Ürünlerin ağırlık tablosu olmadan nasıl tartılacağı. Ürünlerin kütle ve hacim oranı. Süt ürünleri ve katı yağlar

Çoğu zaman, doğru anda elinizde hiçbir ölçek olmadığı ve belirli bir miktarda gıdanın ölçülmesi gerektiği görülür. Tahmin etmemek için, ölçüm ekipmanı kullanmadan gerekli bileşenlerin miktarını belirlemeye yardımcı olan bir ağırlık ve ürün hacmi ölçüleri tablosu icat edildi. Bunu veya bu ürünü ölçmek için bir bardak, bir çorba kaşığı veya bir çay kaşığı kullanmalısınız. Her mutfaktaki bu çatal bıçak takımlarının hacmine göre mutfak tartısı kullanmadan yiyeceklerin ağırlığını hesaplayabilirsiniz. Sadece mutfak ağırlıkları ve ölçüleri denen standartlar söz konusudur. Bu yöntem yemek pişirmede çok yaygındır.

Ağırlıklar ve ölçü tablosu

Ürünlerin gram cinsinden ağırlığının bir ölçüsü

Ürün	İnce cam - 250 g	Yönlü cam - 200 g	Bir çorba kaşığı - 18 g	Çay kaşığı - 5 gr
Bakliyat ↴
Kabuklu bezelye	230	185	-	-
Kabuklu bezelye	200	175	-	-
Fasulyeler	220	175	-	-
mercimek	210	170	-	-
Mantarlar ↴
Kurutulmuş mantarlar	100	80	10	4
Hububat ↴
Herkül	90	70	12	3
Karabuğday	210	170	25	8
Mısır kabuğu çıkarılmış tane	180	145	20	6
İrmik	200	160	25	8
Yulaf kabuğu çıkarılmış tane	170	135	18	5
İnci arpa	230	185	25	8
Buğday kabuğu çıkarılmış tane	180	145	20	6
Darı kabuğu çıkarılmış tane	220	180	25	8
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane	230	185	25	8
Arpa kabuğu çıkarılmış tane	180	145	20	6
Pirinç	230	180	25	8
Sago	180	160	20	6
Yulaf ezmesi	140	110	22	6
Mısır gevreği	50	40	7	2
Yulaf gevreği	100	80	14	4
Buğday gevreği	60	50	9	2
Sıvı ve katı yağlar ↴
Eritilmiş margarin	230	180	15	4
Eritilmiş hayvansal tereyağı	240	185	17	5
Sebze yağı	225	180	17	5
Tereyağı	-	-	60	30
Eritilmiş tereyağı	245	195	20	8
Ghee tereyağı	240	185	20	8
Eritilmiş domuz yağı	245	205	20	8
Süt ve süt ürünleri ↴
Kefir	250	200	18	5
Lor kütlesi	-	-	18	6
Süt	250	200	18	5
Yoğunlaştırılmış süt	300	220	30	12
Süt tozu	120	95	20	10
Ryazhenka	250	200	18	5
Krem	250	210	25	10
Ekşi krema% 10	250	200	20	9
Ekşi krema% 30	250	200	25	11
Diyet süzme peynir	-	-	20	7
Yağlı süzme peynir	-	-	17	6
Yumuşak süzme peynir	-	-	20	7
Az yağlı süzme peynir	-	-	17	6
Un ve unlu ürünler ↴
Makarna	230	190	-	-
Patates unu	180	150	30	10
Mısır unu	160	130	30	10
Buğday unu	160	130	25	8
İçecekler ↴
Su	250	200	18	5
Kakao tozu	-	-	15	5
Kahve	-	-	20	7
Likör	-	-	20	7
Meyve suları	250	200	18	5
Kuru çay	-	-	3	-
Fındık ↴
Soyulmuş fıstık	175	140	25	8
Sedir	140	110	10	4
Badem	160	130	30	10
Ezilmiş fındık	120	90	20	7
Fındık	170	130	30	10
Baharatlar ↴
Jelatin	-	-	15	5
Sitrik asit (kristal)	-	-	25	8
Patates nişastası	160	130	12	6
Haşhaş	155	120	15	4
Toz şeker	190	140	25	10
Karbonat	-	-	28	12
Öğütülmüş kraker	130	110	20	5
Salça	-	-	30	10
Sirke	250	200	15	5
Tatlılar ↴
Reçel	-	-	45	20
Reçel	-	-	40	15
Bal	415	330	30	9
Reçel	-	-	36	12
Meyve Püresi	350	290	50	17
Soslar ↴
Hardal	-	-	-	4
mayonez	230	180	15	4
Domates sosu	220	180	25	8
Baharatlar ↴
Karanfil	-	-	-	3
Öğütülmemiş karanfil	-	-	-	4
Öğütülmüş tarçın	-	-	20	8
Yenibahar (bezelye)	-	-	-	5
Karabiber	-	-	-	5
Karabiber (bezelye)	-	-	-	6
Şeker gördüm	200	140	-	-
Toz şeker	200	160	25	8
Tuz	325	260	15	10
Kuru meyveler ↴
Kuru üzüm	165	130	25	-
Kurutulmuş elma	70	55	-	-
Meyveler ↴
İsveç kirazı	140	110	-	-
Kiraz	165	130	-	-
Yabanmersini	200	160	-	-
Böğürtlen	190	150	-	-
çilek	170	140	25	5
çilek	150	120	25	-
Yaban mersini	145	115	-	-
Altın çilek	210	165	-	-
Ahududu	180	145	-	-
Rowan taze	160	130	25	8
Kırmızı kuşüzümü	175	140	-	-
Siyah frenk üzümü	155	125	-	-
Tatlı Kiraz	165	130	-	-
Yabanmersini	200	160	-	-
Dut	195	155	-	-
Kuru kuşburnu	-	-	20	6
Yumurtalar ↴
Yumurta tozu	100	80	25	10
Kabuksuz yumurta	6 parça	-	-	-
Yumurta beyazı	11 parça	9 parça	-	-
Yumurta sarısı	12 parça	10 adet	-	-

