Sorrel нь амттай дүүргэлт. Бялуунд зориулж sorrel дүүргэж байна. Зууханд амтат sorrel бялуу хийх жор

Sorrel tarts: шүүслэг дүүргэлтийн нууц нь тодорхой жороос хамаарна. Материалын хүрээнд бид ийм нарийн боов бэлтгэх хоёр хувилбарыг нарийвчлан тайлбарлах болно. Та sorrel бялуу, бялууг хэдхэн секундын дотор хэрхэн жигнэхийг сурч болно гэдгийг тусад нь онцлох хэрэгтэй. Үүнээс гадна дүүргэлт нь нэгэн зэрэг шүүслэг, исгэлэн, амттай байх болно: та хуруугаа долоох болно.

Таны тест дээр

Хэрэв та бялуу хийхийг хүсэхгүй байвал дэлгүүрийн тест, дараа нь амтат бялуу хийх үйл явцад дахиад нэг цаг нэмж оруулаарай. Та бялуугаар хийсэн хоёр хувилбарын амтыг харьцуулж үзээд гэр бүлдээ аль нь тохирохыг шийдэж болно.

Чамд юу хэрэгтэй:
Цөцгийн тос;
Гурван шилний хэмжээгээр гурил;
Шилэн усны гуравны нэг;
Хуурай мөөгөнцрийн том халбага;
Жижиг халбага элсэн чихэр, хавчих давс;
500 грамм sorrel;
Хагас шилэн элсэн чихэр;
Жижиг халбага цардуул;

Мөөгөнцрийг шингэлэхийн тулд усыг бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрөөс гадна усанд элсэн чихэр нэмнэ. Гурил шигшээд дотор нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс хийж тавина. Зуурмагийг гараараа үрж: үйрмэг үүсэх ёстой. Шингэрүүлсэн мөөгөнцрийг үйрмэг рүү хийж, зуурсан гурилнаас бөмбөг үүсгэнэ. Бөмбөгийг саванд хийж, хүнсний хальсан бүрхэж, хагас цагийн турш явна.

Sorrel-ийг зайлж, тууз болгон хувааж хатаа. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Зуурмагийн эхний хэсгийг өнхрүүлэн тавган дээр тавиад цардуулаар цацна. Ногоон навч дээр элсэн чихэр нэмээд холино, зуурсан гурилан дээрээ тавина. Зуурсан гурилын хоёрдахь давхаргаар дүүргэж, бялууны үзүүрийг бэхлээд жижиг зүслэг хийнэ. 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бялууг хөргөсний дараа дээрээс нь элсэн чихэр цацна.

Sorrel tarts: шүүслэг дүүргэлтийн нууц:
Цардуул бол заавал байх ёстой зүйл юм. Энэ нь sorrel шүүсийг шингээж авах бөгөөд дараа нь дүүргэх нь зуурсан гурилыг халаахад норгохгүй. Цардуулын шүүсийг вазелин болгон исгэж, дүүргэлт нь шингэн болох боловч усгүй болно.
Цардуулгүй бол та бухимдах ёсгүй. Үүнийг ямар ч төрлийн гурилаар сольж болно.

Нууц шиг амттай дүүргэлт sorrel бялуу их байдаггүй. Гэхдээ тэдний мэдлэггүйгээр жигнэмэг нь баян, амттай, маш амттай болж хувирах магадлал багатай юм. Хэрэв та энэ төрлийн чихэрлэг бялууг дүүргэж үзээгүй бол эхлэх цаг болжээ. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш их витамин агуулдаг маш эрүүл боов юм.

Sorrel patties бол гар хийцийн нарийн боов бөгөөд амттай бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Тэд ихэвчлэн хавар эсвэл зуны эхэн үед, анхны шинэ өвс ургамал орондоо гарч ирэхэд бэлтгэдэг.

