ഇല്ലാതെ സീസറിലേക്ക് അല്പം പപ്രിക അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പൾപ്പ് ചേർക്കുന്നത് രുചികരമാണ്, പക്ഷേ അവ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വളരെ രുചികരമായ സാലഡ്, പക്ഷേ, ധാരാളം പച്ചിലകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും അതിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്.

ക്ലാസിക് ചേരുവകൾ പച്ചിലകൾ, റൊട്ടി, ചീസ് എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ. എന്നാൽ സൃഷ്ടിപരമായ ചിന്ത നിശ്ചലമല്ല! സാലഡിന്റെ ജന്മദിനം മുതൽ, നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിൽ വേരുറച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി, മാംസം, മുട്ട, ചെമ്മീൻ. രണ്ടാമത്തേത് ക്ലാസിക്കുകളുമായി പ്രത്യേകിച്ച് ഉറ്റ ചങ്ങാതിമാരായിത്തീരുകയും ചിക്കനുമായി പോലും മത്സരിക്കുകയും ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഉത്സവ പട്ടിക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന്. സീഫുഡ് ഒരു ജനപ്രിയ കാമഭ്രാന്താണ്.

ചുവടെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "സീസറിന്റെ" എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്. അവ ലളിതവും വേഗവുമാണ്, പക്ഷേ അവർ വീട്ടിൽ വിജയം ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ലേഖനത്തിലൂടെ ദ്രുത നാവിഗേഷൻ:

മികച്ച ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡിന്റെ നാല് രഹസ്യങ്ങൾ

റെസ്റ്റോറന്റ് വിജയത്തിനായി മൂന്ന് കീകൾ:

1. വ്യത്യസ്തമായ ക്രഞ്ചുള്ള ചീഞ്ഞ പച്ചിലകൾ;
2. ക്രസ്പ്ടോണുകളിൽ (ക്രൂട്ടോണുകൾ) മൃദുവായതും എന്നാൽ മൃദുവായതുമാണ്;
3. മൾട്ടി-ഘടക സോസ്.

പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള നാലാമത്തെ തന്ത്രപ്രധാനമായ സ്പർശനം തിളപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, വറുത്തതോ ചുട്ടതോ ആയ ചെമ്മീൻ ആണ്.

നമുക്ക് ഇത് തികഞ്ഞതാക്കാം! ഏതെങ്കിലും ഘട്ടങ്ങൾ അങ്ങേയറ്റം ലളിതമാക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ, ചെമ്മീൻ, സോസ് എന്നിവയ്ക്കായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

രഹസ്യ നമ്പർ 1. പച്ചിലകളുടെ പരമാവധി ക്രഞ്ചും രസവും

Bs ഷധസസ്യങ്ങളെ കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഐസ് വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുകയും കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ തൂവാലകൾക്കിടയിൽ ഇലകൾ ഉണക്കി ഉടനെ സാലഡിലേക്ക് മുറിക്കുകയോ കീറുകയോ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, നനഞ്ഞ അവസ്ഥയിൽ, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിന് മുകളിൽ, വളച്ചൊടിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ശരാശരി, അത്തരം സംഭരണം പച്ചിലകളുടെ പരമാവധി ഈർപ്പം 12 മണിക്കൂർ വരെ നിലനിർത്തും.

ഇനം മാറുന്നതിനനുസരിച്ച് ചീരയുടെ ഇല കുറയുന്നു. കട്ടിയുള്ള അടിത്തറ കാരണം ഏറ്റവും ക്രൂരമായത് വിലയേറിയ റോമൈൻ സാലഡാണ്. ഐസ്ബെർഗും പെക്കിംഗ് കാബേജ് ഇലകളുടെ നേർത്ത ഭാഗവും അല്പം പിന്നിലാണ്, സാധാരണ ചീരയും വരി പൂർത്തിയാക്കുന്നു. നേർത്ത ഷീറ്റ് ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നതിന് ഇത് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.



