Recept za palačinke s grizom od kvasca. Palačinke od kvasca sa grizom. Recepti za palačinke bez brašna: razne mogućnosti

Pripremajući se za pokladni dan, prije svega pripazite da vaša kuharica sadrži recepte koje možete iznenaditi. Na primjer, tatarske palačinke s kvascem na grizu - ovdje je za vas vrlo neobično jelo koje će ukrasiti gozbu i učinkovito predstaviti njenog tvorca. Okus strane slastice originalan je, a čak i prilikom posluživanja poslastica se može elegantno ukrasiti, sve će to klasično tatarsko jelo učiniti posebnim.

Tako izvrsno tatarska jela mnogo je imena. Čim se ne jave tatarske palačinke: tabikmak, tabikmak, tabikmak ...

Međutim, bez obzira na varijaciju na koju naiđete, imajte na umu da je ovo jedno te isto jelo, a napravljeno je prema vrlo neobičnoj tehnologiji, koja se sastoji od nekoliko faza pripreme. Zamijesiti tijesto za palačinke s kvascem i sodom vrlo je začinjeno i neobično, ali rezultat u obliku prozračnih palačinki s mjehurićima vrijedi.

Kao što vidite, uopće nije teško napraviti kystybai (palačinke s krumpirom) i tabikmek (palačinke na bazi kvasca s grizom). Tatarski recepti, iako imaju vrlo neobičnu tehnologiju kuhanja, ali omogućuju vam kuhanje izvrsnih jela, koja su u ruskoj kuhinji bez premca.

Diverzificirajte svoj masleni svečani stol izdašne, ali lagane palačinke i dopustite da svaki član vaše obitelji cijeni vaš trud.

Uživajte u jelu!

Pogotovo za vrijeme praznika želim kuhati neobično ukusno jelo, a budući da je Maslenitsa na nosu, možete slobodno eksperimentirati svečani meni... Obavezno napravite mordovske palačinke od kvasca sa grizom i hranite obitelj i goste ukusnom hranom kojoj nema premca na polju kulinarstva.

Proizvodi su nevjerojatno aromatični i mekani, sa ili bez punjenja, i dalje će biti u središtu pozornosti.

Kako pravilno kuhati palačinke s kvascem na grizu

Nije teško kuhati palačinke s grizom, postupak se praktički ne razlikuje od tradicionalnog. No, gotovi proizvodi ispadaju puno ukusniji, pa ćemo vam reći kako ih pravilno napraviti.

• Palačinke je najbolje raditi s griz kašom. Kuhajte griz dok ne omekša i ohladite na jedva toplo stanje, a zatim dodajte tijestu. Za slatke palačinke bolje je kuhati griz u mlijeku, a zatim dodati malo šećera. Griz možete kuhati i u vodi, a zatim s njim praviti palačinke s bilo kojim nadjevom.
• Za lakše kuhanje možete koristiti suhi griz. Količina griza u tijestu ovisi o konzistenciji smjese koja vam treba.... Koristite pšenično brašno, prije prženja dovedite tijesto za palačinke do željene konzistencije.

Griz će se nekoliko puta povećati u volumenu, pa ga morate dodavati postupno.

O pravilnom gnječenju tijesta za palačinke možete saznati iz detaljnog video vodiča u nastavku.

• Ako želite raditi palačinke od kvasca samo na grizu, prvo ga morate samljeti u mlinu za kavu. Tada će biti poput običnog brašna, ali palačinke kuhane s njim bit će puno mekše i aromatičnije.
• Palačinke s kvascem obavezno kuhajte na tijestu. Ali ovdje možete i birati različite varijante kuhanje.

Da bi se ubrzao proces fermentacije, tekućina za tijesto (mlijeko, voda, kefir) mora se zagrijati.

• Sa sirovim kvascem također možete puno brže napraviti tijesto, a sa suhim je bolje napraviti unaprijed, kako kasnije ne biste brinuli da će tijesto pobjeći. Općenito, izbor je na vama, ali imajte na umu: bilo koja od opcija na kraju će se pretvoriti u hrpu mirisnih palačinki.

Mordovske palačinke na grizu su guste: recept kod kuće

Sastojci

• - 350 ml + -
• - 150 ml + -
• - 350 g + -
• - 5 žlica. l. + -
• - 4 stvari. + -
• - 5 žlica. l. + -
• - 20 g + -
• - 100 g + -
• Vanilija - 2 g + -
• Mak - 50 g + -
• - 2 žlice. l. + -
• - 1-2 žlice. l. + -

Kako kuhati guste mordovske palačinke s grizom vlastitim rukama

Mordovske palačinke originalna su i ukusna poslastica koja je bila omiljeno jelo naših predaka. Svaki kućni kuhar trebao bi u svom arsenalu imati nekoliko recepata za tako sjajna peciva.

Idealni su za bilo koji obiteljski odmor i samo za večeru. Vjerujte mi, nakon što kušate takvo jelo, čak i vaš uobičajeni dan pretvorit će se u odmor.

Napravimo vlastito tijesto za mordovske palačinke

• Prvo zagrijte mlijeko da bude toplo. Ulijte ga u posudu i kombinirajte s kvascem i šećerom. Dobro promiješajte dok se kvasac potpuno ne otopi.
• Zatim prosijte pšenično brašno i dodajte mlijeku. Dobro promiješajte (čak i ako ima grudica, u redu je, nakon što se dobro promiješaju).
• Ostavite tijesto toplo 20-30 minuta.

