كيفية طهي الحمص باللحم البقري. لحم الخنزير اللذيذ مع الحمص والبصل في الفرن. لحم مع حمص و مرق حار

المكونات (14)
نحن نحتاج
لحم - 300 جم
بصل - 2 قطعة
جزر - 2 قطعة
فلفل بلغاري -1-2 حبة
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ملعقة
طماطم طازجة -1 قطعة
الخضر - الكزبرة
بقدونس
الشبت
ملح ، سكر
توابل حسب الرغبة
بالطبع - حمص جاف
1.5 كوب.
عرض الكل (14)

edimdoma.ru

Evgenika

المكونات (8)
2 ملعقة كبيرة. الحمص (أو الفاصوليا)
250 جرام لحم بقري مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 بصل كبير
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
مرق اللحمأو ماء "> 3-5 أكواب من مرق اللحم أو الماء
الفلفل الحار(أضفت الأرض) "> 1 فلفل حار (أضفت الأرض)
ملح
إظهار الكل (8)

koolinar.ru

الأم

المكونات (10)
500 غرام من لب اللحم البقري (لدي قطع من اللحم البقري)
200 جرام حمص
ثوم مع 6 فصوص
50 جرام جبن (لدي أديغي)
الكزبرة الطازجة أو البقدونس
6 قطع الخوخ
1 طماطم
2 قطعة فلفل حلو
ملح ، بهارات ، فلفل أسود ، كزبرة مطحونة.
مرق الخضار
إظهار الكل (10)

koolinar.ru

fialka1

المكونات (20)
مرق:
قطع لحم ضأن (لحم بقري) 1.5 كيلو
1 بصلة مقشرة
5-6 فصوص ثوم
فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة
كمون (كمون) 1 ملعقة كبيرة
قرفة 1 عصا كبيرة أو 1 ملعقة كبيرة
هيل 10 حبات
10 قطع قرنفل
ورق الغار 2 قطعة
ملح للتذوق
للأرز:
3 بصل كبير 300 غرام
8 فصوص ثوم في قشر
1 ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة حلوى كركم
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
3 أكواب أرز ، 250 جرام لكل منها (1 ملعقة كبيرة حبة طويلة ، 2 ملعقة كبيرة بيلاف)
البازلاء المعلبة الحمص 2 علب 400 غرام
إظهار الكل (20)

russianfood.com

ميلانيا

المكونات (15)
أفخاذ دجاج منزوعة الجلد (مقطعة إلى قطع 2.5 سم) - 900 جم
البصل (المفروم ناعما) - 1/2 كوب (1 قطعة).
ثوم (مقطع) - 3 فصوص
مسحوق الكاري - 5 ملاعق صغيرة
الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة.
الحمص المعلب (الحمص) (مغسول ومصفى) - 900 جم
طماطم معلبة بدون قشر (شرائح) - 800 جم
مرق الدجاج - 1 كوب
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ل.
سبانخ طازجة - 260 جم
أرز مطبوخ (ساخن) - 4 أكواب (اختياري)
زيت نباتي عديم الرائحة
إظهار الكل (15)

vpuzo.com

تاتيانا ماراجو

المكونات (10)
الفطر الطازج 300 غرام.
بطاطس 4-5 قطع.
بصل 1 قطعة.
مرق الخضار 2 لتر.
لحم بقري مفروم 200 غرام.
حمص 100 غرام
النشا 1 ملعقة كبيرة
بيض دجاج 1 قطعة.
ملح ، بهارات حسب الرغبة
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
إظهار الكل (10)

vpuzo.com

تاتيانا ماراجو

المكونات (13)
صدر دجاج 350 غرام
كوسة 1 قطعة.
طماطم 1 قطعة.
بصل 1 قطعة.
حمص (معلب) 100 غرام.
بيض دجاج 1 قطعة.
القشدة الحامضة 30٪ 50 غرام.
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
سيمولين (للعجين) 200 غرام.
زبدة 40 غرام
ماء دافئ 50-70 مل.
رشة ملح ، سكر
توابل حسب الرغبة
إظهار الكل (13)

nyam.ru

داديكا

المكونات (12)
بامية 1 كيلو
لحم غنم 500 جرام
5 قطع بصل
فلفل حار 4 قطع
حمص مسلوق 500 جرام
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ل.
2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار ل.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح للتذوق
طماطم 2 قطعة
زيت نباتي 70 جم
1 قطعة ليمون

سياسة خاصة

تنطبق سياسة الخصوصية للبيانات الشخصية (المشار إليها فيما يلي باسم سياسة الخصوصية) على جميع المعلومات التي يمكن أن يتلقاها موقع الويب الخاص بشركة "Marka-Is ÖU" ، وهو موقع الويب الموجود على اسم المجال و turkey-is.com ، حول المستخدم أثناء استخدام موقع الشركة.

