Tabuľka na stanovenie hmotnosti výrobkov bez váh. Koľko gramov je v lyžici múky a ako odmerať múku bez váhy? Ako odmerať múku bez šupiek pohárom

Často pri príprave jedného alebo druhého jedla musíte dodržiavať prísne proporcie prísad, to platí iba pre pečenie. Stačí pridať len málo alebo málo múky - a výsledok zďaleka nie je očakávaný. Avšak aj keď nemáte kuchynskú váhu, je dovolené merať múku pomocou improvizovaných prostriedkov.

Budete potrebovať

• pšeničná múka;
• fazetové sklo;
• polievková lyžica;
• čajová lyžička;
• odmerka.

Inštrukcie

1. Pre každého je pohodlnejšie určiť váhu múky pomocou obyčajného fazetovaného pohára, ktorý si mnohí uchovávajú od čias Sovietskeho zväzu. Plnená po okraj pojme približne 160 g prvotriednej pšeničnej múky. Ak naplníte fazetový pohár po horný zárez (pri tejto značke je jeho objem 200 ml), potom bude v pohári asi 130 gramov múky.

2. Ak nemáte pohár požadovaného objemu, odmerajte múku polievkovou lyžicou. Tento proces bude trvať veľa času, ale pravdepodobne bude ešte správnejší. Štandardná polievková lyžica (dĺžka nádoby na naberanie je 7 cm) naplnená „šmýkačkou“ pojme 15 g múky, bez „šmýkačky“ - 10 g. Ako je obvyklé, ak recept navrhuje odmerať múku polievkovými lyžicami, znamená to iba hlasitosť s „blokom“, pokiaľ nie je uvedené inak. Je povolené určiť hmotnosť múky a päťcentimetrovú lyžicu. V tomto prípade sa bez "šmýkačky" v lyžici zmestí 7 g a so "šmýkačkou" - 12 g.

3. Príležitostne je potrebné odmerať veľmi malé množstvo múky - 5, 10, 15 g. V takom prípade je pohodlné použiť čajovú lyžičku. Po úplnom naplnení získate 4 gramy múky, a ak necháte aj „šmýkačku“ - potom 5 g.

4. Často sa stáva, že nie je obyčajné sklo, ale existuje priehľadná nádoba s oddielmi na určenie objemu. Povedzme, že to môže byť pohár z multivarku alebo pekárnička. V takom prípade môžete múku odvážiť na základe skutočnosti, že 100 ml múky obsahuje asi 65 gramov. Táto metóda je nepohodlná, pretože vám môžu ľahko chýbať rozdelenia aplikované na sklo. Napríklad je ľahké vypočítať, že 100 g múky sa rovná približne 153 ml, ale nádobu s takouto značkou len ťažko nájdete. Táto metóda je teda neuspokojivo presná.

5. A nakoniec naj nespoľahlivejšia, ale impulzívna metóda. Potrebujete iba múku v obale, v ktorom sa predávala, a vynikajúci merač očí. Povedzme, že máte kilogramové balenie múky a podľa receptúry musíte namerať 500 g. Nie je ťažké uhádnuť, že musíte vyprázdniť polovicu balenia. Aby sa však zabránilo nedorozumeniam, používajte metódu váženia „od oka“ iba v extrémnych prípadoch, keď naopak buď nie sú proporcie také významné.

Perfektnou možnosťou je mať doma elektronické váhy. Ak tam nie sú, potom aby ste mohli prijať potrebné množstvo múky, musíte vedieť, koľko múky v gramoch sa zmestí do fazetovaného pohára.

Budete potrebovať

• Fasádové sklo
• Stolová lyžica
• Čajová lyžička

Inštrukcie

1. Vezmite fazetovaný pohár a naberajte múku so šmýkačkou, potom šmýkačku rovnomerne vyberte nožom. V pohári budete mať 145-155 gramov.

