Dom / Umaci/ Aditivi u hrani u hrani i njihov utjecaj na zdravlje ljudi. Lista e-kodova opasnih i sigurnih namirnica Uticaj na tijelo

Aditivi u hrani i njihov utjecaj na zdravlje ljudi. Lista e-kodova opasnih i sigurnih namirnica Uticaj na tijelo

Uzimajući u obzir karakteristična svojstva stabilizatora hrane E433 Polioksietilen sorbitan monooleat, spoj pripada grupi emulgatora i stabilizatora. Ovi aditivi u hrani često se koriste u proizvodnim procesima prehrambene industrije za povećanje roka trajanja, kao i za prodaju gotovih prehrambenih proizvoda.

Osim toga, kada se stabilizator hrane E433 Polyoxyethylene sorbitan monooleate koristi kao emulgator, kemikalija pomaže u sprječavanju gubitka prvobitne konzistencije, kao i razine viskoznosti gotovih proizvoda na tržište. Treba napomenuti da su kemijski sastav, kao i karakteristične karakteristike i svojstva stabilizatora hrane E433 polioksietilen sorbitan monooleat postali razlog za dodjeljivanje aditiva u hrani statusa "nebezbednog" za život i zdravlje ljudi.

Šteta za stabilizator hrane E433 Polioksietilen sorbitan monooleat

Osim toga, mnogi istraživači razumno navode prisutnost značajne i očigledne štete stabilizatora hrane E433 Polyoxyethylene sorbitan monooleate za zdravlje ljudskog tijela. Rezultati nedavnih studija potvrđuju negativan učinak stabilizatora E433. Iz tog razloga stabilizator hrane E433 polioksietilen sorbitan monooleat isključen je sa liste odobrenih aditivi za hranu u mnogim svetskim državama.

Međutim, unatoč dokazima i znanstvenim potkrijepljenjima štete, stabilizator hrane E433 polioksietilen sorbitan monooleat nastavlja se koristiti u proizvodnji prehrambenih proizvoda u nekim zemljama. Osim toga, stabilizator hrane E433 polioksietilen sorbitan monooleat službeno je odobren za upotrebu na teritoriju Ruske Federacije.

Iako su liječnici utvrdili najveće dopuštene norme za konzumaciju nesigurnog stabilizatora hrane E433 u hrani kao dio hrane, većina stručnjaka sklona je vjerovati da je potrebna potpuna, a ne djelomična zabrana kemijskog spoja. Trenutno se stabilizator hrane E433 polioksietilen sorbitan monooleat najčešće koristi za proizvodnju ulja bez masti, margarina i drugih emulzija koje sadrže masti.

Stabilizator E433 koristi se kao stabilizator konditorskih proizvoda i peciva, kao i sladoled, sladoled i neke druge vrste fermentiranih mliječnih proizvoda. Stabilizator hrane E433 i organski aktivna tvar polioksietilen sorbitan monooleat sadržani u aditivu strogo su zabranjeni za upotrebu u procesu proizvodnje dječje hrane i dijetetske hrane.

Osim toga, stabilizator E433 se koristi u kemijskoj industriji u strogo mjerenim i definiranim granicama. Vjeruje se da kada je velika količina stabilizatora E433 izložena ljudskom tijelu, može doći do štetnih učinaka na zdravlje i normalan život. Na primjer, stabilizator hrane E433 potiče razvoj upornih i prilično teških alergijskih reakcija, koje mogu biti popraćene gušenjem, napadima astme i iritacijom sluznice i kože osobe. Osim u prehrambenoj industriji, stabilizator E433 našao je aktivnu uporabu u kemijskom, farmakološkom i industrijskom sektoru.

U modernom svijetu praktički više nema ljudi koji bi jeli samo potpuno prirodne prehrambene proizvode. Ako ne živite daleko od civilizacije, negdje u šumi, tundri, džungli ili na drugim egzotičnim mjestima, savjet je da se ne prilagođavate životu bez aditiva za hranu (E-aditivi). Svaki potrošač trebao bi znati da može biti u gotovo svakom proizvodu i uzeti u obzir tu činjenicu.

Ovaj članak bit će vaš stalni vodič za dodatke prehrani u hrani (pogledajte donju tablicu). Pomoći će vam da brzo pronađete potrebne informacije i utvrdite stupanj štetnosti kupljenog proizvoda.

Da bismo pravilno odgovorili na pitanje kako se treba odnositi prema upotrebi hrane s aditivima u hrani, potrebno je shvatiti i odmjeriti glavne nedostatke i prednosti njihove upotrebe. Prednosti - proizvod je bolje očuvan, ima zavodljiv izgled. Nedostaci - vaše se tijelo troši recikliranjem različitih kemikalija, jednostavno rečeno - štetno je za vaše zdravlje. A uz određene doze uporabe - postaje već opasno.

Svako ima svoj stav prema svom zdravlju i prioritetima u životu. Mnogi su se pomirili sa svakodnevnom upotrebom dodataka prehrani, a mnogi, naprotiv, namjerno odbijaju gotovo sve u trgovini. Ali činjenica da se niko ne želi otrovati predoziranjem raznim kemikalijama ili iscrpiti od gladi je zasigurno. Stoga je glavni savjet pažljivo proučiti sastav naveden na etiketi hrane i znati mjeru njihove potrošnje.

Također je nemoguće slijepo vjerovati da je istina napisana na etiketi. Proizvođači često dodaju aditive doslovno "na oko", što može dovesti do proizvodnje proizvoda s opasno visokom koncentracijom. I događa se da proizvođač namjerno prelazi normu kako bi sakrio nedostatke proizvoda (zaostalost, loša kvaliteta sirovina).

Nažalost, tačan sastav može se pronaći samo u specijaliziranim modernim laboratorijima. Zadatak kupca je prikupiti dostupne podatke o proizvodu i donijeti pravi zaključak. Što je više iskustva i znanja u određivanju kvalitete prehrambenog proizvoda, veća je vjerojatnost da ćete kupiti kvalitetan proizvod.

Treba reći da nisu svi aditivi u hrani kemikalije. Postoje i prirodni, koji su, međutim, znatno manji. Na etiketama se često može pronaći i zagonetna fraza poput "identična prirodnoj". Nemojte pogriješiti - ti suplementi nisu prirodni i također se sintetiziraju. Identično prirodni aditivi sintetizirani su na način sličan prirodnoj tvari. A umjetni aditivi su tvari koje ne postoje u prirodi, ali mogu oponašati okus, boju, miris. S njima se mora postupati krajnje oprezno.

Naučite živjeti s dodacima prehrani

Ne biste trebali biti fanatični oko izbjegavanja sve hrane s aditivima, kao što ne biste trebali jesti čips i Coca-Colu. Da biste smanjili štetne učinke kemikalija na vaše zdravlje, poslušajte ove korisne savjete:

Jedite povrće i voće svaki dan. Dijetalna vlakna (vlakna), tvar koja se naziva pektin (topiva vlakna koja daju čvrstoću), pomažu tijelu da se očisti od otrovnih tvari.

Nemojte koristiti hemiju kada je tijelo oslabljeno (bolest, slab imunitet).

I još jednom o mjeri - ne jedite puno hrane s aditivima u hrani odjednom. Tijelo može obraditi kemiju u određenoj ograničenoj količini. Ako se premaši norma za upotrebu kemikalija, ljudsko zdravlje može biti narušeno i oštećeno.

Izbjegavajte hranu s neobično svijetlim bojama - jasan znak umjetnih boja. Boje takođe mogu biti prirodne. Neuobičajeno za sezonu, svježe uvezeno povrće i voće također su razlog za razmišljanje.

Izbjegavajte izlaganje hrane koja sadrži kemikalije zagrijavanju ili drugim tretmanima koji mogu stvoriti opasne tvari. Ako je ipak potrebno zagrijavanje (prženje, na primjer), prvo proučite sastav proizvoda i moguću reakciju njihovih sastojaka. Zamjenski šećer aspartam (E-951), natrijev nitrit (E-250) živopisni su primjeri kada se pri zagrijavanju stvaraju tvari koje su mnogo opasnije od samih dodataka.

Podaci o aditivima za hranu - oružje u rukama kupca

Svaki dodatak ima svoj dopušteni dnevni unos (ADI), koji se mora uzeti u obzir pri izradi proizvoda. No, proizvođači ne navode masu aditiva na pakiranju robe i ne navode količinu proizvoda pri kojoj se ne bi prekoračila dopuštena doza aditiva. Stoga prosječni potrošač neće imati koristi od ADI brojki.

Dobro je znati: popis svih sastojaka proizvoda (uključujući aditive za hranu) naveden na pakiranju sastavljen je prema padajućem redoslijedu prema njihovoj količini. Drugim riječima, proizvod sadrži većinu sastojaka koji je naveden prvi, a najmanje - posljednji.

Ispod je tablica aditiva za hranu koja će biti vrlo korisna za potrošača i pomoći će mu u pravom izboru hrane. Tablica se stalno ažurira - dodaju se novi podaci za svaki aditiv u hrani. Ako nema podataka o razini opasnosti, to ne znači da je aditiv siguran.

Obratite posebnu pažnju na aditive koji su u tabeli označeni crvenom bojom - oni su vrlo opasno i zabranjeno... Ako takvo nešto pronađete u sastavu hrane, odmah odbijte kupovinu. Izbegavajte hranu sa opasni aditivi označeno žutom bojom. Prosječna razina opasnosti trebala bi upozoriti kupca na nesigurnost. Također nije vrijedno eksperimentiranja sa "sumnjivim" i neovlaštenim aditivima. Obratite posebnu pažnju na aditive koji su označeni crvenom bojom - oni vrlo opasno i zabranjeno... Ako takvo nešto pronađete u sastavu hrane, odmah odbijte kupovinu. Izbegavajte hranu sa opasni aditivi označeno žutom bojom. Prosječna razina opasnosti trebala bi upozoriti kupca na nesigurnost. Također ne biste trebali eksperimentirati sa "sumnjivim" i neovlaštenim aditivima.

Upamtite da se negativan učinak tvari na zdravlje ljudi javlja ako se ne konzumira umjereno. Ne postoje apsolutno sigurni i opasni aditivi za hranu. Na primjer, sol i šećer smatraju se sigurnim dodacima, ali ako se koriste u prekomjernoj količini, mogu značajno naštetiti ljudskom tijelu. Isto vrijedi i za štetne dodatke - uz malu dozu, vaše tijelo može se nositi s njima bez posljedica. Ne paničite dok proučavate sastav proizvoda - trezveno razmislite i odaberite najbolje.

Također imajte na umu da neki aditivi nisu odobreni, ne zbog njihove opasnosti i štetnosti, već samo zato što nisu provedena potrebna ispitivanja.

Imajte na umu da se na etiketi proizvoda aditivi u hrani mogu označiti na različite načine: šifriranjem, punim ili djelomičnim nazivom tvari, ili možda oboje. Čak se i kôd može opisati na različite načine - kroz razmak, crticu ili zajedno. Primjer: E-101, E101, E 101. Traženu komponentu možete pronaći u tablici, ako ne po kodu, onda po imenu.

Da biste brzo pronašli dodatak hrani u tabeli, koristite prečicu na tastaturi "CTRL + F"... Samo birajte broj ili ime. Tablica se stalno ažurira novim podacima.

