орцПиццаны орчуулгатай Герман хэлний жор. Герман хэл дээрх жор: Хоол хийх, Герман хэлийг нэгэн зэрэг сурах! Бэлтгэл ажилдаа
герман хэл дээрх жорыг орчуулгатай хамт оруулаад хамгийн сайн хариултыг авав
Caprice-ийн хариулт. Та. [Гуру]
Französische Zwiebelsuppe für 6 Portionen 500 гр Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. 50 гр Цөцгийн тос Маргарин зерласен, үхэх Zwiebelscheiben darin andünsten. 750 мл Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen. 125 мл Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden. 30 гр цөцгийн тос цөцгийн тос, Die Weißbrotwürfel darin goldgelb rösten. Zwiebelsuppe-ийг 6 Tassen фюлленд үх, Weißbrotwürfel darauf verteilen. 50 гр Parmesan-Käse darüber geben, unter dem vorgeheizten Grill überbacken, sofort servieren. Kochzeit etwa 20 минут. Pro Porsion: Eiweiß 6 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 13 g, kJ 939, ккал 224. Францын сонгины шөл, 6 порц 500 гр сонгиныг хальсалж, хоёр хувааж, нимгэн хэрчсэн. 50 г цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулж, дээр нь сонгины зүсмэлүүдийг хуурна. 750 мл шөл нэмээд буцалгана. Бүдүүн ширхэгтэй цагаан чинжүүтэй 125 мл цагаан дарс, давс, чинжүү нэмнэ. 2 зүсмэл цагаан талх маш жижиг шоо болгон хуваасан. 30 гр цөцгийн тос хайлуулж, талхны кубыг алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Сонгины шөлийг 6 аяганд хийнэ, хэсэг бүрийг талхны шоогаар цацна. Дээд тал нь 50 гр Пармезан бяслаг, шарах. Бяслаг хайлахад шөл бэлэн болно. Яаралтай үйлчил. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 20 минут байна. Нэг үйлчлэлд: уураг 6 гр, өөх тос 15 гр, нүүрс ус 13 гр, 939 кДж, 224 ккал
Хариулт 2 хариулт[гуру]
Сайн уу? Таны асуултанд хариулт бүхий сэдвүүдийн сонголтыг энд оруулав: Орчуулгатай Герман хэл дээрх жор
Хариулт шилүүс[гуру]
танд Герман хэл дээрх тусгай орос жор. Би орчуулахаас залхуурч байна. өөрөө үзээрэй. энэ нь оросын хоолоор илүү хялбар болно http://www.daskochrezept.de/russische-r
Энэ нь Герман хэл дээр маш амттай borscht болж хувирдаг бөгөөд та бараг бүх хөргөгчинд байдаг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүний багцыг ашиглан өөрөө амархан хоол хийж болно. Эхлээд та махаа аваад хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь саванд хийнэ.
Халуун ногоотой ургамлын баглаа сайн угааж, дараа нь буталж, махтай саванд хийнэ. Бага зэрэг давсалсан усыг хайруулын тавган дээр нэмээд зууханд хийж, буцалгаад, хөөс гарч ирмэгц сайтар зайлуулах хэрэгтэй. Савыг тагийг нь таглаж, дараа нь махыг 40 минутын турш чанаж болгоно.
Чанасан махыг уснаас гаргаж аваад том шоо болгон хувааж, дараа нь шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Зөвхөн хайртай хүмүүс төдийгүй уригдсан зочдыг гайхшруулж чаддаг жинхэнэ borscht-ийг Герман хэл дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар.
Жижиглэсэн сармис, сонгино, хагас цагираг эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан саванд маханд нэмнэ. Дараа нь цагаан байцаа нилээд жижиглэж, хайруулын тавган дээр нэмнэ, лаазалсан нишингэ, нимгэн шоо болгон хуваасан лаазалсан улаан лоолийг бас танилцуулна.
Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн шоо болгон хувааж, дараа нь үлдсэн найрлагатай хамт саванд нэмнэ. Чинжүүг тайрч, үрнээс хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
Бэлтгэсэн ногоог шөл рүү шилжүүлж, бага зэрэг давс, газрын хар чинжүү нэмээд дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад долоон минутын турш бүрэн бэлэн болтол чанана. Лаазалсан нишингээс үлдсэн маринадыг бага зэрэг халааж, дараа нь borscht руу хийнэ.
