Najukusnije punjene tikvice. Punjeni nadjev od tikvica. Tikvice punjene povrćem pečenim u pećnici

Od sve raznolikosti ljetnih jela, punjene tikvice i dalje zauzimaju vodeću poziciju. Tajna je jednostavna: prvo povrće je nježno, sočno i u kombinaciji s gljivama, mesom ili nadjev od skuteposebno apetit. Atraktivan i nježan način kuhanja koji vam omogućuje maksimalno očuvanje korisnih svojstava.

Kako kuhati punjene tikvice?

Recept za punjene tikvice uključuje pripremu povrća. Povrće se opere i pretvori u sjeme. Tikvice se mogu puniti tako da se prerežu na dvije uzdužne polovice ili u obliku bačvi. Preostala pulpa se ne baca, već se usitnjena koristi kao dodatna komponenta glavnom punjenju. Punjene tikvice pečene u pećnici posebno su ukusne. Da bi povrće bilo atraktivno u obliku i okusu, ima nekoliko savjeta koje treba slijediti.

1. Tikvice se ne smiju guliti, inače će se nadjev raspasti, a povrće će omekšati i izgubiti oblik.
2. Prije pečenja tikvice trebate umočiti u kipuću vodu. Ovom obradom zadržat će sočnost.
3. Da bi dobili zlatnu koru, tikvice su obilno podmazane biljnim uljem.
4. Tikvice nemojte soliti, inače će pustiti sok. Najbolje je nadjev izdašno začiniti.

Punjene tikvice u pećnici

Punjene tikvice "Čamci" s mljevenim mesom u pećnici - jednostavni, ukusni i originalno jelo... Posluživanje povrća u obliku "čamca" prepoznato je kao klasično i koristi se češće od ostalih. Ne biste trebali razmišljati o odabiru mljevenog mesa: prikladno je govedina, svinjetina ili razno. Rajčica, majoneza i sir dodaju sočnost, mekoću punjenju i štite od isušivanja.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom .;
• mljeveno meso - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• rajčica - 1 kom .;
• majoneza - 100 g;
• sir - 150 g.

Priprema

1. Tikvice narežite na uzdužne polovice i izvadite pulpu.
2. Pržite mljeveno meso i luk, dodajte rajčicu.
3. Nadjenite tikvice, premažite majonezom, pospite sirom.
4. Punjene tikvice pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.

Tikvice punjene povrćem pečenim u pećnici

Tikvica punjene povrćem sposobni su za ukusnu i korisnu diverzifikaciju prehrane. Gotovo svako povrće prikladno je za punjenje, ali kako bi se izbjegla uporaba visokokaloričnih umaka i majoneze, bolje je odabrati nježno i mesnato. Rajčica je savršena za ulogu sočno mljeveno meso, zasitivši ostatak komponenata svojim sokom.

Sastojci:

• tikvice - 6 kom.;
• rajčica - 4 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• sir - 180 g.

Priprema

1. Tikvice narežite na uzdužne polovice, izvadite i nasjeckajte pulpu.
2. Pirjajte luk, mrkvu i rajčicu.
3. Dodajte pulpu od tikvice.
4. Pokrenite tikvice i stavite peći 10 minuta na 180 stupnjeva.
5. Pospite sirom i pecite tikvice punjene povrćem još 7 minuta.

Tikvice punjene piletinom

Tikvica punjene piletinom u pećnici - kombinacija koja zaslužuje odobrenje sofisticiranih gurmana i kuhara početnika. Pileće meso savršeno koegzistira s nježnim povrćem, tvoreći idealan tandem s okusom. Jelo nije samo mirisno, skladno i zdravo, već se i brzo priprema, što je posebno vrijedno kada nedostaje vremena.

Sastojci:

• tikvice - 5 kom.;
• file - 350 g;
• feta sir - 150 g;
• ulje - 60 ml.

Priprema

1. Izrežite file i pržite.
2. Dajte tikvicama oblik čamca.
3. Nadjenite povrće komadićima piletine i pecite punjene tikvice na 180 stupnjeva 15 minuta.
4. Dodajte sir i pecite još 7 minuta.