Tabela - Aditivi u hrani u hrani

Kod	Varijacije koda	Naziv aditiva za hranu	Nivo opasnosti i uticaj na zdravlje	Upotreba
E-100	E100, E 100, E-100	Boja žuto -narančasti kurkumin - kurkumin	Sigurno i korisno. Količina mora biti ograničena. Dozvoljeno	Mliječni proizvodi, ulja
E-101	E101, E 101, E-101	Boja žuti riboflavin (vitamin B2) - riboflavin	Niska opasnost i može biti korisna. Ovaj dodatak prehrani može. Dozvoljeno	Hrana za bebe, ulja, hleb
E-101a	E101a, E 101a, E-101a	Boja žuta natrijeva sol riboflavin-5-fosfata-riboflavin-5 "-fosfat natrij	Dozvoljeno	Piće, hrana za bebe, žitarice
E-102	E102, E 102, E-102	Boja žuti tartrazin - tartrazin	Vrlo je opasno. Alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Migrena i oštećenje vida. Zabranjeno u brojnim zemljama	Sladoled, slatkiši, mliječni proizvodi, pića
E-103	E103, E 103, E-103	Crvena alkanet boja, alkanin - alkanet	Opasno. Tumori raka.
E-104	E104, E 104, E-104	Boja žuto -zelena žuta kinolin - kinolin žuta	Opasno. Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije,	, pića, slatkiši, žvakaće gume,
E-105	E105, E 105, E-105	Boja žuto žuta jaka AB - brzo žuta AB	Opasno. Toksični efekti. Zabranjeno u većini zemalja	Konditorski proizvodi, pića
E-106	E106, E 106, E-106	Boja žuti riboflavin-5-natrijum fosfat-riboflavin-5-natrijum fosfat	Alergijske reakcije, negativni učinci na bubrege i vid. Zabranjeno u većini zemalja	Mlečni proizvodi, slatkiši
E-107	E107, E 107, E-107	Boja žuto žuta 2 G - žuta 2 G	Alergijske reakcije. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-110	E110, E 110, E-110	Boja žuto-narančasto žuta FCF, narančasto-žuta S-zalazak sunca žuta FCF, narančasta žuta S (mjesto)	Vrlo je opasno. Alergijske reakcije, kancerogen, negativan utjecaj na djecu. Zabranjeno u brojnim zemljama	Umaci, konzervirana hrana, začini, krekeri, slatkiši, mliječni proizvodi
E-111	E111, E 111, E-111	Boja narančasta narančasta alfa -naftol - narančasta GGN	Opasno. Karcinogeno. Zabranjeno u većini zemalja
E-120	E120, E 120, E-120	Boja maline kohineal, karminska kiselina, karmin - kohineal, karminska kiselina, karmin	Srednji stepen opasnosti.	Mliječni proizvodi, kobasice, umaci, slatkiši, pića
E-121	E121, E 121, E-121	Boja tamnocrvena citrusna crvena 2 - citrusno crvena 2	Vrlo je opasno. Tumori raka. Zabranjeno u većini zemalja	Bojenje kore naranči
E-122	E122, E 122, E-122	Obojite crveno -smeđi azorubin, karmozina - azorubin, karmozina	Vrlo je opasno. Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije. Zabranjeno u brojnim zemljama	Slatkiši, piće
E-123	E123, E 123, E-123	Boja tamnocrveni amarant - amarant	Vrlo je opasno. Tumori raka, alergijske reakcije. Zabranjeno u većini zemalja	Slatkiši, žitarice za doručak
E-124	E124, E 124, E-124	Boja ponceau crvena 4R (grimizna 4R), kohinealna crvena A - ponceau 4R, kohinealna crvena A	Opasno. Alergijske reakcije. Dozvoljeno
E-125	E125, E 125, E-125	Ponceau crvena, grimizna SX boja - ponceau SX
E-126	E126, E 126, E-126	Ponceau crvena boja 6R - ponceau 6R	Opasno. Tumori raka. Zabranjeno u većini zemalja
E-127	E127, E 127, E-127	Eritrosin crvena boja - eritrosin	Opasno. Alergijske reakcije
E-128	E128, E 128, E-128	Boja crvena crvena 2G - crvena 2G	Alergijske reakcije, genetske promjene, karcinomi, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-129	E129, E 129, E-129	Obojite u crveno crveno šarmantni AC - allura Red AC	Opasno. Alergijske reakcije. Zabranjeno u brojnim zemljama
E-130	E130, E 130, E-130	Boja indantren plavo RS - indantren plavo RS	Srednji stepen opasnosti. Tumori raka, bolesti gastrointestinalnog trakta. Negativan utjecaj na djecu. Zabranjeno u većini zemalja
E 131	E 131, E 131, E 131	Dye blue patentirano V - patent plavo v		Mesni proizvodi, pića
E-132	E132, E 132, E-132	Boja tamnoplavi indigotin, indigo karmin - indigotin, indigo karmin	Alergijske reakcije. Dozvoljeno
E-133	E133, E 133, E-133	Boja tamnoplava briljantno plava FCF - briljantno plava FCF	Alergijske reakcije. Dozvoljeno
E-140	E140, E 140, E-140	Klorofili sa zelenom bojom, ihlorofilini - klorofilis i hlorofilini: hlorofili hlorofilini	Nizak stepen opasnosti. Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Kreme, sladoled, umaci
E-141	E141, E 141, E-141	Bojite zelene bakrene komplekse klorofila ihlorofilina - kompleksi klorofilnog bakra	Sumnjivo.	Mliječni proizvodi
E-142	E142, E 142, E-142	Obojite zeleno zeleno S - zeleno S	Srednji stepen opasnosti. Tumori raka, alergijske reakcije. Dozvoljeno
E-143	E143, E 143, E-143	Obojite zeleno zeleno jakim FCF - brzo zeleno FCF	Zabranjeno u većini zemalja	Konzervirano povrće i voće, umaci, sladoled, slatkiši, začini, suhe grickalice
E-150a	E150a, E 150a, E-150a	Boja smeđe boje šećera I jednostavna (jednostavna karamela) - obična karamela	Srednji stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta.	Piće, slatkiši, sladoled
E-150b	E150b, E 150b, E-150b	Boja smeđeg šećera boje II, dobivena tehnologijom "alkalno -sulfitna" - kaustični sulfitni karamel		Piće, čokoladni maslac
E-150s	E150c, E 150c, E-150c	Boja smeđeg šećera boje III, dobivena tehnologijom "amonijak" - amonijak karamel	Srednji stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Sosevi, slatkiši, pića
E-150d	E150d, E 150d, E-150d	Smeđa šećerna boja IV dobivena tehnologijom "amonijak -sulfit" - sulfitna amonijačna karamela	Srednji stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Sosevi, slatkiši, pića
E-151	E151, E 151, E-151	Boja crna crna briljantna BN, crna PN - brilijantna crna BN, crna PN	Bolesti gastrointestinalnog trakta, kože, alergijske reakcije. Zabranjeno u brojnim zemljama	Mliječni proizvodi, sladoled, slatkiši, konzervirano povrće i voće, pića, začini, umaci
E-152	E152, E 152, E-152	Crni ugljen za bojenje (sintetički) - čađe (ugljikovodik)	Srednji stepen opasnosti. Tumori raka, bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno	Sir, konditorski proizvodi
E-153	E153, E 153, E-153	Boja crnog uglja povrća - biljni ugljenik	Srednji stepen opasnosti. Može biti opasno za djecu. Tumori raka, bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovaj dodatak prehrani	Piće, slatkiši
E-154	E154, E 154, E-154	Boja smeđe smeđa FK - smeđa FK	Opasno. Poremećaji crijeva, poremećaji krvnog tlaka, alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Zabranjeno	Dimljeno meso, riba iz konzerve, čips. (Više detalja - u odjeljcima web stranice)
E-155	E155, E 155, E-155	Boja smeđa čokolada smeđa HT - smeđa HT
E-160a	E160a, E 160a, E-160a	Boja žuto-narančasti karoten: b-karoten sintetički, ekstrakti prirodnog karotena, provitamin A-karoteni: beta-karoten (sintetički) prirodni ekstrakti		Piće, konditorski proizvodi, mliječni proizvodi,
E-160b	E160b, E 160b, E-160b	Boja žuti anato, biksin, norbiksin - anato, biksin, norbiksin	Nizak stepen opasnosti. Alergijske reakcije. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Mlečni proizvodi, sirevi, ulja, začini, peciva, dimljena riba, čips
E-160	E160s, E 160c, E-160c	Boji narandžasti ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin - ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin	Dozvoljeno
E-160d	E160d, E 160d, E-160d	Likopen crvena boja - likopen
E-160e	E160e, E 160e, E-160e	Boja žuto-narančasti b-apo-8-karotenaldehid (C 30)-beta-apo-8'-karotenal (C 30)	Dozvoljeno
E-160f	E160f, E 160f, E-160f	Boja žuto-narančasti etil ester b-apo-8-karotenske kiseline (C30)-etil ester beta-apo-8'-karotenske kiseline (C 30)	Sumnjivo. Sir. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-161a	E161a, E 161a, E-161a	Flavoksantin žuta boja - flavoksantin	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Zabranjeno u većini zemalja
E-161b	E161b, E 161b, E-161b	Boja žuti lutein - lutein	Sigurno i korisno. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno
E-161s	E161s, E 161s, E-161s	Boja žuti kriptoksantin - kriptoksantin	Srednji stepen opasnosti.
E-161d	E161d, E 161d, E-161d	Rubiksantin žuta boja - rubiksantin	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Zabranjeno u brojnim zemljama
E-161e	E161e, E 161e, E-161e	Violoksantin žuta boja - violoksantin	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Zabranjeno u brojnim zemljama
E-161f	E161f, E 161f, E-161f	Rodoksantin žuta boja - rodoksantin	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Zabranjeno u brojnim zemljama
E-161g	E161g, E 161g, E-161g	Oranžite narančasti kantaksantin - kantaksantin	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno
E-161h	E161h, E 161h, E-161h	Zeaksantin narandžasta boja - zeaksantin	Zabranjeno u brojnim zemljama
E-161i	E161i, E 161i, E-161i	Citranaksantin žuta boja - citranaksantin	Zabranjeno u brojnim zemljama
E-161j	E161j, E 161j, E-161j	Astaksantin žuta boja - astaksantin	Zabranjeno u brojnim zemljama
E-162	E162, E 162, E-162	Obojati crvenu repu crvenu repu, betanin - crvenu repu, betanin		Zamrznuta i sušena hrana, kobasice, slatkiši, pića
E-163	E163, E 163, E-163	Bojite crveno -ljubičaste antocijane - antocijane	Sigurno i korisno. Dozvoljeno	Konditorski proizvodi, jogurti, pića
E-164	E164, E 164, E-164	Narančasta boja - šafran	Nizak stepen opasnosti. Toksični učinci (trovanje). Zabranjeno u brojnim zemljama	Začini, slatkiši, čaj, kafa, peciva
E-165	E165, E 165, E-165	Boja gardenija plava - gardenija plava	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-166	E166, E 166, E-166	Obojite narančastu sandalovinu - sandalovina	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-170	E170, E 170, E-170	Boje bijeli kalcijevi karbonati - kalcijevi karbonati	Nizak stepen opasnosti. Toksični efekti. Dozvoljeno
E-171	E171, E 171, E-171	Boja bijeli titanijev dioksid - titanov dioksid	Sumnjivo. Negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Brzi doručci,
E-172	E172, E 172, E-172	Boja crni, crveni, žuti oksidi i hidroksidi željeza - oksidi i hidroksidi željeza (mjesto)	Dozvoljeno
E-173	E173, E 173, E-173	Boja metalik aluminij - aluminij	Sumnjivo. Bolest jetre. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-174	E174, E 174, E-174	Boja metalik srebro - srebro	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-175	E175, E 175, E-175	Boja metalik zlato - zlato	Hipoalergena svojstva. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Konditorski proizvodi, alkoholna pića
E-180	E180, E 180, E-180	Rubin crveni litol VK boja - litol rubine BK	Opasno. Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-181	E181, E 181, E-181	Obojite žuto -bijele tanine za hranu - tanini, prehrambeni	Nizak stepen opasnosti. Iritacija probavnog sistema. Dozvoljeno	Daje napitcima adstringens i adstringens
E-182	E182, E 182, E-182	Bojajte crveno (kiselo) ili plavo (alkalno) orseil, orsin - orhil	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-200	E200, E 200, E-200	Konzervans sorbinske kiseline - sorbinska kiselina	Nizak stepen opasnosti. Alergijske reakcije, uništavaju vitamin B12 u tijelu, negativno djeluju na djecu. Dozvoljeno	Sir, slatkiši, margarin, puter, konzerve, hleb u pakovanju, suvo voće, krema za proizvode od brašna (Više detalja potražite u odeljcima veb stranice)
E-201	E201, E 201, E-201	Konzervans natrijum sorbat	Opasno. Alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Sir, masti i biljna ulja (osim maslinovog), margarin, maslac, punjenje za okruglice, majonez, peciva
E-202	E202, E 202, E-202	Konzervans kalijevog sorbata	Nizak stepen opasnosti. Alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Sir, masti i biljna ulja (osim maslinovog), margarin, fil za okruglice, majoneza, peciva
E-203	E203, E 203, E-203	Konzervans kalcijum sorbat	Negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Sir, masti i biljna ulja (osim maslinovog), puter, fil za okruglice, majonez, peciva
E-209	E209, E 209, E-209	Heptil ester za konzervans para-hidroksibenzojeve kiseline-heptil p-hidroksibenzoat	Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja (Više detalja - u odjeljcima web lokacije)
E-210	E210, E 210, E-210	Konzervans benzojeva kiselina - benzojeva kiselina	Tumori raka, alergijske reakcije, jak kancerogen, mogu uzrokovati bubrežne kamence, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Umaci (majoneza, kečap), riblji proizvodi, konzervirana riba, bezalkoholna pića, konzervirano voće i povrće, pića
E-211	E211, E 211, E-211	Konzervans natrijum benzoata	Vrlo je opasno. Tumori raka, alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Meso i riblji proizvodi, konzerve, kavijar, umaci, margarini, pića, slatkiši
E-212	E212, E 212, E-212	Konzervans kalijevog benzoata	Tumori raka, alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno
E-213	E213, E 213, E-213	Konzervans kalcijum benzoat - kalcijum benzoat	Tumori raka, alergijske reakcije, poremećaji crijeva, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Umaci (majoneza, kečap), riblji proizvodi, riba iz konzerve, kavijar, bezalkoholna pića, konzervirano voće i povrće, pića
E-214	E214, E 214, E-214	Etilni ester za konzervans para-hidroksibenzojeve kiseline-etil p-hidroksibenzoat
E-215	E215, E 215, E-215	Konzervans za natrijevu sol etil estera para-hidroksibenzojeve kiseline-natrij etil p-hidroksibenzoat	Tumori raka, alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-216	E216, E 216, E-216	Konzervans propil ester parahidroksibenzojeve kiseline-propil p-hidroksibenzoat	Vrlo je opasno. Tumori raka, alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Zabranjeno u većini zemalja	Kobasice, slatkiši
E-217	E217, E 217, E-217	Konzervans natrijeve soli propil estera parahidroksibenzojeve kiseline-natrijum propil p-hidroksibenzoat	Vrlo je opasno. Tumori raka, alergijske reakcije, poremećaji crijeva, negativan utjecaj na djecu. Zabranjeno u većini zemalja	Kobasice, slatkiši (Više detalja potražite u odjeljcima web stranice)
E-218	E218, E 218, E-218	Metil ester konzervansa para-hidroksibenzojeve kiseline-metil p-hidroksibenzoat	Alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-219	E219, E 219, E-219	Natrijev metil p-hidroksibenzoat konzervans natrij metil p-hidroksibenzoat	Tumori raka, alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Umaci (majoneza, kečap), riba iz konzerve, kavijar
E-220	E220, E 220, E-220	Konzervans sumpor dioksid - sumpor dioksid (sumporna kiselina, gas)		Konzerviranje mesnih proizvoda, voća i suhog voća (vrlo često se koristi za). Dezinfekcija kontejnera
E-221	E221, E 221, E-221	Konzervans natrijum sulfit - natrijum sulfit	Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije, nadražuju respiratorni trakt, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Dezinfekcija kontejnera
E-222	E222, E 222, E-222	Konzervans natrijum hidrogen sulfit - natrijum hidrogen sulfit	Opasno. Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije, nadražuju respiratorni trakt, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Dezinfekcija kontejnera
E-223	E223, E 223, E-223	Konzervans natrijum pirosulfit - natrijum metabisulfit	Opasno. Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije, nadražuju respiratorni trakt, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Piće, slatkiši. Dezinfekcija kontejnera
