Przepis na dżem morelowy w powolnej kuchence Redmond. Dżem morelowy w multicookerze polaris. Klasyczny dżem morelowy

Dżem morelowy w swojej strukturze powinien być, podobnie jak konfitura, konfitura czy dżem, gęsty i jednolity - tym różni się od dżemów.
Deser owocowy należy przygotować z przejrzałych miękkich owoców.

Przepis na dżem morelowy w multicookerze Polaris jest przeznaczony do świeżych owoców, choć nie mniej pyszny dżem otrzymywany również z suszonych moreli (suszonych moreli).

Dżem morelowy, składniki:

• dojrzałe morele 1 kg;
• woda pitna 500 ml;
• cukier granulowany.

Przepis na dżem wielokanałowy Polaris: łatwy sposób

Jak zrobić dżem morelowy w prosty sposób w multicookerze Polaris?

1. Przygotuj wolnowar i składniki na dżem morelowy.

2. Dokładnie umyj świeże owoce, przekrój na pół i usuń pestki.

3. Włączyć tryb „Multipovar” z temperaturą 180 stopni, włożyć plasterki moreli do miski, zalać oczyszczoną wodą i gotować przez 20 minut.

4. Przetrzyj duszone świeże owoce przez drobne sito, aby odciąć zbędną skórkę. Wróć do multicookera Polaris.

5.Dodaj cukier granulowany w proporcji do przecieru owocowego: 1 szklanka na 100 gr. W tym samym programie gotujemy deser morelowy.

6. Ustaw temperaturę na 120 stopni i gotuj jeszcze przez 1 godzinę.

Gorąco dżem morelowyw multicookerze na wysterylizowanych puszkach nalewamy, zamykamy, dajemy możliwość schłodzenia półfabrykatu na zimę i umieszczamy w chłodni.

Ciasto pomidorowe w powolnej kuchence

Łosoś w sosie pomarańczowym

Pyszne klopsiki w specjalnym sosie

Chude danie z ryżu

Laurent Chicken Pie

Chiński kurczak z ananasem

Strudel wiśniowy w powolnej kuchence

Sekret doskonałe galaretowate mięso w powolnej kuchence

Gołąbki w soku pomidorowym

Obfita chuda zupa!

Ciasta w powolnej kuchence

Sałatki w powolnej kuchence

Przepisy na fasolę

Przepisy na grykę

Pieczenie w multicookerze

Puste miejsca na zimę

Cukinia w powolnej kuchence

Najlepsze przepisy na dżemy

Wybierz swój przepis na barszcz

Bakłażan w powolnej kuchence

Wiele przepisów na kapustę

Co ugotować z dynią

Kiedy po raz pierwszy ugotowałem dżem morelowy w multicookerze, popełniłem fatalny błąd: zamknąłem pokrywę kreskówką i wyszedłem, aby „załatwić swoje sprawy”, jak zwykle zalecają autorzy przepisów na multicooker. Wyobraź sobie moje zdziwienie, gdy wracając do kuchni znalazłem obraz olejny: strumienie syropu płynęły po bokach multicookera, a sam cudowny rondel stał w przyzwoitej lepkiej kałuży moreli. I to pomimo tego, że ugotowałem nie tak dużą porcję - kilogram jagód na kilogram cukru. Szorując kuchnię, nadal przypisywałem to powolnej kuchence: dżem okazał się dość jadalny. A potem postanowiłem nie tracić ducha i spróbować jeszcze raz ugotować dżem morelowy, tylko nie zostawiaj multicookera bez nadzoru. Na wszelki wypadek zmniejszyłem ilość jagód i cukru o połowę. I wszystko się udało 🙂

• 500 g dojrzałych moreli,
• funt cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)

Jak zrobić dżem morelowy w powolnej kuchence

Piękno tego przepisu na dżem morelowy polega przede wszystkim na tym, że nic nie trzeba trzeć, rozgniatać, wrzucać do durszlaka i tak dalej, i tak dalej. Wystarczy umyć morele, podzielić je na połówki, wyjąć pestki, włożyć jagody do wolnej kuchenki, przykryć cukrem (woda nie jest potrzebna!) I ... I tutaj przepis będzie już znacząco różnił się od tych na multicooker, do których pewnie już jesteś przyzwyczajony.

Włączamy tryb „Pieczenie” na 60 minut. Nie zamykaj pokrywy! A gdy dżem się zagotuje, zajmujemy się naszą sprawą, ale bezpośrednio w odległości spaceru od multicookera. Ponieważ dżem będzie musiał być od czasu do czasu mieszany. Z otwartą pokrywką nie ucieknie w 99 przypadkach na 100, ale mimo wszystko - dlaczego mamy nawet małą szansę na niemiłe niespodzianki. Spalanie dżemu też się nie przypali, mimo że nie dodaliśmy do niego wody. Przed końcem gotowania dodaję 1 łyżeczkę soku z cytryny i wmieszam dżem. Okazuje się, że jest dość gęsty, jagody dobrze się gotują, a nadmiar płynu ma czas na odparowanie.