Герман хэл дээрх жорууд нь дараах товчлолуудыг агуулдаг.
EL \u003d Esslöffel - халбага
TL \u003d Teelöffel - цайны халбага
g \u003d Грамм - грамм
мг \u003d Милиграмм - миллиграмм
l \u003d Литер - литр
мл \u003d миллилитр - миллилитр
Msp. \u003d Мессерспитзе - хутганы үзүүр
TK- \u003d Tiefkühl- - хөлдөөсөн
ккал \u003d Килокалориен - килокалори
E \u003d Eiweiß - уураг
F \u003d Fett - өөх тос
KH \u003d Коленгидрат - нүүрс ус
Та идэж болно:
kochen - тогооч
braten - шарсан мах
анбратен - шарсан мах
дампфен - нисэх
гарен - буцалгана, хоол хийх
schmoren - шөл
backen - зуух
überbacken - жигнэх
köcheln lassen - удаан гал дээр хоол хийх
шарсан мах - шарах
frittieren - гүн шарсан мах
pochieren - буцалгүйгээр хоол хийх
Бэлтгэл ажилдаа:
schneiden - тайрах
дазугэбэн - нэмэх
шлаген - цохих
reiben - сараалжтай
zerstoßen - бутлах
sieben - шигших
штампфен - нухаш
клопфен - цохих
авроллен - дэлгэх
streuen - цацах
abschmecken - үзээрэй
schälen - цэвэр
aufgehen - авирах (туршилтын тухай)
авроллен - дэлгэх
ziehen lassen - исгэж орхино
verrühren \u003d mischen - хөндлөнгөөс оролцох
abtropfen - ус зайлуулах
хакен - цавчих
венден - эргүүлэх (жишээлбэл, бин)
Дараах үйл үгсийг анхаарч үзээрэй.
давсалсан - давс
versalzen - хэт давс
pfeffern - чинжүү
verpfeffern - эргүүлэх
zuckern - чихэрлэг болгох
übersüßen - дарж бичих
Гэхдээ та Герман хэл дээрх хоолны жагсаалтыг олох болно: шөл, хүйтэн зууш, үндсэн хоол, нарийн боов !!!
Герман хэл дээрх жор
Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut - Франкфуртын гахайн хавирга даршилсан байцаа
Зутатен - Орц:
4 Rippchen (Schweinekoteletts) - 4 гахайн хавирга
600 гр даршилсан байцаа - 600 грамм даршилсан байцаа
1 кг mehligkochende Kartoffeln - 1 кг төмс, хурдан буцалгана
1 Zwiebel - 1 сонгино
1 Bund Suppengemüse - 1 баглаа ногооны шөл (Герман улсад савлагаатайгаар зарагддаг: лууван, селөдерей ...)
250 мл Apfelwein - 250 мл алимны дарс (алимны дарс)
1 Lorbeerblatt - 1 булан навч
4 Gewürznelken - 4 халуун ногоотой хумс
6 Wacholderbeeren- 6 арц жимс
250 мл сүү - 250 грамм сүү
1 EL цөцгийн тос - 1 халбага тос
Зальц, Пфеффер, Цукер - давс, чинжүү, элсэн чихэр
1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen. - Шөл хийх ногоогоо угааж, бүхэл бүтэн сонгино, булан навч, хумсаар 10 минут буцалгана.
2. Die Rippchen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt, desto saftiger wird es... - Хавирга нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Дараагийн 15 минутын турш тэдгээрийг шөлөнд хийж, удаан галд байлгана. Шөлөнд хавирга урт байх тусам шүүслэг байх болно.
3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich garen. - Төмсийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Давстай усанд том саванд 20 минут буцалгана.
