전국 세르비아 뚱뚱한 간식. 세르비아에서 시도해야 할 일 : 국가 주방, 음식 및 음료. 마케도니아에서 구운 고추

세르비아어 메뉴 기능의 특징

세르비아 요리 메뉴의 기능은 국가 요리가 준비하고있는 모든 제품이 매우 자연 스럽다는 것입니다. 세르비아에서는 야채, 과일 및 시리얼이 높은 자질을 가지고 있으며 많은 유용한 미량 원소를 포함하는 세르비아, 매우 깨끗한 자연뿐만 아니라 비옥 한 땅입니다. 농업자는 실질적으로 제품에 긍정적 인 영향을 미치는 살충제와 비료를 적용하지 않습니다. 이제 세르비아 요리 메뉴에서뿐만 아니라 그 기능을 살펴 보겠습니다.

• 말린 돼지 고기 - 가장 일반적인 전통 요리는 Nrugski라고합니다. 그것은 순수한 산 공기에 뜨개질하고 있으며, 해수 소금만이 요오드의 접시를 풍성하게하는 조미료와 향신료에서 사용됩니다. oslout 클래식 간식집에서 준비된 빵과 함께 첫 번째 요리 직전에 제공됩니다.
  
• 세르비아어 빵은 별도의 관심을 가질 수 있습니다. 밀뿐만 아니라 옥수수 가루에서도 이루어집니다. 동시에, 그러한 베이킹은 전통적으로 우유 또는 치즈로 제공됩니다.
  
• 씨 있을거야 - 이것은 일종의 세르바 수프입니다. 평소의 첫 번째 요리와의 차이는 수프가 밀가루를 포함하는 것입니다. 더 두껍고 용접되고 만족스럽고 접시를 만들기 위해 첨가됩니다. 물고기 수프는 세르비아에서뿐만 아니라 첫 번째 송아지 또는 어린 양을 더 많이 인기가 있습니다. 세르비아의 레스토랑에서 스프를 주문하고자하는 경우 세르비아 요리의 일부가 우리가 보곤했던 것보다 훨씬 더 많은 것을 생각해보십시오. 따라서 수프 후에도 수프 후 두 번째 요리가 있습니다.
  
• 고기 요리는이 부엌의 기초입니다. 가장 인기있는 것은 다진 고기의 유리, 큰 커틀릿과 닮은 외모, 루슬 케밥 (Lulle-Kebab)과 비교되는 수반 뿌리 히치 (Sevaprichichi)가 있습니다. 세르비아의 고기는 대개 다량의 튀김이나 신선한 양파, 적당한 소스 및 튀긴 감자가 제공됩니다.
  
• 생선 요리. 여기 물고기는 열린 불이나 구운뿐만 아니라 샐러드에 추가하는 것이 일반적입니다. 세르비아어가 조리 한 튀김 형태로 잉어 또는 송어를 맛볼 수있는 것이 좋습니다.
  
• 세르비아의 샐러드는 종종 야채만으로 구성됩니다. 때로는 육류 나 물고기를 포함합니다. Serbs는 야채 간식과 샐러드를 사랑하므로 준비를위한 요리법이 많이 있습니다. 가장 인기있는 것은 파프리카 후추로, 식초를 첨가하고 치즈로 채워진 솔라 샐러드 샐러드, 오이, 토마토, 양파에서 준비된 솔라 샐러드 샐러드를 도금합니다.
  

요리의 이름과 준비 방법에 따르면, 세르비아 요리는 다른 국가 요리의 요소가 포함되어 있음을 알 수 있습니다. 따라서 터키 요리에서 Serbs는 Lulle-Kebab, Pahlav, 어린 양 필라프 (Pilaf)와 같은 요리를 돌립니다. Mamalyga, 옥수수 가루 펠렛뿐만 아니라 돼지 요리 - 이것은 헝가리어와 루마니아 요리의 영향의 결과입니다. 후추와 조미료가 추가 된 모든 종류의 식물성 요리는 불가리아 요리의 장점입니다.

그러나 이것에도 불구하고, 세르비아 요리는 독특하고 독특하고 독특하고 매우 인기가 있습니다. 현재까지, 세르비아를 방문하지 않고 세르비아 치료를 즐길 수 있지만 집에서 집에서 요리함으로써. 우리는이 일을 도와 드리며, 맛있는 요리의 비밀과 가장 인기있는 맛있는 간식의 청취자에 대해 이야기 할 것입니다.

요리 요리의 비밀

세르비아 요리를 요리하는 비밀은 비밀이 거의 불리지 않습니다. 오히려, 이것들은 당신이 음식을 하나 또는 다른 맛과 향기를 제공 할 수있는 작은 트릭입니다.

예를 들어, 세르비아의 고기 또는 생선 요리를 맛 보면 포화 된 맛과 부드러운 질감으로 놀랄 것입니다. 그들의 준비의 비결은 향기로운 목재를 나무로 사용하여 열린 불에 대부분 개방 화재로 준비되어 있다는 것입니다. SERB는 고기 나 물고기에 향신료를 추가하여 특별한 취향을 제공 할 수도 있습니다. 순수한 산 공기뿐만 아니라 요리 방법에 관한 모든 것입니다. 바다 소금...에 이러한 조건은 집에서 단계별 사진으로 음식 요리법을 재현하는 데 문제가 있지만 체리 또는 너트 브랜치에서 애쉬에서 튀김 고기를 언제든지 자연을 나갈 수 있습니다.

또한 세르비아 메뉴에서는 해독을 만날 수 있습니다. 그것이 당신이 우리와별로 다르지 않다는 것처럼 보이는 것처럼 보입니다. 그러면 당신은 착각합니다. 세르비아 냉기에서, 많은 고기. 매우 많은 고기와 젤리, 반대로 훨씬 적습니다. 전통적으로 추운 곳은 붉은 고추를 뿌리고이 요리를 가진 겨자는 절대적으로 인식되지 않습니다. 그러나 나는 IVAR로 용골을 먹는 것이 기쁠 것입니다. 아디 히카를 상기시키는이 요리는 사실 고추와 소금을 사용하여 매우 다르게 준비되어 있습니다.