Po zakończeniu programu dżem włożyć do słoików. Sterylizuję je w piekarniku przez godzinę, a pokrywki gotuję w staroświecki sposób w chochli, a następnie suszę na kratce. Szczelnie zamykamy słoiki i odwracamy je do góry nogami. Pozwól im stać tak, aż ostygną.

Dżem morelowy gotuje się w multicookerze Panasonic 18.

Wielkie dzięki za sprawdzenie osobiste doświadczenie i zredagowany przepis! Powiedz mi, skoro nie zamykamy wieczka, czy możemy przyjąć pełną dawkę owoców i cukru - 1 kg na 1 kg? Czy muszę wydłużyć czas pieczenia?

Julia, nie mogę powiedzieć. Tutaj tylko metodą prób i błędów.

Na początku pokryłem 2 kg moreli i cukru - uciekł. Wyjęłam połowę, ugotowałam - dobrze. Oznacza to, że do takiej miski można wlać jeden kilogram jedzenia, szczególnie przy otwartej pokrywie. Niedawno ugotowałem wiśnię, również kilogramową, z zamkniętą pokrywką w trybie „gaszenia” - też nie uciekła, wyszła świetnie.

Powiedz młodej kochance, czy nie trzeba wkładać tego dżemu do słoików? Czy mogę po prostu wstawić to do lodówki?

Tak, możesz włożyć go do lodówki.

Nie rozumiem, jak we wszystkich przepisach iw tym, w tym, można ogólnie odejść od multicookera i nic nikomu nie ucieka. Mam Redmond m-90. Po 10 minutach na dowolnym trybie (pieczenie, duszenie, zupa, desery) dżem (truskawka, morela) zaczyna się gotować, utrzymuję odpowiednie proporcje, muszę stać i mieszać jak na kuchence, usunąć pianę. Moc 860 W. Powiedz mi proszę!

A ja gotowałem w Panasonic, tak jak Ty, ale w trybie duszenia. I z zamkniętą pokrywą. Nic nie uciekło. Okazał się doskonały dżem. Polecić. Ale nadaje się specjalnie dla Panasonika - dżem tu marnieje, inne modele, jak piszą dziewczyny, podążają jak po wypiekach.

Przygotowanie dżemu morelowego w powolnej kuchence nie jest trudne ze względu na cechy strukturalne owoców tej rośliny. Okazuje się, że jest smaczny i aromatyczny. Ponadto multicooker maksymalnie upraszcza proces gotowania. Aby zadowolić się cudownym przysmakiem zimą, możesz użyć na przykład przepisów, które wybraliśmy w tym artykule.

Najłatwiejszy sposób na zrobienie dżemu

Podstawowy przepis na dżem morelowy w powolnej kuchence, podany poniżej, nie jest jeszcze odpowiedni doświadczeni kucharze i tych, którzy mogą nie mieć pod ręką dodatkowych produktów, a chęć działania nie pozwala odkładać sprawy na później. Tak więc do gotowania potrzebujesz:

• Owoce moreli - 1 kg.
• Oczyszczona woda pitna - 500 ml.
• Cukier granulowany (dokładna ilość jest obliczana podczas gotowania).

Najpierw musisz wszystko tak zorganizować, aby rzeczy, których potrzebujemy, takie jak powolna kuchenka i jedzenie, były pod ręką. Owoce należy dokładnie umyć, przeciąć na pół wzdłuż rowka i usunąć nasiona. Następnie ustaw multicooker na 160 stopni Celsjusza w trybie programu „Multipovar”. Następnie włóż przygotowane morele do miski i napełnij wodą. Gotuj to wszystko przez 20 minut.

Po określonym czasie wyjmij masę z multicookera i przetrzyj ją przez sito, aby pozbyć się skórki, i zamień miazgę w puree. Powstałą gnojowicę należy zważyć. Odbywa się to w celu obliczenia cukru. Tak więc na 100 g puree z moreli jest taka sama ilość cukru pudru. Bez zmiany trybu zagotuj przyszły dżem, ustaw temperaturę na 120 stopni Celsjusza i gotuj w ten sposób przez kolejną godzinę.

Teraz pozostaje tylko ułożyć jeszcze gorący dżem na wysterylizowanych słoikach, przekręcić kluczem i wysłać do ostygnięcia pod kocem do góry nogami. Po schłodzeniu usuwamy ukończony produkt przechowywane w znanym miejscu.

