الفطائر دون وصفة الزيت النباتية. هل من الممكن أن تقلى الفطائر دون زيت

كيفية إعداد وصفة للفطائر بدون زبدة - وصف كامل للطهي بحيث يكون الطبق هو لذيذ جدا وأصلي.

يمكنك أن تقلى الفطائر دون زيت. وبدون حليب، يمكنك - هناك مثل هذه الوصفات. هل يستحق فقط؟ بالمناسبة، "الفطائر المقلية بدون زيت" - فهي لا يعني تليين المقلاة أو عدم استيعاب الفطائر فيما بينها؟ مرة أخرى، يمكنك. وهكذا و edak.

وحول الفائدة. الفطائر، بدلا من ذلك، لا تزال غير مفيدة سيتم بيعها من حيث المبدأ. ولكن يا له من لذيذ! يمكن الحصول على الحد الأقصى "صالح" منهم عن طريق طبخهم كحب (وبلازم زبدة، ومع القشدة الحامضة.) والكمية التمييزية. دون تأنيب نفسه "بالنسبة للسعرات الحرارية" ولا تفكر في الضرر.

وصفة للفطائر على الحليب دون وصفة البيض

الفطائر دون البيض - مبادئ الإعداد العامة

الفطائر دون البيض يمكن تخبزها على كرنفال أو في أي يوم آخر. كثير من الناس يعتقدون أنه بدون البيض لن ينجح العجين، لكنه بعيد. إذا كنت تعرف بعض الأسرار والحيل، فيمكنك بسهولة الطهي الفطائر اللذيذة بدون بيض. يمكن أن تكون العجين لهذه الفطائر سائلة - ثم يتحول الفطائر رقيقة ومفتوحة.

إذا فعلت العجين أكثر سميكة، فستكون الفطائر أكثر كثافة ومرنة - يمكن أن تكون ملفوفة لهم أي حشو. الفطائر دون البيض يمكن تخبزها على مزيج من الماء والحليب. تستخدم أيضا الدقيق (أفضل - أعلى درجة) والسكر والملح. في بعض الأحيان يضاف العجين إلى صودا العجين أو نشا البطاطس. يمكنك إعداد الفطائر دون بيض وفي كفر، وعلى prokobyvash، وعلى الماء المغلي العادي.

تقنية التبييض نفسها لا تختلف عن إعداد الفطائر مع البيض والمكونات الأخرى. يتم سكب العجين النهائي بطبقة رقيقة على مقلاة تلتئم وتشحمها بالزيت وإعطاء كل جانب للقياس أكثر من 40-60 ثانية. يمكن استبدال Binders of One Egg بملاعق من النشا، وهو مزيج من 30 مل من الحليب، 7 مل من عصير الليمون وملعقة نصف الصودا أو مزيج من 15 مل من الحليب، ملاعق النشا و 30 مل من الماء.

يتم تقديم الفطائر الجاهزة دون البيض حشوات مختلفة، كريم الحامض، العسل، المربى، شراب، إلخ.

الفطائر دون البيض - إعداد المنتجات والأطباق

ما الذي سيكون مطلوبا من ترسانة المطبخ: حوض لعجين أو مقلاة صغيرة، غربال، عموم الخبز فطيرة (طلاء خاص أو غير لاصق)، الرسن، خفقت، خلاط أو خلاط وزجاج قياس السوائل و منتجات السائبة.

كيفية إعداد المنتجات: قياس الكمية المطلوبة من السكر والملح والحليب (المياه والففير وما إلى ذلك)، إطفاء الصودا بالخل أو عصير الليمون، تذوب زبدةوبعد يجب أن ينهار الدقيق بالتأكيد.

وصفات الفطائر دون البيض:

الوصفة 1: الفطائر دون بيض

الفطائر بدون بيض رقيقة ومشرقة وسهلة. إذا وضعت السكر الأصغر، فيمكنك التفاف اللحوم أو الحشيات المالحة في الفطائر.

• 2,5 نظارات الدقيق;
• لتر من الحليب؛
• السكر - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
• على أرضية ملعقة صغيرة من الملح والصودا؛
• 30 مل زيت نباتي;
• زيت دسم - ثلث العبوات.

الدقيق إلى SIFT، مزيج مع السكر والملح والصودا. صب نصف لترات من الحليب. خلط كل شيء جيدا حتى لا توجد كتل. يجب أن يكون العجين اتساق كريم حادث سميك. صب الزيت النباتي وتحريك مرة أخرى. الباقي 500 مل من الحليب لتحقيق الغليان وتصب في العجين مع تدفق رقيقة، مع التحريك باستمرار. أضف إلى زبدة العجين أحبطت. يمكن خلط جميع المكونات مع خلاط. خبز الفطائر على حرارة متوسطة لمدة دقيقة تقريبا على كل جانب. من الأفضل استخدام لغز الحديد الزهر مع أسفل سميكة. يمكن تقديم الفطائر الساخنة دون بيض مع العسل أو المربى أو القشدة الحامضة. مثل هذه الفطيرة يمكن أن تسرق وليس ملء الحلو: الجبن مع الخضر، الملفوف، الأرز مع البيض، إلخ.

الوصفة 2: الفطائر دون بيض على الحليب والماء

هذه الفطائر تستعد دون بيض ببساطة، والشيء الرئيسي هو أن العجين يحصل على الاتساق المرغوب فيه. تستخدم الوصفة المياه والحليب والدقيق في أعلى درجة والسكر مع الملح.

• 250 مل من الماء والحليب.
• 20 ملاعق كبيرة (بدون أسطوانة) من أعلى درجة؛
• 90 مل من الزيوت النباتية (غير العطرية)؛
• 4 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 ملعقة صغيرة. الأملاح
• على ربع ملعقة صغيرة من الخل والصودا.

الدقيق لخلف، مزيج مع الملح والسكر. أضف الحليب والماء، ويحرك العجينة إلى دولة متجانسة. إضافة زيت النباتي. تغلب على كتلة من خلاط أو خلاط. يجب أن تتحول العجين إلى سائل بما فيه الكفاية. اترك العجينة للفطائر دون ظهور بيض لمدة نصف ساعة. هذه المرة ضرورية من أجل الدقيق لتخصيص الجلوتين، والفطائر تتحمل عادة. قبل سخونة تحتاج إلى سداد الصودا بالخل وأضف إلى العجين. يجب أن تكون الفطائر الخبز في مقلاة مع طلاء غير لاصق. مقلاة تسخينها اللازمة ل WIP مع زيت الخضروات. يتم تحميص كل جانب لمدة 30-60 ثانية.

الوصفة 3: الفطائر دون بيض مع كريم مخفوق

يتم الحصول على هذه الفطائر دون بيض ولطيف وخفيف للغاية. بعد أن جربت علاجا جاهزا، من الصعب فهم أنه لا توجد بيضة فيه. يتم إعطاء ذوق خاص للاختبار كريم مخفوق.

• الحليب - 3 أكواب؛
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة؛
• الدقيق - 2 النظارات؛
• زيت دسم - 30 جم؛
• بول ملعقة صغيرة سكر؛
• بعض الملح.

نفط النفط مع السكر والملح. نحن صب نصف الحليب. أضف الدقيق وضرب خليط خلاط. نحن صب النصف الثاني من الحليب وأضاف كريم مخفوق. جميع المزيج تماما إلى كتلة متجانسة. اعتمادا على جودة الدقيق، يمكن أن يكون العجين كثيفا قليلا أو على العكس من ذلك سائل. في هذه الحالة، يمكنك صب المزيد من الحليب أو صب بعض الدقيق. نحن نخبز الفطائر على مقلاة ساخنةوبعد يمكن تقديم الفطائر الجاهزة مع العسل والمربى والكريمة الحامضة أو الحليب المكثف أو الجبن كريم.

وصفة 4: الفطائر دون بيض مع الموز

علاج لذيذ وغير عادي للأطفال والكبار. بانانا الفطائر بدون بيض حلوة عطرة جدا.

• دقيق - 4 أكواب؛
• السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة شاي؛
• حامض الستريك - 0.5 الفصل. ل.
• كريم الحامض - 500 غرام؛
• الماء أو المصل - 3.5 نظارات؛
• زيت دسم - 200 غرام؛
• 4 موز.

وصفة 5: الفطائر دون بيض مع التفاح

نسخة أخرى غير عادية من الفطائر الفاكهة دون بيض. تستخدم الوصفة الدقيق والسكر والكريمة والتفاح والزبدة. يمنح الحماس الليمون طعم طازج خفيف وعطر عطري.

• الدقيق - كأس نصف.
• كريم - كوب واحد
• زيت دسم - 200 غرام؛
• السكر - كوب واحد؛
• التفاح - المأوى؛
• الارز ليمون.

السكر مع الخث مع الزبدة. مع اثنين من الليمون، ونحن نزيل الحماس والخلط مع النفط والكريمة. أضف الدقيق وغسل العجينة للفطائر دون بيض. نحن نخبز من اختبار تلقى 4 فطائر من نفس سمك والحجم. التفاح بلدي ونظيفة وختم بدقة. نرش التفاح المسحوق بالسكر، مزيج مع الزبدة والرسوتو قليلا في مقلاة. بدء الفطائر مع التفاح، ننتقل إلى الأنبوب وخبزه في الفرن إلى قشرة رودي.

من أجل أن تكسب العجينة خصائص لاصقة جيدة، فمن المستحسن أن تتركها لمدة 30-60 دقيقة.

خيارات مناسبة للفجوات دون البيض:

• العسل مع المكسرات، التوت الطازج أو قطع من الفاكهة؛

• أعير مع جبنة كوخ الموز (يمكنك إضافة عسل صغير، قرفة، فانيلين، إلخ. مع خليط)؛

• تقع على التفاح المكسور الزبدة مع إضافة القرفة أو جوزة الطيب؛

• وسجن الملفوف المطهو مع الفطر.

• مزيج من الجبن كريم والخضراء الدقيقة.

هل من الممكن أن يقلى دون زيت؟

تسمح لك المقالي الحديثة بإعداد الطعام دون تطبيق الدهون الطهي. يتم تطهير الأطباق مع تفلون المضادة للشفقة أو طلاء السيراميك على الطعام لتحرقها، وتسخينها بسرعة وتبرد، ويتم تطهيرها بسهولة وعملية مختصة لسنوات عديدة.
لا تختار أرخص مقلاة مع طلاء غير لاصق. كقاعدة عامة، انهم بسرعة كبيرة في حالة سيئة.

أسهل الفطائر الوصفة دون النفط

للطبخ 6 الفطائر تحتاج:

- 1 بيضة الدجاج؛
- 150 غراما من الحليب (يمكنك أن تأخذ متسابقين)؛
- 0.5 ملاعق صغيرة من السكر؛
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح؛
- 100 غرام من الماء المغلي؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (للاختبار العجن)؛
- الدقيق (الاتساق).

