Kako kuhati palačinke s mineralnom vodom. Tanke palačinke na mineralnoj vodi. Najukusnije palačinke s rupama u mlijeku i mineralnoj vodi

U ovom kratkom članku naučit ćete kako kuhati ukusne palačinke na pjenušavoj vodi. 3 korak po korak recepti s drugačijom kombinacijom sastojaka. Ovo su najpopularnije, najukusnije mogućnosti kuhanja!

U čemu je poanta, zašto raditi palačinke s gaziranom vodom? Voda, zasićena ugljičnim dioksidom, cvrči i puhne, djeluje kao prašak za pecivo. Palačinke se rade s mnogo malih rupica (ažur). I lijepa je i vrlo ukusna, jer tijesto postaje tanko i nježno.

Iz ovoga možemo zaključiti da zapravo nije važno što koristiti: mineralnu vodu ili slatku soda poput spritea i kole. Glavna stvar je da je piće visoko gazirano. Ali češće, naravno, koriste mineralnu vodu, jer je neukusna i bez nepotrebnih kemikalija.

Korak po korak video recept

Inače, pivske palačinke također se pripremaju pomoću ove tehnologije. Ako ste zainteresirani, idite.

Palačinke s mineralnom vodom i mlijekom

Nježne palačinke na mliječnom tijestu uz dodatak mineralne gazirane vode.

• Mlijeko - 1 čaša;
• Gazirana mineralna voda - 1 čaša;
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 2 žlice. žlice;
• Brašno - 1 čaša;
• Sol - 2 prstohvata;

1. U toplo mlijeko umiješajte šećer i sol.
2. Jaja uguramo u mlijeko, dodamo malo brašna. Promiješati.
3. Ulijte mineralnu vodu, dodajte preostalo brašno i temeljito istucite pjenjačom ili vilicom.
4. Podmažite posudu uljem, dobro zagrijte. Ulijte malo tijesta naginjući tavu u palačinku.
5. Pržite ga s obje strane 1-1,5 minuta dok ne porumeni.

Palačinke bez mlijeka i jaja na mineralnoj vodi

To su već posne palačinke na mineralnoj vodi. Nema ništa mliječnog, nema jaja. Samo iz visokokalorične biljno ulje.

Kuhanje ove opcije traje malo duže, ali ispast će i palačinke jednako nježne.

• Mineralna voda - 2,5 šalice;
• Biljno ulje (bez mirisa) - 5 žlica. žlice;
• Šećer - 2 žlice. žlice;
• Pšenično brašno - 2 šalice;
• Sol - 1 prstohvat;

1. Prosijte brašno kroz sito, pomiješajte ga sa šećerom i solju.
2. Ulijte mineral u šalicu, postupno mu dodajte brašno. Neprestano miješajte da nema grudica.
3. Sada ovu posudu s tijestom pokrijemo prozirnom folijom i zaboravimo na nju sljedećih 20-30 minuta.
4. Zagrijte biljno ulje, a zatim ulijte u tijesto i temeljito promiješajte.
5. Zagrijavamo tavu, ulijevamo tijesto, pržimo palačinke s obje strane do lijepog rumenila.

Palačinke od kreme na mineralnoj vodi

Posne tanke palačinke s rupama na mineralnoj vodi i kipućoj vodi. Ispada 2 u jednom. Mineralna voda daje plinove, a tehnika kuhanja kreme dodatno utječe na strukturu tijesta. Nisu samo s rupama, najmanje rupe bit će unutar samih palačinki (poroznost).

Općenito, probajte sami.

• Mineralna voda - 1 čaša;
• Pšenično brašno - 1 čaša;
• Vrela voda - 1 čaša;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• Šećer - 1-1,5 žlice. žlice;
• Sol - 2 prstohvata;

1. Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i mineralnom vodom (soda). Dobro promiješajte dok se grudice ne otope. Ostavimo ga na miru 30 minuta.
2. Zatim kuhajte kuhalo za vodu. U tijesto u tankom mlazu ulijte čašu kipuće vode uz neprestano miješanje. Evo par žlica ulja.
3. Pržite na tavi 1-2 minute sa svake strane. Netko se prži bez ulja na neljepljivoj tavi, pa su palačinke još više dijetalne.

Kako kuhati palačinke na receptima s mineralnom vodom - cjelovit opis pripreme tako da se jelo pokaže vrlo ukusnim i originalnim.

Palačinke na receptima s mineralnom vodom s fotografijama - s rupama, nemasne, bez mlijeka, bez jaja

Priznajte, nikada niste pokušali kuhati tanke palačinke na mineralnoj vodi s rupama? Iako možda niste ni čuli za ovaj način spravljanja palačinki. Tada vam predstavljamo recept za pripremu palačinki na mineralnoj vodi. Reći ćemo vam kako kuhati palačinke na mineralnoj vodi.

Palačinke na mineralnoj vodi - recept bez mlijeka

• 3 jaja;
• 500 ml mineralne vode;
• čaša brašna;
• 2 žličice šećera;
• biljno ulje;
• prstohvat soli.

Korak po korak kuhanje palačinki na mineralnoj vodi bez mlijeka:

Da biste kuhali palačinke na mineralnoj vodi bez mlijeka, prvo trebate otopiti šećer u mineralnoj vodi, a zatim dodati sol i biljno ulje. Zatim ubacite 3 jaja, uz sve miješanje. Dodajte brašno i promiješajte. Mijesite dok tijesto ne izgleda poput kiselog vrhnja za pravljenje palačinki na mineralnoj vodi bez mlijeka prema ovom receptu. Zatim tavu otopimo, obrišemo uljem i pržimo naša remek-djela. Poslužite takve palačinke na mineralnoj vodi bez mlijeka treba biti s kiselim vrhnjem.

Kako kuhati palačinke na mineralnoj vodi - recept bez jaja

• 300 ml mineralne vode;
• 2 žličice šećera;
• 1 žličica soli;
• biljno ulje;
• 2 šalice brašna.

Korak po korak kuhanje palačinki na mineralnoj vodi bez jaja:

Za kuhanje palačinki na mineralnoj vodi prema ovom receptu bez jaja, uzimamo i miješamo sve sastojke u jednu cjelinu, osim biljnog ulja. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti tanko. Prije prženja dodajte mu biljno ulje. Postupak izrade palačinki na mineralnoj vodi bez jaja prema ovom receptu vrlo je brz, jer su palačinke tanke. Takve se palačinke mogu koristiti kao samostalno jeloi sa razni nadjevi.

Palačinke na mineralnoj vodi tanke - recept s fotografijom

• 2 čaše mlijeka;
• čaša mineralne vode (po mogućnosti s plinom);
• 2 jaja;
• oko 100 grama biljnog ulja;
• 2 žlice. žlice šećera;
• 0,5 žličice soli;
• oko 2 čaše brašna.

Korak po korak priprema tankih palačinki na mineralnoj vodi:

Da biste kuhali tanke palačinke na mineralnoj vodi, prvo morate prosijati brašno. Zatim uz miješanje ulijte mineralnu vodu. Zatim dodamo ostatak komponenata. Sve temeljito promiješamo. Kao rezultat toga, tijesto za izradu tankih palačinki na mineralnoj vodi trebalo bi ispasti bez grudica. Tanke palačinke treba peći u dobro zagrijanoj tavi, ali ne podmazivati \u200b\u200buljem. Kao rezultat toga, palačinke s mineralnom vodom su lagane, tanke i prozračne.

Kako kuhati palačinke s mineralnom vodom i mlijekom - recept

• 200 grama brašna;
• 300 ml mineralne vode;
• oko 300 ml mlijeka;
• tri jaja;
• 3 žlice šećera;
• maslac;
• sol po ukusu.