E-224	E224, E 224, E-224	Konzervans kalijevog metabisulfita	Opasno. Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije, nadražuju respiratorni trakt, negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	... Dezinfekcija kontejnera
E-225	E225, E 225, E-225	Konzervans kalijum sulfita		Dezinfekcija kontejnera
E-226	E226, E 226, E-226	Konzervans kalcijum sulfit - kalcijum sulfit	Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije, nadražuju respiratorni trakt, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Dezinfekcija kontejnera
E-227	E227, E 227, E-227	Konzervans kalcijum hidrogen sulfit - kalcijum hidrogen sulfit	Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije, nadražuju respiratorni trakt, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Dezinfekcija kontejnera
E-228	E228, E 228, E-228	Konzervans kalijum hidrogen sulfit (kalijum bisulfit) - kalijum hidrogen sulfit	Opasno. Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije, nadražuju respiratorni trakt, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Dezinfekcija kontejnera
E-230	E230, E 230, E-230	Konzervansi bifenil, difenil - bifenil, difenil
E-231	E231, E 231, E-231	Konzervans za ortofenil fenol - ortofenil fenol	Tumori raka, alergijske reakcije, kožne bolesti, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-232	E232, E 232, E-232	Konzervans natrijum ortofenil fenola	Tumori raka, alergijske reakcije, kožne bolesti, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-233	E233, E 233, E-233	Konzervans tiabendazola - tiabendazol	Opasno. Tumori raka, alergijske reakcije, kožne bolesti, negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	, voće - sprječava razvoj plijesni.
E-234	E234, E 234, E-234	Nisin konzervans - nisin	Srednji stepen opasnosti. Negativan utjecaj na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	, konzervirano meso i povrće, ulja i masti, omoti proizvoda, vino, pivo, peciva
E-235	E235, E 235, E-235	Konzervans natamicin (pimaricin) - natamicin (pimaricin)	Srednji stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije, negativan utjecaj na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Mliječni proizvodi (sir, kondenzirano mlijeko), konzervirano meso i povrće, ulja i masti, ljuska proizvoda
E-236	E236, E 236, E-236	Konzervans mravlje kiseline - mravlja kiselina	Negativan utjecaj na djecu. Zabranjeno u brojnim zemljama
E-237	E237, E 237, E-237	Konzervans natrijum formata	Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Piće, povrće iz konzerve
E-238	E238, E 238, E-238	Konzervans kalcijum formata - kalcijum formata	Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Piće, povrće iz konzerve
E-239	E239, E 239, E-239	Konzervans heksametilentetramin (urotropin) - heksametilen tetramin	Opasno. Tumori raka, alergijske reakcije, kožne bolesti, negativan utjecaj na djecu. Nije dopusteno	Sir, kavijar iz konzerve
E-240	E240, E 240, E-240	Konzervans formaldehida - formaldehid	Vrlo je opasno. Tumori raka, toksični učinci, alergijske reakcije, napad neurološkog sistema, negativan utjecaj na djecu. Zabranjeno u većini zemalja	Meso, kobasice, slatkiši, pića
E-241	E241, E 241, E-241	Guaiac guma konzervans - gum guaicum	Sumnjivo. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-242	E242, E 242, E-242	Konzervans dimetil dikarbonata - dimetil dikarbonat	Opasno. Dozvoljeno
E-249	E249, E 249, E-249	Konzervans kalijevog nitrita	Tumori raka imaju negativan učinak na dječji organizam. Dozvoljeno	Dimljeno meso
E-250	E250, E 250, E-250	Konzervans natrijum nitrit - natrijum nitrit	Srednji stepen opasnosti. Izazivaju razne alergijske i upalne reakcije, glavobolju, jetrene kolike, razdražljivost i umor. Povećava krvni pritisak. Moguće kancerogeno. Negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno
E-251	E251, E 251, E-251	Konzervans natrijum nitrata	Izazivaju razne alergijske i upalne reakcije, glavobolju, jetrene kolike, razdražljivost i umor. Povećava krvni pritisak. Moguće kancerogeno. Negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Dimljeni proizvodi, kobasice
E-252	E252, E 252, E-252	Konzervans kalijevog nitrata	Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Dimljeno meso
E-260	E260, E 260, E-260	Konzervans sirćetna kiselina- sirćetna kiselina	Nizak stepen opasnosti. Toksični efekti. Negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno	Konzervirana hrana, peciva, slatkiši, majoneza,
E-261	E261, E 261, E-261	Konzervans kalijum acetata	Negativan učinak na funkciju bubrega, negativan učinak na djecu. Dozvoljeno
E-262	E262, E 262, E-262	Konzervans natrijum acetat: natrijum acetat, natrijum hidrocetat (natrijum diacetat) - natrijum acetat natrijum acetat natrijum hidrogen acetat (natrijum diacetat)	Negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno
E-263	E263, E 263, E-263	Konzervans kalcijum acetat - kalcijum acetat	Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-264	E264, E 264, E-264	Amonijum acetat konzervans - amonijum acetat	Može uzrokovati mučninu i gastrointestinalne probleme. Nije licencirano za upotrebu u Rusiji. Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-265	E265, E 265, E-265	Konzervans dehidrooctena kiselina - dehidrooctena kiselina	Zabranjeno u većini zemalja
E-266	E266, E 266, E-266	Konzervans natrijum dehidroacetata	Zabranjeno u većini zemalja
E-270	E270, E 270, E-270	Konzervans mliječne kiseline - mliječna kiselina	Opasno. Opasno za djecu. Opterećenje bubrega. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Mliječni proizvodi, umaci, pekare, krutoni
E-280	E280, E 280, E-280	Konzervans propionske kiseline - propionska kiselina	Tumori raka. Negativan utjecaj na djecu. Dozvoljeno
E-281	E281, E 281, E-281	Konzervans natrijum propionat		Mliječni proizvodi, umaci, pekare
E-282	E282, E 282, E-282	Konzervans kalcijum propionat - kalcijum propionat	Tumori raka. Izazivaju grč krvnih žila mozga. Može uzrokovati migrene. Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Mliječni proizvodi, umaci, pekare
E-283	E283, E 283, E-283	Konzervans kalijum propionata	Tumori raka. Izazivaju grč krvnih žila mozga. Može uzrokovati migrene. Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Mliječni proizvodi, umaci, pekare
E-284	E284, E 284, E-284	Konzervans borne kiseline - borna kiselina	Alergijske reakcije. Dozvoljeno
E-285	E285, E 285, E-285	Konzervans natrijum tetraborat (boraks)	Dozvoljeno
E-290	E290, E 290, E-290	Konzervans ugljen -dioksid		Alkoholna i bezalkoholna pića
E-296	E296, E 296, E-296	Konzervans jabučna kiselina - jabučna kiselina	Nizak stepen opasnosti. Negativan učinak na dječji organizam. Dozvoljeno	Alkoholna i bezalkoholna pića, slatkiši
E-297	E297, E 297, E-297	Konzervans fumarne kiseline - fumarna kiselina	Nizak stepen opasnosti. Dozvoljeno	Bezalkoholna pića, slatkiši, peciva, puding od skute
E-300	E300, E 300, E-300	Antioksidans (antioksidans) askorbinska kiselina, vitamin C - askorbinska kiselina	Niska opasnost i može biti korisna. Alergijske reakcije, negativni učinci na urinarni trakt, proljev. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Mesne i riblje konzerve, konditorski proizvodi
E-301	E301, E 301, E-301	Antioksidans (antioksidans) natrijeva sol askorbinske kiseline (natrijev askorbat) - natrijev askorbat	Niska opasnost i može biti korisna. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Meso i riblji proizvodi
E-302	E302, E 302, E-302	Antioksidans (antioksidans) kalcijeva sol askorbinske kiseline (kalcijev askorbat) - kalcijev askorbat	Može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-303	E303, E 303, E-303	Antioksidans (antioksidans) kalijev askorbat - kalijev askorbat	Može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-304	E304, E 304, E-304	Antioksidans (antioksidans) askorbil palmitat - askorbil palmitat	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Ulja, mliječni proizvodi
E-305	E305, E 305, E-305	Antioksidans (antioksidans) askorbil stearat - askorbil stearat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-306	E306, E 306, E-306	Antioksidativni (antioksidativni) koncentrat mješavine tokoferola - miješani koncentrat tokoferola	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-307	E307, E 307, E-307	Antioksidans (antioksidans) a-tokoferol, vrsta umjetnog vitamina E-alfa-tokoferol (web stranica)	Sigurno i korisno. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Ulja, mliječni proizvodi
E-308	E308, E 308, E-308	Antioksidans (antioksidans) g-tokoferol sintetički, neka vrsta umjetnog vitamina E-sintetički gama-tokoferol	Sumnjivo. Nije dozvoljeno u većini zemalja. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO	Ulja, mliječni proizvodi
E-309	E309, E 309, E-309	Antioksidativni (antioksidans) sintetički d-tokoferol, vrsta umjetnog vitamina E-sintetički delta-tokoferol	Sumnjivo. Nije dozvoljeno u većini zemalja. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO	Ulja, mliječni proizvodi
E-310	E310, E 310, E-310	Antioksidans (antioksidans) propil galat - propil galat	Neželjeni učinak na kožu, osip. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-311	E311, E 311, E-311	Antioksidans (antioksidans) oktil galat - oktil galat
E-312	E312, E 312, E-312	Antioksidans (antioksidans) dodecil galat - dodecil galat	Alergijske reakcije, bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije na koži, negativan utjecaj na nervni sistem... Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-313	E313, E 313, E-313	Antioksidans (antioksidans) etil galat - etil galat	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-314	E314, E 314, E-314	Antioksidativna (antioksidativna) smola guaiac	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-315	E315, E 315, E-315	Antioksidans (antioksidans) eritorbinska (izo -askorbinska) kiselina - eritorbinska (izoaskorbinska) kiselina	Dozvoljeno
E-316	E316, E 316, E-316	Antioksidant (antioksidans) natrij eritorbat	Dozvoljeno
E-317	E317, E 317, E-317	Antioksidans (antioksidans) izo -askorbat kalij - kalijev izoaskorbat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-318	E318, E 318, E-318	Antioksidans (antioksidans) kalcijev izoaskorbat - kalcijev izoaskorbat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-319	E319, E 319, E-319	Antioksidans (antioksidans) tercijarni butilhidrokinon	Dozvoljeno
E-320	E320, E 320, E-320	Antioksidans (antioksidans) butilirani hidroksianizol (BHA)		Meso, konditorski proizvodi
E-321	E321, E 321, E-321	Antioksidans (antioksidans) butilirani hidroksitoluen (BHT)	Opasno. Bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Povećava sadržaj holesterola. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Ulja i masti, riblji proizvodi, pivo
E-322	E322, E 322, E-322	Antioksidativni (antioksidativni) lecitini - lecitini	Nizak stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta i jetre. Može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Ulja i masti, mliječni proizvodi, peciva
E-323	E323, E 323, E-323	Antioksidans (antioksidans) anoksomer - anoksomer	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-324	E324, E 324, E-324	Antioksidans (antioksidans) etoksikin - etoksikin	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-325	E325, E 325, E-325	Antioksidant (antioksidans) natrijum laktat	Nizak stepen opasnosti. Štetno za osobe s intolerancijom na laktozu. Može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Piće, keksi, mesni proizvodi, povrće iz konzerve
E-326	E326, E 326, E-326	Antioksidans (antioksidans) kalij laktat - kalij laktat		Hrana za bebe, mlečni proizvodi (sir), kolačići, slatkiši
E-327	E327, E 327, E-327	Antioksidans (antioksidans) kalcijum laktat - kalcijum laktat	Nizak stepen opasnosti. Štetno za osobe s intolerancijom na laktozu. Može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Konditorski proizvodi, povrće iz konzerve
E-328	E328, E 328, E-328	Antioksidans (antioksidans) amonijev laktat - amonijev laktat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-329	E329, E 329, E-329	Antioksidans (antioksidans) magnezijum laktat - magnezijum laktat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-330	E330, E 330, E-330	Antioksidans (antioksidans) limunska kiselina- limunska kiselina	Nizak stepen opasnosti. Tumori raka. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Piće, peciva, peciva
E-331	E331, E 331, E-331	Antioksidans (antioksidans) natrijum citrati: natrijum citrat mononatrijum citrat, natrijum citrat disupstituisan, natrijum citrat trinatrijum citrat - natrijum citrati mononatrijum citrat dinatrijum citrat trinatrijum citrat	Nizak stepen opasnosti. Povišen krvni pritisak. Dozvoljeno	Piće, slatkiši, mliječni proizvodi
E-332	E332, E 332, E-332	Antioksidans (antioksidans) kalijevi citrati: monokalijev citrat, disupstituirani kalijev citrat, trisupstituirani kalijev citrat - kalijevi citrati monokalijev citrat dikalijev citrat trikalijev citrat	Dozvoljeno
E-333	E333, E 333, E-333	Antioksidans (antioksidans) kalcijum citrati: jednosupstituisani kalcijum citrat, dvobazni kalcijum citrat, trisupstituisani kalcijum citrat - kalcijum citrati monokalcijum citrat dikalcijum citrat trikalcijum citrat	Dozvoljeno
E-334	E334, E 334, E-334	Antioksidans (antioksidans) vinska kiselina ((L +) -) -vinska kiselina (L ( +) -)	Dozvoljeno
E-335	E335, E 335, E-335	Antioksidansi (antioksidansi) natrij tartrati: natrij tartrat mononatrijev tartrat, natrij tartrat dinatrijev tartrat - natrijev tartrat mononatrijev tartrat dinatrijev tartrat	Dozvoljeno
E-336	E336, E 336, E-336	Antioksidans (antioksidans) kalijev tartrat: kalijev tartrat monokalij, kalijev tartrat disupstituiran - kalijev tartrat monokalijev tartrat dikalij tartrat	Dozvoljeno
E-337	E337, E 337, E-337	Antioksidans (antioksidans) natrijum kalijum tartarat	Dozvoljeno
E-338	E338, E 338, E-338	Antioksidativna (antioksidativna) fosforna kiselina - fosforna kiselina	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno
E-339	E339, E 339, E-339	Antioksidans (antioksidans) natrij ortofosfat: mononatrijum ortofosfat, natrijum ortofosfat, natrijum ortofosfat - natrijum ortofosfat dinatrijum ortofosfat trinatrijum ortofosfat	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno
E-340	E340, E 340, E-340	Antioksidansi (antioksidansi) kalijevi ortofosfati: kalijev ortofosfat, jednobazni, kalijev ortofosfat disupstituiran, kalijev ortofosfat monokalijev ortofosfat dikalijev ortofosfat trikalijev ortofosfat	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno
E-341	E341, E 341, E-341	Antioksidans (antioksidans) kalcijum ortofosfat: monokalcijum ortofosfat monosupstituisan, kalcijum ortofosfat disupstituisan, kalcijum ortofosfat - fosfati monokalcijum ortofosfat dikalcijum ortofosfat trikalcijum ortofosfat	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno
E-342	E342, E 342, E-342	Antioksidansi (antioksidansi) amonijum ortofosfati: mono -amonijum ortofosfat, disupstituisani amonijum ortofosfat - amonijum fosfati monoamonijum ortofosfat dijamonijum ortofosfat	Dozvoljeno
E-343	E343, E 343, E-343	Antioksidansi (antioksidansi) magnezijevi ortofosfati: jednosupstituirani magnezijev ortofosfat, disupstituirani magnezijev ortofosfat, trisupstituirani magnezijev ortofosfat - magnezijevi ortofosfati: monomagnezij ortofosfat dimagnezij ortofosfat trimagnezij ortofosfat