ഏതെങ്കിലും "സീസറിന്റെ" ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യം!

ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ മാത്രം കലർത്തുന്നു.

ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഡ്രസ്സിംഗിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഘടകത്തെ ലക്ഷ്യം വച്ചുള്ള ഡ്രോപ്പ്.

ഒരു നുള്ള്, അരിഞ്ഞ സാലഡും ചെമ്മീനും ഒരേ സമയം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ചെറിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

എന്നാൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ക്രൂട്ടോണുകളുമായി കലർത്തുക എന്നതിനർത്ഥം സാലഡ് നശിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. റൊട്ടി പെട്ടെന്ന് നനയും, പക്ഷേ ഓരോ സ്റ്റൈലും പ്രലോഭനപരമായി ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്തിട്ടുള്ള മനോഹരമായ സ്റ്റൈലിംഗ് പ്രവർത്തിക്കില്ല.




രഹസ്യ നമ്പർ 2. രുചികരമായ ക്രൂട്ടോണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇത് ഒരു പ്രത്യേക തരം ക്രൂട്ടോണുകളാണ്, ഇതിന്റെ പുറംതോട് ക്രഞ്ചി ആണ്, അകത്ത് വായുസഞ്ചാരമുള്ള മൃദുലത നിലനിൽക്കുന്നു. നന്നായി വറുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ പോലെ. പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ പടക്കം വളരെ കടുപ്പമുള്ളതിനാൽ ഇവയാണ് സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്.

ഇന്നലത്തെ വെളുത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പമുള്ള വഴി 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതോട് ട്രിം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക - ഒരു കടിയ്ക്ക്. നേർത്ത (!) ഉപ്പും ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാൻ തളിക്കേണം. സുഗന്ധത്തിനായി, bs ഷധസസ്യങ്ങളെ വിരലുകൊണ്ട് പൊടിയിൽ പുരട്ടുക. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പിയുടെ കഴുത്ത് മൂടുക, ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക (!). കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തവിട്ടുനിറം.

കുറ്റമറ്റ ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷനിൽ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു :. അവർക്ക് ടോസ്റ്റ് ബ്രെഡും 25 മിനിറ്റ് വരെ സമയവും ആവശ്യമാണ്.

രഹസ്യ നമ്പർ 3. രുചികരവും ലളിതവുമായ സോസുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമില്ല ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ... എല്ലാം പ്രാഥമികമാണ് - ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ! ഞങ്ങളുടെ രചനയിൽ - ലഭ്യമായ ഘടകങ്ങൾ മാത്രം. ഇത് വായിൽ നനയ്ക്കുന്ന ചെമ്മീൻ സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ് താങ്ങാവുന്നതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവൾക്കായി എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുന്നു.

1) മയോന്നൈസ് ഒരു തുള്ളി ലളിതമായ ചീസ് സോസ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• ധാന്യങ്ങളുള്ള മധുരമുള്ള കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ. (ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ പാലിലും)
• നാരങ്ങ (ജ്യൂസ് മാത്രം) - 1 പിസി. വലുത്
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് (നിലം) - ½ ടീസ്പൂൺ
• ശോഭയുള്ള ദുർഗന്ധമില്ലാതെ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ (ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു) - 200 മില്ലി
• പാർമെസൻ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ ഹാർഡ് ഗ്രേഡ് (വറ്റല് ഷേവിംഗ്സ്) - കപ്പ്

വെണ്ണയും ചീസും മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു എമൽഷന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുന്നു - ഉയർന്ന വേഗതയിൽ. ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിൽ ജോലിചെയ്യുകയും ഒരു ട്രിക്കിളിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ\u200c ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ\u200c ഡ്രസ്സിംഗിലേക്ക്\u200c അയയ്\u200cക്കുകയും പൾ\u200cസേറ്റിംഗ് മോഡിൽ\u200c നിരവധി ക്ലിക്കുകൾ\u200c നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കട്ടിയുള്ള, അതിലോലമായ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള, പ്രകൃതിദത്തമായ തണലുള്ള ഞങ്ങളുടെ സോസ് ഏത് "സീസറിനും" അനുയോജ്യമാകും, മാത്രമല്ല അവനു മാത്രമല്ല!

