Bagels gjizë. Bagels gjizë - një kombinim i biznesit dhe kënaqësisë Bagels gjizë në furrë

Bagels gjizë janë një ëmbëlsirë e shijshme, e shëndetshme dhe në të njëjtën kohë e thjeshtë dhe shumë e lehtë për tu përgatitur që me siguri do të kënaqë si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Ato përmbajnë vetëm përbërës natyralë, gjë që i bën tërheqës për ata që duan të qëndrojnë të shëndetshëm dhe të kujdesen për shëndetin e të dashurve të tyre për të cilët gatuajnë. Bagels djathë gjizë të gatuar në furrë, një recetë me një foto të së cilës unë propozoj, shkoni mirë me çaj të nxehtë ose kafe, është gjithashtu e përshtatshme t'i jepni fëmijëve në shkollë ose t'i merrni për të punuar si një meze të lehtë.

Pra, për të bërë tigan me gjizë ju duhen:

Gjizë e butë (në një briketë) - 1 pako (200 gram),
- miell - 4-5 lugë. lugë,
- vezë - 1 copë,
- sheqer - 2 lugë. lugë

Si të gatuajmë nga një foto hap pas hapi

Para fillimit të gatimit, menjëherë mund të ndizni furrën 180 gradë për t'u ngrohur, pasi procesi i përgatitjes së brumit të tiganit do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta.




Vendosni gjizë në një pjatë të përshtatshme, gatuajeni tërësisht, shtoni sheqer të grimcuar dhe një vezë në të, përzieni gjithçka tërësisht.



Hidhni miell në gjizë me vezë dhe sheqer dhe formoni një brumë. Nga qëndrueshmëria brumë i gatshëm duhet të jetë e butë, por jo të qëndrojë në duart tuaja. Më tej, pasi të ketë marrë një copë brumë, duhet të rrokulliset në një suxhuk dhe të formohet në një tigan.






Vendosni tiganët që rezultojnë në një fletë pjekje duke përdorur letër pergamene me cilësi të mirë ose një rrogoz pjekjeje silikoni. Piqni tigan me gjizë në furrë tashmë të ngrohur deri në këtë kohë për 25-30 minuta. Nga këta përbërës, merren 8 tigan me një diametër rreth 8 cm. Bagels gati mund të spërkatet me sheqer pluhur, spërkatet me ndonjë bllokim, shurup, mjaltë ose qumësht të kondensuar.
Unë gjithashtu sugjeroj pjekje

Jeni lodhur të bëni ëmbëlsira dhe tavë me djathë të zakonshëm? Atëherë unë propozoj ta kthej gjizën në tigan aromatik dhe të shijshëm! Dhe madje edhe me shtimin e djathit ... Kjo është një vepër e vërtetë arti me kafe mëngjesi ose çaj mbrëmjeje, ashtu siç dëshiron zemra juaj! Dhe zemra juaj do të jetë e kënaqur të shijojë këto tigan me djathë gjizë vazhdimisht, ju garantoj që.

Pra, le të merremi me gatimin, i cili, nga rruga, është elementar!

Për të bërë tigan me djathë gjizë, do t'ju duhet (për katër tigan):

1. 200 g gjizë
2. 100 g (nga të cilat 30 g për spërkatje) djathë të fortë
3. 1 vezë (+ 1 vezë për pastrim)
4. 3 tbsp. lugë miell
5. 1-2 thelpinj hudhër
6. 1 lugë çaji pluhur pjekje
7. farat e susamit, farat e lirit për spërkatje
8. një tufë kopër
9. kripë për shije

Recetë për tigan me djathë gjizë

• Qëroni dhe grijini imët thelpinjtë e hudhrës, copëtoni imët koprën ose bimët e tjera për shije. Kombinoni hudhrat e grira dhe bimët e copëtuara me gjizë dhe përzieni mirë, kripë për shije.

  

• Shtoni vezën, djathin e integruar në një rende të trashë, pluhurin pjekës dhe miellin. Më pëlqen të përdor miell orizi, por çdo miell do të funksionojë.

  

• Ne i përziejmë të gjithë përbërësit plotësisht për të marrë një masë si për ëmbëlsira me djathë.

  

• Ne e ndajmë masën në katër pjesë, nga secila ne mbështjellim një top. Ne përhapim topat në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, shtypim dhe bëjmë me kujdes një vrimë në mes. Kështu, ne formojmë bagels.

  

• Lubrifikoni bagels me një vezë të rrahur, spërkatni me djathë të integruar, susam dhe fara liri sipër. Ju gjithashtu mund të përdorni fara kungulli dhe luledielli, fara lulekuqe, ose arra të copëtuara imët. Vendosim në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqemi për rreth 35-40 minuta.

  

• Tashmë gjatë pjekjes, do të ndihet një aromë joshëse, çfarë mund të themi për shijen! Shërbejeni bagels të gatshëm të ngrohtë, me çaj të nxehtë ose kafe.
  

Hapi 1: Përgatitni brumin.

Për të përgatitur këtë pjatë, na duhet djathë gjizë, mundësisht i bërë në shtëpi i freskët. Nëse kjo nuk është në dorë, atëherë merrni ndonjë me përmbajtje të lartë yndyre. Djathi i gjizës duhet të kalojë përmes një mulli mishi ose thjesht të vendoset në një tas të thellë dhe të shtypet plotësisht me një pirun në mënyrë që të mos ketë gunga.
Pas kësaj, shtoni sheqer të grimcuar, salcë kosi të freskët në shtëpi, veza, shuajeni sodën e bukës në një lugë gjelle uthull dhe hidheni në një tas.
Mielli duhet të shoshohet përmes një sitë dhe të shtohet pak në një tas të thellë, duke trazuar vazhdimisht.
Brumi duhet të jetë i butë, por jo shumë i pjerrët dhe nuk duhet të shkërmoqet dhe të ngjitet në duar. Ne e lëmë mënjanë, e mbulojmë me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.

