Гайхамшигтай аяга кофе авахын тулд кофег хэрхэн зөв нунтаглах вэ? Гэртээ кофе бутлуурын тусламжгүйгээр кофе нунтаглах аргууд, ашигтай зөвлөмжүүд Кофе нунтаглана

Ихэнх кофены шинжээчид шинэхэн шарж, шинэхэн нунтагласан шошоор хийсэн ундаа уухыг илүүд үздэг. Энэ бол бэлэн кофены баялаг амт, үнэрийн түлхүүр юм. Хэрэв кофе бутлуур эвдэрч, та нэг аяга сэргээгч ундаа уухыг хүсч байвал юу хийх хэрэгтэй вэ?

Кофе хэрхэн нунтаглах вэ

Ундаа болгон янз бүрийн төрлийн кофены хувьд тодорхой төрлийн үр тариа, нунтаглах зэрэг нь тохиромжтой байдаг. Эдгээр ялгааг кофенд үнэхээр дурладаг хүмүүс үргэлж анхаарч үздэг. Тиймээс Турк эсвэл чезвед бэлтгэсэн ундааны хувьд хэт нарийн нунтаглах нь тохиромжтой байдаг. Энэ хэлбэрээр нунтаг нь бүх амт, үнэрийг усанд өгдөг. Энэ нь зууханд шарах үед сайн хөөс өгдөг нарийн нунтаглал юм. Нарийн эсвэл дунд зэргийн нунтаглагчгүйгээр кофегоо хэрхэн нунтаглахаа мэддэг тул та үргэлж зөв ундаа ууж болно.

Нарийн нунтаглах нь эспрессо хийхэд тохиромжтой боловч нунтаг биш юм. Хэрэв ундаа нь Францын хэвлэл эсвэл кофе үйлдвэрлэгчдээр хийгдсэн бол шошыг дунд зэргийн хэмжээгээр нунтаглаж болно. Хэрэв танд нунтаглагч байхгүй бол нарийн эсвэл хэт нарийн нунтаглахад хүрэхэд маш хэцүү байдаг. Үүнд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдах бөгөөд нэгдмэл байдалд хүрэх магадлал багатай юм.

Гэхдээ найдваргүй нөхцөл байдал гэж байдаггүй бөгөөд үр тарианы хувьд ийм асуудалтай тулгарахад маш хялбар байдаг.

Нунтаглах арга

Кофены үрийг нунтаглахын тулд та гар хийцийн багаж хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгслийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хамгийн гол нь нунтагласан үр тариаг халаахыг зөвшөөрөхгүй байх ёстой, эс тэгвээс аяга руу орохоосоо өмнө амт, үнэрээ гаргаж эхлэх болно.

Кофег нунтаглагчгүйгээр нунтаглахын тулд та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

• мах бутлуур;
• алх;
• холигч;
• хүнсний процессор;
• зуурмаг.

Хатуу бүтээгдэхүүнийг нунтаглах хамгийн тохиромжтой арга бол хүнсний процессор эсвэл холигч юм. Тэдгээр нь метал хутга оролцдог ижил ажлын системтэй байдаг. Кофег зөв нунтаглахын тулд эрчимтэй ажлын үеэр метал халах чадварыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Кофены хувьд үүнийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. Тиймээс бүх зүйлийг зөв хийхийн тулд төхөөрөмжийг 1-2 секундын турш асаагаад дараа нь унтрааж асаах хэрэгтэй. Үр тариагаа 1 минутын дотор аль болох нарийн нунтаглана.

Мах бутлуурын хувьд та кофег 2 эсвэл бүр 3 удаа нунтаглах хэрэгтэй болно. Урьдчилан сайн угааж, буцалсан усаар дүүргэж хатаана. Дараа нь үр тариа жижиг хэсгүүдэд цутгаж, 1-3 удаа эргүүлнэ.

