ulazKalorije u juhi. Kalorijski sadržaj juha, korisna i štetna svojstva. Korisna svojstva juha
Kalorijski sadržaj juha je raznolik koliko je i broj recepata za njihovu pripremu ogroman.
I u davna vremena ljudi su najviše kuhali različito povrće i njihove mješavine te dobivene odvare začinili začinima, raznim korijenjem i lišćem. Od mesnih su se dobivale najukusnije juhe, ali su se koristile i pileće i riblje. U Rusiji su se te juhe zvale "juha" i bile su glavno jelo u svakom dvorištu.
Dugi niz godina kulinarski majstori razvijaju nove recepte za prva jela, a danas samo trebate unijeti upit za pretraživanje na Internetu, a vašoj će pozornosti biti predstavljen ogroman broj recepata za pravljenje juha. Čak je i "strašno" pretpostaviti njihov točan broj.
Sve juhe, bilo da su obične juhe, bogati boršč ili neobične krem juhe, sastoje se od vode, temeljca od ribe, peradi ili mesa te mješavine povrća. Iznimka su lagane juhe, čiji je sadržaj kalorija nizak, pa se nazivaju dijetalnim. Mogu se dodati juhe tjestenina, riža i druge žitarice. Začini i sol dodaju se juhama po ukusu.
Korisna svojstva juha
Juhe su dobre za ljudski organizam. Potiču probavu, lako se probavljaju i sadrže elemente u tragovima i vitamine, a također dobro zasićuju tijelo.
Uz to, kalorije u juhama svedene su na minimum, pa su odlične i za jedno i za drugo dijetalna hrana i za njegu bolesnih ljudi. Neke od juha, poput pileće juhe ili riblje juhe, pomažu kod virusnih bolesti. Omekšavaju kašalj, jačaju organizam, pa čak i djeluju antipiretik.
Mnoge juhe sadrže minimalne kalorije, ali ako dodate tjesteninu, žitarice i masti, tada će se kalorijski sadržaj juha značajno povećati. Ako govorimo o juhama, onda se u takvim juhama kalorije malo povećavaju. Osim niske kalorijske vrijednosti juha, one hrane naše tijelo elementima u tragovima, vitaminima i balastnim tvarima.
Juhe sadrže vodu koja je potrebna ljudskom tijelu. Vlakna povrća zbog toplinska obrada savršeno probavljiv. Ali treba imati na umu da što se juha dulje kuha, to će u njoj ostati manje hranjivih tvari.
Juhe pomažu u sprječavanju razvoja raka želuca i profilaktično su sredstvo za kardiovaskularne bolesti.
U hladnoj sezoni juhe se smatraju najboljom hranom. Oni zagrijavaju, poboljšavaju metabolizam, daju ljudskom tijelu energiju i toplinu.
Koliko je kalorija u juhi
Ne treba se bojati kalorijskog sadržaja juha, ali ponekad neće biti suvišno razmisliti o tome koliko kalorija ima juha.
U juhama sadržaj kalorija ovisi o proizvodima od kojih su i od kojih su kuhani. Stoga, da bismo razumjeli koliko kalorija ima juha, potrebno je razjasniti u kojoj će se juhi kalorije mjeriti. Na primjer, sadržaj kalorija u juhi može se izmjeriti pomoću grafikona kuhanja. U njemu možete vidjeti broj kalorija u juhi od graška ili piletini.
Pileća juha sadrži 211 kalorija na 250 grama posude za juhu. Juha od graška ima kalorijski sadržaj od 242 kcal na 250 grama zdjele za juhu. V juha od gljiva sadrži 50,9 kcal na 250 grama posude za juhu. Hodgepodge sadrži otprilike 320 kcal na 250 grama zdjele za juhu.
Kalorijski sadržaj juhe od pileće juhe
Kalorični sadržaj pileće juhe je nizak - 80 kcal na sto grama juhe. I to ne čudi, s obzirom na činjenicu da ovo jelo spada u kategoriju dijetalnih.