Izrada tijesta za mliječne palačinke s gaziranom vodom i grizom

• Umutite u ovom trenutku kokošja jaja iz vanilin šećer i omekšao maslac... U tu svrhu najbolje je koristiti pjenjaču, ali možete koristiti i mikser.
• Kad se tijesto udvostruči, lagano dodajte smjesu od jaja u posudu i promiješajte. Zatim dodajte griz i opet temeljito promiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto na 2 sata, ne prekrivajte plastikom.
• Promiješajte pahuljasto tijesto, postupno ulijte toplu vodu i dovedite palačinke u željeno stanje. Tijesto treba biti poput guste pavlake. Zadnji dodajte mak i opet promiješajte.

Na tavi pržimo (pečemo) meke palačinke od griza

• Uzmite tavu i podmažite je biljno ulje ili svinjske masti.

Bolje je pržiti debele palačinke na teflonu obloženoj tavi: na taj će način biti manje masne i zdrave.

• Ulijte dio tijesta na dno dobro zagrijane tave; po potrebi ga poravnajte silikonskom lopaticom.
• Pržite palačinke na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Palačinke je najbolje okretati lopaticom.

• Palačinke s kvascem složite u hrpu, svaku palačinku još vruću, podmažite maslacem i pospite šećerom u prahu.

Guste mordovske palačinke poslužite s bilo kojim džemom, džemom, medom ili kondenziranim mlijekom.

Palačinke s kvascem s grizom u kiselom mlijeku: brzi recept

Teško je zamisliti brzo kuhanje palačinke s kvascem, ali još uvijek postoji takva mogućnost. Ako želite točno pripremiti za doručak mordovske palačinke s grizom, tada sve što trebate jest pripremiti tijesto navečer.

Ujutro morate dodati sastojke koji nedostaju i odmah započeti pečenje svoje omiljene poslastice. Za samo 15-20 minuta imat ćete izvrstan doručak na svom stolu.

Sastojci

• Kiselo mlijeko - 500 ml;
• Suhi kvasac - 1,5 tbsp. l.;
• Šećer u prahu - 4-5 žlica. l.;
• Sol - 1 prstohvat;
• Žumanjci - 3 kom .;
• Griz - 1 žlica .;
• Brašno - 3 žlice. l.;
• Maslac - 20 g;
• Maslinovo ulje - 2 žlice l.

Kako sami brzo kod kuće pržiti palačinke s kvascem sa grizom

• Uzmite veliku šerpu, pa dodajte griz, šećer u prahu, suhi kvasac i sol. Temeljito promiješajte labave komponente.
• Kiselo mlijeko ulijte u mali lonac i zagrijte. Mlijeko ulijte postupno u lonac sa suhom hranom. Prvo zamijesite gusto tijesto dok ne postane glatko, a zatim dodajte ostatak mlijeka i dobro promiješajte.
• Ostavite posudu na sobnoj temperaturi. Prekrijte ga papirom za pečenje i ostavite sa strane preko noći.
• Ujutro pjenjačom dobro promiješajte. Istucite žumanjke s omekšanim maslacem i dodajte tijestu (po potrebi dodajte malo brašna). Tijesto bi trebalo ispasti poput guste pavlake.
• Dobro zagrijte tavu za palačinke, a zatim malom kutlačom ulijte tijesto u zagrijano dno kuhinjskog posuđa.

Preporučljivo je ne podmazati posudu nikakvom masnoćom. Ali ako je neljepljiva, prije prženja prve palačinke namažite je maslacem ili komadom svježe slanine.

• Pržite palačinke dok ne omekšaju i odmah poslužite.

Mordovijske palačinke s kvascem poslužite s grizom sa slatkim nadjevima ili sa slanim sastojcima. Kao dodatak, izvrsno će funkcionirati tvrdi sir, šunka, začinsko bilje, kajgana i još mnogo toga.

Ako želite peći tanke rumene palačinke (bez griza) ne u kiselom, već u običnom mlijeku, onda naša sljedeći video recept će vam u tome pomoći.

Recept za izradu palačinki s krupicom od kvasca. Palačinke kuhane na kvasno tijesto uvijek ispadnu prozračni, mekani, pahuljasti, ugodnog hrskavog okusa i karakteristične arome. Ove se palačinke jako dobro slažu s vrhnjem, svježim sirom ili bilo kojom drugom pratnjom. Palačinke s kvascem mogu se poslužiti ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru uz glavno jelo, zamjenjujući ih krušnim proizvodom.

Ako volite palačinke s grizom, onda vam savjetujem da obratite pažnju na recept za kuhanje.

Potrebni proizvodi:

• 200 g griza;
• 200 g brašna;
• 500 ml mlijeko;
• 150 ml. voda;
• 2 - 3 žlice. žlice šećera;
• 2 jaja;
• 1 žličica suhog kvasca;
• 1 žličica soli;
• 3 - 4 žlice. žlice biljnog ulja.

Kako kuhati palačinke s grizom od kvasca:

Prvi korak je buđenje, odnosno aktiviranje suhog kvasca. Da biste to učinili, ulijte toplo mlijeko u duboku šalicu, dodajte dvije ili tri žlice šećera i žličicu suhog kvasca. Promiješajte tijesto i ostavite na toplom mjestu 20 minuta. Za to vrijeme kvasac će se otopiti, započet će proces fermentacije i na površini će se pojaviti karakteristična pjenasta kapica. To znači da je tijesto spremno za daljnji rad. Umiješajte tijesto i dodajte par jaja.

Smjesu istucite pjenjačom, posolite i dodajte griz.

Zatim u dijelove dodajte prosijano brašno i nastavite miješati tijesto.

