Novosibirska tvornica čokolade jamstvo je uspjeha u visokokvalitetnim proizvodima. Novosibirske slastičarnice Službenica tvornice slatkiša Novosibirsk

Slastičarnica Novosibirsk radi u proizvodnji i prodaji širokog spektra slatkih proizvoda. Stanovnicima grada nude kolače (klasične i originalne), peciva, slatke kiflice, pite, slatkiše, kolačiće i ostale proizvode od slatkog brašna.

Jedno od najvećih poduzeća koje rade u ovom smjeru je slastičarska kuća Eliseevsky u Novosibirsku. Ovo poduzeće posluje na tržištu slastičarskih proizvoda više od 10 godina. Jedna je od pet ruskih tvornica slastičarnica koje prerađuju zrna kakaa, što omogućava stanovništvu da ponudi vrhunsku čokoladu. Ova tvornica slastičarnica u Novosibirsku ima 30 butika, od kojih svaki predstavlja figure od čokolade i čokoladni bomboni ručno izrađeni, kolačići, orijentalni slatkiši, orašasti plodovi u čokoladi, vruća čokolada, dražeje, razni slatkiši i još mnogo toga. Razvijen je i pažljivo čuvan jedinstveni recept za proizvode.

Slastičarnica "Užitak" u Novosibirsku smatra se jednom od najpopularnijih. Ova je slastičarnica specijalizirana za proizvodnju kolača bilo koje složenosti i oblika:
- svečani ili korporativni,
- vjenčanje ili za djecu,
- s fotografijom ili bilo kojom željenom slikom.
Ova slastičarnica nudi i dodatke za kolače (stalci i figure). "Pleasure" često održava promocije, daje bonus i kartice s popustima, privlačeći pažnju kupaca, čineći tako ugodne poklone za svoje kupce.

"Domashnaya konditerskaya" u Novosibirsku radi na polju proizvodnje i prodaje kolača i peciva. Ova tvornica započela je s radom 2005. godine i za to se vrijeme uspjela dobro dokazati na tržištu slastičarnica. Rakhat je tvornica slastičarnica u Novosibirsku koja prodaje slatkiše, kolačiće, kolače i druge proizvode. Ovdje se mogu obratiti i oni koji žele kupiti slastičarnice u rinfuzi u Novosibirsku. Obilje proizvoda neće ostaviti ravnodušnim nijedan slatkiš.

Konditorske tvornice Novosibirsk "Kuzina" i "Roshen" vrlo su popularne. Ova je tvrtka specijalizirana za proizvodnju i prodaju kolača, peciva, muffina, vafla, krekera, karamele, karamele, kolačića i ostalih slatkih proizvoda. Slastičarnica Dynasty, koja posluje od 2003. godine, nudi razne vrste kolačića, marmelade, kroasana, koluti od oblatni, prženi orašasti plodovi, šikare i još mnogo toga.

Tvornica čokolade Novosibirskaya proizvodi svoje proizvode od 1942. godine. Kvaliteta marmelade i sljeza jednostavno je izvrsna. Proizvodi su uvijek svježi. Koristi se samo za proizvodnju prirodni proizvodi... Nema kemijskih dodataka, konzervansa i drugih tvari koji bi negativno utjecali na dječje tijelo. O tome ćemo detaljnije razgovarati u članku.

Nekoliko riječi iz povijesti

Kao što znate, tvornica čokolade Novosibirskaya započela je svoju povijest 1942. godine. U ratno vrijeme odlučeno je stvoriti trgovinu za proizvodnju slatkiša za stanovništvo. To nije bilo lako učiniti. Stalno bombardiranje nije omogućilo u potpunosti osigurati transport građevinskog materijala i potrebne opreme za pokretanje radionica. U pomoć je priskočila oprema koja je evakuirana iz tvornice slastičarnica Odesa.

Gradnja je započela gotovo od nule, glavnim poslom koje su izvodile žene, a koje su uskoro počele izrađivati \u200b\u200bslatkiše u radionicama. U prvim godinama zaposlenici su radili u dvije smjene. Da bi dobili ugljen i sirovine, radnici su morali biti poslani u rudnike Kuzbassa i na poljoprivredne radove. Nije bilo drugog načina.