تفاصيل الشركة:

• العنوان القانوني: Harju Maakond، Tallinn، Lasnamäe linnaosa، Majaka tn 26، 11411، Estonia
• كود التسجيل: 14506631
• بريد الالكتروني:

1. تعريف المصطلحات

1.1 تُستخدم المصطلحات التالية في سياسة الخصوصية هذه:

1.1.1. "إدارة الموقع" - الموظفون المرخص لهم بإدارة الموقع ، نيابة عن شركة "Marka-Is ÖU" ، الذين ينظمون و (أو) يعالجون البيانات الشخصية.

1.1.2. "البيانات الشخصية" - أي معلومات تتعلق بشكل مباشر أو غير مباشر بفرد محدد أو يمكن التعرف عليه (موضوع البيانات الشخصية).

1.1.3. "معالجة البيانات الشخصية" - أي إجراء (عملية) أو مجموعة إجراءات (عمليات) يتم تنفيذها باستخدام أدوات التشغيل الآلي أو بدون استخدام هذه الأدوات مع البيانات الشخصية ، بما في ذلك الجمع والتسجيل والتنظيم والتراكم والتخزين والتوضيح (التحديث والتغيير) ، استخراج ، استخدام ، نقل (توزيع ، توفير ، وصول) ، تبديد الشخصية ، حظر ، حذف ، إتلاف البيانات الشخصية.

1.1.4. تعد "سرية البيانات الشخصية" مطلبًا إلزاميًا للمشغل أو أي شخص آخر تمكن من الوصول إلى البيانات الشخصية لمنع نشرها دون موافقة موضوع البيانات الشخصية أو أي أسس قانونية أخرى.

1.1.5. "مستخدم الموقع" - شخص لديه حق الوصول إلى الموقع عبر الإنترنت ويستخدم الموقع.

1.1.6. "ملفات تعريف الارتباط" هي جزء صغير من البيانات يرسلها خادم ويب ويتم تخزينها على كمبيوتر المستخدم ، والتي يرسلها عميل الويب أو متصفح الويب إلى خادم الويب في كل مرة في طلب HTTP عند محاولة فتح صفحة الموقع المقابل.

2. أحكام عامة

2.1. استخدام الموقع من قبل المستخدم يعني قبول سياسة الخصوصية هذه وشروط معالجة البيانات الشخصية للمستخدم.

2.2. في حالة الاختلاف مع شروط سياسة الخصوصية ، يجب على المستخدم التوقف عن استخدام الموقع.

2.3..com. لا تتحكم الشركة ولا تتحمل مسؤولية مواقع الأطراف الثالثة التي يمكن للمستخدم النقر فوق الروابط المتاحة على الموقع.

2.4 لا تتحقق إدارة الموقع من دقة البيانات الشخصية التي يقدمها مستخدم الموقع.

3. موضوع سياسة الخصوصية

3.1 تحدد سياسة الخصوصية هذه التزامات إدارة الموقع بعدم الكشف عن وضمان حماية سرية البيانات الشخصية التي يوفرها المستخدم بناءً على طلب إدارة الموقع عند تقديم طلب لاستخدام خدمات الشركة من خلال نماذج عبر الإنترنت أو غيرها وسائل الاتصال عبر الإنترنت.

3.2 يتم توفير البيانات الشخصية المسموح بمعالجتها بموجب سياسة الخصوصية هذه من قبل المستخدم عن طريق ملء استمارات الطلب (التسجيل والاشتراك) على الموقع وتتضمن المعلومات التالية:

3.2.1. اسم المستخدم؛

3.2.2. رقم هاتف الاتصال الخاص بالمستخدم ؛

3.2.3. عنوان البريد الإلكتروني (البريد الإلكتروني).

4. المعلومات والبيانات التي تم الحصول عليها

عندما تزور الموقع ، يتم تحديد عنوان IP واسم المجال وبلد تسجيل IP تلقائيًا. نسجل أيضًا حقائق الانتقال من خلال صفحات الموقع ، بالإضافة إلى المعلومات الأخرى التي يوفرها متصفحك بشكل علني وطوعي. تساعد هذه المعلومات في تبسيط استخدام الموقع بشكل كبير ، لجعل البحث عن المواد التي تحتاجها أو مثيرًا للاهتمام بالنسبة لك أسرع وأكثر راحة.