Sada je tijesto relativno gusto, pa dodajte još 150 ml. Topla voda. Miješajte tijesto za palačinke pjenjačom dok ne postane glatko i dodajte biljno ulje.

Lagano promiješajte tijesto. Prekrijte ga celofanom ili prozirnom folijom. Izvadite nadolazeće tijesto na toplo mjesto još 1,5 - 2 sata. Točno vrijeme ovisi o kvaliteti kvasca, pa se vodite izgledom tijesta.

Kako je vrijeme prolazilo, tijesto je dovoljno dobro „mjehurićalo“, pojavilo se puno malih mjehurića, koji su dosljedno postajali prilično prozračni. Nažalost, fotografija nije dovoljno dobro pokazala svoju strukturu, ali nešto možete vidjeti.

Gotovo tijesto lagano promiješajte kutlačom, ali nemojte se previše zanositi, jer ćete u protivnom uništiti njegovu strukturu.

Dobro zagrijte tavu i premažite biljnim uljem. Pospite malo tijesta za palačinke kutlačom, ulijte u tavu i kružnim pokretima rasporedite po cijeloj površini.

Čim palačinka počne smeđati, okrenite je na drugu stranu i nastavite pržiti dok ne porumeni. Nastavite peći palačinke na ovaj način dok sve tijesto ne završi.

Palačinke s griznim kvascem su spremne, mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem i slatkim čajem.

Moja je baka pravila palačinke od griza, u pravilu, u čast dragog i uglednog gosta. A kuhala sam i za praznike. Poslužila ih je na jednostavan način, s medom i kiselom vrhnjem iz separatora. Svi su gosti baku pitali za recept za ove guste pahuljaste palačinke. I bili su iznenađeni da palačinke uključuju griz.

Sastojci

• griz - 1 čaša;
• pšenično brašno - 1,5 šalice;
• suhi kvasac - 1 žlica;
• sol - 0,5 žličice;
• granulirani šećer - 3 žlice;
• voda - 1/3 šalice + 0,5 l;
• biljno ulje - 1/3 šalice;
• jaja - 3 komada;
• ghee za podmazivanje palačinki.

Otopite granulirani šećer i kvasac u toplo prokuhanoj vodi (1/3 šalice). Preostalu vodu ulijte u posudu s visokim zidovima, pomiješajte s grizom, dodajte razrijeđeni kvasac, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte sol i prosijano brašno, promiješajte. Masa bi trebala biti poput guste pavlake. Ako je pregusto, dodajte malo tople vode.

Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i ostavite da se diže 5-6 sati na toplom mjestu.

Tijesto

Nakon 5-6 sati umutite jaja i biljno ulje u drugoj posudi. Ovu masu dodajte u posudu s tijestom i miješajte dok ne postane glatka. Dodajte ulje kako se palačinke ne bi lijepile za tavu. Prilikom pečenja posudu ne treba podmazivati.

U tavi

Dobro zagrijte tavu. U sredinu posude ulijte kutlaču tijesta. Tijesto se samo ravnomjerno širi, bez pomoći i rotacijskih pokreta. Pokrijte tavu poklopcem i pecite palačinku 1 minutu sa svake strane na umjerenoj vatri.

Kako kuhati palačinke s grizom bez brašna recept - cjelovit opis pripreme tako da se jelo ispostavi vrlo ukusnim i originalnim.

Ne znaju sve domaćice da palačinke možete kuhati bez brašna, pa čak i bez škroba. Većina ovih recepata stvorena je bez jaja, mlijeka ili vode. A ima i onih koji se kuhaju na kefiru, ali bez brašna i šećera. Da, doista, ovo nije fikcija, već stvarne činjenice. Štoviše, takve palačinke ispadaju ne manje ukusne, a istodobno, dijetalne palačinke bez brašna omogućuju vam gubljenje suvišnih kilograma.

U ovom ćete članku naučiti:

Recepti za palačinke bez brašna: razne mogućnosti

Teško je zamisliti koliko radosti i topline ovo vole mnogi, tradicionalni rusko jelo... Samo postupak njihove pripreme korak po korak unosi u kuću neku očaravajuću atmosferu, okuplja sve ukućane za jednim stolom ... Osim toga, ispadaju palačinke bez brašna, čiji je recept izuzetno jednostavan, nevjerojatno zadovoljavajuće. A lakoća i prozračnost gotove hrane mogu rastopiti srce najsofisticiranijeg gurmana. Najosjetljivije palačinke od banane posebno vrijedi istaknuti.

Palačinke bez brašna, čiji su recepti predstavljeni u nastavku, prilično su pristupačne za svaku obitelj. Međutim, vrijedno je zapamtiti da će svaka palačinka biti kvrgava ako u nju ne uložite djelić duše i nemate strpljenja.

Palačinke bez brašna s grizom

Ove palačinke rade se bez krumpirovog škroba ili brašna, ali su iznenađujuće nježne i hrskave.

• Jaje - 3 kom.
• Mlijeko - 2,5 žlice.
• Griz - 1,5 žlica.
• Šećer i sol po ukusu.

Palačinke od griza bez škroba vrlo su jednostavne za pripremu. Nakon što se sva hrana i pribor nađu na radnoj površini, možete prijeći izravno na postupak kuhanja.