2. Ak potrebujete menšie množstvo múky, je dovolené ju nabrať kopou polievkovej lyžice, zmestí sa do nej 17-19 gramov. A nakoniec sa asi 8 gramov múky vloží do kopenej čajovej lyžičky.

Podobné videá

Užitočná rada
Je tiež dovolené kúpiť si odmerku, statnú pohodlnú vec v kuchyni, má stupnicu v mililitroch a v gramoch, pre všetky základné hromadné výrobky.

Mnoho žien v domácnosti sa pravidelne stretáva so situáciou, keď urobia všetko presne podľa receptúry, ale pečenie im nevychádza. Cesto sa ukáže ako príliš husté alebo príliš tekuté, v dôsledku čoho sa výrobok nepečie a posiela sa priamo z rúry na odpadkový kôš. Hostiteľka je zmätená, vzala toľko múky, koľko bolo treba na čaj. Prijateľným dôvodom neúspechu môže byť skutočnosť, že množstvo múky v recepte bolo abnormálne namerané.

Budete potrebovať

• - múka
• - Meracie nádoby
• - sito

Inštrukcie

1. Múka je sypký produkt, ktorého vlastnosti sa líšia od platovej triedy. A dokonca aj rovnaká odroda vyrobená v rôznych regiónoch môže mať inú vlhkosť. Preto je v receptoch uvedená konzistencia cesta, ktorou sa treba riadiť pri miešaní surovín.

2. Pri výrobe pečiva však nevyhnutne zohrávajú úlohu chyby pri meraní potrebného množstva múky. Najbežnejšie množstvá, ktoré sa nachádzajú v receptoch, sú gramy, lyžice, poháre a poháre. Pred začatím práce vždy pozorne sledujte každý recept. Napríklad pri preosievaní múky sa zväčšuje objem, preto bude mať jeden pohár zapečenej múky a jeden pohár preosiatej múky inú váhu.

3. Nádoby na múku majú určitý objem. Jedna šálka obsahuje 240 ml, 1 čajová lyžička - 5 ml, 1 polievková lyžica - 15 ml a 1 pohár - 200 ml. Ak recept meria múku do pohárov, naplňte pohár múkou, ale neutláčajte ho. Prejdite nožom po pohári a vyberte múkovú šmýkačku. Snímka v pohároch a pohároch musí byť vždy odstránená, ak recept nehovorí nič osobitne o tejto téme.

4. 1 šálka pšeničnej múky s prvou štandardnou vlhkosťou obsahuje 140 gr. A 1 šálka prémiovej múky bude obsahovať každých 120 gramov produktu. Fazetovaný pohár naplnený po okraj bude obsahovať 120, respektíve 110 gramov múky.

5. Meraním múka lyžičkou, vyberte produkt z vrecka a jemným klepnutím na lyžicu striasť veľké vrcholy. Mal by vám zostať úhľadný malý plátok veľkosti asi lyžice. Vďaka tomu budete mať v čajovej lyžičke 8 gramov múky, v jedálni asi 18 - 20 gramov.

6. Ak ste merali pozitívne múka , dôsledne dodržiavajte recept, mali by ste uspieť a so slávou budete môcť na jedálenský stôl položiť čerstvé pečivo.

Užitočná rada
Ak nemáte sito, je povolené preosiať múku cez obyčajný cedník.

Inštrukcie

1. Hmotnosť (hmotnosť) je súčinom hustoty látky v jej objeme. Hustota niektorých látok je uvedená v tabuľke http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.

2. Okom odhadnite, aký objem váš objekt zaberá. Vyjadrite objem v kubických metroch. Povedzme, že na polievkovú lyžicu sa zmestí 0,000025 metra kubického, pohár - 0,00025 metra kubického, plechovka na liter - 0,001 metra kubického, vedro - od 0,007 do 0,01 metra kubického. mv závislosti od jeho veľkosti. Kubická nádoba so stranou 1 meter má objem 1 respektíve 1 meter kubický.

