ulazKako napraviti tjesteninu s mesom. Špageti s mesom - talijanska tjestenina na ruski način! Recepti za špagete s mesom i sirom, gljivama, vrhnjem, rajčicama. Tjestenina sa svinjetinom u umaku od rajčice u pećnici
Ogroman asortiman tjestenine omogućuje vam odabir originalnih, obimnih koji na tanjuru izgledaju povoljno. Nakon vrenja treba ih dobro isprati pod mlazom vode kako se ne bi slijepili u grudu.
Za kuhanje na tavi prikladne su teletina, piletina i svinjetina s malim slojevima masti. Za ove vrste mesa nije potrebno dugo dinstati. Začinjena pasta od rajčice skratit će vrijeme kuhanja, dati vašoj hrani nevjerojatan slatko-kiseli okus i apetitnu narančastu nijansu.
Tjestenina s mesom posutim svježim biljem poslužuje se samo vruća, nadopunjena salatom od povrća.
Sastojci
- tjestenina - 300 g
- svinjetina - 300 g
- luk - 1 kom.
- paradajz pasta - 2 žlice l.
- suncokretovo ulje - 50 ml
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar po ukusu
- voda - 100-150 ml
Priprema
1. Započnite s preradom mesa. To može biti svinjetina, kao u ovom receptu, piletina ili govedina. Dinstanje govedine traje duže. Ako volite masnije i zasitnije, upotrijebite svinjetinu sa slojem masti.
Isperite meso, osušite papirnatim ručnikom, izrežite na male komadiće. U dubokoj tavi zagrijte suncokretovo ulje (možete i maslac), pržite meso 5-8 minuta na jakoj vatri, tako da meso promijeni boju i lagano porumeni.
2. U tavu s mesom ulijte kipuću vodu. Pokrijte i smanjite vatru. Pirjati 15-20 minuta. Meso treba biti mekano.
3. Ogulite veliki luk, izrezan na male kockice, dodajte u tavu, promiješajte i pržite oko 5 minuta na srednje jakoj vatri.
4. Dodaj tijesto od rajčice, promiješajte, dinstajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Ako u tavi nema dovoljno ulja, dodajte malo. Umjesto ulja možete dodati malo kipuće vode.
5. U to vrijeme lonac s vodom pošaljite na štednjak. Prokuhajte, dodajte malo soli. Dodajte tjesteninu. Miješajte da se spriječe da se lijepe za lonac i kuhajte prema uputama za njih. Bacite sito ili cjedilo i isperite toplom vodom, možete izravno iz slavine. Protresite da staknete višak vode.
Špageti s mesom daleko su od pomorske tjestenine.
Sve je puno zanimljivije!
Jelo je vrlo bogato, lijepo, pretpostavlja prisutnost aromatičnih aditiva i umaka koji određuju okus.
Duge proizvode djeca posebno vole, a čak će i izbirljivi jeditelji s užitkom uživati \u200b\u200bu nevjerojatnoj tjestenini.
No koja je najbolja kombinacija špageta s mesom i kako ih možete kuhati?
Špageti s mesom - opći principi kuhanja
Kako bismo jelo obradovali svojim okusom, koristimo samo špagete od tvrde sorte pšenica. Kuhaju se odvojeno od ostale hrane i voda se cijedi. Proizvodi od tvrde pšenice obično ne trebaju ispiranje. Ali ako su malo prekuhali ili su se jednostavno zalijepili, onda je bolje isprati vodom. Vrijeme kuhanja obično je naznačeno na pakiranju, ali pametnije je slijediti postupak.
Tri osnovna pravila za kuhanje:
1. Proizvodi se polažu samo u kipuću i slanu vodu.
2. Tekućina bi trebala biti 10 puta veća od špageta.
3. Ne miješajte prečesto, posebno u drugom dijelu kuhanja, kako ne biste oštetili tjesteninu.
Meso se kuha, prži ili dinsta prije kombiniranja sa špagetima. Koristi se u komadima ili kao mljeveno meso. Jelo se često kombinira sa svim vrstama umaka, preljeva, povrća, gljiva i drugih sastojaka koji također trebaju kuhanje.
