Tempahan meja dalam talian dari sudut pandangan pemilik restoran: baik atau buruk? Cara menempah jadual Bagaimana merancang lebih awal

Keupayaan untuk menempah meja di restoran membantu menghilangkan banyak tekanan. Anda tidak perlu membuang masa untuk mencari tempat dengan tempat duduk percuma atau menunggu meja menjadi percuma. Terima kasih kepada perkhidmatan tempahan, anda hanya akan menerima emosi yang menyenangkan dari makan malam di restoran dan dapat menumpukan perhatian sepenuhnya kepada percakapan anda.

Langkah-langkah

Bagaimana merancang lebih awal

Pilih restoran. Pertama sekali, anda perlu memutuskan institusi mana yang ingin anda lawati. Tidak semua restoran membenarkan anda menempah meja, walaupun dengan penghunian yang tinggi. Sebagai contoh, di restoran kecil atau baru, pilihan ini mungkin tidak tersedia kerana kekurangan pelanggan tetap. Sebelum mencuba menempah jadual, anda harus mengetahui peraturan institusi tersebut.

1. Tentukan jumlah tetamu. Setelah memilih restoran, anda perlu memutuskan berapa orang yang akan datang makan malam dengan anda. Waktu menunggu mungkin berbeza mengikut saiz syarikat. Sebagai contoh, jika hanya ada dua daripada anda, mencari meja mungkin akan lebih mudah, tetapi tugasnya akan menjadi lebih sukar sekiranya syarikat yang terdiri daripada 10 orang dirancang. Juga, jumlah orang boleh mempengaruhi berapa banyak yang anda perlukan untuk menempah meja.

   • Walaupun anda tidak pasti sama ada seseorang akan dapat datang, tetaplah menempah meja dengan mengingati orang itu. Lebih baik mempunyai kerusi di meja daripada mencari kerusi lain dalam keadaan penuh.

2. Pilih tarikh dan masa. Jumlah ruang kosong mungkin bergantung pada hari dalam seminggu. Sebagai contoh, biasanya lebih mudah untuk menempah meja pada hari kerja daripada pada hujung minggu. Juga lebih mudah untuk mencari meja percuma semasa “waktu tenang” daripada pada “waktu puncak” biasa untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.

   • Selalu merancang tarikh dan masa ganti sekiranya syarikat tidak mempunyai jadual percuma pada hari yang dipilih.

3. Periksa peti masuk telefon dan e-mel anda secara berkala untuk mendapatkan kemas kini. Setelah menempah meja secara dalam talian, anda harus menerima pengesahan melalui e-mel atau melalui mesej. Dalam beberapa kes, anda perlu mengikuti pautan atau menekan butang untuk mengesahkan pesanan anda. Anda juga boleh dihantar pautan untuk membatalkan atau mengubah masa tempahan sekiranya berlaku.

   • Banyak laman web tempahan meja juga menawarkan kupon diskaun dan program titik khas yang dapat ditebus untuk pelbagai perkhidmatan.
   • Sekiranya tidak ada pautan pembatalan, sila hubungi restoran melalui telefon.

• Banyak restoran dengan lalu lintas tinggi tidak menyediakan perkhidmatan tempahan, jadi terdapat barisan berdekatan tempat-tempat popular. Bersedia untuk menunggu sekiranya anda ingin memasuki pertubuhan sedemikian.
• Syarikat kad kredit sering menawarkan potongan harga restoran sebagai sebahagian daripada program ganjaran mereka untuk menarik lebih banyak pelanggan, dan beberapa kad elit bahkan mungkin menawarkan akses eksklusif ke tempat terkenal.

Amaran

• Sebilangan restoran meminta anda memberikan nombor kad kredit anda semasa membuat tempahan dan akan mengenakan bayaran tidak hadir sekiranya anda tidak muncul tepat pada waktunya dan membatalkannya terlebih dahulu.