Гартаа байгаа гал тогооны хэрэгслүүдээс эхлээд зуурмаг, пестрийг ихэвчлэн халуун ногоо нунтаглахад ашигладаг. Дотор нь бага хэмжээний үр тариаг нэг удаа нунтаглахыг зөвлөж байна. Хамгийн гол нь кофены үнэрийг зуурмаг дээр байсан бусад бүтээгдэхүүний үнэртэй холихыг хасах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд саван, буцалсан усаар хэд хэдэн удаа угаана. Бүтээгдэхүүнийг зуурмаг дээр цутгасны дараа эхлээд пестлтэй өнцгөөр буталж, дараа нь тэдгээр нь дугуй хөдөлгөөнийг давтаж босоо байрлалд ажилладаг. Процесс хэдэн минут болно.

Алх бол үр тариа нунтаглах өөр нэг туслагч юм. Үүнийг хөлдөхийн тулд гялгар уутанд хийх хэрэгтэй. Энэ нь илүү нягт, удаан эдэлгээтэй байдаг. Кофегоо жигд давхаргад түрхээд дээрээс нь алчуур тавиад алхаар эхлээд хөнгөн, дараа нь илүү эрчимтэй ажиллаж эхэлнэ.

Үүнтэй адил үр тариа нь гулсмал зүүгээр нунтагладаг. Нэгдүгээрт, тэд уутанд цохиж, дараа нь ердийн байдлаар гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.

Та мөн үр тариагаа хутгаар буталж болно. Үүнийг хийхийн тулд ёроолд цутгаж, хэвтээ байрлалтай хутганы ирээр дарна. Үүнийг бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Илүү туйлын аргуудын дотроос та шинэ цэвэр сармис эсвэл самрын хэрэглээг тодруулж болно.

Нарийн модон зуурмаг нь хатуу ширхгийг нунтаглахад хамгийн хялбар байдаг

Хэрэв гэртээ механик давс, халуун ногоо бутлуур байгаа бол энэ нь кофе бутлуурын ажлыг ч сайн хийх болно. Хамгийн гол нь цэвэр, гадны үнэргүй байх явдал юм. Та дотор нь хэдэн халбага үр тариа амархан нунтаглаж болно.

Сайн нунтаг кофе авахын тулд хэд хэдэн бутлуурыг нэгтгэх хэрэгтэй. Энэ нь мах бутлуур ба зуурмаг, халуун ногоо бутлагч, гар хутгагч байж болно.

Ийм төгс бус аргуудыг ашиглан 2-3 нэрэхийн тулд бага хэмжээний үр тариа нунтаглахыг зөвлөж байна. Нэг жигд байдалд хүрэх боломжгүй тул та ийм материалаас төгс амттай эспрессо эсвэл Турк кофе чанах нь ажиллахгүй байх болно гэдэгт бэлэн байх хэрэгтэй.

Өдөр бүр уудаг сайхан кофены хайрлагчдын хувьд жижиг цахилгаан кофе бутлуур авч өдөр бүр хэрэглэхэд бүхэл бүтэн буурцгийг хэдэн хоолны халбага нунтагласнаар өдөржингөө уувал сайн. Шинэхэн нунтагласан үр тариа битүүмжилсэн саванд сэрүүн газар хадгална. Халуун ногоо эсвэл цайтай хөршийг оруулахгүй байх ёстой.

Дэлхийн хамгийн алдартай ундаа бол кофе юм. Энэ бол бидний өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг юм. Үүнийг бүх шашин шүтлэг, үндэстэн ястны хүмүүс уудаг. Шинэхэн нунтагласан кофены гайхалтай үнэр нь дэлхийн өнцөг булан бүрт кофенд дурлагсдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Үүний зэрэгцээ, ундааны чанар, амт нь кофены үрийг нунтаглахаас ихээхэн хамаардаг. Хэрэв та кофег буруу нунтаглавал хамгийн элит сортыг хүртэл амтыг нь алдагдуулж болно. Нунтаглах хэлбэр нь ундаа бэлтгэх давуу аргаас хамаарна. Кофег хэрхэн зөв нунтаглах вэ?