Tikvice punjene gljivama

Vegetarijansko punjene tikvice mogu se dobiti nadjevom od gljiva. Gljive su ukusne, zdrave, hranjive i mogu se mjeriti s mesom u sadržaju bjelančevina. Te su ih osobine nezamjenjiv proizvod na nemasnom jelovniku. Mljeveno meso priprema se vrlo jednostavno: samo trebate pržiti gljive s lukom i mrkvom i, nakon što ih napunite tikvicama, ispeći.

Sastojci:

• tikvice - 3 kom .;
• šampinjoni - 250 g;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• ulje - 80 ml;
• sojin sir - 100 g.

Priprema

1. Tikvice narežite na kolutiće, izvadite jezgru.
2. Pirjajte luk, mrkvu i gljive.
3. Započnite tikvice, pospite sirom.
4. Tikvice punjene gljivama pecite na temperaturi od 180 minuta 30 minuta.

Tikvice punjene mesom i rižom

Pečene punjene tikvice izvrsna su opcija za raznoliku prehranu. Mogu se puniti razni nadjevikoristeći žitarice, povrće ili meso. Kombinacija mljevenog mesa s rižom, lukom i mrkvom smatra se najčešćom. Ovo jelo ima malo kalorija i kombinira sastojke potrebne za uravnoteženu prehranu.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom .;
• riža - 250 g;
• mljevena govedina - 350 g;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kiselo vrhnje - 150 ml.

Priprema

1. Tikve prerežite na 3 dijela.
2. Uklonite pulpu, ostavljajući dno.
3. Prokuhajte 5 minuta.
4. Skuhajte rižu.
5. Pirjajte luk i mrkvu.
6. Kombinirajte mljeveno meso, rižu i pirjano povrće.
7. Započnite tikvice, stavite kiselo vrhnje na vrh.
8. Pečene tikvice punjene mesom 20 minuta na 180 stupnjeva.

Tikvice punjene svježim sirom

Tikvice punjene svježim sirom, pečene u pećnici, nisu toliko popularne u usporedbi s ostalim. Međutim, oni koji žele dodati svježe i slani receptbit će zadovoljni. Kombinacija svježeg sira, češnjaka i začinskog bilja kao nadjev za tikvice savršena je. Pokazalo se da je jelo sočno i nevjerojatno ukusno, posebno rashlađeno.

Sastojci:

• tikvice - 3 kom .;
• svježi sir - 550 g;
• sir - 100 g;
• češanj češnjaka - 4 kom.;
• hrpa kopra - 1 kom.

Priprema

1. Odrežite stranu debljine 2 cm od biljne srži.
2. Uklonite pulpu iz tijela.
3. Pomiješajte svježi sir sa sirom, češnjakom i začinskim biljem.
4. Pokrenite tikvice, pokrijte "poklopcima" sa strane i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Tikvice punjene sirom

Tikvica punjene feta sirom Primjer je ukusnog i laganog ljetnog međuobroka. Za pripremu koja će zahtijevati najmanje hrane, vremena i truda. Sve što trebate je napuniti "bačve" tikvica smjesom pulpe i feta sira i poslati u pećnicu na 20 minuta. Jelo će ispasti sočnije ako malo prokuhate prije punjenja tikvica.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.;
• feta sir - 150 g;
• kopar - pregršt;
• jaje - 2 kom.;
• ulje - 40 ml.

Priprema

1. Tikvice narežite na ploške debljine 4 cm.
2. Kuhajte 5 minuta.
3. Uklonite pulpu, ostavljajući dno.
4. Nasjeckajte pulpu, pomiješajte s feta sirom, začinskim biljem i jajima.
5. Započnite s mješavinom "bačvi" od tikvica, premažite uljem.
6. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Punjene tikvice s mljevenim mesom u tavi

Punjene tikvice u tijesto izvrstan su način za međuobrok u nekoliko minuta. Posebno je popularan nadjev od mljevenog mesa. Uz to jelo postaje zadovoljavajuće, hranjivo i sposobno je pripremiti cjelovitu večeru. Da bi predjelo dobro zadržalo oblik, imalo uredan izgled i steklo rumenu boju, bolje je koristiti tijesto od mlijeka i jaja.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom .;
• mljeveno meso - 650 g;
• ulje - 100 ml;
• jaje - 2 kom.;
• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 150 g.

