Recept za pekmez od marelica u redmond kuhali. Džem od marelica u multivarki polaris. Klasični džem od marelica

Po svojoj strukturi džem od marelica, poput džema, džema ili džema, trebao bi biti gust i jednoličan - to je ono po čemu se razlikuje od džemova.
Voćni desert treba pripremiti od prezrelog mekog voća.

Recept za pekmez od marelica u multivarku Polaris dizajniran je za svježe voće, iako ne manje ukusni džem takođe se dobija od sušenih kajsija (suve kajsije).

Džem od kajsije, sastojci:

• zrele kajsije 1 kg;
• voda za piće 500 ml;
• granulirani šećer.

Recept za marmeladu za multivarke Polaris: jednostavan način

Kako napraviti džem od kajsije na jednostavan način u multivarki Polaris?

1. Pripremite sporo kuhalo i sastojke za džem od marelica.

2. Svježe voće dobro operite, prepolovite i izvadite sjemenke.

3. Uključujemo režim "Multipovar" s temperaturom od 180 stepeni, stavljamo kriške marelice u posudu, ulijemo pročišćenu vodu i kuhamo 20 minuta.

4. Dinstano svježe voće obrišite kroz sitno sito kako biste odsjekli nepotrebnu kožicu. Vratite se na multivarku Polaris.

5. Dodajte granulirani šećer u omjeru voćni pire: 1 šolja na 100 gr. U istom programu desert od marelice prokuhamo.

6. Podesite temperaturu na 120 stepeni i kuhajte još 1 sat.

Vruće džem od kajsijeu multivarku na sterilisane limenke natočimo, zatvorimo, damo priliku da radni predmet ohladimo za zimu i stavimo u hladnjaču.

Pita od paradajza u sporom štednjaku

Losos u umaku od naranče

Ukusne polpete u posebnom umaku

Posno jelo od riže

Pileća pita Laurent

Kineski ananas piletina

Savijača od višanja u sporom loncu

Tajna izvrsno žele meso u sporom štednjaku

Kiflice u soku od paradajza

Krepka posna juha!

Torte u sporom štednjaku

Salate u sporom loncu

Recepti za grah

Heljdini recepti

Pečenje u multivarku

Praznine za zimu

Tikvice u sporom loncu

Najbolji recepti za džem

Odaberite svoj recept za boršč

Patlidžan u sporom loncu

Kupusni multirecepti

Šta kuhati s bundevom

Kad sam prvi put skuhao džem od marelica u multivarku, napravio sam fatalnu grešku: zatvorio sam poklopac s crtanim filmom i otišao da "krenem svojim poslom", kako to obično preporučuju autori recepata za multivarku. Zamislite moje iznenađenje kada sam, vraćajući se u kuhinju, pronašao ulje na platnu: potoci sirupa potekli su bokovima multivarke, a sama čudotvorna tepsija stajala je u pristojnoj ljepljivoj lokvi marelice. I to uprkos činjenici da sam skuhao ne tako veliku porciju - kilogram bobica po kilogramu šećera. Ribajući kuhinju, ipak sam odao počast multivarki: ispostavilo se da je džem bio prilično jestiv. A onda sam odlučio ne klonuti duhom i pokušati još jednom skuhati džem od marelica, samo da ne ostavljam multivarku bez nadzora. Za svaki slučaj prepolovio sam količinu bobica i šećera. I sve je uspjelo 🙂

• 500 g zrelih kajsija,
• pola kilograma šećera
• 1 kašičica limunovog soka (po želji)

Kako napraviti pekmez od marelica u slow štednjaku

Ljepota ovog recepta za pekmez od marelica je prije svega u tome što ništa ne treba ribati, pasirati, bacati u cjedilo, i tako dalje i tako dalje. Dovoljno je samo marelice oprati, podijeliti na polovice, izvaditi sjemenke, staviti bobice u sporo kuhanje, napuniti ih šećerom (voda nije potrebna!) I ... I ovdje će se recept već znatno razlikovati od onih recepata za multivarku, na koje ste vjerojatno već nekad.

Uključujemo režim "Pečenje" na 60 minuta. Ne zatvarajte poklopac! I dok marmelada ključa, bavimo se svojim poslom, ali izravno na šetnju od multivarke. Budući da će džem morati povremeno promiješati. Otvorenog poklopca neće pobjeći u 99 slučajeva od 100, ali bez obzira na to - zašto uopće imamo male šanse za neugodna iznenađenja. Izgaranje džema takođe neće izgorjeti, iako mu nismo dodavali vodu. Pred kraj kuhanja dodam 1 kašičicu limunovog soka i umiješam džem. Ispada prilično gusta, bobice su dobro prokuhane, a višak tekućine ima vremena da ispari.