Koračna priprema palačinki s mineralnom vodom i mlijekom:

Da biste napravili palačinke s mineralnom vodom i mlijekom, prvo trebate zagrijati i mlijeko maslac, zatim dodajte mineralnu vodu, jaja, sol, šećer i prosijano brašno. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji oko 20 minuta, a zatim počnite peći palačinke s mineralnom vodom i mlijekom prema našem receptu. Kao rezultat toga dobivate ukusne palačinke... Palačinke možete poslužiti s mineralnom vodom s kiselim vrhnjem i raznim sirupima. Osim toga, takve palačinke s mineralnom vodom i mlijekom mogu se napraviti s biljem, vrijedi ga dodati prilikom pečenja.

Recept za palačinke na mineralnoj vodi s rupama

• 500 ml mineralne vode (po mogućnosti s plinom);
• 5 jaja;
• 4 žličice šećera;
• 0,5 žličice gašene sode;
• biljno ulje;
• 300 grama brašna;
• sol po ukusu.

Korak po korak kuhanje palačinki na mineralnoj vodi s rupama:

Za kuhanje palačinki na mineralnoj vodi s rupama ulijte mineralnu vodu u lonac. Zatim dodajte sol, šećer, jaja i sodu bikarbonu. Sve to dobro promiješajte i počnite sipati brašno, uz stalno miješanje. Zatim ulijte biljno ulje i počnite pržiti palačinke na mineralnoj vodi s rupama. Zagrijte tavu i podmažite biljnim uljem. Palačinke poslužite pripremljene s mineralnom vodom, kao zasebno jeloi s raznim nadjevima.

Kako kuhati tanke palačinke na mineralnoj vodi s rupama?

• 500 ml mineralne vode;
• 5 jaja;
• sol po ukusu;
• šećer;
• 400 grama brašna;
• 5 žlica biljnog ulja.

Korak po korak kuhanje tankih palačinki na mineralnoj vodi s rupama:

U mineralnu vodu dodajte sol, jaje, šećer i sodu. Da biste kuhali tanke palačinke na mineralnoj vodi s rupama, sve promiješajte dok ne postane glatko, a zatim počnite malo miješati brašno. Tijesto treba podsjećati na kiselo vrhnje. Zatim ulijte biljno ulje. Nakon nekoliko minuta možete početi pržiti tanke palačinke na mineralnoj vodi s rupama. Rezultat su vrlo prozračne i tanke palačinke. Mogu se poslužiti s raznim nadjevima, kao i s maslacem i vrhnjem.

Nekoliko recepata za palačinke na mineralnoj vodi s fotografijom predstavljeni su vašoj pažnji. U principu možete koristiti bilo koji od njih. Želite li smisliti vlastiti recept ili napraviti kombinaciju kombinirajući nekoliko metoda u jednu. Ako imate sve sastojke, ali ne, recimo mlijeko, umjesto toga možete koristiti mineralnu vodu. Palačinke nisu ništa gore od mlijeka. Palačinke možete poslužiti na mineralnoj vodi sa kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, raznim sirupima itd. Sve ovisi o vašem raspoloženju i mašti. Pokušajte kuhati palačinke na mineralnoj vodi već imate recept, pa krenite. Dodajte takav recept u svoju kuharicu, dobro će vam doći.

Video s receptom za izradu palačinki na mineralnoj vodi

Palačinke na mineralnoj vodi. Recept za ukusne palačinke

Palačinke - rusko jelo... Stoljećima su kuhani prema većini razni recepti... Vjeruje se da za izradu palačinki trebate imati posebnu vještinu. Uostalom, trebate biti u mogućnosti napraviti tijesto određene konzistencije, zagrijati tavu na potrebnu temperaturu, na vrijeme uliti u nju dovoljnu količinu tijesta. Dobra domaćica osjeti trenutak kada je palačinka već zapečena, što znači da je treba okrenuti da ne zagori. Štoviše, ona u kratkom vremenu vješto skuha mnoge palačinke.

Pri pripremi palačinki pridržavaju se nekoliko obveznih pravila:
... koristite potpuno čistu tavu;
... dobro ga zagrijavaju;
... palačinke su složene jedna na drugu i podmazane svaka maslacem. To treba učiniti odmah, dok su palačinke vruće.

Za pripremu tijesta uzimaju se najčešći proizvodi: brašno, šećer, kvasac, ulje, sol i voda / mlijeko / jogurt ili kefir. Jedu palačinke s pekmezom, maslacem, medom, vrhnjem. Često se prave s nadjevom: meso, svježi sir, gljive, krumpir, heljda, riža.

Palačinke na mineralnoj vodi su posebno tanke, nježne, elastične i čipkaste, čiji recept nije teško sisati. Kao i sva jela, pripremaju se na potpuno različite načine. Ne postoji recept za palačinke s mineralnom vodom. Voda se koristi neslana i ne smije biti jako gazirana. Mora se ulijevati postupno, u tom će slučaju palačinke biti porozne - zbog mjehurića zraka iz mineralne vode.

Palačinke na mineralnoj vodi - klasični recept

• mineralna voda (hladna) - 0,5 l;
• brašno - 300 grama;
• šećer - 2 žlice. l.;
• 3 jaja;
• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• soda ugašena octom - 0,5 žličice;
• mlijeko - oko 300 ml;
• sol.

Istucite jaja sa šećerom i solju. Zatim u ovu masu postupno dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Sada ugasite sodu bikarbonu s octom i dodajte smjesi. Postupno dodajte brašno i odmah promiješajte tijesto da se ne stvore grudice. Sljedeći korak je dodavanje biljnog ulja u masu i ponovno miješanje tijesta. Konzistentno bi trebao biti poput palačinke. Zatim ulijte mineralnu vodu i tijesto će postati tekuće. Palačinke morate peći u vrlo vrućoj tavi, a zatim će se ukloniti bez problema.

Palačinke na mineralnoj vodi - prehrambeni recept

• mineralna voda - 0,5 litara;
• šećer - 5 žlica. l.;
• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• sol;
• brašno - 2 šalice.

U lonac ulijte brašno. U nju postupno ulijevajte mineralnu vodu uz neprestano miješanje kako biste izbjegli stvaranje grudica. Sada dodajte sol i šećer. Tijesto je spremno, ali prije prženja palačinki preporuča se ostaviti oko pola sata da se ulije. Zagrijavamo tavu, podmazujemo je svinjskom mašću ili biljnim uljem i pržimo palačinke.

• mineralna voda - 400 ml;
• brašno - 1,5 šalice;
• šećer - 2 žlice. žlice (što manje moguće);
• sol;
• biljno ulje - nekoliko žlica;
• kvasac (suhi) - 3 grama.

Pomiješajte brašno i šećer u dubokoj posudi. Napunite ih čašom tople mineralne vode i ostavite oko četvrt sata. Dok se smjesa ulijeva, trebate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, ulijte kvasac i prstohvat šećera u drugu čašu tople mineralne vode i pričekajte dok se ne stvori pjena. Ulijte tijesto u tijesto (15 minuta nakon gnječenja), promiješajte i pričekajte dok se mjehurići ne pojave na vrhu. Nakon što se formiraju, dodajte ulje i sol. Sada ostaje sve pomiješati i početi peći palačinke.

Palačinke na mineralnoj vodi - recept je, kao što vidite, jednostavan. Štoviše, ima mnogo varijacija, tako da možete sami eksperimentirati i odabrati točno jelo koje će se svidjeti vama i vašoj obitelji. Tada će palačinke s mineralnom vodom postati vaša omiljena delicija koju uvijek možete brzo pripremiti.

15 Simptomi karcinoma koje većina žena ignorira Mnogi znakovi raka slični su onima kod drugih bolesti ili stanja i često se zanemaruju. Obratite pažnju na svoje tijelo. Ako primijetite.

Top 10 razbijenih zvijezda Ispada da ponekad i najglasnija slava završi neuspjehom, kao što je slučaj s ovim slavnim osobama.

20 fotografija mačaka, snimljenih u pravom trenutku Mačke su nevjerojatna bića i možda svi znaju za to. Oni su također nevjerojatno fotogenični i uvijek znaju biti u pravilima u pravo vrijeme.

Neoprostive pogreške u filmovima koje vjerojatno nikada niste primijetili Vjerojatno je vrlo malo ljudi koji ne bi voljeli gledati filmove. Međutim, čak i u najboljem kinu postoje greške koje gledatelj može primijetiti.