Jela od špageta s mesom ne kuhaju se samo na štednjaku, već se peku i u pećnici. Najčešće sa sirom, koji savršeno poboljšava okus glavnih proizvoda.
Recept 1: Špageti s mesom u umaku od rajčice
Umak od rajčice uobičajen je dodatak špagetama s mesom, ali samo ako nije pripremljen prema ovom receptu. Pokazuje se da je umak bogat, profinjene arome i savršeno naglašava okus glavnih proizvoda.
Sastojci
0,3-0,4 kg mesa;
2 češnja češnjaka;
1 glava luka;
1 žlica paste od rajčice;
3 rajčice;
400 grama špageta;
50 ml bijelog vina;
1 slatka paprika;
3 žlice ulja;
70 g sira.
Od začina trebat će vam: sol, šećer, origano, papar, lovorov list i začinsko bilje za posluživanje.
Priprema
1. Meso operemo, uvijemo kroz mlin za meso i lagano pržimo na tavi sa žlicom ulja. Zatim premjestite u posudu.
2. Izrežite luk, pržite dok ne postane proziran u istoj tavi, dodajući još malo ulja.
3. Izrežite papriku na kockice, sitno češnjak i pošaljite na luk, pržite povrće zajedno 2 minute.
4. Dodajte vino i dinstajte na laganoj vatri minutu.
5. Dodajte pastu od rajčice i naribane pelate. Umak kuhamo nekoliko minuta, dodamo sol i šećer, origano i druge začine.
6. Širimo mljeveno meso. Ako ispadne gusta, tada možete uliti malo vode. Usredotočeni smo na svoje sklonosti.
7. Natrljajte sir i stavite ga u posudu, pokrijte i isključite nakon minute.
8. Špagete skuhajte u slanoj vodi prema uputama.
9. Stavite tjesteninu na tanjur, prelijte aromatičnim umakom, začinskim biljem i gotovo!
Recept 2: Špageti s mesom i gljivama
Obilna jela za obiteljsku gozbu u kojoj se meso stavlja u komade. Koristimo bilo kakve špagete, poput gljiva. Recept sadrži redovite gljive.
Sastojci
0,3 kg govedine;
0,2 kg šampinjona;
0,25 kg špageta;
2 glavice luka;
Ulje, začini;
Krema od 100 ml;
1 slatka paprika.
Priprema
1. Govedinu operemo, narežemo na komade i pržimo na jakoj vatri dok ne pobijeli. Zatim pokrijemo poklopac, smanjimo vatru na najmanju moguću mjeru i pustimo da krčka 40 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo kipuće vode, iako bi samo meso trebalo izvući sok.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, pržite pola minute u drugoj tavi.
3. Šampinjone izrežite na tanjur i također ih stavite u tavu. Pržite s lukom. Ako je potrebno, dodajte još ulja.
4. Paprike narezane na trakice dodajte gljivama, kuhajte dok ne omekšaju.
5. Kombinirajte meso s gljivama i povrćem, promiješajte.
6. Sad ulijte vrhnje, dodajte začine, dinstajte 10 minuta i isključite.
7. Poslužite uz kuhane špagete, ukrasite grančicama zelenog peršina.
Recept 3: talijanski špageti s mesom i parmezanom
Talijansko jelo od špageta s yasom i parmezanom, koji je vrlo sličan poznatoj karbonari. Možete koristiti drugi sir, ali bolji od tvrde sorte.
Sastojci
200 grama mesa;
80 grama parmezana;
40 grama kiselog vrhnja;
2 žlice vina (bolje od bijelog);
2 češnja češnjaka;
Bilo koji začini;
0,3 kg špageta.
