ev / Soslar/ Yeməkdəki qida əlavələri və insan sağlamlığına təsiri. Təhlükəli və təhlükəsiz qida e-kodlarının siyahısı Bədənə təsiri

Yeməkdəki qida əlavələri və insan sağlamlığına təsiri. Təhlükəli və təhlükəsiz qida e-kodlarının siyahısı Bədənə təsiri

Qida stabilizatoru E433 Polioksietilen sorbitan monooleatın fərqli xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, birləşmə emulsifikatorlar və stabilizatorlar qrupuna aiddir. Bu qida əlavələri tez -tez qida sənayesinin istehsal proseslərində raf ömrünü artırmaq üçün, həmçinin hazır qida məhsullarının satışında istifadə olunur.

Bundan əlavə, qida stabilizatoru E433 Polioksietilen sorbitan monooleatı emulsifikator kimi istifadə edərkən, kimyəvi maddələr bazara hazır məhsulların orijinal tutarlılığının və özlülük səviyyəsinin itirilməsinin qarşısını almağa kömək edir. Qeyd etmək lazımdır ki, qida stabilizatoru E433 polioksietilen sorbitan monooleatın kimyəvi tərkibi, habelə fərqli xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri qida əlavəsinin insan həyatı və sağlamlığı üçün "təhlükəli" statusunun verilməsinə səbəb oldu.

Qida stabilizatorunun zərərləri E433 Polioksietilen sorbitan monooleat

Bundan əlavə, bir çox tədqiqatçı qida stabilizatoru E433 polioksietilen sorbitan monooleatın insan bədəninin sağlamlığı üçün əhəmiyyətli və aşkar zərərinin olduğunu əsaslı şəkildə bildirir. Son tədqiqatların nəticələri E433 stabilizatorunun mənfi təsirini təsdiqləyir. Bu səbəbdən qida stabilizatoru E433 Polioksietilen sorbitan monooleat təsdiq edilmiş siyahıdan xaric edilmişdir. qida əlavələri bir çox dünya dövlətlərində.

Bununla birlikdə, zərərin elmi dəlillərinə və sübutlarına baxmayaraq, bəzi ölkələrdə qida stabilizatoru E433 Polioksietilen sorbitan monooleat qida məhsullarının istehsalında istifadə olunmağa davam edir. Bundan əlavə, qida stabilizatoru E433 Polioksietilen sorbitan monooleat rəsmi olaraq Rusiya Federasiyası ərazisində istifadə üçün təsdiq edilmişdir.

Həkimlər, qidanın bir hissəsi olaraq qida içərisində təhlükəli olan E433 qida stabilizatorunun istehlakı üçün icazə verilən maksimum normaları müəyyən etsələr də, əksər mütəxəssislər kimyəvi birləşmənin qismən deyil, tamamilə qadağan edilməsinin lazım olduğuna inanırlar. Hal-hazırda qida stabilizatoru E433 Polioksietilen sorbitan monooleat ən çox yağsız yağlar, marqarin və digər yağ tərkibli emulsiyaların istehsalı üçün istifadə olunur.

Stabilizator E433 stabilizator kimi istifadə olunur şirniyyat və çörək məmulatları, həmçinin dondurma, krem və digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları. Qida stabilizatoru E433 və aşqara daxil olan üzvi aktiv maddə polioksietilen sorbitan monooleatın uşaq qidası və pəhriz qidası istehsalı prosesində istifadəsi qəti qadağandır.

Bundan əlavə, E433 stabilizatoru kimya sənayesində ciddi şəkildə ölçülmüş və müəyyən edilmiş həddlərdə istifadə olunur. İnsan bədəninə çox miqdarda E433 stabilizatoru məruz qaldıqda sağlamlığa və normal həyata mənfi təsirlərin meydana gələ biləcəyinə inanılır. Məsələn, qida stabilizatoru E433, boğulma, astma hücumları, həmçinin selikli qişaların və dərinin qıcıqlanması ilə müşayiət oluna bilən davamlı və olduqca ağır allergik reaksiyaların inkişafına kömək edir. Qida sənayesinə əlavə olaraq, E433 stabilizatoru kimya, farmakoloji və sənaye sektorlarında aktiv istifadə tapdı.

Müasir dünyada praktik olaraq yalnız tamamilə təbii qida məhsulları yeyəcək insanlar qalmayıb. Mədəniyyətdən uzaqda, meşədə, tundrada, ormanda və ya digər ekzotik yerlərdə yaşamırsınızsa, məsləhət qida əlavələri (E-əlavələr) olmadan həyata alışmamaqdır. Hər bir istehlakçı demək olar ki, hər hansı bir məhsulda ola biləcəyini bilməli və bu faktı nəzərə almalıdır.

Bu məqalə qida əlavələri üçün daimi bələdçiniz olacaq (aşağıdakı cədvələ baxın). Lazımi məlumatları tez bir zamanda tapmağa və satın alınan məhsulun zərərlilik dərəcəsini təyin etməyə kömək edəcək.

Yeməyin qida əlavələri ilə necə əlaqəli olması sualına düzgün cavab vermək üçün onlardan istifadənin əsas çatışmazlıqlarını və üstünlüklərini dərk etmək və çəkmək lazımdır. Üstünlüklər - məhsul daha yaxşı saxlanılır, cazibədar bir görünüşə malikdir. Dezavantajları - vücudunuz müxtəlif kimyəvi maddələrin təkrar emal edilməsi ilə köhnəlir, sağlamlığınıza zərərlidir. Və müəyyən dozalarda istifadə etməklə artıq təhlükəli olur.

Hər kəsin sağlamlığına və həyatda prioritetlərinə öz münasibəti var. Çoxları əlavə qidaların gündəlik istifadəsi ilə barışdı və bir çoxları, əksinə, mağazadakı demək olar ki, hər şeydən qəsdən imtina etdi. Ancaq heç kimin müxtəlif kimyəvi maddələrin həddindən artıq dozasından zəhərlənmək və ya aclıqdan tükənmək istəməməsi dəqiqdir. Buna görə əsas məsləhət, qida etiketində göstərilən tərkibi diqqətlə öyrənmək və istehlak ölçülərini bilməkdir.

Həqiqətin etiket üzərində yazıldığına kor -koranə inanmaq da mümkün deyil. İstehsalçılar çox vaxt təhlükəli yüksək konsentrasiyalı bir məhsulun istehsalına səbəb ola biləcək "gözlə" əlavələr əlavə edirlər. Və belə olur ki, istehsalçı məhsul qüsurlarını (köhnəlmə, keyfiyyətsiz xammal) gizlətmək üçün qəsdən normanı aşır.

Təəssüf ki, dəqiq tərkibi yalnız ixtisaslaşmış müasir laboratoriyalarda tapmaq olar. Alıcının vəzifəsi məhsul haqqında mövcud məlumatları toplamaq və düzgün nəticə çıxarmaqdır. Bir qida məhsulunun keyfiyyətini təyin etməkdə nə qədər çox təcrübə və məlumat varsa, keyfiyyətli məhsul almaq ehtimalı da o qədər yüksəkdir.

Bütün qida əlavələrinin kimyəvi olmadığını söyləmək lazımdır. Təbii olanlar da var ki, bunlar daha kiçikdir. Etiketlərdə tez -tez "təbii ilə eyni" kimi sirli bir söz tapa bilərsiniz. Səhv etməyin - bu əlavələr təbii deyil və sintez olunur. Eyni təbii əlavələr təbii bir maddəyə bənzər bir şəkildə sintez olunur. Süni aşqarlar təbiətdə olmayan, lakin dad, rəng, qoxunu təqlid edə bilən maddələrdir. Onlara son dərəcə ehtiyatla yanaşmaq lazımdır.

Qida əlavələri ilə yaşamağı öyrənin

Çip və Coca-Cola yeyən olmamalı olduğunuz kimi, qatqıları olan bütün qidalardan qaçınmaqla bağlı fanatik olmamalısınız. Kimyəvi maddələrin sağlamlığınıza zərərli təsirini minimuma endirmək üçün bu faydalı məsləhətləri alın:

Hər gün tərəvəz və meyvələr yeyin. Pektin (möhkəmlik verən həll olunan lif) adlı bir maddə olan pəhriz lifi (lif) bədənin zəhərli maddələrdən təmizlənməsinə kömək edir.

Bədən zəiflədikdə (xəstəlik, zəif immunitet) kimya istifadə etməyin.

Və tədbir haqqında bir daha - qida əlavələri olan çoxlu yemək yeməyin. Bədən kimyanı müəyyən bir məhdud miqdarda emal edə bilər. Kimyəvi maddələrin istifadəsi norması aşılırsa, insan sağlamlığına xələl gətirə və zərər verə bilər.

Qeyri -adi parlaq rəngli qidalardan çəkinin - süni rənglərin açıq bir əlaməti. Boyalar da təbii ola bilər. Mövsüm üçün qeyri -adi olaraq gətirilən təzə tərəvəz və meyvələr də bu barədə düşünmək üçün bir səbəbdir.

Tərkibində kimyəvi maddələr olan qida məhsullarını istiliyə və ya təhlükəli maddələr yarada biləcək digər müalicələrə məruz qoymayın. Yenə də qızdırmaq lazımdırsa (məsələn, qızartmaq), əvvəlcə məhsulun tərkibini və tərkib hissələrinin mümkün reaksiyasını öyrənin. Şəkər əvəzedici aspartam (E-951), sodyum nitrit (E-250), qızdırıldıqda qatqıların özlərindən daha təhlükəli maddələrin əmələ gəlməsinin canlı nümunələridir.

Qida əlavələri haqqında məlumat - alıcının əlindəki silah

Hər bir əlavə məhsul istehsal edərkən nəzərə alınmalı olan öz icazə verilən gündəlik qəbuluna (ADI) malikdir. Lakin istehsalçılar məhsulun qablaşdırılmasında aşqarlar kütləsini göstərmir və qatqının icazə verilən dozasını aşmayacaq məhsulun miqdarını göstərmir. Bu səbəbdən, orta istehlakçı ADI rəqəmlərindən faydalanmayacaq.

Bilmək yaxşıdır: paketdə göstərilən məhsulun bütün tərkib hissələrinin siyahısı (qida əlavələri daxil olmaqla) onların miqdarına görə azalan qaydada tərtib edilmişdir. Başqa sözlə, məhsulun tərkibində ən çox ehtiva olunan maddələr var və ən sonuncusu.

Aşağıda istehlakçı üçün çox faydalı olacaq və ona qida məhsullarının düzgün seçimində kömək edəcək qida əlavələri cədvəli verilmişdir. Cədvəl daim yenilənir - hər bir qida əlavəsi üçün yeni məlumatlar əlavə olunur. Təhlükə səviyyəsi haqqında heç bir məlumat yoxdursa, bu, aşqarın təhlükəsiz olduğu anlamına gəlmir.

Cədvəldə qırmızı rənglə vurğulanan əlavələrə xüsusi diqqət yetirin - bunlar çoxdur təhlükəli və qadağandır... Yemək tərkibində belə taparsanız, dərhal satın almaqdan imtina edin. İlə qidalardan uzaq durun təhlükəli əlavələr sarı ilə işarələnmişdir. Orta təhlükə səviyyəsi alıcını etibarsızlıq barədə xəbərdar etməlidir. "Şübhəli" və icazəsiz əlavələrlə təcrübə aparmağa da dəyməz. Qırmızı rənglə vurğulanan qatqılara xüsusi diqqət yetirin çox təhlükəli və qadağandır... Yemək tərkibində belə taparsanız, dərhal satın almaqdan imtina edin. İlə qidalardan uzaq durun təhlükəli əlavələr sarı ilə işarələnmişdir. Orta təhlükə səviyyəsi alıcını etibarsızlıq barədə xəbərdar etməlidir. Həm də "şübhəli" və icazəsiz aşqarlarla sınamamalısınız.

Unutmayın ki, maddənin insan sağlamlığına mənfi təsiri az miqdarda istehlak edilmədikdə baş verir. Tamamilə təhlükəsiz və təhlükəli qida əlavələri yoxdur. Məsələn, duz və şəkər təhlükəsiz əlavələr sayılır, ancaq çox istifadə edildikdə insan orqanizminə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verə bilər. Eyni şey zərərli qatqılara da aiddir - kiçik bir dozada bədəniniz nəticələr vermədən onları idarə edə bilər. Məhsulun tərkibini öyrənərkən çaxnaşma etməyin - ayıq düşünün və ən yaxşısını seçin.

Həm də unutmayın ki, bəzi əlavələr təhlükə və zərərlərinə görə deyil, yalnız lazımi testlər aparılmadığına görə təsdiqlənmir.

Unutmayın ki, məhsul etiketində qida əlavələri müxtəlif yollarla təyin edilə bilər: kodlaşdırma, maddənin tam və ya qismən adı və ya hər ikisi. Hətta kodu müxtəlif yollarla - boşluq, tire və ya birlikdə təsvir etmək olar. Misal: E-101, E101, E 101. Cədvəldə lazımi komponenti kodla deyil, adla tapa bilərsiniz.

Cədvəldə bir qida əlavəsi tapmaq üçün klaviatura qısa yolundan istifadə edin "CTRL + F"... Sadəcə nömrəni və ya adı yığın. Cədvəl daim yeni məlumatlar ilə yenilənir.

