EntradaAditivos alimentarios en los alimentos y su impacto en la salud humana. Lista de códigos electrónicos de alimentos peligrosos y seguros Efecto en el cuerpo
Teniendo en cuenta las propiedades distintivas del estabilizador de alimentos E433 Monooleato de polioxietilensorbitán, el compuesto pertenece al grupo de emulsionantes y estabilizadores. Estos aditivos alimentarios se utilizan a menudo en los procesos de producción de la industria alimentaria para aumentar la vida útil, así como para vender productos alimenticios terminados.
Además, cuando se utiliza el estabilizador de alimentos E433 Polioxietilen sorbitán monooleato como emulsionante, el químico ayuda a prevenir la pérdida de la consistencia original, así como el nivel de viscosidad de los productos listos para el mercado. Cabe señalar que la composición química, así como las características y propiedades distintivas del estabilizador de alimentos E433 Monooleato de polioxietilensorbitán se convirtió en la razón por la que se asignó al aditivo alimentario el estado de "inseguro" para la vida y la salud humanas.
Daño del estabilizador de alimentos E433 Monooleato de polioxietilensorbitán
Además, muchos investigadores afirman razonablemente que el estabilizador de alimentos E433 Polioxietilen sorbitán monooleato es significativa y claramente nocivo para la salud del cuerpo humano. Los resultados de estudios recientes confirman el efecto negativo del estabilizador E433. Por esta razón, el estabilizador de alimentos E433 Polioxietilen sorbitán monooleato está excluido de la lista de aprobados. aditivos alimentarios en muchos estados del mundo.
Sin embargo, a pesar de la evidencia y el fundamento científico del daño, el estabilizador de alimentos E433 Polioxietilen sorbitán monooleato sigue utilizándose en la fabricación de productos alimenticios en algunos países. Además, el estabilizador de alimentos E433 Polioxietilen sorbitán monooleato está oficialmente aprobado para su uso en el territorio de la Federación de Rusia.
Aunque los médicos han establecido normas máximas permisibles para el consumo de estabilizador de alimentos nocivo E433 en los alimentos como parte de los alimentos, la mayoría de los expertos se inclinan a creer que es necesaria una prohibición completa, en lugar de parcial, del compuesto químico. Actualmente, el estabilizador de alimentos E433, monooleato de polioxietilensorbitán, se usa con mayor frecuencia para la producción de aceites sin grasa, margarina y otras emulsiones que contienen grasa.
El estabilizador E433 se utiliza como estabilizador confitería y productos horneados, así como helados, nata y algunos otros tipos de productos lácteos fermentados. El estabilizador de alimentos E433 y la sustancia orgánicamente activa monooleato de polioxietilen sorbitán, contenidos en el aditivo, están estrictamente prohibidos para su uso en el proceso de fabricación de alimentos para bebés y alimentos dietéticos.
Además, el estabilizador E433 se utiliza en la industria química en límites estrictamente medidos y definidos. Se cree que cuando una gran cantidad de estabilizador E433 se expone al cuerpo humano, pueden ocurrir efectos adversos sobre la salud y la vida normal. Por ejemplo, el estabilizador de alimentos E433 contribuye al desarrollo de reacciones alérgicas persistentes y bastante graves, que pueden ir acompañadas de asfixia, ataques de asma e irritación de las membranas mucosas y la piel de una persona. Además de la industria alimentaria, el estabilizador E433 ha encontrado un uso activo en los sectores químico, farmacológico e industrial.
En el mundo moderno, prácticamente no queda gente que coma solo productos alimenticios completamente naturales. Si no vive lejos de la civilización, en algún lugar del bosque, la tundra, la jungla u otros lugares exóticos, entonces el consejo es no sintonizarse con la vida sin aditivos alimentarios (aditivos E). Todo consumidor debe saber que puede estar en casi cualquier producto y tener este hecho en cuenta.
Este artículo será su guía permanente sobre los suplementos nutricionales en los alimentos (consulte la tabla a continuación). Le ayudará a encontrar rápidamente la información necesaria y determinar el grado de nocividad del producto comprado.
Para responder correctamente a la pregunta de cómo uno debe relacionarse con el uso de alimentos con aditivos alimentarios, es necesario darse cuenta y sopesar las principales desventajas y ventajas de su uso. Ventajas: el producto se conserva mejor, tiene una apariencia seductora. Desventajas: su cuerpo se desgasta al reciclar varios productos químicos, en pocas palabras, es dañino para su salud. Y con ciertas dosis de uso, ya se vuelve peligroso.
Todos tienen su propia actitud hacia su salud y sus prioridades en la vida. Muchos han aceptado el uso diario de alimentos complementados y muchos, por el contrario, rechazan deliberadamente casi todo lo que hay en la tienda. Pero el hecho de que nadie quiera envenenarse por una sobredosis de varios productos químicos o agotarse por el hambre es seguro. Por ello, el principal consejo es estudiar detenidamente la composición indicada en la etiqueta de los alimentos, y conocer la medida de su consumo.
También es imposible creer a ciegas que la verdad estaba escrita en la etiqueta. Los fabricantes a menudo agregan aditivos literalmente "a ojo", lo que puede conducir a la fabricación de un producto con una concentración peligrosamente alta. Y sucede que el fabricante excede deliberadamente la norma para ocultar los defectos del producto (obsolescencia, mala calidad de las materias primas).
Desafortunadamente, la composición exacta solo se puede encontrar en laboratorios modernos especializados. La tarea del comprador es recopilar la información disponible sobre el producto y sacar la conclusión correcta. Cuanta más experiencia y conocimientos para determinar la calidad de un producto alimenticio, más probabilidades hay de que compre un producto de buena calidad.
Cabe decir que no todos los aditivos alimentarios son productos químicos. También los hay naturales, que, sin embargo, son mucho más pequeños. En las etiquetas, a menudo también puede encontrar una frase críptica como "idéntico a natural". No se equivoque, estos suplementos no son naturales y también se sintetizan. Los aditivos idénticamente naturales se sintetizan de manera similar a una sustancia natural. Y los aditivos artificiales son sustancias que no existen en la naturaleza, pero que pueden imitar el sabor, el color y el olor. Deben tratarse con la máxima precaución.
Aprende a vivir con suplementos nutricionales
No debe ser fanático de evitar todos los alimentos con aditivos, del mismo modo que no debe ser un comedor de papas fritas y de Coca-Cola. Para minimizar los efectos nocivos de las sustancias químicas en su salud, siga estos útiles consejos:
Come verduras y frutas todos los días. La fibra dietética (fibra), una sustancia llamada pectina (fibra soluble que da firmeza), ayuda al cuerpo a limpiarse de sustancias tóxicas.
No use la química cuando el cuerpo esté debilitado (enfermedad, inmunidad débil).
Y una vez más sobre la medida: no coma muchos alimentos con aditivos alimentarios a la vez. El cuerpo puede procesar la química en cierta cantidad limitada. Si se excede la norma para el uso de productos químicos, la salud humana puede verse socavada y dañada.
Evite los alimentos con colores inusualmente brillantes, una clara señal de colores artificiales. Los tintes también pueden ser naturales. Inusualmente para la temporada, las verduras y frutas frescas importadas también son una razón para pensar en ello.
Evite exponer alimentos que contengan químicos al calor u otros tratamientos que puedan generar sustancias peligrosas. Sin embargo, si es necesario calentar (freír, por ejemplo), primero estudie la composición del producto y la posible reacción de sus ingredientes. El aspartamo sustituto del azúcar (E-951), el nitrito de sodio (E-250) son ejemplos vívidos cuando, cuando se calientan, se forman sustancias que son mucho más peligrosas que los propios aditivos.
Información sobre aditivos alimentarios: un arma en manos del comprador.
Cada suplemento tiene su propia ingesta diaria permitida (IDA), que debe tenerse en cuenta al elaborar los productos. Pero los fabricantes no indican la masa de aditivos en el empaque de los productos y no indican la cantidad del producto a la que no se excedería la dosis permitida del aditivo. Por tanto, el consumidor medio no se beneficiará de las cifras de la IDA.
Es bueno saberlo: la lista de todos los ingredientes del producto (incluidos los aditivos alimentarios) indicados en el paquete se compila en orden descendente de su cantidad. En otras palabras, el producto contiene la mayor parte del ingrediente que se enumera primero, y menos aún, el último.
A continuación se muestra una tabla de aditivos alimentarios que serán de gran utilidad para el consumidor y le ayudarán en la elección correcta de los alimentos. La tabla se actualiza constantemente: se agregan nuevos datos para cada aditivo alimentario. Si no hay información sobre el nivel de peligro, esto no significa que el aditivo sea seguro.
Preste especial atención a los aditivos que están resaltados en rojo en la tabla, son muy peligroso y prohibido... Si lo encuentra en la composición de los alimentos, rechace inmediatamente la compra. Evite los alimentos con aditivos peligrosos marcado en amarillo. El nivel medio de peligro debería alertar al comprador sobre la inseguridad. Tampoco vale la pena experimentar con aditivos "sospechosos" y no autorizados. Preste especial atención a los aditivos que están resaltados en rojo: muy peligroso y prohibido... Si lo encuentra en la composición de los alimentos, rechace inmediatamente la compra. Evite los alimentos con aditivos peligrosos marcado en amarillo. El nivel medio de peligro debería alertar al comprador sobre la inseguridad. Tampoco debe experimentar con aditivos "sospechosos" y no autorizados.
Recuerde que el efecto negativo de una sustancia en la salud humana se produce si no se consume con moderación. No existen aditivos alimentarios absolutamente seguros y peligrosos. Por ejemplo, la sal y el azúcar se consideran aditivos seguros, pero cuando se usan en exceso, pueden dañar significativamente el cuerpo humano. Lo mismo ocurre con los aditivos dañinos: con una pequeña dosis, su cuerpo puede manejarlos sin consecuencias. No se asuste al estudiar la composición del producto: piense con seriedad y elija el mejor.
Además, tenga en cuenta que algunos aditivos no están aprobados, no por su peligrosidad y daño, sino solo porque no se han realizado las pruebas necesarias.
Tenga en cuenta que en la etiqueta del producto, los aditivos alimentarios se pueden designar de diferentes maneras: por codificación, nombre completo o parcial de la sustancia, o quizás ambos. Incluso el código se puede describir de diferentes maneras: a través de un espacio, a través de un guión o en conjunto. Ejemplo: E-101, E101, E 101. Puede encontrar el componente requerido en la tabla, si no por código, entonces por nombre.
Para encontrar rápidamente un aditivo alimentario en la tabla, use el atajo de teclado "CTRL + F"... Simplemente marque el número o el nombre. La tabla se actualiza constantemente con nuevos datos.
Tabla - Aditivos alimentarios en los alimentos
| Código | Variaciones de código | Nombre del aditivo alimentario | Nivel de peligro e impacto en la salud | Uso |
|---|---|---|---|---|
| E-100 | E100, E 100, E-100 | Tinte de curcumina amarillo-naranja - curcumina | Seguro y útil. Debe estar limitado en cantidad. Permitido | Productos lácteos, aceites |
| E-101 | E101, E 101, E-101 | Tinte amarillo riboflavina (vitamina B2) - riboflavina | Riesgo bajo y puede ser útil. Este complemento alimenticio puede. Permitido | Alimentos para bebés, aceites, pan |
| E-101a | E101a, E 101a, E-101a | Sal sódica de colorante amarillo de riboflavina-5-fosfato - riboflavina-5 "-fosfato de sodio | Permitido | Bebidas, papilla, cereales |
| S-102 | E102, E 102, E-102 | Colorante tartrazina amarillo - tartrazina | Es muy peligroso. Reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Migraña y discapacidad visual. Prohibido en varios países | Helados, dulces, lácteos, bebidas. |
| S-103 | E103, E 103, E-103 | Colorante rojo alcanet, alcanina - alkanet | Peligroso. Tumores cancerosos. | |
| S-104 | E104, E 104, E-104 | Tinte amarillo-verde amarillo quinolina - amarillo quinolina | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, | bebidas, dulces, chicle, |
| S-105 | E105, E 105, E-105 | Tinte amarillo amarillo fuerte AB - amarillo rápido AB | Peligroso. Efectos tóxicos. Prohibido en la mayoría de países | Confitería, bebidas |
| S-106 | E106, E 106, E-106 | Colorante amarillo riboflavina-5-fosfato de sodio - riboflavina-5-fosfato de sodio | Reacciones alérgicas, efectos negativos sobre los riñones y la visión. Prohibido en la mayoría de países | Productos lácteos, dulces |
| S-107 | E107, E 107, E-107 | Tinte amarillo amarillo 2 G - amarillo 2 G | Reacciones alérgicas. No permitido en la mayoría de países | |
| E-110 | E110, E 110, E-110 | Tinte amarillo anaranjado FCF, amarillo anaranjado S - amarillo atardecer FCF, amarillo anaranjado S (sitio) | Es muy peligroso. Reacciones alérgicas, carcinógeno, impacto negativo en los niños. Prohibido en varios países | Salsas, conservas, especias, galletas saladas, dulces, lácteos |
| E-111 | E111, E 111, E-111 | Colorante naranja naranja alfa-naftol - naranja GGN | Peligroso. Carcinogénico. Prohibido en la mayoría de países | |
| E-120 | E120, E 120, E-120 | Tinte frambuesa cochinilla, ácido carmínico, carmines - cochinilla, ácido carmínico, carmines | Nivel de peligro medio. | Productos lácteos, embutidos, salsas, dulces, bebidas. |
| S-121 | E121, E 121, E-121 | Tinte rojo oscuro rojo cítrico 2 - rojo cítrico 2 | Es muy peligroso. Tumores cancerosos. Prohibido en la mayoría de países | Colorear la piel de las naranjas |
| S-122 | E122, E 122, E-122 | Colorante azorrubina marrón rojizo, carmoisina - azorrubina, carmoisina | Es muy peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas. Prohibido en varios países | Dulces, bebidas |
| E-123 | E123, E 123, E-123 | Tinte rojo oscuro amaranto - amaranto | Es muy peligroso. Tumores cancerosos, reacciones alérgicas. Prohibido en la mayoría de países | Dulces, cereales para el desayuno |
| S-124 | E124, E 124, E-124 | Tinte rojo ponceau 4R (carmesí 4R), rojo cochinilla A - ponceau 4R, rojo cochinilla A | Peligroso. Reacciones alérgicas. Permitido | |
| E-125 | E125, E 125, E-125 | Ponceau rojo, carmesí SX - ponceau SX | ||
| S-126 | E126, E 126, E-126 | Colorante rojo ponceau 6R - ponceau 6R | Peligroso. Tumores cancerosos. Prohibido en la mayoría de países | |
| S-127 | E127, E 127, E-127 | Colorante rojo de eritrosina - eritrosina | Peligroso. Reacciones alérgicas | |
| S-128 | E128, E 128, E-128 | Tinte rojo rojo 2G - rojo 2G | Reacciones alérgicas, cambios genéticos, cánceres, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | |
| S-129 | E129, E 129, E-129 | Tinte rojo rojo encantador AC - rojo allura AC | Peligroso. Reacciones alérgicas. Prohibido en varios países | |
| E-130 | E130, E 130, E-130 | Tinte azul indantreno RS - azul indantreno RS | Nivel de peligro medio. Tumores cancerosos, enfermedades del tracto gastrointestinal. Impacto negativo en los niños. Prohibido en la mayoría de países | |
| E 131 | E 131, E 131, E 131 | Tinte azul patentado V - azul charol v | Productos cárnicos, bebidas | |
| S-132 | E132, E 132, E-132 | Tinte azul oscuro indigotina, índigo carmín - indigotina, índigo carmín | Reacciones alérgicas. Permitido | |
| C-133 | E133, E 133, E-133 | Tinte azul oscuro azul brillante FCF - Azul brillante FCF | Reacciones alérgicas. Permitido | |