Priprema
1. U tavu ulijte malo ulja, stavite na štednjak.
2. Ogulite češnjak, izrežite na 4 dijela i pržite dok ne porumeni, a zatim uklonite komade i bacite.
3. Meso narežite na tanke ploške i pržite nakon češnjaka.
4. Ulijte vino, dodajte začine, kiselo vrhnje i dinstajte ispod poklopca dok ne kuhate.
5. Dok se meso dinsta, skuhajte špagete.
6. Prebacite tjesteninu u tavu.
7. Stavite naribani parmezan, brzo promiješajte i odmah stavite na tanjure. Ukrasite listom bosiljka, svježim peršinom.
Recept 4: Špageti s mesom i sirom iz pećnice
Za ovo jelo bolje je uzeti masno meso, na primjer, svinjetinu, janjeću knedlu. Bilo koji sir, ali ako imate mocarelu, dobit ćete bajku!
Sastojci
300 g mesa;
120 g sira;
300 g špageta;
200 ml sok od rajčice;
0,5 žličice. origano i bosiljak;
Ulje, sol.
Priprema
1. Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju, ocijedite vodu.
2. Pržite meso, izrezano na tanke trake, dok ne porumeni.
3. Kombinirajte špagete s mesom, dodajte jaje, začine, začinsko bilje, ulijte umak od rajčice. Sve miješamo i sol, stavimo u podmazani oblik.
4. Pospite sirom i pecite 12-15 minuta dok se na površini ne pojavi zlatno smeđa boja.
Recept 5: Špageti s mesom i povrćem
Varijanta povrćnih špageta s mesom, vrlo svijetlih i sočnih. Recept s govedinom, ali možete koristiti i druge filete mesa ili peradi.
Sastojci
0,3 kg mesa;
0,25 kg špageta;
1 mrkva;
2 rajčice;
1 glava luka;
Ulje, začini;
2 češnja češnjaka.
Priprema
1. Govedinu sitno nasjeckajte, možete kockicama ili tankim trakama. Pržiti na ulju.
2. Dodajte luk narezan na kolutiće, zajedno kuhajte.
3. Također pretvaramo mrkvu i papriku u slamke, šaljemo ih mesu. Napravimo medij za zagrijavanje i dovodimo povrće dok ne omekša.
4. Uklonite kožicu s rajčice, narežite na kriške i bacite ih preko povrća. Svoje držimo ispod poklopca 7.
5. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak.
6. Skuhajte tjesteninu, pomiješajte s mesom i povrćem. Gotovo!
Recept 6: Pečeni špageti s mesom i cherry rajčicama
Druga mogućnost za pripremu divnog jela od tjestenina u pećnici. Ako nema cherry rajčica, tada možete koristiti obične rajčice, ali čvrste i ne prezrele, kako biste plodove mogli uredno rezati.
Sastojci
200 grama mesa;
400 grama špageta;
1 svežanj zelenog luka;
1 glava luka;
70 grama sira;
10 cherry rajčica;
Ulje, začini.
Priprema
1. Skuhajte špagete. Ali ne do pune spremnosti. Tjestenina se ne smije prekuhati, bolje je pustiti da bude malo nedovoljno pečena.
2. Govedinu narežite na komade, pržite na ulju.
3. Dok je meso smeđe, dodajte polukružnice luka. Pržimo dok ne postane prozirno.
4. Trešnju prerežite na pola, nasjeckajte zeleni luk.
5. Sve zajedno pomiješajte, dodajte jaja, začine i stavite u kalup.
6. Zaspite sirom i pecite 20 minuta.
Recept 7: Špageti s mesom u kremastom umaku
Recept je vrlo osjetljivo jelo s kremastom aromom. Za to možete uzeti bilo koje meso, ali ne jako masno. Možete uzeti vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, ali ako trebate više umaka, onda povećajte količinu.