1. Prvo morate umutiti jaja, a zatim im postupno dodavati griz, uliti čašu malo ugrijanog mlijeka, dodati sol i šećer, dobro pomiješati sve sastojke i pustiti da se kuha 15 minuta.
2. Za to vrijeme griz će malo nabubriti.
3. Sada možete uliti još 1,5 žlice. mlijeka, umijesite tijesto i pržite ukusne palačinke od griza.
4. Kako će žitarice i dalje bubriti, najbolje je tijesto promiješati prije pečenja svake palačinke.
5. Po potrebi možete dodati još malo mlijeka.

Dijetalne palačinke od skute bez brašna na vodi

Čak i svakodnevna apsorpcija ukusne poslastice održat će vam tanak struk. Sve je u nevjerojatnom sastavu sastojaka dijetalnih palačinki, pripremaju se bez pšeničnog brašna. Sve u njemu promišljeno je do najsitnijih detalja i odobreno od strane nutricionista. Neka se domaćice ne zbunjuju da su stvorene na škrobu bez brašna, broj kalorija u njima je minimalan.

• Jaje - 2 kom.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice l.
• Mlijeko s malo masnoće - 100 ml.
• Svježi sir s niskim udjelom masti - 1 žlica. l.
• Domaći jogurt - 1 dec. l.
• Kipuća voda - 2 žlice. l.
• Soda - 1 prstohvat.
• Sol i šećer po ukusu.

Za kuhanje niskokaloričnih palačinki bez brašna trebat će vrlo malo vremena i truda. To će pomoći receptu u kojem se svaki korak razmatra korak po korak.

1. Prvo morate pripremiti kuhinjsko posuđe i proizvode.
2. Zatim umutite jaja s mlijekom i soli pjenjačom dok ne postanu pjenasta.
3. Odvojeno kombinirajte svježi sir, jogurt i sodu i dodajte ovu smjesu u tijesto bez pšeničnog brašna, promiješajte.
4. Zatim u tijesto ulijte šećer, škrob i miješajte dok ne postane potpuno homogen. Ako je tijesto prerijeko, dodajte kukuruzni škrob gušće tekuće konzistencije.
5. Na kraju ulijte kipuću vodu, zamijesite tijesto i počnite peći u podmazanoj tavi.

Niskokalorične palačinke bez brašna tanke su i aromatične u dah.

Palačinke od jabuka na škrobu bez brašna

• Jabuke - 6 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Zobene pahuljice - 4 žlice l.
• Škrob - 0,5 žličice.
• Šećer - 1-2 žlice. l. (ovisno o slatkoći jabuka).
• Cimet i soda - na vrhu noža.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Biljno ulje za prženje.

1. Pripremite hranu i posuđe.
2. Operite jabuke, ogulite ih, izvadite jezgru i naribajte na najfinijoj ribežu.
3. Jabukama dodajte zobene pahuljice, jaja i sve ostale sastojke, sve promiješajte i ostavite da nabubre 30 minuta.
4. Tada palačinke od jabuka možete pržiti na biljnom ulju.

Ovom receptu možete dodati i kefir, palačinke s kefirom bit će veličanstvene.

Palačinke od banane bez brašna i šećera

Sastav komponenata je izuzetno jednostavan i minimalan. Palačinke se pripremaju bez krumpirovog škroba, što udvostručuje njihovu prehrambenu vrijednost.

• Jaje - 2 kom.
• Zrela banana - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 1 žlica l.

1. Za početak biste trebali sve staviti na radnu površinu. potrebni proizvodi i posuđe, to će olakšati postupak kuhanja.
2. Zatim bananu operite, ogulite i zgnječite.
3. Umutite jaja mikserom dok se ne stvori pahuljasta pjena, dodajte ih u pire od banane i promiješajte.
4. Trebali biste dobiti prozračno tijesto.
5. Palačinke od banane sada možete pržiti bez brašna i bez škroba na maslinovom ulju.

Recept za palačinke na kefiru bez brašna

Kao rezultat kuhanja dobivaju se najfinije i nevjerojatno ukusne palačinke od kefira. Mogu se poslužiti s bilo kojim nadjevom koji želite.

Foto: tanke palačinke na kefiru bez brašna

• Kefir - 0,5 l.
• Škrob - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Jaje - 3 kom.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Soda - 1 prstohvat.
• Sol po ukusu.

1. Prije svega, morate nabaviti hranu i kuhinjski pribor.
2. Zatim pjenjačom ili mikserom istucite kefir, jaja, sodu, šećer i sol.
3. Zatim trebate postupno umiješati škrob i biljno ulje u sastojke.
4. Najbolje je promiješati tijesto prije pečenja svake palačinke jer škrob nastoji da se slegne.
5. Recept za palačinke na kefiru bez brašna izuzetno je jednostavan, i gotov obrok ispadne toliko ukusan da se pojede za nekoliko minuta, izazivajući oduševljenje u očima domaćinstava i gostiju.

Palačinke od banane: video

Palačinke od griza bez brašna na kefiru

Sastojci

• 1 čaša kefira
• Pola čaše vode
• 2 velika pileća jaja
• 2 žlice šećera
• 2 žlice biljnog ulja
• 4 žlice griza
• 1/2 žličice sode bikarbone
• Prstohvat soli

Vrijeme kuhanja: 60 minuta (10 minuta - priprema tijesta, 30 minuta - čekanje i 20 minuta - prženje palačinki).

Palačinke na grizu bez brašna pripremaju se gotovo na isti način kao i obične. Jedina je razlika što u njima nema niti grama brašna. Palačinke od griza na kefiru bez brašna deblje su od običnih zbog činjenice da je griz puno veći od brašna i da je tijesto gušće. Ali takve se palačinke mogu brže zasititi (jedna griz palačinka ima gotovo tri puta veću težinu od obične tanke). Ako se sve učini pravilno, palačinke od griza na kefiru ispasti će rumene i vrlo ukusne. Ne bojte se eksperimentirati, glavno je slijediti sve preporuke u nastavku i uspjet ćete.

