Bir redmond yavaş tencerede kayısı reçeli tarifi. Çok pişirici polaris içinde kayısı reçeli. Klasik kayısı reçeli

Yapısındaki kayısı reçeli, lezzetli, reçel veya reçel gibi, kalın ve tekdüze olmalıdır - bu onu reçellerden farklı kılan şeydir.
Olgunlaşmış yumuşak meyvelerden meyve tatlısı hazırlanmalıdır.

Çok pişirici Polaris'teki kayısı reçeli tarifi, daha az olmasa da taze meyveler için tasarlanmıştır. lezzetli reçel ayrıca kuru kayısılardan (kuru kayısı) elde edilir.

Kayısı reçeli, malzemeler:

• olgun kayısı 1 kg;
• içme suyu 500 ml;
• toz şeker.

Polaris multicooker reçel tarifi: kolay bir yol

Kayısı reçeli nasıl yapılır basit bir şekilde çok pişirici bir Polaris'te?

1. Yavaş bir tencere ve kayısı reçeli için malzemeler hazırlayın.

2. Taze meyveleri iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

3. 180 derece sıcaklıkta "Multipovar" modunu açın, kayısı dilimlerini kaseye koyun, arıtılmış suyu dökün ve 20 dakika pişirin.

4. Haşlanmış taze meyveyi ince bir elekten geçirerek gereksiz kabuğunu kesin. Çoklu pişirici Polaris'e geri dönün.

5. Meyve püresi oranında toz şeker ekleyin: 1 su bardağı ila 100 gr. Kayısı tatlısını da aynı programda kaynatıyoruz.

6. Sıcaklığı 120 dereceye ayarlayın ve 1 saat daha pişirin.

Sıcak kayısı reçelisterilize teneke kutulardaki bir çok pişiricide döküyoruz, kapatıyoruz, iş parçasını kış için soğutma fırsatı veriyoruz ve soğuk bir depoya koyuyoruz.

Yavaş bir tencerede domatesli turta

Portakal soslu somon

Özel soslu nefis köfte

Yağsız pirinç yemeği

Laurent Tavuklu Turta

Çin Ananaslı Tavuk

Yavaş bir tencerede vişneli turta

Gizli mükemmel jöleli et yavaş bir tencerede

Domates suyunda lahana ruloları

Doyurucu yağsız çorba!

Yavaş bir tencerede kekler

Yavaş bir tencerede salatalar

Fasulye tarifleri

Karabuğday tarifleri

Çok pişiricide pişirme

Kış için boşluklar

Yavaş bir tencerede kabak

En iyi reçel tarifleri

Pancar çorbası tarifinizi seçin

Yavaş bir tencerede patlıcan

Lahana Çoklu Tarifler

Kabak ile ne pişirilir

Çok pişiricide ilk kez kayısı reçeli pişirdiğimde, ölümcül bir hata yaptım: Çok pişirici tariflerinin yazarlarının genellikle tavsiye ettiği gibi, kapağı karikatürle kapattım ve “işime devam et” e gittim. Mutfağa döndüğümde bir yağlı boya tablo bulduğumda şaşkınlığımı hayal edin: çok pişiricinin yanlarından şurup akıntıları aktı ve mucize tencerenin kendisi düzgün bir yapışkan kayısı su birikintisinin içinde durdu. Ve bu, o kadar büyük bir porsiyon pişirmeme rağmen - kilogram şeker başına bir kilogram çilek. Mutfağı fırçalarken, yine de çok pişiriciye haraç ödedim: reçel oldukça yenilebilir çıktı. Ve sonra kalbimi kaybetmemeye ve çok pişiriciyi gözetimsiz bırakmamaya, bir kez daha kayısı reçeli pişirmeye karar verdim. Her ihtimale karşı, çilek ve şeker miktarını ikiye böldüm. Ve her şey yolunda gitti 🙂

• 500 gr olgun kayısı,
• yarım kilo şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yavaş bir tencerede kayısı reçeli nasıl yapılır

Bu kayısı reçeli tarifinin güzelliği, her şeyden önce, hiçbir şeyin rendelenmesine, ezilmesine, bir kevgir içine atılmasına vb. Gerek olmamasıdır. Kayısıları yıkamak, ikiye bölmek, tohumları çıkarmak, meyveleri yavaş bir tencereye koymak, şekerle örtmek (suya gerek yok!) Ve ... Ve burada tarif zaten muhtemelen zaten yaptığınız çok pişirici tariflerinden önemli ölçüde farklı olacak alışığım.

