피자 번역이 포함 된 독일어 레시피. 독일어 요리법 : 독일어 요리와 학습을 동시에! 준비 중

독일어로 된 요리법 번역과 최고의 답변을 얻었습니다.

Caprice.I의 답변 Ta. [전문가]
Französische Zwiebelsuppe für 6 Portionen 500 g Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. 50g 버터 또는 마가린 젤라 센, 다이 Zwiebelscheiben darin andünsten. 750ml Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen. 125 ml Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden. 30g 버터 zerlassen, die Weißbrotwürfel darin goldgelb rösten. 6 Tassen füllen에서 Zwiebelsuppe를 죽이고 Weißbrotwürfel darauf verteilen을 죽입니다. 50g Parmesan-Käse darüber geben, unter dem vorgeheizten Grill überbacken, sofort servieren. Kochzeit etwa 20 Minuten. 프로 분량 : Eiweiß 6 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 13 g, kJ 939, kcal 224. 프랑스 양파 수프 6 인분 양파 500g을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 얇게 자릅니다. 버터 또는 마가린 50g을 녹이고 양파 조각을 볶습니다. 750ml의 국물을 넣고 끓입니다. 굵게 갈은 백 후추와 함께 125ml의 화이트 와인, 소금 및 후추를 추가합니다. 2 조각 흰 빵 아주 작은 입방체로 자릅니다. 버터 30g을 녹이고 빵 조각을 노릇 노릇해질 때까지 갈색으로 바릅니다. 양파 수프를 6 개의 그릇에 붓고 각 부분에 빵 조각을 뿌립니다. 파마산 치즈 50g을 얹고 그릴. 치즈가 녹 으면 스프가 완성됩니다. 즉시 봉사하십시오. 요리 시간은 약 20 분입니다. 1 회 제공량 \u200b\u200b: 단백질 6g, 지방 15g, 탄수화물 13g, 939kJ, 224kcal

답장 2 답변[전문가]

여보세요! 다음은 질문에 대한 답변이 포함 된 주제입니다. 번역이 포함 된 독일어 레시피

답장 스라소니[전문가]
특히 독일어로 된 러시아 요리법에 대해. 나는 번역하기에는 너무 게으르다. 직접 시도해보십시오. 러시아 요리가 더 쉬울거야 http://www.daskochrezept.de/russische-r

거의 모든 냉장고에있는 가장 간단한 제품 세트를 사용하여 매우 쉽게 직접 요리 할 수있는 독일어로 매우 맛있는 보르시가 나타납니다. 먼저 고기를 가져다가 흐르는 찬물에 철저히 헹구고 냄비에 옮깁니다.

매운 허브를 잘 씻은 다음 분쇄하여 고기 냄비에 넣습니다. 1.5 리터의 약간 소금물을 팬에 넣고 스토브에 올려 놓고 끓여서 거품이 나타나면 조심스럽게 제거해야합니다. 냄비를 뚜껑으로 덮은 다음 고기를 40 분 동안 익 힙니다.

익힌 고기를 물에서 꺼내 큰 입방체로 자른 다음 국물을 고운 체로 걸러내어 팬에 다시 부어 넣습니다. 사랑하는 사람뿐만 아니라 초대받은 손님도 즐겁게 놀라게 할 수있는 독일어로 진짜 보르시를 요리하는 법.

반 고리 또는 작은 입방체로 자른 다진 마늘과 양파를 고기에 팬에 추가합니다. 그런 다음 흰 양배추를 잘게 자르고 팬에 넣고 통조림 사탕무와 얇은 입방체로 자른 토마토 통조림도 소개합니다.

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 입방체로 자른 다음 나머지 재료와 함께 냄비에 추가합니다. 후추를 자르고 씨앗에서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

준비된 야채를 국물에 옮기고 약간의 소금과 검은 후추를 넣은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 완전히 익을 때까지 7 분 동안 요리합니다. 통조림 사탕무에서 남은 매리 네이드는 약간 데워진 다음 보르시에 부어집니다.

독일어 레시피에는 다음과 같은 약어가 포함됩니다.

EL \u003d Esslöffel -큰 스푼
TL \u003d Teelöffel -차 스푼
g \u003d Gramm -그램
mg \u003d 밀리그램 -밀리그램
l \u003d 리터 -리터
ml \u003d 밀리리터 -밀리리터
Msp. \u003d Messerspitze -칼끝
TK- \u003d Tiefkühl- - 겨울 왕국
kcal \u003d 킬로 칼로리 엔-킬로 칼로리
E \u003d Eiweiß -단백질
F \u003d 펫 -지방
KH \u003d 콜렌 하이드레이트 -탄수화물

당신은 먹을 수:

코헨 -요리

braten- 튀김

anbraten -튀김

댐펜 -솟아 오르다

garen -끓이고 요리하다

schmoren - 스튜

백엔 - 빵 굽기

überbacken - 빵 굽기

köcheln Lassen -약한 불로 요리

그릴 -그릴

프리티 에렌 -튀김

pochieren-끓이지 않고 요리하십시오.

