girişKabak və portağal ilə balqabaq mürəbbəsi. Zucchini mürəbbəsi - qış üçün ən yaxşı reseptlər Balqabaq və balqabaqdan hazırlanmış monastir mürəbbəsi
Axtarmaq qeyri-adi reseptlər balqabaq mürəbbəsi? Daha asan ola bilməz! Çeşit təsir edicidir: quru ərik, limon və portağal, alma, armud, darçın, qoz-fındıq və digər xoş şeylərlə.
Yalnız bir illik otdur sağlam tərəvəz... Ondan çox maraqlı və dadlı yeməklər hazırlanır. Balqabağın tərkibindəki karnitin sayəsində arıqlamağa qərar verənlər üçün xüsusilə faydalı olacaq. Və C vitamini qışda immunitet sistemi üçün əla bir dəstək olacaqdır.
Balqabaq mürəbbəsi reseptlərində ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:
Tez resept:
1. Soyun.
2. Balqabağı kublar şəklində kəsin.
3. Toz şəkərlə örtün.
4. Dilimlənmiş limonu əlavə edin.
5. Bir neçə dəfə qaynadın.
Beş ən aşağı kalorili balqabaq mürəbbəsi tərifləri:
Faydalı göstərişlər:
... Tərəvəz ananas kimi dilimlərə kəsilirsə, cem görünüşü daha maraqlı olacaq.
... Əhəng limonun əvəzedicisidir.
... Reseptə portağal və ya quru ərik əlavə etmək artıq olmaz.
... Balqabaq mürəbbəsi daha sonra çörək bişirmə üçün bir doldurma, şirin taxıl, dondurma və kremlərə əlavə ola bilər.
Son vaxtlar ekzotik desert tərifləri ilə təəccübləndirmək çətindi. Bu gün portağal, balqabaq, limonlu zucchini mürəbbəsini qış üçün bişiririk. Zucchini, bütün tərəvəzlərin ən ustad iddiaçılarıdır. Ədviyyatlarla marinad olunur, asanlıqla göbələklərin dadına bənzəyirlər. Bir az albalı gavalı və şəkər əlavə edin və tərəvəz ananasa çevrilir.
Bütün incəliklər üçün reseptlər bir dəfədən çox sınaqdan keçirilmiş, bütün ailə üzvləri tərəfindən təsdiq edilmişdir. Hər şəkildə sınayın, ən azı bir banka düzəldin və sonra nəyi daha yaxşı bəyəndiyinizə qərar verin.
Zucchini necə seçilir
Hazırlıq mərhələsində dadlı desert xüsusi sirlər yoxdur. Ancaq əsas tərkib seçiminə səlahiyyətli şəkildə yanaşmaq lazımdır. Ümumiyyətlə cavan, südlü olgunlaşma nümunələri götürmələri tövsiyə olunur. Bunlar çuxurlanır, kəsilməsi asandır və soyulmasına ehtiyac yoxdur.
Ancaq onların əhəmiyyətli bir çatışmazlığı var - iş parçasındakı şərbət çox qalın deyil, sulu çıxır. Həqiqi cem, viskoz, qalın bişirmək istəyirsinizsə, "yaş" tərəvəzləri seçin. Böyük, ətli. Ancaq toxum seçdiyinizə əmin olun.
Məşhur meyvələrdən başqa nə əlavə edə bilərsiniz? Təcrübə! Moruq, lingonberries, alma, albalı, armud, quru ərik, banan ilə bişirin. Qoz-fındıq, nanə yarpağı, darçın, vanil qoyun - şirniyyat daha ətirli olacaq. Pişirmə texnologiyası təqdim olunan reseptlərə bənzəyir.
Kabak mürəbbəsi - limonlu resept
Dadlı bir yemək üçün ən populyar resept limondur. Balqabağın turşu yoxdur, limon itkinləri asanlıqla doldura bilər.
Alın:
- Zucchini - bir kiloqram.
- Şəkər bir kiloqramdır.
- Limon (turş istəsəniz 2 edə bilərsiniz).