Kalorična juha po pileća juha ovisi kako se točno priprema. Na primjer, sadržaj kalorija pileća juha s krumpirom nije jako visoka, čak i ako uzmemo u obzir da je krumpir povrće s visokim udjelom škroba. A kalorijski sadržaj pileće juhe s rezancima je veći, pogotovo ako su rezanci domaći. Treba napomenuti da pileća juha s rižom ima najmanji sadržaj kalorija.
Kalorični sadržaj juhe od pileće juhe također ovisi o tome od kojeg je dijela piletine pripremljena. Na primjer, juha od pileća prsa.
Kalorijski sadržaj juhe u mesnoj juhi
Zanimljivo je da juha sadrži više hranjivih tvari nego pileća juha. Protivnici prvih jela tvrde da šteta od mesna juha više nego dobro. Šteta mesne juhe je razrjeđivanje želučanog soka tekućinom, što ometa proces probave.
Za pripremu mesne juhe ljudi koriste kosti ili meso. Tijekom kuhanja štetna tvar karoten iz mesa prelazi u juhu i jako šteti ljudskom tijelu. Ali mnogi liječnici su skloni vjerovati da ako konzumirate mesne juhe i juhe umjereno, onda neće štetiti tijelu.
Kalorije u mesnoj juhi su u rasponu od 90 - 120 kcal na sto grama gotov proizvod.
Mnogi ljudi sanjaju o promjeni izgleda i oblika. Primjena novih dijeta i drugih pomagala može osobu učiniti lijepom i privlačnom, ali je skupa, teška i zamorna.
Danas se pojavio novi smjer koji se lako i brzo može riješiti viška kilograma. Govorimo o juhama od povrća. Odmah bih želio reći da je kalorijski sadržaj juhe od povrća najniži od svega navedenog - samo 40 kcal na stotinu grama zdjele juhe.
Zbog niskog udjela kalorija u juhi od povrća možete smršaviti i izgubiti višak kilograma te poboljšati svoje tijelo, osobito kod bolesti gastrointestinalnog trakta.
Unatoč činjenici da je sadržaj kalorija u juhi od povrća nizak, ona je u stanju zasititi ljudsko tijelo korisnim vitaminima i tvarima koje su potrebne za normalan život.
Korist juhe od povrća leži u njezinoj sposobnosti čišćenja organizma i uklanjanja toksina i toksina iz njega. Krenete li s dijetom koja se temelji na juhi od povrća, onda se trebate sjetiti osnovnog principa ove dijete: što više takve juhe pojedete, to ćete imati manje kilograma viška.
Postoji mnogo recepata za pripremu juha od povrća, a svi uključuju celer, peršin, luk i ostalo povrće koje pomaže u razgradnji tjelesnih masnoća i zahtijeva energiju od tijela zbog svoje duge probave i niskog udjela kalorija.
Recept za juhu od povrća
Najpopularniji recept za juhu od povrća je juha od šest luka, dva svježe rajčice, bijeli kupus, dvije paprike, hrpu celera i povrtnu kockicu bujona.
Sve povrće je potrebno nasjeckati, dodati u lonac vode, dodati začine i kuhati na srednjoj vatri desetak minuta. Zatim smanjite vatru i kuhajte juhu dok sastojci ne budu spremni. Kad kuhate povrtnu juhu, dodajte minimalno soli ili nikako ne dodajte. Također, nemojte se zanositi ljutim začinima jer vam oni jako pobuđuju apetit. Vaša zdrava, jedinstvena i zdrava juha je spremna. Niskokaloričan je pa ga možete jesti u neograničenim količinama tijekom dana.
Kuhajte juhe i ne zaboravite da će vam vaš gladni želudac biti zahvalan na predstavljenom tanjuru ukusne i tople juhe od povrća.