준비 중 :

슈나이 덴 -자르다

다즈 게벤 -추가

schlagen -비트

reiben -화격자

zerstoßen -호감

시벤 -체로 치다

stampfen- 퓌레

klopfen - 격퇴하다

호주 -출시

streuen -뿌리다

abschmecken -시도

schälen - 깨끗한

aufgehen -등반 (테스트에 관하여)

호주 -출시

지헨 라센 -양조장

verrühren \u003d mischen -방해하다

abtropfen -배수

hacken -찹

웬든 -뒤집기 (예 : 팬케이크)

그리고 다음 동사에주의하십시오.

salzen - 소금

versalzen-oversalt

pfeffern-후추

verpfeffern- 뒤집다

zuckern-달게하다

übersüßen-덮어 쓰기

그러나 수프, 차가운 전채, 메인 코스, 패스트리와 같은 독일어 요리 목록을 찾을 수 있습니다 !!!

독일어 요리법

Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut-프랑크푸르트 돼지 갈비와 소금에 절인 양배추

Zutaten -성분 :

4 Rippchen (Schweinekoteletts) -돼지 갈비 4 개
600g 소금에 절인 양배추 -소금에 절인 양배추 600g
1 kg mehligkochende Kartoffeln -빠르게 끓는 1kg의 감자
1 Zwiebel -양파 1 개
1 Bund Suppengemüse -수프 야채 1 묶음 (독일에서 포장으로 판매 : 당근, 셀러리 ...)
250ml Apfelwein -250ml 사과 와인 (사과)
1 Lorbeerblatt -월계수 잎 1 개
4 게뷔 르츠 넬켄 -매운 정향 4 개
6 Wacholderbeeren-주니퍼 열매 6 개
250ml 밀치 -우유 250g
1 EL 버터 -오일 1 큰술
잘츠, 페퍼, 주커 -소금, 후추, 설탕

1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen. -수프를 위해 야채를 씻고 양파, 월계수 잎, 정향을 통째로 넣고 10 분 동안 요리합니다.

2. Die Rippchen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt, desto saftiger wird es... -갈비뼈를 넣고 5 분간 조리합니다. 다음 15 분 동안 국물에 그대로두고 약한 불을 유지합니다. 갈비뼈가 국물에 오래 남아있을수록 더 맛있어집니다.

3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich garen. - 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 큰 냄비에 소금물에 넣고 20 분 동안 끓입니다.

4. Das Sauerkraut abwaschen 및 gut abtropfen lassen. einen großen Topf geben und den Apfelwein darüber gießen에서. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen. -소금에 절인 양배추를 헹구고 물로 뺍니다. 큰 냄비에 넣고 사과 와인으로 덮습니다. 주니퍼 열매, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 끓인 다음 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리하십시오.

5. Kartoffeln stampfen을 죽으십시오. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen 및 warmhalten. -으깬 감자에 으깬 감자. 우유를 데우고 퓌레에 넣고 버터와 섞는다.

6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen und bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem Sauerkraut und den Kartofelbrei anrichten. -소금에 절인 양배추에 갈비뼈를 넣고 뚜껑 아래에 양조하십시오. 소금에 절인 양배추와 으깬 감자와 함께 약 20-30 분 후에 제공합니다.

Reissalat-라이스 샐러드

Zutaten -성분 :

150g 레이스- 쌀 150g
Gemüsebrühe 300ml -300ml의 야채 국물
1 Rote 파프리카-빨간 파프리카 1 개
2 토마 텐 -토마토 2 개
1 구 르크 -오이 1 개
1 번드 Schnittlauch -파 1 묶음
1 EL 케첩 -1 큰술. 케첩
1/2 지 트론 -레몬 반
2 EL Olivenöl -2 큰술.
Meersalz, Pfeffer -바다 소금, 후추

1. Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca.의 Den Reis. 15 분 가렌. Beiseite stellen und abkühlen lassen. -밥을 끓이고 덮은 상태에서 15 분 동안 끓입니다. 따로 보관하고 식히십시오.

2. Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Feine Röllchen schneiden의 Den Schnittlauch. -야채를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 파를 작게 자른다.

3. In einer Schüssel Ketchup, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren... -케첩, 레몬 즙, 기름, 소금, 후추를 그릇에 넣고 섞어 샐러드 드레싱을 만듭니다.