Ийм бялууг дүүргэх нь чихэрлэг эсвэл давслаг, олон төрлийн гар хийцийн эсвэл байж болно тест худалдаж авсан... Sorrel худалдан авах тухайд та үүнийг хэрхэн сонгох талаар хэд хэдэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

Худалдан авахдаа аль sorrel сонгох хэрэгтэй:

• Хурц, баян ногоон өнгөөр;
• Худалдан авалт хийхдээ та навч, эсвэл хөлний жижиг хэсгийг урж хаях боломжтой - бага зэрэг исгэлэн үнэртэй сайхан үнэр ногооноос гарах ёстой;
• Соррел нь хатуу, дунд зэргийн хэмжээтэй байх ёсгүй;
• Навч нь хортон шавьж, шавьжид нөлөөлөх ёсгүй - хог хаягдал, шавьж байхгүй;
• Эхлэл дэх ухуулах хуудас бүр - гэмтэлгүй;
• Саван дотор sorrel болон бусад ногоог бүү худалдаж аваарай - та үүнийг дотроос нь харж чаддаггүй.

Эцэст нь хэлэхэд энэ төрлийн ногоонууд дулааны боловсруулалтаас их хэмжээгээр буурдаг гэдгийг санах нь зүйтэй боловч хоол хийхдээ маш амттай, шинэхэн, анхилуун үнэртэй дүүргэлт болдог.

Sorrel хоол хийхдээ та юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

• Эдгээр ногоонууд удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд хамрагдах боломжгүй гэж тогооч нар итгэлтэйгээр хэлэв;
• Хоол хийхдээ та керамик эсвэл бусад хамгаалалтын бүрхүүлтэй өндөр чанартай сав суулгыг ашиглах ёстой.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг дүүргэх хүчиллэгийг багасгахын тулд sorrel дээр нэмэлт найрлагын бага хэсгийг нэмэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, дунд зэргийн 1 ширхэг sorrel - шинэхэн газрын чинжүү, 2 чанасан өндөг зэргийг ашиглах.

Sorrel бялуу хийх жор:

Хэрэв та азтай бол энэ гайхалтай зүйлийн бахархалтай эзэн болно амттай ногоон, дараа нь энгийн ба хурдан жор хоол хийхэд гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнөөртөө болон гэр бүлдээ таалагдахын тулд.

Зуухны мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Нарийхан, шүүслэг sorrel дүүргэлт нь карамель амт, мөн агаартай зуурмаг Танд таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд бялуу нь алтан царцдастай болно.

Хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Цагаан гурил, сайн чанарын - 300 гр .;
• Том өндөг - 1 ширхэг;
• Өөх тос цөцгий - 125 гр .;
• Мөөгөнцөр - 1 tsp;
• Тос (ямар ч) - 65 мл;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• Sorrel - 1 том жинтэй баглаа;
• Өндөр чанарын цөцгийн тос - 65 гр .;
• Бялууг тослох 1 шар;
• Бага зэрэг давс.

Бялуу хийх:

Мөөгөнцрийн сайн зуурмаг бэлтгэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд зуурсны дараа зуухаа асааж, аажмаар 180С-ийн температурт халаахыг зөвлөж байна.

Зуурмагийг гал тогооны саванд гараараа зүгээр л зуурч болно, эсвэл хоол хийх тусгай төхөөрөмж ашиглаж болно - талх үйлдвэрлэгч.

Бүх шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр нэмээд хольж, аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг алчуураар хучиж, хойш тавь. Зуурмаг босож, дараа нь зуурах хэрэгтэй.

Дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд навчийг сайтар зайлж, хатаасан байх ёстой тул та үүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хатаасан өвсийг хайчилж ав, боломжтой бол хоол хийхэд хатуу иш ашиглаж болохгүй.

Хайруулын тавгаа халаагаад дотор нь цөцгийн тосоо хайлуулаад дээр нь хорхойгоо нэмээд бүх зүйлээ элсэн чихэрээр цацаж өвс ногоо буутал бага зэрэг унтраана. Бүх зүйлийг хөргөх нь сайн бөгөөд энэ хугацаанд зуурсан гурил дусааж, амрах болно.