Cədvəl - Yeməkdəki qida əlavələri

Kod	Kod dəyişiklikləri	Qida əlavəsinin adı	Təhlükə səviyyəsi və sağlamlığa təsiri	İstifadə
E-100	E100, E 100, E-100	Boya sarı -narıncı curcumin - curcumin	Təhlükəsiz və faydalıdır. Məhdud miqdarda olmalıdır. İcazə verildi	Süd məhsulları, yağlar
E-101	E101, E 101, E-101	Boya sarı riboflavin (B2 vitamini) - riboflavin	Aşağı təhlükəli və faydalı ola bilər. Bu qida əlavəsi ola bilər. İcazə verildi	Uşaq qidası, yağlar, çörək
E-101a	E101a, E 101a, E-101a	Riboflavin-5-fosfatın sarı natrium duzunu boyayın-riboflavin-5 "-fosfat natrium	İcazə verildi	İçkilər, uşaq qidası, dənli bitkilər
E-102	E102, E 102, E-102	Sarı tartrazini boyayın - tartrazin	Çox təhlükəlidir. Allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. Migren və görmə pozğunluğu. Bir çox ölkələrdə qadağandır	Dondurma, şirniyyat, süd məhsulları, içkilər
E-103	E103, E 103, E-103	Qırmızı alkanet boyası, alkanin - alkanet	Təhlükəli. Xərçəng şişləri.
E-104	E104, E 104, E-104	Boya sarı -yaşıl sarı kinolin - xinolin sarı	Təhlükəli. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar,	, içkilər, şirniyyatlar, saqqız,
E-105	E105, E 105, E-105	Boya sarı sarı güclü AB - sürətli sarı AB	Təhlükəli. Zəhərli təsirlər. Əksər ölkələrdə qadağandır	Şirniyyat, içkilər
E-106	E106, E 106, E-106	Boya sarı riboflavin-5-natrium fosfat-riboflavin-5-natrium fosfat	Allergik reaksiyalar, böyrəklərə və görmə qabiliyyətinə mənfi təsir göstərir. Əksər ölkələrdə qadağandır	Süd məhsulları, şirniyyatlar
E-107	E107, E 107, E-107	Boya sarı sarı 2 G - sarı 2 G	Allergik reaksiyalar. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-110	E110, E 110, E-110	Boya sarı-narıncı sarı FCF, narıncı-sarı S-gün batımı sarı FCF, narıncı Sarı S (sayt)	Çox təhlükəlidir. Allergik reaksiyalar, kanserogenlər, uşaqlara mənfi təsir. Bir çox ölkələrdə qadağandır	Soslar, konservlər, ədviyyatlar, krakerlər, şirniyyatlar, süd məhsulları
E-111	E111, E 111, E-111	Boyayıcı narıncı narıncı alfa -naftol - narıncı GGN	Təhlükəli. Kanserogen. Əksər ölkələrdə qadağandır
E-120	E120, E 120, E-120	Boyama moruq kokineal, karmin turşusu, karminlər - kokineal, karmin turşusu, karminlər	Orta təhlükə səviyyəsi.	Süd məhsulları, kolbasa, souslar, şirniyyatlar, içkilər
E-121	E121, E 121, E-121	Boya tünd qırmızı sitrus qırmızı 2 - sitrus qırmızı 2	Çox təhlükəlidir. Xərçəng şişləri. Əksər ölkələrdə qadağandır	Portağal qabığının rənglənməsi
E-122	E122, E 122, E-122	Boya qırmızı -qəhvəyi azorubin, carmoisine - azorubine, carmoisine	Çox təhlükəlidir. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar. Bir çox ölkələrdə qadağandır	Şirniyyat, içkilər
E-123	E123, E 123, E-123	Tünd qırmızı amaranth - amaranth boyası	Çox təhlükəlidir. Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar. Əksər ölkələrdə qadağandır	Şirniyyat, səhər yeməyi dənli bitkilər
E-124	E124, E 124, E-124	Boya ponceau qırmızı 4R (tünd qırmızı 4R), kokineal qırmızı A - ponceau 4R, cochineal Qırmızı A	Təhlükəli. Allergik reaksiyalar. İcazə verildi
E-125	E125, E 125, E-125	Ponceau qırmızı, tünd qırmızı SX - ponceau SX
E-126	E126, E 126, E-126	Ponceau qırmızı boya 6R - ponceau 6R	Təhlükəli. Xərçəng şişləri. Əksər ölkələrdə qadağandır
E-127	E127, E 127, E-127	Eritrosin qırmızı boya - eritrosin	Təhlükəli. Allergik reaksiyalar
E-128	E128, E 128, E-128	Boya qırmızı qırmızı 2G - qırmızı 2G	Allergik reaksiyalar, genetik dəyişikliklər, xərçənglər, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-129	E129, E 129, E-129	Boya qırmızı qırmızı cazibədar AC - allura Qırmızı AC	Təhlükəli. Allergik reaksiyalar. Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-130	E130, E 130, E-130	Boya indantren mavi RS - indantren mavi RS	Orta təhlükə səviyyəsi. Xərçəng şişləri, mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə qadağandır
E 131	E 131, E 131, E 131	Dye blue patentli V - patent mavi v		Ət məhsulları, içkilər
E-132	E132, E 132, E-132	Boya tünd mavi indigotine, indigo carmine - indigotine, indigo carmine	Allergik reaksiyalar. İcazə verildi
E-133	E133, E 133, E-133	Boya tünd mavi parlaq mavi FCF - parlaq mavi FCF	Allergik reaksiyalar. İcazə verildi
E-140	E140, E 140, E-140	Yaşıl boya xlorofil ichlorofilinlər - xlorofil və xlorofillinlər: xlorofillər xlorofilinlər	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Kremlər, dondurma, souslar
E-141	E141, E 141, E-141	İçlorofilin xlorofillərinin yaşıl mis komplekslərini boyayın - xlorofil mis kompleksləri	Şübhəli.	Süd məhsulları
E-142	E142, E 142, E-142	Boya yaşıl yaşıl S - göyərti S	Orta təhlükə səviyyəsi. Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar. İcazə verildi
E-143	E143, E 143, E-143	Boya yaşıl yaşıl güclü FCF - sürətli Yaşıl FCF	Əksər ölkələrdə qadağandır	Konservləşdirilmiş tərəvəz və meyvələr, souslar, dondurma, şirniyyatlar, ədviyyatlar, quru qəlyanaltılar
E-150a	E150a, E 150a, E-150a	Boyayıcı qəhvəyi şəkər rəngi I sadə (sadə karamel) - düz karamel	Orta təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri.	İçkilər, şirniyyatlar, dondurma
E-150b	E150b, E 150b, E-150b	"Qələvi -sulfit" texnologiyası ilə əldə edilən qəhvəyi şəkər boyası II - kostik sulfit karamel		İçkilər, şokolad yağı
E-150-lər	E150c, E 150c, E-150c	"Ammonyak" texnologiyası ilə əldə edilən rəngli qəhvəyi şəkər III rəng - ammonyak karamel	Orta təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi	Soslar, şirniyyatlar, içkilər
E-150d	E150d, E 150d, E-150d	"Ammonyak -sulfit" texnologiyası ilə əldə edilən IV qəhvəyi şəkər boyası - sulfit ammonyak karamel	Orta təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi	Soslar, şirniyyatlar, içkilər
E-151	E151, E 151, E-151	Boya qara qara parlaq BN, qara PN - parlaq qara BN, qara PN	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, dəri, allergik reaksiyalar. Bir çox ölkələrdə qadağandır	Süd məhsulları, dondurma, şirniyyat, tərəvəz və meyvə konservləri, içkilər, ədviyyatlar, souslar
E-152	E152, E 152, E-152	Boya qara kömür (sintetik) - karbon qara (karbohidrogen)	Orta təhlükə səviyyəsi. Xərçəng şişləri, mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi	Pendir, şirniyyat məhsulları
E-153	E153, E 153, E-153	Boya qara kömür tərəvəz - bitki karbonu	Orta təhlükə səviyyəsi. Uşaqlar üçün təhlükəli ola bilər. Xərçəng şişləri, mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Bu qida əlavəsi	İçkilər, qənnadı məmulatları
E-154	E154, E 154, E-154	Boya qəhvəyi qəhvəyi FK - qəhvəyi FK	Təhlükəli. Bağırsaq xəstəlikləri, qan təzyiqi pozğunluqları, allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. Qadağandır	Füme ət, konservləşdirilmiş balıq, cips. (Ətraflı məlumat - sayt saytının bölmələrində)
E-155	E155, E 155, E-155	Boya qəhvəyi şokolad qəhvəyi HT - qəhvəyi HT
E-160a	E160a, E 160a, E-160a	Boya sarı-narıncı karoten: b-karoten sintetik, təbii karoten ekstraktları, provitamin A-karotenlər: beta-karoten (sintetik) təbii ekstraktlar		İçkilər, qənnadı məmulatları, süd məhsulları,
E-160b	E160b, E 160b, E-160b	Boya sarı annatto, bixin, norbixin - annatto, bixin, norbixin	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Allergik reaksiyalar. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Süd məhsulları, pendirlər, yağlar, ədviyyatlar, çörək məhsulları, hisə verilmiş balıq, cips
E-160-lar	E160s, E 160c, E-160c	Boya portağal paprika ekstraktı, capsantin, capsorubin - bibər ekstraktı, capsanthin, capsorubin	İcazə verildi
E-160d	E160d, E 160d, E-160d	Likopen qırmızı boya - likopen
E-160e	E160e, E 160e, E-160e	Boya sarı-narıncı b-apo-8-karotenaldehid (C 30)-beta-apo-8'-karotenal (C 30)	İcazə verildi
E-160f	E160f, E 160f, E-160f	B-apo-8-karotenik turşunun (C30) sarı-narıncı etil esterini boyayın-beta-apo-8'-karotenik turşusunun etil esteri (C 30)	Şübhəli. Pendir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-161a	E161a, E 161a, E-161a	Flavoxanthin sarı rəng - flavoxanthin	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Əksər ölkələrdə qadağandır
E-161b	E161b, E 161b, E-161b	Sarı lutein boyası - lutein	Təhlükəsiz və faydalıdır. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi
E-161s	E161s, E 161s, E-161s	Boya sarı kriptoksantin - kriptoksantin	Orta təhlükə səviyyəsi.
E-161d	E161d, E 161d, E-161d	Rubixanthin sarı boyası - rubixanthin	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-161e	E161e, E 161e, E-161e	Violoksantin sarı rəngləndirici - violoksantin	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-161f	E161f, E 161f, E-161f	Rhodoxanthin sarı boyası - rodoxanthin	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-161g	E161g, E 161g, E-161g	Portağal rəngli kantaksantin - kantaksantin boyası	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi
E-161h	E161h, E 161h, E-161h	Zeaxanthin portağal boyası - zeaxanthin	Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-161i	E161i, E 161i, E-161i	Citranaxanthin sarı rəng - sitranaxanthin	Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-161j	E161j, E 161j, E-161j	Astaxanthin sarı boyası - astaxanthin	Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-162	E162, E 162, E-162	Boya qırmızı çuğundur qırmızı, betanin - qırmızı çuğundur, betanin		Dondurulmuş və qurudulmuş yeməklər, kolbasalar, şirniyyatlar, içkilər
E-163	E163, E 163, E-163	Boya qırmızı -bənövşəyi antosiyaninlər - antosiyaninlər	Təhlükəsiz və faydalıdır. İcazə verildi	Şirniyyat, qatıq, içkilər
E-164	E164, E 164, E-164	Portağal boyası - zəfəran	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Zəhərli təsirlər (zəhərlənmə). Bir çox ölkələrdə qadağandır	Baharatlar, şirniyyatlar, çay, qəhvə, xəmirlər
E-165	E165, E 165, E-165	Boya Gardenia Blue - Gardenia Blue	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-166	E166, E 166, E-166	Boya narıncı səndəl ağacı - səndəl ağacı	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-170	E170, E 170, E-170	Ağ kalsium karbonatlarını boyayın - kalsium karbonatları	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Zəhərli təsirlər. İcazə verildi
E-171	E171, E 171, E-171	Boya ağ titan dioksid - titan dioksid	Şübhəli. Uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi	Tez səhər yeməyi,
E-172	E172, E 172, E-172	Qara, qırmızı, sarı dəmir oksidləri və hidroksidləri - dəmir oksidləri və hidroksidləri boyayın (sahə)	İcazə verildi
E-173	E173, E 173, E-173	Boyayıcı metal alüminium - alüminium	Şübhəli. Qaraciyər xəstəliyi. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-174	E174, E 174, E-174	Boya metal gümüş - gümüş	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-175	E175, E 175, E-175	Boya metal qızıl - qızıl	Hipoalerjenik xüsusiyyətlərə malikdir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Şirniyyat, spirtli içkilər
E-180	E180, E 180, E-180	Yaqut qırmızı litol VK boyası - litol rubin BK	Təhlükəli. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-181	E181, E 181, E-181	Boya sarı -ağ qida tanenləri - tanenlər, qida dərəcəsi	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Həzm sisteminin qıcıqlanması. İcazə verildi	İçkilərə büzülmə və büzülmə verir
E-182	E182, E 182, E-182	Qırmızı (turşu) və ya mavi (qələvi mühitdə) və ya yosun, orsin - orchil boyayın	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-200	E200, E 200, E-200	Sorbin turşusu qoruyucu - sorbik turşusu	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Allergik reaksiyalar, bədəndəki B12 vitamini məhv edir, uşaqlara mənfi təsir göstərir. İcazə verildi	Pendir, şirniyyat, marqarin, kərə yağı, konservlər, qablaşdırılmış çörək, qurudulmuş meyvələr, un məhsulları üçün krem (Daha ətraflı məlumat üçün saytın bölmələrinə baxın)
E-201	E201, E 201, E-201	Natrium sorbat qoruyucu	Təhlükəli. Allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi	Pendir, yağlar və bitki yağları (zeytun istisna olmaqla), marqarin, kərə yağı, köftə doldurulması, mayonez, çörək məhsulları
E-202	E202, E 202, E-202	Potasyum sorbat qoruyucu	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi	Pendir, yağlar və bitki yağları (zeytun istisna olmaqla), marqarin, köftə doldurulması, mayonez, çörək məhsulları
E-203	E203, E 203, E-203	Qoruyucu kalsium sorbat	Uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi	Pendir, yağlar və bitki yağları (zeytun istisna olmaqla), yağ, köftə doldurulması, mayonez, bişmiş mallar
E-209	E209, E 209, E-209	Para-hidroksibenzoik turşu qoruyucu heptil ester-heptil p-hidroksibenzoat	Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir (Ətraflı məlumat - saytın sayt bölmələrində)
E-210	E210, E 210, E-210	Qoruyucu benzoik turşusu - benzoik turşusu	Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, güclü kanserogenlər böyrək daşlarına, uşaqlara mənfi təsir göstərə bilər. İcazə verildi	Soslar (mayonez, ketçup), balıq məhsulları, balıq konservləri, sərinləşdirici içkilər, meyvə və tərəvəz konservləri, içkilər
E-211	E211, E 211, E-211	Natrium benzoat qoruyucu	Çox təhlükəlidir. Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi	Ət və balıq məhsulları, konservlər, kürü, souslar, marqarinlər, içkilər, şirniyyatlar
E-212	E212, E 212, E-212	Potasyum benzoat qoruyucu	Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi
E-213	E213, E 213, E-213	Qoruyucu kalsium benzoat - kalsium benzoat	Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, bağırsaq xəstəlikləri, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Soslar (mayonez, ketçup), balıq məhsulları, balıq konservləri, kürü, sərinləşdirici içkilər, meyvə və tərəvəz konservləri, içkilər
E-214	E214, E 214, E-214	Para-hidroksibenzoik turşu qoruyucu etil ester-etil p-hidroksibenzoat
E-215	E215, E 215, E-215	Para-hidroksibenzoik turşu etil ester natrium duzu-natrium etil p-hidroksibenzoat üçün qoruyucu	Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-216	E216, E 216, E-216	Para-hidroksibenzoy turşusu qoruyucu propil ester-propil p-hidroksibenzoat	Çox təhlükəlidir. Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə qadağandır	Kolbasa, şirniyyat
E-217	E217, E 217, E-217	Para-hidroksibenzoik turşu propil ester natrium duzunun qoruyucusu-natrium propil p-hidroksibenzoat	Çox təhlükəlidir. Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, bağırsaq xəstəlikləri, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə qadağandır	Kolbasa, şirniyyat (Ətraflı - sayt saytının bölmələrində)
E-218	E218, E 218, E-218	Para-hidroksibenzoik turşu qoruyucu metil ester-metil p-hidroksibenzoat	Allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-219	E219, E 219, E-219	Natrium metil p-hidroksibenzoat natrium metil p-hidroksibenzoat	Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Soslar (mayonez, ketçup), balıq konservləri, kürü
