1 komad mrkve 1 kom. Mrkva. Mrkva i dijeta: je li potrebno odustati od sočnog proizvoda

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Mrkva je dvogodišnja biljka, u prvoj godini života formira rozetu lišća i korijenski usjev, u drugoj godini života - sjemenski grm i sjemenke. Mrkva je široko rasprostranjena, uključujući mediteranske zemlje, Afriku, Australiju, Novi Zeland i Ameriku (do 60 vrsta).

Sadržaj kalorija u mrkvi

Kalorijski sadržaj mrkve je 32 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav mrkve

Korjenasto povrće mrkve sadrži fitoen, fitofluen i likopen. Kiseline, flavonoidi, masne kiseline i esencijalna ulja, umbrelifsron, lizin, ornitin, histidin, cistein, asparagin, serin, treonin, prolin, metionin, tirozin, leucin, kao i derivati ​​flavona i masno ulje. Sadržaj - 233 mg / 100 g, - 0,64 mg / 100 g, - 2,17 mg / 100 g.

Mrkva je korisna kod raznih bolesti: anemije, bronhitisa, nekih kožnih, kardiovaskularnih bolesti, zacjeljivanja rana, a posebno za oči. Tipična manifestacija nedostatka je noćno sljepilo, kada se smetnje vida javljaju u sumrak i noću. Ali nije sve apsorbirano i asimilirano. Sinteza vitamina i njegova asimilacija moguća je samo s normalno funkcionalnom jetrom, dovoljnom količinom žuči. Najbolje se apsorbira s masnoćom. Stoga je povrće koje sadrži karoten preporučljivo koristiti u obliku salata i vinaigreta, začinjeno kiselim vrhnjem ili biljno ulje.

Mrkva ima antiseptički, anthelmintički, demineralizirajući, koleretski, analgetski, ekspektorans, protuupalni, antisklerotički učinak na tijelo. Također pojačava aktivnost žlijezda u gastrointestinalnom traktu. Kao profilaktičko sredstvo, sok od cijele mrkve ili pomiješan s drugim sokovima ublažava umor, poboljšava apetit, ten i vid, slabi toksični učinak antibiotika na organizam, jača kosu i nokte te povećava otpornost na prehlade (kalorizator). Međutim, morate se pridržavati umjerenosti kada pijete sok, jer u velikim količinama može uzrokovati pospanost, letargiju, glavobolja, povraćanje, neke druge neželjene reakcije.

Svježa mrkva se može konzumirati svaki dan, pedeset do sto grama u obliku salate prije prvog jela ili natašte kod raznih bolesti kardiovaskularnog sustava, tuberkuloze, bronhijalne astme, gastritisa niske kiselosti, bolesti jetre , gušterača, bubrezi i mnoge druge bolesti.

Ukuhano naribane mrkve u omjeru jedan prema jedan za promuklost, mučan kašalj, kronični bronhitis i upalu pluća.

Mrkva u kuhanju

Mrkva se koristi u hrani više od jednog tisućljeća. Jela od ovog povrća prepoznata su od strane kulinarskih stručnjaka svih zemalja. Mrkva nije samo ukusna, ona se također lako apsorbira u tijelu, stoga se koristi kod djece i dijetalna prehrana... Mrkva se koristi za pripremu pića, juha, salata, priloga i delicija, osim toga, nezaobilazan je sastojak salata, vinaigreta, umaka, začina i priloga, marinada i brašna slastičarstvo... Također, mrkva se široko koristi u proizvodnji konzerviranog povrća, mesa i ribe.

Više o mrkvi, njihovim prednostima i štetna svojstva, pogledajte video isječak TV emisije "Život je zdrav".

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Mrkva je jedinstveni povrtnjak koji se u Europi svrstava i u povrće i kao voće. Koristi se u prvim jelima, u salatama, pa čak i u desertima. Također se široko koristi u dijetetici. Kolika je energetska vrijednost mrkve i kako se taj pokazatelj mijenja nakon kuhanja?

