Recept: Lepinje su najnežnije. Puflirane lepinje od tijesta s medom i jabukom, punjenje recepti za medne kiflice od tijesta od kvasca

Ove medene lepinje brzo se prave, tako da se lako mogu napraviti za doručak. Prvi put sam ih skuvala. A sad, kad sam je probao, reći ću da ću im sljedeći put sigurno dodati koricu limuna ili naranče, ili možda grožđice. Lepinje je medeno ukusno jesti s maslacem od meda. U čaši se koristi 200 ml. Brašna može ići malo više ili malo manje, osjetit ćete kad ga pomiješate. Trebale su mi tačno 3 čaše za pravu konzistenciju.

Jednostavan recept za medne lepinje ruske kuhinje korak po korak sa fotografijom. Lako se kuva kod kuće za 40 min. Sadrži samo 200 kalorija.

• Vrijeme pripreme: 11 minuta
• Vrijeme za pripremu: 40 minuta
• Kalorije: 200 kilokalorija
• Servisi: 12 porcija
• Povod: Ručak, međuobrok, doručak

• Složenost: Jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
• Tip jela: Deserti i peciva

Sastojci za dvanaest porcija

• Za test
• Suvi kvasac 2 žličice
• Maslac 100 g
• Med 2 žlice l.
• Mlijeko 1 tbsp.
• Pšenično brašno 3 žlice.
• Sol 0,5 žličice
• Pileća jaja 1 kom.
• Za podmazivanje
• Maslac 20 g

Korak po korak

1. Pripremimo proizvode: puter, mlijeko, jaja (kategorija 1), brašno, suhi brzo djelujući kvasac i med.
2. Rastopite puter, dodajte mu mlijeka i promiješajte. Ohladiti da se masa zagrije.
3. Dodajte suvi kvasac i med. Sve pomiješajte.
4. Sada dodajte jaje i sol. Ponovo dobro promiješajte.
5. Prvo umiješajte 2 šalice prosijanog brašna. A zatim dodajte 1/1 šolje brašna. Tijesto treba biti mekano i ljepljivo.
6. Podijelite tijesto na 12 dijelova i oblikujte, umočivši ruke u brašno, 12 kuglica. Stavite kuglice na podmazan pleh. Pokrijte buduće lepinje folijom i ostavite ih tako 15 minuta na toplom mjestu. Zatim pecite na 200 ° C oko 20 minuta. Lepinje će biti malo pozlaćene.
7. Podmažite gotove vruće kiflice puter.
8. Lepinje su spremne za doručak.

Pripremite tijesto: Pomiješajte brašno, kvasac, šećer, 110 ml mješavine toplog mlijeka i kefira (u jednakim količinama), pokrijte i ostavite 15 minuta na toplom mjestu. Kad se na površini tijesta počnu pojavljivati \u200b\u200bmjehurići, to znači da je ono spremno. Zatim preostalu smjesu toplog mlijeka i kefira pomiješamo s medom. U brašnu napravimo produbljivanje, dodamo usklađeno tijesto, jaja, mješavinu toplog mlijeka i kefira sa medom, omekšanim maslacem i suncokretovim uljem. Zamijesimo tijesto.

Pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže 1 sat na toplom mjestu (možete ga staviti na gornju policu u isključenu pećnicu, a na donju staviti posudu s vrućom vodom), zamijesiti i ostaviti 30 minuta.

Zatim tijesto podijelimo na 3 dijela. Tijesto je vrlo mekano i elastično. Sto lagano zaprašite brašnom, ne treba vam puno brašna, samo da se tijesto ne lijepi za stol.

Iz jednog dela tijesta razvaljajte krug. Podijelimo u 8 sektora.

zamotajte tijesto. Na preostalom rubu napravimo 3 reza.

Ostavljamo 20-30 minuta da priđemo na toplo mesto.

Pomiješajte žumanjak sa 1 kašikom mlijeka i dobro promiješajte. Podmažite površinu lepinja. Pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene (20 minuta).

Možete brzo kuhati džem od jabuka: 6 srednjih jabuka, oljuštenih i isječenih na kockice; U lonac ulijte 100 ml vode, dodajte jabuke, kuhajte 5-10 minuta dok voda ne proključa. Pire sa blenderom.
Dodajte šećer po ukusu (100 grama), kuhajte 5-10 minuta dok se šećer ne zgusne i otopi.

