Rezervimet në tryezë në internet nga këndvështrimi i restorantistëve: mirë apo keq? Si të rezervoni tabela Si të planifikoni përpara

Aftësia për të rezervuar një tryezë në një restorant ndihmon për të lehtësuar shumë stresin. Ju nuk keni pse të humbni kohë duke kërkuar një vend me vende falas ose duke pritur që një tryezë të bëhet falas. Falë shërbimit të rezervimit, ju do të merrni vetëm emocione të këndshme nga darka në një restorant dhe do të jeni në gjendje të përqendroheni plotësisht tek bashkëbiseduesit tuaj.

Hapat

Si të planifikojmë përpara

Zgjidhni një restorant. Para së gjithash, ju duhet të vendosni se cilin institucion dëshironi të vizitoni. Jo të gjithë restorantet ju lejojnë të rezervoni një tryezë, madje edhe me zënie të lartë. Për shembull, në restorante të vegjël ose të rinj, ky opsion mund të mos jetë i disponueshëm për shkak të mungesës së klientëve të rregullt. Para se të përpiqeni të rezervoni një tryezë, duhet të zbuloni rregullat e institucionit.

1. Përcaktoni numrin e mysafirëve. Pasi të zgjidhni një restorant, duhet të vendosni se sa njerëz do të vijnë në darkë me ju. Koha e pritjes mund të ndryshojë nga madhësia e kompanisë. Për shembull, nëse jeni vetëm dy nga ju, atëherë gjetja e një tabele ndoshta do të jetë më e lehtë, por detyra do të jetë më e vështirë nëse planifikohet një kompani me 10 persona. Gjithashtu, numri i njerëzve mund të ndikojë në sa paraprakisht keni nevojë për të rezervuar një tryezë.

   • Edhe nëse nuk jeni i sigurt nëse një person do të jetë në gjendje të vijë, përsëri rezervoni një tryezë me atë person në mendje. Më mirë të kesh një vend në tryezë sesa të kërkosh një karrige tjetër në një institucion të plotë.

2. Zgjidhni një datë dhe orë. Sasia e hapësirës së lirë mund të varet nga dita e javës. Për shembull, zakonisht është më e lehtë të rezervosh një tryezë gjatë një jave sesa në një fundjavë. Alsoshtë gjithashtu më e lehtë të gjesh një tryezë falas gjatë "orëve të qeta" sesa gjatë "orëve të pikut" të zakonshëm për mëngjes, drekë ose darkë.

   • Gjithmonë planifikoni një datë dhe orë rezervë në rast se institucioni nuk ka tavolina falas ditën që keni zgjedhur fillimisht.

3. Kontrolloni rregullisht telefonin dhe kutinë tuaj për azhurnime. Pas rezervimit të një tavoline në internet, duhet të merrni një konfirmim me e-mail ose në një mesazh. Në disa raste, do të duhet të ndiqni një lidhje ose të shtypni një buton për të konfirmuar porosinë tuaj. Mund t'ju dërgohen gjithashtu lidhje për të anuluar ose ndryshuar kohën e rezervimit në rast të një nevoje të tillë.

   • Shumë faqe të rezervimit të tryezave gjithashtu ofrojnë kupona zbritjeje dhe programe speciale të pikave që mund të blihen për shërbime të ndryshme.
   • Nëse nuk ka lidhje anulimi, ju lutemi telefononi restorantin me telefon.

• Shumë restorante me trafik të lartë nuk ofrojnë një shërbim rezervimi, kështu që ka radhë pranë vendeve të njohura. Përgatituni të prisni nëse doni të futeni në një institucion të tillë.
• Kompanitë e kartave të kreditit shpesh ofrojnë zbritje restorantesh si pjesë e programit të tyre të shpërblimit për të tërhequr më shumë klientë, dhe disa karta elitare madje mund të ofrojnë qasje ekskluzive në institucionet e njohura.

Paralajmërime

• Disa restorante kërkojnë që ju të siguroni numrin e kartës suaj të kreditit në kohën e rezervimit dhe do të tarifojnë një tarifë pa shfaqje nëse nuk paraqiteni në kohë dhe anuloni paraprakisht.