3. Vynásobte hodnotu hustoty svojej látky, ktorú poznáte z tabuľky, objemom v metroch kubických a získate hmotnosť v kilogramoch. Povedzme, že pohár medu váži 1350 kg / m3 * 0,00025 m3 \u003d 0,3375 kg, čo je v prepočte 337,5 gramov.

Podobné videá

Užitočná rada
Ak je hustota látky blízka hustote vody, je možné predpokladať, že na polievkovú lyžicu sa zmestí 25 g, pohár - 250 g, liter - 1 kg, vedro - 7 kg.

Nie každá žena v domácnosti má vo svojej kuchyni váhu. Výrobky sa často merajú okom. Ale v niektorých kulinárske recepty výrazne správne proporcie. Cukrárenské majstrovské dielo sa môže beznádejne pokaziť, ak je múky príliš veľa alebo málo. Ako sa vyhnúť chybám a správne vážiť múka bez váhy ? Tu je niekoľko rád od skúsených kuchárov.

Inštrukcie

1. Ako váhy je povolené používať tradičné kuchynské náradie: lyžice, dózy, poháre, hrnce. Mali by ste si však uvedomiť rozdiel medzi objemom a hmotnosťou výrobkov. Váženie bez váhy oveľa jednoduchšie to bude, ak použijete špeciálnu odmerku, na ktorej stranách sú značky s označením hmotnosti rôznych výrobkov.

2. Váženie s lyžicami. Naberte múka lyžice (polievková lyžica alebo čajová lyžička). Nenápadne udrite, že sa nadbytočná múka rozpadla. Na lyžici sa získa čistý „kopec“. Lyžička so „šmýkačkou“ pojme 10 g múky, v jedálni - 25 g.

3. Váženie v okuliaroch. Výbornejšie je použiť obyčajné fazetové sklo s okrajom 250 ml. Múka musí byť nalievaná do pohára s lyžicami. Nemali by ste ním triasť a podbíjať, môže to zmeniť váhu. Do pohára naplneného po okraj sa zmestí 160 g múky. Ak nalejete múka zarovno s okrajom, potom sa hmotnosť zvýši na 180 g. Do 200 ml pohára sa zmestí o niečo menej múky - asi 130 g.

4. Váženie pomocou panvíc. Táto osvedčená metóda pomôže hosteske, ktorá nemá čas odmerať obrovské množstvo múky lyžicami alebo pohármi. Musíte si vziať dva kastróly rôznych veľkostí. Nevyhnutná podmienka: malý hrniec musí úplne zapadnúť do veľkého. Menšia nádoba pojme výrobok, ktorého hmotnosť je správna. Optimálne je použiť zapečatené kilogramové balenie cukru alebo obilnín. Potom sa panva so záťažou vloží prázdna. Voda sa úhľadne naleje do obrovskej misy až po samý okraj. Teraz je dovolené vytiahnuť bremeno z malého hrnca a pomaly ho naplniť múkou. Len čo voda vo veľkej miske opäť stúpne po okraj, odváži sa kilogram múky.

Poznámka!
Múku nie je potrebné pred vážením preosievať.

V kulinárskych receptoch musíte často vziať 100 gramov nejakého produktu, ale len málo ľudí má kuchynskú váhu, aby mohli vykonať potrebné merania. Z tohto dôvodu sú ženy v domácnosti opatrné, aby nepoužívali také recepty na varenie. Ale aby ste si pripravili jedlo, ktoré sa vám páči, nie je vôbec prísne odvážiť všetky prísady s podporou váhy. Hmotnosť mnohých potravinárskych výrobkov sa dá zistiť pomocou rôznych nádob, ktoré nájdete v celom dome.