Kako kuhati palačinke od griza bez brašna na kefiru

Tijesto je vrlo jednostavno pripremiti.

U posudu ulijte kefir i vodu, biljno ulje, istucite jaja i sve dobro istucite (sve tekuće komponente (voda i kefir) trebaju biti sobne temperature, inače griz neće nabubriti).

Pomiješajte griz sa sodom bikarbonom, šećerom i soli i dodajte tijestu. Sve pomiješajte i ostavite 30 minuta na toplom mjestu da griz upije tekućinu i nabubri.

Za pola sata biljno ulje narast će se do vrha, a svi ostali sastojci taložit će se na dnu.

Tijesto dobro izmiješajte. U dosljednosti podsjeća na masni kefir.

Zagrijte tavu i premažite biljnim uljem prije prve palačinke. Kutlačom ulijte malo tijesta u posudu, dok ga rotirate da se ravnomjerno rasporedi. Pržite na prvoj strani jednu i pol do dvije minute, na drugoj - minutu. Preokrenite kad se palačinka počne skidati s rubova. Pazite na plin kako palačinke ne bi izgorjele, ali istodobno ih treba dobro zapeći i ispeći.

Gotove palačinke od griza bez brašna, recept s fotografijom korak po korak koju ste upravo vidjeli, možete poslužiti uz čaj s bilo kojim nadjevom ili jednostavno umočiti u džem ili med. Uživajte u jelu!

Vidi druge korak po korak recepti s fotografijom

Pizza s gljivama i kobasicama bez kvasca

Salata od ananasa i pileća prsa slojevi (recept s fotografijom)

Pileći kolut s želatinom u prozirnoj foliji u pećnici

Curd cupcake - recept s fotografijom korak po korak

Palačinke s kefirom i mlijekom

Palačinke od tikvica - recept s fotografijom (+16 recepata)

Palačinke na grizu: recept koji će vas osvojiti

Naviknuvši se da Maslenitsa glavno jelo kuha isključivo na brašnu, iako na različite načine, mnoge se domaćice jako iznenade kad čuju za palačinke na grizu. U međuvremenu, recept nije nov, došao nam je od davnina, kada su se prave ruske palačinke smatrale bujnim, gustim i hranjivim, a nikako prozirnim i čipkastim. Pokušajmo uzdrmati stvari i oživjeti tradiciju. Istodobno, usporedimo kako se razlikuju po okusu i što je bolje - uobičajeno brašno ili palačinke na grizu. Fotografski recept, ako ništa, nudi vrlo ukusnu alternativu.

Mliječne palačinke sa grizom

Započnimo svoje poznanstvo s manje kompliciranom opcijom. Palačinke "rano sazrijevanje" na grizu neka budu prve. Recept s kvascem, naravno, tradicionalno se smatra ispravnijim, ali uvijek je potrebno ići od jednostavnog ka težem. Mlijeko i voda uzimaju se u jednakim količinama - po dvije čaše. Tekućina se malo posoli, nakon čega se u nju ulije šećer. Preporučena količina je tri žlice, ali prilagođena je ukusu izjelica. Istodobno se uvodi pet žlica griza. Dalje se ubace četiri jaja, ulije se suncokretovo ulje (također pet žlica) i tijesto se pažljivo istuče mikserom. Kad se postigne željeni stupanj homogenosti, ostavlja se pola sata da nabubri žitarice. Ako vam se nakon toga čini vodenastim, možete dodati malo brašna. Pripremni rad je završen, možete početi pržiti.

Vrlo originalne, ukusne i nježne palačinke na grizu. Mislim da će recept posebno zainteresirati one koji štite figuru. Prvi korak je prolazak čaše neglazirane zobene pahuljice kroz mlin za meso ili (što je bolje) miješalicu. Dobiveno "brašno" pomiješa se s čašom griza, prelije kefirom s niskim udjelom masti (pola litre) i ostavi na sat ili dva. Tri jaja se zasebno tuku sa šećerom (dvije nakupljene žlice), sodom i soli (po pola čaja). Tijesto se umijesi - temeljito, ali bez previše agresivnosti - i palačinke se odmah ispeku. Ispast će bujne i pune rupa.

Krenimo na aerobatiku. Razmotrite kako se prave prave, redovite palačinke pripremaju na grizu. Recept s kvascem govori da prosijte četiri čaše brašna i kombinirate ga sa šećerom (sve iste dvije žlice), pola čaše griza, pakiranjem suhog kvasca i soli (pola žličice). Čaša se prelije s litre mlijeka i ostavi sa strane. Ostatak se prilično zagrije i ulije u suhu smjesu. Tijesto se zamijesi, pokrije od muha i prozrači ručnikom i traje sat i pol. Tada se u nju zabije pet jaja i u nju ulije pola čaše suncokretovog ulja. Masa se mijesi dok ne postane potpuno homogena. Preostalo mlijeko prokuha, brzo se uvede u tijesto, koje se snažno promiješa da se ne uvije. Nakon trećine sata "uspona" započinje najvažniji dio - pečenje.

Ako želite probati pravo staro rusko jelo, naučite peći guste palačinke s grizom. Recept je također kvasac, i to začinjen. U stara vremena takve su se palačinke nazivale "Ageevsky". Za njihovo stvaranje potrebna su dva pristupa.