Sastojci
200 grama špageta;
200 grama mesa;
50 grama sira;
Sol, češnjak;
Krema od 250 ml;
Malo kopra (suho);
Maslac.
Priprema
1. Kuhanje špageta prema uputama.
2. Na tavi otopite komad maslaca.
3. Komad mesa izrežite na 2-3 tanjura. Odbijamo čekićem, ali ne jako, malo, da se brže skuha i postane mekši. Pretučene pločice izrežite na trake, pržite gotovo dok ne omekšaju.
4. Dodajte vrhnje, sol, papar, poklopite i dinstajte 10 minuta.
5. Stavite nasjeckani češnjak. Količina je prema vašem nahođenju, možete malo priuštiti miris ili staviti nekoliko klinčića za izražen okus.
6. Natrljajte sir i pošaljite ga nakon češnjaka. Zagrijte umak dok se sir ne otopi, stavite kopar i isključite ga.
7. Prilikom posluživanja špagete stavite u tanjure, a na vrh mesa kremasti umak.
Da se tjestenina ne bi slijepila, obično se podmazuju. Ali istopi se maslac Gubljenje vremena i prljavo posuđe. Možete jednostavno dodati žlicu u tavu biljno ulje i promiješati.
Kožice rajčice teško je prokuhati i ostaju žilave u jelu, pa ih je najbolje ukloniti. Da biste to učinili, rajčicu poparite kipućom vodom, a zatim je držite u hladnoj vodi.
Da biste skratili vrijeme potrebno za prženje mesa kako se ne bi osušilo, komade možete malo odbiti čekićem. Pogotovo ako je govedina. Prvo se komad izreže na slojeve od 1 ili 2 centimetra, otkuca i tek onda izreže na trake ili kocke.
Niste sigurni koje špagete dodati svojim špagetama? Dodajte talijanske začine, provansalsko bilje i definitivno nećete pogriješiti!
Jedna od najčešćih pogrešaka domaćica je ispiranje tjestenine hladnom vodom. Ako trebate isprati špagete, tada samo kipućom vodom. A mudre domaćice također polože cjedilo vrućom vodom prije polaganja tjestenine.
Jeste li kupili neuspješne špagete od meke pšenice, jesu li mekani i ne održavaju li dobro oblik? Ne bacajte ih! Samo nemojte kuhati dok ne završite, samo na pola puta. A zatim pržite na tavi s maslacem, mesom, povrćem ili jajima.
Tjestenina je najpopularniji i najpristupačniji proizvod. Postoje mnoge vrste tjestenine koje se mogu naći u različitim oblicima, veličinama i duljinama. Špageti su vrsta tjestenine, s talijanskog prevedena kao "konop", u običnom narodu - talijanski rezanci ili vermičele, koji su čvrsto ušli u naš jelovnik, kao jeftin i ukusan proizvod. Špageti s mesom Jednostavno je jelo s gurmanskim jelom.
- Sastojci za izradu tjestenine s mesom:
- 300 g svinjskog fila
- 250 g špageta
- 1 glava luka
- 1 paprika
- 3-4 žlice. žlice umaka od soje
- 4 žlice. žlice biljnog ulja
- Sol i ljuti crni papar.
Jelo ne zadovoljava samo okusom, već i sitošću. Posebnost ove hrane je prostata procesa i dostupnost proizvoda. A kako bi tjestenina ispala savršena, koristite je od pouzdanih proizvođača, pripremljenu na bazi jaja od tvrde pšenice.
Jednostavan recept za špagete s mesom
Prije početka postupka kuhanja, trebali biste pripremiti sve potrebni proizvodi... Meso se preporučuje za upotrebu vrata ili bezreza bez kostiju.
Isperite slatku papriku i rajčicu, odrežite i odstranite peteljke i sjemenke. Narežite povrće na tanke trake.
Zagrijte ulje na tavi i pržite meso, izrezano na tanke i duge ploške na jakoj vatri, dok ne omekša.