Энэхүү ундааг бэлтгэх олон арга байдаг бөгөөд бүгд кофены үрийг янз бүрээр нунтаглах шаардлагатай байдаг бөгөөд кофег нунтаглахаас өмнө аль аргыг нь бэлтгэхээ шийдэх хэрэгтэй. Бэлтгэхийн тулд кофены машин, гейзер эсвэл дуслын төрлийн кофены тогоо, Францын хэвлэлийг ашиглаж болно.Энэ нь уламжлалт турк кофе, эспрессо эсвэл түүний үндсэн дээр бүтээсэн ундаа (латте, каппучино, американо, латте макчиато, ристретто) сонголт байж болно. ...

Буурцагыг нунтаглах нь олборлох процесс хэрхэн явагдахаас хамаарна - шим тэжээл ба микроэлементүүдийг шилжүүлэх. Ихэнхдээ кофены багцыг ундаа бэлтгэхийг санал болгож буй аргуудын талаархи шошготой байдаг. Тэдэнтэй зууралдах нь дээр. Бүдүүн ширхэгтэй нунтаглалтаар бага ханасан, хүчтэй ундаа олж авдаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Хамгийн ашигтай, анхилуун ундаа авахын тулд нунтаг болгон нунтаглах нь тохиромжтой. Гэхдээ бүдүүн кофе эспрессо хэрэглэхэд тохиромжгүй бөгөөд хэрвээ та нарийн нунтаглаж хэрэглэвэл түлэгдсэн, гашуун ундаа авах болно.

Кофены үрийг нунтаглах нь буурцагт агуулагдах тосны үнэр, амтыг тодорхойлох чухал алхам юм. Кофе чанах арга бүр нь тодорхой нарийн ширхэгтэй байхыг шаарддаг. Энэ үзүүлэлтийг тохируулах нь ундааны чанарт мэдэгдэхүйц нөлөөлж болзошгүй юм. Кофены үрийг нунтаглах ийм хэлбэрүүд байдаг: бүдүүн, бүдүүн, дунд, нарийн, нунтаг эсвэл хэт нарийн ширхэгтэй.

Бүдүүн нунтаглалтыг уламжлалт кофены саванд, Францын хэвлэлд ундаа хийхэд тохиромжтой. Ийм аргаар чанаж болгосон кофе нь тийм ч хүчтэй биш юм шиг боловч маш олон кофеин агуулдаг бөгөөд сайн сэргээдэг.

Францын хэвлэлийн фенүүдийн хувьд том ширхэгтэй нунтаглах нь бас тохиромжтой. Дунд зэргийн нунтаглах нь тэдний хувьд сайн сонголт юм. Эдгээр төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар ундаа бэлтгэх технологи нь нарийн нунтаглалтыг ашигладаггүй тул кофе үйлдвэрлэгчийн шигшүүр бөглөрч, улмаар ундаа өөрөө өтгөрдөг.

Дунд зэргийн нунтаглалтыг бүх нийтийн шар айраг исгэх бараг бүх аргуудад тохиромжтой.

Шүүлтүүртэй кофе үйлдвэрлэгчдэд нарийн нунтаглалтыг ашигладаг. Хадгалах хугацаа нь илүү урт бөгөөд хамгийн олон төрлийн, өөр өөр хувилбараар бэлтгэдэг хамгийн хүчтэй, анхилуун үнэртэй кофе - эспрессо бэлтгэхэд тохиромжтой.

Нунтаг эсвэл хэт нарийн ширхэгтэй нунтаглалтыг cezve эсвэл turk-д жинхэнэ Турк кофе бэлтгэхэд ашигладаг. Үр тарианы Турк хувилбарын хувьд бараг нунтаг байдалд нунтаглах шаардлагатай байдаг. Та кофег маш нарийн нунтаглаж болно, гэхдээ гар тээрэм ашиглах нь дээр. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар нас ахих тусам ундаа нь илүү анхилуун, амттай байх болно.

Сайн кофе нунтаглах нь ажлын хурд багатай тул буурцаг, үүнээс үүссэн нунтаг нь тийм ч их халж, үнэрээ алддаггүй тул нунтаглах нь дээр гэж үздэг. Энэхүү хөдөлмөрч үйл явц нь жинхэнэ кофенд дурлагсдын хувьд нэгэн төрлийн зан үйл юм.