1. Tijesto. Počinje navečer. Pola litre mlake vode ulije se u prilično veliku šerpu. Žlica suhog kvasca razrijedi se u trećini čaše zagrijane vode, zaslađene s dvije žlice šećera. Kad se pjenasta kapa digne preko šalice, kvasac se ulije u vodu, u nju se ulije čaša griza, malo soli i malo brašna, tako da nakon miješanja masa nalikuje čaršijskom vrhnju.
2. Sljedeće jutro nastavljamo stvarati palačinke od kvasca sa grizom. Recept zahtijeva ubacivanje tri jaja u tijesto, ulijevanje par žlica biljnog ulja i miješanje. Ako se pokaže da je tekuće, malo se doda brašna; gusta - dodaje se topla voda.

Možete peći! Debelo tijesto dobro djeluje za tostiranje pa su palačinke pahuljaste i mekane.

Prilično neobične, ali nevjerojatno ukusne palačinke na grizu, čiji recept uključuje i svježi sir. Ali brašno vam uopće nije potrebno! U mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku otopi se komad maslaca od 20 grama, pomiješa se s četiri jaja, grizom (dvije žlice), šećerom (tri), pet žlica mlijeka i četvrt kilograma srednje masnog svježeg sira. Ako naiđete - uzmite glatku, ne - morat ćete je protrljati kroz sito ili je samljeti u mlinu za meso ili istući miješalicom. Ostaje dodati pola žlice praška za pecivo i dobro promiješati. Palačinke izlaze pahuljasto i jednostavno se tope u ustima.

U gore navedenim opcijama, žitarice su u principu zamijenile brašno ili kombinirale s njim, što je rezultiralo dobivanjem palačinki s grizom. Sada opisani recept bitno se razlikuje od prethodnih. Preko nje se prokuha čaša mlijeka, u nju se ulije tri četvrtine čaše griza i pola žlice maslaca i skuha najobičnija "kaša od malaške". Kad se ohladi, dodaje se brašnu (nepotpuna čaša, možda i manje - trebate dodavati postupnije), dvije čaše kiselog mlijeka (jogurt, tekuće fermentirano pečeno mlijeko, kefir), dva jaja, sol i šećer. "Tijesto" je spremno. A palačinke se peku na najčešći način.

Da bi vaš eksperiment bio uspješan, razmotrite neke suptilnosti:

• ako želite mekane palačinke; u tijesto se ulije maslac. Za suha jaja se uz cjelovita uvode i žumanjci;
• velika količina šećera u tijestu tjera palačinke da gore. Bolje ih je dodatno zasladiti gotove;
• daje jelu posebnu zlatnu boju i rupe topljeni maslacuvedena u tijesto. Međutim, tada se gubi određeni stupanj prženosti.

Zašto vam treba mali džep na trapericama? Svi znaju da na trapericama postoji mali džep, ali malo je onih koji su razmišljali zašto bi to moglo zatrebati. Zanimljivo je da je izvorno to bilo mjesto za Chr.

Neoprostive pogreške u filmovima koje vjerojatno nikada niste primijetili Vjerojatno je vrlo malo ljudi koji ne bi voljeli gledati filmove. Međutim, čak i u najboljem kinu postoje greške koje gledatelj može primijetiti.

10 preslatke zvjezdane djece koja danas izgledaju potpuno drugačije Vrijeme leti, a jednog dana male slavne osobe postaju odrasle osobe koje više ne znaju. Lijepi dječaci i djevojčice pretvaraju se u s.

7 dijelova tijela koje ne bi trebalo dodirivati \u200b\u200brukama Smatrajte svoje tijelo hramom: možete ga koristiti, ali postoje neka sveta mjesta koja se ne smiju dodirivati \u200b\u200brukama. Istraživanje pokazuje.

11 čudnih znakova koji pokazuju da ste dobro u krevetu Želite li i vi vjerovati da svom romantičnom partneru pružate zadovoljstvo u krevetu? Barem ne želite pocrvenjeti i ispričati se.

Što oblik vašeg nosa govori o vašoj osobnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da gledanje u nos puno govori o čovjekovoj osobnosti. Stoga, kad se prvi put sretnete, obratite pažnju na nepoznati nos.

Palačinke s kvascem na grizu: žitarice umjesto brašna

Palačinke su najstariji proizvod od brašna koji je prošao stoljeća i tisuće godina, ali je preživio do danas. Njihove sorte mogu se naći u svim kuhinjama svijeta, ali Rusi najviše vole palačinke. Morate priznati da nitko od ukućana neće za doručak odbiti čipkastu palačinku s džemom ili kiselim vrhnjem. Ali u ovom ćemo članku govoriti o neobičnim palačinkama s grizom. Ne biste trebali zaokružiti oči ako nikada niste čuli za takve recepte, jer im je upravo ova žitarica odgovarajuća razina elastičnosti i posebna aroma.

Palačinke od griza s mlijekom

Palačinke na grizu neobičan su i zanimljiv recept za svaku ženu, jer palačinke ispadaju tanke i mirisne, jer to je ono što nastojimo postići kad ih pržimo. Reći ću vam o jednom od najboljih recepata za palačinke s grizom na mlijeku.

• Mlijeko - 2 šalice;
• Voda - 2 čaše;
• Jaja - 4 komada;
• Šećer - 3 žlice. l;
• Biljno ulje - 5 žlica. l;
• Griz - 5 žlica. l;
• Brašno na oku;
• Sol na vrhu žličice.