Зуурсан гурилаа хэсэг болгон хуваагаад өнхрүүлээд шүүслэг дүүргэлтээ голд нь хийгээд чимхээд ав. Бялууг давхаргаар нь тарааж, гадаргууг шараар тослохоо мартуузай.

Зууханд зөөлөн болтол 15-20 минут жигнэнэ.

Амтат шарсан бялуу

Тэд гэр бүлийн оройн хоолыг төгс гэрэлтүүлэх болно, мөн та тэдэнд тахианы махаар үйлчилж болно махан шөл, эсвэл зуны улиралд зүгээр л амттай зууш. Чихэрлэг хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ? шарсан бялуу бороотой юу?

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 250 гр .;
• Хуурай мөөгөнцөр - 1.5 tsp;
• Шилэн халуун ус;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• Ургамлын тос (ямар ч) - 50 гр .;
• Олон тооны sorrel.

Бэлтгэл ажил:

Мөөгөнцрийг мөхлөгт элсэн чихэр (1 халбага) -тай хольж, усан дээр хийнэ, бага зэрэг дулаан, гэхдээ халуун биш байвал сайн. Гадаргуу дээр "хивс" ургах хүртэл хүлээ.

Одоо энэ хольцод бараг бүх тосыг нэмж, гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах л үлдэх болно. Нойтон алчуураар аяга тавгаа таглаад 2-3 удаа таартал нь хойш тавь.

Бага зэрэг тосонд жижиглэсэн тос, эсвэл зүгээр л усанд хийж хөргөнө, элсэн чихэрээр амталж хутгаад элсэн чихэр уустал байлгана. Хэрэв та гэртээ бор сахартай бол дүүргэж, зуурмаг хийхэд хэрэглэвэл бүр ч амттай болно. Бялууг жигнэхийн өмнө хэвэнд нь оруулахад л хутгана.

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийж бялуу болгоно. Та тэдгээрийг бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хуурч эсвэл хангалттай хэмжээгээр асгаж, саванд эсвэл саванд хийж болно. Бялууны бүх гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас гарч ирмэгц бэлэн болсон тул та ширээн дээр тавьж болно.

Ногоон сонгино, өндөгтэй

Халуун ногоотой ногоон сонгино, өтгөн өндөг, анхилуун үнэртэй ургамал бүхий бялуу нь уйтгартай мах, жимсний бялуунаас өөр сонголт юм.

Хоол хийхэд хэрэгтэй зүйл:

• Гурван шил улаан буудайн гурил;
• 250 гр. сайн чанарын цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 3 өндөг - 1 зуурмаг, нөгөө 2 дүүргэх;
• Соррелийн том баглаа;
• 1 tbsp. элсэн чихрийн халбага;
• Хавчих давс, чинжүү;
• 6 ногоон сонгины өд;
• 125 гр. гар хийцийн цөцгий;
• Бялууг тослох зориулалттай ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Эхний алхам бол зуурсан гурил хийж эхлэх явдал юм - цөцгий нэмээд элсэрхэг болж хувирна. Үүнийг хийхийн тулд том саванд цөцгий, нэг өндөг хольж, давс, элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Найрлагыг нь хутгаад аажмаар гурил нэмээд уян хатан бөмбөлөг зуурч зуурна. Үүнийг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид ч хийгээд дараа нь түүнтэй төвөггүй ажиллах боломжтой.

Үлдсэн өндөгнүүдийг 10 минут буцалгаад хөргөнө, хальслаад нилээд хэрчинэ. Тэдэнд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.

Sorrel дүүргэх бэлтгэл нь маш энгийн бөгөөд зөөлөн, хөргөнө, өндөг, сонгинотой холино. Давс, чинжүүтэй дүүргэж дүүргэнэ.

Гурилтай ширээний гадаргуу дээр бөөн зуурсан гурил хийж, бялуугаар жигнэмэг болгоно, ингэснээр найдвартай чимхэж, дүүргэлт нь унахгүй.