60 dakika boyunca "Pişirme" modunu açıyoruz. Kapağı kapatmayın! Ve reçel kaynarken, biz işimize devam ediyoruz, ancak doğrudan çok pişiriciye yürüme mesafesinde. Reçelin ara sıra karıştırılması gerekeceğinden. Kapak açıkken, 100 vakadan 99'unda kaçmayacak, ancak yine de - neden küçük bir hoş olmayan sürpriz olasılığımız var? Su eklemesek de reçeli yakmak da yanmaz. Pişirmenin bitiminden önce 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip reçeli karıştırıyorum. Oldukça kalın olduğu, meyvelerin iyi kaynadığı ve fazla sıvının buharlaşması için zaman olduğu ortaya çıktı.

Program bittiğinde reçeli kavanozlara koyun. Bir saat fırında sterilize ediyorum, kapakları eski usulde bir potada kaynatıyorum ve ardından bir tel ızgara üzerinde kurutuyorum. Kavanozlarımızı sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Soğuyana kadar böyle kalmalarına izin verin.

Kayısı reçeli, Panasonic multicooker 18'de pişirilir.

Kontrol ettiğiniz için çok teşekkürler kişisel deneyim ve düzenlenmiş bir tarif! Söylesene, kapağı kapatmadığımız için, tam doz meyve ve şeker alabilir miyiz - 1 kg başına 1 kg? Pişirme süresini artırmam gerekiyor mu?

Julia, söyleyemem. Burada sadece deneme yanılma yoluyla.

İlk başta 2 kg kayısı ve şekeri kapladım - kaçtı. Yarısını çıkardım, pişirdim - iyi. Yani, özellikle kapak açıkken böyle bir kaseye bir kilogram yiyecek dökülebilir. Geçenlerde "söndürme" modunda kapak kapalıyken, yine bir kilogram olan bir kiraz pişirdim - o da kaçmadı, harika çıktı.

Genç hanıma söyle, bu reçeli kavanozlara koymak gerekli değil mi? Onu buzdolabına koyabilir miyim?

Evet, buzdolabına koyabilirsiniz.

Tüm tariflerde nasıl olduğunu anlamıyorum ve buna dahil, genellikle multicooker'den uzaklaşabilirsiniz ve hiçbir şey kimseden kaçamaz. Redmond m-90'ım var. Herhangi bir modda (pişirme, pilav, çorba, tatlılar) 10 dakika sonra reçel (çilek, kayısı) kaynamaya başlar, oranlar doğrudur, ocakta olduğu gibi durup karıştırmanız gerekir, köpüğü alın. Güç 860 W. Lütfen bana söyle!

Ben de sizin gibi Panasonic'te yemek yaptım ama pilav modunda. Ve kapak kapalıyken. Hiçbir şey kaçmadı. Mükemmel reçel çıktı. Önermek. Ancak Panasonic için uygundur - burada reçel zayıflıyor, diğer modeller, kızların yazdığı gibi, unlu mamuller üzerinde yaptığınız gibi takip ediyor.

Bu bitkinin meyvelerinin yapısal özelliklerinden dolayı multicooker'da kayısı reçeli hazırlamak zor değildir. Lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Ek olarak, çoklu pişirici, pişirme işlemini olabildiğince basitleştirir. Ve örneğin bu makalede seçtiğimiz tarifleri kullanarak kışın harika bir incelikle kendinizi memnun edebilirsiniz.

Reçel yapmanın en kolay yolu

Yavaş pişiricide verilen temel kayısı reçeli tarifi henüz pek uygun değil deneyimli şefler ve ellerinde ek ürün bulunmayanlar ve faaliyete olan susuzlukları, konuyu daha sonraya ertelemelerine izin vermiyor. Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• Kayısı meyvesi - 1 kg.
• Arıtılmış içme suyu - 500 ml.
• Toz şeker (tam miktar pişirme işlemi sırasında hesaplanır).

Öncelikle, yavaş pişirici ve yemek gibi ihtiyacımız olan şeyler elinizin altında olacak şekilde her şeyi düzenlemelisiniz. Meyveler iyice yıkanmalı, oluk boyunca ikiye bölünmeli ve tohumları çıkarılmalıdır. Bundan sonra, "Multipovar" program modu için çoklu pişiriciyi 160 santigrat dereceye ayarlayın. Daha sonra hazırlanan kayısıları bir kaseye koyun ve su ile doldurun. Tüm bunları 20 dakika pişirin.

Belirli bir süre sonra, çok pişiricideki kütle, derilerden kurtulmak için çıkarılmalı ve bir elek ile ovalanmalı ve hamur püre haline getirilmelidir. Elde edilen bulamaç tartılmalıdır. Bu şekeri hesaplamak için yapılır. Yani 100 gr kayısı püresi için aynı miktarda toz şeker var. Modu değiştirmeden gelecekteki reçeli kaynatın, sıcaklığı 120 santigrat dereceye ayarlayın ve bu şekilde bir saat daha pişirin.