Budete potrebovať

• fazetované sklo
• polievková lyžica
• litrový téglik
• odmerka

Inštrukcie

1. Aby ste odmerali 100 gramov mlieka alebo vody na varenie akejkoľvek misky, vezmite si obyčajný fazetový pohár a naplňte ho tekutinou, nepridávajte trochu na polovicu. Pre presnejšiu kontrolu hmotnosti nalejte 5 a pol lyžice vody a 5 lyžíc mlieka.

2. Ak naplníte 2/3 fazetového pohára múkou alebo mletými orechmi, bude jeho hmotnosť týchto výrobkov približne 100 gramov. Presnejšiu váhu získate, ak si vezmete 10 lyžíc múky a 10 lyžíc nasekaných orechov.

3. Ak pridáte pol pohára krupice alebo práškového cukru, získate 100 gramov tejto zložky.

4. Ak chcete vziať 100 gramov cukru, ryže alebo soli, naplňte pohár o niečo väčší ako polovica.

5. Jablko, zemiak, cibuľa, mrkva alebo stredne veľká paradajka váži približne 100 gramov. Ak chcete kúpiť 100 gramov baklažánu alebo cukety, nakrájajte stredne veľké ovocie na polovicu.

6. Na 100 gramov vajec použite dve stredne veľké vajcia.

7. Ak chcete určiť 100 gramov jahôd alebo malín, naplňte týmito bobuľami litrovú nádobu na pätinu objemu. Čučoriedky, ríbezle alebo brusnice budú mať rovnakú hmotnosť, ak naplnia asi 6 nádob.

8. Pri zisťovaní hmotnosti jedla vám pomôže aj špeciálna odmerka. Zvyčajne je taký pohár vyrobený z priehľadného plastu a na jeho stenách sú váhy na meranie rôznych tekutín, obilnín, cukru a soli. Celá linka je podpísaná podľa typu produktu a má číselné označenia pre túto konkrétnu zložku.

9. Ak chcete pomocou tejto šálky zmerať hmotnosť v gramoch, vložte do nej potrebné množstvo obilnín, soli, cukru, mlieka, vody atď. Potom nájdite stupnicu na meranie hmotnosti tohto konkrétneho produktu a porovnajte rozdiely medzi stenami šálky s úrovňou naplnenia nádoby a vyhľadajte koľko je potrebné naplniť pohár, aby sa získalo 100 gramov prísady.

Múka je základom pre prípravu najrôznejších jedál. Recept na varenie vyžaduje presnú hmotnosť prísad, a to zo skutočnosti, že prebytky alebo nedostatky jedného alebo druhého produktu môžu nenávratne pokaziť jedlo. Zmerajte múka doma je to povolené niekoľkými spôsobmi.

Budete potrebovať

• - kuchynské váhy;
• - kadička;
• - polievková lyžica;
• - fazetové sklo.

Inštrukcie

1. Najrýchlejším a najspoľahlivejším spôsobom merania hmotnosti je váženie pomocou kuchynskej váhy. Môžu byť mechanické alebo elektronické. Finálna verzia je presnejšia a umožňuje vám určiť hmotnosť produktu blízko 0,1 gramu. Pretože múka zanecháva neskôr biele stopy, musí sa odvážiť v igelitovom vrecku alebo v nádobe, pričom sa nesmie odčítať jej hmotnosť od celkovej hmotnosti.

2. Ďalšou známou metódou merania sypkých látok je použitie špeciálnych odmeriek. Sú to priehľadné nádoby označené hmotnosťou rôznych výrobkov. Nemalo by sa preosievať múka predtým, ako určíte jeho hmotnosť pomocou odmerky alebo kuchynského náradia. Preosiata múka zaberá oveľa väčší objem a získané údaje budú nepresné.

3. Ak nebola po ruke kuchynská váha ani odmerka, je dovolené ju vážiť múka s pomocou tradičných jedál. Malé laloky sa dajú pohodlne merať lyžicami. Ak to chcete urobiť, naberajte múka polievkovú lyžicu a úhľadne ju pretrepeme, aby zostala iba malá „šmýkačka“. Štandardná polievková lyžica pojme 25 g. Lyžička pojme 10 g múky.