Жигнэмэгийг тосоор тосолж, бүтээгдэхүүнийг тавина. Зуухаа урьдчилан халаа. Сонгино, өндөгний жигнэмгийг цөцгийн тос, шар эсвэл өтгөн чихэрлэг цайгаар угааж болно.

20 минутын турш жигнэх, зуух 180С хүртэл халаана.

Мөөгөнцөргүй зуурмаг дээр хайруулын тавган дээр

Бага зэрэг тосонд хайруулын тавган дээр чанаж болгосон маш шүүслэг, анхны бялуу хурдан тест мөөгөнцөргүй. Танай гэр бүлд маш их таалагдах болно, яагаад гэвэл хоол хийх нь таатай байдаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 3 аяга дээд зэргийн гурил;
• 1 аяга kefir (ямар ч байсан, өчигдрийнх ч болно);
• 1 том тахианы өндөг;
• 30 гр. зуурмагийн цөцгийн тос;
• Нэг чимх сода
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
• Бага зэрэг давс, хар чинжүү;
• Соррелийн том баглаа;
• Бялуунд шарах тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Шилэн kefir дээр содыг унтрааж, давс, элсэн чихрийн хагасыг нь өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд сайн маргаринаар сольж болно. Гурил нэмээд зөөлөн боловч хатуу зуурсан гурил зуурна.

Дүүргэгчийг бэлтгэ - угаасан sorrel хайчилж, элсэнд уусч, ногоон зөөлрч, эзэлхүүн нь буурах хүртэл элсэн чихэр нь цөцгийн тос нь шөл.

Дулааны боловсруулалтын үед ногоонуудын анхны хэмжээ эрс буурах болно гэдгийг битгий мартаарай. Соррелийг нөөцөд хадгалахыг хичээгээрэй, хэрэв зуурсан гурил үлдсэн бол нэмэлт хэсгийг хийж болно.

Таны гар хийцийн бялуу, хоолны дуршилд амжилт хүсье!

Бид амттай sorrel бялуу хийх жорыг санал болгож байна мөөгөнцрийн зуурмаг... Ийм нарийн боовны зуны амт нь танд болон танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд дүүргэлтийн ач тустай байдал нь ийм бүтээгдэхүүнийг аль болох олон удаа гэр бүлдээ бэлтгэх маш сайн сэдэл болно.

Sorrel pies - зууханд мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Орц:

Туршилтын хувьд:

• хамгийн дээд зэргийн шигшсэн гурил - 390-420 гр;
• сүү эсвэл ус - 295 мл;
• цэвэршүүлсэн - 85 мл;
• давс - 10 гр;
• элсэн чихэр - 55 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 15 гр;

Дүүргэлтийн хувьд:

• sorrel - 380 гр;
• элсэн чихэр - 100-120 гр;
• бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг тослох өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Соррельтэй бялуунд зуурмаг бэлтгэхийн тулд эхлээд бага зэрэг халсан ус эсвэл сүүгээ мөөгөнцөр, элсэн чихэр, гурван хоолны халбагатай хольж, арван таван хорин минутын турш халаана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд үнэргүй наранцэцгийн тос асгаж, давс нэмээд үлдсэн гурилаа зуурсан гуриландаа шигшээд зуурна. Бид гурилын комын наалдамхай бүтцийг бий болгодог боловч бүтээгдэхүүн нь хэт нягт биш болж хувирахын тулд бид хэт их гурил нэмэхгүй байхыг хичээдэг. Зуурахад тохиромжтой байхын тулд алгаа цэвэршүүлсэн тосоор тослох нь дээр. Бид явлаа бэлэн зуурмаг дөчин минутын турш халуунд хөгшрөхөд зориулагдсан.

Энэ хугацаанд бид зууханд байгаа бялуунд зориулж sorrel дүүргэж бэлтгэх болно. Бид шинэхэн навчийг ялгаж, зайлж, алчуур дээр хатаана, дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, гараараа бага зэрэг бутална.

Бөөрөнхий бөмбөлгөөр зуурсан гурилаа тарааж, тус бүрээс нь алгын чинээ хавтгай бялуу өнхрүүлж, горхины гүвээн дээр голд тарааж, нэг цайны халбага элсэн чихэр нэмээд ирмэгийг нь чимхэж ав.