2) വോർസെസ്റ്റർഷയർ ആക്\u200cസന്റുള്ള ക്ലാസിക് സോസ്

വോർസെസ്റ്റർ സോസിനൊപ്പം. ഈ ഘടകം വാങ്ങാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കില്ല - 20 മിനിറ്റ് വരെ.

3) ഡയറ്റ് സോസ് ഗ്രീക്ക് തൈര് അടിസ്ഥാനമാക്കി

ഇത് ശ്രദ്ധിക്കുക ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് (ചുവടെയുള്ള തിരഞ്ഞെടുക്കലിൽ നിന്ന് രണ്ടാമത്തേത്) സ്വാഭാവിക തൈര് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഞങ്ങൾ ഒരു ലൈറ്റ് സോസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. KBZHU അനുസരിച്ച് സമീകൃത കോമ്പോസിഷനോടുകൂടിയ പിപി പരിശീലിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചീരയ്ക്ക് ഈ സമീപനം വഴി തുറക്കുന്നു.

രഹസ്യ നമ്പർ 4. കടൽ വിഭവങ്ങൾ രുചികരമായി തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

ചെമ്മീൻ ഷെൽ ചാറിൽ തിളപ്പിക്കുക

• വലിയ ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
• വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• നിലത്തു കുരുമുളക് - sp ടീസ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം.

ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ തൊലി കളയുന്നു, വാലുകൾ ഉപേക്ഷിച്ച് അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഷെല്ലുകൾ (!) വലിച്ചെറിയുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു എണ്ന, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം ചേർക്കുക, സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ തൊലികളഞ്ഞ മാംസം ചേർത്ത് കടൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, നിറം പിങ്ക് നിറമാക്കി മാറ്റുക. ഇത് 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും - വലുപ്പം അനുസരിച്ച്.

പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിന് വെള്ളം കളയുക, ചെമ്മീൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. സീസർ സാലഡിനുള്ള രാജ്ഞി തയ്യാറാണ്!

സൂപ്പ് (മനോഹരമായ ഉപ്പുവെള്ളം), വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ പോലെ വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് പകരം വയ്ക്കാം. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക മസാലയായി ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി ആണ്. സാധാരണയായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള റാക്കുകളിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് സാലഡിന്റെ രാജ്ഞിയെ എങ്ങനെ തൊലിയുരിക്കാം

ഇതിനകം 0:27 മുതൽ - കർശനമായി ബിസിനസ്സിൽ, വീട്ടിലെ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വലിയ (രാജാവ്) ചെമ്മീൻ തൊലി കളയുന്നതെങ്ങനെ. കൂടുതൽ പ്രതികരിക്കാതെ ക്ലോസ്-അപ്പുകൾ. ഇത് പഠിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്!

ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ ചെമ്മീൻ - 400-500 ഗ്രാം
• ചീര ഇലകൾ - 1 കുല

ഐസ്ബർഗും സാലഡ് മിശ്രിതവും സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സംയോജിപ്പിക്കുന്നതും രുചികരമാണ് ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ് അരുഗുല.

• ഹാർഡ് ചീസ് - 30 ഗ്രാം മുതൽ
• ക്രൂട്ടോൺസ് - 1 ഗ്ലാസ്
• ലളിതമായ ചീസ് സോസ് (മുകളിൽ കാണുക) - 4 ടീസ്പൂൺ മുതൽ. സ്പൂൺ

മുകളിലുള്ള ക്രൂട്ടോണുകളും സോസും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് വായിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ സംഘടിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ആദ്യം ദൈർഘ്യമേറിയ ഘട്ടങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക (30 മിനിറ്റ് വരെ). തുടർന്ന് ക്രൂട്ടോണുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (15 മിനിറ്റ് വരെ). അവ ചുവപ്പായിരിക്കുമ്പോൾ, തിരഞ്ഞെടുത്ത രീതിയിൽ (30 മിനിറ്റ് വരെ) സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. സോസ് മിക്സ് ചെയ്യുക (7 മിനിറ്റ് വരെ).