4. Väčšie množstvo múky sa dá ľahšie odmerať pomocou podpory pohára. Vezmite obyčajný fazetový pohár a naplňte ho múkou. Je chladnejšie posypať múku polievkovou lyžicou, aby sa netlačila a rovnomerne sa rozložila po každej nádobe. 250 ml pohár naplnený po horný okraj pojme 160 g múky. Ak ju nalejete do jednej roviny s okrajmi, hmotnosť bude 180 g.

5. Je tiež dovolené určiť hmotnosť veľkého množstva múky pomocou ďalšej metódy. Ak potrebujete zohnať pol kilogramu múky, rozdelíte „od oka“ štandardné 2-kilogramové balenie na dve rovnaké časti. A neskôr rozdelíte ďalšiu časť na polovice. Táto metóda je samozrejme dosť približná a je vhodné ju použiť na meranie iba obrovských dávok múky.

Rozhodli ste sa pripraviť palacinky alebo koláče, ale nemáte po ruke nič, čím by ste odmerali potrebné množstvo múky? A v recepte, ako by to šťastie malo, sú všetky výrobky v gramoch? Nie je to problém, existujú jednoduché spôsoby merania múky bez váhy. To je možné vykonať pomocou dostupných nástrojov. Výsledok samozrejme nebude taký presný ako na elektronickej váhe, ale sme v kuchyni, nie v chemickom laboratóriu.

Ako merať múku so pohárom

Je dobré, ak na farme leží ležať obyčajný fazetovaný pohár. Predpokladá sa, že pojme 200 gramov vody. To ale neznamená, že sa tam zmestí rovnaké množstvo múky. Ako merať múku so pohárom má svoje vlastné triky.

• Najskôr musíte múku posypať lyžicou a nie ju naberať pohárom priamo z vrecka. V opačnom prípade sa v nádobe pri stenách vytvoria dutiny a vojde sa do nej menej múky. Naplňte pohár bez „šmýkačky“.
• Po druhé, múku netlačíme do pohára, ale tiež ju neuvoľňujeme.

Spravili ste všetko dobre? V fazetovom pohári budete mať 160 gramov. Ak je múka utlačená, do pohára sa zmestí 210 g. Ak sa predtým preoseje a uvoľní, potom iba 125 g.

Existujú aj iné spôsoby merania múky. Tu je malý stolík, ktorý vám pomôže prijať správne množstvo múky v správnom čase:

V ideálnom prípade je samozrejme lepšie vykonať kontrolné merania. Požiadajte priateľa o kuchynskú váhu. Múku navážte raz do pohára a po lyžiciach. Zapíšte si údaje, umiestnite ich niekde na viditeľné miesto v kuchyni. Potom, ak je to potrebné, môžete kedykoľvek odmerať potrebné množstvo múky.

Majte na pamäti, že ak budete múku skladovať nesprávne, výsledky môžu byť odlišné. V pohári bude viac vlhkej a upečenej múky.

Koľko visieť v gramoch

Všetko je dobré, ale najčastejšie nepotrebujete 160 alebo 25 gramov. V receptoch sa zvyčajne vyskytujú „okrúhle“ čísla. Tu vyvstáva napríklad otázka, ako odmerať 100 gramov múky?

Najjednoduchším spôsobom je vyliať ďalších 30 alebo 60 gramov z pohára „od oka“ (v závislosti od pohára), to znamená, že 100 gramov bude o niečo viac ako pol čajovej lyžičky a o niečo menej ako polovica fazetovaného pohára. Môžete dať 4 polievkové lyžice bez šmýkačky. Existuje aj prefíkanejší spôsob. Bude to od nás vyžadovať čas a niekoľko jednoduchých zariadení.