E-220	E220, E 220, E-220	Qoruyucu kükürd dioksid - kükürd dioksid (kükürd turşusu, qaz)		Ət məhsullarının, meyvələrin və qurudulmuş meyvələrin qorunması (çox istifadə olunur). Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-221	E221, E 221, E-221	Natrium sulfit - natrium sulfit	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar, tənəffüs yollarını qıcıqlandırmaq, uşaqlara mənfi təsir göstərmək. İcazə verildi	Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-222	E222, E 222, E-222	Natrium hidrogen sulfit qoruyucu - natrium hidrogen sulfit	Təhlükəli. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar, tənəffüs yollarını qıcıqlandırmaq, uşaqlara mənfi təsir göstərmək. İcazə verildi	Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-223	E223, E 223, E-223	Natrium pirosulfit qoruyucu - natrium metabisülfit	Təhlükəli. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar, tənəffüs yollarını qıcıqlandırmaq, uşaqlara mənfi təsir göstərmək. İcazə verildi	İçkilər, şirniyyatlar. Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-224	E224, E 224, E-224	Potasyum metabisülfit qoruyucu	Təhlükəli. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar, tənəffüs yollarını qıcıqlandırmaq, uşaqlara mənfi təsir göstərmək. İcazə verildi	... Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-225	E225, E 225, E-225	Kalium sulfit qoruyucu		Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-226	E226, E 226, E-226	Qoruyucu kalsium sulfit - kalsium sulfit	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar, tənəffüs yollarını qıcıqlandırmaq, uşaqlara mənfi təsir göstərmək. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-227	E227, E 227, E-227	Qoruyucu kalsium hidrogen sulfit - kalsium hidrogen sulfit	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar, tənəffüs yollarını qıcıqlandırmaq, uşaqlara mənfi təsir göstərmək. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-228	E228, E 228, E-228	Qoruyucu kalium hidrogen sulfit (kalium bisülfit) - kalium hidrogen sulfit	Təhlükəli. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar, tənəffüs yollarını qıcıqlandırmaq, uşaqlara mənfi təsir göstərmək. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Konteynerlərin dezinfeksiya edilməsi
E-230	E230, E 230, E-230	Qoruyucu bifenil, difenil - bifenil, difenil
E-231	E231, E 231, E-231	Ortofenil fenol qoruyucu - ortofenil fenol	Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, dəri xəstəlikləri, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-232	E232, E 232, E-232	Natrium ortofenil fenol qoruyucu	Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, dəri xəstəlikləri, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-233	E233, E 233, E-233	Tiabendazol qoruyucu - tiabendazol	Təhlükəli. Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, dəri xəstəlikləri, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	, meyvə - küfün inkişafına mane olur.
E-234	E234, E 234, E-234	Nisin qoruyucu - nisin	Orta təhlükə səviyyəsi. Uşaqlara mənfi təsir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	, konservləşdirilmiş ət və tərəvəzlər, yağlar və yağlar, məhsul qabı, şərab, pivə, çörək məhsulları
E-235	E235, E 235, E-235	Natamisin (pimarisin) - natamisin (pimarisin)	Orta təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergik reaksiyalar, uşaqlara mənfi təsir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Süd məhsulları (pendir, qatılaşdırılmış süd), ət və tərəvəz konservləri, yağlar və yağlar, məhsul qabığı
E-236	E236, E 236, E-236	Formik turşu qoruyucu - formik turşu	Uşaqlara mənfi təsir. Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-237	E237, E 237, E-237	Natrium formatı qoruyucu	Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	İçkilər, tərəvəz konservləri
E-238	E238, E 238, E-238	Qoruyucu kalsium formatı - kalsium formatı	Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	İçkilər, tərəvəz konservləri
E-239	E239, E 239, E-239	Qoruyucu heksametilenetetramin (urotropin) - heksametilen tetramin	Təhlükəli. Xərçəng şişləri, allergik reaksiyalar, dəri xəstəlikləri, uşaqlara mənfi təsir. İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır	Pendir, konservləşdirilmiş kürü
E-240	E240, E 240, E-240	Formaldehid qoruyucu - formaldehid	Çox təhlükəlidir. Xərçəng şişləri, zəhərli təsirlər, allergik reaksiyalar, sinir sisteminin tutulması, uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə qadağandır	Ət, kolbasa, şirniyyat, içkilər
E-241	E241, E 241, E-241	Guaiac saqqızı qoruyucu - saqqız guaicum	Şübhəli. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-242	E242, E 242, E-242	Dimetil dikarbonat qoruyucu - dimetil dikarbonat	Təhlükəli. İcazə verildi
E-249	E249, E 249, E-249	Potasyum nitrit qoruyucu	Xərçəng şişləri uşağın bədəninə mənfi təsir göstərir. İcazə verildi	Füme ətlər
E-250	E250, E 250, E-250	Natrium nitrit - natrium nitrit qoruyucu	Orta təhlükə səviyyəsi. Müxtəlif allergik və iltihablı reaksiyalara, baş ağrısına, qaraciyər kolikasına, qıcıqlanma və yorğunluğa səbəb olurlar. Qan təzyiqini artırır. Bəlkə də kanserogen. Uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi
E-251	E251, E 251, E-251	Natrium nitrat qoruyucu	Müxtəlif allergik və iltihablı reaksiyalara, baş ağrısına, qaraciyər kolikasına, qıcıqlanma və yorğunluğa səbəb olurlar. Qan təzyiqini artırır. Bəlkə də kanserogen. Uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi	Kolbasa, hisə verilmiş məhsullar
E-252	E252, E 252, E-252	Potasyum nitrat qoruyucu	Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Füme ətlər
E-260	E260, E 260, E-260	Qoruyucu sirkə turşusu- sirkə turşusu	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Zəhərli təsirlər. Uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi	Konservlər, çörək məhsulları, qənnadı məmulatları, mayonez,
E-261	E261, E 261, E-261	Potasyum asetat qoruyucu	Böyrək funksiyasına, uşaqlara mənfi təsir göstərir. İcazə verildi
E-262	E262, E 262, E-262	Natrium asetat qoruyucu: natrium asetat, natrium hidrosetat (natrium diasetat) - natrium asetatessodyum asetatodyum hidrogen asetat (natrium diasetat)	Uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi
E-263	E263, E 263, E-263	Qoruyucu kalsium asetat - kalsium asetat	Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-264	E264, E 264, E-264	Ammonium asetat qoruyucu - ammonium asetat	Bulantı və mədə -bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər. Rusiyada istifadə üçün lisenziyasızdır. Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-265	E265, E 265, E-265	Qoruyucu dehidroasetik turşu - dehidroasetik turşu	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-266	E266, E 266, E-266	Natrium dehidroasetat qoruyucu	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-270	E270, E 270, E-270	Laktik turşu qoruyucu - laktik turşu	Təhlükəli. Uşaqlar üçün təhlükəlidir. Böyrəklərə yük. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Süd məhsulları, souslar, çörəkçilik, krutonlar
E-280	E280, E 280, E-280	Propion turşusu qoruyucu - propion turşusu	Xərçəng şişləri. Uşaqlara mənfi təsir. İcazə verildi
E-281	E281, E 281, E-281	Natrium propionat qoruyucu		Süd məhsulları, souslar, çörək
E-282	E282, E 282, E-282	Qoruyucu kalsium propionat - kalsium propionat	Xərçəng şişləri. Beyin damarlarının spazmına səbəb olurlar. Migrenə səbəb ola bilər. Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Süd məhsulları, souslar, çörək
E-283	E283, E 283, E-283	Potasyum propionat qoruyucu	Xərçəng şişləri. Beyin damarlarının spazmına səbəb olurlar. Migrenə səbəb ola bilər. Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Süd məhsulları, souslar, çörək
E-284	E284, E 284, E-284	Bor turşusu qoruyucu - bor turşusu	Allergik reaksiyalar. İcazə verildi
E-285	E285, E 285, E-285	Natrium tetraborat qoruyucu (boraks)	İcazə verildi
E-290	E290, E 290, E-290	Qoruyucu karbon qazı		Alkoqollu və alkoqolsuz içkilər
E-296	E296, E 296, E-296	Qoruyucu malik turşusu - malik turşusu	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Uşağın bədəninə mənfi təsir göstərir. İcazə verildi	Alkoqollu və alkoqolsuz içkilər, qənnadı məmulatları
E-297	E297, E 297, E-297	Fumarik turşu qoruyucu - fumarik turşusu	Aşağı təhlükə səviyyəsi. İcazə verildi	Alkoqolsuz içkilər, qənnadı məmulatları, çörək məhsulları, kəsmik pudingi
E-300	E300, E 300, E-300	Antioksidan (antioksidan) askorbin turşusu, C vitamini - askorbin turşusu	Aşağı təhlükəli və faydalı ola bilər. Allergik reaksiyalar, sidik yollarına mənfi təsirlər, ishal. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Ət və balıq konservləri, qənnadı məmulatları
E-301	E301, E 301, E-301	Askorbin turşusunun antioksidan (antioksidan) natrium duzu (natrium askorbat) - natrium askorbat	Aşağı təhlükəli və faydalı ola bilər. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Ət və balıq məhsulları
E-302	E302, E 302, E-302	Antioksidan (antioksidan) kalsium askorbin turşusu (kalsium askorbat) - kalsium askorbat	GMO ehtiva edə bilər. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-303	E303, E 303, E-303	Antioksidan (antioksidan) kalium askorbat - kalium askorbat	GMO ehtiva edə bilər. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-304	E304, E 304, E-304	Antioksidan (antioksidan) askorbil palmitat - askorbil palmitat	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi	Yağlar, süd məhsulları
E-305	E305, E 305, E-305	Antioksidan (antioksidan) askorbil stearat - askorbil stearat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-306	E306, E 306, E-306	Tokoferol - qarışıq tokoferolların qarışığının antioksidan (antioksidan) konsentratı	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-307	E307, E 307, E-307	Antioksidan (antioksidan) a-tokoferol, bir növ süni E vitamini-alfa-tokoferol (veb sayt)	Təhlükəsiz və faydalıdır. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Yağlar, süd məhsulları
E-308	E308, E 308, E-308	Antioksidan (antioksidan) g-tokoferol sintetik, bir növ süni E vitamini-sintetik qamma-tokoferol	Şübhəli. Əksər ölkələrdə icazə verilmir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər	Yağlar, süd məhsulları
E-309	E309, E 309, E-309	Antioksidan (antioksidan) d-tokoferol sintetik, bir növ süni E vitamini-sintetik delta-tokoferol	Şübhəli. Əksər ölkələrdə icazə verilmir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər	Yağlar, süd məhsulları
E-310	E310, E 310, E-310	Antioksidan (antioksidan) propil gallat - propil gallat	Dəriyə mənfi təsir, döküntü. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-311	E311, E 311, E-311	Antioksidan (antioksidan) oktil gallat - oktil gallat
E-312	E312, E 312, E-312	Antioksidan (antioksidan) dodesil gallat - dodesil gallat	Allergik reaksiyalar, mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, dəriyə allergik reaksiyalar, mənfi təsir göstərir sinir sistemi... Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-313	E313, E 313, E-313	Antioksidan (antioksidan) etil gallat - etil gallat	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-314	E314, E 314, E-314	Antioksidan (antioksidan) guayak qatranı	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-315	E315, E 315, E-315	Antioksidan (antioksidan) eritorbin (izo -askorbin) turşusu - eritorbin (izoaskorbin) turşusu	İcazə verildi
E-316	E316, E 316, E-316	Antioksidan (antioksidan) natrium eritorbat	İcazə verildi
E-317	E317, E 317, E-317	Antioksidan (antioksidan) kalium izoaskorbat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-318	E318, E 318, E-318	Antioksidan (antioksidan) kalsium izoaskorbat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-319	E319, E 319, E-319	Antioksidan (antioksidan) üçüncül butilhidrokinon	İcazə verildi
E-320	E320, E 320, E-320	Antioksidan (antioksidan) butillənmiş hidroksianizol (BHA)		Ət, şirniyyat
E-321	E321, E 321, E-321	Antioksidan (antioksidan) butillənmiş hidroksitoluol (BHT)	Təhlükəli. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, qaraciyər, allergik reaksiyalar. Xolesterolun miqdarını artırır. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Yağlar və yağlar, balıq məhsulları, pivə
E-322	E322, E 322, E-322	Antioksidan (antioksidan) lesitinlər - lesitinlər	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının və qaraciyərin xəstəlikləri. GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi	Yağlar və yağlar, süd məhsulları, çörək məhsulları
E-323	E323, E 323, E-323	Antioksidan (antioksidan) anoksomer - anoksomer	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-324	E324, E 324, E-324	Antioksidan (antioksidan) etoksikin - etoksikin	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-325	E325, E 325, E-325	Antioksidan (antioksidan) natrium laktat	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün zərərlidir. GMO ehtiva edə bilər. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	İçkilər, peçenye, ət məhsulları, tərəvəz konservləri
E-326	E326, E 326, E-326	Antioksidan (antioksidan) kalium laktat - kalium laktat		Uşaq qidası, süd məhsulları (pendir), çərəzlər, qənnadı məmulatları
E-327	E327, E 327, E-327	Antioksidan (antioksidan) kalsium laktat	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün zərərlidir. GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi	Şirniyyat məhsulları, tərəvəz konservləri
E-328	E328, E 328, E-328	Antioksidan (antioksidan) ammonium laktat - ammonium laktat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-329	E329, E 329, E-329	Antioksidan (antioksidan) maqnezium laktat - maqnezium laktat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-330	E330, E 330, E-330	Antioksidan (antioksidan) limon turşusu- limon turşusu	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Xərçəng şişləri. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	İçkilər, bişmiş məhsullar, xəmir məhsulları
E-331	E331, E 331, E-331	Antioksidan (antioksidan) natrium sitratlar: natrium sitrat monosodyum sitrat, sodyum sitrat ikame edilməmiş, natrium sitrat trisodyum sitrat - natrium sitrat monosodyum sitrat disodyum sitrat trisodyum sitrat	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Artan qan təzyiqi. İcazə verildi	İçkilər, şirniyyat, süd məhsulları
E-332	E332, E 332, E-332	Antioksidan (antioksidan) kalium sitratları: monopotasyum sitrat, disubstituted potasyum sitrat, trisubstituted potasyum sitrat - potasyum sitratlar monopotasyum sitrat dipotasyum sitrat tripotasyum sitrat	İcazə verildi
E-333	E333, E 333, E-333	Antioksidant (antioksidan) kalsium sitratları: bir əvəzli kalsium sitrat, iki əsaslı kalsium sitrat, üçlü kalsium sitrat - kalsium sitrat monokalsium sitrat dikalsium sitrat trikalsium sitrat	İcazə verildi
E-334	E334, E 334, E-334	Antioksidan (antioksidan) tartarik turşusu ((L +) -) -tartarik turşusu (L ( +) -)	İcazə verildi
E-335	E335, E 335, E-335	Natrium tartratlar: natrium tartrat monosodyum tartrat, natrium tartrat disodium tartrat - natrium tartrat monosodyum tartrat disodium tartrat	İcazə verildi
E-336	E336, E 336, E-336	Antioksidan (antioksidant) kalium tartratları: kalium tartrat monopotasyum, kalium tartrat əvəzedilməmiş - kalium tartrat monopotasyum tartrat dipotasyum tartrat	İcazə verildi
E-337	E337, E 337, E-337	Antioksidan (antioksidan) sodyum kalium tartrat	İcazə verildi
E-338	E338, E 338, E-338	Antioksidan (antioksidan) fosfor turşusu - fosfor turşusu	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi
E-339	E339, E 339, E-339	Antioksidan (antioksidan) natrium ortofosfat: monosodyum ortofosfat, natrium ortofosfat, natrium ortofosfat - natrium ortofosfat disodyum ortofosfat trisodyum ortofosfat	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi
E-340	E340, E 340, E-340	Antioksidan (antioksidan) kalium ortofosfatlar: kalium ortofosfat, monobazik, kalium ortofosfat ikame edilmiş, kalium ortofosfat monopotasyum ortofosfat dipotasyum ortofosfat tripotasyum ortofosfat	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi
E-341	E341, E 341, E-341	Antioksidan (antioksidan) kalsium ortofosfat: monokalsiyum ortofosfat monosübüste, kalsium ortofosfat əvəzsiz, kalsium ortofosfat - fosfatlar monokalsium ortofosfat dikalsiyum ortofosfat trikalsium ortofosfat	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi
E-342	E342, E 342, E-342	Antioksidan (antioksidan) ammonium ortofosfat: mono -ammonium ortofosfat, ikame edilmiş ammonium ortofosfat - ammonium fosfatlar monoammonium ortofosfat diamonyum ortofosfat	İcazə verildi
E-343	E343, E 343, E-343	Antioksidan (antioksidan) maqnezium ortofosfatlar: bir əvəzli maqnezium ortofosfat, ikame edilmiş maqnezium ortofosfat, üçlü maqnezium ortofosfat - maqnezium ortofosfatlar: monomaqnezium ortofosfat dimaqnezium ortofosfat trimaqnezium ortofosfat.