E-344	E344, E 344, E-344	Antioksidans (antioksidans) lecitin citrat - lecitin citrat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-345	E345, E 345, E-345	Antioksidans (antioksidans) magnezijev citrat - magnezijev citrat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-349	E349, E 349, E-349	Antioksidans (antioksidans) amonijum malat - amonijum malat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-350	E350, E 350, E-350	Antioksidans (antioksidans) natrijum malati: natrijum malat, natrijum malat mononatrijum malati natrijum malat natrijum hidrogen malat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-351	E351, E 351, E-351	Antioksidans (antioksidans) kalijum malat - kalijum malat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-352	E352, E 352, E-352	Antioksidansi (antioksidansi) kalcijumovi malati: kalcijum malat, monosupstituisani kalcijum malat - kalcijum malati kalcijum malat kalcijum hidrogen malat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-353	E353, E 353, E-353	Antioksidans (antioksidans) metavinska kiselina - metavinska kiselina	Dozvoljeno
E-354	E354, E 354, E-354	Antioksidans (antioksidans) kalcijev tartrat - kalcijev tartrat	Dozvoljeno
E-355	E355, E 355, E-355	Antioksidans (antioksidans) adipinska kiselina - adipinska kiselina	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-356	E356, E 356, E-356	Antioksidant (antioksidans) natrijum adipata	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-357	E357, E 357, E-357	Antioksidans (antioksidans) kalijev adipat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-359	E359, E 359, E-359	Antioksidans (antioksidans) amonijev adipat - amonijev adipat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-363	E363, E 363, E-363	Antioksidans (antioksidans) jantarna kiselina - jantarna kiselina	Safe. Dozvoljeno	Slatkiši, supe, suva pića
E-365	E365, E 365, E-365	Antioksidativni (antioksidativni) natrijum fumarati - natrijum fumarati	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-366	E366, E 366, E-366	Antioksidans (antioksidans) kalijevi fumarati - kalijevi fumarati	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-367	E367, E 367, E-367	Antioksidativni (antioksidativni) kalcijevi fumarati - kalcijevi fumarati	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-368	E368, E 368, E-368	Antioksidansi (antioksidansi) amonijevi fumarati - amonijevi fumarati	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-370	E370, E 370, E-370	Antioksidans (antioksidans) 1,4-heptonolakton-1,4-heptonolakton	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-375	E375, E 375, E-375	Antioksidant (antioksidans) nikotinska kiselina - nikotinska kiselina	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-380	E380, E 380, E-380	Antioksidansi (antioksidansi) amonijevi citrati (amonijeve soli limunske kiseline) - amonijevi citrati (mjesto)	Dozvoljeno
E-381	E381, E 381, E-381	Antioksidans (antioksidans) amonijum gvožđe citrat - feri amonijum citrat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-383	E383, E 383, E-383	Antioksidans (antioksidans) kalcijum glicerofosfat - kalcijum glicerofosfat	Zabranjeno u većini zemalja
E-384	E384, E 384, E-384	Antioksidativna (antioksidativna) smjesa izopropil citrata - izopropil citrati	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-385	E385, E 385, E-385	Antioksidans (antioksidans) kalcijum -dinatrijum etilen -diamin -sirćetna kiselina (CaNa2 EDTA) - kalcijum -dinatrijum etilen diamin tetra -acetat (kalcijum -dinatrijum EDTA)	Dozvoljeno
E-386	E386, E 386, E-386	Antioksidans (antioksidans) dinatrijev etilen diamin tetraacetat - dinatrijev etilen diamin tetra -acetat	Dozvoljeno
E-387	E387, E 387, E-387	Antioksidans (antioksidans) oksistearin - oksistearin	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-388	E388, E 388, E-388	Antioksidans (antioksidans) tiopropionska kiselina - tiodipropionska kiselina	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-389	E389, E 389, E-389	Antioksidans (antioksidans) dilauril tiodipropionat - dilauril tiodipropionat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-390	E390, E 390, E-390	Antioksidans (antioksidans) distearil tiodipropionat - dustearil tiodipropionat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-391	E391, E 391, E-391	Antioksidans (antioksidans) fitinska kiselina - fitinska kiselina	Zabranjeno u većini zemalja
E-392	E392, E 392, E-392	Antioksidativni (antioksidativni) ekstrakt ružmarina - ekstrakti ružmarina	Dozvoljeno
E-399	E399, E 399, E-399	Antioksidans (antioksidans) kalcijum laktobionat - kalcijum laktobionat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-400	E400, E 400, E-400	Emulgator alginska kiselina - alginska kiselina	Opasno. Dozvoljeno
E-401	E401, E 401, E-401	Emulgator natrijum alginat	Opasno. Dozvoljeno
E-402	E402, E 402, E-402	Emulgator kalijev alginat	Opasno. Dozvoljeno
E-403	E403, E 403, E-403	Emulgator amonijum alginat - amonijum alginat	Opasno. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-404	E404, E 404, E-404	Emulgator kalcijum alginat - kalcijum alginat	Opasno. Dozvoljeno
E-405	E405, E 405, E-405	Emulgator propan-1,2-diol alginat-propan-1,2-diol alginat	Opasno. Dozvoljeno
E-406	E406, E 406, E-406	Stabilizator agara - agar	Safe. Dozvoljeno	Slatkiši, konzervirana hrana, peciva
E-407	E407, E 407, E-407	Karagenan i njegove soli		Mlečni proizvodi, sirevi, sladoled, slatkiši,
E-407a	E407a, E 407a, E-407a	Emulgator obrađene alge - prerađene eucheuma alge	Dozvoljeno
E-408	E408, E 408, E-408	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator pekarski kvasac glikan - pekarski kvasac glikan (web stranica)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-409	E409, E 409, E-409	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator arabinogalaktan - arabinogalaktan	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-410	E410, E 410, E-410	Emulgator žvaka od rogača - guma od rogača	Safe. Dozvoljeno	Mliječni proizvodi, sladoled, konzervirana hrana, pekarski proizvodi
E-411	E411, E 411, E-411	Stabilizator zobene gume - zobena guma	Dozvoljeno
E-412	E412, E 412, E-412	Stabilizator guar gume - guar guma	Safe. Dozvoljeno	Mlečni proizvodi, sladoled, slatkiši, pića, konzervirana hrana
E-413	E413, E 413, E-413	Emulgator tragakait - tragakant	Dozvoljeno
E-414	E414, E 414, E-414	Emulgator arapska guma - bagremova guma (arapska guma)	Safe. Dozvoljeno	Mlečni proizvodi, slatkiši, sladoled, kreme, pića
E-415	E415, E 415, E-415	Stabilizator ksantanske gume - ksantanska guma		Slatkiši, umaci, peciva, mliječni proizvodi
E-416	E416, E 416, E-416	Emulgator karaya guma - karaya guma	Dozvoljeno
E-417	E417, E 417, E-417	Guma za stabilizaciju tare - guma za taru	Dozvoljeno
E-418	E418, E 418, E-418	Emulgator gellan guma - gellan guma	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-419	E419, E 419, E-419	Emulgator ghatti gum - gum ghatty	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-420	E420, E 420, E-420	Emulgator, zadržavač vlage, zaslađivač sorbitola, sorbitol sirup - sorbitol sorbitol sorbitol sirup	Srednji stepen opasnosti. Uznemiren želudac, katarakta. Dozvoljeno	Konditorski proizvodi bez šećera (dijetetski), sušeno voće, žvakaće gume
E-421	E421, E 421, E-421	Zaslađivač manitola - manitol	Nizak stepen opasnosti. Uznemiren želudac, negativni učinci na bubrege. Dozvoljeno	Slatkiši, žvakaće gume
E-422	E422, E 422, E-422	Emulgator, zaslađivač glicerin - glicerol	Safe. Dozvoljeno	Konditorski proizvodi.
E-424	E424, E 424, E-424	Stabilizator, zaslađivač curdlan - glicerol (emulgator)	Zabranjeno u brojnim zemljama
E-425	E425, E 425, E-425	Emulgator konjak smola, konjak glukomanan - konjac konjac guma konjac glukomanan	Opasno. Smanjuje razinu kolesterola u krvi, iritaciju sluznice, želučane tegobe. Dozvoljeno	Slatkiši, žvakaće gume, ulja i masti, mliječni proizvodi. Zabranjena je upotreba u proizvodnji slatkiša i hrane za bebe
E-426	E426, E 426, E-426	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator hemiceluloza soje - hemiceluloza soje	Dozvoljeno
E-427	E427, E 427, E-427	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator kasija guma - kasija guma	Dozvoljeno
E-429	E429, E 429, E-429	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator peptoni - peptoni	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-430	E430, E 430, E-430	Stabilizator polioksietilen (8) stearat - polioksietilen (8) stearat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-431	E431, E 431, E-431	Emulgator polioksietilen (40) stearat - polioksietilen (40) stearat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-432	E432, E 432, E-432	Emulgator polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20, tween 20) - polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-433	E433, E 433, E-433	Emulgator polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80, tween 80) - polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-434	E434, E 434, E-434	Emulgator polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40, tween 40) - polioksietilen sorbitan monopalmit (polisorbat 40)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-435	E435, E 435, E-435	Emulgator polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60, tween 60) - polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-436	E436, E 436, E-436	Emulgator polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) - polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-440	E440, E 440, E-440	Pektinski emulgator: pektin, amidopektin - pektini pektin amidirani pektin	Safe. Dozvoljeno	Voćni žele, žele i drugi slatkiši, mliječni proizvodi, majonez
E-441	E441, E 441, E-441	Zgušnjivač želatine - želatina	Zabranjeno u većini zemalja
E-442	E442, E 442, E-442	Emulgator fosfatidnih amonijevih soli - amonijevi fosfatidi	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-443	E443, E 443, E-443	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator bromirano biljno ulje - bromirano biljno ulje	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-444	E444, E 444, E-444	Emulgator saharoza acetat izobutirat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-445	E445, E 445, E-445	Estri emulgatora glicerina i smolnih kiselina - glicerol esteri drvenih kolofonija	Dozvoljeno
E-446	E446, E 446, E-446	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator sukcistearin - sukcistearin	Zabranjeno u većini zemalja
E-450	E450, E 450, E-450	Emulgator pirofosfati: disupstituirani natrij pirofosfat, trinatrijev pirofosfat, tetranatrij pirofosfat, disupstituirani kalijev pirofosfat, tetrakalijev difosfat, dikalcijev pirofosfat, kalcijev difosfat difosfat difosfat	Nizak stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno	Mliječni proizvodi, topljeni sirevi, mesne konzerve
E-451	E451, E 451, E-451	Emulgator trifosfati: natrijum trifosfat 5-supstituisan, kalijum trifosfat 5-supstituisan-trifosfati pentasodijum trifosfat pentakalijum trifosfat	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno
E-452	E452, E 452, E-452	Emulgator polifosfati: natrijum polifosfat, kalijum polifosfat, natrijum -kalcijum polifosfat, kalcijum polifosfat - polifosfati natrijum polifosfati kalijum polifosfati natrijum kalcijum polifosfat kalcijum polifofati	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Dozvoljeno
E-459	E459, E 459, E-459	Emulgator b-ciklodekstrin-beta-ciklodekstrin (web stranica)
E-460	E460, E 460, E-460	Emulgator celuloza: mikrokristalna celuloza, celuloza u prahu - celuloza mikrokristalna celuloza celuloza u prahu	Nizak stepen opasnosti. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Mliječni proizvodi, kruh, umaci, sladoled
E-461	E461, E 461, E-461	Emulgator metil celuloza - metil celuloza	Srednji stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Negativan utjecaj na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-462	E462, E 462, E-462	Emulgator etil celuloza - etil celuloza
E-463	E463, E 463, E-463	Emulgator hidroksipropil celuloza - hidroksipropil celuloza	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-464	E464, E 464, E-464	Emulgator hidroksipropil metil celuloza - hidroksipropil metil celuloza	Srednji stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Umaci, konzervirana hrana, slatkiši, mliječni proizvodi
E-465	E465, E 465, E-465	Emulgator etil metil celuloza - etil metil celuloza	Bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-466	E466, E 466, E-466	Emulgator karboksimetil celuloza, natrijum karboksimetil celuloza - karboksi metil celuloza, natrijum karboksimetil celuloza	Nizak stepen opasnosti. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Mlečni proizvodi, sirevi, sladoled, majoneza, slatkiši
E-467	E467, E 467, E-467	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator etil hidroksietil celuloza - etil hidroksietil celuloza	Može sadržavati GMO. Zabranjeno u većini zemalja
E-468	E468, E 468, E-468	Emulgator natrijeve soli karboksimetil celuloze trodimenzionalna - umrežena natrij karboksimetil celuloza	Sumnjivo. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-469	E469, E 469, E-469	Emulgator hidroliziran enzimima karboksimetilceluloza - enzimski hidrolizirana karboksimetilceluloza	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-470a	E470a, E 470a, E-470a	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-470b	E470b, E 470b, E-470b	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator magnezijeve soli masnih kiselina	Dozvoljeno
E-471	E471, E 471, E-471	Emulgator mono- i digliceridi masnih kiselina- mono- i digliceridi masnih kiselina	Safe. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno	Ulja i masti, sladoled, mliječni proizvodi
E-472a	E472a, E 472a, E-472a	Estri emulgatora mono- i diglicerida masnih kiselina- esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-472b	E472b, E 472b, E-472b	Estri emulgatora mono- i diglicerida masnih kiselina- esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-472s	E472s, E 472s, E-472s	Estri emulgatora mono- i diglicerida masnih kiselina- esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina	Dozvoljeno
E-472d	E472d, E 472d, E-472d	Estri emulgatora mono- i diglicerida masnih kiselina- esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina	Dozvoljeno
E-472e	E472e, E 472e, E-472e	Estri emulgatora glicerola, diacetil vinske i masnih kiselina - estri glicerola diacetilvinske i masne kiseline	Dozvoljeno
E-472f	E472f, E 472f, E-472f	Emulgator miješani esteri glicerina, vinske, octene i masne kiseline - miješani esteri vinske, octene i masne kiseline glicerola	Dozvoljeno
E-472g	E472g, E 472g, E-472g	Emulgator sukcinilirani monogliceridi - sukcinilirani monogliceridi	Nizak stepen opasnosti. Dozvoljeno	Umaci, ulja, kreme
