Bir qabda düyü ilə kıyılmış ət ilə bişmiş balqabaq. Düyü və pomidor ilə bişmiş balqabaq bişirilir. Doldurulmuş balqabaq "Tənbəl"

Özünüzü və yaxınlarınızı dadlı bir şeylə sevindirmək istədiyiniz zaman ən dadlı bişirməyi təklif edirəm bişmiş balqabaq düyü ilə. Bu yemək çox yüngül və pəhrizdir. Şübhəsiz ki, bişmiş balqabağın bir yeməyi bir çox evdar qadına tanışdır, ancaq bir az təcrübə edib balqabağa düyü əlavə etsəniz, incə və dadlı bir yemək əldə edirsiniz. Mən bunu sevirəm qeyri-adi resept: bir az vaxt sərf etdikdən sonra sadə maddələr gözəl bir yemək bişirə bilərsiniz.

Tərkibi

• balqabaq - 2 ədəd;
• düyü - 1,5 xörək qaşığı;
• pomidor - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• soğan - 1 ədəd;
• dadmaq üçün duz;
• qara qara bibər - dadına görə;
• şüyüd;
• xama - 2 xörək qaşığı (istəyə görə).

Hazırlıq

Əvvəlcə balqabağı hazırlayaq. Zucchini yuyulmalı, artıq olanları kəsib kiçik kublara kəsilməlidir. Doğranmış balqabaq bir tencereye tökülməli, duzla tökülməlidir və oduna qoyulmalıdır (bunun üçün dibindən yapışmayan bir qazanı istifadə etmək yaxşıdır). Tenciyi balqabaqla on-on beş dəqiqə aşağı temperaturda qoyun: suyu çıxardacaq və daha yumşaq olacaqlar. İlik pörtlənərkən soğanı hazırlayın. Soğan soyulmalı, yuyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir.

Çiy yerkökü durulayın, qabığı kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin (kublara kəsə bilərsiniz). Sonra yerkökü və soğanın qovrulmasına ehtiyac var: bunun üçün doğranmış tərəvəzləri (yerkökü və soğan) bitki yağı ilə isti bir tavaya tökün və qızarana qədər qızardın. Təzə pomidoru yuyun, orta ölçülü kublara kəsin, tavaya soğan və yerkökü əlavə edin. Tərəvəz qovurmağa davam edin. Pomidorların sayını zövqünüzə görə tənzimləyin.

Qızardılmış tərəvəzləri sevmirsinizsə, bu qızartma addımını atlaya və tərəvəzləri qızartmaq əvəzinə xam istifadə edə bilərsiniz. Təzə əlavə etməyi sevirəm bolqar bibəri... Kabaq suyu yaxşı axmasına imkan verməli, onlara qızardılmış tərəvəzlər (və ya istəsəniz təzə olanları) əlavə etməlisiniz, yaxşıca qarışdırın. Düyünü durulayın və həmçinin tərəvəz ilə qaba əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və düyü bişənə qədər bişməyə davam edin. Düyü miqdarı zövqünüzə görə müəyyən edilə bilər.

Düyünün yanmaması üçün dibində bir az su (tərəvəzdən meyvə suyu) olduğundan əmin olun. Hər şeyi yavaş alovda söndürün. Tərəvəzdən yetərincə meyvə suyu olmadığını görsəniz, bir az su əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəzləri düyü ilə bişirəndə dadına görə gətirməlisiniz. Bir neçə diş doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz (və ya preslənmiş). Şüyüd, incə doğrayın və bişmiş tərəvəzlərə əlavə edin, bir-iki xörək qaşığı xama əlavə edə bilərsiniz: o zaman yemək o qədər də pəhrizli olmaz. Zövqə görə tərəvəzlərə duz, qara torpaq bibəri əlavə edin (sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz), hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, bir neçə dəqiqə bişirin və istidən götürün.

Düyü ilə bişmiş balqabaq bişirilir. Bir yay yeməyi sonrakı ağırlıq hissi olmadan sadəliyi və aclığı təmin etmək qabiliyyəti ilə fəth edəcəkdir. Kabağın pomidor, soğan, sarımsaq və yerkökü ilə birləşməsini klassik adlandırmaq olar. Onlara düyü qırıntılarının əlavə edilməsi yeməyi çox məmnun edir. Düyü ilə bir az yağda bişmiş tərəvəzlər yüngül və ətirli olur. Otlar ilə səpilir, dərhal dadlı ev yeməyindən zövq almağa sövq edirlər.

