Salata od cikle mrkva kiseli krastavac. Salata od cikle i kiselih krastavaca, tako jednostavna i zdrava! Salata od repe s kiselim krastavcem. Završna faza

Zdrava, niskokalorična, ukusna, hranjiva - salata od cikle s jajima i krastavcima. Recept korak po korak sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:

Cikla je čest gost na našem stolu. Uključeno je u prvo i drugo jelo, predjela i salate. Povrće će doći s posebnim okusom i bit će od velike koristi. I, unatoč činjenici da je s ciklom izmišljeno mnogo salata, od svakodnevnih do svečanih, danas predlažem skuhati jednostavnu salatu od repe s jajima i krastavcima. Zbog prisutnosti jaja u receptu, salata se pokazuje ne samo ukusnom, već i više zadovoljavajućom i hranjivom, a krastavci jelu dodaju sočnost i pikantnost. Kombinacija ovih proizvoda vrlo je korisna. Jelo se pokazalo ukusnim i nestandardnim. Svojim će okusom ugodno iznenaditi sve potrošače.

A možda će vam se recept za ovu salatu učiniti previše jednostavnim. Ali vjerujte mi, repa je prikladna ne samo za vinaigrette. Takva se salata može poslužiti ne samo za radnu večeru, već i nije sramota poslužiti je za svečani stol. Sam recept je iznimno jednostavan, ali rezultat je izvrstan! Također treba reći da je salata niskokalorična. Ako imate prekomjernu težinu, slobodno koristite ovu salatu jer je puna prirodnog nemasnog jogurta. No, ako želite, možete uzeti majonezu, ako vas dodatne kalorije ne plaše.

• Kalorijski sadržaj na 100 g - 96 kcal.
• Obroci - 1
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta za rezanje, plus vrijeme za kuhanje repe i jaja

Sastojci:

• Repa - 1 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 1 kom.
• Fermentirani prirodni nemasni jogurt - za preljev
• Sol - prstohvat

Korak po korak priprema salata od cikle s jajima i krastavcima, recept sa fotografijom:

1. Operite ciklu, stavite je u lonac za kuhanje i kuhajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja može varirati od 30 minuta do 2 sata. Ovisi o veličini i starosti korijena. Mlado povrće male veličine brzo će se skuhati, starom voću i velikom će trebati više vremena. Nakon što se povrće ohladi, ogulite ga i narežite na kockice ili trakice.

2. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite na kockice. Kuhajte ih tvrdo kuhanih 8 minuta nakon vrenja. Dugotrajno vrenje žumanjku će dati plavu nijansu.

3. Kisele krastavce isperite papirnatim ručnikom i narežite na kockice, kao i sve prethodne proizvode. Pokušajte ravnomjerno izrezati svu hranu.

4. Začinite salatu jogurtom. Po želji ga možete začiniti majonezom ili maslinovim uljem.

5. Promiješajte salatu i možete započeti obrok. Možete ga poslužiti s bilo kojim prilogom, mesnim odreskom, pržena riba itd.

Zvuči previše jednostavno. Ali vjerujte, repa, ova podbula "ljepotica", nije prikladna samo za vinaigrette. Mnogi se od nje mogu pripremiti. ukusne salate... Na primjer, salata od cikle s kiselim krastavcima i jajima, koja je dobra radnim danom, a nije loša za svečani stol... A kako je samo ukusan, pravi "vatromet" od cikle! Recept je iznimno jednostavan, a rezultat odličan! Samo naprijed i kuhaj. Nadam se da ste se opskrbili zimom ?!

Informacije o receptu

Način kuhanja: kuhanje, rezanje.

Vrijeme za kuhanje: 2 h 30 min.

Ukupno vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Posluživanja: 3 .

Sastojci:

• repa srednje veličine - 2 komada (oko 300 grama)
• kiseli krastavci - 2 komada (oko 120 grama)
• luk - 1 komad (oko 50 grama)
• pileće jaje - 3 komada

za punjenje gorivom:

• kiselo vrhnje 15-20% - 2 žlice
• majoneza - 1 žličica
• senf - ¼ žličice
• soli po ukusu
• mljeveni crni papar - po ukusu

za ukrašavanje:

• zeleni luk - nekoliko pera.

Priprema

1. Ciklu dobro operite, osušite papirnatim ubrusom, zamotajte u foliju. Repu umotanu u foliju stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 2 sata.
2. Pečenu ciklu izvadite iz pećnice i ohladite.
3. Kad se pečena repa ohladila, ogulite je i narežite na male kockice.
4. Ukiseljene krastavce narežite na male kockice iste veličine kao i cikla.
5. Jaja kuhajte 10 minuta, ohladite, ogulite i nasjeckajte kao pečenu repu i kisele krastavce.
6. Luk ogulite, isperite hladnom vodom, osušite i sitno nasjeckajte.
7. Pripremite preljev za salatu. U maloj šalici pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf, dodajte sol i crni papar po ukusu, dobro promiješajte.
8. U zdjelu za salatu stavite nasjeckano povrće: pečenu repu, luk i ukiseljene krastavce i jaja, dodajte pripremljeni preljev, dobro promiješajte.
9. Salata se može poslužiti jednostavno u zdjeli za salatu, ili se može poslužiti u dijelovima koristeći prsten za posluživanje.
10. Perje zelenog luka operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ukrasite salatu nasjeckanim zelenim lukom.

Napomena domaćici:

• za pripremu salata bolje je koristiti srednju ili malu repu;
• vrijeme pečenja repe ovisi o veličini;
• repa se može jednostavno kuhati, ali vjeruje se da je pečena repa ukusnija i bolje zadržava boju;
• ukiseljeni krastavci mogu se zamijeniti kiselim;
• ako želite da salata bude pikantnija, dodajte još senfa.