Tijekom ratnih godina tvornica slastičarnica prerađivala je šećer i kakao u zrnu, dobivajući tako čokoladu u barovima. Od 1943. započela je proizvodnja slatkiša. Oni su bili najprimitivniji zbog nedostatka sirovina. Do 1950. godine asortiman proizvoda već je bio ogroman. Uprava je odlučila u potpunosti zamijeniti opremu, što je samo poboljšalo okus slastica.

Trenutno tvornica opskrbljuje cijeli Sibir konditorskim proizvodima. Uključen je u najveći holding najboljih tvrtki u Rusiji.

Čokolada je ukusna

Tvornica čokolade Novosibirskaya proizvodi sljedeće suvenirnice:

"Cedrov češer". Ovo je tvornička ekskluzija. Svaka pločica izrađena je u obliku konusa i zamotana u obojenu foliju. Izuzetna je činjenica da je proizvod mršav.

"Medvjed s čokoladnom medaljom". Bila je jako tražena tijekom Olimpijskih igara. Ima originalno pakiranje. Djeca rado jedu tako slatki suvenir.

Čokoladne pločice "Sibirski suvenir". Savršeno kao prezentacija za strane goste. Dizajn je izrađen u 4 verzije. Na naslovnici su junaci ruskih balada: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Gorka čokolada, visok udio kakaa.

"Medalja". Proizvod ima okus poput vanilije.

Čokoladna pločica "Kremasta". Ugodnog je okusa, na naslovnici je prikazana Novosibirska operna kuća.

Kao što vidite, tvornica slastičarnica nudi široku paletu suvenira, koji mogu biti izvrstan poklon za goste iz drugih gradova.

Slatkiši u boksu - dobar poklon

Naravno, ne zaboravite na proizvode koji se prodaju u kutijama. Čokolade su u velikoj potražnji, nikad se ne zadržavaju na izlozima trgovina. Novost - "Pokloni Sibira s orasima". Bomboni su izrađeni u obliku kupola. Punjenje - praline s cijelim lješnjacima i kikirikijem. Unatoč činjenici da su se proizvodi pojavili u trgovinama ne tako davno, već su se uspjeli zaljubiti u mnoge kupce.

Osim toga, tvornica može ponuditi razne "Darove Sibira". Slatkiši se razlikuju po okusu i obliku. Laureat natjecanja "Novosibirsk Brand" - proizvodi "Medvjeđe mladunče s orasima". Nadjev je praline i zgnječeni orašasti plodovi.

Čokolade "Moj omiljeni grad Novosibirsk" često se kupuju kao prezentacija. Masa proizvoda je 720 grama. Paket sadrži fotografiju grada.

Jedemo sljez i marmeladu

Za one kupce koji ne vole slatkiše, tvornica čokolade Novosibirskaya nudi probati marmeladu i sljez. Pripremaju se za stari recepti... Zbog toga su praline i želei uvijek mekani i ne mame se.

Najpopularniji bijeli sljez je s brusnicom. Bobica daje ugodnu kiselost, ostavlja nezaboravnu aromu. Za one koji vole slađe, tu su proizvodi od jagoda. Nježno ružičasti bomboni tope se u ustima. Uz to, sljez je u čokoladi i vaniliji.

Marmelada se počela proizvoditi relativno nedavno, možemo sa sigurnošću reći da je to novost koja se mora isprobati. Okus proizvoda je sljedeći: jagoda, limun, jabuka, crni ribiz. Nedvojbena prednost je plastična ambalaža. Zahvaljujući njoj, proizvodi zadržavaju svoj izvorni izgled, ne bore se.

Slatkiši na veliko za djecu i odrasle

Što se tiče masnih slatkiša, postoji prilično velik izbor. Svaki će kupac moći pronaći poslasticu za svaki ukus: žele, s pralinama, orašastim plodovima, kolačićima.

"Novosibirske slastice s pistacijama" smatraju se nesumnjivim naglaskom. Na omotu se razmeće fotografija grada. Među novim proizvodima možemo spomenuti proizvode s okusom halve. Prilično je neobična. Stječe se dojam da ne jedete čokoladicu, već masu sjemenki i meda.

