Džem od tikvica - najbolji recepti za zimu. Pekmez od bundeve s tikvicama i narančom Džem od tikvica s tikvicama i narančom

Tražim neobični recepti džem od bundeve? Ne može biti lakše!. Raznolikost je impresivna: sa suhim marelicama, limunom i narančama, jabukama, kruškama, cimetom, orašastim plodovima i drugim dobrotama.

To je isključivo jednogodišnja biljka zdravo povrće... Od njega se pripremaju mnoga zanimljiva i ukusna jela. Zahvaljujući karnitinu koji se nalazi u bundevi, bit će posebno korisna onima koji su odlučili smršaviti. A vitamin C bit će izvrsna podrška imunološkom sustavu zimi.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za džem od bundeve su:

brzi recept:
1. Oguliti.
2. Bundevu narežite na kockice.
3. Pokrijte granuliranim šećerom.
4. Dodajte narezani limun.
5. Prokuhajte nekoliko puta.

Pet najniže kalorijskih recepata za džem od bundeve:

Korisni savjeti:
... Izgled džema bit će zanimljiviji ako se povrće nareže na ploške, poput ananasa.
... Limeta je odlična zamjena za limun.
... Neće biti suvišno u recept dodati naranču ili suhe marelice.
. Džem od bundeve može u budućnosti postati punjenje za pečenje, dodatak slatkim žitaricama, sladoledu, kremama.

U posljednje vrijeme teško je iznenaditi egzotičnim receptima za deserte. Danas kuhamo džem od tikvica s narančom, bundevom, limunom za zimnicu. Tikvice su najvirtuoznije pretendente od svega povrća. Marinirane začinima lako podsjećaju na okus gljiva. Dodajte malo trešnje i šećera, a povrće će dobiti izgled ananasa.

Svi recepti za delicije isprobani su više puta, odobreni od strane svih članova obitelji. Svakako probajte, napravite barem staklenku, a onda odlučite što vam se više sviđa.

Kako odabrati tikvice

U pripremi ukusan desert nema posebnih tajni. Ali odabiru glavnog sastojka treba pristupiti kompetentno. Obično se savjetuje uzimanje mladih primjeraka mliječne zrelosti. Imaju koštice, lako se režu i ne moraju se guliti.

Ali oni imaju značajan nedostatak - sirup u radnom komadu ispada vodenast, ne previše gust. Ako želite skuhati pravi džem, viskozan, gust, odaberite povrće "starosti". Veliki, mesnati. Ali svakako odaberite sjemenke.

Što možete dodati osim poznatog voća? Eksperiment! Kuhajte s malinama, brusnicama, jabukama, trešnjama, kruškama, suhim marelicama, bananama. Stavite orahe, listiće mente, cimet, vaniliju - desert će postati aromatičniji. Tehnologija kuhanja slična je predstavljenim receptima.

Džem od tikvica - recept s limunom

Najpopularniji recept ukusne poslastice- s limunom. Tikvicama nedostaje kiselosti, limun će lako popuniti nedostajuće.

Uzeti:

• Tikvice - kilogram.
• Šećer je kilogram.
• Limun (možete 2, ako želite kiselo).

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Pripremite sastojke za rad. Povrće narežite na kockice bez guljenja. Ako je povrće prestaro, prezrelo, zatim ga uklonite. Kod mladih je dopušteno ne uklanjati sjemenski dio.
2. Stavite kockice povrća u lonac. Pokrijte šećerom.
3. Nakon sat vremena provjerite je li se šećer otopio.
4. Stavite lonac na štednjak dok ne zakipi.
5. Dodajte limun, narezan na male komadiće izravno s koricom.
6. Kuhajte 15 minuta. Maknite sa plamenika, ostavite da se ohladi.
7. Savjetujem da masu ponovno prokuhate, tada će postati gušća, a komadići povrća lijepo će plutati u jantarnom sirupu. Nakon toga rasporedite u banke, zarolajte.

Recept za džem od tikvica s narančama

Ova poslastica odaje ne samo aromu i izvrstan okus, već i zapanjujuće lijepu boju jantara.

Trebalo bi:

• Tikvice - 1 kg.
• Šećer - 4 šalice.
• Naranče - 3 kom.

Kako kuhati:

1. Povrće po potrebi oguliti od sjemenki. Izrežite na male kocke, duge oko centimetar.
2. Operite naranče, podijelite s korom na male kockice.
3. Stavite u zajedničku posudu za kuhanje, pospite zaslađivačem, promiješajte. Ostavite da se ulije i dajte sok 4-5 sati (pojavit će se ranije - kuhajte).
4. Zakuhajte na umjerenoj vatri, kuhajte 20 minuta. Opet ostavite sa strane – pustite da se komadi namoče u sirupu.
5. Nakon 4-5 sati kuhajte zadnji put ¼ sata, uz lagano prokuhanje.
6. Rasporediti u staklenke, zatvoriti.

