Može li se tikvice zamrznuti svježe za zimu: kako to učiniti. Je li moguće zamrznuti tikvice za zimu kod kuće: najbolji recepti s biljem i patlidžanima.

Ljeti se sve domaćice žure napraviti pripreme za zimu, reći ću vam o svom receptu, odnosno savjetima

Kako zamrznuti tikvice za zimu

Možda će moj savjet pronaći svog čitatelja, jer ne znaju svi mogu li se zamrznuti ili su tikvice (tikvice) uopće zamrznute za dugotrajno čuvanje?

Svi već odavno znaju da nakon svježeg povrća i voća, prema količini uskladištenih vitamina i mikroelemenata, postoje smrznuti, a zatim i konzervirani. Stoga pokušavam u svom zamrzivaču raditi domaće pripravke od lokalnih bobica i povrća. a već smo spomenuli u Bilježnici 😉

što onda možete kuhati od smrznutih tikvica?

Od smrznutih tikvica možete kuhati ista jela kao i od svježih, na primjer, nazivi recepata za neka jela od tikvica:

• od smrznutih tikvica s povrćem,
• punjene bačve od tikvica s mljeveno meso i gljive
• palačinke od tikvica,
• juhe od povrća - pire krumpir,
• kiflice i kolutići od tikvica.

Smrznute tikvice možete peći u pećnici i multivarku, kao i zimi na pari.

tikvice ili praznine od tikvica za zamrzavanje

Stoga, ovisno o preferencijama hrane, savjetujem vam da tikvice sameljite na različite načine:

• Za punjenje smrznutih polugotovih tikvica - u obliku kolutova, bačvi bez jezgre sa sjemenkama i korom (ako su tikvice prezrele),
• Tikvice, smrznute u kockama - za varivo od kavijara ili povrća, kao i za dječju hranu,
• Tikvice, naribane na krupnoj ribežu - za izradu palačinki i kiflica,
• Duge tanke kriške tikvica korisne su za zimnice u tikvicama,
• Mladi krugovi tikvica korisni su za prženje i trljanje češnjakom.

Prikladno je zamrznuti tikvice u malim obrocima koji su vam potrebni za pripremu jednog jela (tikvice ne možete ponovno zamrznuti). Tikvice, na kockice

ili naribano, bolje je rasporediti u male vrećice za zamrzavanje ili posebne posude s poklopcem. No šalice, bačve i čamce najbolje je smrznuti na ravnoj površini u jednom sloju (dok kuhate domaće okruglice ili okruglice), a zatim ih staviti u vreće.

Evo kratkog posta od mene o kako zamrznuti tikvice: -)

Lijep pozdrav, Anyuta!

ostale recepte za tikvice i patlidžane možete pronaći na

(kliknite za prikaz)

Na kraju članka, video recept od Alla za unuku Sabinu, pogledao sam ga kako kiselim ukusne (gotovo bačve, jer u kanti ;-)) rajčice.

Tikvice same po sebi nemaju izražen okus, zbog čega su dobar sastojak svih vrsta priloga, juha, pekarskih proizvoda, pa čak i slatkih konzervi. Štoviše, ovo zdravo povrće popularna među proizvođačima dječje hrane, jer se preporučuje da se koristi kao dopunska hrana za dojenčad. No, mnoge majke radije samostalno rade pire od voća, povrća ili mesa za svoju djecu, jer su domaća jela puno zdravija i ukusnija. Stoga vjerujemo da će mnogim domaćicama biti korisno naučiti kako zamrznuti tikvice za hranjenje djeteta ili jednostavno za pripremu ukusnih jela za svoj dom. Bez obzira koliko su tikvice iz konzerve ukusne, dobre su samo kao međuobrok, jer od njih ne možete napraviti glavno jelo. Stoga, pogledajmo bliže kako zamrznuti tikvice za zimu kod kuće.

Od smrznutih, kao i od svježih tikvica, možete kuhati more ukusna jela... Predlažemo da se upoznate s nekoliko foto-recepata:

WidgetError: Staza widgeta nije navedena

Kako zamrznuti tikvice kod kuće kako bi što više zadržale oblik i hranjive sastojke? Prije svega, za zamrzavanje je potrebno odabrati samo zrelo povrće, bez oštećenja na tvrdoj, sjajnoj koži. Prezrelo ili nezrelo voće s oštećenom kožicom ili tragovima truleži ne smije se koristiti ni u kojem slučaju, pogotovo ako planirate zamrzavanje tikvica za bebe. Također, nemojte zamrzavati premale tikvice tankom korom ili prevelikim plodovima „debele kože“ - to također ukazuje na kršenje slabih okusa i uvjeta skladištenja.
Dakle, s onim što se tikvice mogu zamrznuti, odlučili smo, sada ćemo shvatiti glavne metode zamrzavanja.