4. Das Sauerkraut abwaschen und gut abtropfen lassen. Einen großen-д Topf geben und den Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen. - Даршилсан байцаагаа зайлж, усаар зайлуулна. Том саванд хийж алимны дарсаар хучна. Арцны жимс, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг буцалгаад зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
5. Die Kartoffeln stampfen. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen und warmhalten. - Нухсан төмсөнд төмс нухна. Сүүг халааж, нухаш дээр нэмээд цөцгийн тосоор холино.
6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen und bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem Sauerkraut und den Kartofelbrei anrichten. - Даршилсан байцаа дээр хавиргаа тавиад таган дор исгэж тавина. 20-30 минутын дараа даршилсан байцаа, нухсан төмсөөр үйлчил.
Рейсалат - Райс салат
Зутатен - Орц:
150 гр Reis - 150 грамм будаа
300 мл Gemüsebrühe - 300 мл ногооны шөл
1 Улаан чинжүү- 1 улаан чинжүү
2 Улаан лооль - 2 улаан лооль
1 Гурке - 1 өргөст хэмх
1 Bund Schnittlauch - Ногоон сонгино 1 баглаа
1 EL кетчуп - 1 tbsp. кетчуп
1/2 Zitrone - хагас нимбэг
2 EL Olivenöl - 2 tbsp.
Meersalz, Pfeffer - далайн давс, чинжүү
1. Den Reis in Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Beiseite stellen und abkühlen lassen. - Будаагаа буцалгаад 15 минутын турш тагийг нь чанаж болгоно. Хажуугаар нь тавиад хөргөнө үү.
2. Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. - Хүнсний ногоог угааж, хальсалж жижиглэн хэрчинэ. Ногоон сонгиноо жижиг хэрчинэ.
3. einer Schüssel Ketchup, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren... - Кетчуп, нимбэгний шүүс, тос, давс, чинжүүгээ аяганд хийж хутгаад салатны амтлагч хийнэ.
4. Gemüse, Schnittlauch röllchen und Reis dazugeben. Alles gut vermischen und ca 1 Stunde durchziehen lassen. - Хүнсний ногоо, сонгино, будаа нэмнэ үү. Бүгдийг сайтар хольж, нэг цагийн турш зогсооно.
Сайхан хооллоорой! Хэлний мэдлэгээ дээшлүүлэхийн зэрэгцээ Герман хэл дээр жор уншиж, хайртай хүмүүсээ шинэ хоолоор баясгаарай !!!
Сэдэв: Der Borschtsch
Сэдэв: Borsch
Heute möchte ich ihnen ausführlicher über mein Lieblingsgericht - über einen traditionalellen Borschtsch erzählen. Meine Nationalität ist Ukrainerin, deshalb koche ich gern einen echten ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen Borschtsch geschmeckt малгай, hat im Leben vieles verloren. Man bezeichnet eine Abart der Suppe auf der Rübenbasis als Borschtsch, wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.
Өнөөдөр би хамгийн дуртай хоол болох уламжлалт borscht-ийн талаар илүү дэлгэрэнгүй ярихыг хүсч байна. Би өөрөө украин хүн тул жинхэнэ украин borscht хоол хийх дуртай. Боршийг огт амсаж үзээгүй хүн амьдралд маш их зүйл алддаг. Боршт бол манжинд суурилсан шөлний нэг төрөл бөгөөд борштод улаан өнгийг өгдөг.
Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Für die Ukrainer ist der Borschtsch die erste Hauptmahlzeit der traditionalellen nationalen Küche. Ein gleichartiges Gericht gibt es bei den Polen, Litauern, Rumänen und Moldauern. Bei all diesen Nationalitäten gibt es ihre eigenen Feinheiten und Unterschiede in der Zubereitung dieses Gerichts. Alten Zeiten begriff man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau. Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen begonnen: dieses Gebräu wird mit dem Wasser gefüllt, dann wird diese Mischung in einen dauerhaften irden Topf gegossen und es wird zum Kochen gebracht. Вейтер нь Кохендэс Вассер гэсчниттенс Gemüse hinzugefügt: frische Rüben, ein wenig Kohlen, Karotten und andere Gemüse, die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. Weiter wird dieser Topf an ein Stayes Feuer gestellt. Diese bereits fertige Suppe wird gesalzen und gewürzt.