Priprema

1. Prerežite tikvice na pola. Uklonite pulpu.
2. Počnite s mljevenim mesom.
3. Umočite u smjesu brašna i jaja i mlijeka.
4. Pržite na tavi dok ne porumeni.

Punjene tikvice u slow štednjaku

Tikvica punjene mljevenim mesom posebno nježno i ukusno u sporom štednjaku. Jelo se priprema jednostavno, brzo i ne zahtijeva stalno praćenje. Trebate samo pripremiti tikvice za punjenje, napuniti ih punjenjem i, postavljajući način rada "Gulaš" 40 minuta, pričekati signal. Kad koristite zrele tikvice, povećajte vrijeme za 10 minuta.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.;
• mljeveno meso - 450 g;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• vrhnje - 200 ml.

Priprema

1. Tikvicu izrežite na segmente, uklonite pulpu, ali zadržite dno.
2. Tikvice nadjenite mljevenim mesom.
3. Za umak kombinirajte vrhnje i kiselo vrhnje.
4. Stavite tikvice u zdjelu multivarka, ulijte umak.
5. Kuhajte na dinstanom 40 minuta.
   

Ogulite tikvice s kože, narežite na kolutiće, izvadite sjemenke. Pomiješajte mljeveno meso sa soli, začinima, jajetom, promiješajte. Nasjeckajte luk i češnjak, pržite na biljnom ulju, dodajte mljevenom mesu, pomiješajte. Podmažite oblik biljnim uljem, rasporedite kolutove tikvica, stavite mljeveno meso na vrh. Narežite rajčicu na kriške i stavite mljeveno meso, stavite na vrh ...

Tikvice su popularno povrće, ali jedan od najpopularnijih načina kuhanja, pak, je pečenje u pećnici s nadjevom. Jednostavno rečeno, najčešće jelo ovog povrća su punjene tikvice, o čemu ćemo razgovarati u ovom članku.

Čini se, što može biti lakše od kuhanja tikvica s mljevenim mesom i o čemu uopće možete razgovarati, zar ne? I još uvijek se ima o čemu nagađati - o ogromnoj raznolikosti mogućnosti punjenja, jednostavno bezbrojnih! Tikvice možete napuniti mljevenim mesom, piletinom, žitaricama i drugim povrćem, pa čak i sufleom od škampa ili sira!

U ovom izboru recepata za punjene tikvice reći ćemo vam o šest najzanimljivijih, originalnih i najukusnijih opcija punjenja kojima se može nadjevati ovo divno povrće.

Kako puniti tikvice

U samom postupku nadjeva nema ništa komplicirano: samo prerežite svaku tikvicu uzdužno na pola i lagano žličicom vadite pulpu, ostavljajući brodice sa zidovima debljine oko 0,5-1 cm. Tikvice također možete izrezati na četvrtine: svaka polovica se prereže na pola po dužini. Postoji još jedna opcija za pripremu tikvica prije punjenja: mogu se rezati ne uzdužno, već poprijeko na 3-4 dijela i ne potpuno ukloniti, ostavljajući dno u rezultirajućim bačvama od tikvica, što će spriječiti ispadanje nadjeva. Pa, onda - to je do punjenja.

Recept za tikve punjene sufleom od sira

Trebat će vam: 5 tikvica, 2 jaja, 1 čaša vode / mlijeka, po 2 žlice. ribani sir i maslac, 1 žlica. brašno, sol.