Kocka je gotovo idealan oblik za zamrzavanje tikvica. Od takve praznine možete napraviti variva, pite, pire od krumpira, kavijar, muffine za grickalice i još mnogo opcija za grickalice, priloge i slana pečena roba... Nedostatak ovog oblika rezanja je što neće pržiti ili ribati tako smrznute tikvice. Ali u većini slučajeva to nije potrebno.

Prije zamrzavanja tikvica za zimu, prvo pripremite zrelo lijepo povrće, dobro ga operite i obrišite na suho. Izrežite na ujednačene, uredne kockice. Veličina kockica može varirati ovisno o tome u koja jela ih planirate dodati. Na primjer, mali rezovi prikladni su za juhe, dok se povrće može krupnije nasjeckati za pire krumpir. Nakon što ste tikvice nasjeckali, prekrijte ih solju. Narezane tikvice ostavite da odstoje 10-15 minuta kako bi čaša ostavila višak vlage, a zatim temeljito obrišite papirnatim ručnikom. Cilj nam je u tikvicama ostaviti što manje tekućine kako bi bolje zadržale oblik prilikom odmrzavanja. Nakon toga tikvice podijelite na male porcije koje su vam potrebne da pripremite određeno jelo 1 put, jer već odmrznute tikvice ne možete uroniti u ponovno zamrzavanje. Narezane tikvice posložite u jedan red na veći pladanj ili pladanj, stavite u pretinac za brzo zamrzavanje, a zatim spakirajte potpuno smrznute kriške u čvrsto zatvorenu posudu (male vrećice ili posude s poklopcem) i stavite u zamrzivač na čuvanje.

Smrznute tikvice, narezane na kockice, mogu se dodavati u variva i druga jela bez odmrzavanja.

Još jedna popularna metoda rezanja tikvica su prstenovi koji se koriste za rezanje tikvica za prženje. Ako planirate razmaziti svoju obitelj pržene tikvice zimi obavezno pripremite nekoliko porcija smrznutog povrća u kolutovima. Da biste to učinili, trebate napraviti iste manipulacije kao u slučaju kockica, tikvicu samo narezati na kolutove debljine 1,5-2 cm. Ne zaboravite temeljito obrisati kolutove tikvica od vlage, jer će se u suprotnom deformirati tijekom prženja. Prije prženja odmrznite, namočite vodom, uvaljajte u brašno ili umočite u tijesto. Možete probati zamrznuti već pržene ili pečene tikvice, ali budite spremni na to da neće zadržati oblik prilikom odmrzavanja, iako će ostati vrlo ukusne.

Tikvice operite i odrežite im kožicu, a zatim narežite na kockice. Zelje (kopar najbolje kombinirati po ukusu), operite i nasjeckajte. Kocke tikve posložite u jedan red na široki pladanj, kuhinjsku dasku ili drugu površinu koja se može staviti u pretinac za zamrzavanje i posuti koprom. Zatim se smrznite. Smrznute tikvice sa začinskim biljem rasporedite u posude i čuvajte u zamrzivaču do zime.

Nema posebnosti u načinu zamrzavanja tikvica za bebe. POVRĆE možete zamrznuti u kockicama ili kolutovima u malim obrocima, a zatim odmrznuti i napraviti ukusno i zdravo povrtno pire za svoje dijete. No, želimo ponovno naglasiti da prije nego što dijete zamrznete tikvice, pobrinite se da su dovoljno zrele, bez nedostataka i uzgajane bez kemikalija.

Kako zamrznuti tikvice i patlidžane?

Tikvice možete zamrznuti i s drugim povrćem, poput patlidžana. Ova mješavina povrća izvrsna je za variva, juhe ili pire od krumpira. Da zamrznete tikvice i patlidžane zamrzavanjem, ponovite postupak zamrzavanja tikvica u kockama, dodajući im nasjeckani patlidžan. Patlidžan sadrži i puno tekućine, pa ga svakako pospite solju, baš kao i tikvice.