Сонгосон нунтаглалтын зөв эсэхийг олборлолтоор шалгана. Хэрэв кофе амттай, баян бол нунтаглах тохируулга амжилттай болсон.

Сайн кофе (нунтаглах) -ийг исгэхийнхээ өмнө нунтаглаж байх хэрэгтэй гэдгийг санах нь чухал.Учир нь нунтагласны дараа үнэр нь үүнээс хурдан арилдаг. Аль хэдийн нунтагласан шошыг хамгийн ойрын кофе шопууд эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд зөвлөхүүд дуртай ундааныхаа төрлийг хэрхэн зөв сонгохыг зөвлөж байна (бэлдэх аргаас хамаарч).

Шинэхэн шарж кофены үрээр лангуунуудын хажуугаар өнгөрөх бүрт та "жинхэнэ кофе уувал хичнээн сайхан байхав" гэж бодож байгаа байх, гэхдээ тэр үед шошоо нунтаглах хэрэгтэй, бас кофе бутлуурын мөнгөгүй гэсэн бодлоос та айж байна, өнөөдөр бид таны төлөө байна бид хэлэх болно үнэтэй машингүйгээр кофе хэрхэн нунтаглах вэ.

Би даруй тодруулахыг хүсч байна өөр арга замууд нунтаглах нь ундааны чанарыг бага зэрэг дордуулдаг боловч энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн дотор гадны хольц байхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Одоо цэг дээр хүрье.

Сонголтын дугаар 1

Гал тогоо бүр байдаг гэдэгт бид илүү итгэлтэй байдаг механик тээрэм халуун ногооны хувьд энэ нь манай эмээ нар кориандра эсвэл хар чинжүүг нунтагласан зүйл бөгөөд бидний даалгаврыг даван туулах нь төгс төгөлдөр юм, нунтаглах нь тэгш, магадгүй хэтэрхий бүдүүн байх болно, гэхдээ ийм үр дүнд хүрсэн ч гэсэн кофе маш сайн болж хувирах ёстой. Энэ төхөөрөмжийг эзэмшигч нь дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнээс гадна үнэ нь "кофе бутлуур" -аас доогуур байх болно. Хамгийн гол нь тээрэмийг сайтар угааж бүү мартаарай, хэрэглэх бүрийн дараа гадны үнэр нь бэлэн ундаанд сөргөөр нөлөөлнө.

Сонголтын дугаар 2

Мах бутлуурТийм ээ! Тийм ээ, тийм ээ, яг л чиний бодсон мах бутлуур нь яг л механик тээрэм шиг бидний эмээгээс авсан ойлгомжгүй хэлбэрийн шинэ бүтээл юм. Мэдээжийн хэрэг илүү нарийн нунтаглах зориулалттай ир (хутга) байх нь зүйтэй, гэхдээ байхгүй байсан ч процедурыг давтах нь ийм тохиолдолд тусалдаг.

Дахин хэлэхэд та зөвхөн анхааралтай угааж, хатаасан аяга, гадны үнэр, хольц нь амттай кофены хор хөнөөлийг ашиглах ёстой гэдгийг анхаарч үзэхийг хүсч байна.

Сонголтын дугаар 3

Энгийн гал тогооны холигч, энд та юу ч тайлбарлах шаардлагагүй гэж бодож байна, үр тариа асгаж, товчлуур дээр дараад тагийг хаахаа битгий мартаарай, тэгэхгүй бол та үр тариагаа шүүгээнээс авах хэрэгтэй болно. Процедурын энгийн хялбар байдлыг үл харгалзан би хэд хэдэн зөвлөмж өгөх болно: нэгдүгээрт, холигчоор кофены анхны нунтаглалтыг нэгэн зэрэг хийх нь түүний хувьд хамгийн сүүлчийнх байж магадгүй юм. Буурцаг нь нэлээд хатуу, хутгагч хана нь нэлээд нимгэн байдаг. Хоёрдугаарт, хутга нь дүрмийн дагуу ийм ажилд зориулагдаагүй тул холигчийг зөвхөн эцсийн арга хэрэгсэл болгон ашиглаж, баталгаат засвар хийх магадлал багатай тул бэлэн байгаарай.