지역 주민들은 실제 혐기가 후추가 아닌 다른 것을 포함해서는 안되는 것을 믿지만, 복잡한 요리사는 여전히 추가됩니다. 향기로운 허브 향신료. 이 요리의 준비를위한 조리법은 자체적으로 있으며, 동일한 제품을 준비하고 있다는 사실에도 불구하고 다른 사람들이 요리 한 Ivara의 맛은 매우 다릅니다. 이것은 각 가족이 자체 비밀을 가지고 있으며, 이는 요리 도서와 함께 상속으로 전송되는 자체 비밀을 가지고 있다는 사실 때문입니다.

세르비아 요리의 또 다른 특징은 요리사가 샐러드에 채소를 넣지 않는 것입니다. 조금도. 양파, 파슬리, 아니 딜, 아무것도 아닙니다. 아직 허락 할 수 있습니다 많은 수의 회향 씨앗이나 다른 향기로운 식물이지만 전통적인 세르비아어 샐러드의 신선한 채소가 보지 않습니다.

일반적으로 비밀은별로 그렇지 않습니다. 주요한 것은 열린 불에 고기를 튀기고, 어떤 접시에 가능한 한 많이 추가하고, 밀가루를 수프로 바꾸고 샐러드에서 채소를 배제 할 수있는 것입니다. 이러한 복잡하지 않은 권장 사항은 준비하는 데 도움이됩니다. 맛있는 음식들 의 천연 제품 집에서.

전통적인 첫 번째 요리와 두 번째 요리

전통적인 첫 번째와 두 번째 세르비아 요리는 당신을 그들의 범위로 놀라게 할 것입니다. 사실은 SERB가 작은 부분을 조리하기 위해 익숙하지 않으므로 요리 할 때 성분의 수는 상당히 큽니다.

세르비아어 요리의 첫 요리는 주로 수프로 구성됩니다. 준비를위한 조리법은 엄청난 양이지만 일반적으로 수프는 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

• 정상 수프고기, 감자, 당근 및 다른 제품의 요청에 포함 된 수프라고합니다.
• chorba 또는 Soup ru, ru가있는 ru와 함께 우리에게 익숙한 수프와 다른 냄비에 튀긴 튀김, 세련된 너트 향기와 더 두꺼운 접시를줍니다.

첫 번째 요리는 빵, 피타 신문뿐만 아니라 수프를 제공하기 전에 제공되며 고기 간식을 제공하는 것은 관례입니다.

세르비아어 수프 국물은 육류 양고기, 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 및 물고기에서 준비됩니다. 야채 국물은 원칙적으로 버섯뿐만 아니라 원칙적 으로이 사람들을 인식하지 못합니다. 동시에, 어린 양의 물고기 나 고기의 수프는 진미로 간주됩니다.

모든 두 번째 요리의 기초는 고기, 조금 덜 자주 야채입니다. 종종 두 번째는 새끼판, mesalets, chevapchichi, lully Kebab 또는 라지 시아를 준비하고 있습니다. 양고기 케밥도 매우 인기가 있습니다. 야채 튀긴 채소는 고기 또는 열린 불에 장식되어 있습니다. 동시에 야채는 다진 고기 나 치즈로 채워지는 것을 좋아합니다. 두 번째 요리 중에는 인기있는 인기가 있습니다 볶은 후추그것은 식초에 미리 침지됩니다.

다른 것들 중에서 고기 굴라쉬는 머플리츠 (Mufflitz)라고 불리는 세르비아에서 매우 인기가 있습니다. 이것은 많은 수의 향신료를 포함하는 몇 가지 요리 중 하나입니다. 일반적으로 세르비아는 다양한 맛 첨가제와 조미료에 의해 학대하지 않습니다.

샐러드와 간식

세르비아 요리의 샐러드와 간식은 특별히 다르지 않습니다. 사실은 야채가 주로 두 번째 요리를 준비하기 위해 주로 사용되며 샐러드가 희귀합니다. 가장 인기있는 샐러드는 토마토, 오이, 신선한 양파에서 준비된 SRPSKA 샐러드입니다. 동시에 B. 단계별 요리법 이 요리의 준비 사진으로 치즈를 만날 수도 있고 삶은 계란그러나 다른 어떤 것과 같이이 샐러드 그린에서 결코 보지 않을 것입니다. SERBS는 식기를 꾸미기 위해 녹지가 덜어지고, 수프에 추가하지만 녹지 샐러드에서는 일반적으로 발생하지 않습니다.

간식의 경우 맛있는 고기 요리가 그들 사이에 지배됩니다. 예를 들어, 송아지, 파프리카 간 (Paprika Liver)이 우리 피클의 아날로그 인 송아지, 파프리카 간 (Paprika Liver), 파프리카 간 (Paprika Liver)이 튀긴다. 가장 자주, 터쉬는 넓은 조각의 야채가 왜곡 된 것으로 구성됩니다. 화이트 양배추, 불가리아어 후추 와 당근.

간식은 종종 우유 요리를 사용합니다. Serbs는 Cavachal을 준비합니다 - 파르 메산뿐만 아니라 kaimak - 양의 접시뿐만 아니라 파르 메산과 같은 솔리드 세르비아 치즈 우유.부드럽고 약간 짠 맛이 부족합니다. Kaimak은 샌드위치의 기초로 사용되어 빵을 닦아냅니다.

맛있는 디저트와 베이킹

맛있는 디저트와 패스트리는 세르비아 요리의 섹션이며, 분리 된 칭찬을받을 자격이 있습니다.