Rezervoni tavolina për mysafirët tuaj. Klientët do të jenë të kënaqur që do të garantohen të shkojnë në institucionin e tyre të preferuar dhe ju do të jeni në gjendje të kontrolloni dhe analizoni më mirë ngarkesën e sallës.

Rezervimet e tryezës janë të hapura dhe të hapura:

- në pajisjet me iOS 11 dhe më i ri;

- në të gjitha tabletat me Android;

- në aplikacionin Poster për Dritaret.

Për të rezervuar një tryezë:

≡ dhe zgjidhni Rezervim i ri.

Në dritare Rezervim i ritregojnë data dhe ora, numri i mysafirëve dhe kohëzgjatja koha kur tryeza do të jetë e zënë.

Shkruaj numri i telefonit dhe emri i Klientit.

Në terren Grupi zgjidhni një listë klientësh të sistemit të bonusit ose zbritjes nga lista zbritëse. Nëse nuk keni grupe klientësh, krijoni ato në panelin e administratorit në skedën Marketingu → Grupet e klientëve.

Në terren Një koment shkruani dëshirat e mysafirëve ose gjithçka që është e rëndësishme të dini për rezervimin. Për shembull, "karrige e lartë", "vazo lulesh".

Klikoni Zgjidhni një tabelë dhe zgjidhni një tabelë në hartën e sallës.

💡 Të pranosh shpejt një rezervim, zgjidhni tabelënnë hartën e sallës dhe kliko + Rezervim i ri.

Shikoni, konfirmoni dhe anuloni rezervimet në kalendarin e rezervimit:

Klikoni në këndin e sipërm të djathtë në ≡ dhe zgjidhni Rezervimi.

Në skedë Programi shikoni orarin për orë të tabelave falas dhe të rezervuara për një ditë:

— intervale të verdha tregoni tabela me fatura të hapura dhe kohën kur tryeza është e zënë;
— në blu tregon intervalin kohor gjatë të cilit rezervohet tabela. Shfaq kohën e fillimit të rezervimit, emrin e klientit dhe numrin e miqve.
Hapni kartën e pamjes së rezervimit për të anuluar rezervimin ose për të konfirmuar rezervimin e tryezës dhe hapni faturën.

1. Në skedë Listë shiko orarin të të gjitha tabelave të rezervuara, kontaktet dhe dëshirat e të ftuarve.

Kontroll për secilën dhomë dhe tryezë.

Rezervoni një tavolinë në një kafene mund të gjenden tani në Find-A-Table

Gjeni-Një-Tavolinë do t'ju lejojë të rezervoni një tryezë në kafenenë më të mirë

Kur keni një mbrëmje falas, kjo krijon një justifikim të shkëlqyeshëm për të vizituar një kafene ose restorant. Banorët dhe mysafirët e qytetit të Krasnodarit ishin me fat. Ata mund të zgjedhin një nga kafenetë më të mira me shërbim dhe kuzhinë të shkëlqyeshme nga komoditeti i shtëpisë së tyre. Për këto qëllime, funksionon shërbimi online Find-A-Table, i cili ofron një përzgjedhje të madhe të institucioneve për çdo shije, në kuptimin më të vërtetë të fjalës. Në faqen e internetit të shërbimit, mund të rezervoni një tryezë në një kafene, rishikime studimi dhe nivelin e shërbimit për secilin nga objektet e propozuara. Falë bazës së shkëlqyer të informacionit, ju mund të gjeni gjithçka që ju duhet të dini dhe të zgjidhni zgjidhjen më të mirë për kohën tuaj të lirë.
Tani ecja me një vizitë në një kafene mund të bëhet shumë më e arritshme dhe interesante. Disponueshmëria e darkës shpjegohet me faktin se katalogu i opsioneve përmban shumë institucione të diapazonit të mesëm të çmimeve. Nga rruga, ju mund ta kufizoni vetë në shiritin e kërkimit. Kuzhinë e shijshme, shërbimi i shkëlqyeshëm për klientët dhe një atmosferë komode janë të garantuara në të gjithë restorantet e zgjedhura në tryezën e gjetjes. Ju vetëm duhet rezervoni një tavolinë në një kafene per veten tuaj.
Find-A-Table kujdeset jo vetëm për komoditetin e zgjedhjes së një restoranti, por edhe për mundësitë e kalimit të kohës në përgjithësi. Harrojeni netët e mërzitshme televizive! Shërbimi i ri do t'ju informojë se cilat parti dhe festime janë planifikuar në Krasnodar.