Ağırlığı hesaplarken bazı özellikleri hatırlamanız gerekir. Örneğin, dökme ürünler ölçülürken, bunların sıkıştırılma eğiliminde oldukları akılda tutulmalıdır. Bu, özellikle farklı yoğunluklara sahip olabilen un için geçerlidir. Unu ölçerken, onu kurcalamaya çalışmanıza gerek yoktur, aksine bir bardağa koymadan önce unu elememelisiniz. Aksi takdirde, ilk durumda, çok fazla ürün yüzlü veya ince bir cama sığacak ve ikincisinde oksijenle zenginleştirilmiş un havadar hale gelecek ve tabloda belirtilenden daha az sığacaktır. Ayrıca, bu tür ürünlerin özelliklerinden biri de, kepçelendiğinde boşluklar oluşturabilmeleridir. Bu nedenle kademeli olarak doldurulmaları gerekir.

Reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal gibi yüksek viskoziteli yiyecekleri ölçerken, bunları bir bardak veya yığın kaşığı doldurarak ölçmeyi unutmayın. Aynı durum toplu ürünler için de geçerlidir. Ayrıca, örneğin süt gibi sıvıları ölçerken, bulaşıkları veya çatal bıçak takımlarını ağzına kadar tamamen doldurmak gerekir. Yani ürün ne olursa olsun daha fazlasını uygulamaya çalışmalısınız. Kaşık veya bardakla ölçüm yapılmasına gerek yoktur. Daha önce hacmini ölçmüş başka herhangi bir kap kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, standart yöntemlerle ölçüm yaparken bile, bardak veya kaşık kullanmadan önce, daha fazla ölçümün doğru olduğundan emin olmak için hacimlerini bulmak gereksiz olmayacaktır. Esas alınan hacim tabloda belirtilmiştir. Su ile ölçmek gerekir.

Kaşık veya bardakta bu ağırlık ölçümlerini kullanarak, bu yöntemin yaklaşık olduğunu ve ürünün bileşimi, nem ve hatta tazelik dahil olmak üzere bir dizi faktöre bağlı olduğunu anlamak faydalı olacaktır. Bununla birlikte, ağırlıkların ve ölçülerin mutfak karşılaştırma tablosu, teknik araçların kullanılması imkansız veya isteksiz olduğunda ölçüm için evrensel bir yardımcıdır.