E-473	E473, E 473, E-473	Emulgator esteri saharoze masnih kiselina	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-474	E474, E 474, E-474	Emulgator šećerni gliceridi - sukrogliceridi	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-475	E475, E 475, E-475	Estri emulgatora poliglicerida i masnih kiselina - poliglicerol esteri masnih kiselina	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-476	E476, E 476, E-476	Emulgator poliglicerol poliricinoleati - poliglicerol poliricinoleat	Može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-477	E477, E 477, E-477	Emulgator propan-1,2-diol estera masnih kiselina	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-478	E478, E 478, E-478	Emulgatori esteri glicerola i propilen glikola sa laktiliranim masnim kiselinama	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-479b	E479b, E 479b, E-479b	Emulgator termički oksidirano sojino ulje u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina	Može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-480	E480, E 480, E-480	Emulgator dioktil natrij sulfosukcinat - dioktil natrij sulfosukcinat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-481	E481, E 481, E-481	Emulgator natrijum stearoil-2-laktilat-s stearoil-2-laktilat	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-482	E482, E 482, E-482	Emulgator kalcijum stearoil-2-laktilat-kalcijum stearoil-2-laktilat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-483	E483, E 483, E-483	Emulgator stearil tartrat - stearil tartrat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-484	E484, E 484, E-484	Emulgator stearil citrat - stearil citrat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-485	E485, E 485, E-485	Emulgator natrijum stearoil fumarat - natrijum stearoil fumarat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-486	E486, E 486, E-486	Emulgator kalcijum stearoil fumarat - kalcijum stearoil fumarat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-487	E487, E 487, E-487	Emulgator natrijum laurilsulfat - natrijum laurilsulfat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-488	E488, E 488, E-488	Emulgator etoksilirani mono- i di-gliceridi	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-489	E489, E 489, E-489	Emulgator kokosovo ulje i ester metil glikozida - metil glukozid - ester kokosovog ulja	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-491	E491, E 491, E-491	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator sorbitan monostearat SPEN 60 - sorbitan monostearat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-492	E492, E 492, E-492	Emulgator sorbitan tristearat - sorbitan tristearat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-493	E493, E 493, E-493	Emulgator sorbitan monolaurat, SPEN 20 - sorbitan monolaurat	Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-494	E494, E 494, E-494	Emulgator sorbitan monooleat, SPEN 80 - sorbitan monooleat	Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-495	E495, E 495, E-495	Emulgator sorbitan monopalmitat, SPEN 40 - sorbitan monopalmitat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-496	E496, E 496, E-496	Emulgator sorbitan trioleat, SPEN 85 - sorbitan trioleat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-497	E497, E 497, E-497	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator polioksipropilen-polioksietilen-polimer-polioksipropilen-polioksietilen polimeri	Nije dopusteno
E-498	E498, E 498, E-498	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator, djelomični poliglicerol esteri polikondenziranih masnih kiselina ricinusovog ulja	Nije dopusteno
E-500	E500, E 500, E-500	Regulator kiselosti, prašak za pecivo natrijum karbonati: natrijum karbonat, natrijum bikarbonat, natrijum bikarbonat, soda - natrijum karbonati natrijum karbonat natrijum hidrogen karbonat natrijum sesquicarbonate	Safe. Dozvoljeno	Pekarski proizvodi
E-501	E501, E 501, E-501	Regulator kiselosti kalijevi karbonati: kalijev karbonat, kalijev hidrogenkarbonat - kalijevi karbonati kalijev karbonat kalijev hidrogen karbonat	Opasno. Dozvoljeno
E-503	E503, E 503, E-503	Regulator kiselosti amonijum karbonati: amonijum karbonat, amonijum bikarbonat - amonijum karbonati amonijum karbonat amonijum hidrogen karbonat	Opasno. Dozvoljeno
E-504	E504, E 504, E-504	Regulator kiselosti, stabilizator magnezijum karbonati: magnezijum karbonat, magnezijum hidroksikarbonat, magnezijum hidroksikarbonat - magnezijum karbonati magnezijum karbonat magnezijum hidroksid karbonat (sin. Magnezijum hidrogen karbonat)	Safe. Dozvoljeno	Čokolada, mliječni proizvodi
E-505	E505, E 505, E-505	Regulator kiselosti željezni karbonat - željezni karbonat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-507	E507, E 507, E-507	Regulator kiselosti klorovodična kiselina - klorovodična kiselina		Mineralne vode
E-508	E508, E 508, E-508	Stabilizator, zgušnjivač kalijum hlorid	Safe. Dozvoljeno
E-509	E509, E 509, E-509	Učvršćivač kalcijum hlorida	Dozvoljeno
E-510	E510, E 510, E-510	Poboljšanje za proizvode od brašna amonijum hlorid, amonijum hlorid - amonijum hlorid, rastvor amonijaka (regulator kiselosti)		Kvasac, kruh, brašno, dijetalna hrana, začini, slatkiši
E-511	E511, E 511, E-511	Učvršćivač magnezijum hlorid - magnezijum hlorid	Dozvoljeno
E-512	E512, E 512, E-512	Emulgator, stabilizator kositar hlorid - kositrov hlorid
E-513	E513, E 513, E-513	Regulator kiselosti sumporna kiselina - sumporna kiselina	Vrlo je opasno. Poremećaj crijeva, negativni učinci na jetru. Dozvoljeno	Kvasac, piće
E-514	E514, E 514, E-514	Regulator kiselosti natrijum sulfati: natrijum sulfat, natrijum hidrogen sulfat - natrijum sulfati natrijum sulfat natrijum hidrogen sulfat	Dozvoljeno
E-515	E515, E 515, E-515	Regulator kiselosti kalijum sulfat: kalijum sulfat, kalijum hidrogen sulfat - kalijum sulfat kalijum sulfat kalijum hidrogen sulfat	Dozvoljeno
E-516	E516, E 516, E-516	Regulator kiselosti kalcijev sulfat - kalcijev sulfat	Dozvoljeno	, rajčica, kvasac, mliječni proizvodi
E-517	E517, E 517, E-517	Poboljšanje za proizvode od brašna amonijev sulfat - amonijev sulfat	Dozvoljeno	Pojačava aktivni kvasac, povećava volumen
E-518	E518, E 518, E-518	Učvršćivač amonijev sulfat - magnezijev sulfat (epsom soli), (regulator kiselosti)	Dozvoljeno	Kvasac, početne kulture, konzervirano povrće (Više detalja - u odjeljcima web stranice)
E-519	E519, E 519, E-519	Konzervans, stabilizator boje bakar sulfat - bakar sulfat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-520	E520, E 520, E-520	Učvršćivač aluminijum -sulfata - aluminijum -sulfat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-521	E521, E 521, E-521	Učvršćivač aluminijum -natrijum sulfat (alum sodium alum) - aluminijum natrijum sulfat	Nije dozvoljeno u većini zemalja	Riba i mesni proizvodi, voće i povrće iz konzerve. Voćna kora
E-522	E522, E 522, E-522	Regulator kiselosti aluminijum-kalijum sulfat (alum-alum-caldium)-aluminijum kalijum sulfat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-523	E523, E 523, E-523	Regulator kiselosti aluminij-amonijev sulfat (aluminij-amonijev stips)-aluminij amonijev sulfat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-524	E524, E 524, E-524	Regulator kiselosti natrijum hidroksida	Dozvoljeno
E-525	E525, E 525, E-525	Regulator kiselosti kalijev hidroksid - kalijev hidroksid	Dozvoljeno
E-526	E526, E 526, E-526	Učvršćivač kalcijum hidroksida	Dozvoljeno
E-527	E527, E 527, E-527	Regulator kiselosti amonijevog hidroksida - amonijev hidroksid	Vrlo je opasno. Poremećaj crijeva, negativni učinci na jetru. Zabranjeno u brojnim zemljama
E-528	E528, E 528, E-528	Regulator kiselosti magnezijev hidroksid - magnezijev hidroksid	Dozvoljeno
E-529	E529, E 529, E-529	Kalcijum oksid za poboljšanje pekarstva - kalcijum oksid	Dozvoljeno
E-530	E530, E 530, E-530	Sredstvo protiv zgrudnjavanja magnezijev oksid - magnezijev oksid	Dozvoljeno
E-535	E535, E 535, E-535	Sredstvo za sprječavanje zgrušavanja natrij ferocijanid	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-536	E536, E 536, E-536	Sredstvo za sprječavanje zgrušavanja kalijev ferocijanid - kalijev ferocijanid	Dozvoljeno
E-537	E537, E 537, E-537	Sredstvo protiv zgrušavanja željezni heksacijanomanganat - željezni heksacijanomanganat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-538	E538, E 538, E-538	Sredstvo protiv zgrudnjavanja kalcijev ferocijanid - kalcijev ferocijanid	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-539	E539, E 539, E-539	Stabilizator natrijum tiosulfat	Dozvoljeno	Pekara
E-540	E540, E 540, E-540	Emulgator dikalcijum difosfat - dikalcijum difosfat (regulator kiselosti)	Zabranjeno u većini zemalja
E-541	E541, E 541, E-541	Emulgator natrijum -aluminijum -fosfat: kisela baza	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-542	E542, E 542, E-542	Sredstvo protiv zgrudnjavanja koštani fosfat, njegova osnova je kalcijum fosfat 3-bazični-koštani fosfat (esencijalni kalcijum fosfat, tribazni)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-550	E550, E 550, E-550	Emulgator natrijum silikati: natrijum silikat natrijum metasilikat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-551	E551, E 551, E-551	Emulgator silicijevog dioksida	Dozvoljeno	Mliječni proizvodi
E-552	E552, E 552, E-552	Emulgator kalcijum silikat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-553a	E553a, E 553a, E-553a	Sredstvo protiv zgrudnjavanja magnezijev silikat, magnezijev trisilikat - magnezijev silikat magnezijev trisilikat	Dozvoljeno
E-553b	E553b, E 553b, E-553b	Sredstvo protiv zgrudnjavanja talk - talk	Dozvoljeno
E-554	E554, E 554, E-554	Sredstvo za sprječavanje zgrudnjavanja natrij aluminij silikat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-555	E555, E 555, E-555	Sredstvo za sprječavanje zgrudnjavanja kalijev aluminij silikat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-556	E556, E 556, E-556	Sredstvo protiv zgrudnjavanja kalcijev aluminij silikat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-557	E557, E 557, E-557	Sredstvo protiv zgrudnjavanja cinkov silikat - cinkov silikat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-558	E558, E 558, E-558	Sredstvo protiv zgrudnjavanja bentonit - bentonit	Dozvoljeno
E-559	E559, E 559, E-559	Sredstvo za sprječavanje zgrudnjavanja aluminosilikat (kaolin) - aluminij silikat (kaolin)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-560	E560, E 560, E-560	Sredstvo protiv zgrudnjavanja kalijev silikat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-561	E561, E 561, E-561	Regulator kiselosti vermikulit - vermikulit	Nije dopusteno
E-562	E562, E 562, E-562	Regulator kiselosti sepiolit - sepiolit	Nije dopusteno
E-563	E563, E 563, E-563	Regulator kiselosti sepiolitna glina - sepiolitna glina	Nije dopusteno
E-566	E566, E 566, E-566	Regulator kiselosti natrolit-fonolit-natrolit-fonolit	Nije dopusteno
E-570	E570, E 570, E-570	Regulator kiselosti masne kiseline - masne kiseline	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-572	E572, E 572, E-572	Sredstvo protiv zgrudnjavanja magnezijum stearat - magnezijum stearat, kalcijum stearat (emulgator)	Zabranjeno u većini zemalja
E-574	E574, E 574, E-574	Regulator kiselosti glukonska kiselina (D-)-glukonska kiselina (d-)	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-575	E575, E 575, E-575	Regulator kiselosti glukono-d-lakton-glukono-delta-lakton	Dozvoljeno	Mesni i riblji proizvodi, slatkiši
E-576	E576, E 576, E-576	Regulator kiselosti natrijum glukonat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-577	E577, E 577, E-577	Regulator kiselosti kalijum glukonat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-578	E578, E 578, E-578	Učvršćivač kalcijum glukonat	Dozvoljeno
E-579	E579, E 579, E-579	Stabilizator boje željezni glukonat - željezni glukonat	Nije dozvoljeno u većini zemalja	Masline iz konzerve (masline)
E-580	E580, E 580, E-580	Regulator kiselosti magnezijev glukonat - magnezijev glukonat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-585	E585, E 585, E-585	Stabilizator boje željezni laktat - željezni laktat	Dozvoljeno
E-586	E586, E 586, E-586	Antioksidans, stabilizator 4-heksilresorcinol-4-heksilresorcinol	Dozvoljeno
E-598	E598, E 598, E-598	Regulator kiselosti sintetički kalcijum aluminat
E-599	E599, E 599, E-599	Regulator kiselosti perlit - perlit
E-620	E620, E 620, E-620	Pojačivač okusa i arome, aroma glutaminske kiseline - glutaminska kiselina	Opasno. Alergijske reakcije. Negativan utjecaj na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-621	E621, E 621, E-621	Pojačivač okusa i arome, sredstvo za aromatiziranje mononatrijevog glutamata - mononatrijev glutamat	Alergijske reakcije. Negativan utjecaj na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-622	E622, E 622, E-622	Pojačavač okusa i arome, aromatizirajući monokalijev glutamat monokalijev glutamat
E-623	E623, E 623, E-623	Poboljšanje okusa i arome, s okusom kalcijevog diglutamata - kalcijevog glutamata	Negativan utjecaj na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-624	E624, E 624, E-624	Pojačivač okusa i arome, aroma monoamonijevog glutamata - monoamonijev glutamat (web mjesto)	Negativan utjecaj na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-625	E625, E 625, E-625	Pojačivač okusa i arome, aromatsko sredstvo magnezijevog glutamata - magnezijev glutamat	Negativan utjecaj na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-626	E626, E 626, E-626	Pojačivač okusa i arome, aroma gvanilne kiseline - gvanilna kiselina
E-627	E627, E 627, E-627	Pojačivač okusa i arome, aromatsko sredstvo dinatrijevog gvanilata - dinatrijev gvanilat
E-628	E628, E 628, E-628	Pojačivač okusa i arome, s okusom disupstituiranog kalijevog 5'-gvanilata-dikalijevog 5'-gvanilata	Poremećaji crijeva. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-629	E629, E 629, E-629	Poboljšanje okusa i arome, s okusom 5'-kalcijevog gvanilata-kalcijevog 5'-gvanilata
E-630	E630, E 630, E-630	Pojačivač okusa i arome, s aromom inozinske kiseline - inozinske kiseline	Poremećaji crijeva. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-631	E631, E 631, E-631	Pojačivač okusa i arome, aroma dinatrijevog inozinata - dinatrijev inozinat	Poremećaji crijeva. Negativno djeluje na djecu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-632	E632, E 632, E-632	Pojačivač okusa i arome, s okusom disupstituiranog kalijevog inozinata - dikalijev inozinat	Poremećaji crijeva. Nije dozvoljeno u većini zemalja. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO
E-633	E633, E 633, E-633	Pojačavač okusa i arome, aromatizirajući 5'-inozinat kalcij-kalcij 5'-inozinat	Poremećaji crijeva. Nije dozvoljeno u većini zemalja. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO
E-634	E634, E 634, E-634	Pojačivač okusa i arome, s okusom 5'-ribunukleotida kalcija-kalcijevih 5 "-ribonukleotida	Poremećaji crijeva. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-635	E635, E 635, E-635	Pojačivač okusa i arome, s okusom 5-ribunukleotida natrij disupstituiranih-dinatrijevih 5 "-ribonukleotida	Poremećaji crijeva. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-636	E636, E 636, E-636	Pojačivač okusa i arome, aroma maltola - maltol	Opasno. Zabranjeno u većini zemalja
E-637	E637, E 637, E-637	Pojačivač okusa i arome, aroma etil maltola - etil maltola	Opasno. Dozvoljeno