Kako kuhati tikvice s souffleom od mljevenog sira. Tikvicu narežite na četvrtine ili polovice, ulijte kipuću vodu (slanu) i osušite, a ohlađenim tikvicama izvadite pulpu. Umiješajte 1 žlica. maslac i brašno, stavljajući smjesu na vatru, pripremite gusti umak dodavanjem vode ili mlijeka i miješajući dok se ne zgusne i odvoji od tave. U ohlađeni umak umiješajte naribani sir, sol, dodajte jedan po jedan žumanjak, promiješajte. Istucite bjelanjke u prozračnoj pjeni, lagano umiješajte u masu. Masu stavite na tikvice, prebacite u podmazanu posudu, odozgo pospite ribanim sirom i pecite dok se nadjev ne digne u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Druga zanimljiva opcija za mljevene tikvice je sa škampima, sirom i povrćem.

Recept punjen tikvicama od škampa

Trebat će vam: 100 g oguljenih kuhanih škampa, 100 g feta sira / adyghe sira, 2 tikvice, 1 rajčica, masline, zeleni luk, peršin, kopar, maslinovo ulje, sol.

Kako kuhati tikvice sa škampima. Tikvicu prepolovite po dužini, pažljivo izvadite pulpu i nasjeckajte je na sitno. Rajčicu narežite na male kockice, zelje sitno nasjeckajte. Kombinirajte meso tikvice s rajčicom i začinskim biljem, dodajte maslinovo ulje, sol, promiješajte, stavite u čamce od tikvica, dodajte škampe, sir, narezan na komade i masline. Tikvice pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na srednju temperaturu. Ove se tikvice poslužuju tople ili hladne.

Treća najviše ukusno punjenje za punjene tikvice - od riže i suhog voća.

Recept za tikvice punjene suhim voćem i rižom

Trebat će vam: 600 g tikvica, 2-3 suhe marelice, 2 jaja, 1-1,5 šalice kuhane riže, 0,5 šalice grožđica, 1/3 l kiselog vrhnja, konjak, vanilin šećer, cimet, granulirani šećer.

Kako kuhati tikvice s rižom i suhim voćem. Ogulite tikvice, prerežite ih, uklonite pulpu. Isperite grožđice, prelijte konjakom, pustite da malo odstoji i osuši, pomiješajte s rižom i nasjeckanim suhim marelicama, dodajući također obični i vanilin šećer i cimet po ukusu, promiješajte. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite rižinu masu u tikvice, stavite u kalup. Istucite jaja s kiselim vrhnjem i nanesite ovu smjesu na svaku tikvicu. Tikvice pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na srednju temperaturu, a zatim pospite bademima i šećerom i pecite još 5 minuta.

Četvrta opcija za zanimljiv nadjev za punjene tikvice je kukuruz s dunjom i celerom.

Recept punjen kukuruzom od tikvica

Trebat će vam: 1 velika tikvica, 1 uho kukuruza, 1-2 češnja češnjaka, po ukusu - peršin, dunja, celer, luk, papar, sol, ribani sir.

Kako puniti tikvice kukuruzom. Prerežite tikvicu po duljini na pola, žlicom odaberite pulpu, ostavljajući zidove debljine 1,5-2 cm, pulpu izrežite na kockice. Uklonite srž dunje, voće sitno nasjeckajte i lagano prokuhajte s malo vode. Klasje rastavite na žitarice, pomiješajte s dunjom i tikvicama, sitno nasjeckanim prženim lukom, nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Sve popaprite i posolite, rasporedite u polovice tikvica, odozgo pospite sirom, pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva pola sata.

Tikvice se naravno dobro slažu s gljivama, na ovoj se kombinaciji temelji sljedeći originalni nadjev za tikvice.

Recept za tikvice punjene gljivama s estragonom

Što vam treba: 200 g dinstane gljive, 3 koluta, 2 sirova jaja, 3 žlice. maslac, 1 žlica. nasjeckani estragon, mljeveni krekeri, tikvice, papar, sol.