İnternette ya da yeni bir yemek kitabında kendimize yeni bir tarif bulduğumuzda ya da belki bir arkadaş paylaştıysa, öncelikle yemek pişirmek için gerekli ürünlere ve özellikle oranlarına dikkat ederiz. Miktarları kuru bileşenler (dökme, katı ürünler) genellikle gram cinsinden belirtilir veya bardak, çay kaşığı veya yemek kaşığı ile ölçülür. Her şey gramlarla açık. Elinizde bir mutfak teraziniz varsa, muhtemelen ne yapacağınızı biliyorsunuzdur. Ağırlık yoksa, gramlarımızı bir veya başka bir ürünün ne kadar gerekli olduğuna bağlı olarak bir şekilde bardak veya kaşığa çevirmemiz gerekir. Bardaklarda büyük miktarların ölçülmesi daha uygundur. Burada bize yardımcı olacak ürün ağırlıkları tablosu... Kirli bardak ve kaşıklarla değil, tüm miktarları terazi yardımıyla ölçmemiz daha uygun olduğunda, ters hesaplama için de gerekli olacaktır. Ancak, Rusya için uyarlanmış tariflerde bir bardağın kastedilmediğini hatırlamak önemlidir. beher (minimum hacim - 300 ml) ve normal yönlü(satırlara kadar - 200 ml, ağzına kadar - 250 ml). Bu durumda cam, kenarların bittiği risklere tam olarak doldurulmalıdır, gerekli değil tampon. Ses çay kaşığı 5 ml olmalıdır ve yemek odası - 18 ml. Kuru ürünleri kaydırmalı kaşıkla topluyoruz.

Yabancı mutfak literatüründe miktarlar bardakla değil, bardakla ölçülür. Ancak, bu gerçekten hiçbir şeyi değiştirmez, çünkü bardak aynı bardak ağzına kadar doldurulur - aynı 250 ml. Sık sık "bardak" yerine "bardak" olan tariflerle karşılaşırsanız, aşağıdaki bilgiler sizin için faydalı olacaktır.

Bu durumda, bir ölçü bardağı kullanıyoruz veya kendimize özel bir ölçü kaşığı alıyoruz. Neyse ki, bunlar indirimde.

Miktarları sıvı ürünler ml veya bardak, kaşık olarak belirtilir. Bazen değer gram cinsinden belirtilir. Bardaklar belirtilirse - yönlü bir bardak alıyoruz, kaşıklar belirtiliyor - onları kullanıyoruz, mililitre belirtiliyor - bir ölçü bardağı alıyoruz, gramlar belirtiliyor - terazi kullanıyoruz veya tabloya göre kaç bardak veya kaşık gerektiğini belirliyoruz. Ve yine yardımımıza geliyor ürün ağırlıkları tablosu. Sıvı yiyecekler kaşıkları ağzına kadar doldurmalıdır. Kaydırmalı kaşıkla yapışkan ürünleri topluyoruz.

Mutfağınızda yönlü bir cam yoksa, ölçülü bir cam kullanın. 200 ve 250 ml'de işaretleri bulun. Netlik için parlak bir kalemle vurgulanabilirler. Bir bardak una ihtiyacınız varsa, parlak işarete ekleyin. Tabii ki, gerekli un miktarı 200 gramın katı ise, bir ölçü bardağı (un için ölçek) kullanmak daha uygundur. Aynı zamanda bir bardağa kaşıkla unu koyun ve almayın. İkinci durumda boşluklar oluşabilir. Küçük miktarlarda unu bir çorba kaşığı ile ölçmek daha uygundur. Bir kaşık un, bir yığın kaşığıdır. Elenmiş un bu kadar sıkı oturmadığından, sadece tarife göre gerekli miktar ölçüldükten sonra un elenmelidir.

Doğru ürün miktarını nasıl ölçeceğiniz size kalmış. Pivot tablomuzun yemek hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Size kolaylık sağlamak için tablodaki ürünler alfabetik olarak sıralanmıştır. Bazı yiyecekler bir arada gruplandırılır (baklagiller, tahıllar, kuruyemişler vb.). Tablo gösterir kaç gram ürün belirli miktarda hacim içerir.