Addım-addım yemək resepti:
- Tərkibləri iş üçün hazırlayın. Bitkini soymadan kublar şəklində kəsin. Bitki çox köhnədirsə, yetkin, sonra çıxarın. Gənclərdə toxum hissəsini çıxarmamağa icazə verilir.
- Bitki kublarını bir qazana qoyun. Üzərinə şəkər qoyun.
- Bir saatdan sonra şəkərin həll olub olmadığını gör.
- Qazanı qaynayanadək sobanın üstünə qoyun.
- Limonu əlavə edin, birbaşa ləzzətlə kiçik parçalara kəsin.
- 15 dəqiqə bişirin. Brülördən çıxarın, sərinləyin.
- Kütləni yenidən qaynatmanızı məsləhət görürəm, daha sonra daha qalın olacaq və tərəvəz parçaları kəhrəba şərbətində gözəl bir şəkildə üzəcəkdir. Sonra banklara paylayın, yığın.
Portağal reseptli balqabaq mürəbbəsi
Bu zəriflik yalnız ətir və ləzzət deyil, həm də heyrətamiz dərəcədə gözəl bir kəhrəba rəngi verir.
Tələb olunur:
- Balqabaq - 1 kq.
- Şəkər - 4 stəkan.
- Portağal - 3 ədəd.
Necə bişirilir:
- Lazım gələrsə, tərəvəzi toxumdan soyun. Kiçik kublar şəklində, bir santimetrə qədər kəsin.
- Portağalları yuyun, qabığı ilə kiçik kublara bölün.
- Ümumi bir yemək qabına qoyun, tatlandırıcı ilə çiləyin, qarışdırın. Dəmləndirmək üçün buraxın və suyu 4-5 saat verin (əvvəl görünəcək - bişirin).
- Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, 20 dəqiqə bişirin. Yenidən kənara qoyun - parçaları şərbətə batırın.
- 4-5 saatdan sonra son dəfə ¼ saat yüngül bir qaynadək bişirin.
- Bankalara paylayın, möhürləyin.
Qış üçün portağal və limon mürəbbəsi necə hazırlanır
Sitrus meyvələrinin iki nümayəndəsi bir-birlərini mükəmməl birləşdirir və tamamlayır, şirinə xüsusi ətir, dad verir.
Balqabaq və balqabaq mürəbbəsi
Səmimi balqabaq balqabağından şirin hazırlıqlar çoxdan sürpriz olub. Bu reseptlə xoş bir bonus, tədarüklər arasında iki gözəl tərəvəz varsa, qışda da bişirilə bilər.
- Balqabaq - 400 qr.
- Kabak - 150 qr.
- Şəkər - 0,5 kq.
- Muskat yağı - ½ kiçik qaşıq.
- Limon turşusu - 2 çimdik.
- Su.
Cem necə edilir:
- Tərəvəzləri soyun, özbaşına parçalara ayırın.
- Bir qarışdırıcı qarışığına qatın, parçalanana qədər doğrayın.
- Kütləni hövzəyə aparın, şəkər əlavə edin.
- Bir qaynamağa gətirin. 30-35 dəqiqə zəif bir qaynadək bişirin.
- Muskat yağı, limon turşusu əlavə edin. Kütlə çox qalınsa, su ilə sıçrayın, kütləni qaynatın, 5 dəqiqə bişirin, bankaların üzərinə paylayın.
Yavaş ocaqda cem necə bişirilir
Yavaş bir ocaqda bişirirsinizsə, təəccüblü bir günəşli cem çıxacaq. Kəhrəba siropunda, marmelad kimi möhkəm olan parçalar üzəcəkdir.
Alın:
- Zucchini, şəkər - bir kiloqram.
- Portağal, limon - 1 ədəd.
- Tərəvəz yuyun, parçalara bölün, şəkər əlavə edin, yarım saat gözləyin.
- Bu vaxt sitrus meyvələrini kiçik kublara doğrayın. Tapdığınız sümükləri götürməyinizi məsləhət görürəm.
- Kabağı əlavə edin, kütləni çox pişirici qaba yükləyin.