E-640	E640, E 640, E-640	Poboljšanje okusa i arome, s okusom glicina i njegove natrijeve soli - glicina i njegove natrijeve soli	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-641	E641, E 641, E-641	Pojačivač okusa i arome, aroma l-leucina-l-leucin	Niska opasnost i može biti korisna. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-642	E642, E 642, E-642	Pojačavač okusa i arome, aromatizira lizin hidroklorid - lizin hidroklorid	Dozvoljeno
E-650	E650, E 650, E-650	Pojačivač okusa i arome, aroma cinkov acetat - cinkov acetat	Dozvoljeno
E-700	E700, E 700, E-700	Antibiotik bacitracin - bacitracin	Dozvoljeno
E-701	E701, E 701, E-701	Antibiotski tetraciklini - tetraciklini	Dozvoljeno
E-702	E702, E 702, E-702	Hlor -tetraciklinski antibiotik - hlortetraciklin
E-703	E703, E 703, E-703	Antibiotik oksitetraciklin - oksitetraciklin
E-704	E704, E 704, E-704	Antibiotik oleandomicin - oleandomicin	Dozvoljeno
E-705	E705, E 705, E-705	Antibiotik penicilin G kalijum-penicilin-g-kalijum	Dozvoljeno
E-706	E706, E 706, E-706	Antibiotik penicilin G - natrijumova so - penicilin -g -natrijum	Dozvoljeno
E-707	E707, E 707, E-707	Antibiotik penicilin G prokain-penicilin-g-prokain	Dozvoljeno
E-708	E708, E 708, E-708	Penicilin-G-aminobenzojski antibiotik-penicilin-g-benzatin	Dozvoljeno
E-710	E710, E 710, E-710	Antibiotik spiramicin - spiramicin	Dozvoljeno
E-711	E711, E 711, E-711	Antibiotik virginamicin - virginiamicini	Dozvoljeno
E-712	E712, E 712, E-712	Flavofosfolipol antibiotik - flavofosfolipol	Dozvoljeno
E-713	E713, E 713, E-713	Antibiotik tilozin - tilozin	Dozvoljeno
E-714	E714, E 714, E-714	Antibiotik monensin - monensin	Dozvoljeno
E-715	E715, E 715, E-715	Avoparcin antibiotik - avoparcin	Dozvoljeno
E-716	E716, E 716, E-716	Salinomicin antibiotik - salinomicin	Dozvoljeno
E-717	E717, E 717, E-717	Antibiotik avilamicin - avilamicin	Dozvoljeno
E-900	E900, E 900, E-900	Dimetilpolisiloksan protiv zapaljivanja - dimetil polisiloksan		Konzervirana hrana, piće, slatkiši, žvakaće gume
E-901	E901, E 901, E-901	Glazer pčelinji vosak, bijeli i žuti - pčelinji vosak, bijeli i žuti		, slatkiši, žvakaće gume
E-902	E902, E 902, E-902	Glazer od voska za svijeće - vosak od kandelile	Nizak stepen opasnosti. Alergijske reakcije. Dozvoljeno
E-903	E903, E 903, E-903	Sredstvo za zastakljivanje voska Carnauba	Safe. Alergijske reakcije. Dozvoljeno	Voće, slatkiši, žvakaće gume
E-904	E904, E 904, E-904	Sredstvo za zastakljivanje šelakom - šelak	Alergijske reakcije. Dozvoljeno	Konditorski proizvodi, voće, kafa, žvakaće gume
E-905a	E905a, E 905a, E-905a	Glazer vazelinsko ulje "prehrambeno" - mineralno ulje, prehrambeno	Sumnjivo. Nije dopusteno
E-905b	E905b, E 905b, E-905b	Glazer vazelin - vazelin (vazelin)	Sumnjivo. Nije dopusteno	Voće, slatkiši, žvakaće gume
E-905s	E905c, E 905c, E-905c	Glazer parafin - naftni vosak	Nizak stepen opasnosti. Dozvoljeno	Voće, slatkiši, žvakaće gume
E-906	E906, E 906, E-906	Sredstvo za glaziranje benzoinske smole - benzoinska guma	Sumnjivo. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-907	E907, E 907, E-907	Poli-1-decen hidrogenirano sredstvo za zastakljivanje-kristalni vosak (web stranica)	Neželjeni učinak na kožu, osip. Zabranjeno u većini zemalja
E-908	E908, E 908, E-908	Voćni glazer od rižinih mekinja - vosak od rižinih mekinja	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-909	E909, E 909, E-909	Spermaceti voštana stakla - spermaceti vosak	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-910	E910, E 910, E-910	Glazerski esteri voska	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-911	E911, E 911, E-911	Metil esteri masnih kiselina	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-912	E912, E 912, E-912	Glazer esteri montanske kiseline - esteri montanske kiseline	Dozvoljeno
E-913	E913, E 913, E-913	Glazer lanolin, životinjski vosak - lanolin	Nizak stepen opasnosti. Nije dozvoljeno u nekim zemljama	Voće, jaja
E-914	E914, E 914, E-914	Oksidirani polietilenski vosak	Dozvoljeno
E-915	E915, E 915, E-915	Ester kolofonij - esteri kolofonije	Zabranjeno u većini zemalja
E-916	E916, E 916, E-916	Sredstvo za zastakljivanje kalcijev jodat - kalcijev jodat		Brašno, hleb
E-917	E917, E 917, E-917	Glazer kalijum jodat - kalijum jodat	Sumnjivo. Negativan utjecaj na djecu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-918	E918, E 918, E-918	Azotni oksidi staklara - oksidi azota	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-919	E919, E 919, E-919	Sredstvo za zastakljivanje nitrozil klorid - nitrozil klorid	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-920	E920, E 920, E-920	Poboljšavač brašna i hljeba l-cistein-l-cistein	Dozvoljeno
E-921	E921, E 921, E-921	Poboljšavač cistina, L- i njegovih hidroklorida za proizvode od brašna - soli natrijuma i kalijuma - l -cistin	Zabranjeno u većini zemalja
E-922	E922, E 922, E-922	Poboljšavač proizvoda od brašna kalijum persulfat - kalijum persulfat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-923	E923, E 923, E-923	Poboljšanje za proizvode od brašna amonijev persulfat - amonijev persulfat	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-924a	E924a, E 924a, E-924a	Poboljšavač proizvoda od brašna kalijum bromat - kalijum bromat	Vrlo je opasno. Tumori raka. Nije dopusteno
E-924b	E924b, E 924b, E-924b	Poboljšavač za proizvode od brašna kalcijum bromat - kalcijum bromat	Vrlo je opasno. Tumori raka. Nije dozvoljeno u većini zemalja	Gazirana pića. Aditiv za brašno i hleb.
E-925	E925, E 925, E-925	Poboljšavač hlornog brašna - hlor	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-926	E926, E 926, E-926	Poboljšavač za proizvode od brašna hlor dioksid - hlor dioksid	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-927a	E927a, E 927a, E-927a	Poboljšavač pekara azodikarbonamid - azodikarbonamid	Zabranjeno u većini zemalja
E-927b	E927b, E 927b, E-927b	Tekstura karbamid, urea - karbamid	Dozvoljeno
E-928	E928, E 928, E-928	Poboljšanje brašna benzoil peroksida - benzoil peroksid	Zabranjeno u većini zemalja
E-929	E929, E 929, E-929	Poboljšavač brašna aceton peroksida - aceton peroksid	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-930	E930, E 930, E-930	Poboljšavač kalcijum peroksida za proizvode od brašna - kalcijum peroksid	Dozvoljeno
E-938	E938, E 938, E-938	Gorivo, ambalažni gas argon - argon	Dozvoljeno
E-939	E939, E 939, E-939	Gorivo, pakovanje gas helijum - helijum	Dozvoljeno
E-940	E940, E 940, E-940	Gorivo, gas za pakovanje dihlordifluorometan, freon -12 - dihlordifluorometan	Zabranjeno u većini zemalja
E-941	E941, E 941, E-941	Pakiranje plin dušik - dušik	Dozvoljeno
E-942	E942, E 942, E-942	Gorivo, ambalažni gas diazomonooksid - azotni oksid	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-943a	E943a, E 943a, E-943a	Gorivo butan - butan	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-943b	E943b, E 943b, E-943b	Izobutansko gorivo - izobutan	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-944	E944, E 944, E-944	Gorivo propan - propan	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-945	E945, E 945, E-945	Gorivo Cottonentafluoroetan - kloropentafluoroetan	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-946	E946, E 946, E-946	Gorivo oktafluorociklobutan - oktafluorociklobutan	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-948	E948, E 948, E-948	Gorivo, gas za pakovanje kiseonik - kiseonik	Dozvoljeno
E-949	E949, E 949, E-949	Pogonsko gorivo - vodik	Dozvoljeno
E-950	E950, E 950, E-950	Zaslađivač acesulfam kalij	Dozvoljeno
E-951	E951, E 951, E-951	Zaslađivač aspartam - aspartam	Opasno. Prilikom zagrijavanja oslobađa se otrov - metanol, koji je štetan za kožu. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Opasno tokom termičke obrade. Dozvoljeno	Žele, mješavine pića, deserti
E-952	E952, E 952, E-952	Zaslađivač ciklaminska kiselina i njene soli natrijuma, kalijuma i kalcijuma - ciklaminska kiselina i njene soli Na i Ca (na lokaciji)	Sumnjivo. Ima negativan učinak na djecu i ima kancerogena svojstva. Zabranjeno u brojnim zemljama	Slatkiši, sladoled, dijetalna hrana, žvakaće gume bez šećera
E-953	E953, E 953, E-953	Zaslađivač izomaltitol - izomaltitol	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-954	E954, E 954, E-954	Zaslađivač saharin i njegove natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli - saharin i njegove soli Na, K i Ca	Nizak stepen opasnosti. Negativan utjecaj na djecu. Ne preporučuje se upotreba zajedno sa šećerom. Može biti kancerogen. Dozvoljeno	Pića
E-955	E955, E 955, E-955	Zaslađivač triklorogalaktosaharoza, sukraloza - sukraloza (triklorogalaktosukroza)	Safe. Dozvoljeno	Piće, pekarski proizvodi
E-956	E956, E 956, E-956	Zaslađivač Alitame - alitame	Zabranjeno u većini zemalja
E-957	E957, E 957, E-957	Pojačivač ukusa taumatina - taumatin	Safe. Ovaj dodatak prehrani može sadržavati GMO. Nije dozvoljeno u nekim zemljama	Konditorski proizvodi, sladoled, žvakaće gume (Više - u odjeljcima web stranice)
E-958	E958, E 958, E-958	Pojačivač okusa glicirizin - glicirizin	Nije dopusteno
E-959	E959, E 959, E-959	Pojačivač okusa neohesperidin dihidrokalkon - neohesperidin dihidrohalkon	Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-960	E960, E 960, E-960	Zaslađivač steviozida - steviozid	Dozvoljeno
E-961	E961, E 961, E-961	Zaslađivač neotame - neotame	Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-962	E962, E 962, E-962	Zaslađivač aspartam-acesulfam sol	Dozvoljeno
E-965	E965, E 965, E-965	Zaslađivač maltitol, maltitol sirup - maltitol maltitol maltitol sirup	Može sadržavati GMO. Dozvoljeno
E-966	E966, E 966, E-966	Zaslađivač laktitol - laktitol	Dozvoljeno
E-967	E967, E 967, E-967	Zaslađivač ksilitola - ksilitol	Negativno djelovanje na bubrege. Dozvoljeno
E-968	E968, E 968, E-968	Zaslađivač eritritola - eritritol	Dozvoljeno
E-999	E999, E 999, E-999	Penasto sredstvo Quillaya ekstrakt - ekstrakt quillaia	Srednji stepen opasnosti. Dozvoljeno	Gazirana pića, sladoled, slatkiši
E-1000	E1000, E 1000, E-1000	Emulgator holinske kiseline - holinska kiselina	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-1001	E1001, E 1001, E-1001	Soli i esteri holina	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-1100	E1100, E 1100, E-1100	Stabilizator, pojačivač okusa amilaze - amilaze	Zabranjeno u većini zemalja
E-1101	E1101, E 1101, E-1101	Stabilizator, proteaza pojačivač okusa: proteaze proteaza papain bromelain ficin	Dozvoljeno
E-1102	E1102, E 1102, E-1102	Antioksidans (antioksidans) glukoza oksidaza - glukoza oksidaza	Zabranjeno u većini zemalja
E-1103	E1103, E 1103, E-1103	Invertazni stabilizator - invertaze	Dozvoljeno
E-1104	E1104, E 1104, E-1104	Pojačivač okusa lipaze - lipaze	Dozvoljeno
E-1105	E1105, E 1105, E-1105	Konzervans lizozima - lizocim	Negativan učinak na kožu. Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-1200	E1200, E 1200, E-1200	Stabilizator, zgušnjivač, ovlaživač polidekstroza - polidekstroza	Dozvoljeno
E-1201	E1201, E 1201, E-1201	Stabilizator polivinilpirolidon - polivinilpirolidon	Dozvoljeno
E-1202	E1202, E 1202, E-1202	Stabilizator polivinilpolipirolidon - polivinilpolipirolidon	Dozvoljeno
E-1203	E1203, E 1203, E-1203	Držač vlage, sredstvo za zastakljivanje polivinil alkohol - polivinil alkohol	Dozvoljeno
E-1204	E1204, E 1204, E-1204	Sredstvo za zastakljivanje, zgušnjivač pullulan - pullulan	Dozvoljeno
E-1400	E1400, E 1400, E-1400	Dekstrin zgušnjivač - dekstrin (dekstrini, pečeni škrob bijeli i žuti) (stabilizator)	Dozvoljeno
E-1401	E1401, E 1401, E-1401	Modifikovani zgušnjivač skroba (stabilizator (skrob obrađen kiselinom))	Zabranjeno u većini zemalja
E-1402	E1402, E 1402, E-1402	Zgušnjivač alkalno modifikovanog škroba - alkalno modifikovani skrob (stabilizator)	Zabranjeno u većini zemalja
E-1403	E1403, E 1403, E-1403	Izbijeljeni škrob (stabilizator)	Zabranjeno u većini zemalja
E-1404	E1404, E 1404, E-1404	Emulgator, zgušnjivač oksidirani škrob	Dozvoljeno
E-1405	E1405, E 1405, E-1405	Zgušnjivač skrob tretiran enzimskim preparatima - škrob tretiran enzimom	Dozvoljeno
E-1410	E1410, E 1410, E-1410	Zgušnjivač monokrobnog fosfata	Dozvoljeno
E-1411	E1411, E 1411, E-1411	Emulgator distarh glicerol (zgušnjivač)	Dozvoljeno
E-1412	E1412, E 1412, E-1412	Zgušnjivač, distarh fosfat	Dozvoljeno
E-1413	E1413, E 1413, E-1413	Zgušnjivač fosfatnog distarha fosfata	Dozvoljeno
E-1414	E1414, E 1414, E-1414	Zgušnjivač acetilovanog distarha i fosfata	Dozvoljeno
E-1420	E1420, E 1420, E-1420	Zgušnjivač acetiliranog škroba - acetilirani skrob	Dozvoljeno
E-1421	E1421, E 1421, E-1421	Zgušnjivač skrob acetat esterificiran vinil acetatom (stabilizator)	Zabranjeno u većini zemalja
E-1422	E1422, E 1422, E-1422	Stabilizator, zgušnjivač acetil dikromaladipat - acetilirani distarh adipat	Dozvoljeno
E-1423	E1423, E 1423, E-1423	Acetilirani zgušnjivač distark -glicerola - acetilirani glicerl iz distarha	Dozvoljeno
E-1430	E1430, E 1430, E-1430	Distarch glicerin (stabilizator)	Zabranjeno u većini zemalja
E-1440	E1440, E 1440, E-1440	Zgušnjivač hidroksipropil škrob - hidroksi propil škrob	Dozvoljeno
E-1441	E1441, E 1441, E-1441	Zgušnjivač hidroksipropil škrobni glicerin - hidroksi propil distarh glicerin (stabilizator)	Zabranjeno u većini zemalja
E-1442	E1442, E 1442, E-1442	Zgušnjivač hidroksipropil distarh fosfat	Dozvoljeno
E-1443	E1443, E 1443, E-1443	Stabilizator, zgušnjivač distark glicerol oksipropiliran - hidroksi propil distarh glicerol	Dozvoljeno
E-1450	E1450, E 1450, E-1450	Zgušnjivač natrijum oktenil sukcinata	Dozvoljeno
E-1451	E1451, E 1451, E-1451	Zgušnjivač acetilirani oksidirani škrob	Dozvoljeno
E-1452	E1452, E 1452, E-1452	Stabilizator, sredstvo za zastakljivanje skroba i aluminijske soli estera oktenil sukcinske kiseline - skrob aluminij oktenil sukcinat	Dozvoljeno
E-1501	E1501, E 1501, E-1501	Zaslađivač benziliranih ugljikovodika	Zabranjeno u većini zemalja
E-1502	E1502, E 1502, E-1502	Otapalo butan-1,3-diol-butan-1,3-diol	Zabranjeno u većini zemalja
E-1503	E1503, E 1503, E-1503	Sredstvo za otpuštanje ricinusovo ulje - ricinusovo ulje	Nije dozvoljeno u nekim zemljama
E-1504	E1504, E 1504, E-1504	Otapalo etil acetat - etil acetat	Zabranjeno u većini zemalja
E-1505	E1505, E 1505, E-1505	Sredstvo za pjenjenje trietil citrata - trietil citrat	Dozvoljeno
E-1510	E1510, E 1510, E-1510	Rastvarač etanol, etil alkohol - etanol	Dozvoljeno
E-1516	E1516, E 1516, E-1516	Otapalo glicerin monoacetata - gliceril monoacetat	Zabranjeno u većini zemalja
E-1517	E1517, E 1517, E-1517	Otapalo glicerin diacetat - gliceril diacetat ili diacetin	Zabranjeno u većini zemalja
E-1518	E1518, E 1518, E-1518	Držač vlage gliceril triacetat (triacetin) - gliceril triacetat (triacetin)	Safe. Različiti ukusi. Dozvoljeno
E-1519	E1519, E 1519, E-1519	Pomoćna supstanca benzil alkohol - benzil alkohol	Zabranjeno u većini zemalja
E-1520	E1520, E 1520, E-1520	Zadržavač vlage propilen glikol - propilen glikol	Dozvoljeno	Kolačići, slatkiši, peciva i drugi konditorski proizvodi. Dodatak se može koristiti pri zamrzavanju hrane
E-1521	E1521, E 1521, E-1521	Pjenasti polietilen glikol - polietilen glikol	Nije dozvoljeno u većini zemalja
E-1525	E1525, E 1525, E-1525	Zgušnjivač hidroksietil celuloza - hidroksietil celuloza	Zabranjeno u većini zemalja	Dodatak se smije koristiti samo u kozmetici