| E-140 | E140, E 140, E-140 | Tinte verde clorofilas iclorofilinas - clorofilas y clorofilinas: clorofilas clorofilinas | Nivel de peligro bajo. Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Cremas, helados, salsas |
| S-141 | E141, E 141, E-141 | Teñir complejos de cobre verde de clorofilas de iclorofilinas - complejos de clorofila de cobre | Suspicaz. | Productos lácteos |
| S-142 | E142, E 142, E-142 | Tinte verde verde S - verdes S | Nivel de peligro medio. Tumores cancerosos, reacciones alérgicas. Permitido | |
| S-143 | E143, E 143, E-143 | Tinte verde verde FCF fuerte - Verde rápido FCF | Prohibido en la mayoría de países | Verduras y frutas enlatadas, salsas, helados, dulces, condimentos, snacks secos |
| E-150a | E150a, E 150a, E-150a | Colorante azúcar morena color I simple (caramelo simple) - caramelo natural | Nivel de peligro medio. Enfermedades del tracto gastrointestinal. | Bebidas, dulces, helados |
| E-150b | E150b, E 150b, E-150b | Colorante de azúcar moreno II, obtenido por tecnología "álcali-sulfito" - caramelo de sulfito cáustico | Bebidas, mantequilla de chocolate | |
| E-150 | E150c, E 150c, E-150c | Colorante de azúcar moreno color III, obtenido por la tecnología "amoniaco" - caramelo de amoniaco | Nivel de peligro medio. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede contener OMG. Permitido | Salsas, dulces, bebidas |
| E-150d | E150d, E 150d, E-150d | Tinte de azúcar moreno IV obtenido por tecnología "amoniaco-sulfito" - caramelo de sulfito amoniacal | Nivel de peligro medio. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede contener OMG. Permitido | Salsas, dulces, bebidas |
| S-151 | E151, E 151, E-151 | Tinte negro negro brillante BN, negro PN - negro brillante BN, negro PN | Enfermedades del tracto gastrointestinal, piel, reacciones alérgicas. Prohibido en varios países | Productos lácteos, helados, dulces, verduras y frutas enlatadas, bebidas, condimentos, salsas |
| S-152 | E152, E 152, E-152 | Tinte negro carbón (sintético) - negro carbón (hidrocarburo) | Nivel de peligro medio. Tumores cancerosos, enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | Queso, productos de confitería |
| S-153 | E153, E 153, E-153 | Tinte Negro Carbón Vegetal - Carbón vegetal | Nivel de peligro medio. Puede ser peligroso para los niños. Tumores cancerosos, enfermedades del tracto gastrointestinal. Este complemento alimenticio | Bebidas, repostería |
| S-154 | E154, E 154, E-154 | Tinte marrón marrón FK - marrón FK | Peligroso. Trastornos intestinales, trastornos de la presión arterial, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Prohibido | Carnes ahumadas, conservas de pescado, patatas fritas. (Más detalles - en las secciones del sitio del sitio) |
| S-155 | E155, E 155, E-155 | Tinte marrón marrón chocolate HT - marrón HT | ||
| E-160a | E160a, E 160a, E-160a | Tinte amarillo-naranja carotenos: b-caroteno sintético, extractos de carotenos naturales, provitamina A - carotenos: extractos naturales de betacaroteno (sintéticos) | Bebidas, confitería, productos lácteos, | |
| E-160b | E160b, E 160b, E-160b | Tinte amarillo achiote, bixina, norbixina - achiote, bixina, norbixina | Nivel de peligro bajo. Reacciones alérgicas. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Productos lácteos, quesos, aceites, especias, productos horneados, pescado ahumado, patatas fritas |
| E-160 | E160s, E 160c, E-160c | Tinte extracto de pimentón naranja, capsantina, capsorrubina - extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina | Permitido | |
| E-160d | E160d, E 160d, E-160d | Colorante rojo de licopeno - licopeno | ||
| E-160e | E160e, E 160e, E-160e | Colorante amarillo anaranjado b-apo-8-carotenaldehído (C 30) - beta-apo-8'-carotenal (C 30) | Permitido | |
| E-160f | E160f, E 160f, E-160f | Tinte éster etílico amarillo anaranjado del ácido b-apo-8-caroténico (C30) - éster etílico del ácido beta-apo-8'-caroténico (C 30) | Suspicaz. Queso. No permitido en la mayoría de países | |
| E-161a | E161a, E 161a, E-161a | Flavoxantina color amarillo - flavoxantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Prohibido en la mayoría de países | |
| E-161b | E161b, E 161b, E-161b | Tinte amarillo luteína - luteína | Seguro y útil. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | |
| E-161 | E161s, E 161s, E-161s | Tinte amarillo criptoxantina - criptoxantina | Nivel de peligro medio. | |
| E-161d | E161d, E 161d, E-161d | Colorante amarillo rubixantina - rubixantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Prohibido en varios países | |
| E-161e | E161e, E 161e, E-161e | Colorante amarillo violoxantina - violoxantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Prohibido en varios países | |
| E-161f | E161f, E 161f, E-161f | Colorante amarillo de rodoxantina - rodoxantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Prohibido en varios países | |
| E-161g | E161g, E 161g, E-161g | Tinte naranja cantaxantina - cantaxantina | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | |
| E-161h | E161h, E 161h, E-161h | Colorante de zeaxantina naranja - zeaxantina | Prohibido en varios países | |
| E-161i | E161i, E 161i, E-161i | Citranaxantina color amarillo - citranaxantina | Prohibido en varios países | |
| E-161j | E161j, E 161j, E-161j | Colorante amarillo de astaxantina - astaxantina | Prohibido en varios países | |
| S-162 | E162, E 162, E-162 | Tinte rojo remolacha roja, betanina - rojo remolacha, betanina | Alimentos congelados y secos, embutidos, dulces, bebidas | |
| S-163 | E163, E 163, E-163 | Colorante rojo-violeta antocianinas - antocianinas | Seguro y útil. Permitido | Confitería, yogures, bebidas |
| S-164 | E164, E 164, E-164 | Tinte naranja - azafrán | Nivel de peligro bajo. Efectos tóxicos (envenenamiento). Prohibido en varios países | Especias, dulces, té, café, repostería. |
| S-165 | E165, E 165, E-165 | Tinte azul gardenia - azul gardenia | No permitido en la mayoría de países | |
| S-166 | E166, E 166, E-166 | Tinte naranja sándalo - sándalo | No permitido en la mayoría de países | |
| E-170 | E170, E 170, E-170 | Colorante blanco de carbonatos de calcio - carbonatos de calcio | Nivel de peligro bajo. Efectos tóxicos. Permitido | |
| E-171 | E171, E 171, E-171 | Colorante dióxido de titanio blanco - dióxido de titanio | Suspicaz. Impacto negativo en los niños. Permitido | Desayunos rápidos, |
| C-172 | E172, E 172, E-172 | Colorante de óxidos e hidróxidos de hierro negro, rojo, amarillo - óxidos e hidróxidos de hierro (sitio) | Permitido | |
| S-173 | E173, E 173, E-173 | Colorante aluminio metálico - aluminio | Suspicaz. Enfermedad del higado. No permitido en la mayoría de países | |
| C-174 | E174, E 174, E-174 | Tinte plateado metalizado - plateado | No permitido en la mayoría de países | |
| S-175 | E175, E 175, E-175 | Tinte dorado metalizado - dorado | Propiedades hipoalergénicas. No permitido en la mayoría de países | Confitería, bebidas alcohólicas |
| E-180 | E180, E 180, E-180 | Colorante rojo rubí lithol VK - lithol rubine BK | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas. No permitido en la mayoría de países | |
| S-181 | E181, E 181, E-181 | Tinte de taninos alimentarios de color amarillo-blanco - taninos, grado alimenticio | Nivel de peligro bajo. Irritación del sistema digestivo. Permitido | Aporta astringencia y astringencia a las bebidas. |
| S-182 | E182, E 182, E-182 | Tinte rojo (ácido) o azul (en un medio alcalino) orseil, orsin - orchil | No permitido en la mayoría de países | |
| E-200 | E200, E 200, E-200 | Conservante de ácido sórbico - ácido sórbico | Nivel de peligro bajo. Reacciones alérgicas, destruye la vitamina B12 en el cuerpo, un efecto negativo en los niños. Permitido | Queso, dulces, margarina, mantequilla, conservas, pan en envases, frutos secos, crema para productos de harina (para más detalles, consulte las secciones del sitio web) |
| C-201 | E201, E 201, E-201 | Sorbato de sodio conservante | Peligroso. Reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Permitido | Queso, grasas y aceites vegetales (excepto de oliva), margarina, mantequilla, relleno de bolas de masa, mayonesa, productos horneados |
| C-202 | E202, E 202, E-202 | Conservante de sorbato de potasio | Nivel de peligro bajo. Reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Permitido | Queso, grasas y aceites vegetales (excepto de oliva), margarina, relleno de albóndigas, mayonesa, productos horneados |
| C-203 | E203, E 203, E-203 | Sorbato de calcio conservante | Impacto negativo en los niños. Permitido | Queso, grasas y aceites vegetales (excepto de oliva), mantequilla, relleno de albóndigas, mayonesa, productos horneados |
| E-209 | E209, E 209, E-209 | Heptil éster conservante del ácido parahidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de heptilo | Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de los países (más detalles - en las secciones del sitio del sitio) | |
| E-210 | E210, E 210, E-210 | Conservante ácido benzoico - ácido benzoico | Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, carcinógeno fuerte, pueden causar cálculos renales, impacto negativo en los niños. Permitido | Salsas (mayonesa, kétchup), productos de pescado, pescado enlatado, refrescos, frutas y verduras enlatadas, bebidas |
| S-211 | E211, E 211, E-211 | Conservante de benzoato de sodio | Es muy peligroso. Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Permitido | Productos cárnicos y pesqueros, conservas, caviar, salsas, margarinas, bebidas, dulces. |
| S-212 | E212, E 212, E-212 | Conservante de benzoato de potasio | Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Permitido | |
| S-213 | E213, E 213, E-213 | Conservante de benzoato de calcio - benzoato de calcio | Cánceres, reacciones alérgicas, trastornos intestinales, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Salsas (mayonesa, kétchup), productos de pescado, conservas de pescado, caviar, refrescos, conservas de frutas y verduras, bebidas |
| S-214 | E214, E 214, E-214 | Éster etílico conservante del ácido parahidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de etilo | ||
| S-215 | E215, E 215, E-215 | Conservante para la sal sódica del éster etílico del ácido parahidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de etilo sódico | Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | |
| S-216 | E216, E 216, E-216 | Éster propílico conservante del ácido parahidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de propilo | Es muy peligroso. Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Prohibido en la mayoría de países | Embutidos, dulces |
| S-217 | E217, E 217, E-217 | Conservante de la sal sódica del éster propílico del ácido parahidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de propilo sódico | Es muy peligroso. Cánceres, reacciones alérgicas, trastornos intestinales, impacto negativo en los niños. Prohibido en la mayoría de países | Embutidos, dulces (para más detalles, consulte las secciones del sitio web) |
| S-218 | E218, E 218, E-218 | Éster metílico conservante del ácido parahidroxibenzoico - p-hidroxibenzoato de metilo | Reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | |
| S-219 | E219, E 219, E-219 | Conservante p-hidroxibenzoato de metilo de sodio p-hidroxibenzoato de metilo de sodio | Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Salsas (mayonesa, kétchup), conservas de pescado, caviar |
| E-220 | E220, E 220, E-220 | Conservante dióxido de azufre - dióxido de azufre (ácido sulfuroso, gas) | Conservación de productos cárnicos, frutas y frutos secos (muy utilizados para). Desinfección de envases | |
| E-221 | E221, E 221, E-221 | Sulfito de sodio conservante - sulfito de sodio | Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irritación del tracto respiratorio, impacto negativo en los niños. Permitido | Desinfección de envases |
| C-222 | E222, E 222, E-222 | Hidrógeno sulfito de sodio conservante - hidrogenosulfito de sodio | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irritación del tracto respiratorio, impacto negativo en los niños. Permitido | Desinfección de envases |
| C-223 | E223, E 223, E-223 | Pirosulfito de sodio conservante - metabisulfito de sodio | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irritación del tracto respiratorio, impacto negativo en los niños. Permitido | Bebidas, dulces. Desinfección de envases |
| C-224 | E224, E 224, E-224 | Conservante de metabisulfito de potasio | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irritación del tracto respiratorio, impacto negativo en los niños. Permitido | ... Desinfección de envases |
| E-225 | E225, E 225, E-225 | Conservante de sulfito de potasio | Desinfección de envases | |
| C-226 | E226, E 226, E-226 | Conservante sulfito de calcio - sulfito de calcio | Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irritación del tracto respiratorio, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Desinfección de envases |
| C-227 | E227, E 227, E-227 | Hidrógeno sulfito de calcio conservante - hidrogenosulfito de calcio | Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irritación del tracto respiratorio, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Desinfección de envases |
| S-228 | E228, E 228, E-228 | Hidrogenosulfito de potasio conservante (bisulfito de potasio) - hidrogenosulfito de potasio | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, irritación del tracto respiratorio, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Desinfección de envases |
| E-230 | E230, E 230, E-230 | Conservante bifenilo, difenilo - bifenilo, difenilo | ||
| S-231 | E231, E 231, E-231 | Conservante de ortofenil fenol - ortofenil fenol | Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, enfermedades de la piel, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | |
| E-232 | E232, E 232, E-232 | Conservante de ortofenil fenol de sodio | Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, enfermedades de la piel, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | |
| C-233 | E233, E 233, E-233 | Conservante de tiabendazol - tiabendazol | Peligroso. Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, enfermedades de la piel, impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | , fruta - previene el desarrollo de moho. |
| C-234 | E234, E 234, E-234 | Conservante de nisina - nisina | Nivel de peligro medio. Impacto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | , conservas de carne y verduras, aceites y grasas, envoltura de productos, vino, cerveza, productos horneados |
| E-235 | E235, E 235, E-235 | Conservante natamicina (pimaricina) - natamicina (pimaricina) | Nivel de peligro medio. Enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas, impacto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Productos lácteos (queso, leche condensada), conservas de carne y verduras, aceites y grasas, cáscara de productos |
| S-236 | E236, E 236, E-236 | Conservante de ácido fórmico - ácido fórmico | Impacto negativo en los niños. Prohibido en varios países | |
| S-237 | E237, E 237, E-237 | Conservante de formiato de sodio | Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Bebidas, verduras enlatadas |
| S-238 | E238, E 238, E-238 | Formato de calcio conservante - formiato de calcio | Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Bebidas, verduras enlatadas |
| S-239 | E239, E 239, E-239 | Conservante hexametilentetramina (urotropina) - hexametilentetramina | Peligroso. Tumores cancerosos, reacciones alérgicas, enfermedades de la piel, impacto negativo en los niños. No permitido | Queso, caviar enlatado |
| E-240 | E240, E 240, E-240 | Conservante de formaldehído - formaldehído | Es muy peligroso. Tumores cancerosos, efectos tóxicos, reacciones alérgicas, convulsión del sistema neurológico, impacto negativo en los niños. Prohibido en la mayoría de países | Carnes, embutidos, dulces, bebidas. |