Potrebujeme teda pravítko a čistý list papiera. Na list nakreslite obdĺžnik s rozmermi 10 x 20 centimetrov. Na veľké strany (20 cm) zmeriame každú po 2 cm, dáme hroty a spojíme ich čiarami. Pred nami je obdĺžnik 10 x 2 cm. Takže?

Nasypte kilogram múky na papier. Rovnomerne ho rozložíme po väčšom obdĺžniku, ktorý sme nakreslili na začiatku (20x10 cm). Dávame pozor, aby múka neliezla z obdĺžnika. Potom opatrne nožom oddeľte časť, ktorá zaberá menší obdĺžnik (10x2 cm). Toto je 100 g.

To isté urobíme, keď nevieme, ako odmerať 200 gramov múky. Až potom zmeráme nie 2, ale 4 cm na strane 20 centimetrov. Ďalej sa to isté deje podľa algoritmu. Mimochodom, táto metóda je vhodná aj na meranie cukru alebo obilnín.

Na prípravu akýchkoľvek pečených výrobkov je potrebné prísne definované množstvo múky. Ak je to viac alebo menej, ako je požadované, jedlo nemusí splniť očakávania.

Kuchynská váha vám pomôže rýchlo a presne zmerať potrebné množstvo múky. Namiesto toho môžete tiež použiť odmerku so špeciálnymi deliacimi plochami pre rôzne sypké produkty. Pri absencii odmernej nádoby môžete pomocou improvizovaných prostriedkov naliať potrebné množstvo múky.

Rýchla navigácia v článku

Pomocou pohára

Ak chcete odmerať múku bez váhy pomocou pohára, musíte:

• Preosievanie múky nie je potrebné.
• Produkt musíte nalievať voľne, bez buchnutia, pretrepávania alebo podbíjania.
• Naberanie múky so pohárom je nežiaduce: je nemožné dosiahnuť presné množstvo. Malo by sa nalievať polievkovou lyžicou.

Pomocou pohára môžete merať:

• 160 gramov - pohár so šmýkačkou.
• 140-145 gramov - múka v jednej rovine s okrajmi pohára.
• 100 gramov - jeden a pol okraja pod okrajom.
• 190-210 gramov - stlačené sklo.

Lyžica

Množstvo múky v štandardnej polievkovej lyžici závisí od podložnej podložky získanej pri naberaní a môže byť:

• 45 gramov je veľká šmykľavka.
• 25 gramov - stredná šmýkačka.
• 15 gramov je malá šmýkačka.
• 6 gramov - bez šmýkačky.

Na odmeranie rovnomerného množstva múky sa najlepšie hodí stredne nahromadená polievková lyžica: na získanie 100 gramov produktu ich potrebujete iba 4. Meranie múky pomocou čajovej lyžičky nie je príliš pohodlné: je to užitočné, ak potrebujete pridať trochu produktu. Na čajovú lyžičku sa v závislosti od šmýkačky zmestí od 2 do 13 gramov. Ak chcete získať presne 10 gramov, musíte nabrať maximálne množstvo múky a výsledný tobogán vyfúknuť, urobiť 2 - 3 jemné výdychy.

Papier

Potrebné množstvo múky môžete vysypať neobvyklou metódou, ktorá sa považuje za matematicky presnú. Bude to vyžadovať:

• Na kúsok papiera nakreslite obdĺžnik 20x10 cm.
• Zmerajte na veľké strany o 2 cm a nakreslite čiaru tak, aby vám vznikli 2 obdĺžniky s rozmermi 10x2 a 10x18 cm.
• Nalejte na plech kilogram múky a snažte sa, aby zostala vo vnútri veľkého obdĺžnika.
• Rovnomerne rozložte múku do obdĺžnika.
• Oddeľte časť múky, ktorá zaberá menší obdĺžnik. Hmotnosť oddelenej časti bude 100 gramov

Táto metóda je presná, ale považuje sa za ťažkú \u200b\u200ba nepohodlnú: múka sa rozptýli za plech a zhromažďovanie prebytočného produktu vo vrecku alebo nádobe je únavné. Preto sa na odmeranie múky odporúča použiť pohár alebo lyžicu, prípadne si kúpiť odmernú nádobu.