Şimdi geriye kalan tek şey, hala sıcak olan reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara koymak, bir anahtarla döndürmek ve battaniyenin altında "baş aşağı" soğumaya göndermek. Soğuduktan sonra kaldırıyoruz tamamlanmış ürün tanıdık bir yerde saklanır.

Nükleoli ile reçel

Yavaş bir tencerede bir sonraki kayısı reçeli tarifini hayata geçirmek için tamamen olgunlaşmış kayısılara ihtiyacımız yok. Ve işte tam içerik listesi:

• Kayısı - 1 kg.
• Şeker - 700 gr.

Meyveleri akan suda durulayın, ikiye bölün ve henüz atmadığımız tohumları çıkarın. Kayısıların yarımlarının artık küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor ve kelimenin tam anlamıyla bir avuç kaldırılmış tohum bölünmeli ve çekirdekçikler onlardan çıkarılmalıdır. Hem kayısı hem de çekirdek artık çok pişirici kaseye konulmalı, şekerle kaplanmalı ve karıştırılmalıdır. Makinenin içindekileri bir kapakla kapatın ve 60 dakika pişirin.

Şimdi çoklu pişirici açılmalı ve kayısı kütlesi "Pişirme" modunda ihtiyacımız olan kıvama getirilmelidir. Reçel, steril kavanozlara ayrılıp saklanabilir. Ayrıca hemen yenebilir.

Limon suyu ile reçel

Ekşi pişirmeyi tercih edenler için, aşağıdaki malzemeleri gerektiren yavaş bir tencerede kayısı reçeli için aşağıdaki tarif uygundur:

• Kayısı, önceden çekirdeksiz, çok olgun - 500 gr.
• Toz şeker - 400 g.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı l.

Yıkanmış kayısılar dalgıç bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde doğranmalıdır. Püreye toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi hepsini çok pişirici bir kaseye dökün ve limon suyunu ekleyin. Reçelimizi "Pişirme" modunda 40 dakika pişiriyoruz. Tencerenin üzerini kapatmanıza gerek yoktur. Ancak çok pişirici kasenin duvarlarına yapışmasını önlemek için kaynayan maddeyi karıştırmanız gerekir.

40 dakika sonra reçel hazır. Artık steril olması gereken kavanozlara dökülebilir ve vidalanabilir. Kabı reçel ile baş aşağı ve tamamen soğuyana kadar battaniyenin altında saklamak daha iyidir.

Portakal ilavesiyle reçel

İnanılmaz bir tat ve aroma, yavaş bir tencerede kayısı reçeline bir portakal verecek. Ve bu incelik, aşağıdaki gibi bileşenlerden oluşur:

• Olgun kayısı - 800 gr.
• Turuncu - 1 adet.
• Şeker - 400 gr.

Kayısı ağacının meyveleri, etleri ikiye bölünerek yıkanmalı ve çekirdeklendirilmelidir. Şimdi, örneğin bir kıyma makinesi kullanarak alıştığınız şekilde ezilmeleri gerekiyor. Portakalın da yıkanması ve tüm tohumların ondan çıkarılması gerekir. Ayrıca bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kabuk çıkarılmamalıdır. Elde edilen kütleyi çok pişiriciden bir tencereye aktarıyoruz, oraya şeker döküyoruz ve içeriği mümkün olduğunca iyice karıştırıyoruz.

Üniteyi bir kapakla örtün ve buhar vanasını açık bırakın. Ve böylece reçelimizi 25 dakika boyunca "Güveç" modunda bırakın. Bundan sonra, kapağı açın ve arada sırada karıştırarak aynı miktarda muameleyi pişirin. Pişirme işlemi devam ederken tenekeleri sterilize edebilirsiniz. Ya da önceden hazırlayabilirsiniz. Pişirme sona erdiğinde, reçeli kaplara dökün ve yuvarlayın. Kutuların soğumasını beklemeniz ve üzerlerini bir battaniyeyle örtmeniz gerekir. Reçelden sonra, serin ve kuru bir yere koymanız ve 5 aydan fazla olmamak üzere orada tutmanız gerekecektir. Bu süre zarfında, raf ömrü sona ereceği için yemeniz gerekir.

Yavaş bir tencerede kış için kayısı reçeli hazırlarken herhangi bir tarife tarçın veya öğütülmüş karanfil de ekleyebilirsiniz. Ek olarak, her yöntem için belirtilen süreler, sıkışmanın ne kadar kalın olması gerektiğine bağlı olarak değişebilir. Yani, kütleyi çok uzun süre kaynatırsanız, oldukça sert jöle benzeri bir madde elde edebilirsiniz. Ayrıca, yavaş bir tencerede kayısı reçeli için yukarıdaki tarifleri kullanarak, hayal gücünüzü gösterebilir ve meyveleri hemen hemen her meyve ve çilek ile seyreltebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede lezzetli kayısı reçeli pişirebilirsiniz. Bu tatlı, güneşli hazırlık pişirme ve çeşitli tatlılar için zamanında gelecek, ayrıca kışın soğukta bir bardak çay ile size yaz günlerini hatırlatacak.