Tvorničke prednosti

Mnogi se pitaju u čemu je tajna uspjeha tvornice? Priručnik daje jednostavan odgovor:

Ne tako davno, tvornica čokolade Novosibirskaya ušla je u udruženi holding ruskih slastičara. To je postao novi korak u njegovom razvoju. Uprava brine o imidžu tvornice. Osoblje stalno prolazi tečajeve usavršavanja, oprema se ažurira, novi proizvodi pojavljuju se u asortimanu proizvoda.

Tvornica čokolade Novosibirskaya, dio United Confectioners Holdinga, jedan je od najvećih sibirskih proizvođača slastičarnica i tržišni lider u Novosibirsku i regiji Novosibirsk.

1942. konditorska industrija Novosibirska dopunjena je novom tvornicom. Odlukom Novosibirskog regionalnog vijeća zamjenika radnih ljudi, izgradnja tvornice čokolade uvrštena je u plan kapitalne gradnje. Opseg posla obuhvaćao je opremu za tvorničke prostore skladišta veletrgovine na ulici. Nikitin br. 14 i ugradnja dijela evakuirane opreme Odeske tvornice slatkiša nazvane po Rosa Luxemburg. Radovi su izvedeni u izuzetno teškim uvjetima potpune odsutnosti građevinskog materijala, vozila, kvalificiranih radnika. U osnovi, gradnja je izvedena ekonomskim sredstvima - rukama budućih tvorničkih radnika, od kojih su mnoge bivše domaćice. Isprva su savladali građevinske specijalnosti, a zatim su morali proučavati zanimanja konditorske proizvodnje.

Izgradnja tvornice čokolade odvijala se po strogom rasporedu, prva faza je zapravo dovršena početkom studenoga 1942, a 7. studenoga održana je probna obrada dijela opreme. Prva faza gradnje tvornice puštena je u pogon 25. studenog 1942. 19. studenog u Staljingradu je započeo uspješan protunapad sovjetskih trupa, a tvornica je dobila ime u čast sudionika ove velike pobjede. U Novosibirskom regionalnom državnom arhivu sačuvan je dokument: „Tvornica čokolade nazvana po Heroji Staljingrada registrirani su u novosibirskom regionalnom financijskom odjelu 19. prosinca 1942. U prvoj godini tvornica je zapošljavala 78 ljudi, od čega 52 radnika. Od prvih dana svog postojanja, Tvornica čokolade. Heroji Staljingrada aktivno su sudjelovali u proizvodnom procesu: mjesečno se proizvodilo do trideset tona čokoladnih proizvoda. Proizvodnja se temelji na preradi kakao zrna i šećera u čokoladu - u pločicama i prahu. Uprava tvornice čokolade uspjela je mobilizirati tim da ispuni plan socijalističkim nadmetanjem i uporabom metoda rada Stahanova. Unatoč poteškoćama povezanim s nedostatkom sirovina i slično, poduzeće je radilo ritmično tijekom cijele godine i nosilo se sa zadatkom proizvodnje prije roka, ispunjavajući plan bruto proizvodnje za 137%, a u smislu rasta produktivnosti rada za 195%. Prve je godine jedna tvornica čokolade radila u tvornici u dvije smjene. Istodobno, vodstvo je moralo neprestano slati svoje radnike u rudnike Kuzbassa (inače ne bi dobili ugljen) i na poljoprivredne radove u selima u regiji.

Od druge polovice 1943. god. tvornica ih. Heroji Staljingrada na temelju opreme čokoladnice započeli su razvoj proizvodnje slatkiša. 1943. god. Asortiman proizvoda koje je proizvodila tvornica čokolade već je obuhvaćao: čokoladu od ploča i figura, čokoladu u prahu, nekoliko vrsta poluproizvoda, mekani fondan i presvučene slatkiše. Tvornica je ostvarila proizvodni cilj 1943. prije roka - do 7. studenog. A godišnji rezultat je 125% plana. 44 zaposlenika tvornice čokolade dodijeljena su počasna priznanja za dobar rad. Za rezultate godine tvornica je dobila izazov Crveni stijeg prehrambenih poduzeća u regiji. 30. prosinca 1944. puštena je u rad druga etapa tvornice čokolade - izgrađena je proizvodna zgrada i instalirana dodatna oprema. Pokretanjem druge faze, tvornica je prešla na proizvodnju sorti slatkiša koje zahtijevaju više snage, čime je proširila ponudu. Proizveli su 16 sorti, čokoladu - četiri, kao i čokoladne poluproizvode: kakao masu, čokoladna glazura, kakao maslac. Proizvodni program 1944. godine osoblje tvornice čokolade dovršilo je prije roka do 10. prosinca.