Сонголтын дугаар 4

Төрөл бүрийн сонгодог, 100% энэ арга таны толгойд орж ирсэн боловч та няцаав. Үрийг нь өөрөө алхаар нунтаглана төгс шийдэл, Үр тариаг хэд хэдэн уутанд боогоод, алчуураар хийгээд эрүүл мэндээ цохиулах нь илүү дээр байх болно, гол зүйл бол хуруугаа арчлах явдал юм. Хэрэв та бага зэрэг удаан, илүү хүчтэй тогшвол нарийн нунтаглах боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч хэт их үр дүнд хүрнэ гэж найдах хэрэггүй.

Кофе бутлуургүй юу?

Би удаан хугацаанд санаа зовсонгүй, хоолойны түлхүүрээр хавтгайрууллаа (үнэр нь зүгээр л саваа новш !!), нунтаглах; дараа нь засах боломжтой. Нар сайн эргэж, алдагдалгүй болсон. :))

Кофены үрийг нунтаглагчгүйгээр нунтаглана хэцүү, гэхдээ боломжтой. Үүнийг хэрхэн хийх нь таны гарт байгаа зүйлээс хамаарна. Та хайчлах самбар, гулсмал зүү авч болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн чухал зүйл бол үр тариагаа салгахгүйн тулд зарим төрлийн даавуун уутанд хийх нь дээр юм.

Хэрэв мах бутлуур байгаа бол түүнийг нь нунтаглаж үзээрэй. Та хоёр удаа алгасаж болно. Хэдийгээр зуурмаг дээр нунтаглах нь хэцүү боловч бас боломжтой юм.

Буурцагыг нунтаглагчгүйгээр нунтаглах хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд та үүнийг орчин үеийн бутлуурт тохирох бэхэлгээгээр хийж болно.

Эсвэл үүнийг холигчоор хийх хэрэгтэй, гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол аяга нь таглаатай хаалттай байх ёстой, эс тэгвээс бүх зүйл өтгөн модноос янз бүрийн чиглэлд нисэх болно.

Хэрэв энэ нь тийм биш бол алх нь туслах болно.Учир нь бид үр тариагаа цаасан дээр боож, боож, дараа нь цаасаар үр тариагаар цохино.

Энэ нь цаг хугацаа их шаарддаг боловч гарах гарцгүй бол та эдгээр аргуудын аль нэгийг нь ашиглаж болно.Кофе нь амтаа өөрчлөхгүй бөгөөд кофе бутлуурын тусламжтайгаар газрын хөрснөөс ямар ч байдлаар ялгагдахгүй.



Миний кофе бутлуур өнөө өглөө хагарлаа. Би кофены үрийг импровизын аргаар хэрхэн нунтаглах талаар бодох хэрэгтэй байв. Өглөө нь хүчтэй, шинэхэн чанасан кофены аягагүйгээр - Би бол манкот биш.

Эхлээд би үр тариагаа хутгагчаар нунтаглах гэж оролдсон. Би үүнийг удаан хугацаанд хийсэн боловч нэлээд том хэсгүүд болж хувирав. Би алх руу явах хэрэгтэй болсон (надад мах зодох том төмөр байна). Би өтгөн полиэт руу кофе асгав. цүнх, жигд болтол нь буталтал нь тогшлоо.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь кофе бутлуурын адил нарийн биш боловч нэлээд зохистой болжээ.

Зуурмаг дээр кофе нунтаглах нь ердийн зүйл, зөвхөн та үүнийг бага зэрэг хуурах хэрэгтэй бөгөөд нунтаглахдаа хэмнэлийг хадгалах хэрэгтэй.Дорно дахинд кофе нунтаглаж - хэмнэлийг пестлитээр цохиж, нэгэн зэрэг дуулж үзээрэй.Энэ нь маш сонирхолтой, хөгжилтэй болж магадгүй юм.

Хэд хэдэн арга байдаг кофе бутлуургүйгээр хэрхэн нунтаглах вэ эсвэл тусгай кофены машингүй.

