Hur spenderar man en te-ceremoni. Hur spenderar man en kinesisk teceremoni hemma. Kinesisk te ceremoni gongfa cha

Modern värld upplever en riktig teboom. De mest fashionabla restaurangerna i New York, London, Paris utökar sina tekort och måste läggas på bordet gästerna för att spela in bokstäver för att skriva från te.

Te ceremonier har länge blivit en av de mest älskade komponenterna i japansk kultur. De kom hit från Kina tack vare buddhistiska munkar som använde te under meditation. Med tiden blandades kinesiska motiv med den japanska mentaliteten, vred teasceremonin till denna åtgärd med strikta kanoner.

I denna strikt målade ritual är en mästare av te involverad (en prästman, bryggning och spill te) och gäster. Alla beter sig i enlighet med väletablerade regler, med fast hållning, ett sätt att kommunicera och till och med ansiktsuttryck.

Town (te ceremoni i Japan) idag är särskiljande, unik konst. För japanen är det inte bara ett sätt rätt matlagning Te - med dräneringen söker de varje ord och gest till andlig självförbättring.

Te ceremoni hemma

Vad kommer att ta:

1. Svetsning,

2. Särskilda rätter för te ceremonin,

3. Gaivan (skål med lock),

4. Tea dör,

5. Tea Board / Bambu matta.

innehav

- I Gaivan, sätt en tesked te och häll kokande vatten omedelbart.

- Lämna din drink 2-4 minuter.

- Häll te med Gaivani i pial. Var noga med att se till att omslaget inte stiger och den doftande doften av te förblev inuti kärlet.

- Drick te heta, små sippor.

- Socker lägger inte till - njut av den verkliga smaken och smaken av te.

- Dricka 3/4 av te från Gaivani, igen, bedrägeriet kokar vatten.

Titta på videon: godis. Kakor till te. Godis. Vi väntar på gäster.

Vi har redan berättat om de mest nödvändiga tillbehören för den kinesiska te ceremonin, och idag vill vi berätta om lagen. Den kinesiska te dricker skiljer sig från ryska, japanska och engelska, även om många källor hävdar att det var i Kina att de första traditionerna av te drickspridning härstammades. Under flera århundraden, vänliga samtal och affärsförhandlingar och officiella evenemang och religiösa ritualer åtföljs också i Kina.

Särskilda priser för kinesisk tefest

Trots det faktum att i det moderna Kina är te dricker mindre populärt än tidigare och mer är en hyllningsradition, hans ritualer är fortfarande berörda.
1. "ursäkt" - hälla och erbjuda te till en person som begär förlåtelse för någonting eller är ett tecken på full, uppriktig ånger och ödmjukhet. Det är, te åtföljs av en verbal ursäkt (en bra tradition! - du kan tas över och, och frågar om förlåtelse från din älskade eller älskade, ta med en kopp doftande te).

2. "Familjemöte" - Te dricks är en viktig ritual som åtföljer familjemedlemmarnas möte: föräldrar och barn, morföräldrar, farfar, moster, farbror och brorson, etc. I det moderna Kina hålls dessa möten ofta i restauranger på helgerna.
3. "Tecken på respekt" - En kopp te som erbjuds till en person, den äldre i åldern eller sprang, är ett uttryck för respekt.
4. "Underhålla Chaoshan-traditionen" - vänner och släktingar samlas på Gongfu Casca-ceremonin i ett speciellt te rum, och de äldste är uppdelade med de yngre sätten om tullen.
5. "Bröllops te ceremoni" - Sammanhållning av brudens och brudgummens familj, vid denna ceremoni, vanligtvis bekantskap med många nya släktingar. Föräldrarna till bruden och brudgummen serveras med te, droppe till knäna och tack vare dem, och som svar får de ett traditionellt rött kuvert - en symbol för lycka till.
Det finns också andra skäl till te dricker, och förutom dem håller kineserna några ritualer, till exempel i södra Kina, är det vanligt att knacka på bordet 3 gånger böjda index och mittfingrar som ett tecken på tacksamhet för hällt te.