| E-241 | E241, E 241, E-241 | Conservante de goma de guayaco - gum guaicum | Suspicaz. Enfermedades del tracto gastrointestinal. No permitido en la mayoría de países | |
| E-242 | E242, E 242, E-242 | Conservante dicarbonato de dimetilo - dicarbonato de dimetilo | Peligroso. Permitido | |
| C-249 | E249, E 249, E-249 | Conservante de nitrito de potasio | Los tumores cancerosos tienen un efecto negativo en el cuerpo del niño. Permitido | Carnes ahumadas |
| E-250 | E250, E 250, E-250 | Nitrito de sodio conservante - nitrito de sodio | Nivel de peligro medio. Causan una variedad de reacciones alérgicas e inflamatorias, dolor de cabeza, cólicos hepáticos, irritabilidad y fatiga. Aumenta la tensión arterial. Posiblemente cancerígeno. Impacto negativo en los niños. Permitido | |
| E-251 | E251, E 251, E-251 | Conservante de nitrato de sodio | Causan una variedad de reacciones alérgicas e inflamatorias, dolor de cabeza, cólicos hepáticos, irritabilidad y fatiga. Aumenta la tensión arterial. Posiblemente cancerígeno. Impacto negativo en los niños. Permitido | Productos ahumados, embutidos |
| C-252 | E252, E 252, E-252 | Conservante de nitrato de potasio | Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Carnes ahumadas |
| E-260 | E260, E 260, E-260 | Preservativo ácido acético- ácido acético | Nivel de peligro bajo. Efectos tóxicos. Impacto negativo en los niños. Permitido | Conservas, repostería, repostería, mayonesa, |
| E-261 | E261, E 261, E-261 | Conservante de acetato de potasio | Efecto negativo sobre la función renal, efecto negativo sobre los niños. Permitido | |
| E-262 | E262, E 262, E-262 | Conservante acetato de sodio: acetato de sodio, hidrocetato de sodio (diacetato de sodio) - acetatos de sodio acetato de sodio acetato de hidrógeno de sodio (diacetato de sodio) | Impacto negativo en los niños. Permitido | |
| E-263 | E263, E 263, E-263 | Conservante acetato de calcio - acetato de calcio | Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | |
| C-264 | E264, E 264, E-264 | Conservante de acetato de amonio - acetato de amonio | Puede provocar náuseas y problemas gastrointestinales. No aprobado para su uso en Rusia. Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | |
| E-265 | E265, E 265, E-265 | Conservante ácido deshidroacético - ácido deshidroacético | Prohibido en la mayoría de países | |
| C-266 | E266, E 266, E-266 | Dehidroacetato de sodio conservante | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-270 | E270, E 270, E-270 | Conservante de ácido láctico - ácido láctico | Peligroso. Peligroso para los niños. Carga sobre los riñones. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Productos lácteos, salsas, panadería, picatostes |
| E-280 | E280, E 280, E-280 | Conservante de ácido propiónico - ácido propiónico | Tumores cancerosos. Impacto negativo en los niños. Permitido | |
| E-281 | E281, E 281, E-281 | Propionato de sodio conservante | Productos lácteos, salsas, panadería | |
| C-282 | E282, E 282, E-282 | Propionato de calcio conservante - propionato de calcio | Tumores cancerosos. Provocan un espasmo de los vasos del cerebro. Puede provocar migrañas. Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Productos lácteos, salsas, panadería |
| C-283 | E283, E 283, E-283 | Conservante de propionato de potasio | Tumores cancerosos. Provocan un espasmo de los vasos del cerebro. Puede provocar migrañas. Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | Productos lácteos, salsas, panadería |
| C-284 | E284, E 284, E-284 | Conservante de ácido bórico - ácido bórico | Reacciones alérgicas. Permitido | |
| E-285 | E285, E 285, E-285 | Tetraborato de sodio conservante (bórax) | Permitido | |
| E-290 | E290, E 290, E-290 | Dióxido de carbono conservante | Bebidas alcohólicas y no alcohólicas. | |
| S-296 | E296, E 296, E-296 | Conservante ácido málico - ácido málico | Nivel de peligro bajo. Efecto negativo en el cuerpo del niño. Permitido | Bebidas alcohólicas y no alcohólicas, repostería |
| S-297 | E297, E 297, E-297 | Conservante de ácido fumárico - ácido fumárico | Nivel de peligro bajo. Permitido | Refrescos, confitería, productos horneados, pudín de cuajada |
| E-300 | E300, E 300, E-300 | Ácido ascórbico antioxidante (antioxidante), vitamina C - ácido ascórbico | Riesgo bajo y puede ser útil. Reacciones alérgicas, efectos negativos en el tracto urinario, diarrea. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Conservas de carne y pescado, confitería |
| E-301 | E301, E 301, E-301 | Sal sódica antioxidante (antioxidante) de ácido ascórbico (ascorbato de sodio) - ascorbato de sodio | Riesgo bajo y puede ser útil. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Productos cárnicos y pesqueros |
| E-302 | E302, E 302, E-302 | Sal de calcio antioxidante (antioxidante) de ácido ascórbico (ascorbato de calcio) - ascorbato de calcio | Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de países | |
| E-303 | E303, E 303, E-303 | Ascorbato de potasio antioxidante (antioxidante) - ascorbato de potasio | Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de países | |
| E-304 | E304, E 304, E-304 | Palmitato de ascorbilo antioxidante (antioxidante) - palmitato de ascorbilo | Puede contener OMG. Permitido | Aceites, productos lácteos |
| E-305 | E305, E 305, E-305 | Estearato de ascorbilo antioxidante (antioxidante) - estearato de ascorbilo | No permitido en la mayoría de países | |
| E-306 | E306, E 306, E-306 | Concentrado de antioxidante (antioxidante) de una mezcla de tocoferoles - concentrado de tocoferoles mixtos | Puede contener OMG. Permitido | |
| E-307 | E307, E 307, E-307 | Antioxidante (antioxidante) a-tocoferol, un tipo de vitamina E artificial - alfa-tocoferol (sitio web) | Seguro y útil. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Aceites, productos lácteos |
| E-308 | E308, E 308, E-308 | Antioxidante (antioxidante) g-tocoferol sintético, un tipo de vitamina E artificial - gamma-tocoferol sintético | Suspicaz. No permitido en la mayoría de países. Este complemento alimenticio puede contener OMG | Aceites, productos lácteos |
| E-309 | E309, E 309, E-309 | Antioxidante (antioxidante) d-tocoferol sintético, un tipo de vitamina E artificial - delta-tocoferol sintético | Suspicaz. No permitido en la mayoría de países. Este complemento alimenticio puede contener OMG | Aceites, productos lácteos |
| E-310 | E310, E 310, E-310 | Antioxidante (antioxidante) galato de propilo - galato de propilo | Efecto adverso sobre la piel, erupción cutánea. No permitido en la mayoría de países | |
| E-311 | E311, E 311, E-311 | Antioxidante (antioxidante) galato de octilo - galato de octilo | ||
| E-312 | E312, E 312, E-312 | Antioxidante (antioxidante) galato de dodecilo - galato de dodecilo | Reacciones alérgicas, enfermedades del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas en la piel, impacto negativo en sistema nervioso... No permitido en la mayoría de países | |
| C-313 | E313, E 313, E-313 | Antioxidante (antioxidante) galato de etilo - galato de etilo | Enfermedades del tracto gastrointestinal. No permitido en la mayoría de países | |
| C-314 | E314, E 314, E-314 | Resina de guayaco antioxidante (antioxidante) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-315 | E315, E 315, E-315 | Ácido antioxidante (antioxidante) eritórbico (isoascórbico) - ácido eritórbico (isoascórbico) | Permitido | |
| E-316 | E316, E 316, E-316 | Eritorbato de sodio antioxidante (antioxidante) | Permitido | |
| C-317 | E317, E 317, E-317 | Isoascorbato de potasio antioxidante (antioxidante) | No permitido en la mayoría de países | |
| C-318 | E318, E 318, E-318 | Isoascorbato de calcio antioxidante (antioxidante) | No permitido en la mayoría de países | |
| C-319 | E319, E 319, E-319 | Butilhidroquinona terciaria antioxidante (antioxidante) | Permitido | |
| E-320 | E320, E 320, E-320 | Hidroxianisol butilado antioxidante (antioxidante) (BHA) | Carne, confitería | |
| C-321 | E321, E 321, E-321 | Antioxidante (antioxidante) hidroxitolueno butilado (BHT) | Peligroso. Enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado, reacciones alérgicas. Aumenta el contenido de colesterol. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Aceites y grasas, productos pesqueros, cerveza |
| C-322 | E322, E 322, E-322 | Lecitinas antioxidantes (antioxidantes) - lecitinas | Nivel de peligro bajo. Enfermedades del tracto gastrointestinal y del hígado. Puede contener OMG. Permitido | Aceites y grasas, productos lácteos, repostería |
| C-323 | E323, E 323, E-323 | Anoxómero antioxidante (antioxidante) - Anoxómero | No permitido en la mayoría de países | |
| C-324 | E324, E 324, E-324 | Antioxidante (antioxidante) etoxiquina - etoxiquina | No permitido en la mayoría de países | |
| E-325 | E325, E 325, E-325 | Lactato de sodio antioxidante (antioxidante) | Nivel de peligro bajo. Nocivo para las personas con intolerancia a la lactosa. Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de países | Bebidas, galletas, productos cárnicos, verduras enlatadas. |
| C-326 | E326, E 326, E-326 | Lactato de potasio antioxidante (antioxidante) - lactato de potasio | Alimentos para bebés, productos lácteos (queso), galletas, confitería | |
| C-327 | E327, E 327, E-327 | Lactato de calcio antioxidante (antioxidante) - lactato de calcio | Nivel de peligro bajo. Nocivo para las personas con intolerancia a la lactosa. Puede contener OMG. Permitido | Confitería, conservas de verduras |
| C-328 | E328, E 328, E-328 | Lactato de amonio antioxidante (antioxidante) - lactato de amonio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-329 | E329, E 329, E-329 | Lactato de magnesio antioxidante (antioxidante) - lactato de magnesio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-330 | E330, E 330, E-330 | Antioxidante (antioxidante) ácido de limón- ácido cítrico | Nivel de peligro bajo. Tumores cancerosos. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Bebidas, repostería, repostería |
| C-331 | E331, E 331, E-331 | Citratos de sodio antioxidantes (antioxidantes): citrato de sodio citrato monosódico, citrato de sodio disustituido, citrato de sodio citrato trisódico - citratos de sodio citrato monosódico citrato disódico citrato trisódico | Nivel de peligro bajo. Aumento de la presión arterial. Permitido | Bebidas, dulces, lácteos |
| C-332 | E332, E 332, E-332 | Citratos de potasio antioxidantes (antioxidantes): citrato de monopotasio, citrato de potasio disustituido, citrato de potasio trisustituido - citratos de potasio citrato monopotásico citrato dipotásico citrato tripotásico | Permitido | |
| E-333 | E333, E 333, E-333 | Citratos de calcio antioxidantes (antioxidantes): citrato de calcio monosustituido, citrato de calcio dibásico, citrato de calcio trisustituido - citratos de calcio citrato monocálcico citrato dicálcico citrato tricálcico | Permitido | |
| C-334 | E334, E 334, E-334 | Antioxidante (antioxidante) ácido tartárico ((L +) -) - ácido tartárico (L (+) -) | Permitido | |
| E-335 | E335, E 335, E-335 | Tartratos de sodio antioxidantes (antioxidantes): tartrato de sodio tartrato monosódico, tartrato de sodio tartrato disódico - tartratos de sodio tartrato monosódico tartrato disódico | Permitido | |
| C-336 | E336, E 336, E-336 | Tartratos de potasio antioxidantes (antioxidantes): tartrato de potasio monopotásico, tartrato de potasio disustituido - tartratos de potasio tartrato de monopotasio tartrato de dipotasio | Permitido | |
| E-337 | E337, E 337, E-337 | Tartrato de potasio y sodio antioxidante (antioxidante) | Permitido | |
| C-338 | E338, E 338, E-338 | Ácido fosfórico antioxidante (antioxidante) - ácido fosfórico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | |
| C-339 | E339, E 339, E-339 | Ortofosfato de sodio antioxidante (antioxidante): ortofosfato monosódico, ortofosfato de sodio, ortofosfato de sodio - ortofosfato de sodio ortofosfato disódico ortofosfato trisódico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | |
| E-340 | E340, E 340, E-340 | Ortofosfato de potasio antioxidante (antioxidante): ortofosfato de potasio, monobásico, ortofosfato de potasio disustituido, ortofosfato de potasio monopotásico ortofosfato dipotásico ortofosfato ortofosfato tripotásico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | |
| E-341 | E341, E 341, E-341 | Antioxidante (antioxidante) ortofosfato cálcico: ortofosfato monocálcico monosustituido, ortofosfato cálcico disustituido, ortofosfato cálcico - fosfatos ortofosfato monocálcico ortofosfato dicálcico ortofosfato tricálcico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | |
| E-342 | E342, E 342, E-342 | Ortofosfatos de amonio antioxidantes (antioxidantes): ortofosfato monoamónico, ortofosfato amónico disustituido - fosfatos amónicos ortofosfato monoamónico ortofosfato diamónico | Permitido | |
| E-343 | E343, E 343, E-343 | Ortofosfato de magnesio antioxidante (antioxidante): ortofosfato de magnesio monosustituido, ortofosfato de magnesio disustituido, ortofosfato de magnesio trisustituido - ortofosfatos de magnesio: ortofosfato de monomagnesio ortofosfato de dimagnesio ortofosfato de trimagnesio | ||
| C-344 | E344, E 344, E-344 | Citrato de lecitina antioxidante (antioxidante) - citrato de lecitina | No permitido en la mayoría de países | |
| E-345 | E345, E 345, E-345 | Citrato de magnesio antioxidante (antioxidante) - citrato de magnesio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-349 | E349, E 349, E-349 | Malato de amonio antioxidante (antioxidante) - malato de amonio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-350 | E350, E 350, E-350 | Malatos de sodio antioxidantes (antioxidantes): malato de sodio, malato de sodio monobásico - malatos de sodio malato de sodio hidrógeno malato de sodio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-351 | E351, E 351, E-351 | Malato de potasio antioxidante (antioxidante) - malato de potasio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-352 | E352, E 352, E-352 | Malatos de calcio antioxidantes (antioxidantes): malato de calcio, malato de calcio monosustituido - malatos de calcio malato de calcio malato de calcio hidrógeno malato | No permitido en la mayoría de países | |
| E-353 | E353, E 353, E-353 | Ácido metatartárico antioxidante (antioxidante) - ácido metatartárico | Permitido | |
| E-354 | E354, E 354, E-354 | Tartrato de calcio antioxidante (antioxidante) - tartrato de calcio | Permitido | |
| E-355 | E355, E 355, E-355 | Ácido adípico antioxidante (antioxidante) - ácido adípico | No permitido en la mayoría de países | |
| C-356 | E356, E 356, E-356 | Adipato de sodio antioxidante (antioxidante) | No permitido en la mayoría de países | |
| C-357 | E357, E 357, E-357 | Adipato de potasio antioxidante (antioxidante) | No permitido en la mayoría de países | |
| C-359 | E359, E 359, E-359 | Adipato de amonio antioxidante (antioxidante) - adipato de amonio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-363 | E363, E 363, E-363 | Ácido succínico antioxidante (antioxidante) - ácido succínico | A salvo. Permitido | Dulces, sopas, bebidas secas. |
| E-365 | E365, E 365, E-365 | Fumaratos de sodio antioxidantes (antioxidantes) - fumaratos de sodio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-366 | E366, E 366, E-366 | Fumaratos de potasio antioxidantes (antioxidantes) - fumaratos de potasio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-367 | E367, E 367, E-367 | Fumaratos de calcio antioxidantes (antioxidantes) - fumaratos de calcio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-368 | E368, E 368, E-368 | Fumaratos de amonio antioxidantes (antioxidantes) - fumaratos de amonio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-370 | E370, E 370, E-370 | Antioxidante (antioxidante) 1,4-heptonolactona - 1,4-heptonolactona | No permitido en la mayoría de países | |