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നമുക്ക് സാലഡ് ശേഖരിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.

പച്ചിലകൾ ഉണക്കി മുറിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചെമ്മീൻ മുകളിൽ ഇടുക, അതിൽ നിന്ന് വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ അവ കഴിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. ക്രൂട്ടോണുകളും ചീസ് ഷേവിംഗും ചേർക്കുക. ഫ്രീസുചെയ്\u200cത ഒരു കഷണത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നേരിട്ട് താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ് (ചീസ് ഫ്രീസറിൽ 5 മിനിറ്റ് ഇടുക).

രൂപകൽപ്പനയിൽ അൽപ്പം അശ്രദ്ധയും ധാരാളം രുചികരമായ പങ്കാളികളും. സുന്ദരൻ തയ്യാറാണ്!

ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ചേരുവകൾ പൊടിച്ച് അതിശയകരമായ സാലഡ് വിളമ്പാം എന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പുതിയ ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് ചാരപ്പണി ചെയ്യുന്നത് പാപമല്ല.

ചുട്ടുപഴുത്ത ചെമ്മീനുകളുള്ള ഡയറ്റ് സീസർ

• 1 ഭാഗത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 300 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടരുത്.
• നിങ്ങൾ ചുടേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക. പച്ച തലയിണയിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് സോസിൽ ചെറുതായി മുക്കുക.
• നിങ്ങൾ സീഫുഡ് ചുട്ടെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കട്ടിയാക്കരുത്. സാലഡ്, ക്രൂട്ടൺ ബ്രെഡുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ധാന്യ മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തവിട് ബണ്ണുകളിലും അപ്പംയിലും ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

5 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• റോമൈൻ ചീര (അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ബർഗ്) - 1 കുല
• കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ - 1-2 ധാന്യങ്ങൾ

എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി - നിലവാരമില്ലാത്ത ഇല നിറവുമായി സാലഡ് മിശ്രിതം

• ക്രൂട്ടോൺസ് - 1 ഗ്ലാസ് (റൊട്ടി എങ്ങനെ ബ്ര brown ൺ ചെയ്യാമെന്ന് മുകളിൽ കാണുക)
• ചെമ്മീൻ (വലിയ വലുപ്പം) - 450 ഗ്രാം

ചെമ്മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്:

• നാരങ്ങ നീര് - 2-3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• ചുവന്ന പപ്രിക (വരണ്ട) - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ (ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ പറങ്ങോടൻ)

ഡയറ്റ് സോസിനായി:

• അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ ന്യൂട്രൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് - 1/3 കപ്പ്
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ മുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ. സ്പൂൺ
• ഡിജോൺ കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് 1 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - sp ടീസ്പൂൺ
• ചീസ് (ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് വൈവിധ്യമാർന്നത്) - ഇഷ്ടാനുസരണം, രുചിയിൽ, കട്ടിയാക്കുന്നതിന്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചെമ്മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന്റെ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, കുലുക്കുക, സമുദ്രവിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. 10-20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് വരെ ചെമ്മീൻ ചുടണം. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സീഫുഡ് ഇടുക, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. വലുപ്പം അനുസരിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.

സാലഡ് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് കീറുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നേർത്ത വരകളായി മുറിക്കുന്നത് നിരസിക്കരുത്. ക്ലാസിക്കൽ പാരമ്പര്യം വളരെ വലിയ വരകളാണെങ്കിലും - കുറഞ്ഞത് "ഒരു കടിയെങ്കിലും".

സോസിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക, ഇലകൾക്ക് മുകളിൽ സ്ലറി ഒഴിക്കുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.