4. Gemüse, Schnittlauch röllchen und Reis dazugeben. Alles gut vermischen und ca 1 Stunde durchziehen lassen. -(드레싱에) 야채, 양파, 쌀을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

맛있어요! 독일어로 조리법을 읽고 새로운 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게하면서 언어 실력을 향상 !!!

테마 : Der Borschtsch

주제 : Borsch

Heute möchte ich ihnen ausführlicher über mein Lieblingsgericht-über einen traditionalellen Borschtsch erzählen. Meine Nationalität ist Ukrainerin, deshalb koche ich gern einen echten ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen Borschtsch geschmeckt 모자, 모자 im Leben vieles verloren. Man bezeichnet eine Abart der Suppe auf der Rübenbasis als Borschtsch, wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.

오늘은 제가 가장 좋아하는 전통 보르시 요리에 대해 자세히 말씀 드리고자합니다. 나 자신은 국적에 따라 우크라이나 사람이므로 진짜 우크라이나 보르시 요리를 정말 좋아합니다. 보르시를 맛본 적이없는 사람은 인생에서 많은 것을 잃었습니다. Borscht는 보르시에 풍부한 붉은 색을주는 비트 기반 수프의 일종입니다.

Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Küche 국가의 전통을 가진 우크라이나 사람이 Borschtsch의 Hauptmahlzeit erste에 있습니다. Ein gleichartiges Gericht gibt es bei den Polen, Litauern, Rumänen und Moldauern. Bei all diesen Nationalitäten gibt es ihre eigenen Feinheiten und Unterschiede in der Zubereitung dieses Gerichts. 대체 Zeiten begriff man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau. Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen begonnen : dieses Gebräu wird mit dem Wasser gefüllt, dann wird diese Mischung in einen dauerhaften irden Topf gegossen und es wird zum Kochen gebracht. kochendes Wasser geschnittenes Gemüse hinzugefügt의 추가 정보 : frische Rüben, ein wenig Kohlen, Karotten und andere Gemüse, die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. 더 이상하고 이상한 사람 Topf an ein은 Feuer gestellt를 괴롭힌다. Diese bereits fertige Suppe wird gesalzen und gewürzt.

일반적으로 보르시가 고려됩니다. 전통 음식 동부 슬라브. 우크라이나 인에게 보르시는 전통의 첫 번째 코스입니다. 국가 요리... 폴란드 인, 리투아니아 인, 루마니아 인 및 몰도바 인도 비슷한 요리를 제공합니다. 이 모든 국적은이 요리를 준비하는 데 많은 미묘함과 차이점이 있습니다. 예전에는 보르시가 맛있는 돼지 풀 수프로 이해되었습니다. 그런 다음 그들은 특별한 사탕무 크 바스에서 보르시를 요리하기 시작했습니다.이 크 바스에 물을 부은 다음 혼합물을 강한 항아리에 부어 끓였습니다. 다음으로 다진 야채를 끓는 물에 추가했습니다 : 신선한 비트, 양배추, 당근 및 밭에서 많이 자란 기타 야채. 그런 다음 냄비에 다시 불이 붙었습니다. 기성품 보르시는 잘 소금에 절이고 맛을 냈습니다.

Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist genau nicht bekannt. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit, dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde, wo er seine Verbreitung erhielt und seine Liebe des gemeinen Volkes gewann. Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen, sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft : es ist genau bekannt, dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., Die berühmte Ballettänzerin Anna Pawlow

이 요리의 정확한 기원은 정확히 알려져 있지 않습니다. 보르시가 전 Kievan Rus의 영토에 나타 났을 가능성이 있으며, 그곳에서 배포되고 일반 사람들의 사랑을 얻었습니다. Borsch는 평범한 사람들뿐만 아니라 상류 사회의 사람들에게도 사랑 받았습니다. 유명한 발레리나 Anna Pavlova 인 통치자 Catherine II, Alexander II가 보르시를 사랑한 것은 확실합니다.

Die abarten von dieser suppe

보르시 품종

Den verschiedenen Regionen bereitet man Borschtsch ganz anders에서. Im großen und ganzen, kann man die zwei Haupttypen dieses bekannten Gerichtes auszeichnen :

다른 지역에서는 보르시가 다르게 요리됩니다. 일반적으로이 유명한 요리에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) ist ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet, diese Art von Borschtsch ist im Russland und in der Ukraine sehr beliebt;

레드 보르시 (뜨거운 서빙)는 여러 국가의 요리에서 매우 일반적이며, 특히 이러한 유형의 보르시는 러시아와 우크라이나에서 인기가 있습니다.

Einen kalten Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.

차가운 보르시는 주로 봄과 여름에 요리하는 데 선호됩니다.