Kako napraviti džem od naranče i limuna za zimu

Dva predstavnika citrusa savršeno se spajaju i nadopunjuju, dajući posebnu aromu i okus desertu.

Džem od tikvica i bundeve

Još dugo nitko neće biti iznenađen slatkim pripravcima od prijateljske tikve. Lijep bonus za ovog recepta u onome što se može kuhati i zimi, ako se među zalihama sačuvaju dva lijepa povrća.

• bundeva - 400 gr.
• Tikvice - 150 gr.
• Šećer - 0,5 kg.
• Muškatni oraščić - ½ male žlice.
• Limunska kiselina - 2 prstohvata.
• Voda.

Kako napraviti džem:

1. Povrće oguliti, narezati na proizvoljne komade.
2. Presavijte u gustinu blendera, nasjeckajte dok se ne smrvi.
3. Masu premjestiti u lavor, dodati šećer.
4. Pustite da prokuha. Pirjajte na laganoj vatri 30-35 minuta.
5. Dodajte muškatni oraščić, limunsku kiselinu. Ako je masa pregusta, poprskati vodom, ostaviti da prokuha, kuhati 5 minuta, rasporediti po staklenkama.

Kako kuhati pekmez u sporom kuhaču

Zadivljujući sunčani džem će se ispostaviti ako ga kuhate u laganom kuhalu. U jantarnom sirupu plutat će komadići koji su jaki, poput marmelade.

Uzeti:

• Tikvice, šećer - po kilogramu.
• Naranča, limun - 1 kom.

1. Povrće operite, podijelite na komade, prekrijte šećerom, pričekajte pola sata.
2. U međuvremenu, nasjeckajte agrume na male kockice. Savjetujem vam da uklonite sve kosti koje nađete.
3. Dodajte tikvicama, ubacite masu u zdjelu multicookera.
4. Postavite način rada "Džem kuhanje". Kuhajte 2 sata. Napunite konzerve, zarolajte.

Video recept za džem od ananasa

Uživati! Ima okus poput ananasa i nevjerojatno je jednostavan za pripremu. Uspješne praznine!

Danas ćemo pripremiti neobičan džem od bundeve s narančom i tikvicama po provjerenom receptu, dodati za pojačanje i obogaćivanje okusa. Tikvice će, međutim, kao i bundeva, lako upiti bogat okus citrusa. Zahvaljujući načinu mljevenja, rijetko tko će pogoditi od čega je napravljena vaša svijetla delicija, a dodatke će sigurno tražiti čak i oni koji ne vole bundevu u svojoj prehrani. Predlažemo da prijeđemo s riječi na djela. Pripremimo bundevu, u našoj verziji, svojevrsni kašnik, i ostale sastojke prema popisu.

- bundeva - 550 g,
- mlade tikvice - 140 g,
- naranča - 1 kom.,
- šećer - 630 g,
- limunova kiselina- prstohvat,
- voda - 55-60 ml,
- začini - po ukusu.




Prije svega, izravno ćemo se pozabaviti čišćenjem bundeve - uzimamo oštar nož, uklanjamo gornji sloj s narančastim povrćem. Zatim podijelimo bundevu na dvije polovice, stružući pulpu i sjemenke iz svake oštrom žlicom. Tek sada šaljemo bundevu pod mlaz hladne vode, temeljito je isperemo i osušimo.




Dalje nam je potrebna posuda blendera s metalnim nastavkom "nož" u koju bacamo nasumično nasjeckanu bundevu, način rezanja nije bitan, budući da ćemo je na kraju ipak samljeti.




Mlade tikvice također isperemo i osušimo, izrežemo ih proizvoljno, pošaljemo u zdjelu blendera. Tamo stavite polovicu naranče narezane na ploške, prethodno oguljene i bijeli, mekani sloj. Iscijedite sok iz druge polovice izravno u zdjelu blendera.




Uključujemo najveću brzinu, sameljemo sastojke nekoliko minuta. Ostavite blender da malo odmori, opet ponovite mljevenje. Rezultat je smjesa koja izgleda kao mrvica srednje veličine.




Uzmemo lonac s debelim dnom, u njega stavimo svijetlu smjesu iz posude, dodamo malo vode i granuliranog šećera.




Posudu šaljemo na štednjak, dovedemo sadržaj do kuhanja, na srednjoj vatri kuhamo naš džem oko 35-40 minuta. Ako vaša tava ima premaz protiv prianjanja, ne brinite, pekmez ostavljamo da se kuha sam, ali ako nema takvog premaza periodično zavirujemo i miješamo džem da ne zagori. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte prstohvat limunske kiseline.




Vrući džem pakiramo u staklenke. Staklenke prethodno operemo i steriliziramo, radimo i s poklopcima.




Hermetički zatvorimo, ohladimo naopako jedan dan, omotamo staklenke dekom. Ako je ostalo malo džema, stavite ga u lijepu zdjelu, skuhajte čaj i uživajte u odmoru.




Uživajte u jelu!
Podsjetimo da smo zadnji put kuhali