يطبق الموقع تقنية قياسية لإضفاء الطابع الشخصي على أنماط عرض الصفحات والمحتوى المنشور عليها إلى معلمات شاشة "ملفات تعريف الارتباط" المحددة الخاصة بك. "ملفات تعريف الارتباط" هي بيانات مخزنة على القرص الثابت حول مواقع الويب التي تمت زيارتها ، وإعدادات المستخدم ، والإعدادات الشخصية لعرض المحتوى. توفر تقنية "ملفات تعريف الارتباط" المطبقة على الموقع معلومات حول مصدر الطرف الثالث الذي تم الانتقال منه إلى الموقع ، واسم المجال الخاص بمزودك ، وبلد الزائر ، والبيانات الموجودة على المواد التي تم تنزيلها من الموقع. تُستخدم هذه التقنية أيضًا بواسطة عدادات المتصفح من Google و Yandex و Rambler وما إلى ذلك.

لا تجمع "ملفات تعريف الارتباط" معلومات شخصية أو سرية عن المستخدم ، ويمكن حظر هذه التقنية أثناء العمل الشخصي مع الموقع ، باستخدام إعدادات متصفحك ، أو يمكنك وضع إشعار إلزامي حول إرسال "ملفات تعريف الارتباط".

يتم توفير أي معلومات شخصية ، بما في ذلك معلومات التعريف ، من قبل مستخدمي الموقع طواعية حصريًا. جميع البيانات التي تتركها على الموقع بيدك أثناء التسجيل أو أثناء ملء الاستمارات (الاسم ، رقم هاتف جهة الاتصال ، البريد الإلكتروني) تظل سرية ولا يتم الكشف عنها.

5. الغرض من جمع معلومات المستخدم الشخصية

5.1 يمكن استخدام البيانات الشخصية للمستخدم من قبل إدارة الموقع للأغراض التالية:

5.1.1. تسجيل طلب خدمات الشركة عن بعد.

5.1.2. إنشاء ملاحظات مع المستخدم ، بما في ذلك إرسال الإخطارات والطلبات المتعلقة باستخدام الموقع وتوفير الخدمات ومعالجة التطبيقات من المستخدم وكذلك إرسال الرسائل الإخبارية.

6. طرق وشروط معالجة المعلومات الشخصية

6.1 تتم معالجة البيانات الشخصية للمستخدم دون أي حد زمني ، بأي طريقة قانونية ، بما في ذلك في أنظمة معلومات البيانات الشخصية باستخدام أدوات التشغيل الآلي أو بدون استخدام هذه الأدوات.

6.2 لا تقوم إدارة الموقع بنقل البيانات الشخصية إلى أطراف ثالثة.

6.3 لا تتحمل إدارة الموقع وشركة "Marka-Is ÖU" أي مسؤولية إذا كانت البيانات الشخصية للمستخدم (الاسم ، ورقم هاتف جهة الاتصال ، والبريد الإلكتروني ، وعنوان التسليم) متاحة للجمهور نتيجة لاستخدامهم لـ المواقع الأخرى التي لا تنتمي إلى الشركة أو الوسائل الإلكترونية.

7. موافقتك على سياسة الخصوصية

يؤكد استخدام هذا الموقع موافقتك على سياسة الخصوصية. إذا كنت لا توافق على الشروط والأحكام المنصوص عليها هنا ، يرجى مغادرة الموقع وعدم استخدام المحتوى المقدم. يعتبر أي استخدام للموقع والمواد المعروضة عليه بمثابة موافقتك غير المشروطة على الشروط المذكورة أعلاه.

8. إخلاء المسؤولية

لا يتحمل الموقع مسؤولية تصرفات المواقع والموارد الأخرى والأطراف الثالثة وزوار الطرف الثالث.

9. شروط إضافية

9.1 يحق لإدارة الموقع إجراء تغييرات على سياسة الخصوصية هذه دون موافقة المستخدم.

9.2. تدخل سياسة الخصوصية الجديدة حيز التنفيذ من لحظة نشرها على الموقع ، ما لم ينص الإصدار الجديد من سياسة الخصوصية على خلاف ذلك.

9.3 تم نشر سياسة الخصوصية الحالية على الصفحة في

قبل طهي الحمص باللحم ، يجب نقع الحمص طوال الليل في ماء نظيف. خذ وعاءًا أكبر ، سيزداد حجم الحمص.

يُشطف اللحم ويُجفف بمنديل ويقطع إلى مكعبات. يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير ، بهذه الطريقة في الطهي سيكون اللحم طريًا على أي حال ، لكني أحب لحم الخنزير أكثر من ذلك بقليل. تقلى قطع اللحم لمدة 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي... يُنصح بعمل ذلك على أجزاء حتى لا يكون اللحم ضيّقًا.