1945. godine u tvornici je stvoren laboratorij koji je omogućio bolju kontrolu procesa proizvodnje i poboljšanje kvalitete proizvoda. Ove se godine tvornica izborila s proizvodnim programom, ispunivši ga za 104,8%. Uspjeh u provedbi proizvodnih programa postignut je zbog visoke radne aktivnosti radnika, iako je broj radnika u tvornici bio 74 ljudi, od čega 52 radnika.

1946. godine tvornica je prvi put počela proizvoditi proizvode - figuriranu čokoladu u foliji i razmotane slatkiše Palmira - za komercijalnu trgovinu, prema odjeći Glavobotorga i željezničkom restoranu. Također po prvi put počele su se proizvoditi četiri vrste zamotanih čokolada. Godina 1947. za tvornicu čokolade Novosibirskaya postala je još jedan korak ka svladavanju proizvodnje novih 11 vrsta slatkiša. Također, pokrenuta je proizvodnja svečanih asortimana, zapakiranih u kutije. Ukupno je proizvedeno 2000 komada u godini, a niti jedan nije odbijen.

Početkom 50-ih u poduzeću su organizirane nove vrste proizvodnje: marmelada od pastilja i karamela. Tvornica je prvi put započela proizvodnju pakiranih proizvoda u umjetnički dizajniranim kutijama i vrećicama, povećao se izlaz svečanog asortimana, poboljšao se vanjski dizajn, povećao postotak zamotanih proizvoda.

Krajem 1950-ih, tvornica čokolade Novosibirsk bila je opremljena novom opremom za 80-85%, instalirala je 84 jedinice nove tehnološke opreme, mehanizirala glavne tehnološke procese, poput prženja, drobljenja i mljevenja zrna kakaa i orašastih plodova; lijevanje, glaziranje i zamatanje slatkiša od fondanta. Kao rezultat tehnoloških mjera, kvaliteta slastičarskih proizvoda znatno se poboljšala: poboljšao se oblik lijevanih slatkiša i uklonili deformirani proizvodi.

Zahvaljujući stalnom poboljšanju proizvodnih procesa, povećanoj produktivnosti rada, poboljšanoj kvaliteti i nižim proizvodnim troškovima, kolektiv tvornice čokolade 1965.-1970. preko plana je razradio 1.738 tona slastičarstva za iznos od 7,1 milijuna rubalja.

Godine 1966. novosibirska slastičarska poduzeća prešla su na novi sustav planiranja i ekonomskih poticaja. Glavni zadaci gospodarske reforme bili su povećati učinkovitost proizvodnje, povećati proizvodnju konditorskih proizvoda, povećati upotrebu dugotrajne imovine i povećati profitabilnost.

U poduzeću se postupno provodio socijalni program. Izgrađene su dvije stambene kuće za zaposlenike tvrtke, dječji vrtić, koji se smatrao jednim od najboljih u gradu, postojala je i ambulanta.

U rujnu 1992. tvornica čokolade Novosibirskaya pretvorena je u zatvoreno dioničko društvo, a u prosincu 1996. tvornica je preimenovana u Novosibirskaya tvornica čokolade.

Danas je tvornica čokolade Novosibirskaya slastičarsko poduzeće koje je dio ruskog holdinga United Confectioners.

Tvornica čokolade "Novosibirskaya" poznata je svakom Novosibirskom građaninu od djetinjstva i već je postala sastavni dio života grada, a kada stanovnici grada vide simbol tvornice - "Medvjeda" - na licima im se uvijek osmjehne!