Juhe različiti tipovi tradicionalni su za rusku kuhinju. U stara vremena u seljačkim obiteljima "juha", začinjena raznim začinskim biljem i korijenjem, bila je glavno dnevno jelo koje se jelo isključivo drvenim žlicama. Čavrle s raznim žitaricama, graškom, povrćem i rezancima za ručak nisu bile samo na seljačkim, nego i na trgovačkim, pa i kraljevskim stolovima.
Prednosti juha za mršavljenje
- Juhe od povrća sadrže puno korisni vitamini i elementi u tragovima. Proces kuhanja, za razliku od prženja ili dinstanja, omogućuje vam da sve to sačuvate u povrću što je više moguće. korisne značajke... To jest, minimum kalorija i maksimum hranjivih tvari. Na primjer, juhe sadrže veliki broj vitamina B, koji su odgovorni za stabilnost živčani sustav poboljšati pamćenje. Također su bogate magnezijem i cinkom, koji su zaslužni za regeneraciju stanica i tkiva, zdrav izgled kože i kose.
- Juhe pire od povrća ugodne konzistencije, koje također pospješuje bolju apsorpciju i dobro djeluje na probavu. Oni vraćaju ravnotežu tekućine u tijelu, normaliziraju krvni tlak.
- Juha od pileće juhe može pomoći u ublažavanju prehlade ili gripe.
Izračunavamo kalorijski sadržaj juha s mesom, ribom i gljivama
Za mjernu jedinicu uzeli smo 300 ml juhe. Da biste izračunali broj kalorija u juhi koju ste napravili ili ćete kuhati, dodajte oko 15-20 kalorija na broj ispod za povrće, a još 20-30 kalorija ako tu dodate krumpir.
Ako koristite ne samo juhu i povrće, već i meso, tada:
Radi lakšeg izračuna, nudimo tablicu kalorija za najčešće vrste juha:
Od čega se pravi Bonska niskokalorična juha?
Jedna od popularnih niskokaloričnih juha od povrća za mršavljenje je Bonnska juha (oko 25-27 kalorija na 100 ml). Ne sadrži masti, ali sadrži potrebnu količinu proteina koji će vam omogućiti da ne gubite mišićnu masu. Za njegovu pripremu izrežite celer, kopar i peršin u posebnu zdjelu, a zeleno ogulite babura paprika, također operite i ogulite dvije srednje rajčice, tri glavice luka i kupus ili salatu. Sve izrežite, ulijte u lonac i kuhajte dok ne omekša. Peršin i kopar se mogu dodati zadnji.
Postao je poznat po jednostavnosti pripreme i svojstvima sagorijevanja masti. Može se jesti u bilo koje doba dana, jer je toliko niskokaloričan da je nemoguće preopteretiti kalorije. Primjerice, nutricionisti u američkoj državi Minnesota primijetili su da su njihovi pacijenti uz redovitu upotrebu ove juhe gubili i do 2 kg tjedno. Međutim, to ne znači da trebate jesti samo ovu juhu i potpuno isključiti druge proizvode, jer je takva krajnost prepuna sloma.
Kalorijski sadržaj pire juha
Bogatiji su, gušći od konvencionalnih preljeva ili juha i kaloričniji, budući da često uključuju mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje ili. Ako želite "zadržati u sebi" 180-200 kalorija po tanjuru, onda je bolje skuhati pire juhu od kupusa, rabarbare, cikle, bundeve, mrkve, tikvice s obilnim dodatkom svježeg ili sušenog začinskog bilja. Također, to neće biti prekoračeno u zdjelici juhe od gljiva i morskih plodova, s izuzetkom jetre bakalara.