Polioksietilen ili Tween 80 - ovo je naziv tvari koja je navedena pod kodnim brojem E 433 u tablici klasifikacije aditiva za hranu.

Njegovo porijeklo čisto je sintetičko, a stupanj opasnosti po zdravlje ljudi hemijski su naučnici odredili kao prosječan. E-433 spada u kategoriju stabilizatora sa svojstvima emulgiranja.

Porijeklo: 3-umjetno;

Opasnost:srednji nivo;

Sinonimni nazivi:E 433, PEG-20 sortitan oleat, polisorbat 80, polisorbat, polisorbat 80, polioksieten 20 sorbitan monooleat, POE (20) sorbitan monooleat, polisorbat, polisorbat 80, TWEEN 80, polioksietilen sorbitan monooleat, sorbitan-9, polioksietan.

opće informacije

Tween 80 je upečatljiv predstavnik klase tenzida sa emulgirajućim svojstvima. Sirovine za njegovu proizvodnju su oleinska kiselina i polietoksilirani sorbitol.

Fizički, ova tvar je tekućina visokog viskoziteta, koja ima svojstvo brzog i kvalitetnog otapanja u tekućim medijima (voda, etanol). Boja aditiva je vrlo svijetla - žuto -žuta. Okus je izražen gorčinom. Miris je vrlo suptilan i karakterističan za sorbate.

U obliku molekularne formule, tvar označena E 433 može se predstaviti na sljedeći način: C 64 H 26 O 124.

Sadrži nepotpune mješavine estera sorbitola, oleinske kiseline u hrani i njegovih monohidrida i dianhidrida.

Uticaj na organizam

Šteta

Prilikom provođenja različitih pokusa na štakorima, utvrđeno je da je ova tvar sigurna za ljudsko tijelo ako je njezina uporaba dopuštena u određenim regulatornim granicama (10-25 mg za svaki kg gotovog proizvoda, ovisno o njegovoj vrsti).

Pa ipak, ostaje verzija mnogih medicinskih znanstvenika koji tvrde da ako se ne poštuju utvrđene norme, ova tvar može izazvati vrlo ozbiljne nuspojave, bolje rečeno, lokalne prirode.

Osim toga, dokazano je da polisorbat E 433 može biti uzrok razvoja.

Benefit

Korisna svojstva ovog dodatka koriste se u medicini i farmakologiji. E 433 je sastavni dio nekih lijekova i djeluje kao vezivo u njima.

Upotreba

U proizvodnji hrane polisorbat E 433 dodaje se u žvakaće gume, maslac, margarine, majoneze i druge proizvode koji zahtijevaju emulgiranje. Osim toga, koristi se u gotovo svim vrstama sladoleda.

Ostala područja proizvodnje s upotrebom E-433 uključuju: kozmetiku (za šampone, gelove, kreme, losione i druge proizvode), farmaceutsku.

Zakonodavstvo

U gotovo svim zemljama Amerike, Europske unije, uključujući Ukrajinu, kao i u Ruskoj Federaciji i mnogim zemljama istoka, ovaj je aditiv dopušten za upotrebu u hrani prema dopuštenim standardima.

Danas u supermarketima možete pronaći veliki izbor proizvoda, u kojima se prilično lako zbuniti. Svijetla ambalaža, zavodljive slike, sjajne etikete, plus sve to upotpunjeno je promotivnim oznakama cijena i kupujemo. Prestanite, prvo morate pažljivo proučiti ambalažu, naime, sastav ovog proizvoda. Što manje različitih nerazumljivih riječi u njemu, to bolje. Na primjer, kondenzirano mlijeko GOST sadrži samo prirodno mlijeko i šećer, ali isti proizvod, ali proizveden prema TU, ima potpuno drugačiji sastav. Sadrži stabilizatore i emulgatore, kao i razne tvari s oznakom E. Danas ćemo govoriti o njima: tablica štetnih aditiva u hrani trebala bi biti pri ruci kako bi je svi izbjegli.

Za šta se koriste različiti aditivi u hrani?

Prije svega, trebali biste biti upozoreni na oznake "E" - one označavaju aditive za hranu koji se koriste u cijelom svijetu kao konzervansi i stabilizatori, pojačivači okusa i arome, zgušnjivači i kvasci. Sve je to potrebno za poboljšanje nutritivnih svojstava proizvoda, kao i za povećanje roka trajanja.

Zašto vam je potrebna tablica štetnih aditiva u hrani, a jesu li sve tvari s oznakom "E" štetne? Ne, postoje neutralne, štetne, pa čak i opasne, pa je važno da ih svatko od nas poznaje i zna razlikovati. Uostalom, kvaliteta i trajanje našeg života uvelike ovise o tome što jedemo. Što više vitamina i minerala u ishrani i manje "hemije", to bolje.

Prirodno ili umjetno

Unatoč uvjeravanjima proizvođača, gotovo svi aditivi su umjetni, što znači da su potencijalno opasni. To su hemikalije sintetičkog porijekla. S obzirom da čak i najsigurniji od njih ponekad izazivaju reakciju kod posebno osjetljivih osoba, jasno je da bi tablica štetnih aditiva u hrani trebala biti poznata svima. Međutim, ovdje postoji još jedna suptilnost: ne upozoravaju svi proizvođači da njihovi proizvodi sadrže aditive s "E" indeksom. Često se ne koriste uobičajene fraze poput "ne sadrži umjetne boje ili arome". Drugi primjećuju prisutnost stabilizatora i zgušnjivača, ali ne navode koji su aditivi korišteni. U ovom slučaju postoji samo jedan izlaz: odbijte kupiti i odaberite poštenijeg proizvođača. Ovo je posebno važno ako se proizvod uvozi, jer nitko neće dati jamstvo da u njegovom sastavu nema zabranjenih proizvoda. Možda će vam to omogućiti da drugačije gledate na proizvode u supermarketima jer, unatoč atraktivnom izgledu, gotovo svi sadrže konzervanse.

Šta znači numerički kod pored slova "E"?

U nastavku ćemo pogledati što sadrži tablica štetnih aditiva u hrani, ali za sada pogledajmo što znače ove misteriozne brojke. Ako kôd počinje s jednim, pred vama je boja. Svi konzervansi počinju s 2, a 3 označavaju antioksidanse - koriste se za usporavanje ili sprječavanje kvarenja proizvoda. Sva 4 su stabilizatori, tvari koje pomažu u održavanju konzistencije proizvoda u traženom obliku. Broj 5 označava emulgatore, oni rade zajedno sa stabilizatorima i čuvaju strukturu proizvoda. Pojačivači okusa i arome koji stvaraju note i nijanse koje toliko volimo počinju sa 6. Neki proizvodi dodaju se posebnim tvarima koje sprječavaju pjenjenje, označene su brojem 9. Ako ispred imate četveroznamenkasti indeks vi, onda to ukazuje na prisustvo zaslađivača u sastavu. Realnosti života pokazuju da morate znati štetne aditive u hrani ("E"). Tablica će vam pomoći identificirati hranu koju ne biste trebali konzumirati na vrijeme.

Tako različiti aditivi za hranu "E"

Iza ove oznake mogu se skrivati potpuno bezopasne, pa čak i korisne tvari, na primjer, biljni ekstrakti. Ovo je dobro poznata octena kiselina (E260). Relativno sigurni E aditivi uključuju sodu bikarbonu (E500) ili običnu kredu (E170) i mnoge druge.

Međutim, postoji mnogo više štetnih tvari od korisnih. Varate se ako mislite da oni uključuju samo umjetne dodatke, prirodni također griješe s negativnim učincima na tijelo. Štoviše, što se češće koriste, to će njihov učinak biti jači i izraženiji.

Korisni dodaci

Proizvod ne smijete odmah vratiti na policu samo zato što sadrži E. Potrebno je pogledati i analizirati koja se tvar krije iza njega. Sljedeća tablica štetnih i korisnih aditiva za hranu pomoći će vam da napravite pravi izbor. Na primjer, najčešća jabuka sadrži pektin, askorbinsku kiselinu i riboflavin, odnosno E300, E440, E101, ali se ne može nazvati štetnom.

Najčešći zdravi dodaci prehrani su kurkumin ili E100 - ove tvari pomažu u kontroli tjelesne težine i aktivno se koriste u proizvodnji proizvoda za fitnes. E101 je uobičajen koji je poznat po sintezi hemoglobina i sudjelovanju u metabolizmu. E160d - Pomaže u jačanju imunološkog sistema. E270 je snažan antioksidans koji se široko koristi u farmakologiji. Za obogaćivanje proizvoda jodom koristi se aditiv E916, odnosno kalcijev jodat. Ne smijemo zaboraviti na lecitin E322 - ovaj dodatak podržava imunitet i poboljšava stvaranje krvi.

Relativno bezopasni aditivi

Danas je tema našeg razgovora "Tabela aditiva za hranu" E. Korisne i štetne, sveprisutne su u najčešćoj hrani. U ovoj grupi potrebno je spomenuti boje koje koriste najpoznatije konditorske kompanije za atraktivan izgled za kreme i kolače.Ovo je klorofirol ili E140, poznata je i zelena boja Betanin, boja crvene boje.Izvlači se iz najčešće repe, čiji je sok savršen za bojanje krema kod kuće.

Ova grupa uključuje kalcijum karbonat (E170) i običnu sodu bikarbonu. Unatoč činjenici da ove tvari ne predstavljaju prijetnju životu, u velikim količinama mogu poremetiti acido-baznu ravnotežu u tijelu. E290 je običan ugljikov dioksid, a sva gazirana pića nastaju s njim. Svaka kuhinja treba imati tablicu aditiva u hrani E. Korisne i štetne, danas su predstavljene u tako velikom broju da je vrlo teško sjetiti se što ova ili ona tvar znači.

Aditivi koje treba izbjegavati

Danas tablica sadrži 11 skupina aditiva, među kojima postoje opasne, zabranjene, štetne za kožu i tvari koje krše krvni tlak. Budući da svi trebaju izbjegavati hranu koja sadrži opasne "e-snimke", razmotrit ćemo svaku grupu zasebno. Ne biste trebali zanemariti svoje zdravlje i osloniti se na proizvođača. Mnogi od njih vode se samo trenutnim koristima i ne razmišljaju o svom ugledu. Štoviše, mnogo je lakše povremeno zatvarati proizvodnju i ponovno je otvarati pod drugim imenom, objavljujući proizvode s novim oznakama. Zbog toga morate znati "E" štetne aditive u hrani. Tablica će vam pomoći u navigaciji i nećete zaboraviti što ovaj ili onaj kod znači. Pa počnimo.

Opasni aditivi

Ova grupa uključuje mnoge boje, pa ako vidite naslikane konditorske proizvode, razmislite je li vrijedno odnijeti ih svojoj djeci. Obavezno proučite štetne aditive za hranu "E": tablica se povremeno prilagođava pa morate ažurirati ispis koji je najbolje držati u blizini kuhinjskog stola.

Ovo uključuje E102, naime tartrazin. Uzrokuje napade astme i zabranjen je u nekoliko zemalja. E110 je žuta boja, zabranjena u mnogim zemljama jer uzrokuje alergijsku reakciju i mučninu. E120 - karmininska kiselina (dok istraživanja ne dokažu štetu, doktori snažno preporučuju izbjegavanje). Crvene boje E124, E127 i E129 zabranjene su u mnogim zemljama jer su kancerogene. Ovo također uključuje E155 (smeđa boja) i E180 (rubin ritol).

E220 - sumpor dioksid - treba koristiti s oprezom kod osoba sa zatajenjem bubrega. Slobodno odložite hranu koja sadrži E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Prepoznato kao opasno

Veoma opasno

Ako je prethodna skupina aditiva opasna ili potencijalno opasna, sa predstavnicima ove kategorije treba postupati više nego pažljivo. Činjenica je da vam tablica dodataka daje samo oznake kodova, iza kojih se nalaze tvari koje stimuliraju rast stanica raka. Da biste potpuno izbjegli kontakt s njima, morat ćete se odreći većine konditorskih proizvoda i ozbiljno preispitati svoje viđenje prehrane. Što je jednostavnije, to je bolje, pa su keksi, žitarice i voće s mekinjama najsigurniji izbor.

Međutim, vratimo se našem razgovoru. Tablica najopasnijih aditiva "E" uključuje boje poput E123 (amarant). Zabranjen je u cijelom svijetu, jer izaziva razvojne patologije u fetusa. Osim toga, ova grupa uključuje E510, E513E, E527.