E-344	E344, E 344, E-344	Antioksidan (antioksidan) lesitin sitrat - lesitin sitrat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-345	E345, E 345, E-345	Antioksidan (antioksidan) maqnezium sitrat - maqnezium sitrat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-349	E349, E 349, E-349	Antioksidan (antioksidan) ammonium malate - ammonium malate	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-350	E350, E 350, E-350	Natrium malatlar: antioksidan (antioksidan) natrium malatlar	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-351	E351, E 351, E-351	Antioksidan (antioksidan) kalium malat - kalium malat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-352	E352, E 352, E-352	Antioksidan (antioksidan) kalsium malatları: kalsium malat, monosubstited kalsium malate - kalsium malates kalsium malate kalsium hidrogen malat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-353	E353, E 353, E-353	Antioksidan (antioksidan) metatartarik turşusu - metatartarik turşusu	İcazə verildi
E-354	E354, E 354, E-354	Antioksidan (antioksidan) kalsium tartrat - kalsium tartrat	İcazə verildi
E-355	E355, E 355, E-355	Antioksidan (antioksidan) adipik turşusu - adipik turşusu	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-356	E356, E 356, E-356	Sodyum adipat antioksidan (antioksidan)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-357	E357, E 357, E-357	Antioksidan (antioksidan) kalium adipatı	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-359	E359, E 359, E-359	Antioksidan (antioksidan) ammonium adipate - ammonium adipate	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-363	E363, E 363, E-363	Antioksidan (antioksidan) süksin turşusu - süksin turşusu	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Şirniyyat, şorba, quru içkilər
E-365	E365, E 365, E-365	Antioksidan (antioksidan) natrium fumaratlar - natrium fumaratlar	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-366	E366, E 366, E-366	Antioksidan (antioksidan) kalium fumaratları - kalium fumaratları	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-367	E367, E 367, E-367	Antioksidan (antioksidan) kalsium fumaratları - kalsium fumaratları	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-368	E368, E 368, E-368	Antioksidan (antioksidan) ammonium fumaratlar - ammonium fumaratlar	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-370	E370, E 370, E-370	Antioksidan (antioksidan) 1,4-heptonolakton-1,4-heptonolakton	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-375	E375, E 375, E-375	Antioksidan (antioksidan) nikotinik turşusu - nikotinik turşusu	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-380	E380, E 380, E-380	Antioksidan (antioksidan) ammonium sitratlar (limon turşusunun ammonium duzları) - ammonium sitratlar (sahə)	İcazə verildi
E-381	E381, E 381, E-381	Antioksidan (antioksidan) ammonium dəmir sitrat - ferrik ammonium sitrat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-383	E383, E 383, E-383	Antioksidan (antioksidan) kalsium qliserofosfat - kalsium qliserofosfat	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-384	E384, E 384, E-384	Antioksidan (antioksidan) izopropil sitrat qarışığı - izopropil sitratlar	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-385	E385, E 385, E-385	Antioksidan (antioksidan) kalsium disodyum etilen diamin tetra-asetat (kalsium disodyum EDTA)	İcazə verildi
E-386	E386, E 386, E-386	Antioksidan (antioksidan) disodyum etilen diamin tetraasetat - disodyum etilen diamin tetraasetat	İcazə verildi
E-387	E387, E 387, E-387	Antioksidan (antioksidan) oksistearin - oksistearin	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-388	E388, E 388, E-388	Antioksidan (antioksidan) tiopropion turşusu - tiodipropion turşusu	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-389	E389, E 389, E-389	Antioksidan (antioksidan) dilauril tiodipropionat - dilauril tiodipropionat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-390	E390, E 390, E-390	Antioksidan (antioksidan) distearil tiodipropionat - tozearil tiodipropionat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-391	E391, E 391, E-391	Antioksidan (antioksidan) fitik turşusu - fitik turşusu	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-392	E392, E 392, E-392	Antioksidan (antioksidan) rozmarin ekstraktı - rozmarin ekstraktları	İcazə verildi
E-399	E399, E 399, E-399	Antioksidan (antioksidan) kalsium laktobionat - kalsium laktobionat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-400	E400, E 400, E-400	Algin turşusu - algin turşusu	Təhlükəli. İcazə verildi
E-401	E401, E 401, E-401	Natrium alginat emulsifikatoru	Təhlükəli. İcazə verildi
E-402	E402, E 402, E-402	Emulqator kalium alginat	Təhlükəli. İcazə verildi
E-403	E403, E 403, E-403	Emulsifier ammonium alginate - ammonium alginate	Təhlükəli. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-404	E404, E 404, E-404	Emulsifier kalsium alginat - kalsium alginat	Təhlükəli. İcazə verildi
E-405	E405, E 405, E-405	Emulsifikator propan-1,2-diol alginat-propan-1,2-diol alginat	Təhlükəli. İcazə verildi
E-406	E406, E 406, E-406	Ağar stabilizatoru - agar	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Şirniyyatlar, konservlər, çörək məhsulları
E-407	E407, E 407, E-407	Karagenan və onun duzları		Süd məhsulları, pendirlər, dondurma, şirniyyat,
E-407a	E407a, E 407a, E-407a	Dəniz yosunu emulqatoru - işlənmiş eucheuma dəniz yosunu	İcazə verildi
E-408	E408, E 408, E-408	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulsifikator çörək mayası qlikan - çörəkçilər maya glikan (veb sayt)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-409	E409, E 409, E-409	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulsifikator arabinogalactan - arabinogalactan	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-410	E410, E 410, E-410	Emulqator çəyirtkə lobya saqqızı - keçiboynuzu paxlası	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Süd məhsulları, dondurma, konservlər, çörək məhsulları
E-411	E411, E 411, E-411	Yulaf saqqızı stabilizatoru - yulaf saqqızı	İcazə verildi
E-412	E412, E 412, E-412	Guar saqqız stabilizatoru - guar saqqızı	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Süd məhsulları, dondurma, şirniyyat, içkilər, konservlər
E-413	E413, E 413, E-413	Tragacaite emulqatoru - tragacanth	İcazə verildi
E-414	E414, E 414, E-414	Araq saqqızı - akasiya saqqızı (ərəb saqqızı)	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Süd məhsulları, şirniyyatlar, dondurma, kremlər, içkilər
E-415	E415, E 415, E-415	Xanthan saqqız stabilizatoru - ksantan saqqızı		Şirniyyat, souslar, çörək məhsulları, süd məhsulları
E-416	E416, E 416, E-416	Emulsifier karaya saqqız - karaya saqqızı	İcazə verildi
E-417	E417, E 417, E-417	Dara stabilizator saqqızı - tara saqqızı	İcazə verildi
E-418	E418, E 418, E-418	Emulqator gellan saqqızı - gellan saqqızı	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-419	E419, E 419, E-419	Emulqator ghatti saqqızı - saqqız ağzı	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-420	E420, E 420, E-420	Emulsifikator, nəm saxlayıcı, sorbitol tatlandırıcı, sorbitol şərbəti - sorbitol sorbitol sorbitol şərbəti	Orta təhlükə səviyyəsi. Mədə narahatlığı, katarakt. İcazə verildi	Şəkərsiz qənnadı məmulatları (pəhriz), qurudulmuş meyvələr, saqqız
E-421	E421, E 421, E-421	Mannitol tatlandırıcı - mannitol	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Mədə narahatlığı, böyrəklərə mənfi təsir göstərir. İcazə verildi	Şirniyyat, saqqız
E-422	E422, E 422, E-422	Emulsifier, tatlandırıcı gliserin - gliserol	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Şirniyyat.
E-424	E424, E 424, E-424	Stabilizator, tatlandırıcı curdlan - qliserol (emulsifikator)	Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-425	E425, E 425, E-425	Emulsifikator konyak qatranı, konyak qlükomannan - konjac konjac saqqızı konjac qlükomannan	Təhlükəli. Qan xolesterolunu, selikli qişaların qıcıqlanmasını, mədə narahatlığını azaldır. İcazə verildi	Şirniyyat, saqqız, yağlar və yağlar, süd məhsulları. Şirniyyat və uşaq qidası istehsalında istifadə etmək qadağandır
E-426	E426, E 426, E-426	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulsifikator soya hemisellüloz - soya yarısı selüloz	İcazə verildi
E-427	E427, E 427, E-427	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulsifikator cassia saqqız - cassia saqqızı	İcazə verildi
E-429	E429, E 429, E-429	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulqator peptonlar - peptonlar	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-430	E430, E 430, E-430	Stabilizator polioksietilen (8) stearat - polioksietilen (8) stearat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-431	E431, E 431, E-431	Emulsifikator polioksietilen (40) stearat - polioksietilen (40) stearat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-432	E432, E 432, E-432	Emulsifikator polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20, aralıq 20) - polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-433	E433, E 433, E-433	Emulsifikator polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80, aralıq 80) - polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-434	E434, E 434, E-434	Emulsifikator polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40, aralıq 40) - polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-435	E435, E 435, E-435	Emulsifikator polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60, aralıq 60) - polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-436	E436, E 436, E-436	Emulsifikator polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) - polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-440	E440, E 440, E-440	Pektin emulqatoru: pektin, amidopektin - pektinlər	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Meyvə jeli, jele və digər şirniyyatlar, süd məhsulları, mayonez
E-441	E441, E 441, E-441	Jelatin qatılaşdırıcı - jelatin	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-442	E442, E 442, E-442	Fosfatid ammonium duzlarının emulqatoru - ammonium fosfatidlər	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-443	E443, E 443, E-443	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulqator bromlu bitki yağı - bromlu bitki yağı	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-444	E444, E 444, E-444	Saxaroza emulqator asetat izobutirat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-445	E445, E 445, E-445	Qliserin və qatran turşularının emulqator esterləri - ağac rozinlərinin qliserol esterləri	İcazə verildi
E-446	E446, E 446, E-446	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulsifikator suksistearin - suksistearin	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-450	E450, E 450, E-450	Emulsifikator pirofosfatlar: natrium pirofosfat, trisodyum pirofosfat, tetrasodyum pirofosfat, kalium pirofosfat, tetrapotali difosfat, dikalsiy pirofosfat, kalsium difosfat difosfat difosfat	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi	Süd məhsulları, işlənmiş pendirlər, konservləşdirilmiş ət
E-451	E451, E 451, E-451	Emulsifikator trifosfatlar: natrium trifosfat 5 əvəzli, kalium trifosfat 5 əvəzli-trifosfat pentasodyum trifosfat pentapotali trifosfat	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi
E-452	E452, E 452, E-452	Emulqator polifosfatlar: natrium polifosfat, kalium polifosfat, natrium -kalsium polifosfat, kalsium polifosfat - polifosfatlar natrium polifosfatlar kalium polifosfatlar natrium kalsium polifosfat kalsium polifofatlar	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. İcazə verildi
E-459	E459, E 459, E-459	Emulsifikator b-siklodekstrin-beta-siklodekstrin (veb sayt)
E-460	E460, E 460, E-460	Emülgatör selüloz: mikrokristal selüloz, tozda sellüloz - selüloz mikrokristal selüloz tozu selüloz	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Süd məhsulları, çörək, souslar, dondurma
E-461	E461, E 461, E-461	Metil selüloz emulqatoru - metil selüloz	Orta təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Uşaqlara mənfi təsir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi
E-462	E462, E 462, E-462	Etil selüloz emulqatoru - etil selüloz
E-463	E463, E 463, E-463	Emulsifikator hidroksipropil selüloz - hidroksipropil selüloz	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-464	E464, E 464, E-464	Emulsifikator hidroksipropil metil selüloz - hidroksipropil metil selüloz	Orta təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi	Soslar, konservlər, şirniyyatlar, süd məhsulları
E-465	E465, E 465, E-465	Emülgatör etil metil selüloz - etil metil selüloz	Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-466	E466, E 466, E-466	Emulsifikator karboksimetil selüloz, sodyum karboksimetil sellüloz - karboksi metil selüloz, natrium karboksi metil sellüloz	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri. GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi	Süd məhsulları, pendirlər, dondurma, mayonez, şirniyyat
E-467	E467, E 467, E-467	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulsifikator etil hidroksietil sellüloza - etil hidroksietil sellüloza	GMO ehtiva edə bilər. Əksər ölkələrdə qadağandır
E-468	E468, E 468, E-468	Emulsifikator karboksimetil selüloz natrium duzu üç ölçülü - çapraz bağlanmış natrium karboksimetil selüloz	Şübhəli. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi
E-469	E469, E 469, E-469	Karboksimetilselüloz fermentləri tərəfindən hidroliz olunan emulqator - karboksimetilselüloz	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-470a	E470a, E 470a, E-470a	Sabitləşdirici, qatılaşdırıcı, emulsifikator natrium, kalium və yağ turşularının kalsium duzları	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-470b	E470b, E 470b, E-470b	Sabitləşdirici, qatılaşdırıcı, yağ turşularının emulsifikatoru maqnezium duzları	İcazə verildi
E-471	E471, E 471, E-471	Yağ turşularının mono və digliseridləri- yağ turşularının mono və digliseridləri.	Təhlükəsiz. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi	Yağlar və yağlar, dondurma, süd məhsulları
E-472a	E472a, E 472a, E-472a	Yağ turşularının mono və digliseridlərinin emulqator esterləri- yağ turşularının mono və digliseridlərinin sirkə turşusu esterləri	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-472b	E472b, E 472b, E-472b	Yağ turşularının mono və digliseridlərinin emulqator esterləri- yağ turşularının mono və digliseridlərinin laktik turşu esterləri	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-472s	E472s, E 472s, E-472s	Yağ turşularının mono və digliseridlərinin emulqator esterləri- yağ turşularının mono və digliseridlərinin limon turşusu esterləri	İcazə verildi
E-472d	E472d, E 472d, E-472d	Yağ turşularının mono və digliseridlərinin emulqator esterləri- yağ turşularının mono və digliseridlərinin tartarik turşusu esterləri	İcazə verildi
E-472e	E472e, E 472e, E-472e	Qliserol, diasetil tartarik və yağ turşularının emulqator esterləri - qliserolun diasetiltararik və yağ turşusu esterləri	İcazə verildi
E-472f	E472f, E 472f, E-472f	Qliserin, tartarik, sirkə və yağ turşularının emulqator qarışıq esterləri - qliserolun qarışıq tartarik, sirkə və yağ turşuları esterləri.	İcazə verildi
E-472g	E472g, E 472g, E-472g	Emulsifikator süksinilləşdirilmiş monoqliseridlər - süksinilləşdirilmiş monoqliseridlər	Aşağı təhlükə səviyyəsi. İcazə verildi	Soslar, yağlar, kremlər