Kinesisk te ceremoni gongfa cha

1) För att utföra den kinesiska te ceremonin av gongfu cha, förbereda te leveranser och oolong te. Huvudtillbehör: Vattenkokare, Chaban (tebord), Vattenkokare från Isinsk lera för Brewing, Chahai (Tea Spilling Fartyg), Vanseandbei (High Tea Bag), Chabay (en bred skål med ett par i form av en hög).
2) Värm vattnet till ca 95 ° C ("Vindljud i tallar"), men koka inte!

3) Krig ner alla te rätter: att göra det här, häll vatten i vattenkokaren, överdrivna det i Chahai, därifrån - i kopparna och det återstående vattnet från Chahai och kopparnas koppar. Gör det på shepani. Särskild te borste torka tekanna medurs.
4) Sätt Ulong i chakh och "lära känna" med honom: betrakta te, höja dem.
5) Passera teet i vattenkokaren, vrid det i en handduk eller ett speciellt fall och tweak det över botten i en minut för att vända teatet.
5) Häll i vattenkokan, håll ett kärl med kokande vatten högt ovanför det. Häll sedan omedelbart vatten från vattenkokaren i Chahai, och från det till chabanen.

6) Häll vatten igen i vattenkokaren och lär dig några sekunder (tiden beror på Ulun-sorten).
7) Häll te i Chahai, och från det, kör från Vanseanbei (ca 3/4 volym). Cover Vansyanbei Chabay och vrid fartygen så att kajen visar sig vara under och servera te på ett speciellt utökat stöd.
8) Dricka te bör höja en hög kopp av en federation och höja te aroma från det, beundra färgen på te i Chabe och drick den.

9) Nu kan du snabbt hälla te i vattenkokaren och upprepa hela proceduren. Brewing Ulong kan vara från 4 till 10 gånger beroende på tvättkvaliteten.
Te ceremoni bör utföras i atmosfären av vila, fred och andlig harmoni. Samtal måste först garanteras om det mycket te, om det aktuella ögonblicket, men du kan helt enkelt fördjupa dig i dina tankar.
Nu kan du bjuda in vänner till din "kinesiska te ceremoni", låt det vara något annorlunda än det riktiga trevliga te dricker!

I den moderna världen började en riktig teboom. I New York, London eller Paris är det svårt att hitta en restaurang, där provsmakningsplåtarna inte skulle erbjuda att spela in ögonvisningar. Så varför inte lära dig att spendera en te ceremoni hemma? Så du kan överraska gästerna och verkligen njuta av smaken av te.

Te ceremonier har länge blivit en av favoritkomponenterna i japansk kultur. De slog Japan från Kina tack vare buddhistiska munkar som konsumerade te under meditation. Med tiden blandas kinesiska motiv med den japanska mentaliteten, en te ceremoni med en riktig händelse med strikta regler.

Detta är en hemlig ritual, som tar deltagandet av mästare av te (en person som brygger och respektive särskiljer te) och gäster. Alla beter sig i enlighet med reglerna, som stöder den nödvändiga hållningen, ett sätt att kommunicera och till och med en tro.

Den testade (te ceremoni i Japan) idag är särskiljande, unik konst. För japanerna är det inte bara ett sätt att göra rätt matlagning - under vilken de söker varje ord och gest till andlig självodling.

Asiatisk ceremoni hemma

Vad du behöver:

1. Svetsning

2. Särskilda rätter för te ceremonin

3. Gaivan (kopp med lock)

4. Tea högar

5. Tebord eller bambu matta.

Innehav:

I Guivan, placera en tesked te och häll kokande vatten omedelbart.

Lämna drycken för att visas 3-4 minuter.

Gaivani te alete i pial. Var noga med att se till att locket inte rider och doften av te var kvar i disken.

Drick te heta, små sippor.

Lägg inte till socker - njut av den verkliga smaken och doften av te.

Vifta att dricka te från Gaivan, lägg till kokande vatten där.

Kom ihåg: högkvalitativt te i skytten kan hällas 3-4 gånger. Och varje gång han kommer att förvärva en ny smak.

Vill du köpa en bil? Men vet inte vad du ska stoppa ditt val? Vi erbjuder dig en nyhet från Kia Sportage. Den här nya bilen kommer inte att kunna lämna dig likgiltiga. 6 krockkuddar, Curson stabilitet i den grundläggande konfigurationen. Detaljer på webbplatsen http://avtocentr.com.ua.

Höst - lite, fuktig och kallt ... Det är dags att värma upp doftande tonande te på våra hemtips.

Kineserna och japanerna visste en känsla i te ceremonin, utveckla Hela systemet Denna typ av avkoppling och meditation. För att inte tala om användbara egenskaper Denna drink.

Tja, och eftersom vi inte är i Japan och inte i Kina lär vi oss hur man spenderar en te-ceremoni hemma.

Kunskapen av korrekt bryggning av te beror på många faktorer. Viktiga rätter, bryggningsmetod, teort. Och även cirkeln av personer med vilka du kommer att vara "te att ansluta", påverkar allt detta östliga "meditation".

Och om du är på huvudet blir du som East Padishah, då skulle du bättre ta till ceremonin till högen.

Så, vad är viktigt i en hemteckningsceremoni? För det första, maträtter. Te connoisseurs vet att i liten lera bryggande te bättre avslöjar sina egenskaper. Och kopparna för te är önskvärt att välja med vit inuti (för att se färgen på drycken), de borde också vara små i storlek. I den verkliga te-ceremonin används ett speciellt tepar - en hög kopp som heter vansyabeyoch dricker - chabay.

Den andra viktiga delen av processen är vatten för bryggning. Perfekt - ren, fräsch, vår eller. Svart te du kommer ombord på kokande vatten och andra sorter med vatten 80-90 grader.

Genomföra en te ceremoni, stadier

• Värm vattenkokaren och kopparna genom att dra dem med kokande vatten och eftersträvas. Så eteriska oljor I te kommer de mest fullt att avslöja för dig. AU väntar på en ojämförlig arom och en rik smak.
• Skaka svetsningen och häll i stolar. Beloppet beror på sorten. Allt detta kontrolleras av ett experimentellt sätt. I genomsnitt en tesked på en kopp.
• Häll pannan tekanna för en tredjedel. Det är omöjligt att dricka denna drink - hon tvättas bara av damm från te!
• Brygga te för andra gången. Den här gången tills locket. Vi insisterar på beroende på typ av te - från 2 till 10 minuter. Sedan häller vi doftande te i en stor kopp, täcker toppen av den lilla och - op-pa! - Slå över!
• Nu kan du njuta av smakens smak och doft. Du måste dricka det för korrekt. Först, med människor nära och mycket trevlig för dig (te tolererar inte ondskan), för det andra, att prata vid bordet borde vara huvudsakligen om te, och för det tredje måste du göra det små hals Och vänta inte att det är coolt.

Vissa te sorter (till exempel grönt, vitt eller oolong) kan brygga två eller tre gånger! Inga ytterligare smaksmiljöer (typ) krävs inte!

Om du har rummaged för att göra en riktig te ceremoni hemma, måste du lagra en vacker matta (lämplig), det lägsta bordet, muffel det starka ljuset och sätt på tyst lugn musik.

I en sådan miljö gör det inte ont att njuta av en gammal läcker drink, och konversationen blir lätt och själfull.

Trevligt te dricker!

Men video, hur te masala förbereds enligt det traditionella indiska receptet:

För Japan och Kina är te-ceremonin en tradition som har många tusen år. Om du har sett en riktig te ceremoni minst en gång, så kommer du säkert att vilja upprepa denna heliga kurs hemma. Hur svårt är det? Läs vår artikel.

Hur man spenderar en te ceremoni hemma

Japanska och kineserna är kända för sin unika filosofi, deras förmåga att hitta de perfekta i detaljerna osynliga för européerna fantastiska. Och det är den kinesiska te ceremonin som kan visa den sanna skönheten av teblad och nåd av Caulok Dance så att varje deltagare kommer att dyka in i det gamla sakramentet i denna rite. Harmoni, renlighet, pacifiering, respekt - det här är de grundläggande kraven för ceremonins plats och deltagare. Det är önskvärt att rummet du planerar att samla gästerna kommer att släppas från extra möbler och dekorationer, idealisk skymning och lunchtid.

Te ceremoni

För att få en fantastisk handling av te drink hemma, behöver du en te ceremoni set. Det måste delta i speciella högar med en keps, eller en lavan, ett trä ett av Cha Bathti, en tekanna för bryggning, en tekanna för en demonstration av teblad, tepar för provsmakning. Det finns många ytterligare detaljer - rullar för att lägga kubs, pincett och trollstav för att tränga in sprutning av svetsning, och så vidare.

Hur man brygger te

Fullt, per 100% efterlevnad av te-ceremonins regler för en konventionell bosatt i Ukraina eller Ryssland är omöjligt, men i vår makt att stänga så mycket som möjligt till standarden. För sanna kännare av te och orientaliska traditioner är atmosfären i ceremonin, vattenkvalitet och te det viktigaste. Det är bäst för dessa ändamål en ren smak av brunn, regn eller smältvatten. Om en ny teuppsättning, bör det kokas i infusionen av te för att skapa en ädelfluga på ler sidorna av disken - den väsentliga filmen.

Att brygga te måste du ta vattnet i den första och andra kokningen, före utseendet stora bubblor. Från "gamla", svälja vatten bra te kommer inte att fungera. 5g te hälls i pial-gaivan och hällde det första kokande vattnet på hälften av volymen. Tidpunkten beror på grund av te, och varierar från 2 till 4 minuter. Då flaskas teet i kopparna så att locket på Gaivan inte är upptagen, och aromen kvar i en kopp.

Hur man dricker te under en te ceremoni

Eventuella tillsatser i te (socker, honung, sirap) är uteslutna - enligt de östra kloka männen, det snedvrider den sanna smaken av te. Dricker med små sippor av 3 \\ 4, den återstående delen hälls färskt med färskt kokande vatten. Om ditt högkvalitativa te, då kan det kokas 3-4 gånger. Den första infusionen är svag, ljus, men väldigt doftande. Den andra - de flesta visar alla smak nyanser. En modern te ceremoni i Kina utförs med maximal grundlighet, i enlighet med alla traditioner. Kineserna har även ett ordstäv - godkännande som bara den andra tebryggningen är välsmakande. Men det har bara ett förhållande endast till speciella rätter - i skytten. Brewing i den vanliga koppen förstör även elitorten av te.

Vem bryggde te

Ägaren av te ceremonin i Japan inbjuder gästerna, förbereder rummet och rätter, bryggt te för alla regler med hög konst och behandlar de närvarande. Det är mycket viktigt under denna process att förbli lugn, försök att inte hälla vatten i kärl, inte stänk te i körtlarna. Vid östlig tro kan vatten som hälls från en kopp hålla fast vid huset, så alla dina rörelser ska vara smidiga och lugna.

Den huvudsakliga regeln för te ceremonin

Glöm en tid om hushållsfolk och brådskande problem. Kom ihåg att essensen av te ceremonin är en andlig konversation om konst, vackra saker som omger oss: fågel som sjunger utanför fönstret, solnedgången eller underbar körsbärsgren, blommar i trädgården.