Tərkibi:

• balqabaq - 300 q;
• pomidor - 250 q;
• yerkökü - 150 q;
• soğan - 100 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• düyü - 150 q;
• şüyüd - 20 g;
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l;
• duz, ədviyyat - 1/2 çay qaşığı.

Hazırlıq

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. İstədiyiniz halda pomidorları boşaltın və soyun. Yalnız meyvədə xaç şəklində bir kəsik düzəldirik. Onları bir neçə saniyə qaynar suya qoyduq, sonra dərini çıxarın və çıxarın. Tələsik olanlar bu prosedur olmadan edə bilərlər, ancaq yeməyin içində dərilər olacağı ilə barışmalı olacaqlar.

Balqabağı kublara, soğan - kiçik parçalara ayırın. Pomidorları özbaşına, sarımsağı - çox incə kəsin. Bir sürtgəcdə üç yerkökü.

Qızartma qabına bitki yağı tökün, qızdırın, soğan və yerkökü qoyun. Tərəvəzlər yumşalana qədər 5-7 dəqiqə qızardın.

Sonra qovurma və pomidorları qızardılmış soğan və yerkökünə yaydıq. Qarışdırın, qapağın altında 10 dəqiqə qaynatın. Duz və ədviyyat ilə mövsüm.

Düyü yuyub tərəvəzə əlavə edirik. Hər şeyi tavanın içindəkiləri tamamilə örtməsi üçün soyuq su ilə doldurun. Bir qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə daha qaynadın.

Bir müddət sonra əncirə baxırıq. Hazırdırsa, o zaman atəş söndürülə bilər. Taxıl hələ şişməyibsə və maye qaynadıbsa, daha çox su tökməlisiniz, örtün və düyü hazır olana qədər qaynadın.

Düyü ilə bişmiş balqabaq həssas, yumşaq və çox ətirli olacaqdır. Bu tavada bişirmə üsulu ilə düyü qırıntı halına gələcək.

Bitmiş tərəvəzləri düyü ilə salat yarpaqlarına və ya birbaşa boşqaba qoyun. Doğranmış, yuyulmuş və qurudulmuş şüyüd ilə çiləyin. İsti xidmət edin. Yemək ya ət, ya da balıq üçün yan yemək, ya da müstəqil bir yemək ola bilər.

Çox məmnun və hazırlamağınızı təklif edirik dadlı yeməküstəlik, rəqəminizə təsir etməyəcəkdir. Düyü ilə bişmiş balqabaq arıq və ya boşaltma masaları üçün idealdır.

Düyü Tarifli Bişmiş Zucchini

Tərkibi:

• balqabaq - 1 kq;
• - 1,5 osh qaşığı;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• soğan - 1 ədəd;
• xama - 0,5 xörək qaşığı;
• su;
• ədviyyat;
• göyərti - 1 dəstə.

Hazırlıq

Kabağı yuyuruq, qabığını soyuruq, özəyi toxumla diqqətlə kəsirik və tərəvəzləri kublara kəsirik. Soğanı işləyirik, yaxalayırıq və yarım halqalarda doğrayırıq. İndi dərin bir qızartma qab götürürük, içərisinə bitki yağı tökürük, soğanı atırıq və qızardana qədər qızardırıq. Sonra balqabağı əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə qovurun.Eyni zamanda odun üstünə bir su suyu qoyun, yuyulmuş düyü əlavə edin, duz əlavə edin və bişənə qədər qaynadın. Bıçaqla yaxalayın və incə doğrayın. Sonra güveçin altına bir qat düyü qoyun, üzərinə balqabaq və soğan qoyun və göyərti ilə səpin. Bir az su tökün, xama qoyun, qapaq ilə örtün və yeməyi bütün maye buxarlanana qədər bişirin. Soyuq bir qəlyanaltı və ya balıq və ət yeməklərinə əlavə olaraq masada yeməklər veririk.

Kabak kıyılmış ət və düyü ilə bişirilir

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 600 q;
• düyü - 1 xörək qaşığı;
• yerkökü - 1 ədəd;
• balqabaq - 2 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• bitki yağı;
• pomidor –2 ədəd;
• ədviyyat.

Hazırlıq

Düyüləri duzlu suda bişirin və soyumağa qoyun. Yerkökü və soğanı soyun, kublara kəsin və bir tenceredə bitki yağı ilə qarışdırın. Kabağı yuyuruq, kobud doğrayırıq və tərəvəzlərə əlavə edirik. Hər şeyi yumşalana qədər qovurun, sonra kıyılmış ət və doğranmış pomidorları düzün. Bir az su əlavə edin, örtün və 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra bişmiş düyü əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə yavaş odda saxlayın. Yeməyə isti xidmət edin, otlarla bəzəyin.