ارتداء بيضة في وعاء عميق. أضف السكر والملح، مزيج جيدا. بعد ذلك، يتناوبون إلى مزيج الحليب والماء المغلي للخليط، مما أثار خفقيا إلى دولة متجانسة. إذا كنت ترغب في ذلك، لا يمكنك خلط الماء والحليب، وتأخذ على الفور 250 غراما من الحليب. ومع ذلك، فإن الماء المغلي يجعل نسج العجين. لذلك، الفطائر تؤدي إلى الدانتيل.

بعد إضافة إلى عجينة السوائل، تحتاج إلى صب الدقيق. من الصعب الإشارة فورا إلى مقدار ما سيكون ضروريا: يعتمد المبلغ الدقيق للدحنة اللازمة على حجم البيض الذي يخدم كأساس لاختبار. للبدء، صب 3 ملاعق كبيرة مع شريحة، تخلط جيدا. نرى كيف يتدفق العجين الناتج من ملعقة. إذا كان الأمر مثل الاتساق في كريم حاملي سائل للغاية، فهذا يعني أنه ليس هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق. إذا اتضح أن تكون سائلة - أضف المزيد.

بجانب العجين، من الضروري صب 2-3 ملاعق من زيت عباد الشمس وتثير كل شيء لمدة 3 دقائق. من حيث المبدأ، يمكنك عموما عدم إضافة النفط إلى العجين، على مقلاة تفلون، ما زالت تقلي جيدا. ومع ذلك، فلن يكون لديك فطائر لم تعد، ولكن الكريات.
تذكر أن العجين فطيرة لا يمكن تخزينها. بدء القلي مباشرة بعد إعدادها.

المقلاة الجافة النقية النار على النار. قد تختلف درجة حرارة القلي اعتمادا على مقلاة. لذلك، يتم حساب مقلاة مع قاع سميكة بشكل جيد وتسمح لك بتخليص الفطائر على النار فوق المتوسط. في الوقت نفسه يتم إعدادها بسرعة كبيرة. على العكس من ذلك، يتم تسخين مقلاة رقيقة أرخص ببطء، لذلك مع حريق قوي، حروق فطيرة خارج ولا بيلة في الداخل. هذا هو السبب في أن مقلاة رفيعة تسمح بفاتيح الخبز ببطء وعلى النار الصغيرة.

أنا لا أحتاج إلى صب الزيت على المقلاة. عندما يسخن ذلك بما فيه الكفاية، ستقفز أقل قليلا من طهاة العجين وبطء، وإمالة المقلاة في زوايا مختلفة، صب الأطباق في الأسفل. فطيرة اليمين تغلق تماما الجزء السفلي من مقلاة القلي. بعد 30-60 ثانية، عندما تكون حواف الفطيرة ملتوية، قم بتشغيلها بلطف على الجانب الآخر. كقاعدة عامة، على الجانب الآخر، اللعنة تحميص بشكل أسرع. مع الفطائر القلي، من المهم للغاية استخدام شفرات بلاستيكية أو خشبية، لأن المعدن يمكن أن يخدش الطلاء غير اللاصاني للمقلاة.

الفطائر المدعومة هي طبق روسي تقليدي يرمز إلى الشمس والكرنفال وجمع الأسرة على الطاولة. Firefire Firefire الفطائر مثالية وجميلة ولذيذة ورودي. يمكن أن تكون مثل الخصبة، رقيقة جدا ومكرربية.

لقلق الفطائر بشكل صحيح، تحتاج إلى معرفة العديد من القواعد المهمة لطهيها. المكونات الإلزامية لإعداد الفطائر هي الدقيق والملح والماء والبيض وبعض النفط. ملزمة لنفط الفطائر أن يكون لديك اتساق سائل يشبه كفير سميكة جيدة. الأكثر مثالية لإعداد عجينة فطيرة يناسب دقيق القمح، ولكن من الممكن للغاية استبدال العادي أو الحنطة السوداء والجاودار أو دقيق الشوفان.
في حالة خلط عجينة الفطائر على الخميرة، لا يمكن إضافتها البيض إليه - أو تقييد أنفسنا ببيضة واحدة.

من أجل أن تفعل الفطائر ذلك، من المستحسن استخدامها عند إعداد مقلاة من الحديد الزهر مع مقبض. في هذه الحالة، يجب أن تخدم هذه المقلاة هذه فقط من أجل الفطائر القلي. إذا كان ذلك مستحيلا، فإن مقلاة قبل الطهي الفطائر ضرورية لتدحرج النار جيدا. من الضروري تليينها بالزيت باستخدام مساعدة خاصة للطهي، مما سيسمح بإزالة الزيت الزائد وجعل الفطائر أقل من الدهون.

وصفة للتحضير السليم للفطائر

خذ 1 لتر من الماء (مع أو بدون حليب)، 3-4 بيض، 2 نظارات من الدقيق المنفصل، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1-3 ملاعق كبيرة من السكر، 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة، الصودا قليلا أو مسحوق الخبز. في حين أن خلاط البويضة والزيت والسكر والملح والمسحوق الخبز، ثم أضفني الدقيق والماء لهم، تناول وزن الخلاط مرة أخرى إلى اتساق متجانس. دع العجين يقف في 40 دقيقة قبل تورم الدقيق.
إذا تحول العجينة إلى أن تكون سائلة للغاية، فمن الضروري أن تضيف الدقيق فيها، إذا كانت سميكة للغاية - صب كمية صغيرة من الماء.

مطلوب وانتظر العجين والانتظار حتى يزيد في مقدار عدة مرات. عندما تبدأ الحفر الصغيرة في الظهور على سطحها، شفط مقلاة في الحرارة القوية وتشويهها بالزيت. ثم لف رقعة المقلاة عن طريق الالتصاق أو منشفة، حتى لا تحرق أصابعك، حركها قليلا وتصب نصف الطهاة مع عجينة فطيرة على حافة القاع. مرة أخرى إمالة المقلاة في الاتجاه المعاكس وتوزيع العجين على سطحه.

عندما لوحات لعنة، اقلبها مع مجرفة وخالية من الاستعداد. تحول فطيرة الانتهاء إلى لوحة وتشويه النفط في المقلاة قبل الفطيرة التالية. وهكذا، تذكر كل العجين. يقدم الفطائر المطبوخة بشكل صحيح مع القشدة الحامضة والزبدة والعسل والحليب المكثف أو المربى أو الكافيار.

كيف تخبز الفطائر؟ وصفات المنزل

الفطائر - طبق تقليدي العديد من الدول. في شكل واحد أو آخر، لديهم الروس والأوكرانيين والبريطانيون والفرنسيون والإيطاليين، جنبا إلى جنب مع الفاتحين، سقطت هذه الكعك المستديرة في أمريكا، وتحول إلى هش. إن إعداد هذا الطبق في كل مكان يدور حول نفسه - هنا مجرد دقيق وملء مختلف الشعوب يستخدم مختلفة.

الفطائر يمكن أن تكون حلوة ومالحة، وهناك خيارات عند استكمال العجين الحلو بواسطة ملء الملح والعكس صحيح. الفطائر لديها حتى عطلتهم الخاصة، والتي تستمر أسبوع كامل - ماسلينيتسا! لكنهم يأكلونها، بالطبع، ليس فقط في أيام العطلات. يمكن أن تكون خبز الفطائر بانتظام - فهي لا تأتي بأي حال من الأحوال.

هذا هو واحد من أكثر أطباق بسيطةويستعد من تلك المنتجات التي لديها دائما في المزرعة: الحليب والدقيق والبيض والزيت والسكر. وحتى إذا كان هناك شيء مفقود - لا يهم! الوصفات هي الكثير مما يمكنك دائما استخدام مجموعة من المكونات التي لدى المضيفة.

وصفة للفطائر الجدة الكلاسيكية

هذا هو الأسهل، وفي الوقت نفسه، البديل الأكثر تفضيلا من الفطائر. وصفة عالمية للحلوة الحلوة والمملحة. الفطائر الجيدة جيدة وبساطة مع الزبدة.

البروتينات منفصلة عن الصفار. السناجب تعتني بالحمار منفصل؛ وضع صفار في وعاء، إضافة السكر والملح، مزيج بسرعة. في الكتلة الناتجة، صب الحليب، كوب واحد من الماء المغلي، إضافة النفط. تخلط جيدا. رمي الدقيق المنخل في الخليط في أجزاء صغيرة. تخلط جيدا.

إلى الكتلة الناتجة، أضف البروتينات والمزج تماما إلى دولة متجانسة مرة أخرى. سخن مقلاة. جمع العجين، صب على المقلاة وتوزيع بالتساوي. يقلى الجانبين حتى الاستعداد. يقدم الفطائر الساخنة، ووضعها على اللوحة مع مكدس ووضع قطعة من الزبدة في الأعلى.

وصفة الفطائر على كريم مع شراب القيقب

النمط الكندي. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال شراب بالعسل أو الحليب المكثف أو المربى المفضل.

Squirrels منفصلة من صفار. في العقل، خذ البروتينات بالملح في الرغوة. في قاض منفصل، وضع صفار، إضافة السكر، الفانيلين والقرفة. إضافة الصودا، مزيج. إلى خليط صفار البيض في أجزاء صغيرة، إضافة كريم وضوح. مزيج البيض جيدا. في الكتلة الناتجة تدخل بلطف البروتينات المخفوقة.

ضجة وتدفئة المقلاة. يرجى ملاحظة: لا توجد دهون للقلي ليست هناك حاجة، فهي بالفعل كافية في الاختبار. جمع العجين والصغور في المقلاة دون توزيع على سطحه. يجب أن تتحول الفطائر التي تبلغ قطرها 10-12 سم. فولك حتى الاستعداد. يقدم، سقي مع شراب القيقب.

وصفة الفطائر المالحة مع الجبن الصلب

من الأفضل إعدادها في كل مرة (عند تسخينها، تفقد الفطائر ذات الجبنة في الذوق) وتخدم ساخنا.

الفطائر مع الجبن الصلب

تحضير العجين. في المجلس، صب الكأس غير المكتملة للمياه المغلي، إضافة عدة ملاعق كبيرة من الدقيق هناك، يولك البيض، تم فصلها مسبقا عن البروتين والسكر والملح وفانيلين. تخلط للحصول على كتلة متجانسة وثيقة عن طريق الاتساق إلى كفير. ضبط الدقيق إذا لزم الأمر.

في فكرة منفصلة، \u200b\u200bخذ البروتينات بالملح في الرغوة. أضف ب. جاهز العجين مباشرة قبل الخبز الفطائر. تسخين مقلاة، تليين النفط الكريم. جمع العجين والصب على المقلاة. إصبع حتى جاهز، ولكن ليس المقلية بقشرة.

الصودا الجبن الصلبة على مبشرة كبيرة. ضع الجبن في منتصف فطيرة وتحويل المثلث. وضعت على المقلاة والقلق على كلا الجانبين لقشرة ذهبية مقرمشة. يقدم مع الصلصة أو القشدة الحامضة.