- Pişirmə rejimini Jam olaraq seçin. 2 saat bişirin. Konservləri doldurun, yuvarlayın.
Ananas mürəbbəsi üçün video resept
Zövq alın! Dadı lap ananasa bənzəyir və qəribə bir şəkildə hazırlanır. Uğurlu boşluqlar!
Bu gün qeyri-adi bir şey hazırlayacağıq balqabaq mürəbbəsi kanıtlanmış bir reseptə görə portağal və balqabaq ilə dadı artırmaq və zənginləşdirmək üçün əlavə edin. Ancaq balqabaq kimi balqabaq, sitrusun zəngin dadını asanlıqla mənimsəyəcəkdir. Taşlama üsulu sayəsində çətin ki, kimsə parlaq incəliyinizin nədən hazırlandığını təxmin edə bilər və qida rasionunda balqabağı sevməyənlər tərəfindən də əlavələrdən mütləq istəniləcəkdir. Sözdən əmələ keçməyi təklif edirik. Siyahıya uyğun olaraq bir balqabaq, versiyamızda bir növ kaşnik və digər maddələr hazırlayaq.
- balqabaq - 550 q,
- gənc balqabaq - 140 q,
- narıncı - 1 ədəd,
- şəkər - 630 q,
- limon turşusu - bir çimdik,
- su - 55-60 ml,
- ədviyyat - dadmaq.
Hər şeydən əvvəl, balqabağın təmizlənməsi ilə birbaşa məşğul olacağıq - kəskin bir bıçaq alırıq, çıxarırıq üst qat portağal tərəvəz ilə. Sonra balqabağı iki yarıya böldük, hər birindən kəskin qaşıqla pulpa və toxumları qırırıq. Yalnız indi balqabağı sərin bir su axını altına göndəririk, hərtərəfli yaxalayın və qurutun. 
Sonra, təsadüfi doğranmış balqabağı atdığımız bir metal "bıçaq" əlavəsi olan bir qarışdırıcı qaba ehtiyacımız var, kəsmə üsulu vacib deyil, çünki sonunda hər halda üyüdük. 
Gənc balqabağını da yaxalayırıq və quruyuruq, özbaşına kəsirik, qarışdırıcı qaba göndəririk. Dilimlənmiş narıncı, əvvəllər soyulmuş və ağ, yumşaq təbəqənin yarısını ora qoyun. İkinci yarıdan etibarən suyu birbaşa qarışdırıcı qabına sıxın. 
Ən yüksək sürəti açırıq, maddələri bir neçə dəqiqə çəkirik. Qarışdırıcıya bir az istirahət veririk, yenidən üyütməyi təkrarlayırıq. Nəticə orta ölçülü bir qırıntıya bənzəyən bir qarışıqdır. 
Dibi qalın bir qab götürürük, içərisindəki qabdan parlaq bir qarışıq qoyuruq, bir az su və dənəvər şəkər əlavə edirik. 
Tencereyi ocağa göndəririk, içindəki maddələri bir qaynağa gətiririk, orta istiliklə cemimizi təxminən 35-40 dəqiqə bişiririk. Tavanızda yapışmayan bir örtük varsa, narahat olmayın, mürəbbəni özümüz hazırlamaq üçün buraxırıq, əgər belə bir örtük yoxdursa, vaxtaşırı içəri baxın və mürəbbəni yanmasın deyə qarışdırın. Yeməyin bitməsindən beş dəqiqə əvvəl bir çimdik limon turşusu əlavə edin. 
İsti mürəbbəni bankalara yığırıq. Bankaları əvvəlcədən yuyur və sterilizasiya edirik, qapaqlar ilə də edirik. 
Sıx bir şəkildə möhürləyirik, bankaları yorğanla sararaq bir gün tərsinə sərinləyirik. Biraz mürəbbə qalıbsa, gözəl bir qaba qoyun, çay dəmləyin və istirahətinizdən ləzzət alın. 
Nuş olsun!
Xatırladaq ki, keçən dəfə yemək bişirdik