Charlie Gard umro je tjedan dana prije svog prvog rođendana Charlie Gard, smrtno bolesna beba o kojoj govori cijeli svijet, umro je 28. srpnja, tjedan dana prije svog prvog rođendana.

Zašto vam treba mali džep na trapericama? Svi znaju da se na trapericama nalazi malen džep, ali malo je onih koji su razmišljali zašto bi to moglo zatrebati. Zanimljivo je da je izvorno to bilo mjesto za Chr.

Kuhanje palačinki na mineralnoj vodi - recepti za svaki ukus

• Prava jela. Za pripremu tijesta bolje je koristiti duboka jela. Tako je prikladnije "vitlati" pjenjačom ili potopnom opremom za miješanje.
• Prikladno ulje. Bilo koji recept za palačinke s mineralnom vodom uključuje upotrebu rafiniranog biljnog ulja. Ne mijenja okus jela, za razliku od nerafiniranog.
• Sobna temperatura sastojaka. Tijesto bi se trebalo sleći kada sobna temperatura oko pola sata, nakon čega se miješa: tada će komponente međusobno bolje međusobno djelovati, postići će se potrebna homogenost. Zahvaljujući svemu tome, masa se bolje širi, a palačinku je lako preokrenuti.
• Značajke miješanja. Masu za palačinke možete kuhati u miješalici ili u procesoru hrane, ali mineralna voda mora se dodati zasebno i tijesto se mora ručno mijesiti s njom. Povremeno promiješajte dok pečete, jer se obično slegne.
• Riješimo se lijepljenja. Ako tijesto zapne na kutlači, dovoljno je spustiti posudu s hladnom vodom prije svake mjerice. To, slučajno, vrijedi za palačinke, pa čak i za knedle. A kako se same palačinke ne bi lijepile za dno tijekom prženja, tava se prije podmazivanja mora temeljito zapaliti.

Mliječno tijesto za palačinke

Ovaj recept za soda palačinke koristi vodu u jednakim omjerima s mlijekom. Količina brašna data je približno, jer se mora ocjenjivati \u200b\u200bpo debljini tijesta: trebalo bi nalikovati kefiru iz trgovine.

Mnogo ovisi o kvaliteti brašna i udjelu masti u mlijeku. Ako vam se tijesto čini malo rijetkim, možete mu dodati još brašna, ali ako želite da izlaze tanke palačinke, pokušajte ne sipati previše.

• mlijeko - 300 mililitara;
• plinska voda - 300 mililitara;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 2 žlice;
• sol - 0,5 žličice;
• maslac - 40 grama;
• brašno - oko 250 grama.

1. Pomiješajte jaje i mlijeko.
2. Ulijte sodu, granulirani šećer, sol i sve promiješajte.
3. Rastopite maslac (možete koristiti mikrovalnu pećnicu), kombinirajte s tijestom.
4. Dodajte brašno u obrocima uz miješanje i promatranje strukture tijesta.
5. Ulijte ga kutlačom u vruću tavu, brzo šireći tekućinu po dnu.
6. Stavite predmete na hrpu.

Na blago gaziranoj vodi

Ove palačinke rade se bez mlijeka, s lagano gaziranom vodom. Neka vas ne zbuni nedostatak mlijeka - jelo ispada vrlo ukusno. Ove palačinke možete kuhati na tavi bez ulja, jer je suncokretovo ulje dio tijesta. Mekani su, savršeno se prevrću i ne trgaju se.

• blago gazirana voda - 0,5 litara;
• jaje - 5 komada;
• sol - 1 čajna žličica;
• šećer - 4 žličice;
• soda (gašena) - pola žličice;
• brašno - 300 grama;
• suncokretovo ulje - 5 žlica.

1. Pomiješajte mineralnu vodu, razmućena jaja, granulirani šećer, sol, sodu bikarbonu.
2. Dodati brašno i postići jednoličnu masu.
3. Zagrijte tavu i pecite.

Palačinke na mineralnoj vodi bit će najkvalitetnije u tavi od lijevanog željeza s debelim zidovima. Zagrijavat će se ravnomjerno, a peciva će ići brže bez izgaranja.

Na visoko gaziranoj vodi

Ovaj recept za palačinke od sode sadrži ulje i koristi se kako se palačinke ne bi lijepile za tavu tijekom pečenja. Masa bi trebala ispasti tekuća, ali istodobno i malo viskozna, poput prilično guste pavlake.

• stolna mineralna voda (jako stvaranje plina) - 500 mililitara;
• brašno - 200-250 grama;
• jaja - 5 komada;
• maslac (75% masti) - 70 grama;
• suncokretovo ulje, rafinirano - 50 grama;
• sol - 5 grama;
• šećer - 10 grama.

1. Istucite jaja, dodajte im sol i šećer u granulama.
2. Ulijte petinu sode, nastavite miješati.
3. Dodajte brašno, istucite tako da izbjegnete stvaranje grudica.
4. Rastopite maslac (u mikrovalnoj ili na pari), malo ohladite, postupno dodajte tijestu. U međuvremenu, nastavite šuškati.
5. Postepeno ulijte ostatak mineralne vode. Kad se smjesa razrijedi, počnite polako tući.
6. Dodajte suncokretovo ulje, lagano promiješajte.
7. Zagrijte tavu, četkom premažite rafinirano biljno ulje.
8. Kutlačom izlijte tijesto i na umjerenoj vatri pržite palačinke.

Prema ovom receptu, palačinke na mineralnoj vodi su tanke s rupama, ali istodobno prilično pahuljaste zbog intenzivnog djelovanja mjehurića plina.

Posni recept za negaziranu mineralnu vodu

Porozne palačinke apetitantnog izgleda i ukusnog okusa ispasti će čak i kad koristite negaziranu stolnu vodu i bez jaja. Za to je potrebna soda koja se prethodno ugasi limunovim sokom ili limunska kiselinaotopljen u običnoj vodi.

• brašno - 1,5 šalice;
• voda - 2 čaše;
• šećer - 1 žlica;
• sol - 0,5 žličice;
• limunov sok - 2 žlice;
• soda - 0,5 žličice;
• suncokretovo ulje - 3 žlice.

1. Otopite sol, šećer u mineralnoj vodi.
2. Prosijte brašno, dodajte ga u vodu, temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
3. Ugasite sodu, dodajte je ukupnoj masi, promiješajte - pustite da se pojave mjehurići.
4. Ulijte ulje, ponovo promiješajte.
5. Počnite peći.

Ove su nemasne palačinke ukusne kakve jesu, ali su izvrsne i za zamatanje preljeva - slatkih i slanih.

Odaberite bilo koji recept za palačinke na mineralnoj vodi, a oduševit će vas svojom izvanrednom jednostavnošću i lakoćom izrade. Pokazaće se da su palačinke slatkog izgleda, prozirne i nježnog okusa. Oduševit će vaše najmilije, bit će idealno rješenje za svečani stol.

Majka šestero sinova, Vasilina Smotrina, sigurna je: čak i u velikoj obitelji, žena bi trebala naći vremena za samorazvoj, biti lijepa i fizički aktivna. O tome kako upravlja svime i koje životne hakove koristi - u intervjuu za Woman365.ru.

Briga za orhideju dendrobium kod kuće i glavne suptilnosti uzgoja. Zašto dendrobium ne cvjeta? Kako se brinuti nakon cvatnje. Pravila mirovanja.

Kamilica za kosu: je li juha sposobna zamijeniti kupljene proizvode. Blagodati, recepti za ispiranje, maske od šampona i kamilice. Metode za osvjetljavanje i bojanje niti. Sastavi za masnoću, perut i sijedu kosu.

Poznavanje pravila bontona pomaže vam da se osjećate slobodno i smireno u različitim situacijama: na prvom spoju, tijekom komunikacije na Internetu i na poslovnoj večeri. Osnovne slučajeve analizira specijalistica za bonton Ekaterina Sartakova.