Dżem z jąderkami

Aby ożywić kolejny przepis na dżem morelowy w powolnej kuchence, nie potrzebujemy w pełni dojrzałych moreli. A oto dokładna lista składników:

• Morele - 1 kg.
• Cukier - 700 g.

Owoce opłucz pod bieżącą wodą, pokrój na połówki i usuń pestki, których jeszcze nie wyrzucamy. Połówki moreli należy teraz pokroić w drobną kostkę i dosłownie rozłupać garść usuniętych nasion i usunąć jąderka. Zarówno morele, jak i pestki należy teraz włożyć do miski multicooker, posypać cukrem i wymieszać. Przykryj zawartość urządzenia pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut.

Teraz należy otworzyć multicooker i przy pomocy trybu „Pieczenie” doprowadzić masę morelową do potrzebnej nam konsystencji. Dżem można sortować do sterylnych słoików i przechowywać. Można go również spożyć od razu.

Dżem z sokiem z cytryny

Dla tych, którzy wolą kwaszenie, odpowiedni jest następujący przepis na dżem morelowy w powolnej kuchence, który wymaga następujących składników:

• Morele, bez pestek, bardzo dojrzałe - 500 g.
• Cukier granulowany - 400 g.
• Sok z cytryny - 1 łyżka l.

Umyte morele należy posiekać za pomocą mieszadła zanurzeniowego lub maszynki do mięsa. Do puree dodać cukier granulowany i dokładnie wymieszać. Teraz wlej to wszystko do miski multicooker i dodaj sok z cytryny. Dżem gotujemy w trybie „Pieczenia” przez 40 minut. Nie musisz przykrywać rondla. Ale musisz wymieszać wrzącą substancję, aby zapobiec przyklejeniu się jej do ścianek miski multicooker.

Po 40 minutach dżem jest gotowy. Teraz można go przelać do puszek, które powinny być sterylne i skręcić. Lepiej przechowywać pojemnik z dżemem do góry nogami i pod kocem, aż całkowicie ostygnie.

Dżem z dodatkiem pomarańczy

Niesamowity smak i aromat nada pomarańczowi dżemu morelowemu w powolnej kuchence. A na ten przysmak składają się takie składniki jak:

• Dojrzałe morele - 800 g.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Cukier - 400 g.

Owoce moreli należy umyć i wypestkować, dzieląc miąższ na pół. Teraz trzeba je rozgnieść w sposób, do którego przywykłeś, na przykład za pomocą maszynki do mięsa. Pomarańczę również należy umyć i usunąć z niej wszystkie nasiona. Przepuszczamy go również przez maszynkę do mięsa. Nie należy usuwać skórki. Powstałą masę przenosimy do rondla z multicookera, wlewamy tam cukier i mieszamy zawartość tak dokładnie, jak to możliwe.

Przykryj urządzenie pokrywą i pozostaw zawór parowy otwarty. I tak zostawiamy nasz dżem w trybie „Gulasz” na 25 minut. Następnie otwórz pokrywkę i gotuj smakołyk przez taki sam czas, od czasu do czasu mieszając. W trakcie gotowania puszki można sterylizować. Lub możesz przygotować je wcześniej. Gdy gotowanie dobiegnie końca, wlej dżem do pojemników i zwiń. Musisz poczekać, aż puszki ostygną, zakrywając je kocem. Po zacięciu musisz go umieścić w chłodnym, suchym miejscu i trzymać tam nie dłużej niż 5 miesięcy. W tym czasie musisz go zjeść, ponieważ okres przydatności do spożycia wygaśnie.

Przygotowując dżem morelowy na zimę w powolnej kuchence, możesz również dodać cynamon lub mielone goździki do dowolnego przepisu. Ponadto czasy wskazane dla każdej metody mogą się różnić w zależności od wymaganej grubości dżemu. Jeśli więc gotujesz masę przez bardzo długi czas, możesz uzyskać dość twardą galaretowatą substancję. A także, korzystając z powyższych przepisów na dżem morelowy w powolnej kuchence, możesz pokazać swoją wyobraźnię i rozcieńczyć owoce prawie wszystkimi owocami i jagodami.

Możesz ugotować pyszny dżem morelowy w powolnej kuchence. Ten słodki, słoneczny preparat przyjdzie z czasem na wypieki i przeróżne desery, a także przypomni Ci o letnich dniach filiżanką herbaty w zimowe mrozy.

Jak ugotować dżem morelowy w powolnej kuchence?