Gjeni-Një-Tavolinë e bën të lehtë rezervimin e një tavoline në një kafene!

Si të zgjidhni kafenë më të mirë për pushimet tuaja në mbrëmje? Ndoshta, duhet të filloni me llojin e institucionit që dëshironi të vizitoni. Asortimenti nuk ndalet vetëm në kafene, restorante dhe bare bare. Lista e kategorive përfshin si sallat e akullores ashtu edhe institucionet me ëmbëltorei specializuar në restorantet në skarë, klubet e karaoke dhe madje edhe gastropubet. Restorantet e birrës, kafenetë e artit, restorantet e vetë-shërbimit, komplekset e vendit vazhdojnë këtë listë. Ende nuk keni vendosur se ku të rezervoni tavolina në një kafene për kompaninë tuaj? Pastaj shikoni temat më hollësisht në faqen e internetit të Gjeni-A-Tabela. Secili prej tyre është përshkruar në më shumë se në detaje.
Kuzhina e duhur do t'ju ndihmojë ta bëni darkën tuaj me të vërtetë unike. Kuzhina e secilit restorant është e shkëlqyeshme në mënyrën e vet, por falë shërbimit ju mund të zgjidhni jo vetëm një menu të mirë, por një menu që përputhet me kulturën e një populli të caktuar apo edhe të një epoke të tërë. Për shembull, ju mund të zgjidhni institucione me kuzhinë sovjetike, me Azerbajxhanas, Uzbek, Rusë, Italianë apo edhe Jugosllavë. Disa dhjetra opsione nuk do t'ju lënë pa një darkë të shijshme.

Kohët e fundit kemi lançuar Restorantet Yell, një aplikacion që ju lejon të rezervoni me lehtësi një tryezë në restorantin tuaj të preferuar në internet. ajo zgjidhje perfekte për mysafirët, por si u përshtatet pronarëve të restoranteve? Ne vendosëm të intervistonim ekspertë të HoReCa dhe mendimet e tyre ndryshuan.

Alexander Uvarov, Drejtor Menaxhues "Tiki Bara »

Shërbimet e rezervimit në internet janë një hap logjik në zhvillimin e tregtisë elektronike. Një pyetje tjetër është se sa një format i tillë kërkohet nga klientët dhe sa i dobishëm është për vetë restorantet.

Nga njëra anë, sistemet e rezervimit në internet janë një mundësi e rëndësishme për mysafirët që përdorin në mënyrë aktive teknologjitë moderne të Internetit. Me ndihmën e tyre, një person mund të rezervojë shpejt një tryezë në restorantin e tij të preferuar, kudo - në një bllokim trafiku ose në një takim. Dhe nëse një restorant nuk ecën me kohën, atëherë rrezikon të humbasë klientë të tillë.

Nga ana tjetër, ne duhet të pranojmë sinqerisht se ndërsa shërbimet e rezervimit në internet janë më të dobishme për mysafirët sesa për institucionin, dhe restorantet bashkëpunojnë me ta vetëm për shkak të popullaritetit të teknologjive mobile. Për sa i përket përfitimit, shërbimet e rezervimit në internet nuk janë një burim shtesë për të tërhequr mysafirë, por më tepër një ndërmjetës që pretendon një përqindje të caktuar të çekut.

Plus, puna me shërbime të tilla është një barrë shtesë për personelin e restorantit, i cili përveç komunikimit me mysafirët, harxhon kohë dhe përpjekje për të komunikuar me menaxherët e shërbimit të rezervimit. Përveç kësaj, vetë sistemet e rezervimit janë larg perfekt: ka defekte serioze në skemën e llogaritjes dhe verifikimit të mysafirëve, ndodhin në mënyrë periodike keqfunksionime të softuerit, etj.