Tempah meja untuk tetamu anda. Pelanggan akan gembira kerana mereka dijamin akan sampai ke tempat kegemaran mereka, dan anda akan dapat mengawal dan menganalisis muatan dewan dengan lebih baik.

Tempahan meja boleh didapati dan dibuka:

- pada peranti dengan iOS 11 dan lebih baru;

- pada semua tablet dengan Android;

- dalam aplikasi Poster untuk Tingkap.

Untuk menempah jadual:

≡ dan pilih Tempahan baru.

Di tingkap Tempahan barumenunjukkan tarikh dan masa, bilangan tetamu dan jangka masa masa jadual akan sibuk.

Tulis nombor telefon dan nama Pelanggan.

Di ladang Kumpulan pilih sekumpulan pelanggan sistem bonus atau diskaun dari senarai juntai bawah. Sekiranya anda tidak mempunyai kumpulan pelanggan, buatlah di panel pentadbir di tab Pemasaran → Kumpulan pelanggan.

Di ladang Komen tuliskan kehendak para tetamu atau semua yang penting untuk mengetahui tempahan. Contohnya, "kerusi tinggi", "pasu bunga".

Klik pada Pilih jadual dan pilih jadual di peta dewan.

💡 Untuk menerima tempahan dengan cepat, pilih jadualdi peta dewan dan klik + Tempahan baru.

Lihat, sahkan dan batalkan tempahan dalam kalendar tempahan:

Klik di sudut kanan atas ≡ dan pilih Tempahan.

Di tab Jadual lihat jadual setiap jam jadual percuma dan ditempah untuk sehari:

— selang kuning tunjukkan jadual dengan resit terbuka dan masa jadual sibuk;
— dengan warna biru menunjukkan selang waktu di mana jadual disimpan. Ia memaparkan waktu mula tempahan, nama pelanggan dan jumlah tetamu.
Buka kad paparan tempahan untuk membatalkan tempahan atau mengesahkan tempahan meja dan buka resit.

1. Di tab Senaraikan lihat jadualnya semua meja yang ditempah, kenalan dan keinginan tetamu.

Kawal untuk setiap bilik dan meja.

Tempah meja di kafe boleh didapati sekarang di Find-A-Table

Find-A-Table akan membolehkan anda menempah meja di kafe terbaik

Apabila anda mempunyai malam percuma, ia akan menjadi alasan untuk mengunjungi kafe atau restoran. Penduduk dan tetamu kota Krasnodar bernasib baik. Mereka boleh memilih salah satu kafe terbaik dengan layanan dan masakan yang sangat baik dari keselesaan kediaman mereka. Untuk tujuan ini, perkhidmatan dalam talian Find-A-Table berfungsi, yang menawarkan banyak pilihan tempat untuk setiap selera, dalam arti sebenarnya. Di laman web perkhidmatan, anda boleh menempah meja di kafe, mengkaji kajian dan tahap perkhidmatan untuk setiap objek yang dicadangkan. Terima kasih kepada pangkalan maklumat yang sangat baik, anda dapat mengetahui semua perkara yang perlu anda ketahui dan memilih penyelesaian terbaik untuk masa lapang anda.
Sekarang berjalan dengan lawatan ke kafe menjadi jauh lebih mudah diakses dan menarik. Ketersediaan makan malam dijelaskan oleh fakta bahawa katalog pilihan mengandungi banyak pertubuhan dari julat harga pertengahan. By the way, anda boleh menghadkannya sendiri di bar carian. Masakan sedap, perkhidmatan pelanggan yang sangat baik dan suasana yang selesa dijamin di semua restoran yang dipilih di Find-A-Table. Anda hanya perlu tempah meja di kafe untuk diri sendiri.
Find-A-Table tidak hanya memperhatikan keselesaan memilih restoran, tetapi juga kemungkinan menghabiskan masa secara umum. Lupakan malam TV yang membosankan! Perkhidmatan baru akan memberitahu anda mengenai pesta dan perayaan apa yang dirancang di Krasnodar.