E-473	E473, E 473, E-473	Yağ turşularının emulqator saxaroza esterləri	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-474	E474, E 474, E-474	Emulsifier şəkər qliseridləri - sucrogliseridlər	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-475	E475, E 475, E-475	Yağ turşularının emulqator esterləri - yağ turşularının poliqliserol esterləri	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-476	E476, E 476, E-476	Emulsifikator poliqliserol polyricinoleates - poliqliserol polyricinoleate	GMO ehtiva edə bilər. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-477	E477, E 477, E-477	Yağ turşularının emulsifikatoru propan-1,2-diol esterləri	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-478	E478, E 478, E-478	Qliserol və propilen glikolun emulsifikatoru laktilləşdirilmiş yağ turşusu esterləri	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-479b	E479b, E 479b, E-479b	Termal oksidləşdirilmiş soya fasulyəsi yağı, emulqator yağ turşularının mono və digliseridləri ilə qarşılıqlı təsir göstərir.	GMO ehtiva edə bilər. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-480	E480, E 480, E-480	Dioktil natrium sulfosuksinat emulsifikatoru	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-481	E481, E 481, E-481	Natrium stearoil-2-laktilat-stearoil-2-laktilat emulqatoru	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-482	E482, E 482, E-482	Emulsifikator kalsium stearoil-2-laktilat-kalsium stearoil-2-laktilat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-483	E483, E 483, E-483	Stearil tartrat - emulsifikator	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-484	E484, E 484, E-484	Stearil sitrat - emulsifikator	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-485	E485, E 485, E-485	Natrium stearoil fumarat - natrium stearoil fumarat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-486	E486, E 486, E-486	Emulsifikator kalsium stearoil fumarat - kalsium stearoil fumarat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-487	E487, E 487, E-487	Natrium laurilsülfat emulqatoru	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-488	E488, E 488, E-488	Etoksilləşdirilmiş mono- və di-qliseridləri emulqator	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-489	E489, E 489, E-489	Emulsifikator hindistan cevizi yağı və metil glikozid esteri - metil qlükozid - hindistan cevizi yağı esteri	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-491	E491, E 491, E-491	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulqator sorbitan monostearat SPEN 60 - sorbitan monostearat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-492	E492, E 492, E-492	Emulsifikator sorbitan tristearat - sorbitan tristearat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-493	E493, E 493, E-493	Emulsifier sorbitan monolaurate, SPEN 20 - sorbitan monolaurat	Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-494	E494, E 494, E-494	Emulsifikator sorbitan monooleat, SPEN 80 - sorbitan monooleat	Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-495	E495, E 495, E-495	Emulgator sorbitan monopalmitat, SPEN 40 - sorbitan monopalmitat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-496	E496, E 496, E-496	Emulsifier sorbitan trioleat, SPEN 85 - sorbitan trioleat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-497	E497, E 497, E-497	Stabilizator, qatılaşdırıcı, emulqator polioksipropilen-polioksietilen-polimer-polioksipropilen-polioksietilen polimerlər	İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-498	E498, E 498, E-498	Kastor yağının polikondensasiya edilmiş yağ turşularının stabilizatoru, qatılaşdırıcısı, emulqator qismən poliqliserol esterləri	İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-500	E500, E 500, E-500	Turşuluq tənzimləyicisi, qabartma tozu natrium karbonatlar: natrium karbonat, natrium bikarbonat, natrium sekikarbonat, soda - natrium karbonatlar natrium karbonat natrium karbonat natrium karbonat natrium seskikarbonat	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Çörək məhsulları
E-501	E501, E 501, E-501	Turşuluq tənzimləyicisi kalium karbonatlar: kalium karbonat, kalium hidrogen karbonat - kalium karbonatlar kalium karbonat kalium hidrogen karbonat	Təhlükəli. İcazə verildi
E-503	E503, E 503, E-503	Turşuluq tənzimləyicisi ammonium karbonatlar: ammonium karbonat, ammonium bikarbonat - ammonium karbonatlar ammonium karbonat ammonium hidrogen karbonat	Təhlükəli. İcazə verildi
E-504	E504, E 504, E-504	Turşuluq tənzimləyicisi, maqnezium karbonat stabilizatoru: maqnezium karbonat, maqnezium hidroksikarbonat, maqnezium hidroksikarbonat - maqnezium karbonatlar maqnezium karbonat maqnezium hidroksid karbonat (syn. Maqnezium hidrogen karbonat)	Təhlükəsiz. İcazə verildi	Şokolad, süd məhsulları
E-505	E505, E 505, E-505	Turşuluq tənzimləyicisi dəmir karbonat - dəmir karbonat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-507	E507, E 507, E-507	Turşuluq tənzimləyicisi xlor turşusu - xlor turşusu		Mineral sular
E-508	E508, E 508, E-508	Stabilizator, qalınlaşdırıcı kalium xlorid	Təhlükəsiz. İcazə verildi
E-509	E509, E 509, E-509	Kalsium xlorid sərtləşdirici	İcazə verildi
E-510	E510, E 510, E-510	Un məhsulları üçün ammonium xlorid, ammonium xlorid - ammonium xlorid, ammonyak məhlulu (turşuluq tənzimləyicisi)		Maya, çörək, un, pəhriz qidası, ədviyyat, şirniyyat
E-511	E511, E 511, E-511	Maqnezium xlorid sərtləşdirici	İcazə verildi
E-512	E512, E 512, E-512	Emulsifikator, qalay xlorid stabilizatoru - qalın xlorid
E-513	E513, E 513, E-513	Turşuluq tənzimləyicisi kükürd turşusu - kükürd turşusu	Çox təhlükəlidir. Bağırsaq pozğunluğu, qaraciyərə mənfi təsir göstərir. İcazə verildi	Maya, içkilər
E-514	E514, E 514, E-514	Turşuluq tənzimləyicisi natrium sulfatlar: natrium sulfat, natrium hidrogen sulfat - natrium sulfatlar natrium sulfat natrium hidrogen sulfat	İcazə verildi
E-515	E515, E 515, E-515	Turşuluq tənzimləyicisi kalium sulfatlar: kalium sulfat, kalium hidrogen sulfat - kalium sulfatlar kalium sulfat kalium hidrogen sulfat	İcazə verildi
E-516	E516, E 516, E-516	Turşuluq tənzimləyicisi kalsium sulfat - kalsium sulfat	İcazə verildi	, pomidor, maya, süd məhsulları
E-517	E517, E 517, E-517	Un məhsulları üçün yaxşılaşdırıcı ammonium sulfat - ammonium sulfat	İcazə verildi	Aktiv mayanı artırır, həcmini artırır
E-518	E518, E 518, E-518	Sərtləşdirici ammonium sulfat - maqnezium sulfat (epsom duzları), (turşuluq tənzimləyicisi)	İcazə verildi	Maya, başlanğıc mədəniyyətləri, konservləşdirilmiş tərəvəzlər (Daha ətraflı məlumat üçün veb saytına baxın)
E-519	E519, E 519, E-519	Qoruyucu, rəng stabilizatoru mis sulfat - kuprik sulfat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-520	E520, E 520, E-520	Alüminium sulfat sərtləşdiricisi - alüminium sulfat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-521	E521, E 521, E-521	Alüminium -natrium sulfat (alum natrium alum) - alüminium natrium sulfat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Balıq və ət məhsulları, meyvə və tərəvəz konservləri. Meyvə qabığı
E-522	E522, E 522, E-522	Turşuluq tənzimləyicisi alüminium-kalium sulfat (alum-alum-caldium)-alüminium kalium sulfat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-523	E523, E 523, E-523	Alüminium-ammonium sulfat (alüminium-ammonium alum)-alüminium ammonium sulfat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-524	E524, E 524, E-524	Natrium hidroksid turşuluq tənzimləyicisi	İcazə verildi
E-525	E525, E 525, E-525	Turşuluq tənzimləyicisi kalium hidroksidi - kalium hidroksidi	İcazə verildi
E-526	E526, E 526, E-526	Kalsium hidroksid sərtləşdiricisi	İcazə verildi
E-527	E527, E 527, E-527	Ammonium hidroksid turşuluq tənzimləyicisi - ammonium hidroksid	Çox təhlükəlidir. Bağırsaq pozğunluğu, qaraciyərə mənfi təsir göstərir. Bir çox ölkələrdə qadağandır
E-528	E528, E 528, E-528	Turşuluq tənzimləyicisi maqnezium hidroksid - maqnezium hidroksid	İcazə verildi
E-529	E529, E 529, E-529	Çörək yaxşılaşdırıcı kalsium oksidi - kalsium oksidi	İcazə verildi
E-530	E530, E 530, E-530	Qarışdırmayan maddə maqnezium oksid - maqnezium oksid	İcazə verildi
E-535	E535, E 535, E-535	Natrium ferrosiyanid əleyhinə agent	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-536	E536, E 536, E-536	Kalium ferrosiyanid - kalium ferrosiyanid əleyhinə vasitədir	İcazə verildi
E-537	E537, E 537, E-537	Dəmir hexacyanomanganate - dəmir hexacyanomanganate	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-538	E538, E 538, E-538	Kalsiyum əleyhinə agent kalsium fferrosyanid - kalsium ferrosiyanid	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-539	E539, E 539, E-539	Natrium tiosulfat stabilizatoru	İcazə verildi	Çörək
E-540	E540, E 540, E-540	Emalsifier dikalsium difosfat - dikalsium difosfat (turşuluq tənzimləyicisi)	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-541	E541, E 541, E-541	Natrium alüminium fosfat emulqatoru: turşu əsas	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-542	E542, E 542, E-542	Sümük fosfatı 3-əsas kalsium fosfatı-sümük fosfatı (əsas kalsium fosfat, tribazik)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-550	E550, E 550, E-550	Natrium silikatlar emulqatoru: natrium silikat natrium metasilikat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-551	E551, E 551, E-551	Emulsifikator silikon dioksid	İcazə verildi	Süd məhsulları
E-552	E552, E 552, E-552	Kalsium silikat emulsifikatoru	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-553a	E553a, E 553a, E-553a	Qarışıq əleyhinə vasitə maqnezium silikat, maqnezium trisilikat - maqnezium silikat maqnezium trisilikat	İcazə verildi
E-553b	E553b, E 553b, E-553b	Hazırlıq əleyhinə vasitə talk - talk	İcazə verildi
E-554	E554, E 554, E-554	Sodyum alüminium silikat, aşındırıcı maddə	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-555	E555, E 555, E-555	Kalium alüminium silikat əleyhinə agent	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-556	E556, E 556, E-556	Kalsium alüminium silikat əleyhinə agent	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-557	E557, E 557, E-557	Sink silikat - çinko silikat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-558	E558, E 558, E-558	Qarışdırıcı maddə bentonit - bentonit	İcazə verildi
E-559	E559, E 559, E-559	Aluminosilikat (kaolin) - alüminium silikat (kaolin)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-560	E560, E 560, E-560	Kalium əleyhinə agent kalium silikat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-561	E561, E 561, E-561	Turşuluq tənzimləyicisi vermikulit - vermikulit	İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-562	E562, E 562, E-562	Turşuluq tənzimləyicisi sepiolit - sepiolit	İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-563	E563, E 563, E-563	Asidlik tənzimləyicisi sepiolitik gil - sepiolitik gil	İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-566	E566, E 566, E-566	Turşuluq tənzimləyicisi natrolit-fonolit-natrolit-fonolit	İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-570	E570, E 570, E-570	Turşuluq tənzimləyicisi yağ turşuları - yağ turşuları	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-572	E572, E 572, E-572	Qablaşdırma əleyhinə vasitə maqnezium stearat - maqnezium stearat, kalsium stearat (emulsifikator)	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-574	E574, E 574, E-574	Turşuluq tənzimləyicisi qlükon turşusu (D-)-qlükon turşusu (d-)	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-575	E575, E 575, E-575	Asitlik tənzimləyicisi qlükono-d-lakton-qlükono-delta-lakton	İcazə verildi	Ət və balıq məhsulları, şirniyyatlar
E-576	E576, E 576, E-576	Sodyum qlükonat turşuluq tənzimləyicisi	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-577	E577, E 577, E-577	Turşuluq tənzimləyicisi kalium qlükonat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-578	E578, E 578, E-578	Sərtləşdirici kalsium qlükonat	İcazə verildi
E-579	E579, E 579, E-579	Rəng stabilizatoru dəmir qlükonat - dəmir qlükonat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Konservləşdirilmiş zeytun (zeytun)
E-580	E580, E 580, E-580	Turşuluq tənzimləyicisi maqnezium qlükonat - maqnezium qlükonat	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-585	E585, E 585, E-585	Rəng stabilizatoru dəmir laktat - dəmir laktat	İcazə verildi
E-586	E586, E 586, E-586	Antioksidan, stabilizator 4-heksilresorsinol-4-heksilresorsinol	İcazə verildi
E-598	E598, E 598, E-598	Turşuluq tənzimləyicisi sintetik kalsium alüminatlar
E-599	E599, E 599, E-599	Turşuluq tənzimləyicisi perlit - perlit
E-620	E620, E 620, E-620	Ləzzət və ətir artırıcı, ətirli qlutamik turşusu - qlutamik turşusu	Təhlükəli. Allergik reaksiyalar. Uşaqlara mənfi təsir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi
E-621	E621, E 621, E-621	Dad və ətir artırıcı, monosodyum glutamat ətirli maddə - monosodyum glutamat	Allergik reaksiyalar. Uşaqlara mənfi təsir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi
E-622	E622, E 622, E-622	Dad və ətir artırıcı, monopotasyum glutamat monopotasyum glutamat ətirli
E-623	E623, E 623, E-623	Dad və ətir artırıcı, kalsium diglutamat - kalsium glutamat ətirli	Uşaqlara mənfi təsir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-624	E624, E 624, E-624	Dad və ətir artırıcı, monoammonium glutamat ətirli - monoammonium glutamat (sayt)	Uşaqlara mənfi təsir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-625	E625, E 625, E-625	Ləzzət və ətir artırıcı, maqnezium glutamat ətirli maddə - maqnezium glutamat	Uşaqlara mənfi təsir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-626	E626, E 626, E-626	Ləzzət və ətir artırıcı, guanilik turşusu ətirli - guanilik turşusu
E-627	E627, E 627, E-627	Ləzzət və ətir artırıcı, disodyum guanilat ətirli maddə - disodyum guanilat
E-628	E628, E 628, E-628	Dad və ətir artırıcı, kalium ləzzəti verən 5'-guanilat disubstituted-dipotasyum 5'-guanylate	Bağırsaq xəstəlikləri. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-629	E629, E 629, E-629	Dad və ətir artırıcı, 5'-kalsium guanilat-kalsium 5'-guanilat
E-630	E630, E 630, E-630	Dad və ətir artırıcı, inosinik turşunun ətirli olması - inosin turşusu	Bağırsaq xəstəlikləri. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi
E-631	E631, E 631, E-631	Dad və ətir artırıcı, disodyum inosinat ətirli maddə - disodyum inosinat	Bağırsaq xəstəlikləri. Uşaqlara mənfi təsir göstərir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İcazə verildi
E-632	E632, E 632, E-632	Dadı və aromanı artırıcı, kalium inosinatını ləzzətləndirən disubstituted - dipotasyum inosinat	Bağırsaq xəstəlikləri. Əksər ölkələrdə icazə verilmir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər
E-633	E633, E 633, E-633	Dad və ətir artırıcı, 5'-inosinat kalsium-kalsium 5'-inosinat ətirli	Bağırsaq xəstəlikləri. Əksər ölkələrdə icazə verilmir. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər
E-634	E634, E 634, E-634	Dad və ətir artırıcı, 5'-ribunükleotid kalsium-kalsium 5 "-ribonükleotidləri dadlandırıcı	Bağırsaq xəstəlikləri. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-635	E635, E 635, E-635	Dadı və aromasını artıran, aromalı 5-ribunükleotid natrium-disodium 5 "-ribonükleotidlər	Bağırsaq xəstəlikləri. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-636	E636, E 636, E-636	Dad və ətir artırıcı, maltol ətirli - maltol	Təhlükəli. Əksər ölkələrdə qadağandır
E-637	E637, E 637, E-637	Dad və ətir artırıcı, ətirli ətil maltol - etil maltol	Təhlükəli. İcazə verildi
E-640	E640, E 640, E-640	Dad və ətir artırıcı, qlisin və onun natrium duzu - glisin və natrium duzu	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-641	E641, E 641, E-641	Ləzzət və ətir artırıcı, l-lösin ətirli-l-lösin	Aşağı təhlükəli və faydalı ola bilər. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-642	E642, E 642, E-642	Dad və ətir artırıcı, ətirli lizin hidroxlorid - lizin hidroklorid	İcazə verildi