Zabranjene tvari: tablica najštetnijih aditiva u hrani "E"

Treba napomenuti da Rusija ima vrlo meka pravila za proizvodne kompanije. Zvanično je zabranjeno samo 5 dodataka prehrani, iako je taj broj u svijetu mnogo veći. Ovo je E952 - ciklaminska kiselina i njene soli natrijuma, kalijuma i kalcijuma. Ovo je ono što je povučeno iz proizvodnje, jer je utvrđeno da je snažan kancerogen. E -216 - propil -para -hidroksibenzojeva kiselina - zabranjena je i u Rusiji. Ali to nisu svi štetni aditivi za hranu ("E"). Tabela se odnosi na brojne boje ove grupe - to su E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Supstance koje izazivaju osip na koži

Svi zamišljaju utjecaj kancerogena na tijelo, pa morate učiniti sve što je potrebno kako biste iz menija izbacili proizvode koji sadrže najštetnije aditive u hrani. Priručni stol pomoći će vam da se zaustavite na vrijeme i ne izvršite nepotrebnu kupovinu. Žene bi trebale biti posebno pažljive, jer mnogi uvjetno sigurni suplementi uzrokuju pogoršanje stanja kože. Ovo je E151 (crni, sjajni BN) - u brojnim zemljama općenito je zabranjen. Drugi na listi su E231 (ortofenilfenol) i E232 (kalcijum ortofenilfenol). Aspartam ili E951, mnogima omiljena zamjena za šećer, također ima niz nuspojava i ne preporučuje se upotreba bez posebnog razloga.

Hajde da rezimiramo

Ovu tablicu možete koristiti svaki dan. Dodatak hrani, čiji štetni učinak nije u potpunosti shvaćen, treba isključiti iz prehrane. Ova grupa uključuje dosta različitih "E" - to su E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Kako biste optimizirali svoju prehranu i jeli što manje sintetičkih dodataka, proučite pakiranje proizvoda prije kupnje. Što manje u sastavu različitih komponenti i nerazumljivih pojmova, to bolje. Ne kupujte nepoznate proizvode, kao ni one čija ambalaža nema sastav, i dajte prednost poznatim proizvođačima.

Izbjegavajte hranu svijetlih, neprirodnih boja. Mogu sadržavati previše boja i konzervansa. Dajte prednost prirodni proizvodi, žitarice, fermentisano mleko, kao i povrće i voće. To je takva prehrana za koju je zajamčeno da ne sadrži štetne i opasne tvari. Da biste ostali zdravi što je duže moguće, pokušajte izbjegavati hranu koja koristi štetne dodatke hrani ("E"). Tablica koja uključuje glavne postat će vaš pouzdan pomoćnik.

U Rusiji sada ima mnogo stranih prehrambenih proizvoda. I ne donosi nam se sve najbolje. Našim kupcima je često teško razumjeti kvalitetu proizvoda. Jedan od pokazatelja kvalitete i sigurnosti za potrošnju su aditivi za hranu koji se nalaze u određenom proizvodu. Zaista, da bi proizvodu dali određene kvalitete, dodaju mu se različite tvari, koje su ponekad otrov za tijelo. Štoviše, neki proizvođači "iskreno" upozoravaju kupca na to stavljanjem popisa aditiva za hranu u sastojke koristeći posebnu šifru (tzv. INS - Međunarodni digitalni sistem) - tro- ili četveroznamenkastu oznaku, kojoj u Evropi prethodi slovo E. Ovdje smo htjeli reći nešto o takvim aditivima.

Dakle, zapamtite! Slovo "E" označava Evropu, a digitalni kod karakteristika je aditiva za hranu u proizvodu.

Kod koji počinje sa 1 znači boje; 2 - konzervansi, 3 - antioksidansi (sprječavaju kvarenje proizvoda), 4 - stabilizatori (zadržavaju konzistenciju), 5 - emulgatori (podržavaju strukturu), 6 - pojačivači okusa i arome, 9 - protiv zapaljenja, odnosno pjenjenje tvari. Indeksi s četveroznamenkastim brojem ukazuju na prisutnost zaslađivača - tvari koje održavaju šećer ili sol trošnima, sredstva za zastakljivanje.

Jesu li ti aditivi štetni? Stručnjaci za hranu vjeruju da slovo "E" nije toliko strašno koliko je naslikano: upotreba aditiva dopuštena je u mnogim zemljama, većina njih nema nuspojava. Ali doktori često imaju drugačije mišljenje.

Na primjer, konzervansi E-230, E-231 i E-232 koriste se u preradi voća (tu se naranče ili banane na policama trgovina ne kvare godinama!), I nisu ništa drugo do ... FENOL ! Ona koja, ulazeći u naše tijelo u malim dozama, izaziva rak, a u velikim dozama, to je samo čisti otrov. Naravno, primjenjuje se u dobre svrhe: kako bi se spriječilo oštećenje proizvoda. I to samo na kori ploda. I moje voće prije jela isperemo fenol. Ali da li svi i uvijek peru iste banane? Neko ga samo odlijepi, a zatim istim rukama hvata za pulpu. Toliko o fenolu!

Osim toga, postoje aditivi za hranu koji su u Rusiji strogo zabranjeni. Zapamtite ih: E-121 je boja (citrusno crvena), E-240 je jednako opasan formaldehid. Aluminij u prahu kodiran je pod znakom E-173, koji se koristi za ukrašavanje uvezenih slatkiša i drugih konditorskih proizvoda i koji je također zabranjen u našoj zemlji.

Ali postoje i bezopasni, pa čak i korisni "E". Na primjer, dodatak E-163 (boja) samo je antocijanin iz kore grožđa. E-338 (antioksidans) i E-450 (stabilizator) su bezopasni fosfati koji su neophodni za naše kosti.

No, liječnici i dalje inzistiraju na ovom zaključku: čak i oni aditivi u hrani koji su napravljeni od prirodnih sirovina i dalje se podvrgavaju dubokoj kemijskoj preradi. Stoga posljedice, razumijete, mogu biti dvosmislene. Zato je bolje jesti ono što je uzgojeno vlastitim rukama bez ikakvih kemikalija i konzervirano bez konzervansa. Šteta je samo što nismo svi vrtlari i vrtlari ...

Aditivi za hranu zabranjeni za upotrebu u Ruskoj Federaciji:
E121, E123, E240
Aditivi za hranu koji nisu odobreni za upotrebu u Ruskoj Federaciji:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Neke karakteristike drugih dodataka prehrani:

Abecedni popis kemijskih simbola za aditive u hrani:

O - opasno; Z - zabranjeno; P - sumnjivo; P - rak; RK - crijevni poremećaji; VK - štetno za kožu; X je holesterol; RJ - probavne smetnje; OO je vrlo opasno; RD - krvni pritisak; C - osip; GM - genetski modificiran

Klasifikacija aditiva za hranu:

Agar-agar, 1) RK RZh
Natrijum adipati
Kalij adipati
Adipinska kiselina
Azorubin, karmazin WITH

Allura red AC O
Aluminij (u prahu) O
Aluminosilicate O
Kalcijum aluminosilikat O
Kalijev aluminosilikat O
Natrijev aluminosilikat O
Natrijum aluminijum fosfat O
Amonijak alginat O
Kalijev alginat O
Kalcijum alginat O
Natrijev alginat
Alginska kiselina O
Alfa-tokoferol
Amarant OP Dovodi do nakupljanja vapna u bubrezima!
Annatto, biksin, norbiksin
Antocijanin

Arabinogalactan
Kalcijum askorbat
Natrijev askorbat
Askorbinska kiselina
Askorbil palmitat
Aspartam 2) OO GM
Acesulfam kalijum
Kalij acetati
Kalcijum acetati
Natrijevi acetati
Adiptiran acetilat distarha
Acetilirani distarh fosfat
Acetilirani škrob
Saharoza acetat izobutirat

1) Prirodno sredstvo za želiranje na bazi biljaka iz crvenih algi. Neprobavljivo. Ometa apsorpciju minerala u tijelu. U velikim dozama ima laksativni učinak.

2) 200 puta slađi od šećera. U Japanu i SAD -u - genetski modificirano! Može biti opasno po zdravlje ako se ne čisti dobro i u visokim dozama! Dozvoljena dnevna doza je 40 mg po 1 kg težine. Za osobu tjelesne težine 60 kg, ova doza je već postignuta nakon konzumiranja 1,2 kg svijetlog jogurta ili 8 šalica kave zaslađene aspartamom. Djetetu težine 25 kg potrebno je 600 g svijetlog jogurta.

Gama-tokoferol
Heksametilentetramin C 2) - crveni kavijar
Guaiac smola

Amonijev hidroksid
Kalijev hidroksid
Kalcijum hidroksid
Magnezijum hidroksid
Natrijev hidroksid
Hidroksipropil disarh fosfat
Hidroksipropil škrob
Hidroksipropil metilceluloza
Hidroksipropil celuloza RK - Ako je više od 6 grama!
Kalijev hidrogen sulfit
Kalcijum hidrogen sulfit O - Opasno za astmatičare!
Natrijev hidrosulfit RJ O - Opasno za astmatičare!
Glicerol

Kalcijum glutamat OO - Hrskavi krompir, proizvodi od brašna!
Magnezijum glutamat O
Glutaminska kiselina O
Mononatrijev glutamat I-supstituiran O
Kalijev glutamat I-supstituiran O
Amonijev glutamat I-supstituiran O
Željezni glukonat O - Ne više od 20 grama dnevno!
Kalijev glukonat O - Ne više od 20 grama dnevno!
Kalcijum glukonat O - Ne više od 20 grama dnevno!
Natrijev glukonat O - Ne više od 20 grama dnevno
Glukonska kiselina O - Ne više od 20 grama dnevno!
Glucono delta lakton O - Ne više od 20 grama dnevno!
Kalcijum gvanilat
Gvanilna kiselina
Guar guma WITH
Arapska guma WITH

2) Umjetna tvar napravljena od amonijaka i formaldehida. U zapadnoj Evropi dozvoljeno samo u sirevima Provalone. Koristi se u lijekovima, za dezinfekciju kože i urinarnog trakta, a također i kao konzervans u kozmetici

Delta-tokoferol
Dikalij gvanilat E628
Dikalij inozinat
Diklorofosfat
Dimetildikarbonat
Dinatrijev 5 "-ribonukleotid
Dinatrijev gvanilat
Dinatrijev inozinat
Natrijum difosfati RKO - Uništava kalcijum, magnezijum, gvožđe!
Diphenyl C O 3)
Diazomonoksid
Dimetildikarbonat O
Amorfni silicijev dioksid (silicijeva kiselina)
Ugljen-dioksid
Silica
Sumporov dioksid OO - Opasno za astmatičare!
Titanijum dioksid
Dodecilgalat WITH

3) Dozvoljeno kao konzervans protiv plijesni i gljivica za tretiranje kora citrusa, može se prstima prenijeti na meso samog ploda. Preporučuje se da nakon čišćenja temeljito operete ruke. Kod životinja u velikim dozama izaziva unutarnje krvarenje i promjene organa.

Guma od rogača WITH
Karaya guma O
Guaiac gumica NS
Ksantanska guma
Tara gum WITH
Gellan guma
Xylitol O - Ne više od 50 grama dnevno!
Carrageenan O RK
Urea (urea)
Boja plavo sjajna
Boja crna VC
Boja za hranu narančasto-žuta "zalazak sunca" OS
Boja za hranu zelena-S
Boja za hranu "zlato"
Boja hrana "indigo-karmin"
Boja za hranu kantaksantin O - Naslage u mrežnici!
Boja za hranu kurkumin
Boja za hranu Riboflavi
Oboji tartrazin za hranu OS
Alkanet boja za hranu (alkane)
Boja za hranu žuti kinolin WITH
Boja za hranu, karmin (od insekata) C
Boja hrana azorubin (karmuazin) WITH
Boja za hranu amarant WITH
Grimizna boja za hranu WITH
Boja za hranu eritrosin O - Za štitnu žlezdu!
Crvena prehrambena boja WITH
Boja za hranu crvena "šarmantna" (allura) WITH
Boja hrana plavo patentirana
Indigo karmin boja za hranu
Boja za hranu plava sjajna
Boja za hranu klorofil
Kompleksi klorofila za bojenje prehrambenih bakra
Boja za zelenu hranu S
Obojajte šećer u jednostavnim bojama
Boje za šećer sulfitne boje za hranu
Boje za šećer amonijumske boje za hranu O
Boja za hranu, amonijum-sulfitne šećerne boje O
Boja za hranu crna sjajna
Boja ugljena za biljnu hranu
Boja za hranu smeđa FK WITH
Boja za hranu smeđa HT WITH
Boja karoten u hrani
Bojanje ekstrakata hrane annatto
Paprika smola za jestivo ulje u boji
Boja za hranu likopen
Boja za hranu beta-apokarotenski aldehid
Bojenje estera hrane za hranu beta-apo-8`-karotenske kiseline
Boja za hranu flavoksantin
Boja za hranu za crvenu ciklu
Bojite antocijanine u hrani
Boja za hranu kalcijum karbonat
Boja za hranu titanijev dioksid
Boja željezovog oksida prehrambenog kvaliteta
Boja aluminija za prehrambenu industriju O
Boja za hranu srebrna O
Obojite hranu zlatnom O
Boja hrana litholrubin BK WITH
Koncentrat tokoferola
Natrijeva sol karboksimetilceluloze Sa RK - Ako je više od 5 grama!
Boja paprike, kapsantin, kapsorubin
Natrijevi karbonati
Kalijevi karbonati
Amonijum karbonati
Magnezijum karbonati
Alum natrijum -aluminijum O
Stipsa kalijum stipsa O
Stipsa, aluminij-amonijak O

Natrijev pirosulfit RJ O - Opasno za astmatičare!
Kalij pirosulfit
Pimaricin (Natamicin) O - Opasno za astmatičare!
Propionska kiselina O
Natrijum propionat O
Kalcijum propionat O
Kalijum propionat O
Propil galat O
Borna kiselina O
Polioksietilen sorbitan tristearat O

Pirofosfati O
Trifosfati O
Polifosfati O
Polydimethysiloxane O
Polidekstroza O
Polivinilpirolidon O - Ne više od 90 grama dnevno!
Polivinilpolipirolidon O - Može se naći u vinima!

Saccharin O
Sorbinska kiselina
Kalijev sorbat
Natrijev sorbat
Sumporov dioksid OO - Može se naći u bijelim vinima!
Natrijev sulfit RJ O - Opasno za astmatičare!
Kalijum sulfit RJ O - Opasno za astmatičare!
Kalcijum sulfit RJ O - Opasno za astmatičare!
Sorbitol i sorbitol sirup
Soli masnih kiselina
Šećerni gliceridi
Sorbitan monostearat O
Sorbitantristearate O
Sorbitan monolaurat, SPEN 20 O
Sorbitan monooleat, SPEN 80 O
Sorbitan monopalmitate, SPEN 40 O
Sorbitan trioleat, SPEN 85 O
Klorovodična kiselina
Sumporna kiselina O
Natrijev sulfat
Kalijev sulfat
Kalcijum sulfati
Amonijum sulfati
Aluminijum sulfat O