세르비아어 빵은 독특한 부드러움과 공기로 구별됩니다. 그것은 일반적으로 참깨로 장식되어 있으며 첫 요리와 간식을 제공합니다. 그것은 수프와 고기에 봉사하기 위해 차와 신선한 차에 봉사하는 것이 달콤 함으로 옮길 수 있습니다. 던지는 빵은 나쁜 기호로 간주되므로 세르비아는 오랫동안 제빵을 가지고 있습니다. 네, 빵이 너무 맛있고 부드럽고 거의 첫날에 먹을 수 있기 때문에 가능성이 없습니다.

달콤한 짠맛과 짠맛이 모두 굽는 케이크는 세르비아에서 더 인기가 높습니다. 그들은 관광객들을 혼란스럽게하는 "Piet"라고 불리며 대부분은이 이름을 그리스 빵과 연관시킵니다. 그러나 세르비아 요리에서는 완전히 다른 의미가 있습니다. 풍부한 부드러운 파이 다른 유형의 작성을 준비하십시오 :

• 코티지 치즈;
• 고기;
• 감자들;
• 양배추;
• 과일;
• 잼;
• 딸기;
• 버터 크림.

다양한 파이는 테두리를 모른다. 동시에, 피타의 일부 종은 충전물이 소금에 절인 지 여부와 관계없이 하나의 동일한 조리법을 준비합니다. 그러한 다양성 덕분에, 요리 파이는 집에서도 매우 간단합니다.

인기있는 세르비아 디저트는 Palachinka라고 불리는 충전과 팬케이크입니다. Prigolya는 맛있습니다 공중 도너츠 달콤한 장식으로 디저트로 덜 인기가 없습니다.

파이의 충전을 위해 팬케이크 또는 도너츠는 전통적인 세르비아어 진미를 준비하고 있습니다 - 투쟁과 알바. 그들은 매화와 구운 것입니다 호두삶은 B. 신선한 꿀...에 이 경우 견과류가 갈아서 완전히 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

다른 것들 중에서 다른 디저트는이 나라에서 흔히 흔합니다 : Pakhlava, Sweet Rolls, Rahat Bite, 케이크뿐만 아니라 케이크.

세르비아 디저트의 필수적인 부분은 커피입니다. 그것은 구리 요리에만 쓰여져 계피 또는 다른 향기로운 첨가제를 의지에 추가합니다. 작은 컵 에서이 음료를 제공하며 설탕이나 라하트 활은 별도로 제공됩니다.

전국 세르비아 음료

National Serbian 음료는 알코올 중독 및 비 알콜 중독으로 나뉩니다. 우리는 당신이 우리의 테이블을 채택하도록 초대합니다. 여기에는 여러 가지 종류의 음료를 공부하는 것이 더 편리 할 것이며 집에서 요리 할 수있는 그들 중 어떤 것을 알 수 있습니다.

National Serbian 음료는 매우 다양합니다. 또한 맥주는 또한 모든 종류의 과일과 열매를 주장하는 Raki-Vodka뿐만 아니라 수십 종류의 맥주에 기인 할 수 있습니다. 그녀의 요새는 30도에서 60도까지 다양 할 수 있지만, 이는 항상 부드럽습니다.

세르비아의 일반적인 요리의 이름

세르비아의 일반적인 요리의 이름은 편리한 테이블에서 당신을 위해 당신을 위해 수집했습니다. 당신은 그들의 이름뿐만 아니라 kushan을 특징 짓는 간단한 설명도 읽을 수 있습니다. 우리는 당신 이이 테이블을 숙지하여 국가 세르비아 요리의 어떤 종류의 요리를 당신 자신의 손으로 조리 할 수 \u200b\u200b있는지 알기 위해 당신을 초대합니다.

세르비아 요리에서는 스낵, 음료 및 디저트뿐만 아니라 첫 번째 및 두 번째 요리의 준비를위한 매우 많은 수의 조리법입니다. 거의 모든 것이 집에서 실현 될 수 있으며 가족을 위해 맛있는 음식을 준비 할 수 있습니다. 고기와 야채를 만드는 주요 비밀은 열린 불꽃에뿐만 아니라 바다 소금에 있습니다. 이 추천 덕분에 전통적인 세르비아어 요리를 자신의 손으로 준비 할 수 있습니다.

향신료에서), Razhnichi (돼지 고기와 송아지의 꼬치), 유슬 (쌀과 채소가있는 고기 조림) - 러시아어 귀 사운드를위한 Sersbic 요리의 이름. 이 발칸에서는 상당히 간단하지만 매우 만족스럽고 맛있는 음식이 인기가 있습니다.

세르비아의 주방은 많은 요리의 전통을 섞은 것의 결과로 만들어졌습니다. Slavic, Hungarian, German, Turkish 및 Mediterranean. 세르비아 요리의 결과는 다양성으로 유명합니다.

고기 요리를 좋아한다면, 세르비아 요리에 특별한주의가 필요합니다. 그들은 주로 돼지 고기, muttony koztyatin, 주로 석탄에 굽기에서 준비됩니다.

테이블의 머리에서, 세르비아는 고기뿐만 아니라 야채, 가지, 토마토, 고추, 양파입니다. 그들은 모든 징후가 존재합니다 : 큰 다진, 스튜, 튀긴 격자, 채워진 것처럼.

그리고 반죽에서 세르비아어 케이크와 제품은 무엇입니까? 곡물 곡물과 케이크 "Zelyanitsa", 팬케이크 "Palachinki", 도너츠 "Prigolya", 파이 "Burek". 물론 이러한 모든 스프레드 쉘은 상당한 감소를 따릅니다.

Zelenitsa는 채소와 죽은 태아와 함께합니다

탄산 퍼프 퍼프 포장

딜의 무리

기본 대성당

녹색 양파의 작은 빔

흑인 올리브의 소수

소금 후추

대형 태아 200g

윤활을위한 계란

그린과 태아와 비오킨을 요리하는 방법 :

반죽 층은 조심스럽게 한 방향 (약 50 * 15cm)으로 굴러 오일로 윤활되며, 보통 모서리를 남겨두고 스왑을 배치하십시오.