Düyü və tərəvəz ilə bişmiş balqabaq

Tərkibi:

• balqabaq - 3 ədəd;
• düyü - 1 xörək qaşığı;
• yerkökü - 200 q;
• soğan - 1 ədəd;
• pomidor - 2 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• ədviyyat;
• ağ kələm - 200 q;

Hazırlıq

Beləliklə, balqabağı yuyuruq, soyuruq və kublara kəsirik. Yerkökü işləyirik, qaba bir sürtgəcdən keçiririk və soğanı üzüklərlə doğrayırıq. Sobanın üstünə bir tencere qoyduq, içərisində bir az yağ qızdırın və soğanları və yerkökü təxminən 5 dəqiqə bişirin, kələmləri yaxalayın, zolaqlar şəklində doğrayın və balqabaq ilə birlikdə tərəvəzlərə qoyun. Bir az su tökün, qarışdırın və zəif odda 15 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində düyüləri çeşidləyirik, yaxalayırıq, bir qazana tökürük və hərtərəfli qarışdırırıq. Bibəri emal edin, toxumları götürün və incə doğrayın. Pomidorları yuyuruq, soyuruq, incə bir sürtgəcdən keçiririk və bir az duz əlavə edirik. İndi tencereye pomidor kütləsi və istiot əlavə edin, qarışdırın, örtün və yeməyi 15 dəqiqə tam bişənə qədər bişirin. Pomidor və düyü ilə bişmiş balqabağı təzə otlarla bəzədilmiş porsiyonlu boşqablara verin.

Yavaş bir ocaqda düyü ilə bişmiş balqabaq

Tərkibi:

Hazırlıq

Soğanı soyun, kublara kəsin və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə doğrayın. Tərəvəzləri bir çox bişirmə qabına qoyun və qapağını bağlamadan zeytun yağına azca qəhvəyi gətirin. Sonra doğranmış kabak və pomidor əlavə edin. "Stew" proqramını açırıq, qapağını bağlayır və 1 saat bişiririk. 30 dəqiqədən sonra yuyulmuş düyü əlavə edin, dadına görə duz və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və səs siqnalından sonra yeməyi xırda doğranmış şüyüd ilə səpin və süfrəyə verin.

Diqqətinizə gündəlik menyunu sulandırmaq üçün ləzzətli bir yemək üçün bir resept təqdim edirik.

Hər bir ev xanımı maddələrin sadə tərkibini və bu cür ləzzətli yemək üçün minimum yemək müddətini qiymətləndirəcəkdir. Məsələn, nahar və ya şam yeməyində özünüzü və sevdiklərinizi yeni təəccüblü dadlarla asanlıqla məmnun edə bilərsiniz. Kıyılmış əti kolbasa ilə əvəz edə bilərsiniz, bu da çox dadlıdır. Hər kəsin sınamasını tövsiyə edirəm. Yemək doyurucu, aromatik və çox iştahaaçan olur. Yemək bişirmək üçün pigty bankınıza resepti yazın.

Düzgün maddələr

• 300 qr balqabaq
• 300 qr qiymə
• yarım soğan
• 1 yerkökü
• 1 pomidor
• 1 xörək qaşığı bitki yağı
• 4 cəfəri budağı
• 200 qr düyü
• dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər
• dadmaq üçün sarımsaq