Smršavite na juhama
Ako ste si zadali cilj smršaviti i kao osnovu svoje prehrane odabrali juhe, onda je ovo izvrstan izbor, jer ovu dijetu možete slijediti sve dok vaša težina ne bude idealna ili dok se ne pojavi rezultat: recimo minus 2-3 kg po tjedan. Konzumiranje juha je apsolutno bezopasan način mršavljenja, pogodan za sve uzraste:
1. Vaša tjedna prehrana treba biti svježe povrće, nikako prženo. Ako pravite salatu, nemojte je ulijevati previše. biljno ulje, bolje uopće bez ulja. Također svježe voće, sve vrste ribe i plodova mora, nemasno meso, npr. kuhana govedina bez masnoće ili kuhane piletine.
2. Juhe kuhajte ili u nemasnoj mesnoj juhi ili bez nje. U svakom slučaju, njihovi glavni sastojci trebaju biti: rajčica, luk, celer, peršin, kopar, kukuruz, zeleni luk ili kupus bilo koje vrste.
3. Dopušteni začini od bilo kojeg bilja, također možete jesti đumbir, češnjak, dodati muškatni oraščić u juhu.
4. Ne solite puno juhe, bolje je samo malo.
5. Što se manje minuta kuha povrće dodano u juhu, to više koristi zadržava.
Postoji još jedna zanimljiva točka koju treba uzeti u obzir prilikom mršavljenja: jedite juhe samo drvenim žlicama. Ova tradicija došla nam je od pamtivijeka, ali danas je praktički zaboravljena i žlice su vjerojatnije suveniri koji se kupuju na izletima u eko sela. Ali naši preci nisu uzalud koristili ovaj pribor za jelo. Žlice od jabuke, planinskog pepela, hrasta ili lipe nikada vam neće zapaliti usne, prenijeti cijeli okus i miris jela, što znači da će ubrzati proces mršavljenja juhe od povrća ugodno zadovoljstvo.
Da biste napravili uravnoteženu prehranu, trebali biste proučiti kalorijski sadržaj upotrijebljenih prehrambenih proizvoda, što će pomoći u izradi energetske tablice. Da biste to učinili, možete proučiti nutritivnu vrijednost gotovih jela. Višak kilograma neće se pojaviti ako kalorijski sadržaj hrane koja se pojede dnevno ne prelazi 1200-4000 kcal. Prehranu treba sastaviti za svaku osobu pojedinačno, uzimajući u obzir njegovu dobnu skupinu i tjelesnu težinu. Tablica gotovih jela pomoći će u izradi jelovnika, koji prikazuje broj kalorija u 100 grama hrane.
Važno je napomenuti da navedene vrijednosti nisu 100% točne, jer se u pripremi mogu koristiti prehrambeni proizvodi različitog udjela masti i težine. Da biste sastavili najtočniju tablicu, trebali biste potražiti pomoć kvalificiranog nutricionista.
Proračun energetske vrijednosti gotovih jela
Kalorični sadržaj određenog jela možete saznati sami. Za to bi se svi izračuni trebali provesti čak i prije njegove pripreme. Svaki se sastojak posebno važe i to u točnoj količini koja će se koristiti tijekom kuhanja. Kalorijski sadržaj svake komponente možete izračunati pomoću posebnih tablica energetske vrijednosti pojedinih proizvoda.
Prilikom kuhanja juha primljeni volumen jela ne mijenja se u skladu s izvornikom. Prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja prvih jela, zbrojite energetsku vrijednost svakog proizvoda i podijelite s ukupnim volumenom. Doznati kalorijski sadržaj kotleta još je lakše. Da biste to učinili, podijelite ukupnu energetsku vrijednost s brojem kotleta. Pri određivanju nutritivne vrijednosti kaše treba uzeti u obzir činjenicu da se pri kuhanju žitarica povećava konačni volumen jela. Kao rezultat toga, kalorijski sadržaj žitarica podijeljen je s primljenom količinom gotovog proizvoda. Tijekom sušenja, volumen proizvoda se, naprotiv, smanjuje, stoga se u ovom slučaju provodi množenje. Da biste to učinili, odredite koliko se puta izvorni proizvod smanjio i pomnožite rezultirajući broj sa standardnim pokazateljem energetske vrijednosti proizvoda.