Find-A-Table memudahkan anda menempah meja di kafe!

Bagaimana memilih kafe terbaik untuk rehat petang anda? Mungkin, patut dimulakan dengan jenis institusi yang ingin anda lawati. Pelbagai pilihan tidak hanya berhenti di kafe, restoran dan bar sushi. Senarai kategori merangkumi kedua-dua kedai ais krim dan tempat tinggal dengan manisan, restoran panggang, kelab karaoke dan juga gastropub. Restoran bir, kafe seni, restoran layan diri, kompleks pinggir bandar meneruskan senarai ini. Masih belum memutuskan untuk menempah meja di kafe untuk syarikat anda? Kemudian periksa topik dengan lebih terperinci di laman web Find-A-Table. Masing-masing diuraikan dengan lebih terperinci.
Masakan yang sesuai akan menjadikan makan malam anda benar-benar unik. Masakan setiap restoran sangat baik dengan caranya sendiri, tetapi berkat perkhidmatannya, anda dapat memilih bukan hanya menu yang baik, tetapi menu yang sesuai dengan budaya orang tertentu atau bahkan seluruh era. Sebagai contoh, anda boleh memilih tempat dengan masakan Soviet, dengan bahasa Azerbaijan, Uzbekistan, Rusia, Itali atau bahkan Yugoslavia. Beberapa pilihan tidak akan meninggalkan anda tanpa makan malam yang lazat.

Kami baru-baru ini melancarkan Restoran Yell, aplikasi yang membolehkan anda menempah meja dengan mudah di restoran kegemaran anda dalam talian. ia penyelesaian yang sempurna untuk tetamu, tetapi bagaimana ia sesuai dengan pemilik restoran? Kami memutuskan untuk menemu ramah pakar HoReCa, dan pendapat mereka berbeza.

Alexander Uvarov, Pengarah Urusan "Tiki Bara »

Perkhidmatan tempahan dalam talian adalah langkah logik dalam pengembangan e-dagang. Soalan lain ialah berapa banyak format yang diminta oleh pelanggan dan betapa bermanfaatnya untuk restoran itu sendiri.

Di satu pihak, sistem tempahan dalam talian adalah pilihan penting bagi tetamu yang menggunakan teknologi Internet moden secara aktif. Dengan pertolongan mereka, seseorang dapat dengan cepat menempah meja di restoran kegemarannya, di mana sahaja - dalam kesesakan lalu lintas atau di mesyuarat. Dan jika restoran tidak mengikuti zaman, maka berisiko kehilangan pelanggan seperti itu.

Sebaliknya, kita harus dengan jujur \u200b\u200bmengakui bahawa sementara perkhidmatan tempahan dalam talian lebih berguna bagi para tamu daripada pihak perniagaan, dan restoran bekerjasama dengan mereka hanya kerana populariti teknologi mudah alih. Dari segi keuntungan, perkhidmatan tempahan dalam talian bukan sumber tambahan untuk menarik tetamu, melainkan perantara yang menuntut peratusan cek tertentu.

Selain itu, bekerja dengan perkhidmatan tersebut merupakan beban tambahan bagi kakitangan restoran, yang, selain berkomunikasi dengan para tamu, menghabiskan waktu dan usaha untuk berkomunikasi dengan pengurus perkhidmatan tempahan. Di samping itu, sistem tempahan sendiri tidak sempurna: terdapat kelemahan serius dalam skema pengiraan dan pengesahan tetamu, kerosakan perisian berlaku secara berkala, dll.

Tempahan dalam talian hari ini mewakili peratusan yang sangat kecil dari jumlah tempahan di Tiki Bar. Dan kadar tidak hadir untuk tempahan dalam talian jauh lebih tinggi berbanding dengan tempahan telefon biasa. Faktor psikologi sederhana berfungsi di sini: semakin banyak orang berusaha untuk menempah meja - membuat panggilan - semakin serius dia mengambilnya, dan tempahan dalam talian dengan satu sentuhan menimbulkan ilusi pilihan.