E-650	E650, E 650, E-650	Dad və ətir artırıcı, ləzzət sink asetat - sink asetat	İcazə verildi
E-700	E700, E 700, E-700	Antibiotik bacitracin - bacitracin	İcazə verildi
E-701	E701, E 701, E-701	Antibiotik tetrasiklinlər - tetrasiklinlər	İcazə verildi
E-702	E702, E 702, E-702	Xlor -tetrasiklin antibiotik - xlortetrasiklin
E-703	E703, E 703, E-703	Antibiotik oksitetrasiklin - oksitetrasiklin
E-704	E704, E 704, E-704	Antibiotik oleandomisin - oleandomisin	İcazə verildi
E-705	E705, E 705, E-705	Antibiotik penisilin G kalium-penisilin-g-kalium	İcazə verildi
E-706	E706, E 706, E-706	Antibiotik penisilin G - natrium duzu - penisilin -g -natrium	İcazə verildi
E-707	E707, E 707, E-707	Antibiotik penisilin G prokain-penisilin-g-prokain	İcazə verildi
E-708	E708, E 708, E-708	Penisilin-G-aminobenzoy antibiotik-penisilin-g-benzatin	İcazə verildi
E-710	E710, E 710, E-710	Antibiotik spiramisin - spiramisinlər	İcazə verildi
E-711	E711, E 711, E-711	Antibiotik virginamisin - virginiamisinlər	İcazə verildi
E-712	E712, E 712, E-712	Flavofosfolipol antibiotik - flavofosfolipol	İcazə verildi
E-713	E713, E 713, E-713	Tilosin antibiotikidir - tilosin	İcazə verildi
E-714	E714, E 714, E-714	Antibiotik monensin - monensin	İcazə verildi
E-715	E715, E 715, E-715	Avoparsin antibiotik - avoparsin	İcazə verildi
E-716	E716, E 716, E-716	Salinomisin antibiotik - salinomisin	İcazə verildi
E-717	E717, E 717, E-717	Antibiotik avilamisin - avilamisin	İcazə verildi
E-900	E900, E 900, E-900	Antiflaming dimetilpolisiloksan - dimetil polisiloksan		Konservlər, içkilər, şirniyyatlar, saqqız
E-901	E901, E 901, E-901	Ballı mum, ağ və sarı - balmumu, ağ və sarı		, şirniyyat, saqqız
E-902	E902, E 902, E-902	Şam mumu - şamdan mumu	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Allergik reaksiyalar. İcazə verildi
E-903	E903, E 903, E-903	Carnauba mumlu şüşəli maddə	Təhlükəsiz. Allergik reaksiyalar. İcazə verildi	Meyvə, şirniyyat, saqqız
E-904	E904, E 904, E-904	Shellac şüşəli maddə - shellac	Allergik reaksiyalar. İcazə verildi	Şirniyyat, meyvə, qəhvə, saqqız
E-905a	E905a, E 905a, E-905a	Şirəli vazelin yağı "qida dərəcəli" - mineral yağ, qida dərəcəli	Şübhəli. İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-905b	E905b, E 905b, E-905b	Sırlı vazelin - petrolatum (neft jeli)	Şübhəli. İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır	Meyvə, şirniyyat, saqqız
E-905-lər	E905c, E 905c, E-905c	Glazer parafin - neft mumu	Aşağı təhlükə səviyyəsi. İcazə verildi	Meyvə, şirniyyat, saqqız
E-906	E906, E 906, E-906	Benzoin qatran şüşələndirici maddə - benzoin saqqızı	Şübhəli. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-907	E907, E 907, E-907	Poly-1-decene hidrogenləşdirilmiş şüşələndirici maddə-kristal mum (veb sayt)	Dəriyə mənfi təsir, döküntü. Əksər ölkələrdə qadağandır
E-908	E908, E 908, E-908	Pirinç kəpəkli mum şirəsi - düyü kəpəyi mumu	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-909	E909, E 909, E-909	Spermaceti mumlu şüşə - spermaceti mumu	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-910	E910, E 910, E-910	Glazer mum esterləri	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-911	E911, E 911, E-911	Yağ turşularının metil esterləri	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-912	E912, E 912, E-912	Glazer montanik turşu esterləri - montan turşusu esterləri	İcazə verildi
E-913	E913, E 913, E-913	Glazer lanolin, heyvan mumu - lanolin	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Bəzi ölkələrdə icazə verilmir	Meyvə, yumurta
E-914	E914, E 914, E-914	Oksidləşdirilmiş polietilen mumu	İcazə verildi
E-915	E915, E 915, E-915	Rosin ester şüşəsi - kolofoniyanın esterləri	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-916	E916, E 916, E-916	Şüşə agenti kalsium yodat - kalsium yodat		Un, çörək
E-917	E917, E 917, E-917	Glazer kalium yodat - kalium yodat	Şübhəli. Uşaqlara mənfi təsir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-918	E918, E 918, E-918	Glazer azot oksidləri - azot oksidləri	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-919	E919, E 919, E-919	Şüşə agenti nitrosil xlorid - nitrosil xlorid	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-920	E920, E 920, E-920	Un və çörək yaxşılaşdırıcı l-sistein-l-sistein	İcazə verildi
E-921	E921, E 921, E-921	Un məhsulları sistin, L- və onun hidrokloridləri - natrium və kalium duzları - l -sistin üçün yaxşılaşdırıcı	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-922	E922, E 922, E-922	Kalium persulfat - un məhsulları üçün yaxşılaşdırıcı	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-923	E923, E 923, E-923	Un məhsulları üçün yaxşılaşdırıcı ammonium persulfate - ammonium persulphate	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-924a	E924a, E 924a, E-924a	Kalium bromat - un məhsullarının yaxşılaşdırıcısı	Çox təhlükəlidir. Xərçəng şişləri. İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-924b	E924b, E 924b, E-924b	Kalsium bromat - un məhsulları üçün yaxşılaşdırıcı	Çox təhlükəlidir. Xərçəng şişləri. Əksər ölkələrdə icazə verilmir	Qazlı içkilər. Un və çörək üçün əlavə.
E-925	E925, E 925, E-925	Xlor unu yaxşılaşdırıcı - xlor	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-926	E926, E 926, E-926	Un məhsulları üçün xlor dioksid - xlor dioksid	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-927a	E927a, E 927a, E-927a	Çörək bişirən azodikarbonamid - azodikarbonamid	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-927b	E927b, E 927b, E-927b	Teksturçu karbamid, karbamid - karbamid	İcazə verildi
E-928	E928, E 928, E-928	Benzoyl peroksid unu yaxşılaşdırıcı - benzoil peroksid	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-929	E929, E 929, E-929	Aseton peroksid unu yaxşılaşdırıcı - aseton peroksid	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-930	E930, E 930, E-930	Un məhsulları üçün kalsium peroksid yaxşılaşdırıcı - kalsium peroksid	İcazə verildi
E-938	E938, E 938, E-938	Mühərrik, qablaşdırma qazı argon - argon	İcazə verildi
E-939	E939, E 939, E-939	Yanacaq, qablaşdırma qazı helium - helium	İcazə verildi
E-940	E940, E 940, E-940	Yanacaq, qablaşdırma qazı diklorodiflorometan, freon -12 - diklorodiflorometan	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-941	E941, E 941, E-941	Qaz azotunun qablaşdırılması - azot	İcazə verildi
E-942	E942, E 942, E-942	Yanacaq, qablaşdırma qazı diazomonooxide - azot oksidi	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-943a	E943a, E 943a, E-943a	Yandırıcı butan - butan	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-943b	E943b, E 943b, E-943b	İzobutan itələyicisi - izobutan	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-944	E944, E 944, E-944	Propan - propan	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-945	E945, E 945, E-945	Pambığa itələyici - xloropentafloroetan	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-946	E946, E 946, E-946	Oktafluorosiklobutan - oktafluorosiklobutan	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-948	E948, E 948, E-948	Mühərrik, qablaşdırma qazı oksigen - oksigen	İcazə verildi
E-949	E949, E 949, E-949	Hidrogen hidrogen - hidrogen	İcazə verildi
E-950	E950, E 950, E-950	Acesulfame kalium tatlandırıcı	İcazə verildi
E-951	E951, E 951, E-951	Şirinləşdirici aspartam - aspartam	Təhlükəli. Qızdırıldıqda zəhər - dəriyə zərər verən metanol ayrılır. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. İstilik müalicəsi zamanı təhlükəlidir. İcazə verildi	Jelly, qarışıq içkilər, desertlər
E-952	E952, E 952, E-952	Tatlandırıcı siklamik turşusu və onun natrium, kalium və kalsium duzları - siklamik turşusu və Na və Ca duzları (sahə)	Şübhəli. Uşaqlara mənfi təsir göstərir və kanserogen xüsusiyyətlərə malikdir. Bir çox ölkələrdə qadağandır	Şirniyyat, dondurma, pəhriz qidaları, şəkərsiz saqqız
E-953	E953, E 953, E-953	İzomaltitol tatlandırıcı - izomaltitol	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-954	E954, E 954, E-954	Şirinləşdirici saxarin və onun natrium, kalium və kalsium duzları	Aşağı təhlükə səviyyəsi. Uşaqlara mənfi təsir. Şəkərlə birlikdə istifadə etmək tövsiyə edilmir. Kanserogen ola bilər. İcazə verildi	İçkilər
E-955	E955, E 955, E-955	Tatlandırıcı triklorogalaktosukroz, sükraloza - sükraloza (triklorogalaktosukroz)	Təhlükəsiz. İcazə verildi	İçkilər, çörək məhsulları
E-956	E956, E 956, E-956	Alitam tatlandırıcı - alitam	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-957	E957, E 957, E-957	Dad artırıcı thaumatin - thaumatin	Təhlükəsiz. Bu qida əlavəsində GMO ola bilər. Bəzi ölkələrdə icazə verilmir	Şirniyyat, dondurma, saqqız (Ətraflı - saytın sayt bölmələrində)
E-958	E958, E 958, E-958	Dad artırıcı qlisirrizin - qlisirrizin	İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
E-959	E959, E 959, E-959	Ləzzət artırıcı neohesperidin dihidrokalkon - neohesperidin dihidrokalkon	Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-960	E960, E 960, E-960	Stevioside tatlandırıcı - stevioside	İcazə verildi
E-961	E961, E 961, E-961	Şirinləşdirici neotam - neotam	Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-962	E962, E 962, E-962	Şirinləşdirici aspartam-acesulfam duzu	İcazə verildi
E-965	E965, E 965, E-965	Şirinləşdirici maltitol, maltitol şərbəti - maltitol maltitol maltitol şərbəti	GMO ehtiva edə bilər. İcazə verildi
E-966	E966, E 966, E-966	Şirinləşdirici laktitol - laktitol	İcazə verildi
E-967	E967, E 967, E-967	Xylitol tatlandırıcı - ksilitol	Böyrəklərə mənfi təsir göstərir. İcazə verildi
E-968	E968, E 968, E-968	Eritritol tatlandırıcı - eritritol	İcazə verildi
E-999	E999, E 999, E-999	Köpükləndirici maddə Quillaya ekstraktı - quillaia ekstraktı	Orta təhlükə səviyyəsi. İcazə verildi	Qazlı içkilər, dondurma, qənnadı məmulatları
E-1000	E1000, E 1000, E-1000	Xolik turşusu emulqatoru - xolik turşusu	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-1001	E1001, E 1001, E-1001	Kolin duzları və esterlər	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-1100	E1100, E 1100, E-1100	Stabilizator, amilaza ləzzətini artırıcı - amilaza	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1101	E1101, E 1101, E-1101	Stabilizator, proteaz dad artırıcı: proteazlar proteaz papain bromelain ficin	İcazə verildi
E-1102	E1102, E 1102, E-1102	Antioksidan (antioksidan) qlükoza oksidaz - qlükoza oksidaz	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1103	E1103, E 1103, E-1103	İnvertaz stabilizatoru - invertazlar	İcazə verildi
E-1104	E1104, E 1104, E-1104	Lipaza ləzzətini artırıcı - lipazalar	İcazə verildi
E-1105	E1105, E 1105, E-1105	Lizozim qoruyucu - lizozim	Dəriyə mənfi təsir göstərir. Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-1200	E1200, E 1200, E-1200	Sabitləşdirici, qatılaşdırıcı, nəmləndirici polidekstroz - polidekstroz	İcazə verildi
E-1201	E1201, E 1201, E-1201	Stabilizator polivinilpirolidon - polivinilpirolidon	İcazə verildi
E-1202	E1202, E 1202, E-1202	Stabilizator polivinilpolipirolidon - polivinilpolipirolidon	İcazə verildi
E-1203	E1203, E 1203, E-1203	Nəm saxlayıcı, şüşəli maddə polivinil spirti - polivinil spirti	İcazə verildi
E-1204	E1204, E 1204, E-1204	Şüşə agenti, qatılaşdırıcı pullulan - pullulan	İcazə verildi
E-1400	E1400, E 1400, E-1400	Dekstrin qatılaşdırıcı - dekstrin (dekstrin, qovrulmuş nişasta ağ və sarı) (stabilizator)	İcazə verildi
E-1401	E1401, E 1401, E-1401	Modifikasiya edilmiş nişasta qatılaşdırıcı ((turşu ilə işlənmiş nişasta) stabilizatoru)	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1402	E1402, E 1402, E-1402	Qalınlaşdırıcı qələvi dəyişdirilmiş nişasta - qələvi modifikasiya edilmiş nişasta (stabilizator)	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1403	E1403, E 1403, E-1403	Ağardılmış nişasta (stabilizator)	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1404	E1404, E 1404, E-1404	Emulsifikator, qatılaşdırıcı oksidləşdirilmiş nişasta	İcazə verildi
E-1405	E1405, E 1405, E-1405	Enzim preparatları ilə müalicə olunan qalınlaşdırıcı nişasta - fermentlə işlənmiş nişasta	İcazə verildi
E-1410	E1410, E 1410, E-1410	Monostarx fosfat qatılaşdırıcı	İcazə verildi
E-1411	E1411, E 1411, E-1411	Distarx qliserol (qalınlaşdırıcı maddə)	İcazə verildi
E-1412	E1412, E 1412, E-1412	Qalınlaşdırıcı fosfat	İcazə verildi
E-1413	E1413, E 1413, E-1413	Fosfatlı distar fosfat qatılaşdırıcı	İcazə verildi
E-1414	E1414, E 1414, E-1414	Asetilləşdirilmiş distar fosfat qatılaşdırıcı	İcazə verildi
E-1420	E1420, E 1420, E-1420	Asetilləşdirilmiş nişasta qatılaşdırıcı - asetilləşdirilmiş nişasta	İcazə verildi
E-1421	E1421, E 1421, E-1421	Vinil asetat (stabilizator) ilə esterləşdirilmiş qalınlaşdırıcı nişasta asetat	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1422	E1422, E 1422, E-1422	Stabilizator, qatılaşdırıcı asetil dikromaladipat - asetilləşdirilmiş distarx adipat	İcazə verildi
E-1423	E1423, E 1423, E-1423	Asetilləşdirilmiş distarx qliserol qatılaşdırıcı - asetilləşdirilmiş distar qliserol	İcazə verildi
E-1430	E1430, E 1430, E-1430	Distarch gliserin (stabilizator)	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1440	E1440, E 1440, E-1440	Qaldırıcı hidroksipropil nişastası - hidroksi propil nişastası	İcazə verildi
E-1441	E1441, E 1441, E-1441	Qaldırıcı hidroksipropil nişasta qliserin - hidroksi propil distarx qliserin (stabilizator)	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1442	E1442, E 1442, E-1442	Qalınlaşdırıcı hidroksipropil distarx fosfat	İcazə verildi
E-1443	E1443, E 1443, E-1443	Stabilizator, qatılaşdırıcı distarch qliserol oksipropillə - hidroksi propil distarx qliserol	İcazə verildi
E-1450	E1450, E 1450, E-1450	Qatılaşdırıcı nişasta sodyum oktenil süksinat	İcazə verildi
E-1451	E1451, E 1451, E-1451	Qaldırıcı asetilləşdirilmiş oksidləşdirilmiş nişasta - asetilləşdirilmiş oksidli nişasta	İcazə verildi
E-1452	E1452, E 1452, E-1452	Stabilizator, nişasta və oktenil süksin turşusu efirinin alüminium duzu üçün şüşə agenti - nişasta alüminium oktenil süksinat	İcazə verildi
E-1501	E1501, E 1501, E-1501	Benzilləşdirilmiş karbohidrogen tatlandırıcı	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1502	E1502, E 1502, E-1502	Solvent butan-1, 3-diol-butan-1, 3-diol	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1503	E1503, E 1503, E-1503	Kastor yağı - kastor yağı buraxın	Bəzi ölkələrdə icazə verilmir
E-1504	E1504, E 1504, E-1504	Solvent etil asetat - etil asetat	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1505	E1505, E 1505, E-1505	Trietil sitrat köpükləndirici vasitə - trietil sitrat	İcazə verildi
E-1510	E1510, E 1510, E-1510	Solvent etanol, etil spirti - etanol	İcazə verildi
E-1516	E1516, E 1516, E-1516	Qliserin monoasetat həlledicisi - qliseril monoasetat	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1517	E1517, E 1517, E-1517	Solvent qliserin diasetat - qliseril diasetat və ya diasetin	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1518	E1518, E 1518, E-1518	Nəm saxlayıcı qliseril triasetat (triasetin) - qliseril triasetat (triasetin)	Təhlükəsiz. Müxtəlif tatlar. İcazə verildi
E-1519	E1519, E 1519, E-1519	Köməkçi benzil spirti - benzil spirti	Əksər ölkələrdə qadağandır
E-1520	E1520, E 1520, E-1520	Nəm tutucu propilen glikol - propilen glikol	İcazə verildi	Kurabiyeler, şirniyyatlar, rulonlar və digər şirniyyat məhsulları. Yemək dondurma zamanı istifadə edilə bilər
E-1521	E1521, E 1521, E-1521	Köpükləndirici polietilen glikol - polietilen glikol	Əksər ölkələrdə icazə verilmir
E-1525	E1525, E 1525, E-1525	Qalınlaşdırıcı hidroksietil selüloz - hidroksietil sellüloz	Əksər ölkələrdə qadağandır	Əlavə yalnız kosmetikada istifadə edilməlidir

