ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಓಲ್ಗಾ ಶ. ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ - ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್), ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ) ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ರೈಸ್ (ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ, ಮಲ್ಲಿಗೆ, ದೇವ್ಜಿರಾ)
• 1 ಬೀಟ್ (Ø 8 ಸೆಂ)
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಮಸಾಲೆ:

  ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕೋಲು
  ಲವಂಗ - 5 ತುಂಡುಗಳು
  ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
  ಗರಂ ಮಸಾಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2-3 ಸ್ಟ. ಚಮಚಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ)
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1 ಚಮಚ)

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

   
   
   ಅಕ್ಕಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

   
   
   

3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ), ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

   ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀರು

4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

   ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

5. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

   

7. ನಂತರ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಸುಮಾರು 1: 1 ಆಗಿರುತ್ತದೆ.)

   

8. 1.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಈಗ ಕಡಿಮೆ, ತಲಾ 1 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ದ್ರವದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಹೊರಗಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (200 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ - 180 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ). ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ! ಸುಮಾರು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

   

9. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಓಲ್ಗಾ ಶ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ವಿವರಣೆ:: ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಉತ್ತಮ ಬಾಸ್ಮತಿ)
• ½ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• 4 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಶುಂಠಿ ತುಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ⅛ ಕಪ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಚಮಚ ವಾಂಗಿ ಬಾತ್ ಪುಡಿ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆರೆಸಿ)
• 5 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗುವಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಂಟದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (1-2 ನಿಮಿಷ). ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎರಡನೇ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ವಾಂಗಿ ಬಾತ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.