Kako ukloniti žutost s kose nakon bojenja: domaće maske, profesionalni šamponi i tonici. Zašto, umjesto savršene plavuše, dobivate "pileći efekt". Kako ukloniti ružnu hladovinu soda, peroksidom i kefirom.

Posne palačinke na mineralnoj vodi

Ne znam tko je smislio mineralnu vodu umjesto praška za pecivo ili sode, ali zahvaljujući ovoj ljubaznoj osobi tijekom posta možete napraviti izvrsne palačinke. Osobno ih volim više od običnih, iako nemaju ni mlijeka, ni jaja, ni kefira. Uzimamo brašno, dodamo sol, šećer, ulijemo iz boce obična voda s plinom i dobivamo remek-djelo posne palačinke na mineralnoj vodi - tanke, s rupama, pogledajte recept s točnim omjerima odmah ispod. U međuvremenu pogledajte fotografiju - nisu li palačinke dobre? U pripremi su vrlo jednostavni, uvijek ispadnu za sve. Ne lijepe se za posudu, ne zgužvaju se, elastične su strukture, ali nisu niti gume, dobre za punjenje. Obično, kada ljudi prvi put pokušaju ispeći takve palačinke u korizmi, ljudi su toliko impresionirani rezultatom da ih nastavljaju peći čak i za praznike. Možda će i ovaj recept biti na vašem omiljenom popisu.

• Jako gazirana mineralna voda - 2 čaše
• Pšenično brašno - 1 čaša + 2 zaobljene žlice
• Granulirani šećer - 1,5-2 žlice
• Sol - 1/3 žličice
• Biljno ulje - 2-3 žlice

Kako kuhati tanke palačinke na mineralnoj vodi

1. Uzmite posudu srednje veličine. Ulijte brašno. Svakako se može prosijati kroz sito. Ali ovo nije obvezno.

2. Dodajte šećer. S dvije žlice palačinke će ispasti malo slatke, a ako želite slađe, dodajte tri.

4. Sve pomiješajte drvenom lopaticom ili žlicom.

5. Ostaje uliti mineralnu vodu. Preporučujem vam da koristite visoko gaziranu vodu. U tom će slučaju mjehurići igrati važnu ulogu u tijestu za palačinke. Počinjemo ulijevati mineralnu vodu i odmah intenzivno miješati sastojke. Mali trik: da tijesto za palačinke izađe bez grudica, prvo ulijte polovicu mineralne vode, dobro promiješajte, a zatim dodajte ostatak vode u gusto tijesto. Ponovno promiješajte.

6. Ulijte biljno ulje, promiješajte. Ako želite da palačinke budu mekše, dodajte još 2 žlice maslaca.

7. Tijesto za nemasne palačinke ispostavilo se da je tekućina, ovo će vam omogućiti da ispečete tanke palačinke. Pečemo ih u vrućoj tavi (obično stavim dvije odjednom, kako ne bih proveo previše vremena u kuhinji), koja se može nauljiti samo jednom. A ako podmažete prije svake palačinke, tada će ispasti hrskave. Što se tiče vremena pečenja, puno ovisi o tome kakve tave imate. Imam jednu s debelim dnom, drugu s tankim. Tako na tankoj uspijem ispeći dvije palačinke, dok se jedna peče na debeloj. Na vrh posude prelijte dvije trećine kutlače tijesta. To je najbolje učiniti od sredine, uvijajući posudu u različitim smjerovima pod različitim kutovima - tada će se tijesto ravnomjerno rasporediti. Dalje, gledamo, ako su rubovi palačinki postali zlatni, onda ih, najvjerojatnije, već možete okrenuti. Pazimo na palačinku, očito svijetlu koru, pržimo je s druge strane oko minutu. Već sam rekao, ali ponovit ću se. Pečenje palačinki na mineralnoj vodi je zadovoljstvo. Ne trgaju se i ne gužvaju.

Puno ti hvala! Odličan recept. Je li moguće peći palačinke od cjelovitog pšeničnog brašna na mineralnoj vodi? zahvaliti

Elena, probala sam samo ove. Mislim da prvo možete pokušati napraviti smjesu od jedne trećine cz i dvije trećine uobičajene. A ako je rezultat normalan i palačinke se ne slome, sljedeći put povećajte brašno na pola cz. Koristio sam uobičajenu peku - djeca su toliko grabila ove palačinke, čak sam se i iznenadila. Obični će pojesti par i to je to.

Irina! Danas sam riskirao i ispekao palačinke s tsz brašnom. I ja vama preporučujem! Istina, uobičajenom je trebalo malo više (2/3 uobičajenog za 1/3 cz). Osigurala se i u tijesto dodala 3 žlice maslaca. Zaključak: ukusne palačinke. Uzet ću 1-2 žlice ulja. To je dovoljno. Bolje podmazati tavu. Kako se držim nemasne prehrane, ovaj će mi recept postati "stolna ploča". Hvala i sretno!

Elena, vjerujem.) Svakako ću ih ispeći! Hvala ti!

Hvala na receptu, tijesto je vrlo ukusno, ali moje su se palačinke iz nekog razloga zalijepile za tavu i kad se okrenu, zgužvale su se i poderale, možda će trebati više vremena da se prže i na polaganijoj vatri, ne znam, dodala sam 4 žlice ulja.

Svetlana, takve su palačinke dobro pečene u tavama s ravnomjernim neprianjajućim premazom, na primjer, na posebnim palačinkama.

Ispale su ukusne, mekane, nježne i, što je najvažnije, bez životinjskih sastojaka! Sada, na temelju ovih sastojaka, eksperimentiram s tijestom za pečenje, hvala na savjetu ^ _ ^ Pržen sam u tavi od lijevanog željeza na laganoj vatri.

I dobio sam ih u početku hrskave, ulivene u mrvice kad sam ih uzeo u ruke. A onda su stali ispod poklopca i navečer su postali gumeni, bilo je nemoguće žvakati. Koji bi mogao biti razlog?

Da se palačinke ne bi trgale, ostavite tijesto za palačinke da odstoji malo 20-ak minuta. Gluten će nabubriti i neće odletjeti, razbiti se ili se nakupiti. Sretno

Jučer sam pekla prema ovom receptu, isprobala na lijevanoj željeznoj i neljepljivoj posudi na srednje jakoj vatri. Isprva je tijesto bilo ljepljivo i na jednom i na drugom. Dodano 2 žlice. s hrpom CH brašna (bolje ometa gotovo tijestonego bijela), a krenimo na palačinke! Istina, zbog dodatka brašna nisu tanki, već deblji. Izbušenije i bujnije izašle su na lijevanom željezu, gledao sam ovaj efekt uobičajenim tijestom. Nakon 10-15 minuta došlo je tijesto i palačinke su postale puno veličanstvenije. Moj je zaključak da tijesto treba stajati prije pečenja najmanje 15 minuta, možda, usput, ne bi bilo potrebe za dodavanjem brašna.

Eugene, hvala ti što si podijelio svoje iskustvo. I slažem se oko provjere. A to puno ovisi o tavi.

Palačinke na mineralnoj vodi

Tanak i vrlo nježne palačinke na mineralnoj vodi i mlijeku - ovo je nevjerojatna delicija za cijelu obitelj. Mogu se pripremiti za doručak ili poslužiti kao desert s kiselim vrhnjem, džemom, džemom ili medom.

Recept za jednu od najukusnijih palačinki je dodavanje mineralne vode u tijesto. Usput, može se jednostavno zamijeniti običnom vodom za piće, ali svakako jako gaziranom - tada će palačinke ispasti nježne, nježne i vrlo mekane.

Mala tajna tankih palačinki: nikada u tijesto nemojte dodavati svu tekućinu odjednom, tada nećete imati niti jednu grudu.

Pšenično brašno (400 grama) Mlijeko (500 mililitara) Mineralna voda (500 mililitara) Pileća jaja (3 komada) Biljno ulje (3 žlice) Sol (0,25 žličice) Šećer (2 žlice)

cijelo jelo - 2487 kcal.
u 100 grama - 207 kcal.