نقطع الثوم ، نقطع البصل ناعماً ، نقطع الكراث إلى نصف حلقات ، نحتاج إلى الكثير من الكراث ، ويخرج الكثير من البصل المفروم. يمكنك استخدام نوع واحد فقط من البصل مع مضاعفة الكمية.

الاحماء زبدةمن 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي. يقلى البصل في هذا الخليط حتى يصبح شفافا ، ثم يضاف الثوم.

يمكنك طهي هذا الطبق في مرجل أو قدر سميك الجدران ، ثم يمكن قلي اللحم مباشرة في هذا الطبق ، ثم إضافة الثوم والبصل. طبخ لبضع دقائق أخرى.

أفضل طهي هذا الطبق في الطاجين ، ولكن لتسريع العملية ، أقوم بقلي اللحم في مقلاة ، ويوضع البصل في الطاجين مباشرة. ثم أضيف اللحم وأطبخ فيه.

يتبل اللحم بالبهارات ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين. صب الماء الساخن (1 كوب) واترك كل شيء حتى الغليان. كن حذرا عند تحضير هذا الطبق في الطاجين. لا تصب الماء البارد حتى لا تنفجر الحاوية بسبب درجات الحرارة القصوى. خففي النار إلى أدنى حد ، غطي الطبق واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

نصنع قطعًا على الطماطم ونحرق الخضار بالماء المغلي ثم نزيل القشرة. نقطع إلى قطع صغيرة ، نحتاج أيضًا إلى عصير. ننشر الطماطم على اللحم ونضيف الحمص ، معجون الطماطمصب كوب آخر من الماء الساخن. أغلق الغطاء واطهي لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يكون اللحم طريًا مثل الفول.

إذا كنت لا تطبخ في الطاجين ، فكن حذرًا ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء. إذا كان الحمص لا يزال قاسيًا ، فقم بزيادة وقت الطهي بمقدار 30 دقيقة أخرى.

أصدقائي الأعزاء ، أسارع إلى مشاركة شيء آخر لذيذ.
هذه طبق عطرييصبح لحم البقر مع الحمص غنيًا ومغذيًا مع مرق اللحم اللذيذ.
أوصي بشدة بتجربته!

مكونات

• لحم البقر 800 جم (الكتف ، جزء الورك ، الرقبة).
• حمص (جاف) -1 كوب.
• لحم مقدد أو بريسكيت مدخن -100 جم.
• جزر -1 قطعة.
• 3 قطع القوس (الحجم المتوسط).
• ثوم - 3-4 فصوص.
• معجون الطماطم -1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• فلفل أحمر حار.
• ملح.
• زيت نباتي.
• الكزبرة الخضراء (أو أي نوع من أنواع الخضر الأخرى حسب الرغبة).

المرحلة 1

اشطف الحمص واملأه بالكثير من الماء واتركه ينتفخ طوال الليل.

الخطوة 2

ثم أضف الماء إلى البازلاء. املأها بالماء العذب واتركها تنضج. يُطهى لمدة 1-1.5 ساعة ، حسب نوع الحمص. يجب أن تكون البازلاء طرية.

المرحلة 3

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.

المرحلة الرابعة

اغسل اللحم وجففه ومقطع إلى مكعبات صغيرة.

5 مرحلة

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة واقليه حتى يصبح لونه بني فاتح ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

انقل لحم الخنزير المقدد المقلي إلى وعاء باستخدام ملعقة مثقبة ، مع التأكد من بقاء أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة.

6 مرحلة

على ال مقلاة ساخنةحيث يتم قلي لحم الخنزير المقدد ، نضع اللحم في طبقة واحدة ونقلبه بسرعة على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نقلبه ونقلبه على الجانب الآخر.

تقلى على نار عالية في عدة تمريرات.

انقلي اللحم المقلي إلى طبق يخنة سميك القاع.

7 المرحلة

يُضاف البصل المفروم ولحم الخنزير المقدد المقلي إلى اللحم في نصف حلقات ، ويُضاف المزيد من الزيت النباتي ويُقلى مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

المرحلة الثامنة

يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

المرحلة 9

أضف معجون الطماطم والبهارات. امزج ، اقلي لمدة 1-2 دقيقة.

10 مرحلة

صب 1.5 كوب من الماء. يُترك على نار خفيفة مع الغطاء موارباً لمدة 40-45 دقيقة.

11 مرحلة

دعونا نضيف الحمص. يقلب ويضاف الملح حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

أضيفي الثوم والأعشاب قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي.

بالعافية!