Prosesi başlayırıq

1. Hər şeydən əvvəl, düyü təmiz suya qədər yaxşı yuyulmalısınız. Sonra bir tencereye göndərin və dənli bitkidən 1 sm daha yüksək olması üçün su tökün, ocağa göndəririk. Güclü olmalıdır. Bir qaynadək gətirin. Bundan sonra atəşi minimuma endiririk və qazanı bir qapaq ilə örtürük. Bişirmə prosesini bir saatın dörddə birinə davam edirik. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra odunu söndürün, qapağını çıxarın və kağız dəsmal qoyun. Sonra üzərindəki qapağı örtüb bu formada 10 dəqiqə saxlayırıq. Bunu nəmin dəsmalda əmilməsi və düyümüzün qırılması üçün edirik.
2. Soğanları soyun və yarım üzüklərə kəsin. Yerkökü də təmizləyirik və dairələrə kəsirik. İncə olmalıdırlar. Bu hazırlanmış maddələri 2 - 3 dəqiqə qızartmaq üçün əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba göndəririk.
3. Bu müddətdən sonra onlara kıyılmış ət əlavə edin və davamlı qarışdırarkən qovurma prosesini 5 - 7 dəqiqə davam etdirin.
4. Kabağı yaxşı yuyuruq və quyruqları çıxarırıq. Kiçik dilimlərə kəsin və qalan maddələrlə birlikdə tavaya göndərin. Söndürmə əməliyyatına 5 - 7 dəqiqə daha davam edirik. Lazım gələrsə, bir az su tökün, çünki balqabağımız qızardılmalı deyil, pörtlənməlidir.
5. Pomidoru dəridən təmizləyin və doğrayın. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra onu tavaya göndəririk və 3-5 dəqiqə daha qaynadılır.
6. Düyünü çəngəllə gevşetirik və tərəvəzə göndəririk. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və söndürmə prosesinə bir neçə dəqiqə davam edin.
7. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Biz də doğranmış göyərti əlavə edirik. Hər şeyi qarışdırın və istidən götürün, tavanı bir qapaq ilə örtün və bu formada 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
8. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra yeməyi isti şəkildə verilə bilər.

Recipe Ideas veb saytımızda tapa biləcəyiniz resepti də bəyənə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Düyü ilə ətirli balqabaq, pozulmayan bir yeməkdir. Düyü artıq bişmiş olsa da, sarımsaq qoxusu olan bir pomidor sousundakı şirəli, şirniyyatlı sellülozları təəccüblü dərəcədə iştahaaçandır və aclığı mükəmməl şəkildə təmin edəcəkdir. Uzun dənli yarma və müxtəlif rəngli kabak da yeməyi gözəlləşdirəcəkdir.

Yeməyə hazır yeməyin həssas bir tutarlılığı, pomidorun dərisiz qovrulmasını əhatə edir. Kobud dilimləmə hər bir tərəvəzin fərqlənməsinə imkan verəcək və qapağın altındakı qısa bir stew, parlaq tərəvəz qabının bütün vitaminlərini qorumağa imkan verir. Həm qarnir, həm də müstəqil ikinci yemək kimi uyğundur.

Tərkibi

• balqabaq 3-4 ədəd. (800 q)
• pomidor 5-6 ədəd. (500 q)
• soğan 2 ədəd. (250-300 q)
• yerkökü 1 ədəd. (200 q)
• düyü 1 stəkan
• 2 stəkan su
• bitki yağı 0,5 stəkan
• sarımsaq 3 diş
• duz 1,5-2 osh qaşığı. l.
• şəkər 1 osh qaşığı. l.
• şüyüd 1 dəstə

Hazırlıq

1. Əvvəlcə düyü yumşalana qədər qaynatmaq lazımdır. Düyü taxıllarınızın şəklini tutmasını və qaynamamasını istəyirsinizsə, bişmiş düyüdən istifadə edin. Bütün toz və kirləri təmizləmək üçün dənli bitkiləri bir neçə suda yuyun. Su ilə örtün və yumşalana qədər qaynadın. Qaynadıldıqdan sonra odunu ən aza endirin və yumşalana qədər örtün. Bütün su tamamilə udulmalıdır.

2. Düyü bişərkən, qalan maddələrlə işləyin. 4 litr üçün ağır dibli bir qazan və ya qazan seçin. Bir qaba yağ tökün və atəşə verin. Yaxşı qızdırın. Soğanı soyun. Zolaqlar şəklində kəsin. İsti yağa batırın. 3-5 dəqiqə bişirin.

3. Soğanlar qızardılırkən yerkökü soyun və yuyun. Böyük bir sürtgəcdən keçir. Təravətli soğanlara əlavə edin. Qarışdırın və orta istilikdə 8-10 dəqiqə ızgara etməyə davam edin.

4. Pomidorları durulayın və qurutun. Orta parçaları parçalara ayırın. İstədiyiniz halda dərini çıxara bilərsiniz. Qalan maddələrə pomidor əlavə edin. Qarışdırın. Üzərini örtün və orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.

5. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın. Qaynasın.

6. Zucchini hazırlayın. Həm gənc, həm də yetkin meyvələr ola bilər. Yuyulmuş tərəvəzləri kublar halında kəsin və qalan maddələrə göndərin. Qarışdırın. Tava qapaqla örtərək 10-15 dəqiqə bişirin.