Meso premjestite na zaseban tanjur, a na tavi s preostalim uljem pirjajte nasjeckano povrće dok luk i babura paprika neće zamjetno omekšati.
Prženo meso vratite u tavu s povrćem, začinite solju i paprom, prelijte umak od soje, pomiješajte, poklopite i kuhajte u režimu pirjanja 7-8 minuta.
U međuvremenu, dok se priprema mesna osnova za naše jelo, potrebno je kuhati špagete u slanoj vodi. Prema uputama, tjestenina se kuha dovoljno brzo - 6-8 minuta.
Ocijedite vodu kroz cjedilo, stavite špagete na meso i na srednje jakoj vatri, snažno miješajući cijeli sadržaj tave, kuhajte kuhane špagete s mesom i povrćem 2-3 minute.
Jelo je gotovo!
U Italiji se tjestenina jede kilometrima, ali ovdje se jede špageti s mesom kilotona. I ovo se pridržava dijeta i normi ...
Špageti s mesom daleko su od pomorske tjestenine.
Sve je puno zanimljivije!
Jelo je vrlo bogato, lijepo, pretpostavlja prisutnost aromatičnih aditiva i umaka koji određuju okus.
Duge proizvode djeca posebno vole, a čak će i izbirljivi jeditelji s užitkom uživati \u200b\u200bu nevjerojatnoj tjestenini.
No koja je najbolja kombinacija špageta s mesom i kako ih možete kuhati?
Špageti s mesom - opći principi kuhanja
Kako bismo jelo obradovali svojim okusom, koristimo samo špagete od tvrde pšenice. Kuhaju se odvojeno od ostale hrane i voda se cijedi. Proizvodi od tvrde pšenice obično ne trebaju ispiranje. Ali ako su malo prekuhali ili su se jednostavno zalijepili, onda je bolje isprati vodom. Vrijeme kuhanja obično je naznačeno na pakiranju, ali pametnije je slijediti postupak.
Tri osnovna pravila za kuhanje:
1. Proizvodi se polažu samo u kipuću i slanu vodu.
2. Tekućina bi trebala biti 10 puta veća od špageta.
3. Ne miješajte prečesto, posebno u drugom dijelu kuhanja, kako ne biste oštetili tjesteninu.
Meso se kuha, prži ili dinsta prije kombiniranja sa špagetima. Koristi se u komadima ili kao mljeveno meso. Jelo se često kombinira sa svim vrstama umaka, preljeva, povrća, gljiva i drugih sastojaka koji također trebaju kuhanje.
Jela od špageta s mesom ne kuhaju se samo na štednjaku, već se peku i u pećnici. Najčešće sa sirom, koji savršeno poboljšava okus glavnih proizvoda.
Recept 1: Špageti s mesom u umaku od rajčice
Umak od rajčice uobičajen je dodatak špagetama s mesom, ali samo ako nije pripremljen prema ovom receptu. Pokazuje se da je umak bogat, profinjene arome i savršeno naglašava okus glavnih proizvoda.
2 češnja češnjaka;
1 žlica paste od rajčice;
400 grama špageta;
50 ml bijelog vina;
1 slatka paprika;
Od začina trebat će vam: sol, šećer, origano, papar, lovorov list i začinsko bilje za posluživanje.
1. Meso operemo, uvijemo kroz mlin za meso i lagano pržimo na tavi sa žlicom ulja. Zatim premjestite u posudu.
2. Izrežite luk, pržite dok ne postane proziran u istoj tavi, dodajući još malo ulja.
3. Izrežite papriku na kockice, sitno češnjak i pošaljite na luk, pržite povrće zajedno 2 minute.
4. Dodajte vino i dinstajte na laganoj vatri minutu.
5. Dodajte pastu od rajčice i naribane pelate. Umak kuhamo nekoliko minuta, dodamo sol i šećer, origano i druge začine.
6. Širimo mljeveno meso. Ako ispadne gusta, tada možete uliti malo vode. Usredotočeni smo na svoje sklonosti.