Polioksietilen və ya Tween 80 - qida əlavələrinin təsnifat cədvəlində E 433 kod nömrəsi altında göstərilən maddənin adıdır.

Mənşəyinin təbiəti tamamilə sintetikdir və insan sağlamlığı üçün təhlükə səviyyəsi kimya alimləri tərəfindən orta olaraq təyin edilmişdir. E-433, emulsiya xüsusiyyətlərinə malik stabilizatorlar kateqoriyasına aiddir.

Mənşə: 3-süni;

Təhlükə:orta səviyyə;

Sinonim adlar:E 433, PEG-20 sortlitan oleat, polisorbat 80, polisorbat, polisorbat 80, polioksieten 20 sorbitan monooleat, POE (20) sorbitan monooleat, polisorbat, polisorbat 80, TWEEN 80, polioksietilen sorbitan-monooleat, sorbitan-monooleat

ümumi məlumat

Tween 80, emulsiya edici xüsusiyyətlərə malik səthi aktiv maddələr sinfinin parlaq nümayəndəsidir. İstehsal üçün xammal olein turşusu və polietoksillənmiş sorbitoldur.

Fiziki olaraq, bu maddə, maye mühitdə (su, etanol) sürətli və keyfiyyətli həll olma xüsusiyyətinə malik olan yüksək viskoziteli bir mayedir. Əlavənin rəngi çox parlaqdır - kəhrəba sarı. Dadı acılıqla ifadə olunur. Qoxusu çox incədir və sorbatlara xasdır.

Molekulyar bir düstur şəklində, E 433 etiketli bir maddə belə təqdim edilə bilər: C 64 H 26 O 124.

Tərkibində sorbitol esterləri, qida olein turşusu və onun monohidridləri və dianhidridləri yoxdur.

Bədənə təsir

Zərər

Siçovullar üzərində müxtəlif təcrübələr apararkən, müəyyən maddənin hüdudlarında istifadəsinə icazə verildiyi təqdirdə bu maddənin insan orqanizmi üçün təhlükəsiz olduğu təsbit edildi (növündən asılı olaraq hər kq hazır məhsul üçün 10-25 mq).

Və hələ də müəyyən edilmiş normalara riayət edilmədikdə, bu maddənin çox ciddi yan təsirlərə səbəb ola biləcəyini iddia edən bir çox tibb elm adamının versiyası qalmaqdadır.

Bundan əlavə, polisorbat E 433 -ün inkişafa səbəb ola biləcəyi sübut edilmişdir.

Faydası

Bu əlavənin faydalı xüsusiyyətləri tibbdə və farmakologiyada istifadə olunur. E 433, bəzi dərmanların tərkib hissəsidir və tərkibində bağlayıcı rolunu oynayır.

İstifadə

Qida istehsalında polisorbat E 433 saqqız, yağ, marqarinlər, mayonezlər və emulsiya tələb edən digər məhsullara əlavə olunur. Üstəlik, demək olar ki, hər cür dondurmada istifadə olunur.

E-433 istifadə edərək digər istehsal sahələrinə aşağıdakılar daxildir: kosmetik (şampunlar, jellər, kremlər, losyonlar və digər məhsullar üçün), əczaçılıq.

Qanunvericilik

Demək olar ki, bütün Amerika ölkələrində, Avropa Birliyində, o cümlədən Ukraynada, habelə Rusiya Federasiyasında və bir çox Şərq ölkələrində bu qatqının icazə verilən standartlarda yeməkdə istifadəsinə icazə verilir.

Bu gün supermarketlərdə qarışıq olmaq çox asan olan çoxlu məhsul tapa bilərsiniz. Parlaq qablaşdırma, cazibədar şəkillər, parlaq etiketlər və bütün bunlar promosyon qiymət etiketləri ilə tamamlanır və biz alış -veriş edirik. Durun, əvvəlcə qablaşdırmanı, yəni bu məhsulun tərkibini diqqətlə öyrənməlisiniz. İçindəki anlaşılmaz sözlər nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır. Məsələn, GOST qatılaşdırılmış südün tərkibində yalnız təbii süd və şəkər var, lakin TU -ya uyğun olaraq istehsal olunan eyni məhsul tamamilə fərqli bir tərkibə malikdir. Tərkibində stabilizatorlar və emulqatorlar, həmçinin E etiketli müxtəlif maddələr var. Bu gün onlardan danışacağıq: zərərli qida əlavələri cədvəli hər kəsin yeməməsi üçün əlində olmalıdır.

Müxtəlif qida əlavələri nə üçün istifadə olunur?

Hər şeydən əvvəl, "E" işarələri ilə xəbərdar olmalısınız - bunlar bütün dünyada qoruyucu və stabilizatorlar, ləzzət və ətir artırıcılar, qatılaşdırıcılar və mayalanma agentləri kimi istifadə olunan qida əlavələrini ifadə edir. Bütün bunlar məhsulun qida xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaqla yanaşı raf ömrünü də artırmaq üçün lazımdır.

Niyə zərərli qida əlavələrindən ibarət bir masaya ehtiyacınız var və "E" etiketli bütün maddələr zərərlidir? Xeyr, neytral, zərərli və hətta təhlükəli olanlar var və buna görə də onları tanımaq və ayırd edə bilmək hər birimiz üçün vacibdir. Axı həyatımızın keyfiyyəti və müddəti nə yediyimizdən çox asılıdır. Pəhrizdə nə qədər çox vitamin və mineral varsa, "kimya" da o qədər azdır.

Təbii və ya süni

İstehsalçıların zəmanətlərinə baxmayaraq, demək olar ki, bütün əlavələr sünidir, yəni potensial təhlükəlidir. Bunlar sintetik mənşəli kimyəvi maddələrdir. Bəzilərinin ən həssaslarının hətta xüsusilə həssas insanlarda reaksiyaya səbəb olduğunu nəzərə alsaq, zərərli qida əlavələrinin cədvəlinin hər kəsə məlum olması aydındır. Ancaq burada başqa bir incəlik var: bütün istehsalçılar məhsullarında "E" indeksi olan aşqarlar olduğunu xəbərdar etmirlər. "Süni rəng və ya ətir ehtiva etmir" kimi ümumi ifadələr tez -tez yayılır. Digərləri stabilizatorların və qatılaşdırıcıların olduğunu qeyd edir, lakin hansı qatqıların istifadə edildiyini göstərmir. Bu vəziyyətdə yalnız bir çıxış yolu var: satın almaqdan imtina edin və daha dürüst bir istehsalçı seçin. Məhsul idxal edildikdə bu xüsusilə vacibdir, çünki heç kim tərkibində qadağan olunmuş məhsul olmadığına zəmanət verməyəcək. Bəlkə də bu, supermarketlərdəki məhsullara fərqli baxmağa imkan verəcək, çünki cazibədar görünüşlərinə baxmayaraq, demək olar ki, hamısında qoruyucu maddələr var.

"E" hərfinin yanındakı rəqəm kodu nə deməkdir?

Aşağıda zərərli qida əlavələri cədvəlinin nəyə daxil olduğunu araşdıracağıq, amma hələlik bu sirli rəqəmlərin nə demək olduğunu nəzərdən keçirək. Kod birdən başlayırsa, qarşınızda bir boya var. Bütün qoruyucu maddələr 2 ilə başlayır və 3 antioksidanları ifadə edir - məhsulun korlanmasını yavaşlatmaq və ya qarşısını almaq üçün istifadə olunur. 4 -ü də stabilizatorlardır, məhsulun lazımi formada tutarlılığını qorumağa kömək edən maddələrdir. 5 sayı, emulsifikatorları ifadə edir, stabilizatorlarla birlikdə işləyir və məhsulun quruluşunu qoruyur. Çox sevdiyimiz notlar və çalarları yaradan dad və ətir artırıcıları 6-dan başlayır. Bəzi məhsullar köpüklənmənin qarşısını alan xüsusi maddələrlə əlavə olunur, 9 rəqəmi ilə işarələnir. siz, onda bu, tərkibdə tatlandırıcıların olduğunu göstərir. Həyatın reallıqları göstərir ki, zərərli qida əlavələrini bilməlisiniz ("E"). Cədvəl, vaxtında istehlak edilməməli olan qidaları müəyyən etməyə kömək edəcək.

Belə fərqli qida əlavələri "E"

Bu işarənin arxasında tamamilə zərərsiz və hətta faydalı maddələr, məsələn, bitki ekstraktları gizlənə bilər. Bu tanınmış sirkə turşusudur (E260). Nisbətən təhlükəsiz E qatqılarına çörək soda (E500) və ya adi təbaşir (E170) və bir çoxları daxildir.

Bununla birlikdə, faydalı maddələrdən daha çox zərərli maddələr var. Bunlara yalnız süni əlavələr, təbii maddələr də bədənə mənfi təsir göstərən günahlar olduğunu düşünsəniz yanılırsınız. Üstəlik, nə qədər tez -tez istifadə olunarsa, təsiri daha güclü və daha aydın olar.

Faydalı Əlavələr

Məhsulu E tərkibində olduğu üçün dərhal rəfə qaytarmamalısınız. Arxasında hansı maddənin gizləndiyini araşdırıb analiz etmək lazımdır. Aşağıdakı zərərli və faydalı qida əlavələri cədvəli düzgün seçim etməyinizə kömək edəcək. Məsələn, ən çox yayılmış alma pektin, askorbin turşusu və riboflavin, yəni E300, E440, E101 ehtiva edir, lakin zərərli adlandırmaq olmaz.

Ən çox yayılmış sağlamlıq əlavələri curcumin və ya E100 -dir - bu maddələr çəkini idarə etməyə kömək edir və fitness məhsullarının istehsalında fəal şəkildə istifadə olunur. E101, hemoglobini sintez etmək və maddələr mübadiləsində iştirak etməklə məşhur olan ümumi bir şeydir. E160d - İmmunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. E270, farmakologiyada geniş istifadə olunan güclü bir antioksidandır. Məhsulların yodla zənginləşdirilməsi üçün E916 qatqısı, yəni kalsium yodat istifadə olunur. E322 lesitini unutmamalıyıq - bu əlavə toxunulmazlığı dəstəkləyir və qan meydana gəlməsini yaxşılaşdırır.

Nisbətən zərərsiz əlavələr

Bu gün söhbətimizin mövzusu "Qida əlavələri cədvəli" dir E. Faydalı və zərərli, ən çox yayılmış yeməklərdə hər yerdə var. Bu qrupda ən məşhur şirniyyat şirkətlərinin istifadə etmək üçün istifadə etdikləri boyaları qeyd etmək lazımdır. kremlər və tortlar üçün cəlbedici görünüş.Bu xlorofir və ya E140, yaşıl boya Betanin də qırmızı rəngli bir boyadır.

Bu qrupa kalsium karbonat (E170) və adi çörək soda daxildir. Bu maddələrin həyat üçün təhlükə yaratmamasına baxmayaraq, çox miqdarda bədəndəki turşu-əsas balansını poza bilər. E290 adi karbon qazıdır və bütün qazlı içkilər onunla hazırlanır. Hər bir mətbəxdə qida əlavələri cədvəli olmalıdır E. Faydalı və zərərli, bu gün o qədər çox sayda təqdim olunur ki, bu və ya digər maddənin nə demək olduğunu xatırlamaq çox çətindir.

Qaçınmaq üçün əlavələr

Bu gün cədvəldə təhlükəli, qadağan edilmiş, dəriyə zərərli və qan təzyiqi pozan maddələr olan 11 qrup aşqar var. Hər kəs təhlükəli "E-shot" ehtiva edən qidalardan uzaq durmalı olduğu üçün hər qrupa ayrıca baxacağıq. Sağlamlığınıza laqeyd yanaşmamalı və istehsalçıya etibar etməməlisiniz. Onların bir çoxu yalnız bir anlıq faydaları rəhbər tutur və öz nüfuzu haqqında düşünmür. Üstəlik, məhsulu yeni etiketlərlə buraxaraq, vaxtaşırı olaraq istehsalın bağlanması və başqa bir ad altında yenidən açılması daha asandır. Bu səbəbdən "E" zərərli qida əlavələrini bilməlisiniz. Cədvəl bu və ya digər kodun nə demək olduğunu unutmamağa kömək edəcək. Beləliklə, başlayaq.

Təhlükəli əlavələr

Bu qrupa bir çox boyalar daxildir, buna görə boyalı qənnadı məmulatları görürsünüzsə, bunları uşaqlarınıza aparmağa dəyər olub olmadığını düşünün. "E" zərərli qida əlavələrini öyrəndiyinizə əmin olun: masa vaxtaşırı yenidən nəzərdən keçirilir, buna görə də mətbəx masasının yaxınlığında saxlanılan çapı yeniləməlisiniz.

Buraya E102, yəni tartrazin daxildir. Astma hücumlarına səbəb olur və bir çox ölkədə qadağandır. E110, allergik reaksiya və ürək bulanmasına səbəb olduğu üçün bir çox ölkədə qadağan edilmiş sarı bir boyadır. E120 - Karmin turşusu (Tədqiqat zərərini sübut etməyənə qədər, amma həkimlər bundan çəkinməyi şiddətlə tövsiyə edir). Qırmızı boyalar E124, E127 və E129 kanserogen olduğu üçün bir çox ölkələrdə qadağandır. Bura E155 (qəhvəyi boya) və E180 (yaqut ritol) daxildir.

E220 - kükürd dioskid - böyrək çatışmazlığı olan insanlarda ehtiyatla istifadə olunmalıdır. E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 olan qidaları kənara qoyun. Təhlükəli kimi tanındı

Çox təhlükəli

Əvvəlki qrup əlavələr təhlükəli və ya potensial təhlükəlidirsə, bu kateqoriya nümayəndələrinə daha diqqətli yanaşmaq lazımdır. Fakt budur ki, əlavə cədvəl yalnız xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini stimullaşdıran maddələrin gizlədildiyi kod işarələrini verir. Onlarla təmasdan tamamilə qaçmaq üçün ən çox şirniyyat məhsullarından imtina etməli və diyetə olan baxışınızı ciddi şəkildə yenidən nəzərdən keçirməlisiniz. Sadə nə qədər yaxşıdırsa, kəpək biskvitləri, dənli bitkilər və meyvələr ən təhlükəsiz seçimdir.

Ancaq söhbətimizə qayıdaq. Ən təhlükəli əlavələr "E" cədvəlinə E123 (amaranth) kimi boyalar daxildir. Dölün inkişaf patologiyalarına səbəb olduğu üçün bütün dünyada qadağandır. Bundan əlavə, bu qrupa E510, E513E, E527 daxildir.

Qadağan olunmuş maddələr: "E" ən zərərli qida əlavələrinin cədvəli

Qeyd etmək lazımdır ki, Rusiyada istehsal şirkətləri üçün çox yumşaq qaydalar mövcuddur. Dünyada sayı daha çox olsa da, yalnız 5 əlavəsi rəsmi olaraq qadağandır. Bu E952 - siklamik turşusu və onun natrium, kalium və kalsium duzlarıdır. Güclü bir kanserojen olduğu aşkar edildiyi üçün istehsaldan çıxarılan budur. E -216 - propil para -hidroksibenzoik turşusu - Rusiyada da qadağandır. Ancaq bu, zərərli qida əlavələrinin hamısı deyil ("E"). Cədvəldə bu qrupa aid bir sıra boyalar var - bunlar E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Dəri döküntüsünə səbəb olan maddələr

Hər kəs kanserogenlərin bədənə təsirini təsəvvür edir, buna görə ən zərərli qida əlavələri olan məhsulları menyudan çıxarmaq üçün lazım olan hər şeyi etməlisiniz. Əlinizdəki bir masa, vaxtında dayanmağınıza və lazımsız bir alış etməməyinizə kömək edəcək. Xüsusilə qadınlar düşünməlidir, çünki bir çox şərti olaraq təhlükəsiz əlavələr dərinin pisləşməsinə səbəb olur. Bu E151 (qara, parlaq BN) - bir sıra ölkələrdə ümumiyyətlə qadağandır. Siyahıda ikinci yerdə E231 (ortofenilfenol) və E232 (kalsium ortofenilfenol) dur. Çoxlarının sevimli şəkər əvəzedicisi olan Aspartame və ya E951 də bir sıra yan təsirlərə malikdir və heç bir səbəb olmadan istifadə üçün tövsiyə edilmir.