| C-375 | E375, E 375, E-375 | Ácido nicotínico antioxidante (antioxidante) - ácido nicotínico | No permitido en la mayoría de países | |
| E-380 | E380, E 380, E-380 | Citratos de amonio antioxidantes (antioxidantes) (sales de amonio de ácido cítrico) - citratos de amonio (sitio) | Permitido | |
| E-381 | E381, E 381, E-381 | Citrato de amonio hierro antioxidante (antioxidante) - citrato de amonio férrico | No permitido en la mayoría de países | |
| C-383 | E383, E 383, E-383 | Glicerofosfato de calcio antioxidante (antioxidante) - glicerofosfato de calcio | Prohibido en la mayoría de países | |
| C-384 | E384, E 384, E-384 | Mezcla de citrato de isopropilo antioxidante (antioxidante) - citratos de isopropilo | No permitido en la mayoría de países | |
| E-385 | E385, E 385, E-385 | Antioxidante (antioxidante) etilendiamina tetraacetato de calcio disódico (EDTA cálcico disódico) | Permitido | |
| C-386 | E386, E 386, E-386 | Antioxidante (antioxidante) etilendiaminotetraacetato disódico - etilendiaminotetraacetato disódico | Permitido | |
| C-387 | E387, E 387, E-387 | Antioxidante (antioxidante) oxiestearina - oxiestearina | No permitido en la mayoría de países | |
| C-388 | E388, E 388, E-388 | Ácido tiopropiónico antioxidante (antioxidante) - ácido tiodipropiónico | No permitido en la mayoría de países | |
| C-389 | E389, E 389, E-389 | Antioxidante (antioxidante) tiodipropionato de dilaurilo - tiodipropionato de dilaurilo | No permitido en la mayoría de países | |
| E-390 | E390, E 390, E-390 | Tiodipropionato de diestearilo antioxidante (antioxidante) - tiodipropionato de dustearilo | No permitido en la mayoría de países | |
| E-391 | E391, E 391, E-391 | Ácido fítico antioxidante (antioxidante) - ácido fítico | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-392 | E392, E 392, E-392 | Extracto de romero antioxidante (antioxidante) - extractos de romero | Permitido | |
| C-399 | E399, E 399, E-399 | Lactobionato de calcio antioxidante (antioxidante) - Lactobionato de calcio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-400 | E400, E 400, E-400 | Emulsionante ácido algínico - ácido algínico | Peligroso. Permitido | |
| E-401 | E401, E 401, E-401 | Alginato de sodio emulsionante | Peligroso. Permitido | |
| E-402 | E402, E 402, E-402 | Alginato de potasio emulsionante - alginato de potasio | Peligroso. Permitido | |
| E-403 | E403, E 403, E-403 | Alginato de amonio emulsionante - alginato de amonio | Peligroso. No permitido en la mayoría de países | |
| E-404 | E404, E 404, E-404 | Alginato de calcio emulsionante - alginato de calcio | Peligroso. Permitido | |
| E-405 | E405, E 405, E-405 | Alginato de propano-1,2-diol emulsionante - alginato de propan-1,2-diol | Peligroso. Permitido | |
| E-406 | E406, E 406, E-406 | Estabilizador de agar - agar | A salvo. Permitido | Dulces, conservas, repostería |
| E-407 | E407, E 407, E-407 | Carragenina y sus sales | Productos lácteos, quesos, helados, dulces, | |
| E-407a | E407a, E 407a, E-407a | Emulsionante procesado de algas - procesado de algas eucheuma | Permitido | |
| E-408 | E408, E 408, E-408 | Estabilizador, espesante, emulsionante glucano de levadura de panadería - glucano de levadura de panadería (sitio web) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-409 | E409, E 409, E-409 | Estabilizador, espesante, emulsionante arabinogalactano - arabinogalactano | No permitido en la mayoría de países | |
| E-410 | E410, E 410, E-410 | Emulsionante goma de algarrobo - goma de algarrobo | A salvo. Permitido | Productos lácteos, helados, conservas, productos de panadería |
| E-411 | E411, E 411, E-411 | Estabilizador de goma de avena - goma de avena | Permitido | |
| E-412 | E412, E 412, E-412 | Estabilizador de goma guar - goma guar | A salvo. Permitido | Productos lácteos, helados, dulces, bebidas, conservas |
| E-413 | E413, E 413, E-413 | Emulsionante tragacaita - tragacanto | Permitido | |
| E-414 | E414, E 414, E-414 | Goma emulsionante arábiga - goma de acacia (goma arábiga) | A salvo. Permitido | Productos lácteos, dulces, helados, cremas, bebidas |
| E-415 | E415, E 415, E-415 | Estabilizador de goma xantana - goma xantana | Dulces, salsas, productos horneados, productos lácteos. | |
| E-416 | E416, E 416, E-416 | Emulsionante goma karaya - goma karaya | Permitido | |
| E-417 | E417, E 417, E-417 | Goma estabilizadora de tara - goma de tara | Permitido | |
| E-418 | E418, E 418, E-418 | Emulsionante goma gellan - goma gellan | No permitido en la mayoría de países | |
| E-419 | E419, E 419, E-419 | Emulsionante goma ghatti - goma ghatty | No permitido en la mayoría de países | |
| E-420 | E420, E 420, E-420 | Emulsionante, retenedor de humedad, edulcorante de sorbitol, jarabe de sorbitol - sorbitol sorbitol jarabe de sorbitol | Nivel de peligro medio. Malestar estomacal, cataratas. Permitido | Confitería sin azúcar (dietética), frutos secos, chicle |
| E-421 | E421, E 421, E-421 | Edulcorante de manitol - manitol | Nivel de peligro bajo. Malestar estomacal, efectos negativos en los riñones. Permitido | Dulces, chicle |
| E-422 | E422, E 422, E-422 | Emulsionante, edulcorante glicerina - glicerol | A salvo. Permitido | Confitería. |
| E-424 | E424, E 424, E-424 | Estabilizador, edulcorante curdlan - glicerol (emulsionante) | Prohibido en varios países | |
| E-425 | E425, E 425, E-425 | Emulsionante resina de coñac, glucomanano de coñac - konjac konjac goma konjac glucomannane | Peligroso. Reduce el colesterol en sangre, irritación de las mucosas, malestar estomacal. Permitido | Dulces, chicles, aceites y grasas, productos lácteos. Está prohibido su uso en la fabricación de confitería y comida para bebés. |
| C-426 | E426, E 426, E-426 | Estabilizador, espesante, emulsionante hemicelulosa de soja - hemicelulosa de soja | Permitido | |
| E-427 | E427, E 427, E-427 | Estabilizador, espesante, emulsionante goma cassia - goma cassia | Permitido | |
| E-429 | E429, E 429, E-429 | Estabilizador, espesante, emulsionante peptonas - peptonas | No permitido en la mayoría de países | |
| E-430 | E430, E 430, E-430 | Estabilizador estearato de polioxietileno (8) - estearato de polioxietileno (8) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-431 | E431, E 431, E-431 | Emulsionante estearato de polioxietileno (40) - estearato de polioxietileno (40) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-432 | E432, E 432, E-432 | Emulsionante monolaurato de polioxietilensorbitán (polisorbato 20, tween 20) - monolaurato de polioxietilensorbitán (polisorbato 20) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-433 | E433, E 433, E-433 | Emulsionante monooleato de polioxietilensorbitán (polisorbato 80, tween 80) - monooleato de polioxietilensorbitán (polisorbato 80) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-434 | E434, E 434, E-434 | Emulsionante monopalmitato de polioxietilensorbitán (polisorbato 40, tween 40) - monopalmitato de polioxietilensorbitán (polisorbato 40) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-435 | E435, E 435, E-435 | Emulsionante monoestearato de polioxietilensorbitán (polisorbato 60, tween 60) - monoestearato de polioxietilensorbitán (polisorbato 60) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-436 | E436, E 436, E-436 | Emulsionante triestearato de polioxietilensorbitán (polisorbato 65) - triestearato de polioxietilensorbitán (polisorbato 65) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-440 | E440, E 440, E-440 | Emulsionante de pectina: pectina, amidopectina - pectina pectina pectina amidada | A salvo. Permitido | Gelatina de frutas, gelatina y otros dulces, productos lácteos, mayonesa |
| E-441 | E441, E 441, E-441 | Gelatina espesante - gelatina | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-442 | E442, E 442, E-442 | Sales de amonio de fosfátidos emulsionantes - fosfátidos de amonio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-443 | E443, E 443, E-443 | Estabilizador, espesante, emulsionante aceite vegetal bromado - aceite vegetal bromado | No permitido en la mayoría de países | |
| E-444 | E444, E 444, E-444 | Emulsionante acetato de sacarosa isobutirato | No permitido en la mayoría de países | |
| E-445 | E445, E 445, E-445 | Ésteres emulsionantes de glicerina y ácidos resínicos - ésteres de glicerol de colofonias de madera | Permitido | |
| C-446 | E446, E 446, E-446 | Estabilizador, espesante, emulsionante succistearina - succistearina | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-450 | E450, E 450, E-450 | Pirofosfatos emulsionantes: pirofosfato de sodio disustituido, pirofosfato trisódico, pirofosfato tetrasódico, pirofosfato potásico disustituido, difosfato tetrapotásico, pirofosfato dicálcico, difosfato cálcico difosfato difosfato | Nivel de peligro bajo. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | Productos lácteos, quesos procesados, conservas de carne |
| E-451 | E451, E 451, E-451 | Emulsionantes trifosfatos: trifosfato de sodio 5-sustituido, trifosfato de potasio 5-sustituido - trifosfatos trifosfato pentasódico trifosfato pentapotásico | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | |
| E-452 | E452, E 452, E-452 | Polifosfatos emulsionantes: polifosfato de sodio, polifosfato de potasio, polifosfato de sodio-calcio, polifosfato de calcio - polifosfatos polifosfatos de sodio polifosfatos de sodio polifosfato de calcio polifosfato de calcio | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Permitido | |
| E-459 | E459, E 459, E-459 | Emulsionante b-ciclodextrina - beta-ciclodextrina (sitio web) | ||
| E-460 | E460, E 460, E-460 | Celulosa emulsionante: celulosa microcristalina, celulosa en polvo - celulosa celulosa microcristalina celulosa en polvo | Nivel de peligro bajo. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Productos lácteos, pan, salsas, helados |
| E-461 | E461, E 461, E-461 | Emulsionante metil celulosa - metil celulosa | Nivel de peligro medio. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Impacto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | |
| E-462 | E462, E 462, E-462 | Emulsionante etilcelulosa - etilcelulosa | ||
| E-463 | E463, E 463, E-463 | Emulsionante hidroxipropil celulosa - hidroxipropil celulosa | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Este complemento alimenticio puede contener OMG. No permitido en la mayoría de países | |
| C-464 | E464, E 464, E-464 | Emulsionante hidroxipropil metil celulosa - hidroxipropil metil celulosa | Nivel de peligro medio. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede contener OMG. Permitido | Salsas, conservas, dulces, lácteos |
| E-465 | E465, E 465, E-465 | Emulsionante etil metil celulosa - etil metil celulosa | Enfermedades del tracto gastrointestinal. Este complemento alimenticio puede contener OMG. No permitido en la mayoría de países | |
| C-466 | E466, E 466, E-466 | Emulsionante carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa de sodio - carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa de sodio | Nivel de peligro bajo. Enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede contener OMG. Permitido | Productos lácteos, quesos, helados, mayonesa, dulces. |
| C-467 | E467, E 467, E-467 | Estabilizador, espesante, emulsionante etil hidroxietil celulosa - etil hidroxietil celulosa | Puede contener OMG. Prohibido en la mayoría de países | |
| C-468 | E468, E 468, E-468 | Emulsionante carboximetilcelulosa sal sódica tridimensional - carboximetilcelulosa sódica reticulada | Suspicaz. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | |
| C-469 | E469, E 469, E-469 | Emulsionante hidrolizado por enzimas carboximetilcelulosa - carboximetilcelulosa hidrolizada enzimáticamente | Puede contener OMG. Permitido | |
| E-470a | E470a, E 470a, E-470a | Estabilizador, espesante, emulsionante, sales de sodio, potasio y calcio de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitido | |
| E-470b | E470b, E 470b, E-470b | Estabilizador, espesante, emulsionante sales de magnesio de ácidos grasos | Permitido | |
| E-471 | E471, E 471, E-471 | Emulsionantes mono y diglicéridos de ácidos grasos - mono y diglicéridos de ácidos grasos | A salvo. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | Aceites y grasas, helados, productos lácteos |
| E-472a | E472a, E 472a, E-472a | Ésteres emulsionantes de mono y diglicéridos de ácidos grasos - Ésteres de ácido acético de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitido | |
| E-472b | E472b, E 472b, E-472b | Ésteres emulsionantes de mono y diglicéridos de ácidos grasos - ésteres de ácido láctico de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitido | |
| E-472 | E472s, E 472s, E-472s | Ésteres emulsionantes de mono y diglicéridos de ácidos grasos - Ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Permitido | |
| E-472d | E472d, E 472d, E-472d | Ésteres emulsionantes de mono y diglicéridos de ácidos grasos - ésteres de ácido tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos | Permitido | |
| E-472e | E472e, E 472e, E-472e | Ésteres emulsionantes de glicerol, diacetil tartárico y ácidos grasos - ésteres diacetiltartáricos y de ácidos grasos de glicerol | Permitido | |
| E-472f | E472f, E 472f, E-472f | Emulsionantes ésteres mixtos de glicerina, ácidos tartárico, acético y graso - ésteres mixtos de ácidos grasos, tartárico y acético de glicerol | Permitido | |
| E-472g | E472g, E 472g, E-472g | Emulsionante monoglicéridos succinilados - monoglicéridos succinilados | Nivel de peligro bajo. Permitido | Salsas, Aceites, Cremas |
| E-473 | E473, E 473, E-473 | Emulsionantes ésteres de sacarosa de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitido | |
| C-474 | E474, E 474, E-474 | Glicéridos de azúcar emulsionantes - sucroglicéridos | No permitido en la mayoría de países | |
| E-475 | E475, E 475, E-475 | Ésteres emulsionantes de ácidos grasos - ésteres de poliglicerol de ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitido | |
| C-476 | E476, E 476, E-476 | Polirricinoleatos de poliglicerol emulsionante - polirricinoleato de poliglicerol | Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de países | |
| C-477 | E477, E 477, E-477 | Emulsionantes ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos - ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos | No permitido en la mayoría de países | |
| C-478 | E478, E 478, E-478 | Emulsionantes ésteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y propilenglicol | No permitido en la mayoría de países | |
| E-479b | E479b, E 479b, E-479b | Emulsionante aceite de soja oxidado térmicamente que interactúa con mono y diglicéridos de ácidos grasos. | Puede contener OMG. No permitido en la mayoría de países | |
| E-480 | E480, E 480, E-480 | Emulsionante dioctil sulfosuccinato sódico - dioctil sulfosuccinato sódico | No permitido en la mayoría de países | |
| E-481 | E481, E 481, E-481 | Emulsionante estearoil-2-lactilato de sodio - estearoil-2-lactilato de sodio | Puede contener OMG. Permitido | |
| E-482 | E482, E 482, E-482 | Emulsionante estearoil-2-lactilato de calcio - estearoil-2-lactilato de calcio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-483 | E483, E 483, E-483 | Emulsionante tartrato de estearilo - tartrato de estearilo | No permitido en la mayoría de países | |
| E-484 | E484, E 484, E-484 | Emulsionante citrato de estearilo - citrato de estearilo | No permitido en la mayoría de países | |
| E-485 | E485, E 485, E-485 | Emulsionante estearoil fumarato de sodio - estearoil fumarato de sodio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-486 | E486, E 486, E-486 | Emulsionante estearoil fumarato de calcio - estearoil fumarato de calcio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-487 | E487, E 487, E-487 | Emulsionante laurilsulfato de sodio - laurilsulfato de sodio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-488 | E488, E 488, E-488 | Emulsionante mono y diglicéridos etoxilados | No permitido en la mayoría de países | |