7. Natrljajte sir i stavite ga u posudu, pokrijte i isključite nakon minute.
8. Špagete skuhajte u slanoj vodi prema uputama.
9. Stavite tjesteninu na tanjur, prelijte aromatičnim umakom, začinskim biljem i gotovo!
Recept 2: Špageti s mesom i gljivama
Obilni obrok za obiteljski obrok, u koji se meso stavlja u komadima. Koristimo bilo kakve špagete, poput gljiva. Recept sadrži redovite gljive.
0,2 kg šampinjona;
1 slatka paprika.
1. Govedinu operemo, narežemo na komade i pržimo na jakoj vatri dok ne pobijeli. Zatim pokrijemo poklopac, smanjimo vatru na najmanju moguću mjeru i pustimo da krčka 40 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo kipuće vode, iako bi samo meso trebalo izvući sok.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, pržite pola minute u drugoj tavi.
3. Šampinjone izrežite na tanjur i također ih stavite u tavu. Pržite s lukom. Ako je potrebno, dodajte još ulja.
4. Paprike narezane na trakice dodajte gljivama, kuhajte dok ne omekšaju.
5. Kombinirajte meso s gljivama i povrćem, promiješajte.
6. Sad ulijte vrhnje, dodajte začine, dinstajte 10 minuta i isključite.
7. Poslužite uz kuhane špagete, ukrasite grančicama zelenog peršina.
Recept 3: talijanski špageti s mesom i parmezanom
Talijansko jelo od špageta s yasom i parmezanom, koje je vrlo slično poznatoj karbonari. Možete koristiti drugi sir, ali bolji od tvrde sorte.
200 grama mesa;
80 grama parmezana;
40 grama kiselog vrhnja;
2 žlice vina (bolje od bijelog);
2 češnja češnjaka;
1. U tavu ulijte malo ulja, stavite na štednjak.
2. Ogulite češnjak, izrežite na 4 dijela i pržite dok ne porumeni, a zatim uklonite komade i bacite.
3. Meso narežite na tanke ploške i pržite nakon češnjaka.
4. Ulijte vino, dodajte začine, kiselo vrhnje i dinstajte ispod poklopca dok ne kuhate.
5. Dok se meso dinsta, skuhajte špagete.
6. Prebacite tjesteninu u tavu.
7. Stavite naribani parmezan, brzo promiješajte i odmah stavite na tanjure. Ukrasite listom bosiljka, svježim peršinom.
Recept 4: Špageti s mesom i sirom iz pećnice
Za ovo jelo bolje je uzeti masno meso, na primjer, svinjetinu, janjeću knedlu. Bilo koji sir, ali ako imate mocarelu, dobit ćete bajku!
200 ml soka od rajčice;
0,5 žličice. origano i bosiljak;
1. Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju, ocijedite vodu.
2. Pržite meso, izrezano na tanke trake, dok ne porumeni.
3. Kombinirajte špagete s mesom, dodajte jaje, začine, začinsko bilje, ulijte umak od rajčice. Sve miješamo i sol, stavimo u podmazani oblik.
4. Pospite sirom i pecite 12-15 minuta dok se na površini ne pojavi zlatno smeđa boja.
Recept 5: Špageti s mesom i povrćem
Varijanta povrćnih špageta s mesom, vrlo svijetlih i sočnih. Recept s govedinom, ali možete koristiti i druge filete mesa ili peradi.
2 češnja češnjaka.
1. Govedinu sitno nasjeckajte, možete kockicama ili tankim trakama. Pržiti na ulju.
2. Dodajte luk narezan na kolutiće, zajedno kuhajte.
3. Također pretvaramo mrkvu i papriku u slamke, šaljemo ih mesu. Napravimo medij za zagrijavanje i dovodimo povrće dok ne omekša.