1. Mlijeko se mora pomiješati s vodom i malo soli.
2. Zatim dodajte šećer (palačinke sa grizom nemaju posebne smjernice za količinu šećera, pa ga možete dodavati koliko želite).
3. Nakon dodavanja šećera umiješajte jaja u smjesu i dodajte griz.
4. Dodajte biljno ulje i počnite miješati dobivenu smjesu mikserom. Ako tijesto nije dovoljno gusto za palačinke, možete dodati brašno na oko. Ostavite tijesto pola sata da griz ima vremena da se upije.
5. Nakon pola sata palačinke možete pržiti na tavi.

Kao što znate, za cjelovitost palačinki potrebna je čista tava, ako sumnjate u njezinu kvalitetu, tada na tanjurić ulijte nekoliko žlica biljnog ulja, izrežite krug od sirovog krumpira i nabodite ga na vilicu. Nakon što ga umočite u ulje, tavu pažljivo premažite krumpirom od krumpira. Palačinke se neće zalijepiti za tavu i bit će cjelovite.

Palačinke od griza savršene su palačinke s puno rupa i okusom "kvasca", zbog čega ih djeca toliko vole. Naravno, takva priprema palačinki s kvascem na grizu oduzima malo više vremena, ali vjerujte mi, isplati se i vaša će obitelj zasigurno cijeniti trud.

• Mlijeko 1 litra;
• Pola šalice griza;
• Posolite pola žličice;
• Šećer 2 žlice;
• Pola čaše biljnog ulja;
• Brašno 4 čaše;
• Jaja 5 komada;
• Suhi kvasac 1 pakiranje;

1. Prosijte brašno i pomiješajte ga sa suhim kvascem, grizom, šećerom i soli.
2. Zagrijte 750 ml mlijeka dok ne postane malo toplo. Tada ga možete pomiješati s brašnom i zamijesiti tijesto.
3. Pokrijte tijesto u loncu ili šalici ručnikom ili poklopcem i pustite da odstoji oko sat i pol.
4. Ako se tijesto utrostručilo, dodajte mu jaja i biljno ulje. Preostalo mlijeko zakuhajte i ulijte ga u tijesto što je brže moguće da se dobivena smjesa pomiješa. Ostavite tijesto još 20 minuta.
5. Zagrijte tavu, premažite je biljnim uljem i počnite najviše peći ukusne palačinke... Potrebno je pržiti palačinke s obje strane, a gotove proizvode podmazati uljem.

Da bi palačinke na mlijeku ispale mekane, u tijesto morate uliti biljno ulje, a ako, naprotiv, želite suhe palačinke, tada ne trebate stavljati maslac, bolje je staviti više žumanjaka.

I, ne zaboravite, "ružičasta boja" palačinki ovisi o količini šećera u tijestu. Ako ima puno šećera, tada će palačinke izgorjeti, a ne pocrveniti.

Palačinke na kefiru bez brašna

Palačinke s grizom na kefiru bitno se razlikuju od klasičnog recepta, ali ispadaju ne manje ukusne i lijepe. Ove su palačinke prikladnije za slatko punjenje u obliku džema, čokolade ili kondenziranog mlijeka. Želim vam reći o sebi lagan recept... koju sada možete stvoriti jer se svi potrebni sastojci mogu naći u gotovo svakom hladnjaku.

• Manki - 1 čaša;
• Zobena kaša - 1 čaša;
• Kefir - pola litre;
• Jaja - 3 kom;
• Šećer - 2 žlice. l;
• Soda i sol - po pola žličice;
• Biljno ulje.

Kuhanje palačinki na kefiru:

1. Za početak biste trebali napraviti sve pripreme kako bi stvari išle brže. Samljeti žitarice u blenderu i pomiješajte sa grizom.
2. Sve to prelijte kefirom tako da griz ima vremena da se upije, ostavite smjesu jedan do dva sata.
3. Nakon prolaska vremena dodajte razmućena jaja sa sodom bikarbonom, šećerom i soli. Lagano promiješajte tijesto.
4. Podmažite vruću tavu uljem, nakon čega možete početi peći palačinke dok ne porumene s obje strane.
5. Gotove palačinke trebaju biti pune rupa i paperjaste.

Kako bi palačinke izgledale svježe i toplo do kraja pečenja, možete ih održavati vrućim na pari. Stavite posuđe s palačinkama u lonac s kipućom vodom i držite u pećnici.

Palačinke s grizom nevjerojatno su jelo koje ni najizbirljivijeg gurmana ne može ostaviti ravnodušnim.

Zašto dodati griz u tanke palačinke s mlijekom? Da biste dobili novi okus i novu gustoću poznatog jela. Ovo je svojevrsna varijacija na temu palačinki, neobična, ukusna i primamljiva. Recept je dobar jer vam za kuhanje treba minimum kuhinjskog posuđa i minimum sastojaka koji su često na farmi. Ovdje, kao i kod mnogih drugih klasični recepti palačinke, pravilo je "što jednostavnije to bolje." A također su tanke palačinke s grizom na mlijeku dobra pratnja uz čaj, kakao ili šalicu jake kave.

Sastojci za izradu palačinki sa grizom:

• mlijeko - 0,5 l
• šećer - 100 g
• jaje - 1-2 kom.
• pšenično brašno - 1 čaša
• biljno ulje - 50 ml
• griz - 4 žlice

Recept palačinke sa grizom:

Kombinirajte jaje, griz i šećer u jednoj posudi, dobro tucite dok se ne stvori homogena pjena i ostavite 5 minuta da se griz malo raširi, nakon čega će smjesa postati gušća.