Yavaş bir tencerede kayısı reçeli nasıl pişirilir?

Herhangi bir olgun kayısı meyvesi, tohumların çıkarılması gereken reçel için uygundur. Şeker miktarı, bir kilogram soyulmuş meyve için 500 ila 1000 gram arasında değişebilir. Pek çok ev hanımı, keskin bir tat vermek için kayısı kütlesine tarçın, öğütülmüş vb. Baharatlı baharatları atar ve kayısılar yeterince ekşi değilse pişirmenin sonunda biraz limon suyu ekler.

Meyve parçaları olmadan homojen bir reçel elde etmek için, çekirdeksiz meyveleri bir blender ile kırmanız veya bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir.

Kayısı reçeli hazırlamak için seçilen multicooker moduna ve istenilen kalınlığa bağlı olarak pişirme süresi kırk dakika ile üç saat arasında değişebilir.

Bir çoklu pişiricide reçel yapmak için birçok tarif, "Pişirme" modunda cihazın kapağı kapalıyken pişirmeyi içerir. Ancak tüketicilerin sayısız deneyimi, bu tür koşullarda sıkışmanın, ev kadınlarına çok fazla rahatsızlık veren cihazın kapasitesinden daha sık "kaçtığını" göstermiştir. Ek olarak, aynı nedenle, bir seferde yemek pişirmek için 500 gramdan fazla kayısı almak ve tüm süreci kontrol altında tutmak ve çok pişiriciden uzaklaşmamak daha iyidir.

Aşağıda, yavaş bir tencerede lezzetli kayısı reçeli yapmak için birçok seçenekten birini sunuyoruz.

Kış için yavaş bir tencerede kayısı reçeli tarifi

Malzemeler:

Hazırlık

Kayısıları yıkayıp suyu süzüyoruz. Meyveden tohumları çıkarıyoruz, patates püresi içinde dalgıç bir karıştırıcı ile kırıyoruz ve kütleyi çok pişirici kaba aktarıyoruz. Toz şekeri dökün, karıştırın ve otuz dakika "Pişirme" modunu ayarlayın. Çok pişiricinin kapağını kapatmayın, ancak kütleyi periyodik olarak karıştırın. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra, cihazı "Söndürme" moduna getirin, beş dakika sonra kapağı kapatın ve her on dakikada bir karıştırarak bir saat boyunca reçeli tutun. Daha sonra henüz sıcakken steril kavanozlara koyarız, kaynamış kapaklarla kapatırız ve soğuyana kadar sararız, tankları kapağı aşağı çevirerek.

Yavaş bir tencerede kayısı reçeli çok aromatiktir. 1 kg kayısı posasından reçel yapmak için çekirdekli 1.2 - 1.3 kg kayısı meyvesi almanız gerekir. Oldukça sert kayısı kullandım.

Malzemeler

• Kayısı posası 1 kg
• Şeker 800 gr

Hazırlık

Bu miktardaki ürünlerden 1.3 kg kayısı reçeli aldım.

1. Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Kayısıları şekerle kapatıp 6-8 saat bekletin.
3. 8 saat sonra kayısılar meyve suyu verdi ve yumuşadı.
4. Kayısıları el blenderi ile püre haline getirin.
   Blender yoksa, onları bir kıyma makinesinden atlayabilir ve ancak o zaman şekerle kaplayabilirsiniz.
5. Kayısı püresini yavaş bir tencereye dökün.
   30 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.
6. Ara sıra karıştırarak kaynatın.
   Çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın.
   Patates püresi 25 dakikada kaynatılır.
7. Püre kaynamaya başlar başlamaz "Güveç" modunu açın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin.
   Kayısı reçeli her 10 dakikada bir karıştırılır.
   Bitmiş reçeli biraz soğutun ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatarak sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
   120 derece fırında tenekeleri 15-20 dakika sterilize ediyorum.
   Sadece kapakları kaynar suyla doldurup 10 dakika bekletiyorum.

Kayısı reçeli inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır.
Ev yapımı keklerde, tatlı turtalarda ve ekmeklerde kullanılabilir veya bir dilim taze ekmeğin üzerine yayılabilir.
Afiyet olsun!

Yorumlar (2)

• Mila Koroleva 08/06/2013 Kıvamda çok kalın mı yoksa ekşi krema gibi mi?
• Julia Bykova 08/07/2013 Mila, reçelin kıvamı oldukça kalın, ekmeğe güvenle yayabilirsiniz: yayılmaz. Dilerseniz reçeli daha uzun süre pişirip bıçakla kesilebilen kalın bir reçel elde edersiniz (reçel reçelden çok daha koyu renkte olur)