Rezervimet në internet sot përfaqësojnë një përqindje shumë të vogël të numrit të përgjithshëm të rezervimeve në Tiki Bar. Dhe shkalla pa shfaqje për rezervimet në internet është shumë më e lartë në krahasim me rezervimet standarde të telefonit. Këtu funksionon një faktor i thjeshtë psikologjik: sa më shumë që një person përpiqet të rezervojë një tryezë - duke bërë një telefonatë - aq më seriozisht ai e merr atë, dhe rezervimi në internet me një prekje krijon iluzionin e opsionit.

Në përgjithësi, ndërsa shërbimet e rezervimit në internet ka më shumë të ngjarë një mundësi shtesë për lehtësinë e mysafirëve tanë, e cila nuk gjeneron të ardhura për Tiki-Bar. Në të vërtetë, sot vetë fakti i pranisë ose mungesës së rezervimit në internet nuk është një faktor vendimtar që një klient të vizitojë një restorant.

Dmitry Stilin, Drejtor Marketingu, Pub Life Group (Trokit & Fuçi Pijetore , The Tipsy Pub, Lub's Head Pub dheI dehur Rosë Pijetore )

Dikush do të mendonte se do të ishte më mirë që mysafirët të vizitonin faqen e tyre të internetit, por shërbimet e rezervimit në internet shpenzojnë para për promovim, dhe institucioni juaj është akoma në një pozitë të favorshme duke u vendosur atyre. Numri i rezervimeve të bëra përmes shërbimeve ndryshon shumë në varësi të konceptit të restorantit. Mbi të gjitha, përmes shërbimeve ka një rezervim në të ashtuquajturit restorante familjare.

Çdo shërbim që ju vendos në faqet e tij është një plus për krijimin, pavarësisht nga numri i rezervimeve të bëra përmes tij. Klientët e rregullt përsëri do të rezervojnë direkt. Mbi të gjitha, çdo restorant normal ka rezerva online në faqen e tij të internetit dhe shërbime të tilla nuk janë thelbësore. Por meqenëse ata janë aty, restoranti duhet të jetë i pranishëm për të rritur shtrirjen e audiencës së tij. 10% e çekut është një sistem ideal bashkëpunimi që nuk e ngarkon stafin me llogaritjet dhe memorizimet e palëve të treta. Shuma specifike për mysafir nuk është gjithmonë opsion fitimprurës për një restorant, por me një fluks të madh, është thjesht i papërshtatshëm.

Valeria Efremova, Drejtore e Përgjithshme e restorantit " »

Ishte për ne që ky sistem për disa arsye absolutisht nuk funksionoi. Ne bashkëpunojmë me shumë kompani, por nuk vërehet ndonjë efekt i veçantë. Kjo ndodh për një numër arsyesh. Për shembull, faktori njerëzor. Pra, një operator që pranon një kërkesë për një banket me telefon (dhe shpesh mysafirët telefonojnë) ka më shumë të ngjarë ta bindë atë në një restorant që është më fitimprurës për të - ndoshta ai e do atë vetë, ose ndoshta ai merr një komision të veçantë për këtë. Tabelat rezervohen paraprakisht kryesisht për një takim romantik ose biznes. Kompania shpesh tashmë ka një vend të preferuar. Nëse takimi është biznesi, atëherë ka shumë të ngjarë që institucioni do të zgjidhet në bazë të një baze territoriale (siç e do fati, dhe restoranti nuk është në gjendje të ndryshojë asgjë), por të dashuruarit, ka shumë të ngjarë, do t'i kushtojnë vëmendje të mjaftueshme kërkimit, dhe nëse juaji është romantik dhe i shijshëm (dhe ne e kemi në atë mënyrë), ata patjetër do të vijnë.

Siç mund ta shihni, probabiliteti për të porositur një tryezë nuk është shumë i lartë. Shtoni në këtë konkurs, anulimin / mos arritjen, spekulime në prenotim (për pushime, për shembull), etj. - ne marrim rezultatin e restorantit tonë - kjo është 1-2 tavolina në javë mesatarisht. Prandaj, ne nuk vendosim baste të veçanta për këto shërbime. Ne jemi akomoduar tek ata, natyrisht, "për të qenë", por nuk mbajmë iluzione.
Metoda më efektive e promovimit në internet është akoma Yandex Direct.