Dodajte pšenično brašno u smjesu s manom i jajima, prvo promiješajte pjenjačom, a zatim istucite. Pokazaće se da je tijesto prilično gusto, nemojte se iznenaditi, uskoro će biti kako treba!

Sada tijesto treba razrijediti mlijekom i biljnim uljem, istući dok ne postane glatko, kako bi se postigla umjerena debljina.

U tijesto možete dodati prstohvat vanilije kako bi palačinke postale mirisne. Mljeveni cimet također će raditi.

Palačinke na mlijeku s grizom pržite na laganoj vatri na suhoj tavi u koju ne trebate dodavati maslac. Tijesto treba pažljivo rasporediti po tavi; za jednu palačinku dovoljno je oko 80-100 ml tijesta. Pržite obje strane.

Preklopite palačinke s vrućim grizom u trokute, lagano pospite prahom i ukrasite bobicama ili komadićima voća. Palačinke, naravno, možete nadopuniti onim što vaše srce poželi i vaš ukus!

Recepti za palačinke na grizu, nježni i ukusni

Palačinke kuhane na grizu mekše su i mekše od onih koje su pomiješane s brašnom. Obično se poslužuju bez punjenja džemom, medom, kondenziranim mlijekom, džemom itd. Dakle, pogledajmo najzanimljivije recepte za izradu palačinki s grizom.

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najlakših recepata za izradu palačinki od griza. Za kuhanje, osim griza, trebat će vam i takvi poznati proizvodi kao što su mlijeko, jaja, šećer i biljno ulje. Za kuhanje palačinki neće trebati više od 60 minuta.

• 2 čaše mlijeka.
• 2 čaše prokuhane vode.
• 3 žlice. l. Sahara.

Grizna mliječna jaja

5 žlica. l. varalice.

4 jaja.

5 žlica. l. biljno ulje.

1 prstohvat soli.

S čime možete poslužiti mliječne palačinke?

Palačinke s mlijekom i grizom poslužuju se vruće kao zasebno jelo. Ovo je izvrsna opcija za obilan doručak s obitelji. Slično jelo može se poslužiti i uz:

• Otopljena čokolada ili karamela. Ovo je izvrsna opcija za one koji imaju slatki zub. Također, djeci će se sigurno svidjeti.
• Sa svježim voćem i bobičastim voćem. Da biste to učinili, možete staviti palačinku na posudu, ukrasiti bobicama na vrhu i preliti ih malom količinom prirodnog jogurta ili posuti šećerom u prahu.

Palačinke s voćem Palačinke s čokoladom

Kiselo vrhnje bilo kojeg postotka masti. Po vrhu pospite malo šećera.

Med. U tu svrhu najbolje odgovara svježi cvjetni ili heljdin med koji još nije ušećeren.

Džem od jabuka. Da biste jelu dodali ukusnu i ugodnu aromu, odozgo pospite džem prstohvatom mljevenog cimeta.

Kondenzirano mlijeko preliveno ribanom čokoladom (po mogućnosti crnom).

Sladoled od vanilije. Na posudu se može lijepo staviti palačinka, a uz nju žlicom staviti malo sladoleda i naribane čokolade.

Palačinke sa sladoledom Palačinke s medom

Dijetalne palačinke

Ovaj će recept biti zanimljiv prije svega onima koji vole slatkiše, ali trenutno su prisiljeni ići na dijetu. Palačinke su mekane i s malim rupicama.

• 0,5 šalice zobenih pahuljica.
• 1 šalica griza
• 0,5 l kefira s malo masnoće.
• 3 jaja.

Zobeni pahuljice Kefir šećer

S čime poslužiti dijetalne palačinke?

Budući da su takve palačinke na grizu prvenstveno namijenjene ljudima koji se pridržavaju prehrane i prate svoju figuru, vrijedi ih poslužiti uz svježe bobice i voće. Najbolje je vrh palačinke preliti s nemasnim jogurtom bez dodataka i boja.

Dijetalne palačinke možete poslužiti uz:

• Sitno nasjeckane jagode.
• Kriške jabuke ili kruške pečene u pećnici.
• Kupine, borovnice, maline itd.
• Banana.

Palačinke s malinama Palačinke s jagodama

Kriške naranče ili mandarine.

Palačinke od kvasca od griza bujne su i guste.

• 1,5 šalice griza.
• 1 šalica brašna.

500 ml mlijeka.

150 ml prokuhane vode za piće.

3 žlice. l. Sahara.

2 jaja.

1 žličica suhi kvasac.

1 žličica sol.

3 žlice. l. biljno ulje.

1. Lagano zagrijte mlijeko i dodajte mu kvasac. Promiješajte i ostavite četvrt sata.
2. U masu kvasca dodajte jaja prethodno istučena u jaku pjenu.
3. Prosijte brašno i pomiješajte ga sa grizom. Ovdje dodajte masu jaja i kvasca, biljno ulje, prokuhanu vodu i promiješajte.
4. Prekrijte rezultirajuće tijesto ručnikom ili prozirnom folijom, stavite ga na toplu 60 minuta.
5. Nakon što se tijesto povećalo za 2-3 puta, možete početi pržiti palačinke u zagrijanoj tavi.

Uz što se poslužuju palačinke s kvascem?

Palačinke s kvascem od krupice mogu se podmazati medom ili maslacem. Uz to im se serviraju:

Posne palačinke od griza

Posne palačinke s grizom ne izlaze nimalo gore od običnih. Ukusne su, prozračne i nježne. Ove palačinke rade se bez brašna.

• 1,5 čaša griza.
• 1,5 čaša vode za piće.
• 2 mrkve.

Kurkuma Luk mrkva