Također možete zamrznuti podlogu za izradu palačinki od tikve. Da biste to učinili, trebate naribati tikvice na finom ribežu, posuti solju, ocijediti sok i dobro iscijediti masu. Tikvicama možete dodati naribanu mrkvu. Dobivenu masu podijelite u posude i zamrznite. Prije kuhanja palačinki odmrznite poluproizvod, ponovno iscijedite, dodajte jaja, papar, sol, brašno, češnjak i ostale sastojke po želji, oblikujte male tortilje i pržite na biljno ulje dok ne bude spremno.

Berba korisna i ukusne tikvice za budućnost, da biste zimi mogli kuhati vitaminska jela od povrća za sebe i svoju obitelj!

Objavio: mayusik89
Datum: 22.07.2014 / 21:37

Iako tikvice izvana ne izgledaju vrlo prezentacijski, jedu se sa zadovoljstvom u cijelom svijetu i od nje se pripremaju stotine. različita jela... Ali što je najvažnije, vrlo je korisno. Tikvice su jedna od najdijetalnijih namirnica, jer normaliziraju ravnotežu vode i soli, potiču uklanjanje viška tekućine iz tijela, kalorijski sadržaj na 100 grama proizvoda iznosi samo 24 kcal. Unatoč činjenici da njegova sezona traje od svibnja do listopada, tijekom zimskih mjeseci nalazite svježa tikvica može biti teško. Stoga mnoge zanima je li moguće tikvice zamrznuti za zimu. Naravno, možete. Samo trebaš znati neke tajne.

Kako pravilno zamrznuti tikvice

Najvažnije je pravilno ih odabrati. Za smrzavanje je najbolje odabrati tikvice srednje zrelosti. Mladi sadrže previše tekućine, dok zreli imaju veliko sjeme i grubu kožu. I, naravno, ne bi ih trebali razmaziti. Samo se visokokvalitetno voće ostavlja za zamrzavanje.

Također je važno znati je li moguće tikvice zamrznuti tek tako, bez dodatne obrade. Nakon odabira povrća, mora se oprati i osušiti na ručniku. I tek nakon toga možete prijeći na sljedeći dio. Ovisno o načinu njihove daljnje upotrebe, tikvice se režu na kockice ili kolutove, a također trljaju na žitarice. noah grater.

Već pripremljeno povrće mora se podijeliti u pojedinačne porcije, staviti u čiste i suhe vrećice. Morate iz njih što više ukloniti zrak, vezati ih i poslati u zamrzivač. Umjesto plastičnih vrećica možete koristiti posebne posude. Ne samo da su prikladniji za zamrzavanje, već i štede prostor u zamrzivaču. Zamrzavaju li se tikvice još uvijek? Da, možete, na primjer, staviti prstenove na dasku, staviti ih u hladnjak na 2-3 sata i tek onda staviti u vrećice.

Smrznuti poluproizvodi od tikvica

No, iskusne domaćice već postavljaju malo drugačije pitanje, je li moguće tikvice zamrznuti kako bi se mogle koristiti za kuhanje bez pripreme? Doista, kod kuće možete napraviti takve poluproizvode. Najjednostavnije je naribati tikvice zajedno s mrkvom. Tada će zimi od ove smjese biti moguće napraviti ukusne palačinke, samo dodajući češnjak, brašno, jaja i začine po ukusu. A ako u kockice tikvica dodate nasjeckano zelje, tada se od njih mogu raditi juhe i variva.

Još jedna zanimljiva opcija za takav poluproizvod je oguliti plodove, izrezati na kolutiće i pržiti s obje strane na biljnom ulju. Osušite na ručniku kako biste uklonili višak masnoće. Zatim, str

položeno na dasku, zamrznuti i staviti u posudu. U bilo kojem trenutku možete ih izvaditi, podgrijati u mikrovalnoj i poslužiti s umakom od jogurta. I neće se ništa razlikovati od onih svježe prženih.

Zaključak

Naravno, znajući kako to učiniti, više se neće postavljati pitanje je li moguće tikvice zamrznuti. Samo trebate odlučiti o pravoj količini povrća i veličini porcija. No, najvjerojatnije, bez obzira na to koliko ih je smrznuto, to neće biti dovoljno. Doista, nakon odmrzavanja tikvice se okusom praktički ne razlikuju od svježih.