1. Та кофе нунтаглахын тулд ердийн мах бутлуур ашиглаж болно. Танд тодорхой хавсралт хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ихэвчлэн халуун ногоо хэрэглэдэг, жишээлбэл, хар чинжүүний үрийг нунтаглахад ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг та анх удаа бүрэн нэгэн төрлийн нунтаглах боломжгүй болно. Хүссэн үр дүнд хүрэхээсээ өмнө кофег нэгээс олон удаа нунтаглах шаардлагатай болно. Хэрэв мах бутлуур нь цахилгаан бол эхний удаа ажиллах боломжтой.
2. Та кофегоо нунтаглахдаа хутгагч ашиглаж болно.
3. Кофены үрийг илүү хурц аргаар нунтаглаж болно - алхаар)). Зарим үр тариа сонинд боож, алхаар кофены үр тариа нунтаг болтол нь цохино.

Үр тариа нунтаглахын тулд эдгээр аргыг ашиглахаасаа өмнө кофены үрийг нунтаглахад ашигладаг tech хэсгийн бүх хэсгийг сайтар угааж, дараа нь шинэхэн бэлтгэсэн үнэрт сөргөөр нөлөөлөх гадны ямар ч үнэргүй байх хэрэгтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. кофе.

Кофе нунтаглагчгүйгээр нунтаглах нь мэдээжийн хэрэг хялбар биш боловч боломжтой хэвээр байна. Би зөвхөн хоёр аргыг л мэддэг.

ЭхнийхЭнэ нь хүнсний процессор ашиглах явдал юм. (Хэрэв тусгай хавсралттай бол.)

Хоёрдугаарт- илүү их хөдөлмөрлөж, шавьжтай зуурмаг аваад процессыг эхлүүлнэ үү.

Магадгүй жаахан ер бусын байж магадгүй, гэхдээ цахилгаан төхөөрөмж огт байхгүй, гэхдээ та кофе уухыг үнэхээр хүсч байгаа бол та жишээлбэл, шүүгээ эсвэл үүнтэй төстэй хүнд зүйлийг ашиглаж болно. Хоёр хавтгай самбар аваад, тэдгээрийн хооронд кофены шош тавьж, самбар дээр шүүгээ тавиад, шошоо "нунтаглах" хүртэл нааш цааш хөдөлгөнө; 🙂

Кофе бутлуургүйгээр мэдээж кофе нунтаглах нь хэцүү байдаг, гэхдээ хичээцгээе: нэгдүгээрт, та зуурмаг, пестлет ашиглаж болно, гэхдээ та маш их хүч чадал, тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, мах бутлуур ашиглаж үзээрэй - тэд дотор нь самар залбирдаг, гэхдээ кофе нь муу юмуу? Зөвхөн одоо мах бутлуураар дамжин өнгөрөхөд танд маш их зүйл хэрэгтэй болно, ингэснээр гадагшлах боломжтой

Амьдралд янз бүрийн нөхцөл байдал тохиолддог, заримдаа найдваргүй мэт санагддаг, гэхдээ үнэндээ тийм биш юм! Та кофе бутлуурын машингүйгээр кофе нунтаглаж болно: хоосон цаас, модон хайчлах самбар авч, кофены хэсгийг (жижиг) хуудсан дээр асгаж, хуудсыг хоёр дахин нугалав. дотор нь. Гулсмал зүү аваад кофег цаасны хооронд өнхрүүл. Хүссэн нунтаглалтыг хүрэхийн тулд үүнийг хэд хэдэн удаа хий. Би зүгээр л туршилт явуулсан - энэ нь үр дүнтэй! Би хүүхдүүдэд зориулж шахмалыг ийм аргаар буталдаг. Кофегоо сайхан идээрэй.)