충전을 위해 모든 재료를 자르고, 잘 섞은, 소금, 고추를 섞습니다.

스피너의 도움으로 반죽의 긴 조각을 넣고 꽉 "소시지"로 굴러 가장자리를 자르고 나선형을 감싸십시오. 약간의 휘핑 된 계란을 윤활시킵니다.

윤활 베이킹 시트에 PIE Piracess와 180 년대 약 30 분.

Zelenitsa 채소와 죽은 태아가있는 준비!

봉 아프레트!

마늘과 태아와 감자

정제 된 고체 감자 500g

500 g tomatov.

몰리 소수

150 ml의 야채 국물

2 정향 마늘

일부 야채 또는 올리브 오일

작은 파슬리 빔

50 그램 버터 실온

마늘과 태아로 감자를 만드는 방법 :

토마토는 가죽과 씨를 제거하고 충분한 조각으로 자른다. 녹색 다진, 감자에 깊은 노치를 만듭니다.

베이킹을위한 기름칠 요리에서 토마토, 소금, 고추를 넣고 오레가노를 붓습니다. 토마토의 꼭대기에서 전구에 감자를 넣고, 국물을 붓고 200 ° C에서 30 분 동안 베이킹을하십시오.

이 때, 태아를 돌리고 파쇄 된 파슬리, 올리브 및 버터와 섞으십시오.

치즈 혼합물을 놓고 7 분 만에 굽습니다.

봉 아프레트!

juwec.

500 g 양

100 ml. 식물성 기름

700 g 토마토프

3 개의 중간 전구

3 TBSP. 쌀을 숟가락으로 만든다

1 작은 가지

200 G 호박 살

두 개의 파프리카 포드

PARFER 셀러리 빔

Juzin을 요리하는 방법 :

토마토가 잘라 냈습니다, 연기. 야채와 녹색의 나머지 부분은 2 tbsp를 첨가합니다. 식물성 기름의 숟가락, 소금, 15 분 동안 떠나십시오.

토마토는 베이킹을 위해 깊은기구에 넣어 야채 조각을 넣고, 야채에 고기 조각을 넣고, 쌀을 뿌리십시오. 다음 층은 남은 채소를 놓고 야채 아래에서 오일을 붓고 물 한 잔을 붓습니다.

봉 아프레트!

물고기 papripsh.

2kg의 지방 물고기 필렛

5 녹색 후추 포드

4 lukovitsy.

3 TBSP. 올리브 오일의 숟가락

1 TSP 총 고추

물고기 쌍을 요리하는 방법 :

풍경에서 약간 튀김 양파가 붉어지고, 붉은 색을 뿌린다.

활에, 생선 필레를 놓고, 낮은 1에서 20 분간 스튜.

물고기를 덮도록 물을 붓고, 새겨진 고추를 서클, 소금 및 요리사를 거의 완전한 맨위로 두십시오.

채소가있는 뿌리를 뿌리고 깊은 접시에 조림 물고기를 제공하십시오.

물고기 파프라 바시가 준비되었습니다.

봉 아프레트!

세르비아는 발칸 반도의 웅장한 진주 중 하나입니다. 이웃 국가의 연령대의 전통과 문화를 첨부하여, 그녀는 독특하고 독특한 것으로 그들을 변화 시켰습니다. 그것은 전국 주방에 완전히 반영되었습니다.

급성 가지

야채에 대한 가장 친절한 감정을 테스트하고, 그들은 세르비아에서 준비하고 있습니다. 다른 간식...에 두께 1cm의 길이 방향 플레이트가있는 가죽으로 3 가지의 가지를 자르면 소금을 문질러 30 분 동안 떠나십시오. 드라이 팬에 100 g 튀김 호두 롤링 핀을 분쇄합니다. 우리는 3-4 개의 마늘을 건너 뛰고, 마늘의 3-4 조각을 건너 뛰고, 주스와 레몬 ZEST와 섞인, 레이블 파슬리, 너트, 1TBSP의 20g. 엘. 올리브 오일, 1 tsp. Balmik와 설탕의 핀치. 튀김 "방언"은 골든 컬러로, 소스를 물을주고 10 분의 발을줍니다. 여름 메뉴의 경우, 이러한 주파수 전채가 필요한 것입니다.

동화 같은 소시지

원시 소시지 chevapchichi - 세르비아에서 가장 좋아하는 음식. 500g의 돼지 고기와 쇠고기를 전구로 500g 동안 스크롤하십시오. 다진 미터가 더 부드러워지면 두 번하는 더 낫습니다. 우리는 2-3 개의 마늘 조각을 1TSP로 첨가합니다. 검은 후추, 파프리카, 염 및 소다. 마지막 성분은 튀김 과정에서 소시지가 "성장 했음"이 필요합니다. 퍼프는 음식 필름을 닫고 하루 동안 냉장고에 남아 있습니다. 그런 다음 그들은 1.5cm의 두께로 소시지를 조각시키고, 우리는 Smalts를 첨가하여 기름에서 땅 작물과 튀김을 치고 있습니다. 당신이 피크닉에가는 경우, 당신과 함께 고기 공백을 가져 가십시오. chevapchichi 구이는 놀랍습니다!