Problem prvog dohranjivanja brine sve roditelje dojilja. Trebao bi započeti s četiri ili šest mjeseci. I to se mora učiniti, jer majčino mlijeko i adaptirane mliječne namirnice više ne pokrivaju sve potrebe dojenčadi za vitaminima i mikroelementima. Inače, imunološki sustav neće moći sazrijeti dovoljno da podnese nebrojene bolesti.

U toploj sezoni roditelji nemaju problema gdje nabaviti visokokvalitetno, prirodno povrće za svoje dijete. Međutim, ako razdoblje za uvođenje komplementarne hrane padne zimi, poteškoće se ne mogu izbjeći. Izvrsno rješenje je pripremiti tikvice unaprijed.

Korisna svojstva tikvica

Tikvica se naziva sjevernim ananasom. Ne radi se o okusu, već o jedinstvenom sastavu hranjivih sastojaka koje ovo povrće sadrži:

1. vitamini: C i B
2. elementi u tragovima: natrij, kalij, magnezij, željezo, fosfor
3. vrlo mekana vlakna

Tikvice djeluju na dječje tijelo na više načina:

1. vitaminska skupina podiže imunitet i sudjeluje u stvaranju živčanog sustava
2. mineralna skupina zasićuje krv kisikom, poboljšava prehranu svih sustava dječjeg tijela, a posebno mozga
3. vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva i vrlo su blagi laksativ
4. ravnoteža vode i soli je normalizirana

Tikvice su idealne za komplementarnu hranu u bilo koje doba godine

Jednokomponentni pire od tikvica smatra se najboljom prvom hranom za bebe u cijelom svijetu. Tikvice se čak mogu zamrznuti i koristiti kasnije zimi. U ovom povrću nisu pronađeni alergeni. Dječje tijelo ga dobro podnosi. Normalizira stolicu, ublažava zatvor i pomaže sustavu izlučivanja da se prebaci s mlijeka ili adaptiranog mlijeka na biljnu hranu.

Potrebno je početi hraniti bebe koje su dojene najkasnije šest mjeseci. Bebe koje se hrane adaptiranim mlijekom dobivaju komplementarnu hranu sa 4 mjeseca. U ovoj dobi želudac i crijeva već mogu probaviti biljnu hranu.

Tikvice su odabrane kao prva dopunska hrana za bebe zbog svog neutralnog okusa. Njeni najbliži srodnici: bundeva i tikvice imaju gušće meso i bogat okus. Malu djecu isprva plaše novi neobični osjećaji okusa, a oni mogu odbiti dohranu.

Zimsko hranjenje spasit će smrznute tikvice

Ali što je s onim roditeljima koji zimi trebaju započeti dohranu? Dva su izlaza: kupite gotove kašice ili zamrznite povrće za zimu. Kupljena dječja hrana prilično je skupa. Već otvoreni proizvod morate jesti u roku od jednog, najviše dva dana. Ostatak će jednostavno morati baciti kako ne bi naštetio bebi.

Stoga će zamrzavanje tikvica zimi biti najprihvatljivija opcija za organiziranje prve dječje dopunske hrane. Ali povrće trebate pravilno pripremiti. Tikvice će nam trebati u dijelovima. Naravno, možete ih zamrznuti u velikim vrećicama ili pladnjevima. No tijekom postupka smrzavanja morat ćete nekoliko puta otvoriti zamrzivač i ručno srušiti ledene kore miješajući povrće.

Bit će puno prikladnije i brže zamrzavati prve komplementarne namirnice u običnim čašama za jednokratnu upotrebu. Da biste to učinili, uzmite male šalice (čaše) za prve minimalne porcije, a veće za daljnje hranjenje. Ulijte nasjeckano povrće unutra i hermetički zatvorite prozirnom folijom ili folijom.

Vrlo je prikladno instalirati takav spremnik u zamrzivač. Ne zauzima puno prostora i vrlo ga je lako dobiti. Smrznuto povrće priprema se čak i brže od svježeg.

Vitamin C se ne uništava kada se smrzne. Ali ne vrijedi riskirati i bolje je koristiti brzo zamrzavanje. Da biste to učinili, postavite maksimalnu vrijednost pokazatelja minus temperature na ploči zamrzivača i pričekajte sat vremena. Nakon što se unutra utvrdi željena temperatura, brzo stavimo zatvorenu posudu na pripremljeno mjesto. Čekamo sat vremena. Provjeravamo kvalitetu smrzavanja. Vraćamo izvorne pokazatelje skladištenja hrane.