Secara amnya, sementara perkhidmatan tempahan dalam talian kemungkinan besar merupakan pilihan tambahan untuk kemudahan para tetamu kami, yang tidak menjana pendapatan untuk Tiki-Bar. Sebenarnya, hari ini kenyataan adanya atau ketiadaan tempahan dalam talian bukanlah faktor penentu bagi pelanggan untuk mengunjungi restoran.

Dmitry Stilin, Pengarah Pemasaran, Pub Life Group (Ketik & Tong Pub , The Tipy Pub, Lion's Head Pub danMabuk Itik Pub )

Nampaknya ada yang lebih baik bagi pengunjung untuk mengunjungi laman web mereka sendiri, tetapi perkhidmatan tempahan dalam talian membelanjakan wang untuk promosi, dan syarikat anda masih berada dalam kedudukan yang menguntungkan dengan meletakkan mereka. Jumlah tempahan yang dibuat melalui perkhidmatan sangat berbeza bergantung pada konsep restoran. Yang paling penting, melalui perkhidmatan terdapat tempahan di restoran keluarga yang disebut.

Apa-apa perkhidmatan yang meletakkan anda di halamannya adalah kelebihan untuk penubuhannya, tanpa mengira jumlah tempahan yang dibuat melaluinya. Pelanggan tetap akan membuat tempahan terus. Bagaimanapun, setiap restoran biasa mempunyai tempahan dalam talian di laman webnya dan perkhidmatan tersebut tidak penting. Tetapi kerana mereka ada di sana, restoran perlu hadir untuk meningkatkan jangkauan penontonnya. 10% cek adalah sistem kolaborasi yang ideal yang tidak membebankan staf dengan pengiraan dan penghafalan pihak ketiga. Jumlah tertentu bagi setiap tetamu tidak selalu pilihan yang menguntungkan untuk sebuah restoran, tetapi dengan aliran yang besar, ia tidak menyenangkan.

Valeria Efremova, Ketua Pengarah restoran " »

Bagi kami, sistem ini kerana sebab-sebab tertentu sama sekali tidak berfungsi. Kami bekerjasama dengan banyak syarikat, tetapi tidak ada kesan khusus. Ini berlaku kerana beberapa sebab. Contohnya, faktor manusia. Oleh itu, pengendali yang menerima permohonan perjamuan melalui telefon (dan sering kali tetamu memanggil) lebih cenderung untuk memujuknya ke restoran yang lebih menguntungkan baginya - mungkin dia menyukainya sendiri, atau mungkin dia mendapat komisen yang berasingan untuk ini. Jadual ditempah terlebih dahulu terutamanya untuk pertemuan atau perniagaan romantis. Syarikat sering mempunyai tempat kegemaran. Sekiranya perjumpaan itu bersifat perniagaan, maka kemungkinan besar institusi tersebut akan dipilih berdasarkan wilayah (di sini anda bernasib baik, dan restoran tidak dapat mengubah apa-apa), tetapi para pencinta kemungkinan besar akan memberi perhatian yang cukup kepada carian itu, dan jika anda romantis dan enak (dan kita mempunyai cara itu), maka mereka pasti akan datang.

Seperti yang anda lihat, kebarangkalian untuk memesan meja tidak begitu tinggi. Tambahkan ke pertandingan ini, pembatalan / ketibaan, spekulasi dalam tempahan (untuk percutian, misalnya), dan lain-lain - kami mendapat hasil restoran kami - rata-rata 1-2 meja setiap minggu. Oleh itu, kami tidak meletakkan taruhan khas pada perkhidmatan ini. Kita tentu saja menerima mereka, "menjadi", tetapi kita tidak mempunyai khayalan.
Kaedah promosi dalam talian yang paling berkesan adalah Yandex Direct.