Kada program završi, džem stavite u staklenke. Steriliziram ih u pećnici sat vremena, a poklopce na starinski način prokuham u kutlači, a zatim osušim na rešetki. Čvrsto zatvorimo tegle i okrenemo ih naopako. Neka tako stoje dok se ne ohlade.

Džem od kajsije kuha se u Panasonicovom multivarku 18.

Puno hvala na odjavi lično iskustvo i uređeni recept! Recite mi, s obzirom da ne zatvaramo poklopac, možemo li uzeti punu dozu voća i šećera - 1 kg na 1 kg? Trebam li povećati vrijeme pečenja?

Julia, ne mogu reći. Ovdje samo metodom pokušaja i pogrešaka.

Prvo sam pokrila 2 kg marelica i šećera - pobjeglo je. Uklonio sam pola, kuhao dalje - fino. Odnosno, u takvu posudu može se uliti jedan kilogram hrane, posebno s otvorenim poklopcem. Nedavno sam skuhala trešnju, takođe kilogram, zatvorenog poklopca u režimu "gašenja" - takođe nije pobjegla, ispalo je sjajno.

Recite mladoj ljubavnici, nije li potrebno ovaj džem stavljati u staklenke? Mogu li je staviti u frižider?

Da, možete ga staviti u frižider.

Ne razumijem kako se u svim receptima i u ovom, uključujući i ovo, općenito možete odmaknuti od multivarke i nikome ništa ne bježi. Imam Redmond m-90. Nakon 10 minuta, na bilo kojem načinu rada (pečenje, dinstanje, supa, deserti), džem (jagoda, marelica) počinje kipjeti, proporcije su točne, morate stajati i miješati kao na štednjaku, uklanjati pjenu. Snaga 860 W. Reci mi molim te!

I ja sam kuhao u Panasonicu baš kao i vi, ali u režimu dinstanja. I sa zatvorenim poklopcem. Ništa nije pobjeglo. Ispao je odličan džem. Preporučeno. Ali pogodan je za Panasonic - džem ovdje propada, drugi modeli, kako djevojke pišu, slijede kao što imate na pecivima.

Nije teško pripremiti pekmez od marelica u polaganom kuhalu zbog osobenosti strukture plodova ove biljke. Ispada ukusno i aromatično. Uz to, multivarka maksimalno pojednostavljuje postupak kuhanja. A zimi se možete obradovati divnom delicijom, koristeći, na primjer, recepte koje smo odabrali u ovom članku.

Najlakši način za pravljenje džema

Osnovni recept za pekmez od marelica u slow štednjaku, koji je dan u nastavku, još nije sasvim prikladan iskusni kuhari i za one koji možda nemaju dodatne proizvode pri ruci, a žeđ za aktivnostima ne dopušta odgađanje stvari za kasnije. Dakle, za kuhanje trebate:

• Voće kajsije - 1 kg.
• Pročišćena voda za piće - 500 ml.
• Granulirani šećer (tačna količina izračunava se tokom procesa kuvanja).

Prvo, morate sve urediti tako da stvari koje su nam potrebne, poput sporog štednjaka i hrane, budu pri ruci. Voće se mora dobro oprati, prepoloviti po žljebu i ukloniti sjeme. Nakon toga postavite multivarku na 160 stepeni Celzijusa za režim rada "Multipovar". Zatim pripremljene marelice stavite u posudu i napunite vodom. Sve to kuhajte 20 minuta.

Nakon određenog vremena, masa iz multivarka mora se ukloniti i protrljati kroz sito da se riješe kože, a pulpa se mora pretvoriti u pire. Rezultirajuća kaša mora se izvagati. To se radi za izračunavanje šećera. Dakle, za 100 g pirea od kajsije postoji ista količina granuliranog šećera. Bez mijenjanja načina rada, zagrijte budući džem, podesite temperaturu na 120 stepeni Celzijusa i na taj način kuhajte još sat vremena.

Sada ostaje samo još vrući džem staviti na prethodno sterilizirane staklenke, uviti ključem i poslati ih da se hlade ispod pokrivača "naopako". Nakon hlađenja uklanjamo gotov proizvod čuva se na poznatom mjestu.