Sa mysafirë duhet të sjellë një shërbim i tillë në restorantin tuaj në mënyrë që ju të përdorni shërbimet e tij?

Duket se përgjigjja është e qartë - sa më shumë, aq më mirë. Sidoqoftë, imagjinoni që të keni një ulëse të plotë në sallë duke porositur paraprakisht në internet. Në të njëjtën kohë, fitimi juaj zvogëlohet me% komision, dhe të ftuarit e rregullt nuk kanë ku të qëndrojnë. Përsëri, fatura mesatare është e rëndësishme, jo numri i personave.

Çfarë duhet të bëhet për ta bërë rezervimin online të popullarizuar në mesin e përdoruesve rusë?

Çdo biznes (në sektorin e shërbimeve) zakonisht bazohet në modë dhe / ose dembelizëm. Ju duhet të ndërtoni mbi këtë. Ju mund të ofroni në të njëjtën kohë shërbimin e shërbimit të një taksi në një kohë të caktuar, para-porositjen dhe parapagimin e porosisë (d.m.th. mysafiri përgatit një porosi për mbrëmjen përmes faqes në internet paraprakisht - merret një mini-banket i tillë), një muzikant me zgjedhjen e një repertori të caktuar, etj.
Kjo është për sa i përket shërbimit dhe artikullit të përtacisë. Epo, ta bësh në modë nuk është aq e vështirë. Një faqe për rezervime në internet nuk është një pjesë e artit arkitektonik që dikur është ndërtuar dhe nuk mund të rregullohet. Mund të eksperimentosh dhe duhet të lëshohesh.

Alexey Pospekhov, Drejtor Menaxhues i Fondit KAPITALI FUTUR

Fondacioni ynë ka konsideruar disa projekte për rezervimin e tryezës në internet, të dy bazuar në sistemet ekzistuese POS dhe softuer të veçantë.

Kjo zgjidhje është padyshim një tipar i ftohtë dhe i domosdoshëm, por gjithçka është si zakonisht - qëndron kundër veçorive të proceseve lokale të biznesit rus.

Le të fillojmë me faktin se 90% e tregut të sistemeve POS në Rusi i përket kompanisë UCS (markë softueri - RKEEPER) e cila dallohet nga një qasje totale sovjetike ndaj produkteve të saj. 50% e kësaj kompanie, jo shumë kohë më parë, u ble nga Rambler, në sajë të së cilës ata mbyllin të gjithë eko-sistemin HORECA - nga tavolina prenotimesh deri te integrimi i shërbimeve mobile fintech me një program besnikërie.

Pjesa e dytë e rezervimit të tryezës qëndron në faktorin personal, kur menaxheri i institucionit me një valë të dorës së tij, për hir të një "mysafiri më të rëndësishëm", mund të prishë rezervimin në internet, i cili do të dëmtojë reputacionin e jo aq themelimit, sesa shërbimi celular që siguroi këtë shërbim.

Nuk kishte asnjë lidhje me kontrollin mesatar në projektet tona.

Ne pamë modelin më të përshtatshëm të biznesit, ku institucionet paguanin një kosto të caktuar fikse (nga 50 në 350 rubla) për një person që vinte përmes një shërbimi të ngjashëm. Të gjitha vendimet e tjera janë mjaft të vështira për t'u zbatuar, dhe gjithashtu kundërshtojnë motivimin e stafit "në terren".

Në çdo rast, nëse Rambler riorganizon me sukses kompaninë UCS dhe fut karakteristika të reja në programin e saj RKEEPER, do të jetë e pamundur të garosh me një kompani që zotëron 90% të tregut. Nga ana e tij, Rambler do të jetë në gjendje të ofrojë restorante, në këmbim të një komisioni të vogël, mundësi të zgjeruara për programin e besnikërisë, pagesa nga smartphone, dhe zgjidhje të tjera që do të detyrojnë menaxherët e restoranteve të përdorin zgjidhjet e tyre.