Často sa stáva, že v pravú chvíľu nie sú po ruke váhy a je potrebné odmerať určité množstvo gramov jedla. Aby nebolo možné uhádnuť, bola vynájdená tabuľka mierok hmotnosti a objemu výrobkov, ktorá pomáha určiť množstvo požadovaných prísad bez použitia meracieho zariadenia. Na meranie tohto alebo toho produktu musíte použiť pohár, polievkovú lyžicu alebo čajovú lyžičku. Na základe objemu týchto príborov v každej kuchyni môžete vypočítať hmotnosť jedla bez použitia kuchynskej váhy. Jedná sa iba o takzvané kulinárske štandardy mier a váh. Táto metóda je pri varení veľmi častá.

Tabuľka váh a mier

Miera hmotnosti výrobkov v gramoch

Pri výpočte hmotnosti si musíte pamätať niektoré funkcie. Napríklad pri meraní hromadných výrobkov treba mať na pamäti, že majú tendenciu byť zhutnené. To platí najmä pre múku, ktorá môže mať rôznu hustotu. Pri odmeriavaní múky sa nemusíte snažiť ju podbíjať, a naopak, pred vložením do pohára by ste nemali múku preosievať. V opačnom prípade sa v prvom prípade do fazetovaného alebo tenkého skla zmestí príliš veľa produktu a v druhom prípade bude múka obohatená kyslíkom vzdušná a zmestí sa ju menej, ako je uvedené v tabuľke. Jednou z vlastností týchto výrobkov je tiež to, že keď naberú, môžu vytvárať prázdne miesta. Preto sa musia vypĺňať postupne.

Pri meraní potravín s vysokou viskozitou, ako sú džemy, kondenzované mlieko alebo med, nezabudnite ich odmerať naplnením pohára alebo vrchovatej lyžice. To isté platí rovnako aj pre hromadné výrobky. Pri meraní tekutín, napríklad mlieka, je tiež potrebné úplne alebo úplne naplniť riad alebo príbory. Inými slovami, bez ohľadu na produkt by ste sa mali pokúsiť použiť viac. Merania sa nemusia robiť lyžicami alebo pohármi. Môžete použiť akýkoľvek iný riad, ktorý predtým zmeral jeho objem. Avšak ani pri štandardnom meraní nebude pred použitím pohárov alebo lyžičiek nadbytočné zisťovať ich objem, aby sa zabezpečila správnosť ďalších meraní. Objem ako základ je uvedený v tabuľke. Je potrebné merať vodou.

Pomocou týchto meraní hmotnosti v lyžičkách alebo pohároch by ste mali pochopiť, že táto metóda je približná a závisí od mnohých faktorov, vrátane zloženia produktu, vlhkosti a dokonca aj čerstvosti. Kulinárska porovnávacia tabuľka váh a mier je napriek tomu univerzálnym pomocníkom pri meraní, keď nie je možné alebo ochotné použiť technické prostriedky.

V kulinárskych receptoch je presné množstvo prísad najčastejšie uvedené v gramoch. Je známe, že rôzne látky zaberajú pri rovnakej hmotnosti rôzne objemy, takže by ste sa nemali spoliehať na presný pomer gramov k mililitrom.

Je celkom možné odmerať 100 gramov najžiadanejších látok bez presnej kuchynskej váhy. Aby ste to dosiahli, mali by ste použiť všeobecne akceptované normy merania, ktoré zohľadňujú pomer hmotnosti a objemu konkrétnej zložky.