Бид үүссэн бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад, өмнө нь илгэн цаасаар хучиж, бага зэрэг дулаацуулж, дараа нь гадаргууг зодуулсан өндөгөөр бүрхэж, хэрэв хүсвэл элсэн чихэрээр бага зэрэг бутална.

Одоо бялуу жигнэх л үлдлээ халуун зуух хорин минутын турш 180 градусын турш бага зэрэг хөргөөд, бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг мэдрэх болно.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилан боов, sorrel ба rhubarb

Орц:

Туршилтын хувьд:

• хамгийн дээд зэргийн элсэн гурил - 645 гр;
• сүү эсвэл ус - 245 мл;
• буцалж буй ус - 220 мл;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 55 мл;
• давс - 10 гр;
• элсэн чихэр - 35 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 10 гр;

Дүүргэлтийн хувьд:

• sorrel - 1 том баглаа;
• - 4 иш;
• манна - 55 гр;
• элсэн чихэр - 110 гр;
• гүн өөхний үнэргүй наранцэцгийн тос - 200-400 мл.

Бэлтгэл ажил

Эхэндээ бид зуурсан гурилнаас хойш ийм бялууг дүүргэж бэлтгэх болно мөөгөнцрийн суурьмаш хурдан бэлтгэж байна. Бид sorrel навч, rhubarb ишийг угаана. Сүүлийнх нь хатуу судлуудаас цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн байна. Дунд зэргийн хэмжээтэй, sorrel. Бид бэлтгэсэн найрлагыг саванд хольж, элсэн чихэр нэмээд массыг бага зэрэг зуураад дараа нь нэмнэ манна холино. Семаль нь бялуу доторх дүүргэлтийн шүүсийг хадгалж, дулааны боловсруулалт хийх явцад гадагшлахыг зөвшөөрөхгүй.

Зуурмагийн хувьд хуурай мөөгөнцөр, чихрийн талст, давсыг бүлээн ус эсвэл сүүнд уусгаад ургамлын тос асгаж холино. Одоо улаан буудайн гурилыг хоёр дахь саванд шигшин, бэлтгэсэн мөөгөнцрийн суурийг хийнэ. Бүх зүйлийг халбагаар яаран хутгаад, хутгалдахаа болилгүйгээр шууд буцалж буй шилийг юүлнэ. Бид шаардлагатай бол бага зэрэг илүү гурил нэмж зуурдаг боловч зуурсан гурилыг хэтэрхий нягт болгохгүй байхыг хичээ.

Нэн даруй бялуу үүсгэж, гурилын гурилыг хэсэг болгон хувааж, бялуу хийж, дүүргэж дүүргэнэ. Хоосон хоосон зайг халуун наранцэцгийн тосоор чанаж, хоёр талын хоолны дуршилт хүртэл хуурна.

Өрөөний температурт kefir-ийг саванд хийнэ, давс, сод, элсэн чихэр нэмээд холино. Кефир ба содын хоорондох урвал нэн даруй эхлэх бөгөөд масс нь хөөсөрч эхлэх болно. Kefir масс руу өндөглөж, ургамлын тосоор хийнэ.

Үр масс руу шигшсэн гурилыг аажмаар асгаж, наалддаггүй, зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа саванд хийгээд алчуураар хучиж 10-15 минут байлгаад "амрах" хэрэгтэй. Энэ хооронд та дүүргэлтийг хийж болно.

Хүйтэн урсгалтай усаар sorrel-ийг сайтар угаана.

Навчийг нилээд цавчих.

"Үлдсэн" зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа.

Зуурмагийн хэсэг бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн жижиг хэсгүүдэд хуваана (үзүүлсэн шиг).

Зуурсан гурил бүрийг 5-7 мм зузаантай бялуу болгон хийнэ. Шилэн талхны төвд 1 хоолны халбагатай байцаа тавина.

