ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನೇರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಸ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಲೇಖನವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್: ನೇರ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಹೇಳಿ

ಪ್ರೀತಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು? ನಂತರ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅವರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಿಂದ ಪುದೀನ ರುಚಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

30 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚಾಪ್ಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಜಾರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನೀವು ಈಗ ತೆರೆದ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ to ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಳಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ.

• ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಡುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಏರುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರೂಪವು ಇರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪದರದ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪುದೀನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಳಿ. ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಇಳಿಸಿ. l. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಸಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕುಕಿಯನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

• ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

• ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಪದರ ಕುಕೀಸ್.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕುಕಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಸ್

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಓಟ್ ಪದರಗಳು... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಸ್ಟ .;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - ¼ ಸ್ಟ .;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

• ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ). ಸಕ್ಕರೆಯು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

• ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 15 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕುಕೀಸ್.

• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನೇರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೇರ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅವಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.

ನೇರ ಕುಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಗತಿ:

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳೆಯಿರಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಸೇರಿಸಿ.

• ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಬಹುದು.

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್\u200cಮೆಂಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್. ಅವನು ಅವಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾನೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 150 ಮಿಲಿ .;
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು;
• ಪುಡಿಗಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

• ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಎರಡು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಎರಡೂ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ.

• ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರವೇ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಗಾಜು.

• ಪ್ರತಿ ಆಕಾರದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಬರೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಡಬೇಡಿ.

• ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಕುಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೇನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸರಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಸ್ಟ .;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣಾ ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ.

• ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

• ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಾದ್ಯಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನೀವು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ದರ್ಜೆಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

• ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ರಾಶಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕುಕಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆನ್ ತೆಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಿಮಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇವು ಫ್ಲಾಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಾಗಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

• ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಾಗಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅದನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

• ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ರಿಕೋನದ ಬುಡದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಈ ರೀತಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಲಿ.

• ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆರೆದ ಜಾರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಕುಕೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಹೇಳಿ

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ

ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ವಿರೋಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಏನೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಯಿತು. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವಳು ತಿಳಿದಿದ್ದಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು ರುಚಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ imagine ಹಿಸಬಹುದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು? ಆದರೆ ಅವಳು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು) 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ) ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ 3 ಕಪ್ಗಳ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
(ನಾನು 2 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ)
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು 3/4 ಕಪ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅದನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ (15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಕುಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.ಕುಕಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ, ನಾನು ನೋಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಬ್ರೈನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)
• ವೆನಿಲಿನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ:

ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ: ಉಪ್ಪುನೀರು (ಟೊಮೆಟೊ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಶವಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್.

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 2-3 ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ!

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ? ಏಕೆ? ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಬದಲಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ :)

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ!

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿಆದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಳು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಳು. ಅವಳ ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನವಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸವಿಯುವುದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ವಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಪಿಷ್ಟ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಫೆಬ್ರವರಿ 22, 2014 ಕಾತ್ಯ-ಮಮ್ಮಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರತಿ ಲೋಟ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಥವಾ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹಿಟ್ಟು 130-140 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಾಗುವವರೆಗೆ ಆದರೆ ನೀರಿಲ್ಲ
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಮೊದಲ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್! ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಲಾಭ, ಮೂಲ ರುಚಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೂಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ.

ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು.

ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನಂತಹ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೂಲ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಹ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸುಲಭದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಓವನ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ 10 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 7 ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು" ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

1. ಕುಕೀಸ್ ಮೃದು, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಕುಕೀಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ದಪ್ಪ - ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ.
5. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ! ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪುನೀರು. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ನೇರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉಪ್ಪುನೀರು... ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೊಬ್ಬರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇರೊಬ್ಬರು. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೇರ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಗಾಜು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ, ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಸಾಕು.

2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿಲ್ಲ.

3. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹೂವುಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ) ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

5. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಕುಕೀಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕುಕೀ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು).

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅವರ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

2. ನಂತರ ನೀವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ನಂತರ ಗಾಜನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

5. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.



ನೇರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 150 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು);
• 8 ಕಲೆ. l. ಸಹಾರಾ.

ನಾವು ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

6. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.



ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

2. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

6. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 60 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ನಾವು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಮಾಡಿದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಮೃದುವಾದ) ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು; ಅದೇ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

5. ಈಗ ನೀವು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.