Berapakah jumlah tetamu yang harus dibawa ke restoran anda untuk membolehkan anda menggunakan perkhidmatannya?

Nampaknya jawapannya jelas - semakin baik semakin baik. Namun, bayangkan bahawa anda mempunyai tempat duduk penuh di dewan dengan membuat pesanan awal dalam talian. Pada masa yang sama, keuntungan anda dikurangkan sebanyak% komisen, dan tetamu biasa tidak memiliki tempat tinggal. Sekali lagi, bil purata adalah penting, bukan jumlah orang.

Apa yang perlu dilakukan untuk membuat tempahan dalam talian popular di kalangan pengguna Rusia?

Sebarang perniagaan (dalam sektor perkhidmatan) umumnya berdasarkan fesyen dan / atau kemalasan. Anda perlu membina ini. Anda boleh menawarkan pada masa yang sama perkhidmatan memberi teksi pada waktu tertentu, pra-pesanan dan pembayaran di muka pesanan (iaitu, tetamu menyiapkan pesanan untuk malam melalui laman web terlebih dahulu - jamuan mini seperti itu diperoleh), pemuzik dengan pilihan repertoar tertentu, dll.
Ini adalah dari segi perkhidmatan dan kemalasan. Oleh itu, menjadikannya bergaya tidak begitu sukar. Laman web tempahan dalam talian bukanlah karya seni bina yang pernah dibina dan tidak dapat diperbaiki. Anda boleh bereksperimen dan anda perlu berehat.

Alexey Pospekhov, Pengarah Urusan Dana MODAL FUTUR

Yayasan kami telah mempertimbangkan beberapa projek untuk tempahan meja dalam talian, baik berdasarkan sistem POS yang ada dan perisian yang berasingan.

Penyelesaian ini, tentu saja, adalah ciri yang menarik dan perlu, tetapi semuanya seperti biasa - bergantung pada keunikan proses perniagaan Rusia tempatan.

Mari kita mulakan dengan fakta bahawa 90% pasaran sistem POS di Rusia adalah milik syarikat UCS (jenama perisian - RKEEPER) yang dibezakan oleh pendekatan Soviet sepenuhnya terhadap produknya. 50% syarikat ini, belum lama ini, dibeli oleh Rambler, berkat mereka merangkumi keseluruhan eko-sistem HORECA - dari jadual tempahan hingga mengintegrasikan perkhidmatan mudah alih fintech dengan program kesetiaan.

Bahagian kedua tempahan meja bergantung pada faktor peribadi, apabila pengurus pertubuhan dengan satu gelombang tangannya, demi "tetamu yang lebih penting", dapat merobohkan tempahan dalam talian, yang akan merosakkan reputasi syarikat yang tidak begitu banyak seperti perkhidmatan mudah alih yang menyediakan perkhidmatan ini.

Tidak ada kaitan dengan pemeriksaan rata-rata dalam projek kami.

Kami melihat model perniagaan yang paling sesuai, di mana syarikat-syarikat membayar kos tetap tertentu (dari 50 hingga 350 rubel) untuk orang yang melalui perkhidmatan serupa. Semua keputusan lain agak sukar dilaksanakan, dan juga bertentangan dengan motivasi staf "di lapangan".

Bagaimanapun, jika Rambler berjaya menyusun semula syarikat UCS dan memperkenalkan ciri baru ke dalam perisian RKEEPERnya, maka mustahil untuk bersaing dengan syarikat yang memiliki 90% pasaran. Sebaliknya, Rambler akan dapat menawarkan restoran, sebagai ganti komisen kecil, pilihan yang diperluas untuk program kesetiaan, pembayaran dari telefon pintar, dan penyelesaian lain yang akan memaksa pengurus restoran menggunakan penyelesaiannya.