оролтЦуугүй даршилсан байцаа. Түргэн даршилсан байцаа: цуугүй жор
1 үйлчлэх 15 минут
Тодорхойлолт
Уксусгүй түргэн даршилсан байцаа бэлтгэх нь маш энгийн, гэхдээ илүү сонгодог аргаар бэлтгэсэн амттай адил амттай байдаг. Даршилсан байцаа хоол хийх маш олон жор байдаг бөгөөд аяга тавагны гадаад байдал өөр өөр байсан ч гэсэн тэдний мессеж, утга нэг байх ёстой. Солонгосын уламжлалт зууш болох Кимчи бол даршилсан байцааны нэг төрөл юм. Хэрэв бид ихэвчлэн давс, цууг исгэх зорилгоор ашигладаг бол кимчи нь их хэмжээний халуун газрын чинжүү, паприкаар бэлтгэгддэг.
Олон хүмүүс цуугүйгээр байцаа исгэх боломжгүй гэж боддог. Гэхдээ үнэндээ хоол хийх процессын гол орц бол байцаа ялгаруулах шүүс юм. Энэ нь түүнийг байх ёстой амтанд оруулах хүн юм. Энэ шүүсэнд байцаа удаан байх тусам найрлагадаа хичнээн их давс нэмсэн ч үр дүнд нь давслаг болно. Лууванг бүх төрлийн жимсний нэгэн адил зөвхөн чимэглэл, нэмэлт болгон ашигладаг. Эдгээрийг өнөөдрийн алхам алхмаар зургийн жороор жишээ болгон авч байцаа исгэлэн ногоон алимны хамт исгэх болно. Хоолны дуршил нь маш сэргэг, тод, ер бусын байх болно. Алимны хэсгүүдтэй цуугүйгээр даршилсан байцаа хийж эхэлье хурдан арга өвөл гэртээ.
Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй байна
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй байна
Өөрийнхөө туршлагаас би мэднэ: хэр их байцаа исгэхгүй байна, энэ нь жижиг хэвээр байх болно, та дахин хоол хийх хэрэгтэй болно. Магадгүй ийм хоолны дуршил нь маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг эсвэл би олон төрлийн хоол хийж, даршилсан байцаа хийдэг болохоор тэр байх. Үүнгүйгээр байцаа, шөл, бигус хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хэрэв та бууз эсвэл бялуу авахыг хүсвэл хамгийн хурдан, энгийн бөгөөд амттай дүүргэлт даршилсан байцаа.
Даршилсан байцаа түргэн хоол цагаан цуугүй давсны уусмалд хадгалсан амралтын өдрүүдэд жигнэмэг хийх талаар бодож байх үед яг тохирно, тэгвэл та долоо хоногийн эхээр байцаа исгэж болно.
Өвлийн улиралд энэ нь маш их тусалдаг, яагаад гэвэл шинэ ногоо байхгүй, витамины нөөцийг нөхөх шаардлагатай байдаг тул бид ийм зууш иддэг - энэ нь амттай, маш ашигтай байдаг.
Үүнийг хоол хийхэд хялбар байдаг, байцаа өвлийн сорт, навч байх ёстой гэдгийг л ойлгох хэрэгтэй цагаан... Ийм толгойг гартаа авахад энэ нь зүгээр л хямардаг. Эмэгтэйчүүдийн өдөр - Лхагва, Баасан, Бямба гарагуудад, ялангуяа хамгийн сайн ургаж буй саран дээр ийм хоолны дуршил бэлтгэх нь зайлшгүй шаардлагатай гэсэн итгэл үнэмшил бас байдаг. Сарны мөчлөг ба миний тавагны амт хооронд ямар уялдаа холбоо байж болохыг би мэдэхгүй, гэхдээ би энэ дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээдэг, эрсдэлд орохыг хүсэхгүй байна, хэрвээ энэ нь үнэн бол яах вэ?
Түргэн даршилсан байцаа хийх энэ жорыг сонирхуулж байгаа зүйл бол бид байцаагаа бүлээн давсны уусмалаар дүүргээд гал тогоондоо исгэж дуустал 4-5 хоног байлгана. Үүний үр дүнд энэ нь нэлээд амттай, шүүслэг, шаржигнуур болж хувирав. Дараа нь байцаа бэлэн болмогц бид шилэн саванд хийгээд хүйтэн газар тавьдаг.
Удаан хугацаанд хадгалагддаг тул та нэн даруй илүү олон байцаа цавчих боломжтой бөгөөд таны гарт ийм гайхалтай зууш үргэлж байх болно.
Орц:
- цагаан байцаа - 2 ширхэг,
- луувангийн үндэс хүнсний ногоо - 4 ширхэг.
- ус - 2 л
- элсэн чихэр - 1.5-2 tbsp
- хоолны давс - 4 халбага
Бид удаан, үрчийсэн дээд навчтай бол байцаа угааж цэвэрлээрэй. Байцаатай ажиллахад хялбар болгохын тулд бид сэрээгээ хоёр хуваасан. Дараа нь бид хутгаар эсвэл бутлагчаар хэрчиж байна. 
Луувангийн үндэс ургацыг хутга эсвэл сараалжтай хальс, цавчих.
Том саванд хүнсний ногоогоо хольж, бага зэрэг дараарай. 
Одоо саванд ус хийнэ, буцалгаад эхлээд давс, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Давсны уусмалыг буцалгаж, галыг унтраа. 
Дээрээс нь хэвлэлийг тавь. Энэ нь таваг эсвэл таглаад бид ваартай ус хийж болно. 
Бид байцаа энэ хэлбэрээр 5 хоногийн турш орхиж, агаарыг гаргахын тулд гулсмал зүүгээр үе үе цоолно. Дараа нь бид үүнийг шилэн саванд шилжүүлж, хүйтэнд унтраадаг. Хурдан даршилсан байцаа цуугүйгээр ингэж хийдэг. Тиймээ, үүнд дор хаяж таван өдөр шаардагдах болно, гэхдээ та цагаан байцаа илүү хурдан чанаж болно