Гэрийнхээ кофе бутлууртай болох хүртэл би кофены үрийг гар хийцийн аргаар нунтаглах ёстой байсан. Хамгийн эртний, хамгийн найдвартай хэрэгсэл бол алх, өтгөн цайны маалинган цүнх байв (үүнийг дэрний дэрэнд ашигладаг). Дараа нь зуурмаг ба пестлетийг ашиглав. Цахилгаан мах бутлуур худалдаж авлаа. Гэхдээ кофены үрийг нунтаглахад машинаас хичнээн их хүчин чармайлт шаардагдахыг харсан тул кофе бутлуур худалдаж авахаар шийдсэн тул эвдэрч магадгүй гэж айсан юм.

Би нэг удаа өөр нэг сонголтыг ашиглаж байсан. Хот даяар кофены буурцгийг жингээр нь борлуулдаг цэгүүд манайд бий. Та тэнд кофе худалдаж аваад тоног төхөөрөмжийн хамт нэн даруй нунтаглаж болно.

Би зөвхөн шарж кофены шошыг өтгөн даавуугаар ороож, алх эсвэл хүнд зүйлээр нэгэн хэвийн цохихыг санал болгож чадна. Энэ бол туйлын арга боловч үргэлж боломжтой байдаг).

Хэрэв pestle бүхий зуурмаг байгаа бол энэ нь кофены үрийг нунтаглах маш сайн сонголт юм. Арабчууд анх ийм аргаар кофены үрийг нунтагладаг байжээ.

Хэрэв та цахилгаан бутлууртай бол азтай хүн бол ийм ажиллагааг хурдан хугацаанд даван туулах болно. Гараар мах бутлуурын хувьд илүү хэцүү байх болно, нарийн ширхэгтэй нунтаглах хавсралт байхгүй.

Кофе үйлдвэрлэгчдээ тохирох нунтаглагчийг хайж олох. Та ямар түвшний нунтаглахыг хүсч байгаагаа тодорхойлсон тул нунтаглагч үүнийг зохицуулж чадах эсэхийг шалгаарай. Нунтаглах тодорхой түвшинд тохирох гурван үндсэн төрөл байдаг.

• Хутгатай бутлуур нь бүдүүн, дунд, хэвийн нунтаглахад тохиромжтой. Энэ нь ус тусгаарлагч, франц шахагч, хүйтэн кофе чанах кофены машинд тохиромжтой тул хамгийн түгээмэл кофе бутлуурын төрөл юм. Буурцагыг бутлуурын дээр байрлуулж, таглаад дарж ирийг нунтаглаж эхэлнэ.
• Хутгасан кофе бутлуур нь дунд зэргийн нунтаг, маш нарийн ширхэгтэй кофе хийхэд шаардлагатай байдаг. Ир нунтаглагчид кофег тийм нарийн нунтаглаж чаддаггүй. Хэрэв та Турк кофе эсвэл эспрессо хийж байгаа бол хадаастай кофе бутлуур хэрэгтэй болно. Эдгээр бутлуур нь ир нунтаглагчтай харьцуулахад илүү үнэтэй боловч та үүнийг ашиглан ямар ч төрлийн нунтаглах боломжтой. Хэрэв нарийвчлал нь танд чухал бол яг ийм бутлуур авах нь маш чухал юм.
• Эцэст нь дээр дурдсан бүх зүйлийг хуучин хэв маягаар биелүүлэхийг хүсч байвал та гарын авлагын бутлуур ашиглаж болно. Та шошыг лааз руу ачиж, бариулыг дарах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ир нь дотор нь шилжих болно. Энэ төрлийн нунтаглагчийг ашиглахад таатай байдаг боловч та маш нарийн нарийвчлалд хүрч чадахгүй.

Та кофе бэлдэхээсээ өмнө шууд нунтаглах хэрэгтэй. Та кофег бүтэн долоо хоног үргэлжлүүлэн нунтаглахыг хүсч магадгүй бөгөөд энэ нь тохиромжтой боловч (нунтаглагчийн дуу чимээ нь өглөө сэрэхэд хамгийн тааламжгүй дуу чимээ биш тул хамтрагч тань түүнд дуртай байх болно) шинэхэн нунтагласан шош хэрэглэхэд таны кофе илүү амттай болдог. Та кофены шош худалдаж авсан бөгөөд кофе бутлууртай тул та өдөр бүр кофе уухыг хүсэх нь дамжиггүй.