Za povrće i voće morate odvojiti zasebnu policu u zamrzivaču ili zamrzivaču. Meso i riba ne smiju se čuvati zajedno s bebinom hranom. Pazite i na papriku. Smrznuta paprika izvrstan je dodatak vitaminu u boršču i varivima, ali svoj miris prenose na drugu hranu, takvu kakva jest. Stoga, ako papriku čuvate u pretincu za povrće, pakirajte je vrlo pažljivo.

Kako pravilno pasirati smrznute tikvice

Tikvice se ni u kom slučaju ne smiju odmrzavati, inače će se pretvoriti u neugodnu kašu. Napunite je s malo vode i kuhajte 5-8 minuta. Pokušajte za spremnost. Zgnječite i protrljajte kroz sito.

Smrznuto povrće također se može kuhati na pari ili u sporo kuhaču. Radite ono što je vama osobno prikladnije. Okus okusa i vitamina od toga se neće promijeniti.

Pire zamrznuto povrće također će trebati aromatizirati majčinim mlijekom. Možda još temeljitije. Zamrzavanje malo mijenja prirodni okus. Pedijatri ne preporučuju sol i zaslađivanje hrane djeci mlađoj od godinu dana.

Detaljne upute za izradu smrznutog pirea od tikvica

1. Uklonite smrznute tikvice i stavite ih u posudu s kipućom vodom. Također možete hraniti na pari.
2. Izgnječite vilicom, protrljajte kroz sitno sito ili miješalicom pripremljene tikvice pretvorite u pire.
3. Pire od tikvice možete prilagoditi željenoj konzistenciji s majčinim mlijekom ili povrtnom juhom.

Tajne ukusne i zdrave komplementarne hrane od tikvica

Tajna 1: pravi izbor

Bolje je kupiti povrće za berbu za zimu s podružnice ili ga uzgajati sami, ako postoji takva prilika. Najbolje je voće s blijedozelenom kožicom. Na nježnoj koži vidljive su mlade tikvice. Lako se može oljuštiti čavlima. Poželjno je ne samo temeljito isprati pohranjeno povrće, već ga i potopiti u vodu 20 minuta.

Tajna 2: kuhajte bez gubitka vitamina

Vitamin C uništava se tijekom dugog vrenja u vodi. Stoga je za bebe bolje kuhati na pari ili peći smrznuto povrće. Ali ako voda u loncu samo malo pokrije narezanu tikvicu, vitamin C ostat će netaknut. Vitamini skupine B ne boje se toplinske obrade.

Tajna 3: stvar ukusa

Liječnici strogo upozoravaju mlade roditelje da ne čine hranu svoje bebe ukusnijom. Kao, tada ne možete natjerati malu djecu da jedu drugu hranu.

Ali činjenica je da beba živi od instinkta i nepoznati joj je okus opasnost za njega. Pljunut će iznova i iznova. Neće uspjeti organizirati punopravnu komplementarnu hranu.

Stoga, nakon otvaranja staklenke pire krumpira, tikvice prvo razrijedite majčinim mlijekom ili smjesom kako bi povrtni pire dobio svoj uobičajeni slatkasti okus.

Tajna 4: Kako prvim tikvicama pravilno dopuniti hranu

Počinjemo davati od pola žličice ujutro. Tijekom dana promatramo kako se dijete osjeća. Dječji trbuščić provjeravamo ima li oteklina. Dajemo pola žličice drugi dan i treći. Ne voli žurbu s hranjenjem. Nakon toga postupno povećavajte količinu pirea.

Za dojene bebe nakon tjedan i pol dana bit će moguće pripremiti dvokomponentni pire. Djeca koja nisu sklona alergijama ne boje se dodati malo mrkve. Alergičari mogu koristiti krumpir ili cvjetaču.

Nudimo vam video s detaljima kako pripremiti tikvice i ostalo povrće za zimu.

Kako smršavjeti nakon poroda?

Kako smršavjeti nakon poroda?

Mnoge žene nakon poroda suočene su s problemom prekomjerne težine. Nekima se pojavljuje tijekom trudnoće, drugima nakon poroda.

• A sada si više ne možete priuštiti nošenje otvorenih kupaćih kostima i kratkih hlačica ...
• Počinješ zaboravljati one trenutke kada su muškarci komplimentirali tvoju besprijekornu figuru ...
• Svaki put kad odete do ogledala, čini vam se da se stara vremena više neće vratiti ...