Hapi 2: Formoni tiganët e gjizës.

Hidhni pak miell në tryezë në mënyrë që brumi të mos ngjitet, dhe ne fillojmë ta rrokullisim brumin në një shtresë, trashësia e saj duhet të jetë rreth një centimetra e gjysmë, por jo më e hollë se 0.5për t’i bërë kafshata siç dëshirojnë.
Ne marrim çdo gotë me një gjerësi rim 7-8 centimetra, prerë qarqet në brumë, sa do të dalin. Pastaj në secilin nga qarqet ne bëjmë një rreth tjetër me një diametër më të vogël me ndonjë pjatë tjetër, mund të përdorni një gotë ose një kapak shisheje. Kështu, marrim thasë. Mblidhni pjesën tjetër të brumit, rrokulliseni përsëri në një rreth dhe bëni më shumë tigan derisa brumi të mbarojë.

Hapi 3: Skuqni tiganët.

Hidheni në tigan të thellë vaj perimesh dhe nxehet. Ne i dërgojmë bagels tona atje në pjesë dhe të skuqura deri në kafe të artë.
Vendosni tiganët e gatshëm të gjizës në një pecetë dhe sigurohuni që të lini yndyrën e tepërt të kullojë.

Hapi 4: Shërbejeni tavat e gjizës.

Vendosni tiganët në një pjatë me buzë të gjerë dhe spërkatni me një përzierje sheqeri pluhur dhe sheqer vanilje... Gjithashtu, për shije, mund të përzieni disa pincë kanelle në sheqer pluhur, i cili do t'u japë produkteve një aromë absolutisht unike. Ju bëftë mirë!

Nëse nuk keni një tigan të thellë, atëherë hidhni vaj perimesh në kazan dhe vendoseni në zjarr të fortë, lëreni të nxehet dhe mund të skuqni tiganët në këtë.

Ju mund të shtoni fara lulekuqe ose rrush të thatë në brumin e tiganit të gjizës për të pasuruar aromën. Por është e nevojshme që së pari të zhytni rrushin e thatë në ujë ose në verë ëmbëlsirë (konjak, rum) për gjysmë ore, pastaj të vendosni rrush të thatë në peshqir letre dhe të pastroni lagështinë e tepërt.

Në mënyrë që sheqer pluhur vë bukur në produkt, ju mund të përdorni një sitë të vogël hekuri. Shosh pluhurin direkt mbi pjatën në tigan.

Bagels gjizë janë një pjatë e shëndetshme, e shijshme, e shpejtë dhe e përshtatshme që një fëmijë do të hajë me dëshirë.

Ata kanë shumë përparësi:

Së pari, natyrisht, gjizë. Jo të gjithë prindërit janë me fat që të kenë fëmijë që i duan produktet e qumështit dhe të gjithë e dimë mirë se gjiza është një burim i fuqishëm i proteinave dhe kalciumit. Nëse fëmija nuk e pëlqen atë në ëmbëlsira, mund ta ofroni në formën e produkteve të pjekura.

Së dyti, tiganët nuk skuqen, ndryshe nga petullat e gjizës, por skuqja është vaj luledielli i sjellë në nxehtësi, domethënë një kore e skuqur, një ngarkesë në pankreas, substanca kancerogjene.

Së treti, nuk ka pluhur pjekje (madje as sodë buke) në recetë, dhe bagetët janë mesatarisht të ëmbla.

Ky është një meze e lehtë për një fëmijë në shkollë, në një shëtitje të gjatë ose në një udhëtim.

Përbërësit:

• 180 g gjizë
• 1 vezë
• 1 tbsp. l Sahara
• një majë kripe
• 4 tbsp. l miell (me një rrëshqitje)

Bagels butë gjizë - recetë me foto:

Për provën, merrni gjizë të thatë me pak yndyrë. Nëse gjiza është e butë, mbështilleni atë në disa shtresa garzë dhe vendoseni nën një shtypës për të lëshuar hirrë. Përzieni gjizën me vezë, sheqer dhe kripë. Mos vendosni më shumë sheqer në brumë sesa tregohet në recetë - tiganët mund të mos ngrihen dhe do të ngjiten brenda. Nëse dëshironi të ëmbëlsoni pjatën, është më mirë të spërkatni sheqer pluhur më të bollshëm në tiganët e gatshëm.

Shtoni miell. Përcaktoni sasinë përfundimtare të miellit sipas llojit të brumit. Nuk duhet të ngjitet në duar, por gjizë duhet të mbizotërojë, jo miell.

Ndani brumin në copa, rrotulloni sallamet prej tyre dhe lidhni skajet e secilës në një tigan.

Piqni tiganët me djathë gjizë në një fletë pjekje me pergamenë në 180 C. Zhytni pjesën e poshtme të secilës pjesë në miell në mënyrë që të mos ngjiten produktet e pjekura.
Bagerat do të ngrihen mirë në furrë për shkak të vezëve dhe zbutjes së djathit. Kur sipërfaqja të skuqet lehtë, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe vendosni biskotat në raftin e telit.

Ndërsa jeni ende të ngrohtë (por jo të nxehtë), spërkatni tiganët e gjizës me sheqer pluhur.