Kuhanje jela korak po korak s fotografijom:

Recept za izradu ovih ukusnih tankih i vrlo nježnih palačinki uključuje sljedeće sastojke: pšenično brašno, visoko gazirana mineralna voda, mlijeko, pileća jaja, sol, šećer i rafinirano biljno ulje (imam suncokretovo ulje). Svi proizvodi za izradu tankih palačinki trebaju biti sobne temperature.

U zdjeli pomiješajte pileća jaja, granulirani šećer, prstohvat soli i po želji prstohvat vanilin (ili žličicu vanilin šećera).

Sve temeljito istucite mikserom ili pjenjačom dok ne postane pjenasto. Zatim ulijte mlijeko i dodajte prosijano pšenično brašno.

Miješajte tijesto dok ne postane homogeno pjenjačom ili istucite mikserom (to je prikladnije i brže). Na kraju ulijte visoko gaziranu mineralnu ili pitku vodu.

Istucite još malo da dobijete homogeno tijesto. Na kraju dodajte nekoliko žlica rafiniranog biljnog ulja i jednostavno ga žlicom umiješajte u tijesto.

Ostavite tijesto za palačinke na stolu 10-15 minuta da gluten od brašna nabubri. Ispada prilično tekućina.

Sad zagrijavamo tavu, podmažemo je za prvu palačinku maslacem i ulijemo tijesto. Brzim pokretom ravnomjerno rasporedite tijesto po cijeloj površini i pecite palačinku dok donja strana ne porumeni na umjerenoj vatri.

Zatim okrenemo palačinku i kuhamo još minutu, tako da druga strana postane zlatna.

Tako sve palačinke pripremamo s mineralnom vodom i mlijekom. Dobio sam poprilično - 37 komada promjera 20 centimetara. Možete ih imati više ili manje, ovisno o veličini tave i debljini palačinki koje želite.

Zaista se nadam da će vam ovaj jednostavni recept s fotografijom pomoći u pravljenju palačinki kako bi svi kod kuće bili oduševljeni!

Palačinke s mineralnom vodom

Svaka nacionalna kuhinja sadrži kultna jela poznata po cijelom svijetu. Za Italiju su to pizza i tjestenina, za Njemačku - kobasice s dinstanim kupusom, za Ukrajinu - boršč i okruglice. ruski nacionalna kuhinja postao poznat u cijelom svijetu po mirisnoj juhi od kupusa, kulebyaki s ribom i nadjev od mesa i, naravno, palačinke.

Palačinke su se u Rusiji pekle od pamtivijeka, pa je recepata za ovo divno jelo bezbroj. Svaka domaćica ima svoje tajne spravljanja najukusnijih, "obiteljskih" palačinki. Posljednjih godina postalo je vrlo moderno smišljati nove recepte, eksperimentirati s komponentama tijesta za palačinke i različitim nadjevima. Neki od njih postali su popularni.

Na primjer, palačinke s mineralnom vodom. Tehnologija njihove pripreme toliko je jednostavna da se čak i neiskusne domaćice savršeno nose sa zadatkom. Palačinke nisu tako kalorične kao u mlijeku, profinjenog su i nježnog okusa. Mjehurići plina u tekućini uzrokuju da se palačinke prekriju s mnogo sitnih rupica tijekom prženja, postajući poput čipkaste salvete.

Umutite palačinke s mineralnom vodom

Ovaj se recept u određenom smislu može nazvati klasičnim, jer sadrži tradicionalne sastojke za palačinke. Osim, naravno, mineralne vode. Nakon što ste zapamtili osnovne kombinacije proizvoda i njihove proporcije, u budućnosti možete mijenjati sastav, dopunjujući ga ili brišući određene komponente s popisa.

Sastojci:

• Mineralna voda - 500 ml.
• Punomasno mlijeko - 250 ml.
• Bijelo brašno - 300 g.
• Jaje - 3 kom.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Soda gašena ocatom (limunov sok) - sp žličice.
• Posno ulje - 4 žlice. l.
• Sol.

Palačinke se peku na mlijeku i mineralnoj vodi u tavi vrućoj dok se ne zagriju. Prije ulijevanja prvog dijela tijesta, podmažite dno posude biljnim uljem. Tada to ne možete učiniti, palačinke dobro zaostaju za vrućim metalom.

Ukusne palačinke s mineralnom vodom i mlijekom - video recept

Svečane palačinke s tri nadjeva

Mnogo različitih palačinki uvijek se priprema za maslene. Sa slanim i slatko punjenje, razni "pomakushki", gurmanska hrana. Može biti teško iznenaditi svoju obitelj i goste, ali tanke palačinke s nevjerojatnim nadjevima, predstavljene kao jelo u restoranu, postat će jedan od glavnih ukrasa svečanog stola.

Sastojci za tijesto za palačinke:

• Topla mineralna voda - 250 ml.
• Punomasno mlijeko - 500 ml.
• Brašno - 250 g.
• Jaje - 3 kom.
• Nemasno ulje - 3 žlice. l.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Soda - 1 žličica.
• Ocat, sol - po ukusu.

• Slatko i kiselo jabuke - 2 kom.

Krema od šećera s cimetom
svježi sir bez koštica smrznute višnje slatko-kisele jabuke

Cimet sp žličice

Krema - 30 ml.

Domaći svježi sir - 500 g.

Šećer - 4 žlice. l.

Svježe smrznute trešnje bez koštica.

U ovom je receptu važno ne samo kako kuhati palačinke s mineralnom vodom s tri nadjeva, već i kako prezentirati blagdansko jelo... Trebate učiniti sljedeće:

Takvo čudo možete poslužiti postavljanjem palačinki s toboganom na veliki pladanj. Ili predstavite svakom gostu na zasebnom tanjuru tako da kolut prerežete dijagonalno na pola i na njega prelijete kiselim vrhnjem.

Palačinke na škrob "Sve u ažuru"

Ovo je jedno od onih jela za koje kažu: "Što više pojedete, to više želite." Nježne, nježne, tope se u ustima ... Tako nastaju palačinke sa škrobom.

Tajna je u tome što palačinke prave na mineralnoj vodi bez mlijeka, zamjenjujući je bilo kojim fermentiranim mliječnim napitkom. Najlakša opcija je kefir.

• Mineralna voda - 300 ml.
• Kefir - 500 ml.
• Škrob - 7 žlica. l.
• Bijelo brašno - 4 žlice. l.
• Jaje - 3 kom.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Posno ulje - 4 žlice. l.
• Soda - ½ žličice.
• Sol.

Prije prvog dijela, a zatim dok se palačinke prže, vruću tavu namažite biljnim uljem. Tijesto ulijte malo po malo, tako da palačinke budu vrlo tanke, gotovo prozirne. Ažurne palačinke pržite na kefiru na jakoj vatri 30 sekundi sa svake strane.

Podmazivanje tave s biljnim uljem za pečenje palačinki

Posne palačinke na mineralnoj vodi

Ovaj je recept koristan za one koji su uvijek na dijeti ili postaju. Pokazalo se da je jelo prilično ukusno, ali istodobno je niskokalorično i ne sadrži mesnatu hranu zabranjenu za konzumaciju tijekom posta. Vrlo je jednostavno kuhati palačinke u mineralnoj vodi s plinom bez jaja.

• Blago gazirana mineralna voda - 500 ml.
• Bijelo brašno - 1,5 žlica.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Posno ulje - 4 žlice. l.
• Sol.

Brašna bijela kuhinjska sol
granulirani šećer mineralna nisko-gazirana voda

1. Brašno se prosijava u prikladnu posudu s visokim stranicama.
2. Ulijte malo mineralne vode. Mijesiti.
3. Ulijte šećer, dodajte malo soli.
4. Ako je tijesto gusto, možete dodati još malo vode. Kao rezultat, teksture bi trebao biti poput teške kreme.
5. Na kraju gnječenja, ostatku sastojaka dodaje se biljno ulje, sve se dobro promiješa.

Posne se palačinke prže na uobičajeni način. Mogu se poslužiti s medom, džemom, džemom.