Der rote Borschtsch

레드 보쉬

Die wichtigste Komponente für dieses Gericht ist eine übliche Kartoffel (er war und bleibt die wichtigste von der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl, Karotten, frische heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter und frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Gericht ist eine gute Brühe. Wenn man die fertige Suppe aufträgt, wird er traditionalell mit der sauren Sahne gewürzt. Man isst das unbedingt mit frischgebackten Roggenbrot. Während der russisch-orthodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett und Fleisch, nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem Fisch gekocht. 우크라이나에서는 전통적 사람인 필츠 보르 슈치 mit den "Öhren", das sind so kleine Knödel aus dem Teig mit der Füllung.

이 요리의 주요 구성 요소는 일반적인 감자입니다 (19 세기 후반부터 주요 감자였습니다). 그들은 또한 양배추, 당근, 갓 뽑은 양파, 파슬리, 채소 및 신선한 비트를 추가하여 접시에 풍부한 붉은 색을 부여합니다. 이 요리의 기초는 좋은 육수입니다. 기성품 보르시가 제공되면 전통적으로 사워 크림으로 맛을냅니다. 갓 구운 호밀 빵과 함께 먹어야합니다. 정통 단식 중에 보르시는 돼지 기름이나 고기를 추가하지 않고 버섯이나 생선이 든 일반 해바라기 기름에서만 요리됩니다. 우크라이나에서는 크리스마스에 전통적으로 "귀"로 버섯 보쉬를 먹습니다. 이들은 계란 반죽으로 만든 작은 만두입니다.

Der Kalte Borschtsch

콜드 보쉬

Es wird überwiegend im heißen Sommer gekocht. Die Grundlage dieses Gerichts ist die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht, in einigen Regionen fügt man zu den Rüben einen Kefir und andere Milchprodukte hinzu, alles andere wird im Rohzustand ergänzt : Kräuter, Peblters Nach der Zubereitung serviert man den kalten Borschtsch in der Regel mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Man isst den kalten Borschtsch oft mit den gekochten und gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.

주로 더운 여름에 만들어집니다. 이 요리의 기본은 절인 사탕무 또는 삶은 사탕무입니다. 일부 지역에서는 케 피어 또는 다른 발효유 제품도 사탕무에 첨가되고 나머지는 채소, 파슬리, 마늘 등 생으로 첨가됩니다. 요리 후 콜드 보르시 보통 사워 크림과 삶은 계란과 함께 제공됩니다. 차가운 보르시는 종종 빵 대신에 삶은 감자와 함께 먹습니다.

Die Technik der Zubereitung dieses traditionalellen ukrainischen Gerichts

이 전통적인 우크라이나 요리의 요리 기술

Der Borschtsch gilt als ein gewürztes mehrteiliges Gericht, und er ist ziemlich kompliziert technologisch in der Zubereitung. Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist, dieses Gericht vorzubereiten. Die Hauptkomponente der beliebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe, die die Farbe und einen besonderen Geschmack und ein Aroma diesem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten dieses Gerichts gilt er als eine Gemüsesuppe. Der Borschtsch는 der jeweiligen 지역에있는 Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung에 있습니다. Der wichtigste Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen, die als eine Grundlage unserer Suppe werden, das ist vor allem wegen der Kombination aus den verschiedenen Fleisch-, Geflügel- oder irgendwelzes Geflügel-oder egendwelchen Neben den traditionalellen Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten, können sich in den Zutaten vom Borschtsch in einigen Regionen Bohnen, Zucchini, die Runkelrüben und sogar die Äpfel befinden. Der Borschtsch kann sich auch durch ein Sammel von Gewürzen auszeichnen, diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.

Borscht는 다 성분 충전 접시로 간주되며 기술적으로 준비하기가 매우 어렵습니다. 개인적으로는이 요리를 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 다양한 보르시의 주성분은 사탕무이며,이 요리에 색과 특별한 맛과 향을 부여합니다. 이 요리에는 야채로 간주되는 야채가 많기 때문입니다. Borsch는 다양한 종류가 있으며 각 지역마다 고유 한 준비 특성이 있습니다. 주요 차이점은 우리 보르시의 기초가 될 다른 국물에 있습니다. 이것은 주로 국물에 다른 고기, 가금류 또는 일부 소시지의 조합으로 인한 것이며 그 차이는 야채 세트에서도 발생합니다. 전통적인 당근 외에도 감자, 양파, 토마토, 콩, 호박, 순무, 심지어 사과도 일부 지역에서 보르시의 일부가 될 수 있습니다. Borscht는 요리에 양념을 더하는 데 사용되는 향신료 세트도 다를 수 있습니다.