وصفة الفطائر دون البيض

هذه الفطائر هي خيار ممتاز للنباتيين أو أولئك الذين لديهم حساسية من بروتين البيض.

دقيق مربع. أضف الملح والسكر إليه، مزيج. الحليب الحراري (يجب أن يصبح دافئا، ولكن ليس ساخنا). صب الطحين. تخلط جيدا إلى كتلة متجانسة دون كتل. وضع الصودا الخل. أضف الدقيق والحليب إلى الخليط. صب الزيت النباتي، وترك القليل لتشحيم مقلاة.

تخلط جيدا. تليين المقلاة مع الزيت المتبقي. جمع العجين، صب في المقلاة، توزيع سطحها بأكمله. الفطائر تقلى من الجانبين حتى الاستعداد. يقدم ساخنا. يمكنك إعطاء أي حشو للفطائر في الإرادة: سيكونون جيدين وحلوهم ومالحين.

وصفة للفطائر المفتوحة

كرامتهم الخاصة هي نسيج "مثالي". الفطائر تبدو الدانتيل، وعلى جانب حشو ستصبح زخرفة حقيقية لكل من الجدول اليومي والأعياد.

في الأوعية العميقة، كسر البيض. تمر الملح والسكر. أثناء الحصول على كتلة مع الكثير من الفقاعات. شكرا لهم، الفطائر ستكون مفتوحة. أضف نصف الحليب وخلط الخليط جيدا.

دقيق مربع. أجزاء صغيرة، التحريك باستمرار، صبها في مزيج من الحليب والبيض. صب النصف المتبقي من الحليب، ثم زيت الخضروات. تخلط جيدا إلى كتلة متجانسة. سخن مقلاة. خذ العجين وصكها في المقلاة، وتوزيعها على السطح بأكمله.

يقلى الجانبين حتى الاستعداد. كن حذرا: خلال عملية الطهي، قد تحتاج إلى زيت إضافي للقلي. يقدم مع ملء الحلو: الفاكهة، الجبن المنزلية، المربى، الحليب المكثف.

وصفة الفطائر الحنطة السوداء الفرنسية

يتم تقديم التقاليد مع ملء الملح. زيت الكريم عبوه، الجبن، لحم الخنزير، الفطر، اللحوم، إلخ.

لخبز الفطائر من هذه الوصفة، قم بالخطوات التالية. مزيج الحنطة السوداء والدقيق القمح. إضافة بيضة والملح. يذوب زيت دسم على حمام مائي. في أجزاء صغيرة، صب في الدقيق. مزج. نحن تصب تدريجيا في الوزن الناتج من 0.5 لتر من الماء المغلي.

بعناية والاستغلال بسرعة للحصول على كتلة متجانسة. غادر ل درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات للدفاع. عندما يتم اختفاء العجينة، صبها بعض المياه في ذلك حتى يصبح سائلا.

بالمناسبة - إعداد هذه الفطائر وصفة طبية تقليديةالفرنسيون لا يضيفون الماء، ولكن البيرة! بعد ذلك، اطلب العجين وتصب العجين وتصب على مقلاة مقطورة مسبقا. توزيع بنفس القدر على السطح بأكمله. فراي حتى أعدت على كلا الجانبين.

الفطائر البيض - ليس فقط وجبة خفيفة لذيذة، ولكن أيضا بديل رائع للفطائر مع الحليب أو ...

اعتدت أن أحاول طهي الفطائر دون حليب وبيض، على الماء البسيط، وحتى بدون وصفة، وهكذا، وفقا لجدية - أن تكون صادقا، لم يكن لدي حقا أي شيء من هذا، عانى عامين. يخرج العجين باستمرار مع الكتل والذوق الطازج، كما أنه غير مستقر أيضا. الآن وجدت هذا الموقع واتضح من المرة الأولى. يطلب زوجي إعدادهم في كثير من الأحيان. هلاي، أنا أحسنت!

في حين أن والدتي وقررت جعل الفطائر - تجولت هنا ومعقدة مهمتنا) فازت عدد الخيارات، وهي فقط على موقع واحد فقط. الآن، كقاعدة عامة، نقوم بإعداد الأعمال المفتوحة والكلاسيكية والكريمة، ونحن نحب التفاف في الجبن الكلاسيكي والجبن المنزلية، ولكن قبل أن البكارة لم تصل، غير عادي للغاية)

اليوم، تم إعداد الفطائر الحنطة السوداء الفرنسية. جفت لذيذ جدا. لم أعد أبدا. لم أعد أبدا. لمفردا على جانبين - واحد على الماء، والآخر على البيرة. تم إجراء المشروبات بشكل صحيح أن البيرة أضيفت. تحولت يومض أن تكون طاولة راثب.

نصائح OT. أفضل الطهي: "من أجل أن تكسب العجينة خصائص لاصقة جيدة، فمن المستحسن أن تتركها لمدة 30-60 دقيقة. للحصول على "Fluffiness" من اختبار الفطائر بدون بيض - يمكنك إضافة بعض الخميرة الجافة مباشرة إلى العجين، ولكن لا تنتظر حتى يرتفع، ولكن بخبز فورا. نفس الشيء، ولكن مع صودا هاوض (1/3 من الغذاء الصودا + 1 ملعقة صغيرة

وصفة رقم 1: الفطائر على الماء

- 3 نظارات من المياه الدافئة
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1/3 Tutmeric Teaspo
- 200 غرام من الزبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة الصودا
- 3، 5 نظارات دقيق القمح

طبخ:
أضف الملح والسكر والكركم والزيت في الماء. لتحريك جيدا. تصب تدريجيا الدقيق مختلطة مع الصودا. يجب أن يكون العجين اتساق كريم حاملي سائل. تليين قليلا مقلاة ساخنة بقوة مع الزبدة. تقليل النار إلى فرن المعتدل والفطري. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، على الفطائر، ستكون هناك ثقوب بسيطة من فقاعات انفجار. مباشرة بعد الخبز، يمكن تشحم الفطيرة بالزيت - ذوبان غي أو مجرد قطعة من الكريم.

وصفة رقم 2: الفطائر على الحليب

- 2.5 أكواب من الدقيق؛
- لتر الحليب؛
- السكر - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
- 1/2 أملاح ملققة ملعقة صغيرة؛
- زيت دسم - ثلث العبوات.

أنا نخل الدقيق، مزيج مع السكر والملح. صب نصف لترات من الحليب. خلط كل شيء جيدا حتى لا توجد كتل. يجب أن يكون العجين اتساق كريم حادث سميك. الباقي 500 مل من الحليب لتحقيق الغليان وتصب في العجين مع تدفق رقيقة، مع التحريك باستمرار. أضف إلى زبدة العجين أحبطت. يمكن خلط جميع المكونات مع خلاط. خبز الفطائر على حرارة متوسطة لمدة دقيقة تقريبا على كل جانب. من الأفضل استخدام لغز الحديد الزهر مع أسفل سميكة.

وصفة رقم 3: الفطائر في كفير

- 300 غرام من دقيق القمح
- الغذاء الصودا - ملعقة شاي.
- رمل السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- القليل من الملح
- 350-400 مل
- 150 مل من الماء

جزء جاف من الاختبار (الدقيق، الصودا، الملح، السكر) يحرك، صب صفير بصرامة ويغسله بعناية. جلب الماء لتغلي وتصب بعناية في العجين مع التحريك المستمر. يتيح لك مثل إعداد الفطائر دون بيض على كفير الحصول على فطائر مرنة مثيرة يتم تقديمها إلى الطاولة مع العسل الطازج أو المربى. من الممكن الاشياء فطائر الكسترد بأي حشوة ناعمة، ولكن لملء الكريم، فهي ليست مناسبة، لأن الثقوب كبيرة.

وصفة رقم 4: الفطائر على المياه المعدنية

- 2 كوب من دقيق فطيرة،
- 2،٪ الزجاج المزجج مياه معدنية,
- 5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- الملح 1/2 ch.l.
- 2 ملعقة كبيرة. الصحراء،

في وعاء عميق نظيف، نحن صب الكمية المناسبة للمياه المعدنية، إضافة الملح إلى الخزان والسكر وخلط المكونات قليلا مع ملعقة كبيرة. بعد البدء في الدخول تدريجيا إلى دقيق القمح السائل، في حين خلط العجين السائل بمساعدة خلاط على السرعة الوسطى. نحن قمنا بتعيين وعاء إلى الجانب وإعطاء تربية الدقيق نصف الانتهاء من 30 دقيقة. بعد حوالي 25 إلى 27 دقيقة، ندير الموقد إلى المستوى المتوسط \u200b\u200bووضع هيكل عظمي عليه بالكمية المطلوبة من الزيوت النباتية. عندما تنمو الدهون، نقوم بتصفها في وعاء مع العجين وإعادة مزج الكتلة السائلة للخلاط من خلال تشغيل جهاز المطبخ على السرعة الوسطى وزيادة الأمر إلى الحد الأقصى لمدة 1-2 دقائق. العجين جاهز! نحن نخبز الفطائر، لا تشوه المقلاة بالزيت. بالنسبة لقلب جميع الفطائر من هذا العدد من المنتجات شبه المصنوعة من الدقيق، ستستغرق حوالي 10 إلى 12 دقيقة وحوالي 20 إلى 22 قطعة من الفطائر ستكون الإخراج، اعتمادا على حجم المقلاة.

الوصفة رقم 5: الفطائر على كريم الحامض مع الموز

- دقيق - 4 أكواب؛
- السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
- الصودا - 1 ملعقة شاي؛
- حمض الستريك - 0.5 الفصل. ل.
- كريم الحامض - 500 غرام؛
- المياه أو المصل - 3.5 نظارات؛
- الزبدة - 200 غرام؛
- 4 موز.

نحن نخلط الدقيق المنفجر مع السكر والصودا. يضيف حمض الكليموبعد ندخل الكريمة الحامضة وتصب الماء تدريجيا أو مصل. مزيج خلاط خلاط. صب في الزبدة أحبط العجين. يجب أن يكون العجين اتساقا على شكل حامض. فرك الموز على المبشرة ووضع في العجين. جميع المزيج والمضي قدما في الخبز الفطائر. مقلاة مع ارتفاع درجات الحرارة وتنظف النفط الكريم. كل جانب من الفطائر تقلى حتى الاستعداد.

وصفة رقم 6: الفطائر على كريم مع التفاح

- دقيق - نصف كوب؛
- كريم - 1 كوب؛
- الزبدة - 200 غرام؛
- السكر - 1 كوب؛
- التفاح - المأوى؛
- منصة ليمنتين (يعطي طعم طازج خفيف وعطر عطري).