Rýchla navigácia v článku

Obilniny

Môžete odmerať 100 gramov najžiadanejších obilnín pomocou pohára (štandard, ktorý pojme 250 ml vody) alebo polievkovej lyžice (18 ml). Pri meraní objemu sa berie do úvahy plnosť pohára po okraje a lyžica bez podložného sklíčka:

• Pohánka - 210 gramov v pohári a 25 gramov v polievkovej lyžici;
• Ovsené vločky - 90 gr. v pohári a 12 gr. v polievkovej lyžici;
• Ryža - 230 gr. v pohári a 25 v polievkovej lyžici;
• Krupica 200 gr. v pohári a 25 gr. v polievkovej lyžici. Vďaka svojej tekutosti krupica môžete ho odmerať lyžičkou (5 ml vody): zmestí sa do neho 8 gramov obilnín;
• Perličkový jačmeň - 230 gr. v pohári a 25 gr. v polievkovej lyžici;
• Proso - 220 gr. v pohári a 20 gr. v polievkovej lyžici;
• Jačmeň alebo kukuričné \u200b\u200bkrupice - 180 gr. v pohári a 20 gr. v polievkovej lyžici.

Hromadné výrobky

Hmotnosť voľných malých výrobkov sa dá zmerať pomocou 250 ml pohára. a polievkovú lyžicu. Hmotnosť pohára a polievkovej lyžice bude nasledovná:

• Pšeničná múka 160 gr. v pohári a 25 gr. v polievkovej lyžici;
• Zemiaková múka 200 gr. v pohári a 30 gr. v polievkovej lyžici;
• Mleté sucháre 130 gr. v pohári a 20 gr. v polievkovej lyžici;
• Kryštálový cukor 200 gr. v pohári a 20 gr. v polievkovej lyžici;
• Soľ 290 gr. v pohári a 25 gr. v polievkovej lyžici.

Mliečne výrobky a tuky

Mliečne výrobky a tuky sa dajú merať aj bez vážiacej váhy s objemom 250 ml. pohár a polievková lyžica:

• Rastlinný olej 245 gr. v pohári a 20 gr. v polievkovej lyžici;
• Mlieko 250 gr. v pohári a 20 gr. v polievkovej lyžici;
• Kondenzované mlieko 210 gr. v pohári 30 gr. v polievkovej lyžici;
• Kyslá smotana 250 gr. 25 gr.

Ostatné ingrediencie

Ja používam 250 ml pohár. a polievková lyžica môže merať nasledujúce jedlá:

• Paradajková pasta (pretlak) 220 gr. v pohári a 25 gr. v polievkovej lyžici;
• Fazuľa 220 gramov na pohár;
• Štiepaný hrášok 230 gramov na pohár;
• Šošovka 210 gramov na pohár;
• Drvené orechy 140 gr. v pohári a 10 gr. v polievkovej lyžici;
• Škrob 160 gr. v pohári a 12 gr. v polievkovej lyžici;
• Med 415 gr. v pohári a 30 gr. polievková lyžica;
• Ocot 250 gr. v pohári 15 gr. v polievkovej lyžici;

Potraviny, ktoré sa pridávajú v malom množstve, sa častejšie merajú polievkovými lyžicami a čajovými lyžičkami:

• Sóda bikarbóna 28 gr. v polievkovej lyžici a 12 gr. v lyžičke;
• Kakaový prášok 15g. v polievkovej lyžici a 5 gr. v lyžičke;
• Kyselina citrónová 25 gr. v polievkovej lyžici a 8 gr. v lyžičke;
• Mletá káva 20 gr. v polievkovej lyžici a 7 gr. v lyžičke;
• Želatína 15 gr. v polievkovej lyžici a 5 gr. v lyžičke.

Kombináciou rôznych odmerných nádob môžete pomerne presne odmerať požadované množstvo produktu. Je potrebné pripomenúť, že pri vysokej vlhkosti sú suché jedlá (soľ, ryža, múka atď.) Nasýtené vlhkosťou a v takom prípade sa ich hmotnosť bude líšiť od uvedených príkladov.