| E-489 | E489, E 489, E-489 | Emulsionante de aceite de coco y éster de metilglucósido - metilglucósido - éster de aceite de coco | No permitido en la mayoría de países | |
| E-491 | E491, E 491, E-491 | Estabilizador, espesante, emulsionante monoestearato de sorbitán SPEN 60 - monoestearato de sorbitán | No permitido en la mayoría de países | |
| E-492 | E492, E 492, E-492 | Triestearato de sorbitán emulsionante - Triestearato de sorbitán | No permitido en la mayoría de países | |
| E-493 | E493, E 493, E-493 | Emulsionante monolaurato de sorbitán, SPEN 20 - monolaurato de sorbitán | No permitido en algunos países | |
| C-494 | E494, E 494, E-494 | Emulsionante monooleato de sorbitán, SPEN 80 - monooleato de sorbitán | No permitido en algunos países | |
| E-495 | E495, E 495, E-495 | Emulsionante monopalmitato de sorbitán, SPEN 40 - monopalmitato de sorbitán | No permitido en la mayoría de países | |
| C-496 | E496, E 496, E-496 | Emulsionante sorbitan trioleat, SPEN 85 - sorbitan trioleat | No permitido en la mayoría de países | |
| C-497 | E497, E 497, E-497 | Estabilizador, espesante, emulsionante polímero de polioxipropileno-polioxietileno - polímeros de polioxipropileno-polioxietileno | No permitido | |
| C-498 | E498, E 498, E-498 | Estabilizador, espesante, emulsionante, ésteres de poliglicerol parciales de ácidos grasos policondensados de aceite de ricino | No permitido | |
| E-500 | E500, E 500, E-500 | Regulador de acidez, polvo de hornear carbonatos de sodio: carbonato de sodio, bicarbonato de sodio, sequicarbonato de sodio, sosa - carbonatos de sodio carbonato de sodio hidrogenocarbonato de sodio sesquicarbonato de sodio | A salvo. Permitido | Productos de panadería |
| E-501 | E501, E 501, E-501 | Regulador de acidez carbonatos de potasio: carbonato de potasio, hidrogenocarbonato de potasio - carbonatos de potasio carbonato de potasio hidrogenocarbonato de potasio | Peligroso. Permitido | |
| E-503 | E503, E 503, E-503 | Regulador de acidez carbonatos de amonio: carbonato de amonio, bicarbonato de amonio - carbonatos de amonio carbonato de amonio hidrogenocarbonato de amonio | Peligroso. Permitido | |
| E-504 | E504, E 504, E-504 | Regulador de acidez, estabilizador carbonatos de magnesio: carbonato de magnesio, hidroxicarbonato de magnesio, hidroxicarbonato de magnesio - carbonatos de magnesio carbonato de magnesio hidróxido de magnesio carbonato (sin. Hidrógeno carbonato de magnesio) | A salvo. Permitido | Chocolate, productos lácteos |
| E-505 | E505, E 505, E-505 | Regulador de acidez carbonato de hierro - carbonato ferroso | No permitido en la mayoría de países | |
| E-507 | E507, E 507, E-507 | Regulador de acidez ácido clorhídrico - ácido clorhídrico | Aguas minerales | |
| E-508 | E508, E 508, E-508 | Estabilizador, espesante cloruro de potasio | A salvo. Permitido | |
| E-509 | E509, E 509, E-509 | Endurecedor de cloruro de calcio | Permitido | |
| E-510 | E510, E 510, E-510 | Mejorador para productos de harina cloruro de amonio, cloruro de amonio - cloruro de amonio, solución de amoníaco (regulador de acidez) | Levadura, pan, harina, comida dietética, especias, dulces. | |
| E-511 | E511, E 511, E-511 | Endurecedor cloruro de magnesio - cloruro de magnesio | Permitido | |
| E-512 | E512, E 512, E-512 | Emulsionante, estabilizador cloruro de estaño - cloruro estannoso | ||
| E-513 | E513, E 513, E-513 | Regulador de acidez ácido sulfúrico - ácido sulfúrico | Es muy peligroso. Trastorno intestinal, efectos negativos en el hígado. Permitido | Levadura, bebidas |
| E-514 | E514, E 514, E-514 | Regulador de acidez sulfatos de sodio: sulfato de sodio, hidrogenosulfato de sodio - sulfatos de sodio sulfato de sodio hidrogenosulfato de sodio | Permitido | |
| E-515 | E515, E 515, E-515 | Regulador de acidez sulfatos de potasio: sulfato de potasio, hidrogenosulfato de potasio - sulfatos de potasio sulfato de potasio hidrogenosulfato de potasio | Permitido | |
| E-516 | E516, E 516, E-516 | Regulador de acidez sulfato de calcio - sulfato de calcio | Permitido | , tomates, levadura, productos lácteos |
| E-517 | E517, E 517, E-517 | Mejorador para productos harineros sulfato de amonio - sulfato de amonio | Permitido | Estimula la levadura activa, aumenta el volumen. |
| E-518 | E518, E 518, E-518 | Endurecedor sulfato de amonio - sulfato de magnesio (sales de Epsom), (regulador de acidez) | Permitido | Levadura, cultivos iniciadores, verduras enlatadas (para obtener más detalles, consulte las secciones del sitio web) |
| E-519 | E519, E 519, E-519 | Conservante, estabilizador del color sulfato de cobre - sulfato cúprico | No permitido en la mayoría de países | |
| E-520 | E520, E 520, E-520 | Endurecedor de sulfato de aluminio - sulfato de aluminio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-521 | E521, E 521, E-521 | Endurecedor sulfato de aluminio y sodio (alumbre de sodio y alumbre) - sulfato de aluminio y sodio | No permitido en la mayoría de países | Productos cárnicos y de pescado, conservas de frutas y verduras. Cáscara de fruta |
| E-522 | E522, E 522, E-522 | Regulador de acidez sulfato de aluminio-potasio (alumbre-alumbre caldio) - sulfato de aluminio y potasio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-523 | E523, E 523, E-523 | Regulador de acidez sulfato de aluminio-amonio (alumbre de aluminio-amonio) - sulfato de aluminio y amonio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-524 | E524, E 524, E-524 | Regulador de acidez de hidróxido de sodio | Permitido | |
| E-525 | E525, E 525, E-525 | Regulador de acidez hidróxido de potasio - hidróxido de potasio | Permitido | |
| C-526 | E526, E 526, E-526 | Endurecedor de hidróxido de calcio | Permitido | |
| C-527 | E527, E 527, E-527 | Regulador de acidez de hidróxido de amonio - hidróxido de amonio | Es muy peligroso. Trastorno intestinal, efectos negativos en el hígado. Prohibido en varios países | |
| C-528 | E528, E 528, E-528 | Regulador de acidez hidróxido de magnesio - hidróxido de magnesio | Permitido | |
| C-529 | E529, E 529, E-529 | Mejorador de la harina de óxido de calcio - óxido de calcio | Permitido | |
| E-530 | E530, E 530, E-530 | Antiaglomerante óxido de magnesio - óxido de magnesio | Permitido | |
| E-535 | E535, E 535, E-535 | Antiaglomerante ferrocianuro de sodio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-536 | E536, E 536, E-536 | Antiaglomerante ferrocianuro de potasio - ferrocianuro de potasio | Permitido | |
| C-537 | E537, E 537, E-537 | Antiaglomerante hexacianomanganato de hierro - hexacianomanganato ferroso | No permitido en la mayoría de países | |
| C-538 | E538, E 538, E-538 | Antiaglomerante fferrocianuro de calcio - ferrocianuro de calcio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-539 | E539, E 539, E-539 | Tiosulfato de sodio estabilizador | Permitido | Panadería |
| E-540 | E540, E 540, E-540 | Emulsionante difosfato dicálcico - difosfato dicálcico (regulador de acidez) | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-541 | E541, E 541, E-541 | Emulsionante fosfato de sodio y aluminio: ácido básico | No permitido en la mayoría de países | |
| C-542 | E542, E 542, E-542 | Antiaglomerante fosfato óseo, su base es fosfato cálcico 3-básico - fosfato óseo (fosfato cálcico esencial, tribásico) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-550 | E550, E 550, E-550 | Silicatos de sodio emulsionantes: silicato de sodio metasilicato de sodio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-551 | E551, E 551, E-551 | Dióxido de silicio emulsionante | Permitido | Productos lácteos |
| E-552 | E552, E 552, E-552 | Silicato de calcio emulsionante | No permitido en la mayoría de países | |
| E-553a | E553a, E 553a, E-553a | Antiaglomerante silicato de magnesio, trisilicato de magnesio - silicato de magnesio trisilicato de magnesio | Permitido | |
| E-553b | E553b, E 553b, E-553b | Antiaglomerante talco - talco | Permitido | |
| C-554 | E554, E 554, E-554 | Antiaglomerante de silicato de aluminio y sodio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-555 | E555, E 555, E-555 | Antiaglomerante de silicato de potasio y aluminio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-556 | E556, E 556, E-556 | Antiaglomerante de silicato de calcio y aluminio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-557 | E557, E 557, E-557 | Antiaglomerante silicato de zinc - silicato de zinc | No permitido en la mayoría de países | |
| C-558 | E558, E 558, E-558 | Agente antiaglomerante bentonita - bentonita | Permitido | |
| C-559 | E559, E 559, E-559 | Antiaglomerante aluminosilicato (caolín) - silicato de aluminio (caolín) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-560 | E560, E 560, E-560 | Silicato de potasio agente antiaglomerante | No permitido en la mayoría de países | |
| E-561 | E561, E 561, E-561 | Vermiculita regulador de acidez - vermiculita | No permitido | |
| E-562 | E562, E 562, E-562 | Regulador de acidez sepiolita - sepiolita | No permitido | |
| E-563 | E563, E 563, E-563 | Regulador de acidez arcilla sepiolítica - arcilla sepiolítica | No permitido | |
| C-566 | E566, E 566, E-566 | Regulador de acidez natrolita-fonolita - natrolita-fonolita | No permitido | |
| E-570 | E570, E 570, E-570 | Ácidos grasos reguladores de la acidez - ácidos grasos | Puede contener OMG. Permitido | |
| E-572 | E572, E 572, E-572 | Antiaglomerante estearato de magnesio - estearato de magnesio, estearato de calcio (emulsionante) | Prohibido en la mayoría de países | |
| C-574 | E574, E 574, E-574 | Regulador de acidez ácido glucónico (D-) - ácido glucónico (d-) | No permitido en la mayoría de países | |
| E-575 | E575, E 575, E-575 | Regulador de acidez glucono-d-lactone - glucono-delta-lactone | Permitido | Productos cárnicos y pesqueros, dulces. |
| C-576 | E576, E 576, E-576 | Regulador de acidez gluconato de sodio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-577 | E577, E 577, E-577 | Regulador de acidez gluconato de potasio | No permitido en la mayoría de países | |
| C-578 | E578, E 578, E-578 | Gluconato de calcio endurecedor | Permitido | |
| C-579 | E579, E 579, E-579 | Gluconato de hierro estabilizador del color - gluconato ferroso | No permitido en la mayoría de países | Aceitunas en conserva (aceitunas) |
| E-580 | E580, E 580, E-580 | Regulador de acidez gluconato de magnesio - gluconato de magnesio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-585 | E585, E 585, E-585 | Estabilizador de color de lactato de hierro - lactato ferroso | Permitido | |
| C-586 | E586, E 586, E-586 | Antioxidante, estabilizador 4-hexilresorcinol - 4-hexilresorcinol | Permitido | |
| E-598 | E598, E 598, E-598 | Aluminatos de calcio sintéticos reguladores de la acidez | ||
| E-599 | E599, E 599, E-599 | Regulador de acidez perlita - perlita | ||
| E-620 | E620, E 620, E-620 | Potenciador de sabor y aroma, aromatizante ácido glutámico - ácido glutámico | Peligroso. Reacciones alérgicas. Impacto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | |
| E-621 | E621, E 621, E-621 | Potenciador del sabor y aroma, agente aromatizante glutamato monosódico - glutamato monosódico | Reacciones alérgicas. Impacto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | |
| E-622 | E622, E 622, E-622 | Potenciador del sabor y aroma, aromatizante glutamato monopotásico glutamato monopotásico | ||
| E-623 | E623, E 623, E-623 | Potenciador del sabor y el aroma, aromatizante diglutamato de calcio - glutamato de calcio | Impacto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. No permitido en algunos países | |
| E-624 | E624, E 624, E-624 | Potenciador del sabor y el aroma, saborizante de glutamato monoamónico - glutamato monoamónico (sitio) | Impacto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. No permitido en algunos países | |
| E-625 | E625, E 625, E-625 | Potenciador de sabor y aroma, agente aromatizante de glutamato de magnesio - glutamato de magnesio | Impacto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. No permitido en algunos países | |
| E-626 | E626, E 626, E-626 | Potenciador de sabor y aroma, saborizante de ácido guanílico - ácido guanílico | ||
| E-627 | E627, E 627, E-627 | Potenciador del sabor y del aroma, agente aromatizante de guanilato de disodio - guanilato de disodio | ||
| E-628 | E628, E 628, E-628 | Potenciador del sabor y el aroma, aromatizante 5'-guanilato de potasio disustituido - 5'-guanilato de dipotasio | Trastornos intestinales. Este complemento alimenticio puede contener OMG. No permitido en algunos países | |
| E-629 | E629, E 629, E-629 | Potenciador del sabor y aroma, aromatizante 5'-guanilato de calcio - 5'-guanilato de calcio | ||
| E-630 | E630, E 630, E-630 | Potenciador del sabor y aroma, aromatizante ácido inosínico - ácido inosínico | Trastornos intestinales. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | |
| E-631 | E631, E 631, E-631 | Potenciador del sabor y el aroma, agente aromatizante de inosinato de disodio - inosinato de disodio | Trastornos intestinales. Tiene un efecto negativo en los niños. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Permitido | |
| E-632 | E632, E 632, E-632 | Potenciador del sabor y el aroma, aromatizante inosinato de potasio disustituido - inosinato de dipotasio | Trastornos intestinales. No permitido en la mayoría de países. Este complemento alimenticio puede contener OMG | |
| E-633 | E633, E 633, E-633 | Potenciador del sabor y aroma, aromatizante 5'-inosinato de calcio - 5'-inosinato de calcio | Trastornos intestinales. No permitido en la mayoría de países. Este complemento alimenticio puede contener OMG | |
| E-634 | E634, E 634, E-634 | Potenciador del gusto y aroma, aromatizante 5'-ribunucleótidos calcio - calcio 5 "-ribonucleótidos | Trastornos intestinales. No permitido en la mayoría de países | |
| E-635 | E635, E 635, E-635 | Potenciador del gusto y aroma, aromatizante 5-ribunucleótidos disustituidos con sodio - 5 "-ribonucleótidos disódicos | Trastornos intestinales. No permitido en la mayoría de países | |
| E-636 | E636, E 636, E-636 | Potenciador de sabor y aroma, saborizante de maltol - maltol | Peligroso. Prohibido en la mayoría de países | |
| C-637 | E637, E 637, E-637 | Potenciador de sabor y aroma, aromatizante etilmaltol - etil maltol | Peligroso. Permitido | |
| E-640 | E640, E 640, E-640 | Potenciador del sabor y el aroma, aromatizando la glicina y su sal sódica - glicina y su sal sódica | No permitido en la mayoría de países | |
| E-641 | E641, E 641, E-641 | Potenciador del sabor y el aroma, aromatizando l-leucina - l-leucina | Riesgo bajo y puede ser útil. No permitido en la mayoría de países | |
| E-642 | E642, E 642, E-642 | Potenciador del sabor y el aroma, aromatizante clorhidrato de lisina - clorhidrato de lisina | Permitido | |
| E-650 | E650, E 650, E-650 | Potenciador del sabor y aroma, sabor acetato de zinc - acetato de zinc | Permitido | |
| E-700 | E700, E 700, E-700 | Bacitracina antibiótico - bacitracina | Permitido | |
| E-701 | E701, E 701, E-701 | Tetraciclinas antibióticas - tetraciclinas | Permitido | |
| E-702 | E702, E 702, E-702 | Antibiótico clor-tetraciclina - clortetraciclina | ||
| E-703 | E703, E 703, E-703 | Antibiótico oxitetraciclina - oxitetraciclina | ||
| E-704 | E704, E 704, E-704 | Antibiótico oleandomicina - oleandomicina | Permitido | |
| E-705 | E705, E 705, E-705 | Antibiótico penicilina G potásico - penicilina-g-potasio | Permitido | |
| E-706 | E706, E 706, E-706 | Antibiótico penicilina G - sal de sodio - penicilina-g-sodio | Permitido | |
| C-707 | E707, E 707, E-707 | Antibiótico penicilina G procaína - penicilina-g-procaína | Permitido | |
| E-708 | E708, E 708, E-708 | Antibiótico penicilina-G-aminobenzoico - penicilina-g-benzatina | Permitido | |