새로운 빛의 콩

repretelet - 많은 사람들에게 콩을 드러내는 요리. 500g의 흰 콩의 밤을위한 기계. 아침에는 담수로 부어서 끓여서 필터링하십시오. 이제 끓는 물 콩을 부어 넣고, 잘게 잘린 전구, 베이 잎을 넣고 준비가 될 때까지 요리하십시오. 우리는 5-6 개의 마늘을 가진 5 ~ 6 개의 천으로 4 개의 전구를 튀기는 데 시간이 있습니다. 파프리코프, ½ tsp. 칠레와 핀치 염. 우리는 콩의 약간의 콩을 형성하는 것으로 볶은 양파를 닫습니다. 우리는 맨 위에 레이어를 반복합니다. 우리는 콩 2 TBSP에서 200ml의 지점에서 이혼합니다. 엘. 토마토 페이스트, 야채를 붓고 오븐을 180 ° C에 25 분 동안 넣으십시오. 간단한 요리는 비정상적인 맛이 풍부한 요리를 놀라게 할 것입니다.

소프트 심장 송어

세르비아어 요리는 물고기 없이는 상상할 수 없습니다. 끓는 물에서 기계 70g의 자두. 중간 송어는 스케일로 착용하고 헹구고 헹구고 헹구고 헹구고 누워 가공됩니다. 올리브 오일 100m, 30 ml를 연결하십시오 와인 식초, 다진 된 파슬리와 다진 마늘 정향의 빔 ½. 50 ml의 물을 첨가 하고이 송어 혼합물을 베이킹하기 위해 형태로 붓고 오븐을 보내고 200 ° C로 45 분 동안 예열하십시오. 그 동안, 우리는 휘핑 된 계란, 1 tbsp를 섞습니다. 엘. 신선한 파슬리, 레몬 주스와 짙어지기 전에 낮은 열에 tomim. 이 소스를 사용하면 섬세한 향기로운 송어를 제공합니다.

문화 교류 수프

Chorba Soup - Serbian 실행의 동부 셔츠. 500 g 송아지 스트립을 자르고, 2 개의 분쇄 된 전구와 섞여, 오일에서 약간 튀김. 우리는 물 30 ml를 부어 셀러리 큐브와 톰 위로 뿌리를 붓습니다. 우리는 3 개의 감자와 당근의 끓는 물, 물로 냄비에 조각이있는 당근, 껍질을 벗기는 2 개의 토마토, 껍질을 벗기지 않고 15 분 동안 요리하십시오. 결국 신선한 채소를 추가하십시오. 비밀 성분 Chorba는 특별한 보급입니다. 윤활유에서 프라이팬은 프라이팬 1TBSP입니다. 엘. 꼬집는 파프리카가있는 밀가루가 있고 수프를 입력하십시오. Chorba를 완벽하게 가져 오려면 30 분의 덮개 아래에서 긴장을 풀 수 있습니다.

풍부한 내면 세계와 파이

또 다른 인기있는 Surb National Kitchen Recipe - With. 다른 충전재...에 우리는 500g의 밀가루, 물 300ml 및 ¼ h. L.의 반죽을 혼합합니다. 소금, 30 분 동안 떠나십시오. 우리는 250g의 다진 고기를 분쇄 된 전구, 2 tbsp로 연결합니다. 엘. UKROP, 마늘, 소금 및 후추 3 조각. 반죽은 4 개의 펠렛을 나눕니다. 가장 훌륭한 거의 투명한 레이어의 첫 번째 롤. 이렇게하려면 테이블을 오일로 윤활시키고 반죽을 다른 방향으로 당깁니다. 층의 중앙에는 두 번째 펠렛을 사각형의 형태로 놓습니다. 우리는 강판 된 치즈로 마이너스 조각을 넣고 바닥층의 가장자리를 감싸고 있습니다. 우리는 다른 케이크와 똑같이합니다. 오일로 케이크를 윤활하고 마늘을 뿌리고 200 ° C에서 35 분 35 분.

우유 구름에 열매

연인 달콤한 베이킹 부디 부드러운 디저트 ...에 우리는 6 개의 원시 단백질을 염과 6TBSP의 핀치로 연결합니다. 엘. 설탕, 강력한 봉우리에 휘젓는 것. 계속 이길 때 ½ tsp로 노른자를 소개하십시오. 분지. 우리는 4 tbsp를 추가합니다. 엘. 밀가루와 양질의 곡물과 반죽을 씻으십시오. 베이킹 모양은 기름으로 윤활하고 밀가루로 뿌려 라. 반죽을 붓고, 뿌린다 신선한 딸기 180 ° C에서 25 분 동안 오븐에 넣으십시오. 이 때, 우리는 500ml의 뜨거운 우유 3 TBSP로 이행됩니다. 엘. 설탕 가루 및 ½ h. l. 바닐리나. 형태로부터 제거하지 않고 냉각 된 디저트를 준비하십시오. 그것을 우유로 채우고 냉장고에 붙어서 보내십시오.

우리를위한 세르비아 요리는 매우 익숙하며 여러면에서 있습니다. 동시에 그들은 항상 특이하고 독특하게 만드는 특정 건포도를 가지고 있습니다. 따라서 그들은 일상적인 가족 메뉴를 성공적으로 부활시키고 확실하게 연인을 기뻐합니다.

세르비아에서는 아직도 살고 천천히 먹고, 거칠고, 때로는 지방 음식, 그릴이있는 요리, 웅장한 수제 뻣뻣함을 즐기십시오. 알코올 음료, 호두, 계란 및 버터 및 서구 유럽의 영양에서의 웨스토니즘의 다른 징후를위한 디저트, 서유럽에서는 메뉴에서 거의 추방되었습니다.

세르비아에서는 다른 나라 에서처럼, 국가 요리는 이질적입니다. 코소 보 (Kosovo)는 애완 동물, 코어, 툴박비, 양고기 요리 및 양고기가 특징입니다. 주방 Voivodina는 오스트리아 - 헝가리 요리의 풍부한 반죽, 방난, 부치티 및 만두 및 기호로 배우고 바나당이나 탱크에서는 그렇지 않은 것이 아닙니다.

세르비아의 부엌은 동부, 특히 터키어와 아랍 문화뿐만 아니라 중앙 유럽, 헝가리, 오스트리아, 오스트리아의 중앙에 영향을 미쳤습니다.