Ürün		1 çorba kaşığı	1 tatlı kaşığı	1 bardak, yönlü 200 ml için (ağzına kadar)	1 bardak çay 250 ml (ağzına kadar)
Reçel		45	20	270	330
Su		18	5	200	250
FASULYELER:	Kabuklu bezelye	25	10	174	220
Fasulyeler		30	10	185	230
mercimek		25	7	170	210
Kurutulmuş mantarlar		10	4
Reçel		40	15	-	-
Pişirme mayası		-	5 g	-	-
Jelatin (toz)		15	5	-	-
Kuru üzüm		25	-	130	165
Kakao tozu		15	5	130	-
Patates nişastası		12	6	130	160
Doğal çekilmiş kahve		20	7	80	100
Mısır gevreği		7	2	40	50
HUBUBAT:	"Herkül"	12	3	70	90
Karabuğday (öğütülmemiş)		25	8	170	210
Mısır		20	6	145	180
İrmik		25	8	160	200
Yulaf ezmesi		18	5	135	170
Pirinç		25	8	185	230
İnci arpa		25	8	185	230
Buğday		20	6	145	180
Darı		25	8	180	220
Sago		20	6	145	180
Arpa		20	7	154	180
Likör		20	7	-	-
Sitrik asit (kristaller)		25	8	-	-
Haşhaş		15	4	120	155
Mayonez, margarin (eritilmiş)		15	4	180	230
Makarna		-	-	190	230
Bal		35	12	265	325
Sebze yağı		17	5	180	225
Tereyağı		50	30	-	-
Ghee tereyağı		20	6	190	240
Bal (sıvı)		30	9	330	415
Süt, fermente pişmiş süt, kefir, yoğurt		18	5	200	250
Yoğunlaştırılmış süt		30	12	220	300
Süt tozu		20	10	100	120
Un grit		20	7	145	180
Mısır unu		30	10	130	160
Buğday unu, çavdar		25	8	130	160
FINDIK:	Soyulmuş fıstık	25	8	140	175
Ceviz (çekirdek)		30	10	130	165
Sedir		10	4	110	140
Badem (çekirdek)		30	10	130	160
Ezilmiş fındık		20	7	90	120
Fındık (çekirdek)		30	10	130	170
Hububat		14	4	100	180
Buğday gevreği		9	2	50	60
Reçel		36	12	-	-
Kıvrılmış süt		18	5	200	250
Ekşi krema% 10		20	9	200	250
Ekşi krema% 30		25	11	200	250
Eritilmiş domuz yağı		20	8	200	240
Toz şeker		25	8	160	200
Toz şeker		25	10	140	190
Krem% 20		18	5	200	250
Şekerli yoğunlaştırılmış krema		30	13	-	-
Soda içmek		28	12	-	-
Meyve suları (meyve, sebze)		18	5	200	250
Tuz		15	5	260	325
BAHARAT:	Karanfil	-	3	-	-
Bütün karanfil		-	4	-	-
Hardal		-	4	-	-
Kuru hardal		-	3	-	-
Öğütülmüş zencefil		-	2	-	-
Öğütülmüş tarçın		20	8	-	-
Yenibahar bezelye		-	5	-	-
Yer yenibaharı		-	4.5	-	-
Karabiber		12	5	-	-
Karabiber		-	6	-	-
Öğütülmüş kraker		20	5	110	130
Kurutulmuş meyveler		-	-	-	80
Yağlı süzme peynir, az yağlı		17	6	-	-
Diyet süzme peynir, yumuşak		20	7	-	-
Lor		18	6	-	-
Salça		30	10	-	-
Domates sosu		25	80	180	220
Sirke		15	5	200	250
BERRIES:	İsveç kirazı	-	-	110	140
Kiraz		30	5	130	165
Yabanmersini		-	-	160	200
Böğürtlen		40	-	150	190
çilek		20	-	120	150
Yaban mersini		-	-	110	140
Altın çilek		40	-	160	210
Ahududu		20	-	145	180
Kırmızı kuşüzümü		35	-	140	175
Siyah frenk üzümü		30	-	125	150
Tatlı Kiraz		30	-	130	165
Yabanmersini		-	-	160	200
Dut		40	-	135	195
Kurutulmuş kuşburnu		20	6	-	-
Çay		12-15	4	-	-
Yumurta tozu		25	10	80	100