Kako puniti tikvice gljivama. Ovisno o veličini, tikvicu uzdužno prerežite na polovice ili četvrtine, žlicom izvadite pulpu. Lepinje namočite i protrljajte kroz sitno sito, pomiješajte s jajima i maslacem, gljivama, paprom i soli, dodajte nasjeckani estragon. Ako je mljeveno meso tekuće, zgusnite ga krušnim mrvicama. Stavite nadjev na tikvice, prebacite ih u lim za pečenje, na svaku stavite po komadić maslaca i pospite 1-2 žlice. ribani sir, prelijte kiselim vrhnjem i pecite 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva.

Mogućnosti punjenja tikvica svim vrstama mljeveno meso vrlo popularan, ali šunka se rijetko koristi za to.

Recept punjen šunkom od tikvica

Trebat će vam: 100 g šunke, 4 mlade tikvice, 2 jaja, 1 svežanj peršina i krastavac, 6 žlica. biljno ulje, 4 žlice. riža, papar, sol.

Kako puniti tikvice šunkom. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana. Sitno nasjeckajte peršin i šunku, dodajte rižu i sirova jaja, papar i sol, pomiješajte. Tikvice, bez guljenja, prepolovite po duljini, žlicom uklonite pulpu, formirajući brodice. Stavite kuhano mljeveno meso na tikvice, prelijte uljem i pržite na tavi dok tikvice ne omekšaju. Prije posluživanja ukrasite narezanim krastavcem.

Za većinu smo osigurali recepte originalni nadjevi za punjenje, po našem mišljenju, možda imate svoje zanimljive i originalne mogućnosti? Tikvice su doista svestrano povrće i izvrsno se slažu s gotovo bilo kojim proizvodom, tako da je ne samo moguće eksperimentirati s nadjevom, već je i potrebno!

Svaka je domaćica znala recept kako kuhati punjene tikvice. Punjene tikvice vjerojatno su najpoznatije jelo od tikvica. Tikvice se pune raznim nadjevima: povrćem, ribom, mesom, svježim sirom i sirom. Jednostavnost pripreme, lakoća i istovremeno sitost ovog jela čine ga mnogima dragima.

Najpoznatiji recept za punjene tikvice su tikvice s mljevenim mesom. Pa ćemo ih skuhati.

Sastojci

Mljeveno meso - 600 g, dvije tikvice srednje veličine, pola čaše riže, luk, mrkva, rajčica, sol, papar, začinsko bilje.

Postupak kuhanja

Recept je prilično jednostavan. Prvi korak je kuhanje riže. Kuhajte dok ne bude napola kuhano.

Luk sitno nasjeckajte. Kad se riža ohladi, dodajte je mljevenom mesu zajedno s lukom. Mljeveno meso dobro umijesite, dodajte sol i papar.

Pripremimo pečenje u kojem će se dinstati tikvice. Da biste to učinili, trljajte mrkvu na gruboj ribež i nasjeckajte luk. U loncu zagrijte smjesu od povrća i maslac... Ulijte luk i mrkvu i malo popržite. Uklonite vatru, dodajte malo vode i ostavite mrkvu i luk da se krčka ispod poklopca.

Sada pripremimo tikvice. Tikvicu smo izrezali na komade prikladne za punjenje: male bačve. Odrežite krajnje komade tako da budu stabilni. Izvadimo jezgre. Komade napunimo mljevenim mesom.

Stavite pripremljene "bačve" u lonac. Luk i mrkva ispunjavaju prostor između tikvica. Kada su instalirane sve tikvice, rajčicu izrežite i stavite na vrh tikvice.

Dodajte vodu u lonac i pirjajte na laganoj vatri. Postupak kuhanja trajat će približno 30-40 minuta.

Stavite gotove tikvice na tanjur, ulijte umak iz lonca, dodajte kiselo vrhnje, pospite začinskim biljem. Kiselo vrhnje možete dodati izravno u varivo, pa će onda ispasti vrlo ukusno umak od kiselog vrhnja za punjene tikvice.

Video recepti

Tikvice sa sirom u pećnici:

Bačve od tikvica s mljevenim mesom:

Čamci od tikvica u pećnici:

Grčke tikvice: