Mısır çubukları ve şekerlemeden yapılan chak-chak. Mısır çubuklarından kekler ve hamur işleri Mısırdan chak chak

Oy vermek için JavaScript'in etkin olması gerekir

Merhaba arkadaşlar! Bugün klasik değil, son derece lezzetli bir chak-chak pişireceğiz. Tabii ki bu gerçek değil, isim koşullu, ancak konfigürasyon çok benzer. Hazırlamak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var. Ve ince bir karamel kabuğu ile yumuşak ve havadar olduğu ortaya çıkıyor. Bu mısır çakıl çabuk hazırlanır, bileşimdeki ürünlerin oranı çok kritik değildir.

Her şey iyi şekerlemenin seçimine bağlıdır, hem "Kis-Keys" hem de "Altın Anahtar" olabilir, ancak şekerin kağıttan temizlenmesini zorlaştırmamak için şeker sarmalayıcılarının nasıl ayrıldığına dikkat etmek önemlidir. Ama önce ılık suda tutarsanız bunun üstesinden gelinebilir, ama neden gereksiz hareketler yapasınız ki?

Seçimi mısır çubukları - daha büyük daha iyi. Ancak bu artık kritik değil, olanları kullanabilirsiniz - tadı etkilemez. Sadece ne kadar büyüklerse, bu tatlı o kadar güzel ve iştah açıcı görünecek.

Tarif şunları içerir:

• 150-200 gram mısır çubukları
• 250 gram şekerleme
• 150-200 gram tereyağı

Karamelleri şeker sarmalayıcılarından kurtarın ve karamelin yanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte tereyağı ile birlikte eritin. Tamamen homojen olana kadar eritin.

Daha büyük bir tencere seçin. Yüksek kaliteli karamel elde ettikten sonra, tavayı ocaktan alın, üzerine mısır ekleyin ve yavaş ama çabuk karıştırın ki karamelin donma zamanı kalmasa da çok çabuk sertleşir.

Her mısırı karamel ile yıkayın. ve hemen bir karınca yuvası şeklinde bir slaytta büyük bir tabağa aktarın. Sosisleri şekillendirebilir ve sertleştikten sonra küçük kekler şeklinde porsiyonlara ayırabilirsiniz.

Soğutulmuş tatlı en az 1 saat buzdolabında saklanmalı, ardından servis edilebilir. Tadı harika, dene. Çayınızın tadını çıkarın!

Chak-chak, hamurdan yapılan ve bala batırılmış Doğu ülkelerinden bir tatlıdır. Bu tarifte mısır çubukları kullanacağız ve chak-chak'ın tatlı dişi olan herkesi kayıtsız bırakmayacak basitleştirilmiş bir versiyonunu hazırlayacağız. Bal yerine yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı emdirme hazırlayacağız. Chak-chak kaydırak şeklinde servis edilir ve tatlı sertleştikten sonra yemeye hazır hale gelir.

Mısır çubukları kullanarak chak-chak yapmak için bu malzemeleri kullanın.

Emprenye için yüksek kaliteye ihtiyacımız var tereyağı, küçük parçalar halinde kesip bir tencereye koyun. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Küçük bir ateş gönderin. Karıştırırken tereyağı eriyene kadar getirin. Hazırlanan emprenyeyi soğutun.

Emprenyeli kaba mısır çubuklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Büyük, derin bir kase kullanmak uygundur. Çubukları kaseye ekleyin ve kremayı dökün. Tüm çubukları yoğunlaştırılmış sütle yavaşça karıştırın.

Uygun bir düz kase alın. Islatılmış çubukları bir slayta yerleştirin. Doğranmış serpin ceviz... Birkaç saat buzdolabında bekletin.

o en basit chak-chak tarifi, sadece birinin aklına gelen. Annemin tam olarak nerede okuduğunu bilmiyorum ama öyle Çocukluğumdan hatırlıyorum. O zaman en önemli şey mütevazı bütçe içinde kalmaktı ve bu seçenek her açıdan en iyisiydi. Basit, ucuz ve çok, çok ... Şimdi kendiniz göreceksiniz. Yine de, çocukluğumuzdan gelen tarifler muhtemelen her zaman en lezzetli görünmektedir. En iddiasız olsalar bile, hepsi aynı ...

Yani, mısır çubuklarından.