പ്ലേറ്റുകളിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഇടുക: തലയിണ തയ്യാറാണ്. പരുക്കൻ മിനി ബ്രെഡുകളുടെയും ചെമ്മീനുകളുടെയും താറുമാറായ ലേ layout ട്ടിനായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് സോസിൽ ചെറുതായി മുങ്ങാം). ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ചെമ്മീനും തക്കാളിയും ഉള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മനോഹരമായ ഒരു സാമ്പിൾ, സോസിനുള്ള മുട്ടയുടെ അടിസ്ഥാനം കാരണം കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ. ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. ബാക്കിയുള്ളവർക്ക്, ക്ലാസിക്കുകളുടെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും പരിഗണിക്കുക, ഭാഗ്യം നിങ്ങളുടെ ഭാഗത്ത് തന്നെ തുടരും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ ചെമ്മീൻ - 350-400 ഗ്രാം
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല
• ഹാർഡ് ചീസ് - 30 ഗ്രാം മുതൽ
• ക്രൂട്ടോൺസ് - 1 ഗ്ലാസ്
• ചെറി തക്കാളി - 10 പീസുകളിൽ നിന്ന്.

പാചകത്തെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം സംസാരിക്കാതെ സംക്ഷിപ്ത വീഡിയോയിൽ പാചകം നന്നായി വിശദീകരിക്കുന്നു.

സോസ് ശ്രദ്ധിക്കുക. അടിച്ച മുട്ടകളുടെ ക്ലാസിക് പാരമ്പര്യത്തെ ഇത് പ്രതിധ്വനിക്കുന്നു. അവനുവേണ്ടി നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• കാടമുട്ട - 5 പീസുകൾ.

അല്ലെങ്കിൽ 1 ചിക്കൻ മുട്ട

• മധുരമുള്ള കടുക് - sp ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ
• നന്നായി വറ്റല് ചീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• സ്വാഭാവിക തൈര് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• അച്ചാറിട്ട കരേർസ - 2 ടീസ്പൂൺ

തൊലിയില്ലാത്ത അച്ചാറിൻ വെള്ളരിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം

• പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും - 1 നുള്ള് വീതം

കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക - 30 സെക്കൻഡ്. നേർത്ത അരുവിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ക്യാപ്പർ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക. അവസാനമായി, സ്ഥിരത മൃദുവാക്കാൻ സ്വാഭാവിക തൈര് ചേർക്കുക.

ചീര ഇലകൾ ചെമ്മീനിൽ കലർത്തി സോസ് നിറച്ച് അല്പം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചെറി പകുതിയും ക്രൂട്ടോണും ചേർക്കുക.

ആദ്യ ശ്രമത്തിൽ തന്നെ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സീസർ സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്നറിഞ്ഞതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും വിശിഷ്ട വിഭവത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങളും മനോഹരവും വിജയകരവുമായ ജോലികൾ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. ഒപ്പം മനോഹരമായ അവതരണം മറ്റ് പാചക വിദഗ്ധരിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിഗത മാസ്റ്റർപീസ് ഫോട്ടോ എടുക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ലജ്ജിക്കരുത്, ഓരോ ഫോണിലെയും ക്യാമറകളുടെ യുഗം അവിസ്മരണീയമായ സ്റ്റിൽ ലൈഫുകൾ വിളിക്കുന്നു!

ലേഖനത്തിന് നന്ദി (6)

സമ്മതിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഞങ്ങൾ ഓരോരുത്തരും പാചകം ചെയ്തു ക്ലാസിക് സാലഡ് സീസർ. തീർച്ചയായും, ഞാൻ ഒരു അപവാദമല്ല. എന്നാൽ ഇവിടെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സീസറിനായി ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ ഉണ്ട് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത് എനിക്ക് വളരെക്കാലം പ്രവർത്തിച്ചില്ല. പ്രശസ്ത പാചകക്കാരിൽ നിന്ന് ഈ സാലഡിനായി ഡ്രെസ്സിംഗിനായി ഞാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, കൂടാതെ എല്ലാ സൗകര്യപ്രദമായ അവസരങ്ങളിലും ഞാൻ ഇവിടെയും വിദേശത്തും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സീസർ സാലഡ് ഓർഡർ ചെയ്തു.