| E-710 | E710, E 710, E-710 | Antibiótico espiramicina - espiramicinas | Permitido | |
| E-711 | E711, E 711, E-711 | Virginamicina antibiótico - virginiamicinas | Permitido | |
| E-712 | E712, E 712, E-712 | Antibiótico flavofosfolipol - flavophospholipol | Permitido | |
| E-713 | E713, E 713, E-713 | El antibiótico tilosina - tilosina | Permitido | |
| E-714 | E714, E 714, E-714 | Monensina antibiótico - monensina | Permitido | |
| E-715 | E715, E 715, E-715 | Antibiótico avoparcina - avoparcina | Permitido | |
| E-716 | E716, E 716, E-716 | Antibiótico salinomicina - salinomicina | Permitido | |
| E-717 | E717, E 717, E-717 | Avilamicina antibiótico - avilamicina | Permitido | |
| E-900 | E900, E 900, E-900 | Dimetilpolisiloxano antinflamatorio - dimetilpolisiloxano | Alimentos enlatados, bebidas, dulces, chicle | |
| E-901 | E901, E 901, E-901 | Cera de abejas Glazer, blanca y amarilla - cera de abejas, blanca y amarilla | , dulces, chicle | |
| E-902 | E902, E 902, E-902 | Glaseador de cera de vela - cera de candelilla | Nivel de peligro bajo. Reacciones alérgicas. Permitido | |
| E-903 | E903, E 903, E-903 | Agente de glaseado de cera de carnauba | A salvo. Reacciones alérgicas. Permitido | Frutas, dulces, chicle |
| E-904 | E904, E 904, E-904 | Agente de glaseado de goma laca - goma laca | Reacciones alérgicas. Permitido | Confitería, frutas, café, chicle |
| E-905a | E905a, E 905a, E-905a | Aceite de vaselina Glazer "grado alimenticio" - aceite mineral, grado alimenticio | Suspicaz. No permitido | |
| E-905b | E905b, E 905b, E-905b | Vaselina Glazer - vaselina (vaselina) | Suspicaz. No permitido | Frutas, dulces, chicle |
| E-905s | E905c, E 905c, E-905c | Parafina Glazer - cera de petróleo | Nivel de peligro bajo. Permitido | Frutas, dulces, chicle |
| E-906 | E906, E 906, E-906 | Agente de glaseado de resina de benjuí - goma de benjuí | Suspicaz. No permitido en la mayoría de países | |
| E-907 | E907, E 907, E-907 | Agente de vidriado hidrogenado poli-1-deceno - cera cristalina (sitio web) | Efecto adverso sobre la piel, erupción cutánea. Prohibido en la mayoría de países | |
| E-908 | E908, E 908, E-908 | Glaseador de cera de salvado de arroz - cera de salvado de arroz | No permitido en la mayoría de países | |
| E-909 | E909, E 909, E-909 | Esmalte de cera de espermaceti - cera de espermaceti | No permitido en la mayoría de países | |
| E-910 | E910, E 910, E-910 | Ésteres de cera Glazer | No permitido en la mayoría de países | |
| E-911 | E911, E 911, E-911 | Ésteres metílicos de ácidos grasos | No permitido en la mayoría de países | |
| E-912 | E912, E 912, E-912 | Ésteres de ácido montánico Glazer - ésteres de ácido montánico | Permitido | |
| E-913 | E913, E 913, E-913 | Lanolina Glazer, cera animal - lanolina | Nivel de peligro bajo. No permitido en algunos países | Frutas, huevos |
| E-914 | E914, E 914, E-914 | Cera de polietileno oxidada | Permitido | |
| E-915 | E915, E 915, E-915 | Ester de colofonia glaseado - ésteres de colofonia | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-916 | E916, E 916, E-916 | Agente de recubrimiento yodato de calcio - yodato de calcio | Harina, pan | |
| E-917 | E917, E 917, E-917 | Yodato de potasio Glazer - yodato de potasio | Suspicaz. Impacto negativo en los niños. No permitido en la mayoría de países | |
| E-918 | E918, E 918, E-918 | Óxidos de nitrógeno Glazer - óxidos de nitrógeno | No permitido en la mayoría de países | |
| E-919 | E919, E 919, E-919 | Agente de glaseado cloruro de nitrosilo | No permitido en la mayoría de países | |
| E-920 | E920, E 920, E-920 | Mejorador de harina y pan l-cisteína - l-cisteína | Permitido | |
| E-921 | E921, E 921, E-921 | Mejorador para productos harineros cistina, L- y sus clorhidratos - sales de sodio y potasio - l-cistina | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-922 | E922, E 922, E-922 | Mejorador para productos harinosos persulfato de potasio - persulfato de potasio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-923 | E923, E 923, E-923 | Mejorador para productos harineros persulfato de amonio - persulfato de amonio | No permitido en la mayoría de países | |
| E-924a | E924a, E 924a, E-924a | Mejorador de productos harineros bromato de potasio - bromato de potasio | Es muy peligroso. Tumores cancerosos. No permitido | |
| E-924b | E924b, E 924b, E-924b | Mejorador para productos harineros bromato de calcio - bromato de calcio | Es muy peligroso. Tumores cancerosos. No permitido en la mayoría de países | Bebidas carbonatadas. Aditivo para harinas y pan. |
| E-925 | E925, E 925, E-925 | Mejorador de harina de cloro - cloro | No permitido en la mayoría de países | |
| E-926 | E926, E 926, E-926 | Mejorador para productos de harina dióxido de cloro - dióxido de cloro | No permitido en la mayoría de países | |
| E-927a | E927a, E 927a, E-927a | Mejorador de panadería azodicarbonamida - azodicarbonamida | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-927b | E927b, E 927b, E-927b | Texturer carbamida, urea - carbamida | Permitido | |
| E-928 | E928, E 928, E-928 | Mejorador de harina de peróxido de benzoilo - peróxido de benzoilo | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-929 | E929, E 929, E-929 | Mejorador de harina de peróxido de acetona - peróxido de acetona | No permitido en la mayoría de países | |
| E-930 | E930, E 930, E-930 | Mejorador de peróxido de calcio para productos de harina - peróxido de calcio | Permitido | |
| E-938 | E938, E 938, E-938 | Propelente, gas de envasado argón - argón | Permitido | |
| E-939 | E939, E 939, E-939 | Propelente, gas de envasado helio - helio | Permitido | |
| E-940 | E940, E 940, E-940 | Propelente, gas de relleno diclorodifluorometano, freón-12 - diclorodifluorometano | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-941 | E941, E 941, E-941 | Embalaje gas nitrógeno - nitrógeno | Permitido | |
| E-942 | E942, E 942, E-942 | Propelente, gas de empaque diazomonoóxido - óxido nitroso | No permitido en la mayoría de países | |
| E-943a | E943a, E 943a, E-943a | Propelente butano - butano | No permitido en la mayoría de países | |
| E-943b | E943b, E 943b, E-943b | Propelente de isobutano - isobutano | No permitido en la mayoría de países | |
| E-944 | E944, E 944, E-944 | Propelente propano - propano | No permitido en la mayoría de países | |
| E-945 | E945, E 945, E-945 | Propelente cottonentafluoroetano - cloropentafluoroetano | No permitido en la mayoría de países | |
| E-946 | E946, E 946, E-946 | Propelente octafluorociclobutano - octafluorociclobutano | No permitido en la mayoría de países | |
| E-948 | E948, E 948, E-948 | Propelente, gas de envasado oxígeno - oxígeno | Permitido | |
| C-949 | E949, E 949, E-949 | Propelente hidrógeno - hidrógeno | Permitido | |
| E-950 | E950, E 950, E-950 | Edulcorante acesulfamo de potasio | Permitido | |
| C-951 | E951, E 951, E-951 | Edulcorante aspartamo - aspartamo | Peligroso. Cuando se calienta, se libera un veneno: metanol, dañino para la piel. Este complemento alimenticio puede contener OMG. Peligroso durante el tratamiento térmico. Permitido | Gelatina, mezclas de bebidas, postres |
| C-952 | E952, E 952, E-952 | El edulcorante ácido ciclámico y sus sales de sodio, potasio y calcio - ácido ciclámico y sus sales de Na y Ca (sitio) | Suspicaz. Tiene un efecto negativo en los niños y tiene propiedades cancerígenas. Prohibido en varios países | Dulces, helados, alimentos dietéticos, chicle sin azúcar |
| C-953 | E953, E 953, E-953 | Edulcorante isomaltitol - isomaltitol | Puede contener OMG. Permitido | |
| C-954 | E954, E 954, E-954 | El edulcorante sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio - sacarina y sus sales de Na, K y Ca | Nivel de peligro bajo. Impacto negativo en los niños. No se recomienda su uso junto con azúcar. Puede ser cancerígeno. Permitido | Bebidas |
| C-955 | E955, E 955, E-955 | Edulcorante triclorogalactosacarosa, sucralosa - sucralosa (triclorogalactosacarosa) | A salvo. Permitido | Bebidas, productos de panadería |
| C-956 | E956, E 956, E-956 | Edulcorante alitame - alitame | Prohibido en la mayoría de países | |
| C-957 | E957, E 957, E-957 | Taumatina potenciadora del sabor - thaumatin | A salvo. Este complemento alimenticio puede contener OMG. No permitido en algunos países | Confitería, helados, chicle (Más - en las secciones del sitio del sitio) |
| C-958 | E958, E 958, E-958 | Glicirricina potenciadora del gusto - glycyrrhizin | No permitido | |
| C-959 | E959, E 959, E-959 | Potenciador del sabor neohesperidina dihidrocalcona - neohesperidina dihidrocalcona | No permitido en algunos países | |
| E-960 | E960, E 960, E-960 | Edulcorante de esteviósido - esteviósido | Permitido | |
| E-961 | E961, E 961, E-961 | Edulcorante neotame - neotame | No permitido en algunos países | |
| E-962 | E962, E 962, E-962 | Edulcorante sal de aspartamo y acesulfamo | Permitido | |
| E-965 | E965, E 965, E-965 | Edulcorante maltitol, jarabe de maltitol - maltitol maltitol jarabe de maltitol | Puede contener OMG. Permitido | |
| C-966 | E966, E 966, E-966 | Edulcorante lactitol - lactitol | Permitido | |
| C-967 | E967, E 967, E-967 | Edulcorante de xilitol - xilitol | Efectos negativos sobre los riñones. Permitido | |
| E-968 | E968, E 968, E-968 | Edulcorante de eritritol - eritritol | Permitido | |
| E-999 | E999, E 999, E-999 | Agente espumante extracto de Quillaya - extracto de quillaia | Nivel de peligro medio. Permitido | Bebidas carbonatadas, helados, confitería |
| E-1000 | E1000, E 1000, E-1000 | Emulsionante de ácido cólico - ácido cólico | No permitido en la mayoría de países | |
| E-1001 | E1001, E 1001, E-1001 | Sales y ésteres de colina | No permitido en la mayoría de países | |
| E-1100 | E1100, E 1100, E-1100 | Estabilizador, potenciador del sabor de amilasa - amilasa | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1101 | E1101, E 1101, E-1101 | Estabilizador, potenciador del sabor de proteasa: proteasas proteasa papaína bromelina ficina | Permitido | |
| E-1102 | E1102, E 1102, E-1102 | Glucosa oxidasa antioxidante (antioxidante) - glucosa oxidasa | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1103 | E1103, E 1103, E-1103 | Estabilizador invertasa - invertasas | Permitido | |
| E-1104 | E1104, E 1104, E-1104 | Potenciador del sabor de la lipasa - lipasas | Permitido | |
| E-1105 | E1105, E 1105, E-1105 | Conservante de lisozima - lisozima | Efecto negativo sobre la piel. No permitido en la mayoría de países | |
| E-1200 | E1200, E 1200, E-1200 | Estabilizador, espesante, humectante polidextrosa - polidextrosa | Permitido | |
| E-1201 | E1201, E 1201, E-1201 | Estabilizador polivinilpirrolidona - polivinilpirrolidona | Permitido | |
| E-1202 | E1202, E 1202, E-1202 | Estabilizador polivinilpolipirrolidona - polivinilpolipirrolidona | Permitido | |
| E-1203 | E1203, E 1203, E-1203 | Retenedor de humedad, agente de glaseado alcohol polivinílico - alcohol polivinílico | Permitido | |
| E-1204 | E1204, E 1204, E-1204 | Agente de glaseado, espesante pululano - pululano | Permitido | |
| E-1400 | E1400, E 1400, E-1400 | Espesante de dextrina - dextrina (dextrinas, almidón tostado blanco y amarillo) (estabilizador) | Permitido | |
| E-1401 | E1401, E 1401, E-1401 | Espesante de almidón modificado - almidón modificado (estabilizador (almidón tratado con ácido)) | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1402 | E1402, E 1402, E-1402 | Espesante almidón alcalino modificado - almidón alcalino modificado (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1403 | E1403, E 1403, E-1403 | Almidón blanqueado (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1404 | E1404, E 1404, E-1404 | Emulsionante, espesante almidón oxidado | Permitido | |
| E-1405 | E1405, E 1405, E-1405 | Almidón espesante tratado con preparaciones enzimáticas - almidón tratado con enzima | Permitido | |
| E-1410 | E1410, E 1410, E-1410 | Espesante de fosfato mono-almidón | Permitido | |
| E-1411 | E1411, E 1411, E-1411 | Emulsionante glicerol de almidón - glicerol de almidón (agente espesante) | Permitido | |
| E-1412 | E1412, E 1412, E-1412 | Espesante de fosfato de almidón | Permitido | |
| E-1413 | E1413, E 1413, E-1413 | Espesante de fosfato de dialmidón fosfatado | Permitido | |
| E-1414 | E1414, E 1414, E-1414 | Espesante de fosfato de dialmidón acetilado | Permitido | |
| E-1420 | E1420, E 1420, E-1420 | Espesante de almidón acetilado - almidón acetilado | Permitido | |
| E-1421 | E1421, E 1421, E-1421 | Espesante acetato de almidón esterificado con acetato de vinilo (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1422 | E1422, E 1422, E-1422 | Estabilizador, espesante dicromaladipato de acetilo - adipato de dialmidón acetilado | Permitido | |
| E-1423 | E1423, E 1423, E-1423 | Espesante de glicerol de dialmidón acetilado - glicerol de dialmidón acetilado | Permitido | |
| E-1430 | E1430, E 1430, E-1430 | Glicerina de Distarch (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1440 | E1440, E 1440, E-1440 | Espesante hidroxipropil almidón - hidroxipropil almidón | Permitido | |
| E-1441 | E1441, E 1441, E-1441 | Espesante hidroxipropil almidón glicerina - hidroxipropil distarch glicerina (estabilizador) | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1442 | E1442, E 1442, E-1442 | Espesante fosfato de dialmidón de hidroxipropilo | Permitido | |
| E-1443 | E1443, E 1443, E-1443 | Estabilizador, espesante dies almidón glicerol oxipropilado - hidroxipropil distarch glicerol | Permitido | |
| E-1450 | E1450, E 1450, E-1450 | Espesante almidón octenil succinato de sodio | Permitido | |
| E-1451 | E1451, E 1451, E-1451 | Espesante almidón oxidado acetilado | Permitido | |
| E-1452 | E1452, E 1452, E-1452 | Estabilizador, agente de glaseado para almidón y sal de aluminio de éster de ácido octenil succínico - octenil succinato de almidón de aluminio | Permitido | |
| E-1501 | E1501, E 1501, E-1501 | Edulcorante de hidrocarburos bencilados | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1502 | E1502, E 1502, E-1502 | Disolvente butano-1,3-diol - butano-1,3-diol | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1503 | E1503, E 1503, E-1503 | Desmoldante aceite de ricino - aceite de ricino | No permitido en algunos países | |
| E-1504 | E1504, E 1504, E-1504 | Acetato de etilo solvente - acetato de etilo | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1505 | E1505, E 1505, E-1505 | Agente espumante de citrato de trietilo - citrato de trietilo | Permitido | |
| E-1510 | E1510, E 1510, E-1510 | Etanol disolvente, alcohol etílico - etanol | Permitido | |
| C-1516 | E1516, E 1516, E-1516 | Disolvente de monoacetato de glicerina - monoacetato de glicerilo | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1517 | E1517, E 1517, E-1517 | Diacetato de glicerina disolvente - diacetato de glicerilo o diacetina | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1518 | E1518, E 1518, E-1518 | Retenedor de humedad triacetato de glicerilo (triacetina) - triacetato de glicerilo (triacetina) | A salvo. Varios sabores. Permitido | |
| E-1519 | E1519, E 1519, E-1519 | Excipiente alcohol bencílico - alcohol bencílico | Prohibido en la mayoría de países | |
| E-1520 | E1520, E 1520, E-1520 | Retenedor de humedad propilenglicol - propilenglicol | Permitido | Galletas, dulces, panecillos y otros pasteles. El aditivo se puede utilizar para congelar alimentos. |
| E-1521 | E1521, E 1521, E-1521 | Antiespumante polietilenglicol - polietilenglicol | No permitido en la mayoría de países | |
| E-1525 | E1525, E 1525, E-1525 | Espesante hidroxietilcelulosa - hidroxietilcelulosa | Prohibido en la mayoría de países | El aditivo solo debe usarse en cosméticos. |
Polioxietileno o Tween 80: este es el nombre de la sustancia, que se enumera con el número de código E 433 en la tabla de clasificación de aditivos alimentarios.