Džem sa nukleolima

Da bismo oživjeli sljedeći recept za pekmez od marelica u polaganom kuhalu, trebaju nam marelice koje nisu potpuno zrele. I evo tačne liste sastojaka:

• Kajsije - 1 kg.
• Šećer - 700 g.

Isperite plodove u tekućoj vodi, prerežite ih na polovice i izvadite sjemenke koje još ne odbacujemo. Polovine marelica sada je potrebno isjeći na male kockice, a doslovno šačica uklonjenih sjemenki podijeliti i ukloniti iz njih jezgre. Sadnice marelice i jezgre moraju se staviti u posudu multivarke, preliti šećerom i pomiješati. Pokrijte sadržaj mašine poklopcem i pustite da krčka 60 minuta.

Sada multivarku treba otvoriti i masu od marelice dovesti do konzistencije koja nam je potrebna u režimu "Pečenje". Džem se može sortirati u sterilne tegle i čuvati. Takođe se može jesti odmah.

Džem sa limunovim sokom

Za one koji više vole kiselo, prikladan je sljedeći recept za pekmez od marelica u slow štednjaku koji zahtijeva sljedeće sastojke:

• Kajsije, bez koštica, vrlo zrele - 500 g.
• Granulirani šećer - 400 g.
• Limunov sok - 1 kašika l.

Oprane kajsije moraju se nasjeckati podvodnim mikserom ili u mlinu za meso. U pire dodajte granulirani šećer i dobro promiješajte. Sve to prelijte u posudu za multivarke i dodajte limunov sok. Džem kuhamo u režimu "Pečenje" 40 minuta. Ne trebate prekrivati \u200b\u200bšerpu. No potrebno je da uzavrelu supstancu promiješate kako biste spriječili da se zalijepi za zidove posude multivarka.

Nakon 40 minuta džem je spreman. Sada se može sipati u staklenke, koje bi trebale biti sterilne, i zeznuti. Posudu s džemom bolje je čuvati naopako i ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Džem sa dodatkom naranče

Nevjerojatan okus i aroma dodat će naranču pekmezu od marelica u polaganom štednjaku. A ova se delicija sastoji od sastojaka kao što su:

• Zrele kajsije - 800 g.
• Narandža - 1 kom.
• Šećer - 400 g.

Plodovi marelice moraju se oprati i očistiti od kostiju dijeljenjem pulpe na pola. Sada ih treba zgnječiti na način na koji ste navikli, na primjer, pomoću brusilice za meso. Pomorandžu takođe treba oprati i iz nje ukloniti sve sjemenke. Takođe ga prolazimo kroz mlin za meso. Kora se ne smije uklanjati. Dobivenu masu premjestimo u lonac iz multivarka, tamo ulijemo šećer i što temeljitije promiješamo sadržaj.

Pokrijte jedinicu poklopcem i ostavite ventil za paru otvoren. I tako ostavimo džem u režimu "Gulaš" 25 minuta. Nakon toga otvorite poklopac i kuhajte poslasticu isto vrijeme, s vremena na vrijeme miješajući. Dok je postupak kuhanja u limenkama, možete sterilizirati limenke. Ili ih možete pripremiti unaprijed. Kad se kuhanje završi, džem sipajte u posude i smotajte. Trebate pričekati da se limenke ohlade, držeći ih pokrivene pokrivačem. Nakon džema, morat ćete ga staviti na hladno i suho mjesto i držati tamo ne više od 5 mjeseci. Za to vrijeme morate ga jesti jer će rok trajanja isteći.

Kada pripremate pekmez od marelica za zimu u slow štednjaku, u bilo koji recept možete dodati i cimet ili mljeveni klinčić. Uz to, vremena navedena za svaku od metoda mogu se razlikovati ovisno o tome koliko je potreban gust džem. Dakle, ako masu ključate jako dugo, možete postići prilično tvrdu supstancu sličnu želeu. A također, koristeći gornje recepte za pekmez od marelica u polaganom kuhalu, možete pokazati svoju maštu i razrijediti voće s gotovo bilo kojim voćem i bobičastim voćem.

U sporom štednjaku možete skuhati ukusni džem od marelica. Ovaj slatki, sunčani pripravak doći će na vrijeme za pečenje i razne slastice, a podsjetit će vas i na ljetne dane uz šalicu čaja u zimskoj hladnoći.

Kako kuhati pekmez od marelica u slow štednjaku?