السكر مع الخث مع الزبدة. مع اثنين من الليمون، ونحن نزيل الحماس والخلط مع النفط والكريمة. أضف الدقيق وغسل العجين. نحن نخبز من اختبار تلقى 4 فطائر من نفس سمك والحجم. التفاح بلدي ونظيفة وختم بدقة. نرش التفاح المسحوق بالسكر، مزيج مع الزبدة والرسوتو قليلا في مقلاة. بدء الفطائر مع التفاح، ننتقل إلى مظروف وخبز في الفرن إلى قشرة رودي.

وصفة رقم 7: الفطائر على الخميرة

- الماء - 400 مل؛
- دقيق القمح - نظارات 2
- الخميرة الطازجة - 20 جم؛
- 5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- سكر الرمال.
- ملح.

لفلطيات خميرة، أولا تحضير OPAR. صب كوبا في حاوية صغيرة أو ماء نصف دافئ من كل هذا في حجم الوصفة. ثم أضف ملعقة من السكر والانغمط ويرش الدقيق. نترك أوبارا في مكان دافئ قبل ظهور "قبعات". بعد ذلك، في وعاء عميق، نحن ننشق بقايا الدقيق المسبق، قليل من الملح، واحد أو اثنين من ملاعق الرمال السكر. مزيج كل شيء. رقيقة النسيج المياه الدافئة المتبقية، 5 ملعقة كبيرة. الزيوت، فرك تماما مع خليط جاف بحيث لا توجد كتل. نقدم OPAR الخاص بك ويقري مرة أخرى عجينة الفطائر الناتجة. تغطية العجينة للفطائر مع غطاء وتترك ما لا يقل عن ساعة واحدة. خلال هذا الوقت، يجب أن يرتفع العجين في الخميرة عدة مرات. بعد ذلك، نركب بطاطا البطاطا النقية على المكونات، وجعلها في النفط. تسخين مقلاة وتشحيمها مع صديقة من البطاطس. عجل بعناية العجينة وتصب العجين وتصب في مقلاة، بحيث تنتشر بالتساوي على السطح. خبز الفطائر العجاف على كل جانب إلى لون رودي. نضع كومة أو لف على الفور وتخدم مع الحرارة مع الحرارة إلى الطاولة.

خيارات للفجوات للفطائر دون البيض

- العسل مع المكسرات والتوت الطازج أو قطع من الفاكهة؛
- إعادة ترتيبها مع جبنة كوخ الموز (يمكنك إضافة عسل صغير، قرفة، فانيلين، إلخ. مع خليط)؛
- التفاح تمزيق عاطفي في زيت كريم مع إضافة القرفة أو جوزة الطيب؛
- الملفوف المطلي المتواصل مع الفطر.
- مزيج من الجبن والخضرة الخضراء الصغيرة.
- الملفوف والجبن والثوم أو البصل الأخضر.

أعلى - 15 أفضل وصفات فطيرة للمزرفين 2016

في عام 2016، يقع أسبوع الكرنفال في 7 مارس إلى 13 مارس. خاصة بالنسبة لك، أعددنا الفطائر القمة - 15 وصفات، والتي ينبغي أن تفاجأ من قبل الأسر والضيوف المفضلة لديك.

babushkina الفطائر رقيقة على الحليب

مكونات:
3 أكواب من الدقيق
4 أكواب من الحليب
2 البيض
0.5 كوب كريم
5 ملعقة كبيرة. زبدة
50 جرام زيت عباد الشمس
3 ملعقة كبيرة. الصحراء
0.5 المادة. سولولي.

طبخ:
الدقيق قبل الاستخدام الذي تحتاجه للانزلاق. أضف البيض والسكر والملح.
نحن صب كوبين من الحليب وخلط إلى كتلة متجانسة. في اختبار جاهز يجب أن يكون هناك كتل.
إضافة كريم إلى العجين.
تمرغ في زبدة حمام الماء إلى حالة سائلة وتقديمها في العجين. لا ينبغي أن يكون الزيت دسم حار!
يجب أن يكون العجين استنزاف القشدة الحامضة، بحيث ينتشر مقلاة بشكل جميل على طول الجزء السفلي، لكنه لم يكن السائل جدا.
الفرن هو الفطائر رقيقة على كلا الجانبين في مقلاة، مشحم مع عدة قطرات من زيت عباد الشمس.

مكونات:
3 بيضات
3 ملعقة كبيرة. حليب
1.5 ملعقة كبيرة. دقيق
3 ملعقة كبيرة. ل RAS. بترول
3 ملعقة كبيرة. ل الصحراء
ملح

وصفة:
البيض للتغلب على رغوة ثابتة، إضافة كوب واحد من الحليب والملح والسكر. تدريجيا، أدخل في مزيج من الدقيق، مخلط قبل اختفاء كتل. أضف الحليب المتبقي، مزيج وإدخال زيت الخضروات. فاز جيدا ويخبز على مقلاة تقسيم (أزحيم مقلاة أمام الفطيرة الأولى مع الزيوت النباتية). فطائر جاهزة تليين مع الزبدة!

مكونات:
1.5-2 كوب من الدقيق،
0.5 لتر من الحليب
3-4 البيض.
السكر 1 ملعقة كبيرة،
زيت الخضروات 1 ملعقة كبيرة.
قليل من الملح.

طبخ:
مزيج المكونات لعجين فطيرة. صب قليلا من العجين (في زجاج قياس)، إضافة مسحوق الكاكاو وبعض السكر. بمجرد أن تدفق العجينة البيضاء في المقلاة، فإننا نسكب العجين الظلام من أعلى من خلال "الأنف" مع أي نمط، وإطفاء اللعنة والقلق. يمكن أن يكون التعبئة أي، وفقا لرغوبتك.

الفطائر رقيقة جدا

الفطائر، المخبوزة في هذه الوصفة، يتم الحصول عليها جدا - رقيقة جدا، مرنة ولذيذة.

مكونات:
الحليب - 500 مل
الدقيق - 4 ملاعق كبيرة مع شريحة كبيرة (

150 غرام)
النشا - ملاعق كبيرة (

100 جرام)
البيض - 4 قطع
الزبدة الخضروات أو الذائبة - 2 ملاعق كبيرة
السكر - 1-2 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
الملح - 0.5 ساعة. ملاعق

طبخ:
لإعداد الفطائر دون ثقوب صغيرة، طبخ العجين ضروري دون استخدام الخلاط.
لإعداد اختبار مزيج الاختبار، النشا والملح والسكر. أضف إلى مزيج جاف من البيض، ضجة. صب تدريجيا، التحريك باستمرار، الحليب الدافئ.

خلط العجين بعناية للتخلص من كتل. إذا فشلت في التخلص منهم تماما، فقم بتجهيل الخليط من خلال الغربال. إضافة الخضروات أو الزبدة المذابة. مرة أخرى، تحريك جيدا. نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على عجينة سائلة جميلة. دعها تطورت لمدة 30 دقيقة. سيسمح لك هذا بتخريد الغلوتين الدقيق وفلطياتك أكثر مرونة، لن ينكسر عند الخبز.

تليين النفط بالزيت فقط لخبز فطيرة الأولى. جميع الآخرين - على مقلاة جافة.

النصيحة:
- مثل هذه العجين يحتوي على النشا، والذي لا يذوب لا في الحليب أو في الماء. هذا يؤدي إلى حقيقة أن العجين تسعى باستمرار إلى الصمامات ومن الضروري أن تحريك. من المستحسن القيام بذلك قبل كل مجموعة من العجين في الوسط.
- العجينة لهذه الفطائر سائلة بما فيه الكفاية. إنه يشبه الماء أكثر من العجين. لا تحاول أن تجعل الأمر سميكا، مضيفا الدقيق أو النشا. في هذه الوصفة، لا تحتاج إلى اتباع الاتساق في الاختبار، تحتاج فقط إلى أخذ كل شيء كما هو مكتوب في الوصفة.
- مع الفطائر القلي، من المهم جدا اختيار نظام درجة الحرارة بشكل صحيح. الفطائر يجب أن تخيف بسرعة كافية. إذا كانت الفطيرة مقلية لفترة طويلة، فقم بزيادة حرارة اللوحات.
- إذا لم يكن لديك خبرة كافية في الفطائر القلي، فابدأ من مقلاة قطرها أصغر. كلما زاد قطر مقلاة، أصبح أكثر وضوحا المشاكل المحتملة.
- تم تصميم الوصفة للفطائر الرفيعة السوبر لإعداد الفطائر الرفيعة. إذا قمت بتصف الكثير من العجين على مقلاة، فمن المرجح أن يكون من الصعب عليك تحويل هذه اللعنة دون كسرها، وسوف تكون طويلة جدا حصة. تحتاج إلى صب العجين كثيرا بحيث يغطي الجزء السفلي من المقلاة مع طبقة رقيقة.
- العجينة بإضافة النشا أقل "كثيفة" وهي أسهل عند الخبز أسهل من العجينة المعتادة للفطائر، لذلك من المهم أن نفط فطيرة بما فيه الكفاية على جانب واحد فقط ثم اقلبها على الجانب الآخر.
- نظرا لأن الفطائر العجينة ذات النشا لها هيكل أخف وأكثر سهولة في كسرها عند الخبز، قم بتحويلها إلى دقة أكبر من الفطائر من الاختبار المعتاد.

بك كيك »آلة» مع الكسترد

مكونات:
عجينة:
البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى
السكر 50 غرام
الملح 1/4 Ch.l.
الحليب 700 مل
دقيق 300 غرام
زيت الخضروات 50 مل

كريم:
الحليب 400 مل
السكر 4 ملعقة كبيرة
دقيق 2 ملعقة كبيرة
زبدة كريم 1 ملعقة كبيرة
البيض يولك 3 قطع
ماك 2 المادة

طبخ:
1. إعداد العجينة للفطائر: مزيج البيض والسكر والملح.
2. إضافة الحليب وخلط إسفين. اختيار الدقيق المنخل وخلط جيدا حتى لا توجد كتل.
3. إضافة زيت الخضار وخلط جيدا.
4. خبز الفطائر وبارد.
5. تحضير كريم: مزيج الحليب والسكر والدقيق والكوال. إضافة الزبدة ووضعها النار.
6. أحضر الكريم إلى غليان، مع التحريك باستمرار. بمجرد سمكه الكريمة، قم بإزالة عازمة وأضف الخشخاش.
7. مزيج كل شيء على ما يرام. خلق كريم. جمع الكعكة من الفطائر، كل لعنة مع كريم، 1-2 ملاعق كبيرة من الكريم على اللعنة.
8. ضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات. شاي شاي لطيف!

إفطار كعكة الشوكولاته

مكونات:
الفطائر:
- البيض - 4 قطع
- الحليب - 1.5 نظارة
- الماء - 1 كوب
- دقيق - نظارات
- مسحوق الكاكاو - 1/2 كوب
- زيت كريم - 6 ملاعق كبيرة
- السكر - 2 ملاعق كبيرة
- الفانيلين - 2 ملعقة صغيرة

حشوة:
كريمة مخفوقة / موز شوكولاتة أو أي شيء في الإرادة

طبخ:
جميع مكونات الفطائر المزيج في خلاط وتستغرق حوالي 10 ثوان. ضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة. على مقلاة التسخين على الزبدة، الفطائر رقيقة تقلى.
وضعت على طبق وابيق الضعف الطبقات، بالتناوب معجون الشوكولاته في كريم مخفوق. يرش الكاكاو في الأعلى، ونحن نصنع قلوب باستخدام مسحوق السكر.