Krep veya turta yapmaya karar verdiniz, ancak gerekli unu ölçmek için elinizde hiçbir şey yok mu? Ve tarifte, şansın olduğu gibi, tüm ürünler gram cinsinden mi? Sorun değil, unu ölçeksiz ölçmenin basit yolları var. Bu, mevcut araçların yardımıyla yapılabilir. Elbette sonuç elektronik ölçekte olduğu kadar doğru olmayacak ama kimya laboratuvarında değil mutfaktayız.

Bir bardakla un nasıl ölçülür

Çiftlikte basit yüzlü bir camın durması iyi olur. 200 gram su tuttuğuna inanılıyor. Ancak bu, aynı miktarda unun oraya sığacağı anlamına gelmez. Unu bir bardakla ölçmenin kendi püf noktaları vardır.

• Öncelikle, unu bir kaşıkla serpmeniz ve bir bardakla çantadan dışarı çıkarmamanız gerekir. Aksi takdirde kapta duvarlarda boşluklar oluşacak ve daha az un sığacaktır. Bardağı "kaydırmadan" doldurun.
• İkincisi, bir bardağa unu sıkıştırmıyoruz, aynı zamanda gevşetmiyoruz.

Her şeyi doğru yaptın mı Yönlü bir bardakta 160 gram olacak. Unu karıştırırsanız 210 gr bir bardağa sığar, önceden eleyip gevşetirseniz sadece 125 gr.

Unu ölçmenin başka yolları da var. İşte doğru zamanda doğru miktarda unu almanıza yardımcı olacak küçük bir masa:

İdeal olarak, tabii ki, kontrol ölçümleri almak daha iyidir. Bir arkadaşınıza mutfak tartısı isteyin. Unu bir bardak ve kaşıkla tartın. Verileri yazın, mutfakta göze çarpan bir yere gönderin. Ardından, gerekirse, her zaman gerekli un miktarını ölçebilirsiniz.

Unu yanlış saklarsanız sonuçların farklı olabileceğini unutmayın. Bardakta daha nemli ve topaklanmış un olacaktır.

Gram olarak ne kadar asılı

Her şey iyidir, ancak çoğu zaman 160 veya 25 grama ihtiyacınız yoktur. Genellikle tariflerde "yuvarlak" sayılar bulunur. Mesela, sorunun ortaya çıktığı yer burasıdır, 100 gram un nasıl ölçülür?

En kolay yol, fazladan 30 veya 60 gramını bardaktan "göze" (bardağa bağlı olarak) dökmektir, yani 100 gram yarım çay kaşığından biraz fazla ve yarım yüzlü bardaktan biraz daha az olacaktır. 4 seviye yemek kaşığı koyabilirsiniz. Daha kurnaz bir yol da var. Bizden zaman ve bazı basit cihazlar gerekecek.

Yani bir cetvele ve boş bir kağıda ihtiyacımız var. Kağıt üzerine 10 x 20 cm'lik bir dikdörtgen çizin. Büyük kenarlarda (20 cm) her biri 2 cm ölçüyoruz, noktalar koyuyoruz ve bunları çizgilerle birleştiriyoruz. Önümüzde 10'a 2 cm'lik bir dikdörtgen var.

Kağıda bir kilogram un dökün. Başlangıçta çizdiğimiz daha büyük dikdörtgenin (20x10 cm) üzerine eşit olarak dağıtın. Unun dikdörtgenin dışına çıkmamasını sağlıyoruz. Ardından, daha küçük dikdörtgeni (10x2 cm) kaplayan kısmı ayırmak için dikkatlice bir bıçak kullanın. Bu 100 gr.