Ako bilo koji nadjev u palačinke zamotate bez jaja na vodu, morate imati na umu da ga tijekom posta ne možete kuhati od svježeg sira, sira, mesa, ribe i bilo kojih drugih životinjskih proizvoda.

Palačinke sa svježim sirom i jabukom pečene

Kakav će doručak biti dobar i za odrasle i za djecu? Naravno, svježi sir, voće, kaša. Ali što ako ostavite svježi sir i voće, a umjesto kaše poslužite palačinke? Bit će baš sjajno! Pogotovo ako palačinke nisu jednostavne, već vruće.

• Mineralna voda - 100 ml.
• Mlijeko - 150 ml.
• Jaje - 2 kom.
• Bijelo brašno - 3 žlice. l.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Sol.
• Nemasno ulje - 1 žlica. l.
• Kisela jabuka - 1 kom.

1. Ugrijte malo mlijeko.
2. Istucite jaja sa šećerom.
3. Brašno se prosija zajedno s praškom za pecivo.
4. Kombinirajte smjesu jaja, toplo mlijeko. Promiješati.
5. Postepeno se dodaje prosijano brašno. Zamijesite tijesto. Posoljena.
6. Dodajte biljno ulje, ponovno promiješajte.
7. Mineralna voda ulijeva se u tijesto posljednja, prilagođavajući gustoću rezultirajućeg sastava. Ostavite da se odmori.

Oguljene jabuke Naribane jabuke Naribane jabuke u tijestu

Ogulite jabuku, utrljajte je na grubi ribež. Kombinirajte s tijestom za palačinke.

Pripremite pečene palačinke na vrućoj tavi. Zatim se svaka palačinka namaže maslacem.

Za punjenje možete upotrijebiti obični svježi sir, miješajući ga sa šećerom i vrhnjem ili dječju sirnicu.

Neočekivano i vrlo ugodno iznenađenje za djecu bit će palačinke u koje su umotane slatke skute čokoladna glazuraprepoloviti po dužini.

Općenito, palačinke možete kuhati u mineralnoj vodi bilo koje vrste, koristeći najviše različiti recepti... Međutim, za sve moguće opcije postoje neka nepromjenjiva pravila:

Palačinke s mlijekom pahuljasto bez kvasca recept

Palačinke s mineralnom vodom prekrasna su i pristupačna poslastica koju možete napraviti kod kuće. Sličan recept posebno je popularan tijekom tjedna Maslenice, iako što se mene tiče, takve palačinke ne samo da su moguće, već ih treba i tek tako kuhati. Srećom, to je prilično jednostavno učiniti, pa će ovaj recept postati pravo otkriće za hostese početnice.

Za izradu palačinki trebaju nam sljedeći proizvodi: jaja, šećer, brašno, mineralna voda, sol i biljno ulje. Osim toga, može se koristiti dodatni sastojci, ili obrnuto. Na primjer, ne trebaju vam jaja, mlijeko ili drugi životinjski proizvodi da biste napravili nemasne palačinke s mineralnom vodom.

Cijeli postupak izrade palačinki ukupno traje oko 10 minuta. Toliko je vremena potrebno za izradu tijesta. Proces prženja palačinki traje još manje minuta, 60 sekundi za svaku palačinku.

Nakon što su palačinke na mineralnoj vodi spremne, mogu se odmah poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti kao jedan od glavnih sastojaka za pripremu ostalih jela: pita od palačinki, kolač ili desert. Bilo koji džem, džem, kondenzirano mlijeko ili šećer u prahu bit će izvrstan dodatak palačinkama.

Ukusne palačinke s mineralnom vodom i mlijekom

Unatoč svim suptilnostima kuhanja, mliječni proizvod čak su i palačinke na mineralnoj vodi puno ukusnije. To je, naravno, moje subjektivno mišljenje, ali možda ćete ga i vi podijeliti nakon što i sami isprobate ovaj recept.

Sastojci:

• 4 jaja
• 3 žlice Sahara
• 1 prstohvat soli
• ½ žličice soda
• 1 žlica. mineralna voda
• 1 žlica. mlijeko
• 2 žlice suncokretovo ulje
• 300 g brašna

Način kuhanja:

1. Vozite jaja u duboku posudu.
2. U jaja dodajte granulirani šećer, sol i sodu ugašenu octom.
3. Sve sastojke lagano promiješajte, a zatim u dobivenu masu ulijte gaziranu mineralnu vodu i mlijeko.
4. Ponovno istucite sve proizvode mikserom ili pjenjačom.
5. Nakon toga ulijte suncokretovo ulje i dodajte prosijano brašno u malim obrocima. Miješajte masu dok ne postane potpuno homogena kako bi se uklonile sve grudice.
6. Podmažite posudu biljnim uljem i zagrijte je na vatri.
7. Ulijte tijesto u tavu, ravnomjerno ga rasporedite po površini i ispecite prvu palačinku. Ne morate podmazati posudu uljem prije pečenja sljedećih palačinki.
8. Sve palačinke pečemo u nizu i slažemo jednu na drugu. Kako bi se postigao nježniji okus, palačinke prije posluživanja možete podmazati maslacem.

Umutite tanke palačinke na mineralnoj vodi

Moj muž više voli od svih palačinki što tanje. Stoga je sasvim prirodno da je sličan recept za kuhanje palačinki na mineralnoj vodi u mojoj kuharici. Ako vi ili vaši najmiliji imate slične kulinarske preferencije, tada uzmite na znanje recept.

Sastojci:

• 1 jaje
• 1,5 žličice Sahara
• 1 prstohvat soli
• 250 ml mineralne vode
• 150 g brašna
• 2 žlice biljno ulje

Način kuhanja:

1. Izvadimo jaje iz hladnjaka, a bijelo odvojimo od žumanjka.
2. Ulijte protein u suhu i čistu posudu, a zatim ga mikserom istucite u jaku pjenu.
3. Istucite žumanjak odvojeno u homogenu masu.
4. U masu žumanjaka dodajte tučeni protein.
5. U smjesu jaja ulijte šećer i sol, a zatim sve dobro promiješajte.
6. U glavne sastojke ulijte mineralnu vodu. Počinjemo tući masu mikserom pri maloj brzini i u dvije ili tri faze, bez isključivanja miksera, dodamo brašno.
7. Na kraju u tijesto ulijte biljno ulje i opet sve promiješajte.
8. Ostavite da se gotovo tijesto kuha oko četvrt sata.
9. Stavite tavu podmazanu biljnim uljem na vatru i pustite da se zagrije.
10. Ulijte dio tijesta u tavu i pržite palačinku s obje strane dok ne porumeni.
11. Po istom principu pržimo sve palačinke i poslužujemo ih s kiselim vrhnjem ili džemom.

Palačinke na mineralnoj vodi s rupama

Iz nekog razloga, mnoge hostese preferiraju od svih recepata za palačinke onu koja pravi palačinke s rupama. Takve se palačinke mogu pripremiti ne samo s mlijekom, kefirom i fermentiranim pečenim mlijekom, već čak i s mineralnom vodom.

Sastojci:

• 1 žlica. gazirana mineralna voda
• 1 prstohvat soli
• 1 žlica Sahara
• 2 žlice biljno ulje
• 300 g brašna
• 1 žlica. Vruća voda

Način kuhanja:

1. Prvi korak je prosijavanje pšeničnog brašna.
2. Sipajte brašno u duboku posudu i dodajte mu šećer i sol. Dobro izmiješajte.
3. Nakon toga u dobivenu smjesu ulijte mineralnu vodu, temeljito promiješajte dok grudice ne nestanu i ostavite je na miru pola sata.
4. Nakon 30 minuta ulijte vruću vodu u biljno ulje i dodajte dobivenu smjesu u tijesto. Izmiješajte tijesto još jednom dok ne postane glatko.
5. U tavu ulijte malu količinu biljnog ulja i zagrijte. Izlijte dio tijesta na površinu posude i počnite pržiti palačinku oko 40 sekundi. Zatim preokrenite palačinku na drugu stranu i pržite je još 20 sekundi dok ne porumeni.
6. Na sličan način popržite sve palačinke i odmah ih poslužite do stola dok se ne ohlade.