അവസാനം, എല്ലാം കൂടി ചേർത്ത്, എനിക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ മികച്ച സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ലഭിച്ചു, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് വരുന്നതുവരെ ഈ ഓപ്ഷൻ നിർത്തുന്നത് വരെ. ഇന്ന് നമ്മൾ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നു - ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രൂട്ടോണുകളും ചീസും ഉപയോഗിച്ച്.

"സീസർ സാലഡ് കുടുംബത്തിന്" ഇനിപ്പറയുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ഓപ്ഷൻ സാർവത്രികമാണ്. ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ, സാൽമൺ, അല്ലെങ്കിൽ "പ്രോട്ടീൻ അഡിറ്റീവുകൾ" ഇല്ലാതെ സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുൻകൂട്ടി സുരക്ഷിതമായി തയ്യാറാക്കാം.

ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ

1. ചെമ്മീൻ 250 ഗ്ര.
2. ഐസ്ബർഗ് സാലഡ് 150 gr.
3. ചെറി തക്കാളി 200 ഗ്ര.
4. ഹാർഡ് ചീസ് 50 gr. (പരമേശൻ, ഗ്രാന പടാന അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവർ.)
5. വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോൺസ് 50 ഗ്ര.

സാലഡ് സോസ് ചേരുവകൾ

1. മഞ്ഞക്കരു 3 പീസുകൾ.
2. സസ്യ എണ്ണ 50 മില്ലി.
3. മധുരമുള്ള കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ
4. ആങ്കോവികളുടെ ഫില്ലറ്റ് 3-4 പീസുകൾ.
5. നാരങ്ങ നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
6. വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
7. പഞ്ചസാര sp tsp
8. കുരുമുളക് 1 പിഞ്ച്

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് രുചികരമാക്കാൻ, ചെമ്മീനിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഞാൻ തിളക്കമുള്ള വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ വലുപ്പം 90/120 ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെമ്മീൻ ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, സാലഡിൽ അവ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും കടൽ വിഭവങ്ങളുടെ തനതായ രുചി നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്.

സാലഡിനായി ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഇതിനകം തൊലി കളഞ്ഞ ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ വാങ്ങുക എന്ന ആശയം ഉടനടി ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഉരുകുമ്പോൾ അവ രുചികരവും ശാന്തവുമാണ്. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

ചെമ്മീനുകളുള്ള സീസർ സാലഡ് സോസ്: പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘടന, അനുപാതം

ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, ആവശ്യമായ അളവ് അളക്കുക സസ്യ എണ്ണ, കടുക്, ആങ്കോവി ഫില്ലറ്റുകൾ.

സീസർ ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

പരമാവധി വേഗതയിൽ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുക. ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആങ്കോവികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ സ്വയം ഉപ്പിട്ടതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ സീസർ ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നില്ല. സോസ് 15-20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും പരസ്പരം "ചങ്ങാതിമാരാക്കുന്നു", തുടർന്ന് മാത്രമേ അത് ആസ്വദിക്കൂ. സീസർ ഡ്രസ്സിംഗിലെ ആങ്കോവികൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സ്പ്രാറ്റ് ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

രുചികരമായ ക്രൂട്ടോണുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡിലെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം വെളുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകളാണ്. ഏത് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിലും അവ തയ്യാറാക്കാം. ഞാൻ ടോസ്റ്ററിലെ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കി വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഡൈസ് ചെയ്തു.

ഇനി നമുക്ക് റെസ്റ്റോറന്റ് സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. ഐസ്ബർഗ് ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു പരന്ന സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്കോ ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റിലേക്കോ അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ചെമ്മീനും സാലഡിന് മുകളിൽ ഇടുക.