İhtiyacımız var:

3 paket. mısır çubukları

4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt

1 yemek kaşığı Tereyağı

hindistan cevizi parçaları

Yemek pişirme:

Yağı çok düşük ateşte eritin, oraya yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bunu emaye kapta yapmamak daha iyidir, aksi takdirde kesinlikle yanacaktır. Kütle iyi ısınmalı ve homojen hale gelmelidir.

Üç paket mısır çubuklarını ve talaşları büyük bir kaba dökün. Elde edilen kremayı yukarıdan ince bir akışla dökün ve tüm yüzeye dağıtın.

Daha sonra çubukların çok çabuk karıştırılması gerekir. Eğer tereddüt ederseniz, mısır çabucak ıslanıp "lapaya" dönüşebilir. Aynı nedenle krema miktarının artırılması da tavsiye edilmemektedir. Mısır kek kek bir slayta bir tabak koyun.

Böyle bir chak-chak çok çabuk hazırlanır, ancak anında uçar. Lezzetli!

Çocukluktaki herkes muhtemelen mısır çubukları ve şekerlemeden yapılan bir pastayı denemiştir. Bu pasta, karınca yuvası ile birlikte SSCB'den çocuklar tarafından seviliyor. Çok lezzetli, hafif, glüten intoleransı olan çocuklar için uygun, basit ve nispeten hızlı hazırlanıyor. Ve ne kadar pişirirsem pişirin, masada ilklerden biri yeniyor. Ona çocukken tapmıştım!

Yapısı:

• 500 g şekerleme
• 180 gr tereyağı
• 2 paket 130 gr mısır tatlısı

Mısır çubukları ve şekerleme kek tarifi:

1. Bu pasta için fotoğraftaki gibi şekerlemelere ihtiyacınız var, bir de "Altın Anahtar" var. Tabaklardaki süt ürünleri uygun değildir.

   

   Tereyağlı şeker

2. Sarmalayıcıları şekerlemeden çıkarırız, şekerleri bir kaseye veya daha büyük bir tencereye koyarız (daha sonra oraya 2 paket çubuk koyup yoğururuz, gerekli boyutu önceden tahmin ederiz), tereyağını koyup üzerine koyarız. su banyosu eritmek için. Geniş bir kase en iyisidir. Bir su banyosunda erimesi daha uzun sürer, ancak hiçbir şey kesinlikle yanmaz.

   

3. Tatlılar yavaş yavaş erir, tereyağı da, sabrımız var ve periyodik olarak karıştırıyoruz.

   

   Karıştırmak

4. Hâlâ kıpır kıpır. Kaşığı kapta bırakmıyoruz, orada batıyor.

   

   Hazır tatlı karışım

5. Kütle homojen hale geldiğinde, yağ şekerleme kütlesi ile tamamen karıştırılır, mısır çubuklarını dökün ve su banyosunda iyice yoğurun. Burada çabukluk gerekiyor. 1-1.5 paket dökerim, iyice yoğururum, sonra kalan çubukları ekleyip tekrar yoğururum.

   

   

   Çubuk ekleyin ve yoğurun

6. Mısır çubukları tereyağlı şekerleme kütlesiyle eşit şekilde kaplandığında, bunları bir kalıba veya doğrudan streç filmin üzerine koyun ve hızla sıkıştırın. Eğer onu streç filme koyarsanız, o zaman kurcalamak elbette daha uygundur, ancak bu kadar güzel sonuçlanmayacaktır. Üstünü bir streç film tabakası ile kaplamak ve büyük bir "sosis" oluşturmak gerekir, ellerinizle bastırın.

   26 cm çapında yarma bir fırın tepsisi aldım, şekerlemeli mısır çubuklarını kalıba koyun ve bir kaşıkla düz bir şekilde bastırın. Katılaşmak için pastayı soğukta çıkarıyoruz. Soğuk balkonda pastam 1 saatten biraz fazla dondu.

   

   Şekle sokun

7. Pastayı kalıptan çıkarıyoruz.

   

   Pasta hazır

Mısır çubukları ve tereyağlı kek hazır, kesilip servis edilebilir.

Afiyet olsun! Belirtilen miktardan 6 büyük porsiyon yapar ama tohumlar gibi yenir!

Olga Soldatova tarif yazarı