4. Uklonite kožicu s rajčice, narežite na kriške i bacite ih preko povrća. Svoje držimo ispod poklopca 7.
5. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak.
6. Skuhajte tjesteninu, pomiješajte s mesom i povrćem. Gotovo!
Recept 6: Pečeni špageti s mesom i cherry rajčicama
Još jedna mogućnost za kuhanje prekrasnog jela od tjestenine u pećnici. Ako nema cherry rajčica, tada možete koristiti obične rajčice, ali čvrste i ne prezrele, kako biste plodove mogli uredno rezati.
200 grama mesa;
400 grama špageta;
1 svežanj zelenog luka;
1 glava luka;
70 grama sira;
10 cherry rajčica;
1. Skuhajte špagete. Ali ne do pune spremnosti. Tjestenina se ne smije prekuhati, bolje je pustiti da bude malo nedovoljno pečena.
2. Govedinu narežite na komade, pržite na ulju.
3. Dok je meso smeđe, dodajte polukružnice luka. Pržimo dok ne postane prozirno.
4. Trešnju prerežite na pola, nasjeckajte zeleni luk.
5. Sve zajedno pomiješajte, dodajte jaja, začine i stavite u kalup.
6. Zaspite sirom i pecite 20 minuta.
Recept 7: Špageti s mesom u kremastom umaku
Recept za vrlo nježno jelo s kremastom aromom. Za to možete uzeti bilo koje meso, ali ne jako masno. Možete uzeti vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, ali ako trebate više umaka, onda povećajte količinu.
200 grama špageta;
200 grama mesa;
50 grama sira;
Malo kopra (suho);
1. Kuhanje špageta prema uputama.
2. Na tavi otopite komad maslaca.
3. Komad mesa izrežite na 2-3 tanjura. Odbijamo čekićem, ali ne jako, malo, da se brže skuha i postane mekši. Pretučene pločice izrežite na trake, pržite gotovo dok ne omekšaju.
4. Dodajte vrhnje, sol, papar, poklopite i dinstajte 10 minuta.
5. Stavite nasjeckani češnjak. Količina je prema vašem nahođenju, možete malo priuštiti miris ili staviti nekoliko klinčića za izražen okus.
6. Natrljajte sir i pošaljite ga nakon češnjaka. Zagrijte umak dok se sir ne otopi, stavite kopar i isključite ga.
7. Prilikom posluživanja špagete stavite u tanjure, a na vrh meso u kremasti umak.
Da se tjestenina ne bi slijepila, obično se podmazuju. Ali topljenje maslaca je gubljenje vremena i prljavog posuđa. Možete jednostavno dodati žlicu biljnog ulja u lonac i promiješati.
Kožice rajčice teško je prokuhati i ostaju žilave u jelu, pa ih je najbolje ukloniti. Da biste to učinili, rajčicu poparite kipućom vodom, a zatim je držite u hladnoj vodi.
Da biste skratili vrijeme potrebno za prženje mesa kako se ne bi osušilo, komade možete malo odbiti čekićem. Pogotovo ako je govedina. Prvo se komad izreže na slojeve od 1 ili 2 centimetra, otkuca i tek onda izreže na trake ili kocke.
Niste sigurni koje špagete dodati svojim špagetama? Dodajte talijanske začine, provansalsko bilje i definitivno nećete pogriješiti!
Jedna od najčešćih pogrešaka domaćica je ispiranje tjestenine hladnom vodom. Ako trebate isprati špagete, onda samo kipuću vodu. A mudre domaćice također polože cjedilo vrućom vodom prije polaganja tjestenine.
Jeste li kupili neuspješne špagete od meke pšenice, jesu li mekani i ne održavaju li dobro oblik? Ne bacajte ih! Samo nemojte kuhati dok ne završite, samo na pola puta. A zatim pržite na tavi s maslacem, mesom, povrćem ili jajima.