현대 세르비아는 다른 외국 영향을 우회하지 않았습니다. 그래서 대도시의 레스토랑에서는 전통적인 국가 요리가 농촌 지역에서 어느 정도 보존되었지만 이탈리아, 그리스어, 프랑스어, 일본, 중국어 및 인도 요리를 만날 수 있습니다. 그리고 전통적인 세르비아 요리를 찾는 것은 우리를 먼 중간 나이로 이끌 것입니다.

전통적으로 중세 세르비아에서는 하루에 두 번 싸웠고, 아침 식사는 나중에 서쪽의 영향을받습니다. 20 세기 중반까지는 많은 야채가 많은 야채가 많은 음식이었습니다 : 수프, 수프, 파프리카시, 걷기. 따라서 스푼이 오랫동안 유일한 절단 장치가되었다는 사실을 놀라게하지 않습니다.

빵

세르비아 요리는 빵이 관대하게 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 중세 세르비아에서는 빵이 "Smehesits"와 "Surazitsa", 밀, 보리와 호밀의 혼합물로 구워졌습니다. 그 당시에는 영양에서 빵의 큰 역할로 인해 특별한주의를 기울였습니다. 반죽이 막히고 양배추 잎은 뜨거운 ceres, 반죽에 너무 겹쳐서 양배추 잎으로 덮여 뜨거운 재로 덮여 있습니다. 우리는 빵과 차가운 물에 대한 반죽을 알고있었습니다. 콘 스토리지 및 옥수수 빵에 사용되는 멋진 콘센트. 더 높은 사회적 층은 밀에서 빵을 먹었고, 가난한 사람들은 귀리, 호밀, 메밀에서 빵과 함유량이었습니다.

중세 세르비아에서는 빵 품질의 질을 결정하고, 베오그라드의 서면 증거에 따라, 1660 년에는 다뉴브의 말이나 물로 600 분이 소요되었습니다.

파이 - 이름

Serbs 자체는 그리스 구덩이와 혼동 될 필요가없는 "구덩이"라는 단어에 어떤 유형의 유형의 케이크라고합니다. 그리스 피타 (Greek Pitita)는 빵의 신선한 모습이며, 세르비아에서는 다른 이름을 가지고 있습니다 : "Somun". 세르비아에서는 달콤하고 짠 케이크가 모두 인기가 있습니다. 동일한 파이는 충전물이 소금에 절인 또는 달콤한 지 여부에 관계없이 동일하게 준비 될 수 있습니다.

그리고 반죽에서 세르비아어 케이크와 상품은 녹지와 ZEEW "ZELYANITSA", Palacini 팬케이크, 도너츠 "Prigolya", 파이 "Burek"를 채우는 케이크.

우유 제품

Kaimak은 희귀 한 정품 세르비아 요리 중 하나이며, 국내 요리의 최고의 감정가는 Chachaka 근처에서 그들이하는 것을 고려합니다. Serbs는 Kaimak이 외모와 향기를 유지하면서 산업적으로 만들 수없는 접시라고 확신합니다. chevapi라고 불리는 훨씬 더 많은 유명한 요리뿐만 아니라 kaimak의 인기는 로스 앤젤레스의 중심부에서, 레스토랑이 열렸습니다. Kajmak와 대형 Sevapi ". 이 이야기 에서이 레스토랑이 인기로 인한 것으로 인한 것이라면 놀랄 것입니다. ...에 Chevapov와 Kaimak 외에도 메뉴는 Sarma, Peit, Lukmir, Khurmashitz, Tufakhi 및 Balav와 같은 세르비아어 터키 주방의 다른 특정 요리를 제공합니다. 당신이 모라 바 강 동쪽을 찾을 수있는 최고의 세르브 치즈.

히바 츠

전통적인 세르비아 요리에서 영예로운 장소는 1913 년 소피아 Maksimovich의 세르비아 요리 책의 저자가 자신의 준비를 위해 17 개의 조리법을 모았습니다. 그러나 가장 유명한 양귀비, 체리, 양배추, 시금치, 호박, 국수 및 세미 리나는 치즈와 kaimak의 조합으로 만든 진짜 세르비아 히바 네이트가 만들어졌습니다. 전통적인 하이너스, 구운 수동 coggy의 경우, 목재 연소로에 반드시해야합니다.

고기

고기 주방은 전국 세르비아 요리에서 우선합니다. 대부분 Serb 플레이트에서 가장 자주 돼지 고기를 만날 것이며, 전문가들은 Milanovc와 Mrchaev 사이의 레스토랑에서 가장 좋은 돼지 고기가 준비되어 있다고 주장합니다. Rashka 또는 Eastern Serbia에서 자신을 발견하면 튀긴 어린 양을 시도 할 기회를 놓치지 마십시오. Spring Serbous 요리에는 고추 냉이, 염소, 송아지와 돼지 고기가있는 삶은 무릎을 띠고 뚜껑 아래의 큰 냄비에 튀긴 팬츠, 슈니 첼젤 karajorje 및 박제 청취자가 있습니다. 지상 고기는 동쪽에서 향신료와 함께 왔습니다. 세르비아 요리는 chevapchichi, chulebastia, muccalians, razhnichi, plescavitsa의 leafing과 같은 요리가 풍부합니다.

Plescavitsa (큰 다진 고기에서 튀긴 케이크), Karajordjevy Schnitel (빵 부스러기의 치즈와 치즈가있는 슬림 스테이크), 카파마 (양파와 yaghnyat 야구르트가있는 스튜), 마세 넷 (향신료 볶음), 라즈 니치 (돼지 고기 케밥, 송아지), Juguchin (스튜) 쌀과 채소가있는 고기) - 음악과 같은 러시아어 귀에있는 세르비아 요리의 이름. 이 발칸 나라에서 충분히 간단하지만 매우 만족스럽고 맛있는 음식은 매우 인기가 있습니다.