الفطائر الكاسترد. على الحليب
طبخ:
عجين:
1. بول لترا الحليب
2. 2 البيض تغلب على إسفين
3. إضافة 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز والدقيق كثيرا للحصول على العجين مثل nrats
4. ثم صب 1 كوب من الماء المغلي شديد الانحدار، مزيج.
5. أضف 7 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
العجين جاهز!
6. يقلى كالعادة، على مقلاة ساخنة، على كلا الجانبين!

كريم كوخ جبنة فطيرة كعكة مع مربى الكرز

مكونات:
الفطائر:
- 375 مل من الحليب
- 200 غرام. دقيق القمح
- 1 بيضة
- 40 غرام. السكر
- 25 مل من الزيت النباتي

لملء:
- 300 غرام. الجبن المنزلية
- 300 مل كريم 35٪
- 35 مسحوق السكر
- 200 غرام. الكرز جيم
- 100 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة. stachmala.
- 30 غرام. السكر
- ح. ل. حبوب ذرة
- 30 م. اللوز

طبخ:
1. إعداد الفطائر (يجب الحصول عليها من 9 إلى 10 قطع، وسوف يستغرق 9).
2. تقليم الحواف على طبق بقطر أقل من الفطائر لكل 1-2 سم. كريم مخفوق بمسحوق في كريم وخلط مع الجبن المنزلية.
3. جمع الكعكة: 3 الفطائر لتشحيم الكريمة، 1 - المربى، ثم مرة أخرى 3 تليين مع كريم، 1 - المربى والباقي كريم. بوكا تليين مع كريم. إزالة في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
4. اللوز صب الماء المغلي والمغادرة لمدة 5 دقائق. تنظيف الجلد والاندفاع إلى الخلاط.
5. من الماء، النشا والسكر لطهي كيسيل، في النهاية إضافة القرفة ورائعة.
6. صب كعكة الكعكة ورش المكسرات. إزالة مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة.

الفطائر العظيمة على كفير بالماء المغلي

مكونات:
دقيق 1 ملعقة كبيرة.
Kefir 1 TBSP.
الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة.
بيضة 2 قطع.
السكر 1.5-2 TBSP.
الصودا 0.5 جزء في المليون
زيت الخضروات 2 ملعقة كبيرة.
الملح 0.5 ملعقة شاي

طبخ:
ضرب البيض بالملح
أضف الماء المغلي دون إيقاف الفوز
صب كيفير
مزيج دقيق فضفاض مع الصودا. أضف إلى سائلنا، وضع السكر والزيت النباتي. جميع المزيج جيدا حتى لا توجد كتل.
نترك العجينة لمدة 10 دقائق.
يتم تشحيم الفرن على مقلاة في وردية.

الفطائر لطيفة جدا أن أول ما كنت قد تحولت بشكل سيء. ولكن بعد ذلك تكيفت ويتضح كل شيء.

كعكة فطيرة الشوكولاته مع كريم مخفوق

مكونات:
- 175 غراما من الدقيق
- 1 HL صخب
- 4 ملعقة كبيرة.
- 100 غرام سكر
- 1/4 ملعقة كبيرة
- 4 ملعقة كبيرة.
- 2 PPM مستخلص الفانيليا
- 350 مل من الحليب
- 230 مل كريم الدهون
- 30 جم مسحوق السكر
- 90 غرام الشوكولاتة ذاب
- فاكهة

طبخ:
مزيج 175 غراما من الدقيق، 1 ملعقة صغيرة، 4 ملاعق كبيرة. الكاكاو، 100 غرام من السكر و 1/4 الفصل. ملح. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا، 350 مل من الحليب. اخلط جيدا.
تسخين المقلاة مع الزيت النباتي على حرارة متوسطة. عندما يتم تسخين مقلاة مع دلو من العجين في المقلاة. يقلى جانب واحد.
باستخدام ملعقة، قم بتشغيل الفطائر بلطف ويقلى الجانب الثاني حتى الاستعداد. نكرر حتى نستخدم كل العجين.
نعطي الفطائر لتبرد تماما.
نحن سوط مع كريم من 4 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر.
الفطائر تليين كريم مخفوق، وضع كل فطيرة على بعضها البعض.
بجانب تزيين الفاكهة.
ملء الشوكولاته المنصهرة.

كعكة فطيرة مع الجبن المنزلية

مكونات
فطائر رقيقة جاهزة - 10-12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الجبن المنزلية - 500 غرام؛
السكر - 1-2 الفن. ل.
البيض - 1 قطعة.
سكر الفانيليا - حقيبة واحدة؛
كوراجا أو الزبيب؛
لملء:
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
السكر - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
كريم الحامض - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ
يخبز الفطائر رقيقة في وصفة المفضلة لديك.

تحضير ملء. لهذه الجبن المنزلية مع البيض والسكر، الفانيليا السكر، إضافة مفروم المجففة، مزيج.

حصة حشو على لعنة، لفة مع لفة.

خبز شكل الخبز. الفطائر مع حشو منتشر في شكل دوامة.

قم بإعداد ملء ل Cake Pancake. لهذا، فاز البيض قليلا بالسكر، إضافة كريم الحامض، مزيج إلى كتلة متجانسة.

الجميع فطيرة فطيرة وهي مغطاة بالتساوي بمرض، وضع شكل مع كعكة في تسخينها إلى 190 درجة فرن لمدة 30-35 دقيقة.

الفطائر الموز ضئيلة دون زيت

مكونات:
كأس حليب
175 غرام من الدقيق المنفصل
ح. ل. حوض
موزة ناضجة
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
قليل من الملح
تقطيع القفز
راست. زيت القلي (ليس كثيرا)

طريقة طهو:
1. الموز قطع وخلط في خلاط مع الحليب. طحن في كتلة سائلة متجانسة.
2. الدقيق، مسحوق الخبز، السكر، الملح، مزيج القرفة في وعاء واحد، مزيج.
3. صب في خليط جاف سائل وضرب إسفين.
4. المقلاة تسخن جيدا، صب قطرة النفط قبل سخونة الفطائر.
5. صب العجين تحت الفن. ل. وتعطيه شكل دائرة مسطحة.
6. من ناحية، الفطائر الفرن قبل ظهور الفقاعات (على حرارة متوسطة).
7. ثم يستدير.

الفطائر الكاسترد على كفير

مكونات:
2 ملعقة كبيرة. كفير (أفضل غير جريئة)
2 ملعقة كبيرة. دقيق
2 البيض
1/2 ح. ل. مشروب غازي
2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
الملح والسكر حسب

طبخ:
كفير، البيض، الدقيق، الملح، مزيج، فاز قليلا على إسفين.
في كوب من رمي المياه المغلي شديدة الانحدار 1/2 ح. ل. الصودا، تحريك بسرعة وسكب في العجين، مزيج،
دعونا الوقوف لمدة 5 دقائق. إضافة 2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الخضروات، مزيج و FRY الفطائر))
أيضا الفطائر رقيقة جدا وتخرج جدا) للحصول على الوصفة المفضلة الظهور)
يتطلب الفرن على SOOOO مقلاة ساخنة ثم ثقوب سيكون أكثر من ذلك بكثير)

كعكة الموز مع الزبادي والجوز الصقيل

الفطائر:
زيت دسم - 4 ملاعق كبيرة
الموز الناضج كبير - 1 قطع (حوالي 170 غرام، أو نصف كأس هريس)
الحليب - 235 مل
دقيق - 95 غرام
البيض - 4PCS.
السكر البني - 2 ملاعق كبيرة
الفانيلين - ملعقة صغيرة
الملح - ملعقة صغيرة
القرفة - ملعقة صغيرة
nutmeg - ملعقة صغيرة
التقطيع مطرقة القرنفل

حشوة:
جبنة الكريمة - 225 جم
الزبادي العادي (اليونانية) - 345 غرام
السكر - 65 غرام
الفانيلين - ملعقة صغيرة

سطح أملس:
كريم الدهون للفوز - 120 مل
السكر البني - 50 غرام
زيت دسم - 15 غرام
مفرومة عين الجمل - 50 غ
الفانيلين - ملعقة صغيرة
ملح للتذوق

طبخ:
في الخلاط، خذ الموز إلى حالة هريس، أضف الزبدة، ثم المكونات المتبقية للفطائر وأخذها إلى كتلة متجانسة. صب العجين في وعاء (اتساق سائل كاف)، أغلق فيلم الغذاء ووضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. عرق العجين المبرد بعناية وعلى مقلاة ساخنة فطائر تقلى على كلا الجانبين قشرة ذهبية.

حشو: جبنة دسم قبل التكييف، تضيف تدريجيا الزبادي والسكر وفانيلين. تناول ما يصل إلى كتلة الهواء متجانسة.
تطبيق الحشو بين كل فطيرة، فإن بقية الكريم تنطبق على الكعكة.

من أجل الصقيل اليدوي خلاط ارتداء كريم مع السكر البني والزيت على سرعة متوسطة في قدر. أحضر الخليط للغليان، وتقليل النار ويغلي حوالي 10 دقائق، مع التحريك بشكل دوري. أضف فانيلين والملح والمكسرات المفرومة. صب على الفور الكعكة في الصقيل على القمة.

فطائر مانو الشوفان

الفطائر اللطيفة دون دقيق، حسنا، مجرد الضغط! اتضح المورقة والمذابين في الفم!

مكونات:
1 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان
1 ملعقة كبيرة. مانا كروبس
500 مل. كيفيرا
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1/2 ح. ل. مشروب غازي
1/2 c.l. سولولي.
3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

طبخ:
مزيج في وعاء ماننا كرن و الحبوبوبعد صبها مع كفير، مزيج وترك لمدة ساعتين. بيض الأخطاء، إضافة إلى وعاء. أضف الملح والسكر والصودا. نحن صب النفط، مزيج. و fry الفطائر.

الفطائر على الحليب الخصبة دون وصفة الخميرة

كيف تقلى الفطائر بحيث لا غيبوبة الفطيرة الأولى، لكنها تبين أنها جميلة ورودي مثل أي شخص آخر. السر بسيط، يجب أن تكون مقلاة مقلاة نقاء لا تشوبها شائبة وليس ساخنة فقط، ولكنها ساخنة. صب طبقة ملح على المقلاة وتحريكها إلى تقليها حتى يصبح الملح بني. صب الملح، اغسل المقلاة تحت الرافعة وخمس دقائق لحملها على النار الساخنة. لذلك يفعلون دائما في الحالات التي يبدأ فيها مقلاة "حرق". في مقلاة مع طلاء من السيراميك، تتغذى الفطائر أربع مرات أسرع من المعتاد. أسهل طريقة لتشحيم مقلاة هي بروست سيليكون، والطريقة الثانية - إلى قابس قطعة من سالا. والثالث، الأكثر ذكاء، الطريقة: لمبة أو بطاطس لخفضت إلى النصف، صب في المكونات، حذفت في زيت الخضروات وتشحيم مقلاة القلي.