Energetska vrijednost salata
Kalorijski sadržaj svih jela ovisi o tome koji su sastojci uključeni u njihov sastav. Najniskokaloričnije namirnice su krastavci, kupus i rajčica. Možete ih maksimalno iskoristiti zdrava salata s niskom energetskom vrijednošću. Unatoč niskoj nutritivnoj vrijednosti ovog povrća, nakon konzumiranja, tijelo je zasićeno vitaminima i mineralima, ispunjavajući dnevnu potrebu za njima.
Gotovo je nemoguće izračunati sadržaj kalorija u jelima sa 100% točnošću pomoću tablica. To je zbog činjenice da se za kuhanje mogu koristiti različiti prehrambeni proizvodi koji se razlikuju po energetskoj vrijednosti. Unatoč tome, na ovaj način možete dobiti predodžbu o sadržaju kalorija u jelima. Kada slijedite dijetu, to je dovoljno za postizanje pozitivnog rezultata od uloženog truda.
Kako bi se smanjio broj kalorija u salati, preporuča se začiniti je ne majonezom, već jogurtom s niskim udjelom masti. Valja napomenuti da u salatama s kobasicama i dimljenim mesom, osim veliki broj kalorije sadrže puno tvari štetnih za zdravlje. Zato biste trebali dati prednost salatama od povrća.
Energetska vrijednost prvih jela: juhe, boršč
Kalorijski sadržaj juhe ovisi o energetskoj vrijednosti njezinih sastavnih proizvoda. Također je važno od čega se priprema juha: govedina, perad ili svinjetina. Tablica u nastavku sadrži nekoliko opcija za juhe, među kojima možete odabrati najprikladniju za sastavljanje jelovnika, uzimajući u obzir njezin kalorijski sadržaj. Najmanju energetsku vrijednost imaju one juhe koje sadrže plodove mora i perad.
Na temelju podataka dobivenih u tablici energetska vrijednost juha nije velika. Prema vodećim nutricionistima, uključivanje takvih jela u dnevni jelovnik je obavezno. pravilnu prehranu... Važno je pravilno pripremiti prva jela tako da donose maksimalnu korist tijelu.
Energetska vrijednost drugih jela: riba, piletina, meso
Kalorični sadržaj drugih jela je veći od prvih, što je zbog nutritivne vrijednosti proizvoda od kojih su pripremljeni. Način pripreme je također od velike važnosti, jer pravilnim pristupom možete smanjiti kalorijski sadržaj jela. Primjerice, prženi mesni proizvodi su najštetnija hrana. U ovu kategoriju spadaju riba u tijestu, pohani kotleti i piletina sa zlatno smeđom koricom.
| Naziv gotovih jela | Energetska vrijednost na 100 gr. proizvod |
| Pečena govedina | 389 |
| Goveđi ragu | 230 |
| Pečena puretina | 170 |
| Kuhana puretina | 114 |
| Goveđi kotleti | 260 |
| Svinjski kotleti | 489 |
| Kuhano pileće meso | 173 |
| Pržena piletina | 270 |
| Kuhana svinjetina | 375 |
| Prženo svinjsko meso | 496 |
| Pečeno pačje meso | 278 |
| Kuhano pačje meso | 250 |
| Escalope | 492 |
| Punjene paprike | 162 |
| Ružičasti losos u tijestu | 280 |
| Kuhani ružičasti losos | 168 |
| Prženi riječni brancin | 190 |
| Prženi bakalar | 110 |
| Rolati | 40-55 |
Pri određivanju energetske vrijednosti gotovih jela iz tablice treba uzeti u obzir da bilo koja vrsta mesa sadrži određenu količinu vode, što povećava volumen proizvoda. Nakon toplinske obrade, 15-40% mase proizvoda se ispari. Smanjenje početne težine ovisi ne samo o kvaliteti mesa, već i o vrsti provedene toplinske obrade.