Kako ukusno smršaviti? O prehrambenoj sposobnosti mrkve

Zrela mrkva je ukusno i zdravo jelo koje je savršeno za one koji brinu o svom obliku i zdravlju. Ljudi su počeli jesti ovaj proizvod u XI stoljeću. Ali isprva se uzgajao zbog sjemena i lišća, a zatim su se cvjetovi ove biljke koristili u ljekovite svrhe. I tek tada je slatko korjenasto povrće postalo kulinarska komponenta. Postoji pretpostavka da je domovina povrća Afganistan.

Već nekoliko stoljeća mrkva je stalni gost na našem stolu. Jela od nje popularna su u cijelom svijetu. Ne samo da je dobrog okusa, već se i lako apsorbira u tijelu, stoga se naširoko koristi u dječjoj i dijetnoj hrani. Ali najvažnije pitanje za mršavljenje je koliko kalorija ima u mrkvi i kako će konzumacija ovog povrća utjecati na vašu figuru?

Mrkva u dijetetici: o sadržaju kalorija u proizvodu

Ako je zadatak normalizirati težinu, onda je najbolje u jelovnik uključiti kuhanu i pečenu mrkvu. Prženo i kuhano na korejskom bit će hranjivije.

Koliko kalorija su znanstvenici pronašli u 100 grama mrkve? Njihov će broj biti sljedeći:

• sirova mrkva - 32 kcal;
• kuhano - 25 kcal;
• pirjano - 29 kcal;
• pečeno - 28 kcal;
• pržena u biljnom ulju - 75 kcal;
• začinjena mrkva (na korejskom) - 85 kcal.

V sok od mrkve sadrži 28 kcal, a pire od mrkve sadrži 24 kcal.

Koliko kalorija ima jedna mrkva?

Nema svaka domaćica vagu u kuhinji. Kako saznati koliko kalorija ima 1 svježa mrkva? U prosjeku, jedno korjenasto povrće (dužine oko jušne žlice) teži 125 g. To znači da ako ga pojedete cijelog, možete dobiti samo 44 kcal. Mnogi ljudi vole kombinaciju mrkve i jabuke. Porcija od 100 grama salate napravljena od ovih sastojaka (prethodno naribane) imat će 14 kcal (ali će se količina vitamina značajno smanjiti).

Osim niske kalorijske vrijednosti, mrkva ima još jednu tajnu: kako bi se karoten dobro apsorbirao i pretvorio u vitamin A u tijelu, treba ga konzumirati s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. A kakav će kalorijski sadržaj imati mrkva ako je kombinirate s takvim komponentama? Ovo ukusno jelo će unijeti 103 kcal u vaše tijelo.

Još više kalorija ima u pekmezu od mrkve - 290 kcal, u tepsiji - 130 kcal. Boršč (koji tradicionalno sadrži mrkvu) sadrži 100 kcal.

Korisna svojstva mrkve

Osim što je niskokalorično, narančasto povrće ima čitav niz korisnih karakteristika. Mrkva je sposobna pružiti antiseptičko, analgetsko, ekspektorantno i koleretsko djelovanje. Također se koristi za helmintičku invaziju, jer proizvodi anthelmintički učinak. Korištenje mrkve ima pozitivan učinak na rad organa vida, gastrointestinalnog trakta i sprječava nastanak tumora.

Ako dnevno pojedete 200-300 g mrkve, možete ojačati imunološki sustav i povećati otpornost na virusne bolesti.

Mrkva i dijeta: trebate li odustati od sočnog proizvoda?

Ako postoji borba za harmoniju, onda biste trebali znati ne samo koliko kalorija ima 100 grama mrkve - neće škoditi razumjeti njezin sastav. Ovo povrće sadrži (i u veliki broj) šećer. Stoga, unatoč niskoj energetska vrijednost, ne vrijedi previše. U nekim popularnim dijetama proizvod je zabranjen. Ali postoji i sustav prehrane mrkva-kefir koji daje dobre rezultate.