في مقلاة ذات طلاء من السيراميك، يمكنك حقا أن تقلى الفطائر دون زيت، ولكن بعد ذلك سيكون لديك بعد عشرات الفطائر، اغسلها من ناجار البني. لذلك، من الأفضل تليين السطح من خلال ثلاث أو أربع فطائر، حتى لو تمت إضافة زيت نباتي إلى العجين. تم تصميم هذه الوصفة للحصول على حالة نادرة عندما لا يوجد شيء في المنزل، ويريد الجميع تناول الطعام (عاد من إجازة ولم يكن لديهم وقت لشراء المنتجات). يصب الدقيق في وعاء، الملح، صب الماء، ضجة وإضافة ماء مع أجزاء صغيرة، إلى الكثافة المرغوبة. هذا كل شئ! يبقى أن يشرب الشاي وعلى الفور الساخنة، الفطائر من الفطائر لخدمة الجميع بدوره. الحصول على المربى والعسل والحصول على حزب الشاي العائلي البهجة.

اقتحم خمسة بيض في وعاء، مزيج مع الحليب، التمليح، صب جزأين من دقيق الذرة وقطعة واحدة من القمح، ضجة. صب حليب ريدج رقيق ويحرك، وعلى استعداد للتغلب لفترة طويلة لفترة طويلة. تليين مقلاة الساخنة مع الزيوت النباتية، صب العجين. عندما يتم تحميص فطيرة من ناحية، قم بتحويلها إلى الآخر. الفطائر النهائية أضعاف مرتين بحيث تبين الزاوية، ويقلى الزيت الكريم. يجب أن تؤكل هذه الفطائر على الفور، حار مع كريم الحامض أو مع العسل. يجب أن تنهار الدقيق بالنسبة للفطائر دائما من خلال غربال، ثم الدقيق مشبع بالأكسجين، والفطائر أكثر مناقصة. في هذه الوصفة، يمكنك صنع الفطائر من دقيق القمح واحد، ووضع حشو فيها، واللف.

الفطائر التي تحتوي على طية ملء في الثلاجة وبالتالي ضمان وجبات إفطار سريعة للأسبوع بأكملها. حروف الفطائر في مقلاة تحت الغطاء، في ميكروويف أو في طباخ بطيء. أشياء اللحوم إنه يستعد بطريقتين، واللحوم المسلوقة للتخطي من خلال طاحونة اللحوم، والبصل القلي أولا على مقلاة، ثم وضع اللحوم معها. أو الخام اللحوم المفرومة ضعه في بصل مقلي، التحريك حتى يخسر اللحم المفروم اللون الوردي، أضف الفلفل والملح إلى كل من الوجبات المفرومة. المقلية كبد الدجاج طحن في خلاط، إضافة الفلفل والمكسرات الأرضية. الملفوف هو تقطيع صغير، الحساء في الحليب، مزيج مع البيض المفروم، البصل، الشبت. بتلات روز الشاي لفة مع السكر، إضافة بعض القرفة والجوز. جبنة كوخ ميكس. البيض الخاموالفانيليا والسكر الكوكس والزبيب.

لا يعرف الجميع أن الفطائر من دقيق الحنطة السوداء، لأنها في بعض المناطق هو دقيق الحنطة السوداء تقريبا. لذلك، يمكن أن تكون مستعدة من قبل حبوب الحنطة السوداء أنفسهم، بمساعدة خلاط أو طاحونة القهوة. بعد تناول الحنطة السوداء، يجب أن يكون منخفضا، وسوف تحصل على دقيق بحري للغاية. حليب الاحماء، تولد في الخميرة، دفع اثنين من البيض، إضافة ملعقة صغيرة من السكر، الملح، صب قطعة واحدة من دقيق القمح وقطع من الحنطة السوداء. تمييع مع الحليب أو الماء إلى الاتساق المرغوب فيه، والغطاء بمنشفة، وضعت ساعة واحدة في مكان دافئ. هذه الفطائر مشتقة لذيذ ومورمة. إلى يقلىهم جيدا على الزبدة، هو حرفيا قطرة، ثم يقلى ثلاثة أو أربع فطائر. ثم مرة أخرى وضعوا القليل من الزيت، وهكذا، في حين أن جميع الفطائر لا تتسلل.

يتم الحصول على الفطائر اللذيذة والأصلية مع إضافة القوس والتوابل. من الضروري أن تأخذ اثنين من المصابيح الكبيرة للغاية، طحنهم بمساعدة خلاط، أو صر على المبشرة. ضرب بيضان قليلا، صب القليل من الحليب، ووضع الدقيق. للتغلب على كل شيء بخفق أو بمساعدة خلاط، فإن الكتل لن بالتأكيد. ثم وضعت في البصل سحق العجين، إضافة بهارات ذوق اللحوم. يمكنك أيضا استخدام مكعبات المرق. أضف بعض الدقيق، تمخي العجين بالماء إلى اتساق عجينة الفطائر الكلاسيكية. ضع مقلاة على النار، وتوجه إليها كما ينبغي، تليين الزيوت النباتية بمساعدة فرش السيليكون، فطائر فراي. هذه الفطائر جيدة جدا لتناول الإفطار مع كريم الحامض أو كريم. انهم لذيذ ونوعي غذائي كل يوم.

20 أفضل وصفات فطيرة ماسلينيتسا !!!

Maslenitsa في عام 2015 يأتي 16 فبراير. لا يزال الوقت ليس كثيرا ... وستصبح الفطائر طعامنا المعتاد لمدة أسبوع.

وهنا الفطائر الوصفات الأكثر شعبية!

1. الفطائر الرفيعة الجدة على الحليب

مكونات:

3 أكواب من الدقيق
4 أكواب من الحليب
2 البيض
0.5 كوب كريم
5 ملعقة كبيرة. زبدة
50 جرام زيت عباد الشمس
3 ملعقة كبيرة. الصحراء
0.5 المادة. سولولي.

طبخ:

الدقيق قبل الاستخدام الذي تحتاجه للانزلاق. أضف البيض والسكر والملح.
نحن صب كوبين من الحليب وخلط إلى كتلة متجانسة. في الاختبار النهائي يجب أن يكون هناك كتل.
إضافة كريم إلى العجين.
تمرغ في زبدة حمام الماء إلى حالة سائلة وتقديمها في العجين. لا ينبغي أن يكون الزيت دسم حار!
يجب أن يكون العجين استنزاف القشدة الحامضة، بحيث ينتشر مقلاة بشكل جميل على طول الجزء السفلي، لكنه لم يكن السائل جدا.
الفرن هو الفطائر رقيقة على كلا الجانبين في مقلاة، مشحم مع عدة قطرات من زيت عباد الشمس.

2. الفطائر المخملية

مكونات:

3 بيضات
3 ملعقة كبيرة. حليب
1.5 ملعقة كبيرة. دقيق
3 ملعقة كبيرة. ل RAS. بترول
3 ملعقة كبيرة. ل الصحراء
ملح

وصفة:

البيض للتغلب على رغوة ثابتة، إضافة كوب واحد من الحليب والملح والسكر. تدريجيا، أدخل في مزيج من الدقيق، مخلط قبل اختفاء كتل. أضف الحليب المتبقي، مزيج وإدخال زيت الخضروات. فاز جيدا ويخبز على مقلاة تقسيم (أزحيم مقلاة أمام الفطيرة الأولى مع الزيوت النباتية). فطائر جاهزة تليين مع الزبدة!

3. الفطائر "زيبرا"

مكونات:

1.5-2 كوب من الدقيق،
0.5 لتر من الحليب
3-4 البيض.
السكر 1 ملعقة كبيرة،
زيت الخضروات 1 ملعقة كبيرة.
قليل من الملح.

طبخ:

مزيج المكونات لعجين فطيرة. صب قليلا من العجين (في زجاج قياس)، أضف مسحوق الكاكاو وبعض السكر. بمجرد سكب العجينة البيضاء في المقلاة، نؤطر إلى العجين الظلام من "صنبور" مع عجينة مظلمة، وإطفاء المثبط والقلق. يمكن أن يكون التعبئة أي، وفقا لرغوبتك.

4. الفطائر رقيقة فائقة

الفطائر، المخبوزة في هذه الوصفة، يتم الحصول عليها جدا - رقيقة جدا، مرنة ولذيذة.

مكونات:

الحليب - 500 مل
دقيق - 4 ملاعق كبيرة مع شريحة كبيرة (~ 150 جم)
نشا - 4 ملاعق كبيرة (~ 100 غرام)
البيض - 4 قطع
الزبدة الخضروات أو الذائبة - 2 ملاعق كبيرة
السكر - 1-2 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
الملح - 0.5 ساعة. ملاعق

طبخ:

لإعداد الفطائر دون ثقوب صغيرة، طبخ العجين ضروري دون استخدام الخلاط.
لإعداد اختبار مزيج الاختبار، النشا والملح والسكر. أضف إلى مزيج جاف من البيض، ضجة. صب تدريجيا، التحريك باستمرار، الحليب الدافئ.

خلط العجين بعناية للتخلص من كتل. إذا فشلت في التخلص منهم تماما، فقم بتجهيل الخليط من خلال الغربال. إضافة الخضروات أو الزبدة المذابة. مرة أخرى، تحريك جيدا. نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على عجينة سائلة جميلة. دعها تطورت لمدة 30 دقيقة. سيسمح لك هذا بتخريد الغلوتين الدقيق وفلطياتك أكثر مرونة، لن ينكسر عند الخبز.

تليين النفط بالزيت فقط لخبز فطيرة الأولى. جميع الآخرين - على مقلاة جافة.

النصيحة:

- مثل هذه العجين يحتوي على النشا، والذي لا يذوب لا في الحليب أو في الماء. هذا يؤدي إلى حقيقة أن العجين تسعى باستمرار إلى الصمامات ومن الضروري أن تحريك. من المستحسن القيام بذلك قبل كل مجموعة من العجين في الوسط.
- العجينة لهذه الفطائر سائلة بما فيه الكفاية. إنه يشبه الماء أكثر من العجين. لا تحاول أن تجعل الأمر سميكا، مضيفا الدقيق أو النشا. في هذه الوصفة، لا تحتاج إلى اتباع الاتساق في الاختبار، تحتاج فقط إلى أخذ كل شيء كما هو مكتوب في الوصفة.