Posne palačinke na mineralnoj vodi bez jaja

Ako postiš, tada palačinke na mineralnoj vodi bez jaja mogu biti prava blagodat za tebe. Priprema takve delicije nije ništa složenija od običnih palačinki, pa se svaka domaćica može nositi s ovim "kulinarskim izazovom".

Sastojci:

• 2 žlice. brašno
• ½ žličice sol
• 2 žlice. Sahara
• 2,5 žlice. gazirana mineralna voda
• 5 žlica biljno ulje

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno kroz fino sito u duboku posudu.
2. Pšeničnom brašnu dodajte sol i šećer u granulama.
3. U čistu posudu ulijte mineralnu vodu i počnite je tući mikserom. Dok mikser radi, dodajte malo brašna u mineralnu vodu.
4. Nakon što masa postane homogena i bez grudica, pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite 30 minuta.
5. U lonac ulijte biljno ulje i zagrijte ga na štednjaku.
6. Ulijte biljno ulje u tijesto u tankom mlazu, bičujući ga mikserom. Nakon toga uključite maksimalnu brzinu i tucite tijesto oko 2 minute.
7. Zagrijavamo čistu tavu i bez podmazivanja na nju izlijemo dio tijesta.
8. Palačinke pržite naizmjence dok ne omekšaju. Zahvaljujući mineralnoj vodi, palačinke će izgledati vrlo prozračno.

Sada znate kako se palačinke pripremaju s mineralnom vodom. Uživajte u jelu!

Palačinke s mineralnom vodom svakodnevno su jelo koje je izvrsno kao glavno jelo za doručak, a kao desert za ručak ili večeru. Zbog jeftinoće proizvoda, palačinke se mogu pripremiti bez ugrožavanja obiteljskog budžeta, a gotovo svaka domaćica uvijek ima sve potrebne sastojke na zalihi. Suptilnosti kuhanja palačinki nema puno, ali ipak, na kraju, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaše palačinke na mineralnoj vodi prvi put ispale ukusne:

• Sjetite se prosijati pšenično brašno kroz sito prije upotrebe;
• Za kuhanje palačinki najbolje je koristiti visoko gaziranu mineralnu vodu;
• Ako u fazi kuhanja tijestu dodate biljno ulje, tada više ne morate namazati tavu prije prženja svake palačinke;
• Gotove palačinke u mineralnoj vodi možete poslužiti s džemom, džemom i kondenziranim mlijekom.

Svladavši osnovni recept za izradu palačinki, uvijek možete eksperimentirati i pripremiti ovu deliciju na novi način. Primjerice, ako u svojoj kući nemate mlijeka, možete napraviti palačinke s mineralnom vodom. Tako dobivamo neobične palačinke ugodne strukture. Tijesto se u ovom slučaju razlikuje poroznom strukturom, a sami proizvodi prilično su elastični i nježni.

Što se tiče proporcija, mnoge su domaćice već pronašle srednji put za sebe. Za 500-600 ml tekućine (voda, mlijeko, sirutka, kefir), 3-4 kokošja jaja... Doda se oko 300 g brašna. Masu možete miješati pjenjačom ili mikserom. Kako bi se izbjegle nakupine, brašno se dodaje u malim obrocima kroz sito i istodobno se miješa.

Da biste napravili palačinke s rupama, preporučuje se upotreba sode. U našem se slučaju gasi octom.

Iz navedene količine proizvoda izlazi 25 palačinki promjera 19 cm. Najprikladnije ih je pržiti u dvije tave kako se postupak kuhanja ne bi dugo odugovlačio.

Okusne palačinke s informacijama

Sastojci

• mineralna voda s plinom - 600 ml;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 2-3 žlice;
• sol - čips .;
• soda - 0,5 žličice;
• brašno - 300 g;
• vanilin šećer - 1 pakiranje .;
• biljno ulje - 3 žlice.

Kako napraviti palačinke s mineralnom vodom

Zabijte tri jaja u posudu. Tamo ulijte granulirani šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Umutite pjenjačom sve u homogenu smjesu.

Ugasite sodu bikarbonu octom u zasebnoj posudi. I odmah ulijte u masu od jaja.

Ulijte gaziranu vodu i promiješajte. U ovom trenutku, soda će početi aktivno šibati.

Ulijte brašno postepeno kroz sito. Dobro promiješajte pjenjačom.

Ulijte 3 žlice. biljno ulje.

Ovo je konzistencija tijesta za palačinke. Ne smije biti pregusto, ali ni tekuće. Količina brašna može se malo razlikovati od recepta.

Dobro zagrijte tavu za palačinke. Podmažite ga biljnim uljem pomoću četke za kuhanje ili papirnate salvete. Ulijte tijesto i rasporedite po cijeloj tavi. Pržite palačinke na jakoj do srednje jakoj vatri, prvo s jedne strane.

Zatim, kada se dno zacrveni, preokrenite na stražnju stranu doslovno pola minute. I odmah pucaj. Zahvaljujući mineralnoj vodi i sode, palačinke imaju uredne i lijepe rupe.

Gotove vruće palačinke slažite jednu na drugu. U tom slučaju možete svaku podmazati maslacem.

Tizerska mreža

Palačinke kuhane u mineralnoj vodi poslužite s vrhnjem, kondenziranim mlijekom, dodacima i drugim slatkim umacima. Također zamotajte bilo koji nadjev, slatki ili slani, po vašem izboru.

Na bilješku

• Ako proizvodima ipak želite dodati mliječni dodir, za pripremu tijesta upotrijebite 250-300 ml mineralne vode i isto toliko mlijeka.
• Ako planirate nezaslađeni nadjev zamotati u palačinke, u tijesto možete dodati ne 3 žlice. granulirani šećer i 1-2. Isto vrijedi i za vrlo slatko punjenje.
• Ove su palačinke savršene za izradu kolača od palačinki. Sloj mljevenog mesa, jetre, povrća ili ribe za izvrstan svečani obrok.
• Pripremljene proljetne rolice možete zamrznuti. Zatim upotrijebite prema potrebi, jednostavno prženjem na tavi ili podgrijavanjem u mikrovalnoj pećnici.

Koračni recepti za tanke palačinke na mineralnoj vodi s mlijekom, kefirom, jajima, sirom i začinskim biljem

2018-09-24 Marina Vykhodtseva

Procjena
recept

2473

Vrijeme
(min)

Porcije
(narod)

U 100 grama gotov obrok

4 gr.

8 gr.

Ugljikohidrati

16 gr.

156 kcal.

Opcija 1: Klasične tanke palačinke na mineralnoj vodi s mlijekom i jajima

Za tradicionalne tanke palačinke tijesto se obično umijesi s mlijekom. Vrlo često se razrjeđuje vodom, ali puno je bolje u tu svrhu koristiti mineralnu vodu. Dobro je ako je visoko gaziran s mnogo malih mjehurića. U ovom slučaju dobivamo tanke, ukusne palačinke s rupicama. U narodu ih nazivaju i ažur zbog lijepih rupa. Postoji vrlo slana mineralna voda, u tom slučaju smanjujemo količinu soli.

Sastojci

• 1 žlica. mlijeko;
• 1 žlica. mineralna voda;
• 2 jaja;
• 1 žlica. brašno;
• 4 žličice biljno ulje;
• 30 g šećera;
• 2/3 žličice sol;
• 40 g maslaca.

Korak po korak recept za klasične tanke palačinke na mineralnoj vodi

Za tijesto uzimamo velika jaja. Ako su male (druga kategorija), tada možete uzeti drugu. Pomiješajte sa šećerom i solju. Prikladno je koristiti pjenjaču, dobro promućkati, a zatim uliti obično kravlje mlijeko.

Brašno za tijesto za palačinke obično je bijelo pšenično brašno. Kako grudice ovdje ne bi plutale, moramo ih prosijati i također dodati ukupnoj masi. Lagano istucite pjenjačom, dodajte tri žličice (žličice) biljnog ulja, ostavite deset minuta.