Energetska vrijednost priloga
Mnogi ljudi koji su se iz ovih ili onih razloga morali nositi s dijetom, potpuno su isključili kašu iz prehrane. Zabluda da je kalorijski sadržaj ovih jela previsok dovodi u zabludu gotovo sve. Imajte na umu da kaša nema visoku količinu nutritivna vrijednost unatoč tvrdnjama većine. Prednosti ovih jela su tolike da uz njihovu pomoć možete opskrbiti tijelo energijom za cijeli dan bez rizika od pretilosti.
Prilozi treba odabrati za mesne proizvode u skladu s njihovim kalorijskim sadržajem. Odnosno, meso visoke energetske vrijednosti treba poslužiti uz niskokalorični prilog.
Imajte na umu da prilikom dodavanja maslac u gotovim jelima, gotovo udvostručuje njihov kalorijski sadržaj. Dodatak šećera utječe i na kalorijske vrijednosti, što treba uzeti u obzir prilikom pripreme drugih jela.
Energetska vrijednost grickalica
Gotovo sve blagdanski stolovi, uz veliki izbor mesnih proizvoda, salata i priloga, tu su i razni grickalice. Omiljena su jela svih gostiju. Ali treba li ih zlostavljati na niskokaloričnoj prehrani?
Energetska vrijednost brze hrane
Brza hrana je ozbiljna opasnost po zdravlje. To je zbog činjenice da brza hrana praktički ne sadrži hranjive tvari u svom sastavu. Nakon što pojede takvu hranu, osoba brzo postaje sita, što ukazuje na njenu visoku energetsku vrijednost.
Na čemu samo u različite zemlje ne pripremajte juhe: vino i šampanjac, pivo, salamuru, sokove od voća i povrća, pa čak i krv pomiješanu s octom. A koji su sastojci: meso poskoka, živi šišmiši, životinjska kopita, jelenja posteljica, ptičja gnijezda! I mnoga od ovih prvih jela smatraju se korisnima za ljudsko zdravlje. No, neki su nutricionisti posljednjih godina izjavili da njihova moć liječenja pretjerano, a masne juhe su čak štetne za naš probavni trakt.
Prednosti i štete od juha
S jedne strane, juhe su vrlo hranjive, ali ipak manje kalorične od glavnih jela (osobito prženih). Ova jela opskrbljuju ljudsko tijelo potrebnom količinom energije, potiču metabolizam, brzo se apsorbiraju i reguliraju krvni tlak. Juhe od žitarica kuhane u vodi poboljšavaju zdravlje crijeva i uklanjaju štetne toksine. Prvo jelo, pripremljeno od svježeg povrća prema svim pravilima, može se nazvati dijetalnim jelom.
S druge strane, to kažu zagovornici odvojene hrane tekuća frakcija razrjeđuje želučani sok i stoga otežava probavu... Također tvrde da mesne juhe truju naše tijelo otrovima koji nastaju tijekom kuhanja i s hranom dolaze do životinja (hormoni, antibiotici, akceleratori rasta).
Tko je u pravu: daleki predak koji je bacio komad u zemljani lonac s vodom svježe meso od ubijene životinje i zagrijana juhom u zimskoj hladnoći ili suvremenika koji je kupio poluproizvod od mesa(ili čak spreman juha iz konzerve) u najbližem supermarketu? Još nema točnog odgovora, ali postoje preporuke nutricionista da prate kalorijski sadržaj svih jela i kuhaju ih samo od kvalitetnih proizvoda ishrana.