Svako zrelo voće marelice pogodno je za pekmez iz kojeg se moraju ukloniti sjemenke. Količina šećera može varirati po ukusu, u rasponu od 500 do 1000 grama po kilogramu oljuštenog voća. Mnoge domaćice u masu od marelice bacaju začinjene začine kao što su cimet, mljeveno itd. Kako bi dodale pikantan okus, a ako kajsije nisu dovoljno kisele, dodajte malo limunovog soka na kraju kuhanja.

Da biste dobili homogeni džem bez komadića voća, voće bez koštica morate slomiti miješalicom ili proći kroz mlin za meso.

Vrijeme kuhanja može varirati od četrdeset minuta do tri sata, ovisno o odabranom načinu kuhanja za kuhanje džema od marelice i željenoj gustini.

Mnogi recepti za izradu džema u multivarku uključuju kuhanje s poklopcem uređaja zatvorenim u režimu "Pečenje". No, brojna iskustva potrošača pokazala su da u takvim uvjetima pekmez češće "bježi" od kapaciteta uređaja, što domaćicama zadaje puno neugodnosti. Uz to, iz istog razloga, za kuhanje odjednom, bolje je uzeti ne više od 500 grama marelice, a čitav postupak držati pod kontrolom i ne udaljavati se od multivarke.

U nastavku vam nudimo jednu od mnogih opcija za pripremu ukusnog pekmeza od marelica u slow štednjaku.

Recept za pekmez od marelica u slow štednjaku za zimu

Sastojci:

Priprema

Marelice operemo i pustimo da se voda ocijedi. S voća uklanjamo sjeme, lomimo ga podvodnim blenderom u pire krompiru i prebacujemo masu u posudu multivarke. Ulijte granulirani šećer, promiješajte i postavite režim "Pečenje" na trideset minuta. Ne zatvarajte poklopac multivarka, već masu periodično miješajte. Nakon potpunog ključanja, prebacite uređaj u režim "Gašenje", nakon pet minuta zatvorite poklopac i držite džem jedan sat, miješajući ga svakih deset minuta. Zatim ga vrućeg položimo u sterilne tegle, zatvorimo kuhanim poklopcem i zamotavamo dok se ne ohladi, okrećući spremnike poklopcem prema dolje.

Džem od marelica u sporom štednjaku ispada vrlo aromatičan. Da biste napravili džem od 1 kg pulpe marelice, potrebno je uzeti 1,2 - 1,3 kg plodova marelice sa sjemenkama. Koristio sam prilično tvrde kajsije.

Sastojci

• Kaša od kajsije 1 kg
• Šećer 800 g

Priprema

Od ove količine proizvoda dobio sam 1,3 kg džema od marelica.

1. Operite marelice i odstranite sjemenke.
2. Kajsije prekrijte šećerom i ostavite 6-8 sati.
3. Nakon 8 sati marelice su dale sok i postale mekane.
4. Kajsije propasirajte ručnim blenderom.
   Ako nema blendera, tada ih možete preskočiti kroz mašinu za mljevenje mesa, pa tek onda prekriti šećerom.
5. Pire od marelica ulijte u spor štednjak.
   Uključite režim "Pečenje" na 30 minuta.
6. Pustite da zavri, povremeno miješajući.
   Ne zatvarajte poklopac multivarka.
   Moj pire krompir prokuhao je za 25 minuta.
7. Čim pire počne kipjeti, uključite režim "Gulaš" i kuhajte zatvorenog poklopca 40 minuta.
   Džem od kajsije miješajte svakih 10 minuta.
   Gotov džem malo ohladite i stavite u sterilisane tegle, zatvorite sterilisanim poklopcima.
   Limenke steriliziram u pećnici na 120 stepeni 15-20 minuta.
   Jednostavno napunim poklopce kipućom vodom i ostavim 10 minuta.

Džem od kajsije nevjerovatno je ukusan i zdrav.
Od njega se mogu napraviti domaći kolači, slatki kolači i kiflice, ili jednostavno namazati na krišku svježeg hljeba.
Prijatno!

Komentari (2)

• Mila Koroleva 08/06/2013 Je li guste konzistencije ili poput kisele pavlake?
• Julia Bykova 08.07.2013. Mila, konzistencija džema je prilično gusta, možete je sigurno namazati na kruh: neće se širiti. Ako želite, džem možete kuhati duže, a zatim ćete dobiti gusti džem koji se može rezati nožem (džem će biti mnogo tamnije boje od džema).