Ovo su divne lepinje koje smo dobili !!!

Nadam se da ćete uživati \u200b\u200bi ugodno iznenaditi recept za ove prozračne lepinje !!!

Ulijte toplo mleko u kantu mašine za pečenje hleba, dodajte omekšali puter i jaje, malo izmešajte.

Postavite način rada "Tijesto" (imam 1 sat i 30 minuta). Možete zamijesiti tijesto ručno: prosijati brašno, napraviti udubljenje. U bunar ulijte kvasac i vanilin. Rastopite med i kombinirajte s mlijekom, omekšanim maslacem, dodajte jaje i sol, dobro promiješajte. Ovu smesu sipajte postepeno u brazdu, mesite testo. Tijesto ne smije biti čvrsto, malo ljepljivo. Ostavite tijesto na toplom mjestu 1 sat da se približi. I ovako izgleda tijesto nakon gnječenja u aparatu za kruh.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom i podmažite biljnim uljem. Tijesto oblikujte u okrugle kiflice i stavite na pergament. Imam 14 lepinja. Za masnoće lepinja otopite med i pomiješajte s maslacem, miješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Ovom smjesom podmažite sve lepinje.

Za posipanje lepinja kikiriki sameljite u mlinu za kafu ili jednostavno nasjeckajte nožem.

Podmazane kiflice pospite nasjeckanim kikirikijem.

Pecivo od meda pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-35 minuta - dok lagano ne porumeni.

Ostavite da se izuzetno ukusne, mirisne lepinje meda ohlade i možete ih poslužiti s mlijekom ili čajem. Jako je ukusno jesti ove lepinje sa džemom ili maslacem. Lepinje prerežem vodoravno na pola, ne u potpunosti i podmažem maslacem ili džemom.

• U toplu (35-40 C) vodu dodajte kašiku šećera, suvi kvasac i dve kašike brašna od ukupne količine brašna prema receptu. Promiješajte, poklopite i ostavite 15 minuta da se kvasac aktivira. Treba se pojaviti karakteristična pjena.
• Dodajte preostali šećer (3 kašike), sol, vanilin šećer, biljno ulje, jaje i toplo mlijeko ili kefir (u mom slučaju to je kefir). Sve dobro promiješajte.
• Tamo prosijte polovicu brašna i umijesite ljepljivo tijesto.
• Dodajte malo rastopljeni maslac i umiješajte ga rukama u tijesto.
• Dodajte ostatak brašna i umijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
• Stavite tijesto u posudu, nakon što ga malo podmažete biljnim uljem, počupajte ga i ostavite na toplom mjestu sat i pol do dva sata. Tijesto treba dobro proširiti.

• Podijelite tijesto na 12 jednakih kuglica. Svaku kuglu razvaljajte u tortu, podmažite biljkom ili maslacem, pospite šećerom i cimetom (po želji), savijte tortu u roladu, preklopite je na pola i napravite rez nožem na mjestu nabora, ali ne u potpunosti, izrežite dijelove izrezanim. Ispada lepinja.

• Lepinje stavljamo na lim za pečenje na velikoj udaljenosti jedna od druge, pokrivamo ih i ostavljamo 15-20 minuta na probi.
• Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta dok ne porumeni. Vodite se prema svojoj pećnici.
• Dok su lepinje još vruće, obilno ih podmažite tečnim medom. Ako je med gust, tada ga malo zagrijte u mikrovalnoj pećnici.

Zahvaljujući medu, lepinje su jednostavno fantastične i, osim toga, sjaje se vrlo lijepo. Isprobajte ovo ukusno!

Video recept:

Testo od lepinje:

• Voda - 120 ml (35-40 Ć)
• Mlijeko (ili kefir) - 120 ml (35-40 Ć)
• Šećer - 4 žlice. l. (1 u tijestu + 3 u tijestu)
• Vanilin šećer - 10 g
• Suvi kvasac - 1,5 tsp
• Sol - 0,5 tsp
• Biljno ulje - 1 kašika
• Maslac - 60 g
• Jaja - 1 kom.
• Brašno - 500 g (± 30 g)

Dodatno:
Maslac ili biljno ulje + šećer + cimet \u003d punjenje
Med za impregnaciju gotovih lepinja - oko 150-200 g