Sadržaj kalorija u raznim juhama
| Sadržaj kalorija na 100 g, kcal | |
| Sadržaj kalorija pileća juha | 25 |
| Sadržaj kalorija pileća juha s rezancima | 45 |
| Sadržaj kalorija juha od graška | 66 |
| Sadržaj kalorija juha od graha | 62 |
| Sadržaj kalorija juha od gljiva | 26 |
| Sadržaj kalorija juha od povrća | 23 |
| Sadržaj kalorija juha od mesnih okruglica | 49 |
| Sadržaj kalorija Riblja juha | 28 |
| Sadržaj kalorija juha od sira | 53 |
| Sadržaj kalorija juha od riže | 38 |
| Sadržaj kalorija juha od heljde | 66 |
| Sadržaj kalorija boršč | 129 |
| Sadržaj kalorija mliječna juha | 58 |
| Sadržaj kalorija rezanci | 38 |
Kako biste diverzificirali jelovnik, možete ga uključiti pire juhe... Imaju nježnu teksturu, imaju pozitivan učinak na ljudski probavni sustav. Redovne juhe također su korisni, ne možete ih ni na koji način odbiti. Sadržaj kalorija ovisi o receptu i izračunava se zasebno za svaki slučaj.
Kalorijski sadržaj juhe: 50 kcal*
* prosječna vrijednost na 100 grama, ovisi o bazi zaliha i dodatnim sastojcima
Juhe su sastavni dio svakodnevne prehrane čovjeka, jer nisu samo ukusne, već i zdrave. Posebna se pozornost na ova jela posvećuje onima koji žele smršaviti, jer je njihov sadržaj kalorija prilično nizak.
Prednosti i energetska komponenta prvih jela
Prednosti juha su zbog velike količine vitamina i minerala koji se zadržavaju tijekom kuhanja. Zbog toplinske obrade, biljna vlakna se lako probavljaju, pa redovito konzumiranje toplih jela „pokreće“ metabolizam, čišćenje organizma je brže. Prva jela stimuliraju crijeva i brzo zasićuju tijelo. Zapamtite da žitarice, masti i tjestenina mogu značajno povećati nutritivnu vrijednost jedne porcije, stoga ih treba dodavati u malim količinama.
Kalorijski sadržaj juhe, boršča i juhe od kupusa
Pri izračunu energetske vrijednosti gotovog obroka uzimaju se u obzir pokazatelji svakog sastojka. Naravno, manje hranjiva su jela kuhana u povrtnoj juhi bez dodavanja mesa (43 kcal) i "slatka" jela sa svježim voćem i bobicama (~ 40 kcal). Kako su uključena riba, juha i žitarice, kalorije se također povećavaju.
Kalorični sadržaj boršča, šurpe, hodgepodge je vrlo visok (~ 60-80 kcal). Stoga se ne smiju konzumirati više od 1 puta tjedno.
Najkorisnije su povrće i juhe kuhane u pilećoj juhi. Piletina sadrži samo 80 kcal na porciju od 100 ml. No, ta energetska vrijednost se zadržava ako je juha napravljena od pilećih prsa bez kože, uz dodatak 1-2 krumpira ili riže.
Pročitajte više o tome u našem članku.
Kalorijska tablica juha na 100 ml
Izračun energetske vrijednosti vrši se prema sljedećoj formuli: kalorijski sadržaj sirove hrane / težina gotovom jelu* 100 = kalorijski sadržaj 100 ml juhe. Međutim, prilično je teško samostalno izračunati ovaj pokazatelj, bolje je koristiti posebnu tablicu.
Ako ćete raditi juhu s heljdom, rižom ili pšenične krupice, trebat će vam, provjerite u našoj publikaciji.
Je li moguće smršavjeti na juhama - brojanje kalorija
Dijeta s juhom smatra se jednom od najjednostavnijih, ali učinkovitih metoda mršavljenja. Uz ograničenu prehranu, jelo se kuha u vodi bez dodavanja ribe ili mesa. Nizak sadržaj kalorija, na primjer, juha od bisernog ječma s gljivama (43 kcal) omogućuje uključivanje u prehranu. Dopušteno je dodavanje riže ili heljde, tjestenina je zabranjena. Soli bi trebalo biti nešto manje nego inače, ali začini i začinsko bilje su samo dobrodošli.