- مع الفطائر القلي، من المهم جدا اختيار نظام درجة الحرارة بشكل صحيح. الفطائر يجب أن تخيف بسرعة كافية. إذا كانت الفطيرة مقلية لفترة طويلة، فقم بزيادة حرارة اللوحات.
- إذا لم يكن لديك خبرة كافية في الفطائر القلي، فابدأ من مقلاة قطرها أصغر. كلما زاد قطر المقلاة، فإن المشاكل الأكثر وضوحا تصبح ممكنة.
- تم تصميم الوصفة للفطائر الرفيعة السوبر لإعداد الفطائر الرفيعة. إذا قمت بتصف الكثير من العجين على مقلاة، فمن المرجح أن يكون من الصعب عليك تحويل هذه اللعنة دون كسرها، وسوف تكون طويلة جدا حصة. تحتاج إلى صب العجين كثيرا بحيث يغطي الجزء السفلي من المقلاة مع طبقة رقيقة.
- العجينة بإضافة النشا أقل "كثيفة" وهي أسهل عند الخبز أسهل من العجينة المعتادة للفطائر، لذلك من المهم أن نفط فطيرة بما فيه الكفاية على جانب واحد فقط ثم اقلبها على الجانب الآخر.
- نظرا لأن الفطائر العجينة ذات النشا لها هيكل أخف وأسهل عند الخبز، وتحولها لتحويلها إلى دقة أكبر، ومدفود من الاختبار المعتاد.

5. كعكة فطيرة "makovka" مع الكسترد

مكونات:

عجين:
البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى
السكر 50 غرام
الملح 1/4 Ch.l.
الحليب 700 مل
دقيق 300 غرام
زيت الخضروات 50 مل

كريم:
الحليب 400 مل
السكر 4 ملعقة كبيرة
دقيق 2 ملعقة كبيرة
زبدة كريم 1 ملعقة كبيرة
البيض يولك 3 قطع
ماك 2 المادة

طبخ:

1. إعداد العجينة للفطائر: مزيج البيض والسكر والملح.
2. إضافة الحليب وخلط إسفين. اختيار الدقيق المنخل وخلط جيدا حتى لا توجد كتل.
3. إضافة زيت الخضار وخلط جيدا.
4. خبز الفطائر وبارد.
5. تحضير كريم: مزيج الحليب والسكر والدقيق والكوال. إضافة الزبدة ووضعها النار.
6. أحضر الكريم إلى غليان، مع التحريك باستمرار. بمجرد سمكه الكريمة، قم بإزالة عازمة وأضف الخشخاش.
7. مزيج كل شيء على ما يرام. خلق كريم. جمع الكعكة من الفطائر، كل لعنة مع كريم، 1-2 ملاعق كبيرة من الكريم على اللعنة.
8. ضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات. شاي شاي لطيف!

6. صفحة كعكة الشوكولاتة على وجبة الإفطار

مكونات:

الفطائر:
- البيض - 4 قطع
- الحليب - 1.5 نظارة
- الماء - 1 كوب
- دقيق - نظارات
- مسحوق الكاكاو - 1/2 كوب
- زيت كريم - 6 ملاعق كبيرة
- السكر - 2 ملاعق كبيرة
- الفانيلين - 2 ملعقة صغيرة

حشوة:
كريمة مخفوقة / موز شوكولاتة أو أي شيء في الإرادة

طبخ:

جميع مكونات الفطائر المزيج في خلاط وتستغرق حوالي 10 ثوان. ضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة. على مقلاة التسخين على الزبدة، الفطائر رقيقة تقلى.

وضعت على الطبق وعلاقات ويك فطيرة، معجون الشوكولاته بالتناوب في الكريمة المخفوقة. يرش الكاكاو من فوق، ونحن نصنع قلوب باستخدام مسحوق السكر.

7. الفطائر الكاسترد على الحليب

طبخ:

عجين:
1. بول لترا الحليب
2. 2 البيض تغلب على إسفين
3. إضافة 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز والدقيق كثيرا للحصول على العجين مثل nrats
4. ثم صب 1 كوب من الماء المغلي شديد الانحدار، مزيج.
5. أضف 7 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
العجين جاهز!
6. يقلى كالعادة، على مقلاة ساخنة، على كلا الجانبين!

8. كريم الرائب كعكة فطيرة مع مربى الكرز

مكونات:

الفطائر:
- 375 مل من الحليب
- 200 غرام. دقيق القمح
- 1 بيضة
- 40 غرام. السكر
- 25 مل من الزيت النباتي

لملء:
- 300 غرام. الجبن المنزلية
- 300 مل كريم 35٪
- 35 مسحوق السكر
- 200 غرام. الكرز جيم
- 100 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة. stachmala.
- 30 غرام. السكر
- ح. ل. حبوب ذرة
- 30 م. اللوز

طبخ:

1. إعداد الفطائر (يجب الحصول عليها من 9 إلى 10 قطع، وسوف يستغرق 9).
2. تقليم الحواف على طبق بقطر أقل من الفطائر لكل 1-2 سم. كريم مخفوق بمسحوق في كريم وخلط مع الجبن المنزلية.
3. جمع الكعكة: 3 الفطائر لتشحيم الكريمة، 1 - المربى، ثم مرة أخرى 3 تليين مع كريم، 1 - المربى والباقي كريم. بوكا تليين مع كريم. إزالة في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
4. اللوز صب الماء المغلي والمغادرة لمدة 5 دقائق. تنظيف الجلد والاندفاع إلى الخلاط.
5. من الماء، النشا والسكر لطهي كيسيل، في النهاية إضافة القرفة ورائعة.
6. صب كعكة الكعكة ورش المكسرات. إزالة مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة.
9. الفطائر اللطيفة في كفير بالماء المغلي

مكونات:

دقيق 1 ملعقة كبيرة.
Kefir 1 TBSP.
الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة.
بيضة 2 قطع.
السكر 1.5-2 TBSP.
الصودا 0.5 جزء في المليون
زيت الخضروات 2 ملعقة كبيرة.
الملح 0.5 ملعقة شاي

طبخ:

ضرب البيض بالملح
أضف الماء المغلي دون إيقاف الفوز
صب كيفير
مزيج دقيق فضفاض مع الصودا. أضف إلى سائلنا، وضع السكر والزيت النباتي. جميع المزيج جيدا حتى لا توجد كتل.
نترك العجينة لمدة 10 دقائق.
يتم تشحيم الفرن على مقلاة في وردية.

الفطائر لطيفة جدا أن أول ما كنت قد تحولت بشكل سيء. ولكن بعد ذلك تكيفت ويتضح كل شيء.
10. كعكة فطيرة الشوكولاته مع كريم مخفوق

مكونات:

175 غراما من الدقيق
- 1 HL صخب
- 4 ملعقة كبيرة.
- 100 غرام سكر
- 1/4 ملعقة كبيرة
- 4 ملعقة كبيرة.
- 2 PPM مستخلص الفانيليا
- 350 مل من الحليب
- 230 مل كريم الدهون
- 30 جم مسحوق السكر
- 90 غرام الشوكولاتة ذاب
- فاكهة

طبخ:

مزيج 175 غراما من الدقيق، 1 ملعقة صغيرة، 4 ملاعق كبيرة. الكاكاو، 100 غرام من السكر و 1/4 الفصل. ملح. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا، 350 مل من الحليب. اخلط جيدا.

تسخين المقلاة مع الزيت النباتي على حرارة متوسطة. عندما يتم تسخين مقلاة مع دلو من العجين في المقلاة. يقلى جانب واحد.
باستخدام ملعقة، قم بتشغيل الفطائر بلطف ويقلى الجانب الثاني حتى الاستعداد. نكرر حتى نستخدم كل العجين.
نعطي الفطائر لتبرد تماما.
نحن سوط مع كريم من 4 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر.
الفطائر تليين كريم مخفوق، وضع كل فطيرة على بعضها البعض.
بجانب تزيين الفاكهة.
ملء الشوكولاته المنصهرة.

11. فطيرة فطيرة مع ملء الرائب

لإعداد كعكة فطيرة، ستحتاج:

فطائر رقيقة جاهزة - 10-12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الجبن المنزلية - 500 غرام؛
السكر - 1-2 الفن. ل.
البيض - 1 قطعة.
سكر الفانيليا - حقيبة واحدة؛
كوراجا أو الزبيب؛
لملء:
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
السكر - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
كريم الحامض - 3 ملاعق كبيرة. ل.

يخبز الفطائر رقيقة في وصفة المفضلة لديك.

تحضير ملء. للقيام بذلك، الجبن المنزلية مع البيض والسكر والسكر الفانيليا، إضافة المحاصيل المفروم، مزيج.

حصة حشو على لعنة، لفة مع لفة.

خبز شكل الخبز. الفطائر مع حشو منتشر في شكل دوامة.

قم بإعداد ملء ل Cake Pancake. لهذا، فاز البيض قليلا بالسكر، إضافة كريم الحامض، مزيج إلى كتلة متجانسة.

كعكة فطيرة كاملة مغطاة بالتساوي مع صب، ووضع الشكل مع الكعكة في التسخين الفرن إلى 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

12. فطائر موز رقيقة دون زيت

مكونات:

كأس حليب
175 غرام من الدقيق المنفصل
ح. ل. حوض
موزة ناضجة
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
قليل من الملح
تقطيع القفز
راست. زيت القلي (ليس كثيرا)

طريقة طهو:

1. الموز قطع وخلط في خلاط مع الحليب. طحن في كتلة سائلة متجانسة.
2. الدقيق، مسحوق الخبز، السكر، الملح، مزيج القرفة في وعاء واحد، مزيج.
3. صب في خليط جاف سائل وضرب إسفين.
4. المقلاة تسخن جيدا، صب قطرة النفط قبل سخونة الفطائر.
5. صب العجين تحت الفن. ل. وتعطيه شكل دائرة مسطحة.
6. من ناحية، الفطائر الفرن قبل ظهور الفقاعات (على النار المتوسطة)

7. ثم يستدير.