Su naturaleza de origen es puramente sintética, y los científicos químicos determinaron el nivel de peligro para la salud humana como promedio. E-433 pertenece a la categoría de estabilizadores con propiedades emulsionantes.
Origen: 3-artificial;
Peligro:nivel medio;
Nombres sinónimos:E 433, oleato de sortlitan de PEG-20, polisorbato 80, polisorbato, polisorbato 80, monooleato de polioxieteno 20 sorbitán, monooleato de sorbitán POE (20), polisorbato, polisorbato 80, TWEEN 80, monooleato de polioxietilen sorbitán, monooleato de sorbitán-9, monooleato de sorbitán-9 9, monooleato de polioxietilensorbitán.
información general
Tween 80 es un representante sorprendente de la clase de tensioactivos con propiedades emulsionantes. Las materias primas para su elaboración son el ácido oleico y el sorbitol polietoxilado.
Físicamente, esta sustancia es un líquido muy viscoso, que tiene la propiedad de una disolución rápida y de alta calidad en medios líquidos (agua, etanol). El color del aditivo es muy brillante: amarillo ámbar. El sabor se expresa con amargura. El olor es muy sutil y característico de los sorbatos.
En forma de fórmula molecular, una sustancia etiquetada como E 433 se puede representar de la siguiente manera: C 64 H 26 O 124.
Contiene mezclas incompletas de ésteres de sorbitol, ácido oleico alimentario y sus monohídridos y dianhídridos.
Influencia en el cuerpo
Dañar
Al realizar diversos experimentos en ratas, se encontró que esta sustancia es segura para el cuerpo humano si su uso está permitido dentro de ciertos marcos regulatorios (10-25 mg por cada kg de producto terminado, dependiendo de su tipo).
Y sin embargo, queda la versión de muchos científicos médicos que sostienen que si no se cumplen las normas establecidas, esta sustancia puede provocar reacciones secundarias muy graves, o mejor dicho, de carácter local.
Además, se ha demostrado que el polisorbato E 433 puede ser la causa del desarrollo.
Beneficio
Las propiedades beneficiosas de este suplemento se utilizan en medicina y farmacología. E 433 es una parte integral de algunos medicamentos y actúa como aglutinante en ellos.
Uso
En la producción de alimentos, el polisorbato E 433 se agrega a las gomas de mascar, mantequilla, margarinas, mayonesas y otros productos que requieren emulsificación. Además, se utiliza en casi cualquier tipo de helado.
Otras áreas de producción con el uso de E-433 incluyen: cosmética (para champús, geles, cremas, lociones y otros productos), farmacéutica.
Legislación
En casi todos los países de América, la Unión Europea, incluida Ucrania, así como en la Federación de Rusia y muchos países del Este, este aditivo está permitido para su uso en alimentos con estándares permisibles.
Hoy en los supermercados se puede encontrar una gran variedad de productos, en los que es bastante fácil confundirse. Empaques brillantes, imágenes seductoras, etiquetas brillantes, todo esto se complementa con etiquetas de precios promocionales, y realizamos una compra. Detente, primero debes estudiar cuidadosamente el empaque, es decir, la composición de este producto. Cuantas menos palabras incomprensibles diferentes contenga, mejor. Por ejemplo, la leche condensada GOST contiene solo leche natural y azúcar, pero el mismo producto, pero producido de acuerdo con TU, tiene una composición completamente diferente. Contiene estabilizadores y emulsionantes, así como diversas sustancias etiquetadas como E. Hoy hablaremos de ellas: una tabla de aditivos alimentarios nocivos debe estar a mano para que todos eviten comerlos.
¿Para qué se utilizan los distintos aditivos alimentarios?
En primer lugar, debe estar alerta a las marcas "E", que indican aditivos alimentarios que se utilizan en todo el mundo como conservantes y estabilizadores, potenciadores del sabor y el aroma, espesantes y agentes leudantes. Todo esto es necesario para mejorar las propiedades nutricionales del producto, así como para aumentar su vida útil.
¿Por qué necesita una tabla de aditivos alimentarios nocivos y todas las sustancias etiquetadas con "E" son dañinas? No, los hay neutrales, nocivos e incluso peligrosos, por lo que es importante que cada uno de nosotros los conozca y sepa distinguirlos. Después de todo, la calidad y duración de nuestra vida depende en gran medida de lo que comemos. Cuantas más vitaminas y minerales haya en la dieta y menos "química", mejor.
Natural o artificial
A pesar de las garantías de los fabricantes, casi todos los aditivos son artificiales, lo que significa que son potencialmente peligrosos. Estos son productos químicos de origen sintético. Teniendo en cuenta que incluso los más seguros de ellos a veces provocan una reacción en personas especialmente sensibles, está claro que la tabla de aditivos alimentarios nocivos debe ser conocida por todos. Sin embargo, aquí hay otra sutileza: no todos los fabricantes le advierten que su producto contiene aditivos con el índice "E". A menudo se prescinde de frases comunes como "no contiene colorantes ni sabores artificiales". Otros señalan la presencia de estabilizantes y espesantes, pero no indican qué aditivos se utilizaron. En este caso, solo hay una salida: negarse a comprar y elegir un fabricante más honesto. Esto es especialmente importante si el producto es de importación, porque nadie dará garantía de que no haya productos prohibidos en su composición. Quizás esto le permita ver los productos de manera diferente en los supermercados, porque, a pesar de su apariencia atractiva, casi todos contienen conservantes.
¿Qué significa el código numérico junto a la letra "E"?
A continuación, veremos lo que incluye la tabla de aditivos alimentarios nocivos, pero por ahora, veamos qué significan estos números misteriosos. Si el código comienza con uno, entonces tienes un tinte frente a ti. Todos los conservantes comienzan con 2, y 3 significa antioxidantes: se utilizan para ralentizar o prevenir el deterioro del producto. Los 4 son estabilizadores, sustancias que ayudan a mantener la consistencia del producto en la forma requerida. El número 5 denota emulsionantes, funcionan en conjunto con estabilizadores y preservan la estructura del producto. Los potenciadores del sabor y aroma que crean las notas y matices que tanto amamos comienzan con 6. Algunos productos se añaden con sustancias especiales que evitan la formación de espuma, se marcan con el número 9. Si tiene un índice de cuatro dígitos delante de usted, entonces esto indica la presencia de edulcorantes en la composición. Las realidades de la vida muestran que es necesario conocer los aditivos alimentarios nocivos ("E"). La tabla le ayudará a identificar los alimentos que no deben consumirse a tiempo.
Aditivos alimentarios tan diferentes "E"
Detrás de esta marca se pueden ocultar sustancias completamente inofensivas e incluso útiles, por ejemplo, extractos de plantas. Este es el conocido ácido acético (E260). Los aditivos E relativamente seguros incluyen bicarbonato de sodio (E500) o tiza normal (E170) y muchos otros.
Sin embargo, hay muchas más sustancias nocivas que útiles. Te equivocas si crees que estos incluyen solo aditivos artificiales, los naturales también pecan con efectos negativos en el organismo. Además, cuanto más se utilicen, más fuerte y pronunciado será su efecto.
Suplementos útiles
No debe devolver inmediatamente el producto al estante solo porque contiene E. Es necesario mirar y analizar qué sustancia se esconde detrás de él. La siguiente tabla de aditivos alimentarios nocivos y beneficiosos le ayudará a tomar la decisión correcta. Por ejemplo, la manzana más común contiene pectina, ácido ascórbico y riboflavina, es decir, E300, E440, E101, pero no puede llamarse dañina.
Los suplementos saludables más comunes son la curcumina o E100: estas sustancias ayudan a controlar el peso y se utilizan activamente en la fabricación de productos de fitness. E101 es uno común que es famoso por sintetizar hemoglobina y participar en el metabolismo. E160d: ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. E270 es un poderoso antioxidante que se usa ampliamente en farmacología. Para el enriquecimiento de productos con yodo, se utiliza el aditivo E916, es decir, yodato de calcio. No debemos olvidarnos de la lecitina E322: este suplemento apoya la inmunidad y mejora la formación de sangre.
Aditivos relativamente inofensivos
Hoy el tema de nuestra conversación es "Tabla de aditivos alimentarios" E. Útiles y nocivos, son omnipresentes en los alimentos más comunes. En este grupo es necesario mencionar los colorantes que utilizan las empresas de repostería más famosas para dar un Aspecto atractivo para cremas y pasteles. Este es el clorofirol. o E140, un colorante verde También se conoce la betanina, que es un colorante de color rojo. Se extrae de las remolachas más comunes, cuyo jugo es perfecto para colorear cremas en el hogar. .
Este grupo incluye carbonato de calcio (E170) y bicarbonato de sodio regular. A pesar de que estas sustancias no representan una amenaza para la vida, en grandes cantidades pueden alterar el equilibrio ácido-base en el cuerpo. E290 es dióxido de carbono normal y todas las bebidas carbonatadas se elaboran con él. Toda cocina debe tener una tabla de aditivos alimentarios E. Útiles y nocivos, hoy se presentan en una cantidad tan grande que es muy difícil recordar qué significa esta o aquella sustancia.
Aditivos para evitar
Hoy en día, la tabla contiene 11 grupos de aditivos, entre los que se encuentran sustancias peligrosas, prohibidas, nocivas para la piel y que violan la presión arterial. Dado que todo el mundo debe evitar los alimentos que contienen "E-shots" peligrosos, analizaremos cada grupo por separado. No debe ser negligente con su salud y confiar en el fabricante. Muchos de ellos se guían solo por beneficios momentáneos y no piensan en su reputación. Además, es mucho más fácil cerrar periódicamente la producción y reabrirla con un nombre diferente, lanzando productos con nuevas etiquetas. Es por eso que necesita conocer los aditivos alimentarios nocivos "E". La tabla le ayudará a navegar y no olvidar lo que significa este o aquel código. Entonces empecemos.
Aditivos peligrosos
Este grupo incluye muchos tintes, así que si ve productos de repostería pintados, piense si vale la pena llevárselos a sus hijos. Asegúrese de estudiar los aditivos alimentarios nocivos "E": la tabla se ajusta periódicamente, por lo que debe actualizar la impresión, que es mejor mantener cerca de la mesa de la cocina.
Esto incluye E102, a saber, tartrazina. Provoca ataques de asma y está prohibido en varios países. El E110 es un tinte amarillo, prohibido en muchos países, ya que provoca una reacción alérgica y náuseas. E120: ácido carmínico (hasta que la investigación haya demostrado que es perjudicial, los médicos recomiendan encarecidamente evitarlo). Los tintes rojos E124, E127 y E129 están prohibidos en varios países porque son cancerígenos. Esto también incluye E155 (tinte marrón) y E180 (ritol rubí).
E220 - dioskida de azufre - debe usarse con precaución en personas con insuficiencia renal. No dude en dejar de lado los alimentos que contengan E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Reconocido como peligroso
Muy peligrosa
Si el grupo anterior de aditivos es peligroso o potencialmente peligroso, entonces los representantes de esta categoría deben ser tratados con más cuidado. El hecho es que la tabla de suplementos le brinda solo las designaciones de código, detrás de las cuales hay sustancias que estimulan el crecimiento de las células cancerosas. Para evitar completamente el contacto con ellos, tendrá que renunciar a la mayoría de los dulces y reconsiderar seriamente su visión de la dieta. Cuanto más simple, mejor, por lo que las galletas de salvado, los cereales y las frutas son las opciones más seguras.
Sin embargo, volvamos a nuestra conversación. La tabla de los aditivos más peligrosos "E" incluye colorantes como el E123 (amaranto). Está prohibido en todo el mundo, ya que provoca patologías del desarrollo en el feto. Además, este grupo incluye E510, E513E, E527.