훈제 세르브 고기는 엄청나게주의 깊게 준비하고 있습니다. 그것은 바람에 니트, 차가운 공기에서 니트, 그 후에 만 \u200b\u200b연기가났다. 소시지, 크래커 및 기타 돼지 고기 제품은 세르비아 전역에서 대표되지만, 처음에는 오스트리아 사람의 Voivodina 주민들에게 그들을 배웠습니다.

수프

세르비아 요리에서는 두 가지 유형의 수프가 있습니다 : 평범한 수프, 불리는 수프상사가있는 수프 (석유에서 구운 밀가루), čorba....에 가장 흔한 것은 쇠고기에서 두꺼운 수프를 준비 할 때 간단합니다. 가금류 국수를 첨가하여. 물고기 수프 (riblja čorba.)와 양고기 수프 ( jagnjeca čorba.) 맛있는 것으로 간주됩니다.

샐러드.

세르비아에서는 샐러드가 보통 간식이 아닌 주요 접시와 함께 제공됩니다. 세계에서 가장 알아볼 수있는 세르비아어 샐러드 - Shopskaya.

후추

Papripasi, Aivar 및 Pinjur는 South Serbia에서 확산되었습니다. Aivar는 Serbia의 남쪽의 땅에서 특히 성장하는 붉은 고추의 끝에서 큰 달콤한 뾰족한 것으로 만들어졌습니다.

중세 세르비아의 꿀은 규칙으로 매우 중요한 역할을했습니다. 그는 거의 완전히 설탕을 교체했습니다. 양봉은 특히 수도원에서 개발되었습니다. 꿀의 사용은 이제 점차적으로 가치를 잃고 일찍 쓸 수 있습니다. 가방 비나는 한 번에 매우 인기가 있었지만 전통적인 조리법은 거의 잃어버린 것입니다.

과자

세르비아 요리의 과자 가운데, 영예로운 장소는 의심 할 여지없이 Tulumby와 일반적으로 대부분의 케이크와 함께있는 바클라비아에 속합니다. 설탕 시럽풍부한 터키 요리 유산의 일부입니다. 전통적인 세르비아 과자에는 사과 또는 체리, 세미 리나 케이크, 살큐 치, 바닐라 빵, 케리, 다양한 계란, 버터, 초콜릿 및 호두가 있습니다. 이 과자는 세르비아 요리의 개별 얼굴을 완벽하게 보완합니다.

"잼"은 특정 유황 요리이며 열망하는 과일의 방법 중 하나를 나타내며, 그 결과는 웨스턴 잼을 닮은 것입니다. 가장 절묘한 잼은 포리스트 딸기, 배수구 및 살구에서 삶습니다.

취사실, 또는 ...?

세르비아에서 삶은 터키 커피는 터키에서 제공 될 한 것과 크게 다릅니다. 주요 차이점은 요새와 아로마입니다. 그건 그렇고, 주인이 처음에 집을 방문하는 경우, 당신이 결코 마실 수없는 경우에도 커피 한잔을 거절한다면 매우 무례한 것으로 생각하는 것이 매우 중요합니다.

Slylovitsa.

Serbia에서 Slovevitz를 만들기 시작했을 때 알려지지 않았지만, 세르비아어 영양에서는 중요한 역할을했습니다. 아침에, 깨어 난 후에는 튼튼한 분산액 (40 ~ 45ppm)의 한 잔을 마시는 것으로 가정되었으며, 덜 강력합니다 (17-18 알코올 허가), 우리 시대의 조리법은 거의 잃어 버렸습니다. 점심 식사 중 Dijesta로 사용됩니다.

허브와 향신료

세르비아 요리의 초록색과 향신료는 매우 적당히 사용됩니다. 대부분, 검은 후추와 파프리카 만 어디에서나 사용되고 있으며 파슬리는 수프에 있습니다. 흰 후추, 카네이션, 고수풀, 월계수 및 마늘을 추가하여 요리를 만날 수 있습니다.

휴가

휴일 및 축하 기간 동안 극단적 인 빈곤의 조건에서도 음식이 절약되지 않았습니다. 그런 날에는 햄, 계란, 훈제 가슴, "멋진 선생님", 갓 조리 된 Kaimak과 젤리가 테이블 위에 놓여 있으며 모든 것이 간식으로 조리됩니다. 분위기가 점차적으로 워밍업하기 시작하면 핫 삶은 요리 (두꺼운 수프), Sarma, Pasul-Prbearnac, Podomara 및 왕관 식사 요리 - 튀김 고기, 점심 식사 끝에 전통적인 세르비아어 과자가 제공됩니다. 각 종교 휴가는 접시로 표시됩니다. 인생과 Slavsky Kolach는 "영광"의 시대에 먹었고, 부활절을 위해 계란을 그렸고, 크리스마스를 추천합니다.

최근에는 수많은 세르비아 디아스포라 덕분에 세르비아 요리를 전 세계적으로 활성화 할 수 있습니다.

우리는 조만간 특별한 것을 시도하려는 광란 의욕적 인 욕망을 곧 보이는 미식가의 영혼에 있습니다. 전통적인 세르비아 요리 요리 중 하나는이 경우에 도움이 될 것입니다. 동시에 간단하고 절묘하며, 그것은 가능한 한 가깝고, 목 마른 슬라브 영혼에게 이해할 수 있습니다. 그리고 그녀는 인기있는 진미, 취향, 제품 및 비정상적인 조합의 조리법이 매우 풍부합니다.

역사

오늘날, 거의 모든 대도시의 세계는 적어도 하나의 세르비아어 레스토랑을 처분 할 수 있습니다. 그리고 그 모든 독특한 요리 원리와 전통 때문에. 그러나 그들의 형성 과정에 큰 영향을 미치지 않았지만, 개별적인 역사적 사건을위한 시간이 없었고, 이는 여전히 추적되는 흔적 국가 요리 세르비아.