13. فطائر الكسترد في كفير

مكونات:

2 ملعقة كبيرة. كفير (أفضل غير جريئة)
2 ملعقة كبيرة. دقيق
2 البيض
1/2 ح. ل. مشروب غازي
2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
الملح والسكر حسب

طبخ:

كفير، البيض، الدقيق، الملح، مزيج، فاز قليلا على إسفين.
في كوب من رمي المياه المغلي شديدة الانحدار 1/2 ح. ل. الصودا، تحريك بسرعة وسكب في العجين، مزيج،
دعونا الوقوف لمدة 5 دقائق. إضافة 2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الخضروات، مزيج و FRY الفطائر))
أيضا الفطائر رقيقة جدا وتخرج جدا) للحصول على الوصفة المفضلة الظهور)
الفرن الإلزامي على مقلاة SOOOO القلي الساخنة ثم الثقوب سيكون أكبر بكثير

14. كعكة فطيرة من الموز مع الزبادي والجوز الجليد

الفطائر:
زيت دسم - 4 ملاعق كبيرة
الموز الناضج كبير - 1 قطع (حوالي 170 غرام، أو نصف كأس هريس)
الحليب - 235 مل
دقيق - 95 غرام
البيض - 4PCS.
السكر البني - 2 ملاعق كبيرة
الفانيلين - ملعقة صغيرة
الملح - ملعقة صغيرة
القرفة - ملعقة صغيرة
nutmeg - ملعقة صغيرة
التقطيع مطرقة القرنفل

حشوة:
جبنة كريم - 225 غرام
الزبادي العادي (اليونانية) - 345 غرام
السكر - 65 غرام
الفانيلين - ملعقة صغيرة

سطح أملس:
كريم الدهون للجلد - 120 مل
السكر البني - 50 غرام
زيت دسم - 15 غرام
الجوز المفروم - 50 غرام
الفانيلين - ملعقة صغيرة
ملح للتذوق

طبخ:

في الخلاط، خذ الموز إلى حالة هريس، أضف الزبدة، ثم المكونات المتبقية للفطائر وأخذها إلى كتلة متجانسة. صب العجين في وعاء (اتساق سائل كاف)، أغلق فيلم الغذاء ووضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. عرق العجين المبرد بعناية وعلى مقلاة ساخنة فطائر تقلى على كلا الجانبين قشرة ذهبية.

حشو: جبنة دسم قبل التكييف، تضيف تدريجيا الزبادي والسكر وفانيلين. تناول ما يصل إلى كتلة الهواء متجانسة.
تطبيق الحشو بين كل فطيرة، فإن بقية الكريم تنطبق على الكعكة.

من أجل الصقيل اليدوي خلاط ارتداء كريم مع السكر البني والزيت على سرعة متوسطة في قدر. أحضر الخليط للغليان، وتقليل النار ويغلي حوالي 10 دقائق، مع التحريك بشكل دوري. أضف فانيلين والملح والمكسرات المفرومة. صب على الفور الكعكة في الصقيل على القمة.

15. فطائر مانو الشوفان

الفطائر اللطيفة دون دقيق، حسنا، مجرد الضغط! اتضح المورقة والمذابين في الفم!

مكونات:

1 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان
1 ملعقة كبيرة. مانا كروبس
500 مل. كيفيرا
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1/2 ح. ل. مشروب غازي
1/2 c.l. سولولي.
3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

طبخ:

نحن نخلط سميمينا وفحص رقائق الشوفان في وعاء. صبها مع كفير، مزيج وترك لمدة ساعتين. بيض الأخطاء، إضافة إلى وعاء. أضف الملح والسكر والصودا. نحن صب النفط، مزيج. و fry الفطائر.

16. الفطائر المفتوحة

مكونات:

الحليب (2.5٪ الدهون) - 3 و 1/4 كوب
الخميرة الجافة - 10G.
بيض الدجاج - 2 قطع.
دقيق من أعلى درجة - 500 جرام.
السكر - 2 ملعقة كبيرة.
الملح - 1 ملعقة شاي.
زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.

1. صب الخميرة الجافة في وعاء وندولها ربع كوب من الحليب جيد الشعر، إضافة قليل من الملح وملعقة صغيرة من السكر هناك. نضع الخميرة في مكان دافئ حتى يصبحوا "يأتون" - بدأوا في الفقاعة.
2. الإبحار من خلال دقيق غربال، إضافة الملح إلى ذلك، السكر والبيض، حليب سكب بعناية تحسنت على اللوحة، دون وقف التحريك وأضف "اقترب" الخميرة. الآن خلط العجين حتى تكوين كتلة متجانسة. شاهد العجينة لتكون بدون مقطوع. ثم أضف زيت نباتي إليه (دسم ذائبا مناسب) ومرة \u200b\u200bأخرى يجب أن نخلط.
3. الآن يجب تغطية العجين بغطاء ووضعه في مكان دافئ بحيث "جاء" - وهذا هو، لقد زاد الحجم. يجب أن يقترب العجين 3-4 مرات. في كل مرة بعد الزيادة، يجب خلط العجين. تأكد من أن العجين لا "إقناع" إذا كانت الأطباق مفقودة، فتشغيلها إلى حاوية كبيرة. بشكل عام، يجب أن "منطقية" 2-2.5 ساعات.
4. بعد العجين جاهز، بدأت في الخبز الفطائر. صب بعض الزيوت النباتية على عموم وصب جزء من الاختبار. إذا تم القيام بالعجين بشكل صحيح، فينبغي أن تصب في المقلاة كهي رغوة. عندما تكون الفطيرة في حالة سكر، نستخدمها مع مجرفة وتنقل بلطف على الجانب الآخر.

17. الفطائر من الزجاجة

نحن ترشيد إعداد الفطائر. أواني لا تحتاج، تأخذ زجاجة بلاستيكية من تقويضات ومجموعة قياسية للمجموعة لإعداد الفطائر: 2 بيض، 10 مع ملاعق كبيرة من الدقيق، 3 ملاعق كبيرة من السكر، 1/2 أملاح الشاي، 3 ملاعق كبيرة من الزيوت النباتية و 600 جرام من الحليب.
إدراج قمع في زجاجة وتغرق الدقيق النائم والسكر والملح وبيض صب والزيوت النباتية والحليب وتشديد الغطاء.
والآن نقطع كل هذا. في الزجاجة هي مريحة للغاية.
نحن نأخذ المقلاة، يقطر زيت الخضروات.
صب العجين من الزجاجة، وانتشرت في موقد عموم والفطائر!
وليس من الضروري أن يقلى كل العجين على الفور، ووضع زجاجة مع عجينة في الثلاجة، وفي الصباح، يمكنك طهي الفطائر لتناول الإفطار. سيكون من الضروري إضافة حليب دافئ أو ماء إلى العجين.

18. الفطائر على الحليب

مكونات:

1 ملعقة كبيرة. الصحراء
قليل من الملح
1 ملعقة كبيرة. حليب
1 ملعقة كبيرة. دقيق
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

طبخ:

البيض تجمع مع السكر والملح، صب الحليب وضيف الدقيق، في نهاية خلط إضافة زيت الخضروات.
إذا كان العجين يبدو لك رغيف سميك من الحليب القليل أو الماء.
خبز على مقلاة جيدة التسخين جيدا.

19. Panketi.

مكونات:

500 مل كيفيرا
1 - 2 بيض (لدي واحد)
4 سانت مضعة من زيت الخضروات
2 كوب (400 مل)
0.5 HL الصودا
1 h l مع حزمة الشريحة
2-3 سانت ص صحراء
قليل من الملح

طبخ:

امزج كل المكونات الجافة. في كفير يحرك البيضة، إضافة النفط. في كفير، أضف خليط جاف وخلط بلطف (يعجن بجد غير ضروري، بحيث لا تظهر الفطائر المطاطية، فلن يختفي الدقيق). سخني مقلاة صغيرة، تليين المرة الأولى بالزيت، ثم ليس من الضروري تليينها. نضع العجين بسماكة حوالي 0.5 سم، وتسوية ملعقة. يقلى على حرارة متوسطة تحت الغطاء. عندما أمسك العجين قليلا، نطربنا العزيزة دون غطاء.

20. فطيرة تيراميسو كيك

مكونات:

الفطائر:

زيت كريم - 6 ملعقة كبيرة. ل. ، الحليب - 720 مل، بيضة - 6 قطع.، دقيق - 1.5 نظارات، سكر - 6 ملعقة كبيرة. ل.، قرصة الملح، الخمور القهوة / Baileys / Brandy - 45 مل.

كريم:

بيضة كبيرة - 3 قطع. (البروتينات / الصفار بشكل منفصل)، السكر - 150 غرام، جبنة Maskarpone - 240 غرام، كريم الدهون - 125 مل، الخمور القهوة / Bailys / Brandy - 75 مل، الشوكولاته الداكنة - 85 غرام، التقطت الملح.

طبخ:

1. تذوب النفط. في قدر منفصل، تسخن الحليب، وإزالة من النار وبارد حوالي 10 دقائق. 2. مزيج الدقيق والبيض والسكر والملح والخمور في خلاط والعرق إلى كتلة متجانسة. صب الحليب والزبدة والعرق العجين مرة أخرى. ضع العجينة في الثلاجة لمدة 6 ساعات، وأفضل في الليل. يقلى الفطائر رقيقة في مقلاة على كلا الجانبين وتضع على طبق منفصل.

3. تحضير الكريم، والكواركس الجلد مع كوب من السكر ووضع حمام الماءوبعد التحريك، جلب صفار إلى حالة صفراء شاحبة. ترطيب. اغسل الوعاء وجافة. فيها، بروتينات العرق مع قليل من الملح إلى قمم الهواء. صب بقية زجاج السكر و SCAT مرة أخرى.

4. في وعاء منفصل، اصنع كريم جميل. في صفار البيض، أدخل Mascarpone و Siumor، ثم الكريم والبروتينات (سوط بعد إضافة كل مكون بشكل منفصل). ضجة، أغلق الكريم ووضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.

5. تطبيق الكريم بين كل طبقة من الفطائر. ضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ساعة، تطبق الكريمة المتبقية أعلى الكعكة، أعلى فوق الشوكولاتة ووضعها كعكة جاهزة في الثلاجة لمدة ساعتين.

هل لديك أسبوع فطيرة؟ نحن أيضا!

هذه الفطائر التفاح اللطيفة هي اختراعي الأخير.

هم 50٪ أقل الدقيق، لا توجد بيض، وعجنهم على هريس التفاح. هذه الفطائر يمكن أن تكون سميكة تشابه الأمريكي، رقيقة، مثل المعتاد.

يتم الحصول على الفطائر عن طريق الجو، مسامية ولذيذ جدا!
أنا متأكد من أنك تعدهم مرارا وتكرارا لتناول الإفطار. لذيذ جدا مع العسل! طبخ؟ نحاول!

سنحتاج: (12 قطعة)

1/2 أكواب من دقيق الشوفان

1/2 طين كأس

1/4 ساعة. ملاعق الصودا (أستخدم مسحوق الخبز)

3 ملعقة كبيرة. ملاعق أبل هريس دون سكر

1 ملعقة صغيرة من خل التفاح

3.5-4 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر

1 كوب (250 مل) اللوز أو أي حليب آخر

القرفة إلى تذوق

طحن دقيق الشوفان في خلاط لدقيق الدقيق.

نحن نخلط مع الدقيق والصودا والسكر. نربط البطاطا المهروسة والخل والحليب.

نحن نخلط العجين وإضافة القرفة هناك.

تليين مقلاة مرة واحدة فقط مع النفط وأخبز الفطائر لدينا.

تذكر أن أكثر في الفطائر السكر، كلما زاد عددهم.
بارد على سطح خشبي لإعطاء الفرصة لإعطاء رطوبة إضافية.

مستعد! يقدم مع العسل أو المربى أو اللبن!
أتمنى لك وجبة شهية!