Odmjerimo čašu mineralne vode, ulijemo je u tijesto, istučemo pjenjačom, a zatim odmah počnemo pržiti tanke palačinke.

Podmažite ravnu posudu s kapljicom ulja, možete koristiti silikonsku četku. Zapalili smo. Prikladno je koristiti kutlaču za tijesto. Skupljamo, izlijemo na vrlo dobro ugrijanu površinu, inače tanke palačinke neće raditi. Protresite posudu, rasporedite tijesto u još tanki krug.

Izvadite palačinku lopaticom, okrenite je čim porumeni s prve strane. Onda pucamo. Ponovno ulijte tijesto. Ako tava nije jako dobra, onda ponovno utrljajte dno s kapljicom ulja. Gotove palačinke odmah, dok su još vruće, podmažite maslacem, složite u hrpu.

U ovom receptu nema puno šećera, palačinke su univerzalne, mogu se poslužiti s kondenziranim mlijekom i džemom ili kavijarom, mesom, slaninom, nadjevima od povrća.

Opcija 2: Brzi recept za tanke palačinke na mineralnoj vodi bez mlijeka

Ako nema mlijeka, onda je u redu. Tanke i uredne palačinke možete pripremiti jednostavno u mineralnoj vodi. Ako kod kuće postoji miješalica, tada će postupak trajati nekoliko minuta. Uzimamo običnu vodu s plinovima, jaja su velika ili srednje veličine. Ako se palačinke iznenada pokvare, tada će se količina morati povećati.

Sastojci

• 400 ml mineralne vode;
• 3 jaja;
• 1 prstohvat ripper
• 1,5 žlica. brašno;
• 1 žličica bez slajda soli;
• 2 žlice. l. ulja;
• 2 žlice šećera.

Kako brzo kuhati tanke palačinke na mineralnoj vodi

Jaja pažljivo lomimo u posudu, ljuske ne bi trebale pasti. Predstavljamo granulirani šećer. Ako su vam potrebne slane palačinke, smanjite količinu na jednu žlicu. Posolite. Istucite pjenjačom ili mikserom.

Dodajte brašno s mineralnom vodom. Ubacimo mali prstohvat praška za pecivo. Zahvaljujući ovom sastojku, palačinke će biti mekše, broj rupa će se povećati. Sve zajedno tucite nekoliko sekundi, dodajte biljni ili otopljeni maslac.

Sada pržimo tanke palačinke na klasičan način: ulijte tijesto na zagrijanu površinu tave, rasporedite u tanki sloj, kuhajte s obje strane. Prvi put kada posudu treba podmazati, to se ne može učiniti, jer u tijestu ima ulja.

Kvaliteta palačinki uvelike ovisi o tavi. Ako je ravno, s debelim dnom i dobro se zagrije, tada ćemo dobiti uredne kolače iste debljine koji se neće lijepiti.

Opcija 3: Tanke palačinke na mineralnoj vodi bez jaja (nemasne)

Posno tijesto za palačinke vrlo je hirovito, zahtijeva ispravnu konzistenciju i dobru tavu, inače će se tanki kolači zalijepiti, pocepati i nećete ih moći preokrenuti na drugu stranu. Evo jednostavnog recepta za mineralnu vodu. Ponekad se na pola pomiješa sa slanom vodom, povrtnom juhom i dodaju se razni suhi začini.

Sastojci

• 1,5 šalice brašna;
• 2 žlice šećera;
• 2 čaše mineralne vode;
• 4 žlice ulja;
• sol po ukusu.

Kako kuhati

Gnječenje nemasno tijesto provedena na drugačiji način. Počinjemo s mineralnom vodom, stavimo je u posudu, dodamo brašno, tučemo par minuta, ostavimo pet minuta.

U tijesto dodajte sol i šećer u granulama. Promiješajte, pustite da se otopi, ulijte biljno ulje. Otkucajte još minutu, ovo je vrlo važno. Inzistiramo na četvrt sata. Ulje se može koristiti s mirisom, ono će dodati okus, nije potrebno uzimati suncokret, maslina je također dobra.

Nemasne palačinke, zbog lošeg sastava, nemaju blistav okus, pa ih je važno nadopuniti dobrim sastojcima. Za slatko jelo koristimo voćne nadjeve, umake, konzerve. Ako trebate kuhati slano i obilno jelo, tada uzimamo ukiseljeno ili dinstani kupus, pire krompir, pržena mrkva s lukom.

Opcija 4: Tanke palačinke naslonite na mineralnu vodu s kefirom

Kefir i mineralna voda također će stvoriti prekrasno tijesto za tanke palačinke. Recept s jajima i maslacem. Koristimo kefir bilo kojeg sadržaja masti, u ovom receptu to nije važno.

Sastojci

• 250 ml kefira;
• 3 jaja;
• 250 ml mineralne vode;
• 2 žlice. brašno;
• 2,5 žlice šećera;
• 1 žličica sol;
• 40 g maslaca.

Korak po korak recept

Rastopiti maslac. Pomiješajte jaja s kefirom, dodajte im šećer u granulama i malo tucite, obavezno posolite. Stavili smo žličicu bez slajda. Ako je mineralna voda slana, smanjite je na dva prstohvata.

U tijesto ulijte brašno, ulijte mineralnu vodu, dobro istucite dok ne postane glatko. Budući da su nam potrebne tanke palačinke, radimo tanko tijesto. Ako je kefir u početku gust, ulijte još malo mineralne vode.

Ostavimo tijesto deset minuta, nakon čega dodamo otopljeni maslac, do tog trenutka će se ohladiti.

Zagrijavamo tavu na štednjaku. Prvi put kad ga podmažemo, tada to nije potrebno učiniti. Ulijte tijesto, pržite tanke palačinke, masnoću ili stvari.

Možete kuhati tanke palačinke s kakaom u prahu, ali u ovom slučaju, količina brašna morat će se smanjiti, inače ćemo dobiti gusto tijesto.

5. opcija: Tanke palačinke na mineralnoj vodi sa sirom

Tijesto s mineralnom vodom idealno je za tanke palačinke od sira. Kao rezultat, dobivamo vrlo apetitno jelo za doručak, večeru, međuobrok, pa čak i svečani stol. U palačinku od sira možete umotati apsolutno bilo koji nadjev. Recept sadrži kopar, ali tijesto možete napraviti i bez njega ili ga zamijeniti drugim biljem.

Sastojci

• 1 čaša mlijeka;
• 1 žlica. mineralna voda;
• 3 jaja;
• 1,3 žlice. brašno;
• 1,5 žlice šećera;
• 3 žličice ulja;
• 100 g sira;
• 1 žlica. l. zelje kopra.

Kako kuhati

Počinjemo mijesiti tijesto na najčešći način: odmjerite šalicu mlijeka i pošaljite je u posudu. Dodajte mu tri velika jaja i šećer. Tijesto odmah posolite, ali to radimo vrlo pažljivo. Uzimamo u obzir okus sira, ponekad je jako slan. Istucite jaja s mlijekom dok ne postanu glatka.

Dodajte brašno s mineralnom vodom, sve zajedno umutite. Odvojili smo tijesto. Potrebno je da brašno malo nabubri. Masa će se činiti tankom, ali ovo ne bi trebalo biti zastrašujuće, još uvijek imamo sira.

Vrijeme je da naribate sir. Koristimo finu ribež. Kopar nasjeckajte gotovo na mrvice, jednom uklonite grančice. Možete uzeti suho bilje, s njima će biti i ukusno. U tijesto dodajte zelje zajedno sa sirom, ulijte biljno ulje, promiješajte.

Tijesto za sir sakupljamo kutlačom. Svaki put dobro promiješajte kako bi se čips ravnomjerno rasporedio po masi. U prethodno zagrijanu tavu ulijte tijesto od sira, rasporedite tanki kolač. Sve palačinke pržimo redom.

Ako je mineralne vode već ponestalo ili u njoj jednostavno nije bilo dovoljno plina, tada u tijesto možete baciti prstohvat praška za pecivo, to definitivno neće pokvariti palačinke.