Do dżemu nadają się wszystkie dojrzałe owoce moreli, z których należy usunąć nasiona. Ilość cukru może różnić się smakiem od 500 do 1000 gramów na kilogram obranych owoców. Wiele gospodyń domowych wrzuca do masy morelowej pikantne przyprawy, takie jak cynamon, mielona itp., Aby nadać jej pikantny smak, a jeśli morele nie są wystarczająco kwaśne, pod koniec gotowania dodaj trochę soku z cytryny.

Aby uzyskać jednorodny dżem bez kawałków owoców, konieczne jest rozbicie pestek za pomocą blendera lub przejście przez maszynkę do mięsa.

Czas gotowania może wynosić od czterdziestu minut do trzech godzin, w zależności od wybranego trybu multicookera do przygotowania dżemu morelowego i jego pożądanej grubości.

Wiele przepisów na robienie dżemu w multicookerze zakłada gotowanie go przy zamkniętej pokrywie urządzenia w trybie „Pieczenie”. Jednak liczne doświadczenia konsumentów pokazały, że w takich warunkach dżem coraz częściej „ucieka” z pojemnika urządzenia, co przysparza gospodyniom wielu niedogodności. Ponadto z tego samego powodu do jednorazowego gotowania lepiej jest wziąć nie więcej niż 500 gramów moreli i kontrolować cały proces i nie oddalać się od multicookera.

Poniżej przedstawiamy jedną z wielu opcji przygotowania pysznego dżemu morelowego w powolnej kuchence.

Przepis na dżem morelowy w powolnej kuchence na zimę

Składniki:

Przygotowanie

Myjemy morele i pozwalamy wodzie spłynąć. Z owoców usuwamy nasiona, rozbijamy je zanurzalnym blenderem w tłuczonych ziemniakach i masę przenosimy do pojemnika multicookera. Wsypać cukier granulowany, wymieszać i ustawić tryb „Pieczenie” na trzydzieści minut. Nie zamykaj pokrywy multicookera, ale okresowo mieszaj masę. Po całkowitym zagotowaniu przełączyć urządzenie w tryb „Hartowanie”, po pięciu minutach zamknąć pokrywkę i przetrzymywać dżem przez godzinę, mieszając co 10 minut. Następnie układamy go jeszcze na gorąco w sterylnych słoikach, zamykamy gotowanymi pokrywkami i zawijamy do ostygnięcia, odwracając zbiorniki pokrywką do dołu.

Dżem morelowy w powolnej kuchence okazuje się bardzo aromatyczny. Aby zrobić dżem z 1 kg miazgi morelowej, musisz wziąć 1,2 - 1,3 kg owoców moreli z nasionami. Użyłem dość twardych moreli.

Składniki

• Miąższ moreli 1 kg
• Cukier 800 g

Przygotowanie

Z tej ilości produktów dostałem 1,3 kg dżemu morelowego.

1. Umyj morele i usuń pestki.
2. Przykryj morele cukrem i odstaw na 6-8 godzin.
3. Po 8 godzinach morele wydały sok i zmiękły.
4. Zetrzyj morele blenderem ręcznym.
   Jeśli nie ma blendera, możesz pominąć je przez maszynę do mięsa, a dopiero potem napełnić cukrem.
5. Wlej puree morelowe do wolnej kuchenki.
   Włącz tryb „Pieczenie” na 30 minut.
6. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
   Nie zamykaj wieka multicookera.
   Moje tłuczone ziemniaki ugotowały się w 25 minut.
7. Gdy puree zacznie się gotować, włącz tryb „Gulasz” i gotuj z zamkniętą pokrywką przez 40 minut.
   Mieszaj dżem morelowy co 10 minut.
   Ostudź trochę gotowy dżem i włóż do wysterylizowanych słoików, zamknij sterylnymi pokrywkami.
   Puszki sterylizuję w piekarniku w temperaturze 120 stopni przez 15-20 minut.
   Po prostu napełniam pokrywki wrzątkiem i zostawiam na 10 minut.

Dżem morelowy jest niesamowicie smaczny i zdrowy.
Można go używać w domowych ciastach, słodkich tartach i bułkach lub po prostu rozprowadzić na kromce świeżego chleba.
Smacznego!

Komentarze (2)

• Mila Koroleva 08/06/2013 Czy jest bardzo gęsta w konsystencji, czy jak kwaśna śmietana?
• Julia Bykova 08/07/2013 Mila, konsystencja dżemu jest dość gęsta, można go bezpiecznie rozprowadzić na chlebie: się nie rozprzestrzeni. Jeśli chcesz, możesz dłużej gotować dżem, a otrzymasz gruby dżem, który można pokroić nożem (dżem będzie znacznie ciemniejszy niż dżem).