Xülasə edək

Bu masadan hər gün istifadə edə bilərsiniz. Zərərli təsiri tam anlaşılmayan bir qida əlavəsi diyetdən xaric edilməlidir. Bu qrupa bir çox fərqli "E" daxildir - bunlar E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Diyetinizi optimallaşdırmaq və mümkün qədər az sintetik aşqarlar yemək üçün satın almadan əvvəl məhsulun qablaşdırmasını araşdırın. Müxtəlif komponentlərin və anlaşılmaz terminlərin tərkibində nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır. Tanımadığınız məhsulları, eləcə də qablaşdırmasında tərkibi olmayanları almayın və tanınmış istehsalçılara üstünlük verin.

Parlaq, qeyri -təbii rəngli qidalardan çəkinin. Çox miqdarda boyalar və qoruyucu maddələr ola bilər. Tercih verin təbii məhsullar, dənli bitkilər, mayalanmış süd, həmçinin tərəvəz və meyvələr. Zərərli və təhlükəli maddələrin olmamasına zəmanət verilən belə bir pəhrizdir. Mümkün qədər uzun müddət sağlam qalmaq üçün istehsalda zərərli qida əlavələri ("E") istifadə edən qidalardan uzaq durmağa çalışın. Əsas olanları ehtiva edən bir masa etibarlı köməkçiniz olacaq.

İndi Rusiyada bir çox xarici qida məhsulları var. Və ən yaxşıların hamısı bizə gətirilmir. Alıcımız üçün məhsulun keyfiyyətini başa düşmək çox vaxt çətindir. İstehlak üçün keyfiyyət və təhlükəsizliyin göstəricilərindən biri, müəyyən bir məhsulda hansı qida əlavələrinin olmasıdır. Həqiqətən, məhsula müəyyən keyfiyyətlər vermək üçün bəzən bədən üçün zəhər olan müxtəlif maddələr əlavə olunur. Üstəlik, bəzi istehsalçılar xüsusi bir kod (INS - Beynəlxalq Rəqəmsal Sistem adlanır) - üç və ya dörd rəqəmli koddan istifadə edərək, E hərfindən əvvəl istifadə olunan maddələrdəki qida əlavələrinin siyahısını yerləşdirməklə alıcıya "vicdanla" xəbərdarlıq edirlər. Avropa.Burada bu cür əlavələr haqqında bir az danışmaq istədik.

Beləliklə, xatırla! "E" hərfi Avropa deməkdir və rəqəmsal kod məhsula qida əlavəsinin xüsusiyyətidir.

1 ilə başlayan kod boyalar deməkdir; 2 - qoruyucular, 3 - antioksidanlar (məhsulun korlanmasının qarşısını alır), 4 - stabilizatorlar (tutarlılığını qoruyur), 5 - emulqatorlar (quruluşu dəstəkləyir), 6 - ləzzət və ətir artırıcılar, 9 - alov əleyhinə, köpük əleyhinə maddələr maddələr. Dörd rəqəmli nömrə ilə indekslər, şəkər və ya duzun elastikliyini qoruyan maddələr, şüşələndirici maddələrin olduğunu göstərir.

Bu əlavələr zərərlidirmi? Qida mütəxəssisləri "E" hərfinin boyandığı qədər qorxulu olmadığını düşünürlər: bir çox ölkələrdə aşqarların istifadəsinə icazə verilir, əksəriyyətinin heç bir yan təsiri yoxdur. Ancaq həkimlər çox vaxt fərqli fikirdədirlər.

Məsələn, E-230, E-231 və E-232 konservantları meyvələrin emalında istifadə olunur (mağaza rəflərində illərlə xarab olmayan portağal və ya bananların olduğu yerdir!) Və bunlar başqa bir şey deyil ... FENOL ! Vücudumuza kiçik dozalarda girərək xərçəngə səbəb olan və böyük dozalarda yalnız saf zəhərdir. Əlbəttə ki, yaxşı məqsədlər üçün tətbiq olunur: məhsula zərər verməmək üçün. Və yalnız meyvənin qabığında. Yeməkdən əvvəl meyvəmi fenolu yuyuruq. Amma hər kəs və həmişə eyni bananı yuyurmu? Biri onu soyur, sonra da eyni əlləri ilə pulpasını tutur. Fenol üçün çox!

Bundan əlavə, Rusiyada qəti qadağan edilən qida əlavələri var. Onları xatırlayın: E-121 bir boyadır (sitrus qırmızı), E-240 eyni dərəcədə təhlükəli bir formaldehiddir. Toz alüminium, xaricdən gətirilən şirniyyat və digər şirniyyat məhsullarını bəzəmək üçün istifadə olunan və ölkəmizdə də qadağan edilən E-173 işarəsi altında kodlaşdırılmışdır.

Ancaq zərərsiz və hətta faydalı "E" də var. Məsələn, E-163 (boya) qatqısı yalnız üzüm qabığından bir antosiyanindir. E-338 (antioksidan) və E-450 (stabilizator) sümüklərimiz üçün vacib olan zərərsiz fosfatlardır.

Ancaq həkimlər hələ də bu nəticədə israr edirlər: hətta təbii xammaldan hazırlanan qida əlavələri hələ də dərin kimyəvi emaldan keçir. Və buna görə nəticələr, bildiyiniz kimi, birmənalı ola bilməz. Buna görə heç bir kimyəvi maddə olmadan öz əlinizlə yetişdirilən və qoruyucu maddələr olmadan saxlanılan bir şey yemək daha yaxşıdır. Təssüf ki, hamımız bağban və bağban deyilik ...

Rusiya Federasiyasında istifadəsi qadağan olan qida əlavələri:
E121, E123, E240
Rusiya Federasiyasında istifadə üçün təsdiqlənməmiş qida əlavələri:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E576, E576 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Digər pəhriz əlavələrinin bəzi xüsusiyyətləri:

Əlifba sırası ilə qida əlavələri üçün kimyəvi simvolların siyahısı:

O - təhlükəli; З - qadağan; P - şübhəli; P - xərçəngkimilər; RK - bağırsaq xəstəlikləri; VK - dəriyə zərərlidir; X xolesterol; RJ - həzmsizlik; OO çox təhlükəlidir; RD - qan təzyiqi; C - döküntü; GM - genetik olaraq dəyişdirilmiş

Qida əlavələrinin təsnifatı:

Ağar-ağar, 1) RK RZh
Sodium adipates
Kalium adipatları
Adipik turşusu
Azorubin, karmazin İLƏ

Allura qırmızı AC O
Alüminium (toz) O
Alüminosilikat O
Kalsium alüminosilikat O
Kalium alüminosilikat O
Natrium aluminosilikat O
Natrium alüminium fosfat O
Amoniya alginatı O
Potasyum alginat O
Kalsium alginat O
Natrium alginat
Algin turşusu O
Alfa-tokoferol
Amaranth OP Böyrəklərdə əhəng yığılmasına gətirib çıxarır!
Annatto, bixin, norbixin
Antosiyanin

Ərəbinoqalaktan
Kalsium askorbat
Sodyum askorbat
Askorbin turşusu
Askorbil palmitat
Aspartam 2) OO GM
Kalium asesulfam
Kalium asetatlar
Kalsium Asetatlar
Natrium asetat
Asetilləşdirilmiş distarx adipat
Asetilləşdirilmiş distarx fosfat
Asetil nişasta
Saxaroza asetat izobütirat

1) Qırmızı yosunlardan təbii, bitki əsaslı jelləşdirici vasitə. Həzm olunmayan. Mineralların orqanizm tərəfindən mənimsənilməsinə mane olur. Böyük dozalarda laksatif təsir göstərir.

2) şəkərdən 200 qat daha şirindir. Yaponiyada və ABŞ -da - geni dəyişdirilmiş! Zəif təmizlənmiş və yüksək dozada olduqda sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər! Gündə icazə verilən doza 1 kq ağırlığa 40 mqdir. 60 kq ağırlığında bir adam üçün bu dozaya artıq 1,2 kq Yüngül qatıq və ya aspartamla şirinləşdirilmiş 8 fincan qəhvə istehlak edildikdən sonra nail olunur. 25 kq ağırlığında bir uşağa 600 q yüngül qatıq lazımdır.

Gamma-tokoferol
Heksametilenetetramin C 2) - qırmızı kürü
Guaiac qatranı

Ammonium hidroksid
Kalium hidroksidi
Kalsium hidroksidi
Maqnezium hidroksidi
Natrium hidroksid
Hidroksipropil fosfat dağılır
Hidroksipropil nişastası
Hidroksipropil metilselüloz
Hidroksipropil selüloz RK - 6 qramdan çox olarsa!
Kalium hidrogen sulfit
Kalsium hidrogen sulfit О - Astmatiklər üçün təhlükəlidir!
Sodyum hidrosulfit RJ О - Astmatiklər üçün təhlükəlidir!
Qliserol

Kalsium glutamat OO - Xırtıldayan kartof, un məhsulları!
Maqnezium glutamat O
Qlutamin turşusu O
Monosodyum glutamat I ilə əvəz edilmişdir O
Kalium glutamat I ilə əvəz edilmişdir O
Ammonium glutamat I ilə əvəz edilmişdir O
Dəmir qlükonat O - Gündə 20 qramdan çox deyil!
Kalium qlükonat O - Gündə 20 qramdan çox deyil!
Kalsium qlükonat O - Gündə 20 qramdan çox deyil!
Sodyum qlükonat O - Gündə 20 qramdan çox deyil
Qlükon turşusu O - Gündə 20 qramdan çox deyil!
Glucono delta lakton O - Gündə 20 qramdan çox deyil!
Kalsium Guanilat
Guanilik turşusu
Guar saqqızı İLƏ
Saqqız ərəb İLƏ

2) Ammonyak və formaldehiddən hazırlanan süni maddə. Qərbi Avropada yalnız Provalone pendirlərində icazə verilir. Dərmanlarda, dərini və sidik yollarını dezinfeksiya etmək üçün, həmçinin kosmetikada qoruyucu vasitə kimi istifadə olunur.

Delta-tokoferol
Dipotasyum Guanilat E628
Dipotasyum inosinatı
Diklorofosfat
Dimetildikarbonat
Disodium 5 "-ribonucleotide
Disodium guanilat
Disodium inosinatı
Natrium difosfatlar RKO - Kalsium, maqnezium, dəmiri məhv edir!
Difenil C 3)
Diazomonoksid
Dimetildikarbonat O
Amorf silikon dioksid (silis turşusu)
Karbon qazı
Silisium
Kükürd dioksid OO - Astmatiklər üçün təhlükəlidir!
Titan dioksid
Dodesilqat İLƏ

3) Sitrus qabıqlarının müalicəsi üçün küf və göbələklərə qarşı qoruyucu olaraq icazə verilir, barmaqları ilə meyvənin ətinə köçürülür. Təmizlədikdən sonra əllərinizi yaxşıca yumağınız məsləhətdir. Heyvanlarda böyük dozalarda daxili qanaxma və orqan dəyişikliklərinə səbəb olur.

Çəyirtkə lobya saqqızı İLƏ
Saqqız O
Guaiac saqqızı NS
Xanthan saqqızı
Tara saqqızı İLƏ
Gellan saqqızı
Ksilitol O - Gündə 50 qramdan çox deyil!
Karagenan RK haqqında
Karbamid (karbamid)
Mavi rəngli parlaq
Qara boya VC
Qida boyası narıncı-sarı "qürub" OS
Qida boyası yaşıl-S
"Qızıl" qida boyası
Boya yeməyi "indigo-carmine"
Qida boyayıcı kantaksantin О - Retinada əmanətlər!
Qida curcumin boyası
Qida boyası riboflavi
Qida boyası tartrazin OS
Alkanet qida boyası (alkan)
Yemək boyayıcı sarı kinolin İLƏ
Qida boyası carmine (böcək miqyaslı böcəklərdən!) C
Boya yeməyi azorubin (karmuazin) İLƏ
Qida boyası amaranth İLƏ
Qırmızı qida boyası İLƏ
Eritrosin qida boyası O - Tiroid bezi üçün!
Qırmızı qida boyası İLƏ
Qida boyası qırmızı "cazibədar" (allura) İLƏ
Boya yeməyi mavi patentlidir
Indigo carmine qida boyası
Qida rəngləndiricisi mavi parlaqdır
Qida xlorofilini boyayın
Xlorofillərin qida mis komplekslərini boyayın
Yaşıl qida boyası S
Qida şəkərini sadə rənglərlə boyayın
Qida boyası şəkər sulfit rəngləri
Qida boyayıcı şəkər ammonium rəngləri O
Qida boyası, ammonium-sulfit şəkər rəngləri O
Yemək boyası qara parlaq
Tərəvəz qida karbon boyası
Qəhvəyi rəngləndirici qəhvəyi FK İLƏ
Qəhvəyi rəng verən qəhvəyi HT İLƏ
Qida karoteni boyası
Boyayıcı qida ekstraktları
Rəngli yeməli yağ qatranı bibəri
Qida boyası likopen
Qida boyayıcı beta-apokarotenik aldehid
Beta-apo-8`-karoten turşusunun qida qida esterlərinin rənglənməsi
Flavoxanthin qida boyası
Qırmızı çuğundur qida boyası
Qida antosiyaninlərini boyayın
Boyalı qida kalsium karbonat
Qida boyası titan dioksid
Qida dərəcəli dəmir oksidi boyası
Qida dərəcəli alüminium boya O
Qida boyası gümüşü O
Qızıl rəngli boya O
Boya qida litolrubin BK İLƏ
Tokoferol konsentratı
Sodyum duz karboksimetilselüloz RK ilə - 5 qramdan çox olarsa!
Paprika boyası, capsantin, capsorubin
Natrium karbonatlar
Kalium karbonatlar
Ammonium karbonatlar
Maqnezium karbonatlar
Natrium alüminium alum O
Alum kalium alum O
Alum, alüminium-ammonyak O

Natrium pirosulfit RJ О - Astmatiklər üçün təhlükəlidir!
Kalium pirosulfit
Pimarisin (Natamisin) О - Astmatiklər üçün təhlükəlidir!
Propion turşusu O
Natrium propionat O
Kalsium propionat O
Kalium propionat O
Gallat propil O
Bor turşusu O
Polioksietilen sorbitan tristearat O

Pirofosfatlar O
Trifosfatlar O
Polifosfatlar O
Polidimetisiloksan O
Polydextrose O
Polivinilpirolidon O - Gündə 90 qramdan çox deyil!
Polivinilpolipirolidon O - Şərablarda tapıla bilər!

Saxarin O
Sorbik turşusu
Kalium sorbat
Natrium sorbat
Kükürd dioksid OO - Ağ şərablarda tapıla bilər!
Natrium sulfit RJ O - Astmatiklər üçün təhlükəlidir!
Kalium sulfit RJ O - Astmatiklər üçün təhlükəlidir!
Kalsium sulfit RJ O - Astmatiklər üçün təhlükəlidir!
Sorbitol və sorbitol şərbəti
Yağ turşusu duzları
Şəkər qliseridləri
Sorbit monostearatı O
Sorbitantristearat O
Sorbitan monolauratı, SPEN 20 O
Sorbit monooleat, SPEN 80 O
Sorbitan monopalmitatı, SPEN 40 O
Sorbitan üçlüyü, SPEN 85 O
Xlorid turşusu
Kükürd turşusu O
Natrium sulfatlar
Kalium sulfatlar
Kalsium sulfatlar
Ammonium sulfatlar
Alüminium sulfat O