200 gram unu nasıl ölçeceğimizi bilmediğimizde de aynısını yapıyoruz. Ancak o zaman 20 santimetrelik tarafta 2 değil 4 cm'yi ölçüyoruz ve aynısı algoritmaya göre yapılıyor. Bu arada, bu yöntem aynı zamanda şeker veya tahılları ölçmek için de uygundur.

Çoğu zaman, hostes yeni bir şey bulur yemek tarifikim hemen denemek ister. Her zaman olduğu gibi, açıklamadaki tüm ürünler mililitre ve gram cinsinden ölçülür. Mutfağınızda teraziniz varsa pişirme işlemini çok daha kolay hale getirir. Ancak tüm kadınlar bu tekniğe sahip değildir. Bu durumda ne yapmalı ve 250 gram un nasıl ölçülür?

Başlangıç \u200b\u200bolarak, unun farklı olabileceğini ve onu ölçme yönteminin biraz farklı olacağını söylemeye değer. Üç tür un düşünün: buğday, mısır ve çakıl.

Birinci yöntem: kaşıkla ölçün

250 gram un - kaşıkta ne kadar? Bu ölçüm için normal bir çorba kaşığına ihtiyacınız olacak.

Buğday unu alın ve içinde 25 birim ürün bulunur. 250 gram almak için 10 kaşık saymanız gerekiyor.

Biraz daha ağır olacak - bir çorba kaşığı içinde 30 birim. 250 gram ölçmek için 8 tam yığınlı kaşığa ve kullanılmış ölçü kaplarının üçte birine ihtiyacınız olacak.

Kum, bir çorba kaşığı içinde 20 birim ürün içerir. 250 gram yapmak için 12 adet yuvarlak tam kaşık ve ölçü aletlerinin yarısına ihtiyacınız olacak.

İkinci yol: bardaklarda ne kadar olacak?

Birçok ev hanımı kaşıkla değil gözlükle ölçmeyi tercih ediyor. 250 gram un - bardakta ne kadar?

Birini al İçinde tüm ölçümlerin sınıra alındığını hatırlamakta fayda var.

Bu kadar dolu bir kaba dökerseniz buğday unu 130 gram ağırlığa sahip olacaktır. Bardaklarda 250 gram un elde etmek için, bir bütün ve bir neredeyse tam hacim ölçü aletlerine ihtiyacınız olacak.

Mısır unu, tıpkı buğday unu gibi, bir bardağa 130 gram sığar. Bu nedenle, un miktarının bu hesaplaması bir öncekine benzer.

Taneler biraz daha ağırdır - bir bardakta 145 gram. 250 gram almak için bir bardağa ve yarısından biraz fazlasına ihtiyacınız var.

Üçüncü yöntem: bir çay kaşığı kullanmak

Bazen elinizin altında yemek kaşığı bile olmadığı olur. Bu durumda ne yapmalı? 250 gram unun ne kadar olduğunu nasıl anlarsınız? Normal bir çay kaşığı kullanabilirsiniz.

Bir yığın kaşığına 8 gram buğday unu konur. Yani 250 gram, 32 yığınlı kaşıktır.

Bir kaşıkta mısır unu 10 gr. Böylece ihtiyacınız olan hacim 25 adet yığınlı kaşık kullanılarak elde edilebilir.

Bir çay kaşığı tahıl 7 gr. Bu, bir sürgülü ve diğer yarısı olan 35 tam kaşık yardımıyla gerekli hacmi elde edebileceğiniz anlamına gelir.

Artık 250 gram un biliyorsunuz - çeşitli ölçüm kaplarında ne kadar olduğunu. Hangi boyutu seçeceğiniz yalnızca mevcut gereçlere ve tercihlerinize bağlıdır.

Bazı ev kadınları her şeyi gözlükle, bazıları ise kaşıkla ölçmeyi tercih ediyor. Önemli olan hesaplamada yanılmamaktır. Aksi takdirde, sadece unlu mamulleri mahvetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Çok kuru olabilir veya tam tersine "kapmak" olmayabilir. Zaman ayırın ve dikkatlice sayın.

Zevkle pişirin ve mutfak kreasyonlarınız lezzetli ve ağız sulandıracak. Ve misafirleriniz ve aileniz çabalarınızı ve çalışmalarınızı takdir edeceklerdir.