Sustancias prohibidas: tabla de los aditivos alimentarios más nocivos "E"
Cabe señalar que Rusia tiene reglas muy suaves para las empresas manufactureras. Solo 5 suplementos están oficialmente prohibidos, aunque el número es mucho mayor en todo el mundo. Este es E952 - ácido ciclámico y sus sales de sodio, potasio y calcio. Este es el que se sacó de producción, ya que se descubrió que es un carcinógeno fuerte. El E-216, ácido propil parahidroxibenzoico, también está prohibido en Rusia. Pero esos no son todos los aditivos alimentarios dañinos ("E"). La tabla se refiere a varios tintes de este grupo: estos son E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Sustancias que causan erupciones cutáneas.
Todos imaginan la influencia de los carcinógenos en el cuerpo, por lo que debe hacer todo lo necesario para excluir del menú los productos que contienen los aditivos alimentarios más dañinos. Una mesa a mano te ayudará a detenerte a tiempo y no realizar una compra innecesaria. Especialmente las mujeres deberían pensar en ello, porque muchos suplementos condicionalmente seguros causan deterioro de la piel. Esto es E151 (BN negro brillante); en varios países está generalmente prohibido. El segundo en la lista es E231 (ortofenilfenol) y E232 (ortofenilfenol de calcio). El aspartamo, o E951, un sustituto del azúcar favorito de muchos, también tiene una serie de efectos secundarios y no se recomienda su uso sin ninguna razón en particular.
Resumamos
Puedes usar esta mesa todos los días. Un aditivo alimentario, cuyo efecto nocivo no se comprende completamente, debe excluirse de la dieta. Este grupo incluye bastantes "E" diferentes, que son E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Para optimizar su dieta y consumir la menor cantidad posible de aditivos sintéticos, estudie el empaque del producto antes de comprarlo. Cuanto menos en la composición de varios componentes y términos incomprensibles, mejor. No compre productos desconocidos, así como aquellos cuyo empaque carece de la composición, y dé preferencia a fabricantes conocidos.
Evite los alimentos con colores brillantes y poco naturales. Pueden contener demasiados colorantes y conservantes. Dar preferencia productos naturales, cereales, leches fermentadas, así como verduras y frutas. Es una dieta que está garantizada para no contener sustancias nocivas y peligrosas. Para mantenerse saludable durante el mayor tiempo posible, trate de evitar los alimentos que utilizan aditivos alimentarios nocivos ("E") en la producción. Una mesa que incluya los principales se convertirá en tu asistente de confianza.
Ahora hay muchos productos alimenticios extranjeros en Rusia. Y no nos traen todo lo mejor. Y a menudo es difícil para nuestro comprador comprender la calidad del producto. Uno de los indicadores de calidad y seguridad para el consumo es qué aditivos alimentarios están contenidos en un producto en particular. De hecho, para darle al producto ciertas cualidades, se le agregan varias sustancias, que a veces son venenos para el cuerpo. Además, algunos fabricantes advierten "honestamente" al comprador sobre esto colocando una lista de aditivos alimentarios en los ingredientes utilizando un código especial (el llamado INS - Sistema Digital Internacional) - un código de tres o cuatro dígitos, precedido en Europa por el letra E. Aquí queríamos contar un poco sobre tales aditivos.
¡Así que recuerda! La letra "E" significa Europa y el código digital es una característica del aditivo alimentario del producto.
Un código que comienza con 1 significa tintes; 2 - conservantes, 3 - antioxidantes (evitan el deterioro del producto), 4 - estabilizadores (mantienen su consistencia), 5 - emulsionantes (apoyan la estructura), 6 - potenciadores del sabor y aroma, 9 - antiinflamatorio, es decir antiespumante sustancias. Los índices con un número de cuatro dígitos indican la presencia de edulcorantes: sustancias que mantienen la friabilidad del azúcar o la sal, agentes de glaseado.
¿Son estos aditivos perjudiciales? Los expertos en alimentos creen que la letra "E" no da tanto miedo como está pintada: el uso de aditivos está permitido en muchos países, la mayoría de ellos no tienen efectos secundarios. Pero los médicos suelen tener una opinión diferente.
Por ejemplo, los conservantes E-230, E-231 y E-232 se utilizan en el procesamiento de frutas (ahí es donde naranjas o plátanos en los estantes de las tiendas que no se echan a perder por años!), Y no son más que ... FENOL ! El que, entrando en nuestro cuerpo en pequeñas dosis, provoca cáncer, y en grandes dosis, es puro veneno. Por supuesto, se aplica con buenos fines: evitar daños en el producto. Y solo en la piel de la fruta. Y lavando la fruta antes de comerla, eliminamos el fenol. ¿Pero todos y siempre lavan los mismos plátanos? Alguien simplemente lo despega y luego con las mismas manos agarra su pulpa. ¡Tanto para el fenol!
Además, existen aditivos alimentarios que están estrictamente prohibidos en Rusia. Recuérdelos: E-121 es un tinte (rojo cítrico), E-240 es un formaldehído igualmente peligroso. El aluminio en polvo está codificado con el signo E-173, que se utiliza para decorar dulces importados y otros productos de confitería y que también está prohibido en nuestro país.
Pero también hay "E" inofensivas e incluso útiles. Por ejemplo, el aditivo E-163 (tinte) es solo una antocianina de la piel de la uva. E-338 (antioxidante) y E-450 (estabilizador) son fosfatos inofensivos que son esenciales para nuestros huesos.
Pero los médicos aún insisten en esta conclusión: incluso los aditivos alimentarios que están hechos de materias primas naturales todavía se someten a un procesamiento químico profundo. Y por lo tanto, las consecuencias, ya sabes, pueden ser ambiguas. Por lo tanto, es mejor comer lo que se cultiva con sus propias manos sin productos químicos y se conserva sin conservantes. La única lástima es que no todos somos jardineros y jardineros ...
Aditivos alimentarios cuyo uso está prohibido en la Federación de Rusia:
E121, E123, E240
Aditivos alimentarios no aprobados para su uso en la Federación de Rusia:
E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
Algunas características de otros suplementos dietéticos:
Lista de símbolos químicos para aditivos alimentarios en orden alfabético:
O - peligroso; З - prohibido; P - sospechoso; P - crustáceo; RK - trastornos intestinales; VK - nocivo para la piel; X es colesterol; RJ - indigestión; OO es muy peligroso; RD - presión arterial; Choque; GM - genéticamente modificado
Clasificación de aditivos alimentarios:
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Agar-agar, 1) RK RZh |
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Adipatos de sodio |
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Adipatos de potasio |
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Acido adipico |
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Azorrubina, karmazina CON |
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Rojo Allura AC O |
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Aluminio (pulverulento) O |
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Aluminosilicato O |
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Aluminosilicato de calcio O |
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Aluminosilicato de potasio O |
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Aluminosilicato de sodio O |
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Fosfato de sodio y aluminio O |
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Alginato de amonia O |
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Alginato de potasio O |
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Alginato de calcio O |
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Alginato de sodio |
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Ácido algínico O |
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Alfa-tocoferol |
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Amaranto OP ¡Conduce a la acumulación de cal en los riñones! |
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Annatto, bixina, norbixina |
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Antocianina |
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Arabinogalactano |
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Ascorbato de calcio |
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Ascorbato de sodio |
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Ácido ascórbico |
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Palmitato de ascorbilo |
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Aspartamo 2) OO GM |
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Acesulfamo de potasio |
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Acetatos de potasio |
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Acetatos de calcio |
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Acetatos de sodio |
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Adipato de dialmidón acetilado |
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Fosfato de dialmidón acetilado |
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Almidón acetilado |
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Isobutirato de acetato de sacarosa |
1) Un gelificante natural de origen vegetal procedente de algas rojas. Indigesto. Interfiere con la absorción de minerales por el cuerpo. En grandes dosis tiene efecto laxante.
2) 200 veces más dulce que el azúcar. En Japón y EE. UU., ¡Modificado genéticamente! ¡Puede ser peligroso para la salud si se limpia mal y en dosis altas! La dosis permitida por día es de 40 mg por 1 kg de peso. Para una persona que pese 60 kg, esta dosis ya se alcanza tras consumir 1,2 kg de yogur Light o 8 tazas de café endulzado con aspartamo. Un niño que pese 25 kg necesita 600 g de yogur Light.
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Gamma-tocoferol |
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Hexametilentetramina C 2) - caviar rojo |
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Resina de guayaco |
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Hidróxido de amonio |
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Hidróxido de potasio |
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Hidróxido de calcio |
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Hidróxido de magnesio |
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Hidróxido de sodio |
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Disarch fosfato de hidroxipropilo |
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Almidón de hidroxipropilo |
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Hidroxipropilmetilcelulosa |
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Hidroxipropilcelulosa RK - ¡Si más de 6 gramos! |
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Hidrogenosulfito de potasio |
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Hidrogenosulfito de calcio О - ¡Peligroso para los asmáticos! |
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Hidrosulfito de sodio RJ О - ¡Peligroso para los asmáticos! |
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Glicerol |
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Glutamato de calcio OO - ¡Patatas crujientes, productos de harina! |
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Glutamato de magnesio O |
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Ácido glutamico O |
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Glutamato monosódico I-sustituido O |
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Glutamato de potasio sustituido en I O |
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Glutamato de amonio sustituido con I O |
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Gluconato ferroso O - ¡No más de 20 gramos por día! |
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Gluconato de potasio O - ¡No más de 20 gramos por día! |
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Gluconato de calcio O - ¡No más de 20 gramos por día! |
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Gluconato de sodio O - No más de 20 gramos por día |
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Ácido glucónico O - ¡No más de 20 gramos por día! |
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Glucono delta lactona O - ¡No más de 20 gramos por día! |
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Guanilato de calcio |
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Ácido guanílico |
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Goma de guar CON |
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Goma arábiga CON |
2) Una sustancia artificial hecha de amoníaco y formaldehído. En Europa Occidental, solo permitido en quesos Provalone. Se utiliza en medicamentos, para la desinfección de la piel y del tracto urinario, y también como conservante en cosméticos.
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Delta-tocoferol |
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Guanilato dipotásico E628 |
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Inosinato de dipotasio |
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Diclorofosfato |
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Dimetildicarbonato |
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5 "-ribonucleótido disódico |
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Guanilato de disodio |
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Inosinato de disodio |
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Difosfatos de sodio RKO - ¡Destruye calcio, magnesio, hierro! |
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Difenilo C O 3) |
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Diazomonóxido |
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Dimetildicarbonato O |
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Dióxido de silicio amorfo (ácido silícico) |
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Dióxido de carbono |
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Sílice |
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Dióxido de azufre OO - ¡Peligroso para los asmáticos! |
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Dióxido de titanio |
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Dodecilgalato CON |
3) Permitido como conservante contra mohos y hongos para el tratamiento de cáscaras de cítricos, se puede transferir con los dedos a la pulpa del propio fruto. Se recomienda que se lave bien las manos después de limpiar. En los animales, en grandes dosis, provoca hemorragias internas y alteraciones en los órganos.
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goma de algarrobo CON |
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Goma de mascar Karaya O |
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Goma de guayaco NS |
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Goma xantana |
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Goma de tara CON |
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Goma gellan |
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Xilitol O - ¡No más de 50 gramos por día! |
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Carragenina Sobre RK |
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Urea (urea) |
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Tinte azul brillante |
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Tinte negro VC |
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Colorante alimentario naranja-amarillo "atardecer" SO |
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Colorante alimentario verde-S |
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Colorante alimentario "oro" |
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Colorante de alimentos "índigo-carmín" |
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Cantaxantina colorante para alimentos О - ¡Depósitos en la retina! |
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Curcumina colorante alimentario |
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Colorante alimentario riboflavi |
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Colorante de tartrazina alimenticia SO |
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Colorante alimentario alcanet (alcano) |
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Colorante alimentario quinolina amarilla CON |
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Colorante alimentario carmín (¡de insectos escamosos!) C |
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Colorante azorubina (karmuazin) CON |
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Amaranto colorante alimentario CON |
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Colorante alimentario carmesí CON |
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Colorante alimentario de eritrosina O - ¡Para la glándula tiroides! |
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colorante rojo para la comida CON |
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Colorante alimentario rojo "encantador" (allura) CON |
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Colorante alimentario azul patentado |
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Colorante alimentario índigo carmín |
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Colorante alimentario azul brillante |
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Colorante de clorofila alimentaria |
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Tinte de alimentos complejos de cobre de clorofilas. |
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Colorante alimentario verde S |
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Colorante de alimentos azúcar colores simples |
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Colorantes alimentarios azúcares sulfito colorantes |
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Colorante alimentario azúcar amonio colorantes O |
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Colorante alimentario, colorantes de azúcares de sulfito de amonio O |
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Colorante alimentario negro brillante |
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Tinte de carbón vegetal para alimentos |
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Colorante alimentario marrón FK CON |
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Colorante alimentario marrón HT CON |
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Colorante de caroteno alimentario |
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Extractos alimentarios colorantes achiote |
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Colorante aceite comestible resina pimentón |
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Licopeno colorante alimentario |
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Colorante alimentario aldehído beta-apocaroténico |
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Ésteres del ácido beta-apo-8`-caroténico colorante alimentario |
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Colorante alimentario de flavoxantina |
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Colorante alimentario de remolacha roja |
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Colorantes antocianinas alimentarias |
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Colorante de carbonato de calcio para alimentos |
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Colorante alimentario dióxido de titanio |
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Tinte de óxido de hierro de grado alimenticio |
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Tinte de aluminio de grado alimenticio O |
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Colorante alimentario plateado O |
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Tinte de oro para alimentos O |
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Colorante alimentario litolrubina BK CON |
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Concentrado de tocoferol |
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Sal sódica de carboximetilcelulosa Con RK - ¡Si más de 5 gramos! |
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Colorante de pimentón, capsantina, capsorrubina |
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Carbonatos de sodio |
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Carbonatos de potasio |
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Carbonatos de amonio |
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Carbonatos de magnesio |
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Alumbre de sodio y aluminio O |
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Alumbre de potasio de alumbre O |
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Alumbre, aluminio-amoniaco O |
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Pirosulfito de sodio RJ О - ¡Peligroso para los asmáticos! |
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Pirosulfito de potasio |
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Pimaricina (natamicina) O - ¡Peligroso para los asmáticos! |
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Ácido propiónico O |
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Propionato de sodio O |
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Propionato de calcio O |
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Propionato de potasio O |
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Galato de propilo O |
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Ácido bórico O |
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Triestearato de polioxietilensorbitán O |
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Pirofosfatos O |
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Trifosfatos O |
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Polifosfatos O |
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Polidimetisiloxano O |
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Polidextrosa O |
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Polivinilpirrolidona O - ¡No más de 90 gramos por día! |
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Polivinilpolipirrolidona O - ¡Se puede encontrar en los vinos! |
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Sacarina O |
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Acido sorbico |
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Sorbato de potasio |
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Sorbato de sodio |
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Dióxido de azufre OO - ¡Se puede encontrar en vinos blancos! |
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Sulfito de sodio RJ O - ¡Peligroso para los asmáticos! |
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Sulfito de potasio RJ O - ¡Peligroso para los asmáticos! |
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Sulfito de calcio RJ O - ¡Peligroso para los asmáticos! |
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Sorbitol y jarabe de sorbitol |
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Sales de ácidos grasos |
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Glicéridos de azúcar |
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Monoestearato de sorbitán O |
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Sorbitántristearato O |
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Monolaurato de sorbitán, SPEN 20 O |
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Monooleato de sorbitán, SPEN 80 O |
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Monopalmitato de sorbitán, SPEN 40 O |
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Trioleato de sorbitán, SPEN 85 O |
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Ácido clorhídrico |
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Ácido sulfurico O |
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Sulfatos de sodio |
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Sulfatos de potasio |
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Sulfatos de calcio |
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Sulfatos de amonio |
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Sulfato de aluminio O |