Ерөнхийдөө borscht гэж үздэг үндэсний хоол Зүүн Славянууд. Украинчуудын хувьд borscht бол үндэсний уламжлалт хоолны хамгийн анхны анхны хоол юм. Польш, Литва, Румын, Молдавчууд ижил төстэй хоолтой байдаг. Эдгээр бүх үндэстнүүд энэ хоолыг бэлтгэхэд олон нарийн мэдрэмж, ялгаатай байдаг. Хуучин өдрүүдэд borscht нь амттай гахайн ногоотой шөл гэж ойлгогддог байв. Дараа нь тэд тусгай манжин kvass дээр borsch хоол хийж эхлэв: энэ квасыг усаар асгаж, дараа нь хольцыг хүчтэй шавар саванд хийж буцалгана. Дараа нь буцалж буй усанд жижиглэсэн ногоо нэмсэн: талбайнуудад элбэг ургасан шинэхэн нишингэ, байцаа, лууван болон бусад ногоо. Дараа нь савыг дахин галд шатаажээ. Бэлэн borscht нь сайн давсалж, амтлагчаар хийсэн.
Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist genau nicht bekannt. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit, dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde, we er seine Verbreitung erhielt und seine Liebe des gemeinen Volkes gewann. Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen, sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft: es ist genau bekannt, dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., Die berühte Ballettänzerin Anna Pawlow
Энэ хоолны яг гарал үүслийг яг таг мэдэхгүй байна. Боршт нь хуучин Киевийн Оросын нутаг дэвсгэр дээр гарч, тархаж, энгийн хүмүүсийн хайрыг татсан байх магадлалтай. Боршийг жирийн ард түмэн төдийгүй өндөр нийгмийн хүмүүс хайрладаг байв.Эрх баригчид Кэтрин II, Александр II, алдарт балетчин Анна Павлова борщид дуртай байсныг баттай мэддэг.
Die abarten von dieser suppe
Borscht сорт
In den verschiedenen Regionen bereitet man Borschtsch ganz anders. Im großen und ganzen, kann man die zwei Haupttypen dieses bekannten Gerichtes auszeichnen:
Өөр өөр бүс нутагт borscht нь өөр өөрөөр чанаж иддэг. Ерөнхийдөө энэхүү алдартай хоолны хоёр үндсэн төрөл байдаг.
Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) in ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet, diese Art von Borschtsch ist im Russland und in der Ukraine sehr beliebt;
Улаан borscht (халуун хэлбэрээр үйлчилдэг) нь янз бүрийн үндэстнүүдийн хоолонд нэлээд түгээмэл байдаг, ялангуяа Орос, Украйнд энэ төрлийн борц түгээмэл байдаг;
Einen kalten Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.
Хүйтэн borscht нь ихэвчлэн хавар, зуны улиралд хоол хийхэд илүү тохиромжтой байдаг.
Der rote Borschtsch
Улаан borsch
Die wichtigste Komponente für dieses Gericht ist eine übliche Kartoffel (er war und bleibt die wichtigste von der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl, Karotten, frische heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter und frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Die Basis für dieses Gericht ist eine gute Brühe. Wenn man die fertige Suppe aufträgt, wird er traditionalell mit der sauren Sahne gewürzt. Man isst das unbedingt mit dem frischgebackten Roggenbrot. Während der russisch-orthodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett und Fleisch, nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem Fisch gekocht. Украйны уламжлалт уламжлалт уламжлалт уламжлалт уламжлал ёсоор Pilzborschtsch mit den "Öhren", das sind so kleine Knödel aus dem Teig mit der Füllung.
Энэ хоолонд зориулсан гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ердийн төмс юм (энэ нь 19-р зууны хоёрдугаар хагасаас хойш гол нь байсаар ирсэн). Тэд байцаа, лууван, шинэ түүсэн сонгино, яншуй, ногоон болон шинэхэн нишингэ нэмж хоолонд улаан өнгийг өгдөг. Энэхүү хоолны үндэс нь сайн махан шөл юм. Бэлэн борцоор үйлчилбэл уламжлал ёсоор цөцгийтэй хамт амталдаг. Энэ нь шинэхэн талхтай хөх тарианы талхаар идэх ёстой. Ортодокс мацаг барих үеэр borscht гахайн өөх, мах нэмэлгүйгээр чанаж, зөвхөн мөөг, загастай ердийн наранцэцгийн тосоор хийдэг. Украйн улсад Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр уламжлалт ёсоор тэд "чихтэй" мөөгний borsch иддэг бөгөөд эдгээр нь өндөгний зуурмагаар дүүргэсэн ийм жижиг бууз юм.