Хулууны бялууны ирмэгийг сайтар бэхлээд дараа нь алган дээрээ бага зэрэг дарж хэлбэр дүрс өгнө. Тиймээс бүх бялууг сохроор (би 12 ширхэг авсан).

Хайруулын тавган дээр хангалттай халаана ургамлын тос, дараа нь бялуугаа давхарлаж тавь.

Хоёр талдаа үзэсгэлэнтэй алтан шаргал хүрэн (дунд талдаа 3-4 минут) болтол sorrel бялууг дунд зэргийн гал дээр хуурна.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд шарсан бялууг нэн даруй цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь.

Хоолонд дургүй, амттай шарсан цуутай бялуу бэлэн боллоо.

Тэд аяга үнэртэй цайгаар бүлээнээр үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Хавар, шинэхэн, шүүслэг ногоонууд гарч ирэхэд өвлийн улиралд ядарч туйлдсан биеэ цэцэрлэгээс аминдэм өгөх цаг болжээ. Соррель манай бусад ногоон найзуудын дунд ялгардаг. Нэгдүгээрт, энэ нь хамгийн хүртээмжтэй витамины ногоон бөгөөд үүнийг ямар ч ногооны цэцэрлэгээс харж болно, гэхдээ хотын оршин суугчид үүнийг хүнсний ногооны лангуун дээрээс амархан олох боломжтой. Хоёрдугаарт, энэ өвс нь ижил далайн аругулатай харьцуулахад маш хямд бөгөөд ашиг тус нь харьцуулшгүй их юм. Гуравдугаарт, чихэрлэг, исгэлэн амт нь нэмсэн аяганд сонирхолтой цэцгийн баглаа өгч болно.

ОХУ-д удаан хугацааны туршид sorrel аяга бэлтгэдэг байсан, учир нь тэр үед тэд ямар ч ногоон салат, хамгийн халуун ногоотой ургамал мэддэггүй байв. Соррог нь хогийн ургамал шиг ургаж, ямаа, үхэр иджээ. Тариачид эдгээр нарийн навчнуудыг тунгалаг судсаар амталж үзээд түүний сонирхолтой амтыг үнэлэв. Энэхүү ногоон байгууламжтай бүх хоолнуудын дотроос хамгийн алдартай нь гар хийцийн бялуу, зуны ногоон шөл юм. Энэхүү эрүүл ургамлаар бялуу хийх нууцыг танд хүргэе. Соррелийн бялуу нь элсэн чихэр, жимс, жимсгэний хамт чихэрлэг байж болно. Энэ нь чихэрлэг биш, харин давслаг байж болно - бяслаг, гэрийн бяслаг, чанасан өндөг, төмс, цөцгийн тосоор амтлана. Гэрийн хийсэн амтат бялууг цайгаар үйлчилж болно баярын ширээ... Зам дээр бялуу авч явах, ажил хийх, зугаалах, зуслангийн байшин руу явах, сургууль дээрээ хүүхдээ боох нь тохиромжтой.

Бялуу хийж эхлэхээсээ өмнө эдгээр нарийн навчтай харьцах онцлог шинж чанаруудыг мэдэх хэрэгтэй. Хэдийгээр тэдгээрийг урьдчилан эмчилдэггүй ч гэсэн тэдгээрийг хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд хамруулах шаардлагатай хэвээр байна. Энэ бол маш их устай, маш шүүслэг өвс юм. Хэрэв та үүнийг түүхийгээр нь хийвэл бялуу жигнэх үед энэ нь бүх эзэлхүүнээ алдаж, үзэмжгүй нойтон масс болж, үүнээс гадна эзэлхүүн нь хоёр дахин багасах болно. Навчнаас ялгарсан жүүс зуурмагийг маш их норгоно. Тиймээс туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ногооныг буцалж буй усан дотор шууд утгаар нь 10-15 секундын турш шарна цөцгийн тос маш их халсан хайруулын тавган дээр.