Salata od kuhane repe i kiselog krastavca, unatoč jednostavnosti pripreme i dostupnosti proizvoda, vrlo zanimljivo. Ispada sočno, s blagom kiselošću koju mu daju krastavci, ugodnom slatkoćom repe i pikantnom notom koju joj daje češnjak. Moja obitelj jako voli ovo jelo.

Sastojci

Za pripremu salate od kuhane repe i kiselih krastavaca potrebno nam je:
repa (srednje veličine) - 3 kom .;
kiseli krastavci - 4-5 kom.;
majoneza (ili kiselo vrhnje) - 100 g;
češnjak - 2-3 svježa režnja ili 1 žličica. zrnati.

Koraci kuhanja

Ciklu dobro operite, stavite u lonac, dodajte vode i kuhajte dok ne omekša, a zatim ohladite i ogulite.

Repu naribati na sitno rende.

Kisele krastavce, narezane na kockice, stavite na naribanu repu, pomiješajte salatu.

U salatu dodajte granulirani ili protisnuti češnjak, promiješajte.

Zanimljivu, sočnu, ukusnu salatu od kuhane repe i kiselih krastavaca začinite kiselim vrhnjem ili majonezom i možete poslužiti za stol.

Zvuči previše jednostavno. Ali vjerujte, repa, ova podbula "ljepotica", nije prikladna samo za vinaigrette. Od njega možete napraviti mnogo ukusnih salata. Na primjer, salata od cikle s kiselim krastavcima i jajima, koja je dobra radnim danima, a nije loša na svečanom stolu. A kakav je to samo slasni, pravi "vatromet" od cikle! Recept je iznimno jednostavan, a rezultat odličan! Samo naprijed i kuhaj. Nadam se da ste se opskrbili zimom ?!

Sastojci:

• repa srednje veličine - 2 komada (oko 300 grama)
• kiseli krastavci - 2 komada (oko 120 grama)
• luk - 1 komad (oko 50 grama)
• pileće jaje - 3 komada

za punjenje gorivom:

• kiselo vrhnje 15-20% - 2 žlice
• majoneza - 1 žličica
• senf - ¼ žličice
• soli po ukusu
• mljeveni crni papar - po ukusu

za ukrašavanje:

• zeleni luk - nekoliko pera.

Priprema

1. Ciklu dobro operite, osušite papirnatim ubrusom, zamotajte u foliju. Repu umotanu u foliju stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 2 sata.
2. Pečenu ciklu izvadite iz pećnice i ohladite.
3. Kad se pečena repa ohladila, ogulite je i narežite na male kockice.
4. Ukiseljene krastavce narežite na male kockice iste veličine kao i cikla.
5. Jaja kuhajte 10 minuta, ohladite, ogulite i nasjeckajte kao pečenu repu i kisele krastavce.
6. Luk ogulite, isperite hladnom vodom, osušite i sitno nasjeckajte.
7. Pripremite preljev za salatu. U maloj šalici pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf, dodajte sol i crni papar po ukusu, dobro promiješajte.
8. U zdjelu za salatu stavite nasjeckano povrće: pečenu repu, luk i ukiseljene krastavce i jaja, dodajte pripremljeni preljev, dobro promiješajte.
9. Salata se može poslužiti jednostavno u zdjeli za salatu, ili se može poslužiti u dijelovima koristeći prsten za posluživanje.
10. Perje zelenog luka operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ukrasite salatu nasjeckanim zelenim lukom.

Napomena domaćici:

• za pripremu salata bolje je koristiti srednju ili malu repu;
• vrijeme pečenja repe ovisi o veličini;
• repa se može jednostavno kuhati, ali vjeruje se da je pečena repa ukusnija i bolje zadržava boju;
• ukiseljeni krastavci mogu se zamijeniti kiselim;
• ako želite da salata bude pikantnija, dodajte još senfa.

Kuhana repa i kiseli krastavci jako se dobro slažu u salatama i hladnim predjelima. A zimske gozbe nikada nisu potpune bez njih svečana jela ovih proizvoda. I kuhajte ovako lisnata salata s ciklom i kiselim krastavcima uopće nije teško. Glavna stvar je ukusna, jeftina i elegantna.

Pripremimo set za salatu potrebni proizvodi: 400 g repe, 200 g kiselih krastavaca, 1 glavica luka, 300 g krumpira, 100 g majoneze i pola čaše jezgri orasi... Ciklu i krumpir prethodno ogulite, skuhajte odvojeno u slanoj vodi i ohladite.

Kako bi salata izgledala ujednačeno, lijepo oblikovana, koristim kalup s uklonjivim dnom. Stavili smo obrazac na tanjur i u njega utrljali kuhani krumpir na grubo ribež s prvim slojem.

Namastite krumpir majonezom, lagano pritisnite žlicom prema dolje i izravnajte sloj.

Na sloj luka odmah izlijte ukiseljene krastavce narezane na male kockice, poravnajte.

Zatim sloj krastavca namažite majonezom.

Sljedećim slojem kuhanu repu utrljajte u kalup na krupnom ribežu.

Majonezom premažemo i sloj repe, salatu lagano utabljamo, površinu dobro poravnamo.

Salatu odozgo pospite jezgrom oraha, naribanom na sitno ribež.

Ostaje samo pažljivo podići oblik, a ljuskava salata s ciklom i kiselim krastavcima spremna je. Možete ga ukrasiti zelenim peršinovim lišćem i odmah poslužiti.