Der kalte borschtsch
Хүйтэн borsch
Es wird überwiegend im heißen Sommer gekocht. Die Grundlage dieses Gerichts is die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht, in einigen Regionen fügt man zu den Rüben einen Kefir und andere Milchprodukte hinzu, alles andere wird im Rohzustand ergänzt: Kräuter, Peblters Nach der Zubereitung serviert man den kalten Borschtsch in der Regel mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Man isst den kalten Borschtsch oft mit den gekochten und gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.
Энэ нь ихэвчлэн зуны халуун улиралд хийгддэг. Энэ хоолны үндэс нь даршилсан нишингэ эсвэл зүгээр л чанасан нишингэ, зарим бүс нутагт kefir эсвэл бусад айраг, сүүн бүтээгдэхүүнийг манжинд нэмж, бусад бүх зүйлийг түүхий эдээр нэмдэг: ногоон, яншуй, сармис гэх мэт. Хоол хийх дараа хүйтэн borscht нь ихэвчлэн өөх тос цөцгий, чанасан өндөгөөр үйлчилдэг. Хүйтэн borscht-ийг талхны оронд чанасан, хөргөсөн төмстэй хамт иддэг.
Die Technik der Zubereitung dieses traditionalellen ukrainischen Gerichts
Энэхүү уламжлалт Украйны хоолыг хоол хийх арга техник
Der Borschtsch gilt als ein gewürztes mehrteiliges Gericht, und Zubereitung in er ziemlich kompliziert technologisch. Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist, dieses Gericht vorzubereiten. Die Hauptkomponente der beliebigen Arten von Borschtsch is eine Rübe, die die Farbe und einen besonderen Geschmack and ein Aroma diesem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten dieses Gerichts gilt er als eine Gemüsesuppe. Der Borschtsch hat eine Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung in der jeweiligen бүс. Der wichtigste Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen, die als eine Grundlage unserer Suppe werden, das ist vor allem wegen der Kombination aus den verschiedenen Fleisch-, Geflügel- oder irgendwelzes Gemügel- oder irgendwelw, Небен ден уламжлал Кароттен, Картоффелн, Звиебелн унд Томатен, кённен сич in den Zutaten vom Borschtsch in einigen Regionen Bohnen, Zucchini, die Runkelrüben und sogar die Äpfel befinden. Der Borschtsch kann sich auch durch ein Sammel von Gewürzen auszeichnen, die diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.
Borscht нь олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй дүүргэгч таваг гэж тооцогддог бөгөөд технологийн хувьд бэлтгэхэд нэлээд төвөгтэй байдаг. Хэдийгээр миний хувьд энэ хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Боршийн төрөл бүрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь энэ хоолонд өнгө, өвөрмөц амт, үнэр өгдөг манжин юм. Энэ хоолонд олон тооны хүнсний ногоо байдаг тул үүнийг хүнсний ногоо гэж үздэг. Borscht нь олон төрлийн сортуудтай бөгөөд бүс нутаг бүрт бэлтгэх онцлог шинж чанартай байдаг. Гол ялгаа нь манай боршийн үндэс болох янз бүрийн шөлөнд оршдог бөгөөд энэ нь голчлон янз бүрийн мах, шувууны аж ахуй, эсвэл зарим хиамны шөлөнд орсонтой холбоотой бөгөөд ялгаа нь хүнсний ногооны багцаас мөн үүсдэг. Уламжлалт лууван, төмс, сонгино, улаан лоолоос гадна шош, цуккини, манжин, тэр ч байтугай алим нь зарим бүс нутагт боршийн нэг хэсэг болдог. Borscht нь хоолыг амтлахад ашигладаг халуун ногооны багцаар ялгаатай байж болно.