Элсэн чихэргүй бялуугаар дүүргэсэн дүүргэлт

Бялууг зөөлөн, амттай, сэтгэл хангалуун байлгахын тулд хүчиллэгийг тэнцвэржүүлж, амтыг нь баяжуулах өөр хоол нэмж болно. Энэ зорилгоор хамгийн тохиромжтой чанасан өндөг ба инж. Шал өөр бүтэцтэй өөр нэг хувилбар бол үрж жижиглэсэн бяслаг, зөөлөн аарцтай чуулга юм. Хоёр жорыг хоёуланг нь туршиж үзээрэй.

Sorrel, өндөг, будаагаар дүүргэж байна

Исгэлэн навч агуулсан бялуугаар дүүргэсэн нь гурилан бүтээгдэхүүнд шинэ амт өгдөг бол цагаан будаа, өндөг нь халуун ногоотой палетыг зөөлрүүлж, бүтэц нь илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• будаа - 200 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• шинэхэн sorrel - 1.5 баглаа;
• газрын хар чинжүү;
• давс.

Ийм дүүргэлтийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Бид будаагаа сайтар угааж, давстай усанд буцалгана. Бидэнд үйрмэг хэрэгтэй, хэрвээ бүтэхгүй бол давстай сэрүүн усанд бага зэрэг зайлж угаана.
2. Бөглөхөд бэлтгэсэн өндөгийг буцалгана, хальсалж, том шоо болгон хуваа.
3. Бид sorrel угааж, ишний барзгар хэсгүүдийг таслав. Навчийг дөрвөлжин хэрчинэ.
4. Цагаан будаа, өндөг, ургамал зэргийг нэгтгэнэ. Бид холино. Манай будаа давстай тул та бялуугаар дүүргэж давслах шаардлагагүй.

Бага зэрэг хөргөөд бидний бялууг цуглуулаарай. Үүнийг хэлбэржүүлсний дараа бүлээн зууханд түр зогсоод босоод дараа нь зууханд хийнэ. Хэрэв та жижиг бялуу хийхээр шийдсэн бол хайруулын тавган дээр хуурч болно.

Sorrel, гэрийн бяслаг, бяслаг дүүргэх

Энд бөглөх нь ер бусын боловч маш эв найртай амттай байдаг. Исгэлэн навч, зуслангийн бяслаг, давслаг бяслагны хослол нь бялууг амттай, зөөлөн, нэлээд халуун ногоотой болгодог. Нэмж дурдахад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь оксалик хүчлийг саармагжуулдаг гэдгийг та мэднэ.

Орц:

• sorrel - 1 баглаа ба түүнээс дээш;
• гэрийн бяслаг - 100 гр;
• бяслаг - 70 гр.

Бөглөх жор

Амтат sorrel бялуу дүүргэлт

Sorrel нь хүчиллэгийг тэнцвэржүүлдэг чихэрлэг найрлагатай сайн зохицдог гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Хэрэв та бялуу дотроос зөвхөн исгэлэн навчийг үзэхийг хүсвэл энгийн элсэн чихэрээр амтлаарай. Хэрэв та бялуу дээрээ өөх тос, цатгал нэмэхийг хүсвэл зөөлөн цөцгийн тос нэмээрэй.

Энгийн дүүргэлт: sorrel ба элсэн чихэр

Энэ бол хамгийн энгийн бялуу дүүргэлт байж магадгүй юм. Бидний хийх ёстой зүйл бол өвсийг цавчих, элсэн чихэрээр хучих явдал юм.

Хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд. л.;
• sorrel - 150 грамм.

Бялууг хэрхэн яаж дүүргэх вэ?

Цөцгийн тосоор дүүргэсэн чанасан sorrel

Цөцгийн тосоор хийсэн бялууг дүүргэсэн нь миний хувьд шинэлэг зүйл болсон. Тэр маш сонирхолтой чихэрлэг, исгэлэн амттай.

Бөглөх найрлага

• sorrel - 300-400 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 100 гр.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

Sorrel бялууг дүүргэх жор нь хамгийн энгийн бөгөөд төсөвт ордог жор юм. Хайртай хүмүүсээ гар хийцийн амттай бялуугаар дайл.