이 나라는 슬라브 부족이 현재 SERB의 조상을 조합하여 발칸 반도의 서쪽 부분에 정착 한 6 세기에 6 세기에 태어났습니다. 시간이 지남에 따라 세르비아 주 (Serbian State)가 개발되었으며 이미 중세에 서양 발칸 제국의 전체 영토에 소유물을 확장했습니다. 그들은 현대 세르비아 요리가 개발을 시작했다고 말합니다. 그 당시는 고기, 유제품 요리, 빵 및 채소로 주로 구성됩니다. 세르브의 일반적인 취향은 파슬리와 흑망인으로 희석 되어이 나라에서 사용 된 향신료들 사이에서 선도적 인 위치를 차지하고있었습니다.

나중에 불가리아 요리의 효과가 있었는데, 그 중 지역은 신선한 야채에서 샐러드를 빌린 요리뿐만 아니라 음식을 요리, 담금질, 베이킹을 요리하는 방법뿐만 아니라 샐러드를 빌 렸습니다. XV 세기에는 터키 카네이트의 정복이 있었는데, 이후 정복자의 요리 습관을 차용하는 대량 차용이 시작되었습니다. 특히, 세르비아는 오늘날까지 지방 패스트리 상점에서 성공적으로 판매 될 때까지 터키 과자를 맛보아야했습니다.

또한 헝가리어, 독일어, 슬라브 및 지중해 요리 전통의 영향은 또한 세르비아의 전국 주방의 영향력을 가졌습니다. 현지 요리의 기능과 조리법을 분석하여이를 볼 수 있습니다.

풍모

• 간단...에 친숙한 제품을 기반으로, 비정상적인 조합은 새로운 취향을 생성하고 부엌의 실제 "하이라이트"가됩니다. 또한 요리 과정은 일반적으로 최소한 시간이 소요되며 어려움이 다르지 않습니다.
• 풍부한 고기...에 그 사람이 없으면 세르비아 요리가 상품이 필요 없습니다. 특별 첨부, 지역 주민들은 돼지 고기를 키우고 서서히 스피너를 켜고 식욕을 돋 우는 껍질을 덮고 비교할 수없는 맛을 가진 탈출구를 맛보십시오. 그것과 함께 양고기는 여기에서 감사합니다, 코디 틴.
• 성실한 야채에 대한 사랑세르프 수세기의 마음 속에 살고 있습니다. 가장 자주 가지는 가지, 토마토, 양파 및 고추가 발생하여 냄비에 굽거나 구이를 섭취하여 냄비를 섭취하는 것입니다.
• 빵과 반죽 제품에 대한 존중...에 빵은 세르비아 요리의 새벽에 여전히 로케일의 식단의식이 요법의 기초 였으므로 오늘날 그는 여기에서 크게 인기를 누리는 것이 놀라운 일이 아닙니다. 세르비아의 여주인은 모든 종류의 파이, 도너츠, 팬케이크 및 충전물을 갖춘 기타 케이크를 제공합니다. 또한 빵은 종교 의식 중에 적극적으로 사용되었습니다. 흥미롭게도 결코 꼬이지 않았지만 단순히 Kvass를 그에게서 만들었습니다.
• 유제품의 풍부함...에 국가 요리의 자존심은 먼지가 많은 우유입니다 - Kaimak입니다. 그와 함께, 여기에있는 테이블에 항상 양 우유, 요구르트, Kisel Malko (Ore Prostokwash)로 만든 모든 종류의 치즈를 볼 수 있습니다.

요리의 주요 방법 :

세르비아 요리의 존재의 수년 동안, 특별한 요리가 밖으로 서서 즉시 전통적인 국가 카테고리로 옮겨졌습니다. 그러나이 나라의 가장 부유 한 역사를 고려하여 오늘날의 진정한 기원에 대해 오늘 판단하는 것은 어렵습니다. 그것:

kaimak. 그 제조를 위해 우유는 끓여서 필름이 형성되도록 찌푸 져 있습니다. 그런 다음이 필름은 수집되어 특별한 나무 요리에 층으로 배치됩니다. 때로는 소금이 층 사이에 뿌려졌습니다. 요리의 건포도는 발효에 있습니다. 그 결과, 목격자에 따르면, 멋진 맛이 태어났습니다. 카이 마크를 스낵이나 소스로 사용하십시오.

Razhnichi Kebab은 숯으로 조리 된 케밥입니다.

Aivar - 파프리카와 야채 캐 비어. 전통적인 요리 구월.

Chevapchichi - 다진 고기가있는 작은 소시지.

Castard - 말린 양고기.

Punya Tsvitsa - 요리, 쌀과 고기가있는 호박의 기초.

Burek - 치즈 나 고기와 퍼프 페이스 트리 케이크.

Zelyanta - 시금치와 치즈와 함께 베이킹.

Plescavitsa - Croal에서 조리 된 다진 고기로 만든 펠렛.

Priganitsa - 지역 도넛.

투쟁 - 치즈에서 구운 견과류와 배수관으로부터 준비된 진미.

Boza - 옥수수에서 탄산 음료.

커피는 거의 국가 음료입니다. 그 품종의 가장 인기있는 유형 : 터키의 세르비아어와 커피의 커피. 차 음료는 거의 두껍게 짙어지기위한 진정한 진미보다는 더 많은 약으로 인식됩니다.

세르비아 요리의 유용한 특성

SERB의 평균 수명이 74 년을 초과합니다. 여러 가지면에서는 그것이 다릅니다 지역 주민들 여기에서 엄청나게 건강하다는 것을 증명합니다. 심지어 높은 칼로리와 지방 고기 요리 그 혜택을 줄일 수 없습니다. 모든 것이 현지 제품의 우수한 품질과 지역 주민들의 거대한 욕구에 의해 모든 것이 부엌을 개발하고 다른 사람들을 좋은 방식으로 놀라게하는 것이 좋기 때문입니다.