Yemek pişirmede, un olmadan neredeyse hiçbir tarif tamamlanmaz ve eğer bazı yemekler malzemeleri gözle toplamanıza izin veriyorsa, o zaman çoğu, oranlarla karıştırılmamak için işlemde hala ölçeklerin kullanılmasını gerektirir. Ancak, bu sadık asistan bir noktada müsait değilse ne yapmalı? Anneannelerimizin yaptığı gibi, hacimleri onlarsız, doğaçlama kaplarla ölçme yöntemlerini hatırlamanın zamanı geldi.

En çok basit bir şekildeTabii ki, 50 ve / veya 25 g'lık artışlarla risklerin olduğu bir ölçü kabı olacaktır.Böyle bir kap genellikle sıvıları ve bazılarını tartmanıza izin verir. toplu ürünler: un ve tahıllar. Özellikle 250 ml sudan biraz daha az olan 150 gr un içerdiğinden, kullanırken yuvarlak sayılarla ilgili bir sorun yoktur. Ayrıca büyük hacimli ölçüm sürahileri de vardır: 1 litreden biraz fazla su veya 700 g un ve bunlara 1000 g şeker alabilirsiniz. Bu kaptaki risklere göre 1/8 lt su 100 gr una eşit olacaktır.

Ayrıca oku:

• Bir bardakta kaç gram un var?

Bununla birlikte, bazen hacim ve ağırlıkları net bir şekilde gösteren hiçbir ölçüm aletinin olmadığı görülür. Durumdan nasıl çıkılır?

• Herhangi bir mutfak çekmecesinde bulunan basit kaşıklar günü kurtarabilir. Hem kantinleri hem de çay veya tatlı odalarını kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece bunun veya o cihazın ne kadar alacağını bilmek ve ardından gerekli hacmi elde etmek için ürünün kaç kez toplanması gerektiğini anlamak yeterlidir. Ağırlık 1 yemek kaşığı. un 10 gr, 1 tatlı kaşığı 7 gr 1 tatlı kaşığı olur. - 4 g. Bu sayılar slaytsız bir set için geçerlidir, yani. kaşığın kenarının üzerine çıkan kısım bıçakla kesildiğinde. Unu alırsanız, olduğu gibi, sonra 1 yemek kaşığı içinde bırakın. zaten tatlıda 15 g olacak - 12 g ve 1 çay kaşığı. - 5 gr.

• Birkaç on yıl önce kesinlikle her Sovyet mutfağında bulunan yontulmuş bir cam, tartım için de iyidir, ancak onunla biraz daha karmaşıktır. Gerçek şu ki, yamuk şeklinde, yani. üst daire alttakinden daha büyüktür ve camın kendisinde, risklere kadar (kenarın alt kenarı), kenara 140 g un yazılacaktır - 150 g un. Bu nedenle, 100 g'ı kenara sabit bir setle alabilir, ardından doğruluğu korumak için üstten 10 g kaldırabilirsiniz; veya gözle hacmi 3 parçaya bölmek için, bu parçaların aynı yükseklikte olmayacağı göz önüne alındığında - alt olanlar üst kısımlardan daha yüksektir. Böyle bir "numara" yapılamazsa, 250 ml'lik normal bir silindirik bardak alın, ağzına kadar unu dökün, ardından tüm hacmi 3 parçaya bölün ve gerekli 2 / 3'ü alın.
• Ayrıca bir cetvel ve büyük bir kağıt parçası gerektiren standart olmayan bir yöntem de vardır. Dikdörtgen kutularda / kağıt paketlerde 1 kg un alırsanız, kağıt gerekmez: yüksekliği bir cetvelle 10 parçaya bölün ve 1/10 alın. Değilse, kağıda 10 * 20 cm'lik bir dikdörtgen çizin, uzun kenarı 2 cm'lik parçalara ayırmak için bir cetvel kullanın. 1 kg unu bu forma dökün, bir bıçakla düzleştirerek hacimsel bir şekil elde edin, 1/10 kısım "kesip", parametreler 10 * 2 cm boyutlarında olup, tam olarak 100 gr un yapar.